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隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)(優(yōu)秀九篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-27 22:50:11
隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)(優(yōu)秀九篇)
時(shí)間:2023-04-27 22:50:11     小編:zdfb

工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),??偨Y(jié)書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢,?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,,希望對(duì)大家能夠有所幫助。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇一

因此如何發(fā)覺(jué)吸引,、留住,、培養(yǎng)、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級(jí)管理人員務(wù)必用心應(yīng)對(duì)的課題,。

酒店各級(jí)管理人員對(duì)各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬,,因?yàn)閷?duì)實(shí)行“半軍事化管理”有片面的理解,不少中基層管理人員對(duì)員工工作的問(wèn)題一般是指責(zé),、批評(píng),、不滿得多,而給予理解和關(guān)懷的比較少,。這經(jīng)常導(dǎo)致上下級(jí)工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系,,最終導(dǎo)致更多問(wèn)題的出現(xiàn),使部門工作脫離正軌,。

沒(méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的顧客”,,要把員工視為能夠培養(yǎng)成才的重要資源。

管理人員就應(yīng)時(shí)刻表現(xiàn)出對(duì)員工工作的支持態(tài)度,。員工工作出現(xiàn)問(wèn)題或出現(xiàn)差錯(cuò)后,,管理人員在指出的同時(shí)也要問(wèn)員工想到解決辦法并告訴員工,并幫忙其解決,。不論是批評(píng)員工還是表?yè)P(yáng)員工都要注意方式和場(chǎng)合,,只有充分尊重和支持員工,員工才會(huì)產(chǎn)生工作主動(dòng)性,、用心性,。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場(chǎng),多進(jìn)行觀察,,并利用適宜的時(shí)間參與員工的操作工作,,既能夠體會(huì)新的更多的問(wèn)題,拓展思路,,也能夠?qū)T工起帶動(dòng)作用,,也有助于消除某些員工對(duì)從事服務(wù)工作的“自卑”心理(個(gè)別員工的自卑情緒往往會(huì)影響到其他員工),。

中國(guó)此刻的酒店存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是人員流動(dòng)大,或跳槽,、或轉(zhuǎn)行,、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開(kāi)除。造成這種狀況的因素很多,,主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門檻低,,競(jìng)爭(zhēng)激烈,,經(jīng)營(yíng)成本較高,,利潤(rùn)相對(duì)低,員工的福利待遇就相對(duì)較差,。因此,,應(yīng)充分在酒店承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

另一個(gè)原因是人們對(duì)酒店行業(yè)的特殊性的誤解,,包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等,、沒(méi)前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn),,多做員工的思想工作,,糾正他們的錯(cuò)誤觀念。

還有一個(gè)原因就是基層員工的勞動(dòng)強(qiáng)度比較大,,比如客房和餐飲的員工工作,,這就要求對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),讓他們掌握規(guī)范化的操作方法,,以省時(shí)省力,。部門經(jīng)理就應(yīng)設(shè)法構(gòu)成一個(gè)愉快的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍,讓員工對(duì)工作和環(huán)境產(chǎn)生樂(lè)趣,。

任何員工都不愿意長(zhǎng)期從事一份十分勞累的體力工作,,而從事服務(wù)工作的大多是女性,就應(yīng)將員工的勞動(dòng)強(qiáng)度控制在合理的范圍,,以有利于她們的身心健康,。如果員工流失過(guò)大,會(huì)造成管理和服務(wù)的下滑,,使酒店喪失核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念

1,、顧客理念:一切為顧客為焦點(diǎn),,不論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

2,、細(xì)節(jié)理念:細(xì)節(jié)決定成敗,,做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié),,酒店的管理系統(tǒng),服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

3,、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn),、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng),,爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三,、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念,,抓好落實(shí)工作,,使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí),,我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃,,組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇二

為了讓酒店更好的發(fā)展,,讓我們能夠更好為客戶服務(wù),,酒店銷售部做了如下的工作總結(jié):

1、人員調(diào)整,。酒店銷售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位,,僅銷售人員上半年就有 名,是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因,,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任,。因此,,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至 名,,增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心,。

2、渠道拓寬,。銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定,,缺少科學(xué)(教學(xué)案例,試卷,課件,,教案)依據(jù),。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問(wèn)題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,,研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,,拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì),、同行,、會(huì)員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),,并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣,,一是劃分渠道科學(xué)(教學(xué)案例,試卷,,課件,,教案),二為分解指標(biāo)合理,,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升,。

3,、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),,制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,,使酒店上門散客收入由上半年 萬(wàn)元升至下半年 萬(wàn)元,升幅約為 %。

4,、窗口形象,。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,,還特別重視塑造酒店的窗口形象,。其一,合理銷控房間,,保證酒店利益最大化,。例如,在今年的車展,、房展期間,,合理的運(yùn)作,保證客人的滿意,,也保證了酒店的最大利益,,連續(xù)多天出租率超過(guò)100%,而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高,。其二,,完善工作流程,確立各種檢查制度,。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳,、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,,減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,,及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用,。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作,。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽,增強(qiáng)主管,、領(lǐng)班的責(zé)任心,。今年戶籍登記、會(huì)客登記,、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象,。總之,,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,,層層把關(guān),,狠抓落實(shí),把握契機(jī),,高效推銷,,為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,上門散客由原來(lái)占客房總收入的 %提高到 %,,最高日創(chuàng)收為 元,,最高日平均房?jī)r(jià)為 元;全年接待賓客 萬(wàn)人次,接待外賓 萬(wàn)人次,。

5,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,,是酒店的門面崗位,,也是客人咨詢問(wèn)題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,,直至前臺(tái)接待人員,,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴,。一年來(lái),,銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約 元,,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客,。

此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,,開(kāi)始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售,、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判,、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,,直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收 萬(wàn)元,,比上半年增額 萬(wàn)元,,增幅約為 %。

以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作

1,、績(jī)效掛鉤,。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,,績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,,即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為 萬(wàn)元/月,工資總額控制為 萬(wàn)元/月,。在一定的`費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績(jī)效掛鉤的做法,,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員,、廚師等人員以無(wú)形的壓力,,思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動(dòng)力,,促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市,、增加早餐品種等等,。

2、競(jìng)聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革,,用人、用工機(jī)制也較靈活,。管理者能上能下,,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,,令行禁止。當(dāng)然,,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,,也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái),,餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等,,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展,,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3,、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,,同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來(lái),,餐廳共推出新菜 余種,,其中,鐵板排骨餃,、香辣牛筋,、漢味醉雞、野味鮮,、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可,。此外,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),,對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等,。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇三

新年將至,在過(guò)去的一年里,,保安部全面的完成了酒店賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),,為酒店各項(xiàng)目標(biāo)順利完成做出來(lái)一定的貢獻(xiàn),做到了無(wú)治安事件,、無(wú)消防安全事故,,20xx年我部門認(rèn)真做好治安、消防的兩大安全工作,,加強(qiáng)對(duì)酒店員工的安全培訓(xùn),,積極協(xié)調(diào)各部門工作,為酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展,,做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)??偟膩?lái)看,,我們一年來(lái)的工作有許多好的方面,也有許多不足,,為了能夠在今后的工作中,,揚(yáng)長(zhǎng)避短,特對(duì)20xx年工作這總結(jié)如下:

一,、保安部對(duì)酒店的重點(diǎn)部門和部門,,經(jīng)常巡視和檢查對(duì)容易引發(fā)事故的危險(xiǎn)點(diǎn),,重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患。堅(jiān)持對(duì)早餐廳廚房,、員工廚房,、發(fā)電機(jī)房、配電機(jī)房,、停車場(chǎng)等處的安全檢查,,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患,及時(shí)進(jìn)行處理,,不能處理的如實(shí)上報(bào),。

二、一年來(lái),,我們加強(qiáng)了對(duì)酒店消防設(shè)施,、設(shè)備定期進(jìn)行了檢查、維護(hù),、保養(yǎng)對(duì)滅火器進(jìn)行了更新維護(hù),,缺少零部件的消防器材及時(shí)補(bǔ)齊,對(duì)重點(diǎn)部位的消防設(shè)施,、設(shè)備進(jìn)行維護(hù),、保養(yǎng),存在的故障進(jìn)行了維修,,確實(shí)保證了正常使用,,萬(wàn)無(wú)一失。

三,、我部門還多次迎接了公安,、消防的檢查,積極參加市區(qū)消防部門的消防會(huì)議,,起到了監(jiān)督和互信學(xué)習(xí)的作用,。

四、今年有許多推銷人員,、竊賊,、非法色情人員把我們家的當(dāng)成了違法活動(dòng)的場(chǎng)所,任意的發(fā)放色情小卡片,,騷擾客人,,也給我們安全工作帶來(lái)了很大的困擾。

我保安部人員,,利用監(jiān)控設(shè)備在加上客房部,、工程部和前廳部等部門員工的密切配合,進(jìn)行制止,、驅(qū)趕,,確保樓層的安全,。

五、在20xx年,,保安部在工作上雖然取得一些成績(jī),,但還存在一定的問(wèn)題,總結(jié)工作有以下幾點(diǎn):

1,、安全教育力度,、各項(xiàng)規(guī)章制度健全落實(shí)還不夠。

2,、個(gè)別員工防范意識(shí)差,,還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束,有些麻痹大意,,在加上培訓(xùn)力度不夠,,還發(fā)生兩次女性客人裸體出現(xiàn)在走廊內(nèi)的事件,其中一次時(shí)間有些長(zhǎng),,給酒店的聲譽(yù)帶來(lái)了負(fù)面影響,。

3、隊(duì)員素質(zhì)參差不齊,,有待下一步提高,。

4、部門規(guī)章還缺乏一定的執(zhí)行力,,要加強(qiáng)員工教育;部門規(guī)章離近點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)要求還有一定的距離,,需要進(jìn)一步努力;部門管理水平有待提高,以適應(yīng)酒店發(fā)展趨勢(shì),。

5,、消防工作需加大力度,所有不足之處,,都有待于我們今后認(rèn)真思考和總結(jié)改進(jìn),。

總之,我們要通過(guò)不斷深化管理,,培育一種職業(yè)精神,,激勵(lì)保安員繼續(xù)堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的精神面貌,高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,,努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí),、文明的保安新形象。為酒店的發(fā)展做好安保工作,。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇四

本人擔(dān)任長(zhǎng)沙國(guó)龍酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理已有4年多,,感謝酒店管理公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,,讓我有一個(gè)鍛煉自己、提高和發(fā)展自己的舞臺(tái),,財(cái)務(wù)部門是酒店的核心部門,,財(cái)務(wù)的工作貫徹了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié),現(xiàn)本人對(duì)自己的工作簡(jiǎn)單的慨括如下:

1,、制定并貫徹實(shí)施酒店財(cái)務(wù)管理制定及采購(gòu)物資管理制定,,從制定上堵塞漏洞,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)各崗位的規(guī)章制度,。

2,、組織財(cái)務(wù)全體人員學(xué)習(xí)酒店財(cái)務(wù)內(nèi)控管理制定將內(nèi)部控制與內(nèi)部審計(jì)緊密結(jié)合,每月進(jìn)行調(diào)價(jià),、盤點(diǎn)等自查與監(jiān)督工作,,從各項(xiàng)單據(jù)票據(jù)的審核、票據(jù)的填制及印章保管等工作抓起,,遵循酒店財(cái)務(wù)報(bào)賬流程,,加強(qiáng)財(cái)務(wù)工作的規(guī)范性,爭(zhēng)取酒店利潤(rùn)空間的最大化,。

財(cái)務(wù)部一直人手較少,但在我們高效,、有序的組織下,能夠輕重緩急妥善處理各項(xiàng)工作,。財(cái)務(wù)部每天都離不開(kāi)資金的收付與財(cái)務(wù)報(bào)帳,、記帳工作。這是財(cái)務(wù)部最平常最繁重的工作,,一年來(lái),,我們及時(shí)為各項(xiàng)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供了應(yīng)有的支持?;旧蠞M足了各部門對(duì)我部的財(cái)務(wù)要求,。

1、加強(qiáng)了財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作和精細(xì)化管理力度信息是一個(gè)企業(yè)的神經(jīng),,而這些信息來(lái)源的科學(xué)性就給財(cái)務(wù)的基礎(chǔ)工作提出了挑戰(zhàn),,現(xiàn)在稅控監(jiān)管部門及審計(jì)檢查力度的加大我們?cè)诨A(chǔ)工作方面更加嚴(yán)謹(jǐn),因此我們強(qiáng)化了基礎(chǔ)工作,,規(guī)范了會(huì)計(jì)核算,,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家各項(xiàng)財(cái)稅法規(guī),及時(shí),、準(zhǔn)確填制各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表,,保證會(huì)計(jì)信息的真實(shí)、準(zhǔn)確,、合法,。

2,、持續(xù)推進(jìn)全面預(yù)算管理,提高前瞻性財(cái)務(wù)規(guī)劃力度

由于全面預(yù)算的編制是從業(yè)務(wù)計(jì)劃出發(fā)將戰(zhàn)略層層落地,以具體的業(yè)務(wù)計(jì)劃支撐預(yù)算數(shù)據(jù),并由專業(yè)部門歸口審核與業(yè)務(wù)相關(guān)的預(yù)算,,以實(shí)現(xiàn)公司的運(yùn)營(yíng)策略與資源配置的統(tǒng)一,,避免了孤立、僵化、就數(shù)字論數(shù)字的預(yù)算。預(yù)算分解的過(guò)程中,也是向各級(jí)員工傳達(dá)了企業(yè)的目標(biāo)信息,,及企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)和優(yōu)勢(shì),明確個(gè)人的任務(wù)和責(zé)任的過(guò)程,,說(shuō)到底是逐級(jí)承諾的過(guò)程,。在執(zhí)行過(guò)程中,更注重跟蹤差異分析,,及時(shí)調(diào)整與業(yè)務(wù)不相稱的數(shù)據(jù),,因此,一年來(lái)全面預(yù)算管理工作初見(jiàn)成效,,在指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)發(fā)展,,戰(zhàn)略決策,全面有效配置資源上發(fā)揮作用,。

3,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提升理論水平,,建設(shè)優(yōu)秀財(cái)務(wù)隊(duì)伍

人是生產(chǎn)力中起決定作用的因素,,只有具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ),,才能指導(dǎo)實(shí)踐,。“藝多不壓身”,,因此,,我們有計(jì)劃組織全體財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)相關(guān)稅收法律知識(shí),提升把握政策的水平,,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力,并運(yùn)用于工作實(shí)踐,。

1、通過(guò)管理公司審計(jì)小組每季度考核工作指出存在的一些問(wèn)題,,

我們意識(shí)到財(cái)務(wù)工作中還是存在管理漏洞,,需要完善和落實(shí),比如說(shuō)原始單據(jù)附件的規(guī)范性,、付款憑據(jù)的合理依據(jù),、賬務(wù)處理的及時(shí)性及加強(qiáng)酒店各項(xiàng)收入的監(jiān)督等

2,、堅(jiān)持嚴(yán)格貫徹執(zhí)行年度預(yù)算,,重點(diǎn)抓成本費(fèi)用的控制,合理,、高效的支配酒店的每一分錢財(cái),。爭(zhēng)取利潤(rùn)的最大化。

3,、不斷加強(qiáng)財(cái)務(wù)各崗位的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德的培訓(xùn),、學(xué)習(xí),及時(shí)了解,、掌握國(guó)家頒發(fā)的稅法政策,、法律法規(guī)。

以上述職如有疏漏和不當(dāng)之處,,懇請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大員工批評(píng)指正,。

謝謝大家!

述職人:彭芳

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇五

回顧20xx年,,酒店全體員工克服了剛剛起步,,經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難,經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),,逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,,也取得了可喜成績(jī),在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,。

認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,,切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè),其間只有短短的40多天時(shí)間,,在酒店一無(wú)所有的情況下,,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),,各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),,可以說(shuō)是時(shí)間緊,,任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),,像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),,市局黨組的決定就是命令,,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,,一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),,夜以繼日的開(kāi)展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,,先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃,;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案,;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),,得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。

成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),,按照廉政規(guī)定的要求,,對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),,并組織人員及時(shí)組織到位,。

按時(shí)完成了人員招聘工作,人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,,能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,,是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,,我們認(rèn)真作了以下工作:

1、充分利用報(bào)紙,、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜,;

2,、成立招聘工作小組,認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,,按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),;

3、組織體檢,,確保受聘人員身體健康,,避免了傳染病人的進(jìn)入;

4,、對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),,此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。5,。組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí),,新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),,增強(qiáng)了工作能力。

整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇六

20xx年即將度過(guò),,我們充滿信心地迎來(lái)20xx年,。過(guò)去的一年,在局領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,,是促進(jìn)大廈"安全,、經(jīng)營(yíng),、服務(wù)"三大主題的一年,也是大廈全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際,,有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足,,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī),。

大廈總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路,。總體思路決定著科學(xué)決策,,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展,。大廈總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及助理,團(tuán)結(jié)全體員工,,上下一致,,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),,取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收,。大廈通過(guò)調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,,增加了營(yíng)業(yè)收入。大廈全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元,,比去年超額 萬(wàn)元,,超幅為 %;其中客房收入為 萬(wàn)元,,其它收入共 萬(wàn)元,。全年客房平均出租率為 %,年均房?jī)r(jià) 元/間夜,。大廈客房出租率和平均房?jī)r(jià),,比xx年都有一定的提高,。

2、管理創(chuàng)利,。大廈通過(guò)狠抓管理,,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,,合理用工等,,在人工成本、能源費(fèi)用,、物料消耗,、采購(gòu)庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,,從嚴(yán)控制,。大廈全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 萬(wàn)元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 %,,比去年分別增加 萬(wàn)元和 %,。其中,人工成本為 萬(wàn)元,,能源費(fèi)用為 萬(wàn)元,物料消耗為 萬(wàn)元,,分別占大廈總收入的 %,、 %、 %,。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %,、 %、 %,。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。大廈通過(guò)引進(jìn)品牌管理,,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表,、微笑、問(wèn)候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn),,加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。此外,,在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我店銷售,、前廳,、客房,、等部門或崗位,分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信,,信中皆贊揚(yáng)道:“大廈員工熱情周到的服務(wù),,給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)”,。

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。大廈通過(guò)制定"大型活動(dòng)安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案,,做到了日常

的防火,、防盜等"六防",全年沒(méi)有發(fā)生一件意外安全事故,。在大廈總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,,駐店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí),,勤于巡邏,嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下,,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和大廈忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

結(jié)合大廈經(jīng)營(yíng),、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,,與時(shí)俱進(jìn),,提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,,使整個(gè)大廈范圍內(nèi)突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。大廈總經(jīng)理大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,,應(yīng)具上進(jìn)心,,培養(yǎng)"精氣神"。大廈的管理服務(wù)不是高科技,,沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn),。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),,是對(duì)大廈的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。還通過(guò)組織對(duì)部門經(jīng)理、助理,、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,,團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成大廈經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,,并感受人生樂(lè)趣,。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,,則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重,。在一些大型活動(dòng)中,,在總經(jīng)理的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著助理,、領(lǐng)班及其員工,,加班加點(diǎn),任勞任怨,,工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),,為大廈的窗口形象增添了光彩。

大廈引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)大廈成功經(jīng)驗(yàn),,結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,大廈及各部門全年主要抓了六大工作,。

(一)以效益為目標(biāo),,抓好銷售工作

1、效益為目標(biāo),,抓好銷售工作,,渠道拓寬

根據(jù)大廈的實(shí)際情況在xx年下半年,對(duì)原有的前廳部劃分為前廳部和公關(guān)銷售部,。并且公關(guān)銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定,,缺少科學(xué)依據(jù),大廈下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成,。針對(duì)出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研,、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題,,總經(jīng)理在調(diào)整了部門后,,研究通過(guò)了上半年度的銷售分析,。其中在原有協(xié)議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,,拓展增加了會(huì)議,、會(huì)員卡等渠道,并按各渠道客源應(yīng)占大廈總客源的比例,,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣,一是劃分渠道科學(xué),,二為分解指標(biāo)合理,,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,,五則明顯促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升,。

2、房提獎(jiǎng)勵(lì),。

根據(jù)本大廈市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色大廈,,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,總經(jīng)理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經(jīng)驗(yàn),,制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì),。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,,使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高,。

3、投訴處理,。前廳崗位,,是大廈的門面崗位,也是客人咨詢問(wèn)題,、反映情況,、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方,。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇七

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,,我的工作很簡(jiǎn)單,就是照顧好客人,,一般人都能夠做好,。我也說(shuō)不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,,我也明白自己的潛力并不強(qiáng),,所以我一向在想,我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。

今年,,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,,強(qiáng)化管理,,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,,且承包任務(wù)重的狀況下,,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入__元,,比去年的__元,增長(zhǎng)__元,,增長(zhǎng)率__%,,營(yíng)業(yè)成本__元,比去年同期的__元,,增加__元,,增加率__%,綜合毛利率__%,,比去年的__%,,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為__元,,比去年同期的__元,,增加(或下降)__元,增加(或下降)率__%,,全年實(shí)際完成任務(wù)__元,,超額完成__元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元),。

(餐飲部年終總結(jié))

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢,。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

1.提高出品的質(zhì)量,,創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng),。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店,。

(1)重視食品衛(wèi)生,,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位職責(zé)制,,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生職責(zé)人,,制定了日檢查,、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),,對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力,,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利透過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢,。

2.抓好安全防火工作,,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火職責(zé)人,,認(rèn)真貫徹安全第一,,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,,完善安全防火措施,,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn),。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,,透過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

(2)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,,調(diào)動(dòng)員工的用心性,。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,,上升60萬(wàn)元,,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),,飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,,按照部門、崗位,、技術(shù),、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額,、費(fèi)用額,、毛利率,逐月核算,,超額提成,,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),,調(diào)動(dòng)了員工的用心主動(dòng)性,。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,,增加了___元,,增長(zhǎng)率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理,。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,,提高綜合接待潛力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),,由飲食部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,,小組既分工,,又協(xié)作,由上而下,,層層落實(shí)管理制度,,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行,。

2.完善飲食部的會(huì)議制度,。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì),、每周例會(huì)、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì),、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,,由于制度的完善,,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,,每一天早,、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清狀況,,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,,以分清職責(zé),。制度建立后,原耒每市估清五,、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,,此刻出品供應(yīng)狀況已處于正常化,。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,,一項(xiàng)工作的完成,,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),,出現(xiàn)問(wèn)題,,部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待潛力,。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,,出品質(zhì)量,,使接待潛力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴,。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇八

節(jié)約用水是一種傳統(tǒng)的美德,,也是企業(yè)嚴(yán)格控制成本創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要指標(biāo),自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái),,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視內(nèi)部的節(jié)能工作,。20xx年9月縣水資源管理部門領(lǐng)導(dǎo)親臨我店,指導(dǎo)酒店的節(jié)水工作,,我們xxx酒店專門成立節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,具體負(fù)責(zé)的酒店節(jié)水管理工作,按照《江蘇省節(jié)水型企業(yè)(單位)創(chuàng)建工作的通知》的要求,,酒店相關(guān)部門開(kāi)展了深入細(xì)致的創(chuàng)建節(jié)水型企業(yè)的各項(xiàng)工作,。12月7日,哥本哈根氣候變化峰會(huì)的召開(kāi),,引起更多的人開(kāi)始對(duì)人類當(dāng)前的生產(chǎn)和生活方式深刻反思,,“低碳”生活理念得到了人們的廣泛認(rèn)同,全球掀起了倡導(dǎo)低碳生活的熱潮,。作為一家酒店,,我們義不容辭地成為了低碳生活的推行者。為了更好地做好酒店的節(jié)能減排工作,,走近綠色低碳生活,,現(xiàn)將酒店節(jié)水工作情況匯報(bào)如下:

xxx酒店是xxxx集團(tuán)有限公司下屬的一家按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配置的大酒店。xxxx(xxx酒店)座落于建湖縣城向xx路xxx號(hào),,酒店占地面積約3400m2,,于xx年xxx月底竣工。建筑面積約11000m2,,投資4000余萬(wàn)元,,樓高12層(含地下一層),集商務(wù),、客房,、餐飲,、辦公等一體的多功能現(xiàn)代化大廈。整座大廈設(shè)計(jì)新穎,、造型別致,,內(nèi)外裝飾豪華典雅,是建湖縣城標(biāo)志性建筑之一,。xxx酒店?yáng)|鄰建湖縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)、西靠建湖汽車客運(yùn)站,,南鄰興建路商業(yè)街,,西連鹽徐高速路出入口的建寶路,北距新長(zhǎng)鐵路僅一站之程,,地理位置優(yōu)越,,交通便利、人氣旺盛,、商機(jī)無(wú)限,。酒店分為餐飲部和客房部:餐飲部,擁有自助餐廳和可容納300人的宴會(huì)大廳及大小面積不等,、裝飾風(fēng)格各異的包廂20間,,以閩粵海鮮為主,本地淮揚(yáng)菜系別具特色,,以滿足來(lái)自五湖四海的賓客需求,;客房部,擁有裝飾風(fēng)格各異的標(biāo)準(zhǔn)套房100個(gè)床位,,以一流的服務(wù)接待四方賓客,。

水是生命之源,是城市的命脈,,直接關(guān)系到人民群眾的生活,、關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定、關(guān)系到城市的可持續(xù)發(fā)展,。在水資源供應(yīng)日趨緊張的今天,,如何有效的保護(hù)和節(jié)約有限的水資源已成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn),節(jié)水工作已被各級(jí)政府列入“可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略”工作,,也成為企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理,、節(jié)能降耗的工作重點(diǎn)。我店是一個(gè)有著5年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的“準(zhǔn)四星級(jí)”酒店,,餐飲部:營(yíng)業(yè)面積1800m2,,客房部:經(jīng)營(yíng)性床位100張。

近幾年我店加強(qiáng)節(jié)能管理,,嚴(yán)格考核,,特別是于去年9月份自創(chuàng)建省級(jí)“節(jié)水型酒店”工作以來(lái),,酒店專門為餐飲部和客房部安裝了分級(jí)計(jì)量水表,在班組間進(jìn)行了節(jié)約用水專項(xiàng)勞動(dòng)競(jìng)賽,,各部門用水量不斷下降,。據(jù)統(tǒng)計(jì)20xx年9月~20xx年8月用水量xxx萬(wàn)m3,20xx年9月~20xx年8月用水量xxx萬(wàn)m3,,比上一統(tǒng)計(jì)周期減少xxxm3(參見(jiàn):xxx酒店用水量統(tǒng)計(jì)表),;經(jīng)營(yíng)收入則從當(dāng)年同期xxx萬(wàn)元增加到xxx萬(wàn)元,萬(wàn)元取水量由上年同期的xxxm3/萬(wàn)元,,減少到今年同期的xxxm3/萬(wàn)元,,同比下降了xxx?;仡欉@些成績(jī)的取得,,與“節(jié)水型酒店”的創(chuàng)建工作和全體員工的共同努力是密不可分的。在創(chuàng)建省級(jí)“節(jié)水型酒店”的工作中,,我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作,。

1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視,,健全組織機(jī)構(gòu),,完善節(jié)水制度

xxx酒店自20xx年9月起,在原酒店節(jié)能辦公室的基礎(chǔ)上,,專門組建了xxx酒店節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,組長(zhǎng)由酒店總經(jīng)理xxx同志親自擔(dān)任,分管副總經(jīng)理xxx,、xxx同志擔(dān)任副組長(zhǎng),,各主要的經(jīng)營(yíng)部門經(jīng)理為小組成員,工程部經(jīng)理xxx同志兼任節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任,。節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,根據(jù)省級(jí)節(jié)水型酒店的創(chuàng)建目標(biāo)要求,擬定酒店創(chuàng)建工作方案和實(shí)施計(jì)劃,,報(bào)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議通過(guò)后,,在資金、人員,、辦公場(chǎng)地上得到充分保障,,使創(chuàng)建工作能按計(jì)劃有序開(kāi)展。在制度管理建設(shè)方面,,酒店制定了較完整的“能源消耗日檢查報(bào)表制度”,、“節(jié)水管理制度”、“崗位責(zé)任制”,、“用水設(shè)備管道器具定期檢修制度”,、“獎(jiǎng)懲制度”,。并納入酒店日常管理制度中執(zhí)行。特別是獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行更加嚴(yán)格,,酒店在20xx年酒店頒布的“質(zhì)量管理獎(jiǎng)懲條例”中,,將節(jié)水工作納入酒店質(zhì)量管理體系的首要位置,著為質(zhì)管員每日檢查工作的主要內(nèi)容,,嚴(yán)格檢查,,并將檢查情況納入員工年度目標(biāo)考核中去。

2,、積極開(kāi)展節(jié)水宣傳,、轉(zhuǎn)變觀念、樹(shù)立全員節(jié)水理念

建湖號(hào)稱魚米之鄉(xiāng),,得天獨(dú)厚的自然條件,使建湖人對(duì)節(jié)水的意識(shí)十分淡漠,。近十多年以來(lái),,隨著城市建設(shè)進(jìn)程的不斷加快,人口的不斷增加,,加之河流污染加劇,,自來(lái)水的供應(yīng)緊張局面不斷顯現(xiàn)。在這種情況下,,我店領(lǐng)導(dǎo)高度重視節(jié)水工作,,將節(jié)水型酒店創(chuàng)建工作納入了重要議事日程。利用酒店宣傳板報(bào),、內(nèi)部刊物《潤(rùn)嘉風(fēng)彩》,,向全店員工宣傳節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的重要性和必要性,登載節(jié)水小常識(shí),、通訊報(bào)道等,,使我店全員節(jié)約用水意識(shí)明顯增強(qiáng),主動(dòng)投身到節(jié)水創(chuàng)建工作中去,,酒店各主要用水部門,,都根據(jù)創(chuàng)建工作要求,建立一套完整的節(jié)水管理機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制,,保證了經(jīng)營(yíng)管理和節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的同步進(jìn)行。以前那種水龍頭滴水不斷,、到處都能發(fā)現(xiàn)的跑、冒,、滴、漏現(xiàn)象已銷聲匿跡,,用水器具的泄漏率也不斷下降,,浪費(fèi)水資源現(xiàn)象得到了根本遏制,創(chuàng)建工作取得明顯效果,,同時(shí)酒店的經(jīng)濟(jì)效益也在不斷增加,。

3,、以創(chuàng)建工作為契機(jī),、結(jié)合酒店管理工作實(shí)際,、采取扎實(shí)有效節(jié)水措施和加大節(jié)水技改投入

措施一:采用新型節(jié)水器具,,酒店按照國(guó)家建設(shè)部文件規(guī)定,投入大量人力,、物力,將全店所有公共衛(wèi)生間的面盆,、小便器安裝了節(jié)水控制開(kāi)關(guān),,既給客人提供舒適的感覺(jué),,又達(dá)到節(jié)水效果,;在后臺(tái)員工區(qū)域,將老式螺旋升降式鑄鐵水龍頭全部更換為搬把快開(kāi)式節(jié)水龍頭,,更換數(shù)量達(dá)50多只;原員工衛(wèi)生間使用的球型閥沖水器,,已全部更換為延時(shí)沖洗閥,。在客房衛(wèi)生間中,酒店原使用進(jìn)口惠達(dá)的12升座便器,,為節(jié)約用水,,采取土辦法,將裝滿水的礦泉水瓶放入座便器水箱內(nèi),每一次沖水可節(jié)約1升左右水量,,全店共加裝了100多個(gè)礦泉水瓶,僅此一項(xiàng)一年可節(jié)省用水約144m3,自20xx年10月,,酒店多次投入資金,,實(shí)施硬件設(shè)備改造,,將原有的12升座便器全部更換為3+6升節(jié)水型座便器。

措施二:在充分調(diào)研、論證前提下,多方籌集資金,實(shí)施硬件改造,,淘汰不節(jié)能設(shè)備,。我店餐廳原有一冷凍庫(kù),采用3臺(tái)氨壓縮機(jī)冷卻水直排方式降溫,,運(yùn)行多年壓縮機(jī)冷卻水未回收,,每年浪費(fèi)水量在數(shù)萬(wàn)m3以上,。為此,酒店于20xx年初拆除了冷庫(kù),,新裝兩個(gè)小型風(fēng)冷式機(jī)組凍庫(kù)供餐廳廚房使用,,節(jié)約了原有自來(lái)水排放量,。還有中央空調(diào)的冷卻系統(tǒng)原在使用過(guò)程中,大量水珠外溢飄散,,使冷卻塔周圍水霧很大,,既影響環(huán)境,又浪費(fèi)大,,夏天每日需補(bǔ)充十幾立方米的水,,酒店新投入資金10余萬(wàn)元對(duì)冷卻系統(tǒng)進(jìn)行更新改造,引進(jìn)四臺(tái)新型橫流式冷卻塔,,周圍再無(wú)水霧產(chǎn)生,,解決了冷卻水的浪費(fèi)問(wèn)題,減少了酒店的用水量,。

4,、嚴(yán)格用水計(jì)量和建立完善考核評(píng)價(jià)體系

結(jié)合酒店實(shí)際,改造供水管網(wǎng),,安裝了三級(jí)供水計(jì)量水表,,其中一級(jí)計(jì)量表1只,二級(jí)計(jì)量表12只,,三級(jí)計(jì)量表21只,,對(duì)每一個(gè)部門每月用水實(shí)行按表計(jì)量考核。經(jīng)營(yíng)部門按萬(wàn)元用水量指標(biāo)考核,,非經(jīng)營(yíng)部門按用水定量考核,,確保全年酒店總用水量控制在水資源管理部門下達(dá)指標(biāo)以內(nèi),使其符合“省級(jí)節(jié)水型酒店”的考評(píng)要求,。

酒店的節(jié)水創(chuàng)建工作從目前來(lái)看,,只是取得階段性的成果,面對(duì)水資源緊缺的嚴(yán)竣形勢(shì),,我們還有很長(zhǎng)的路要走,。我們將面對(duì)現(xiàn)實(shí),找出差距,,不斷改進(jìn)和完善節(jié)水管理工作,。尤其在雨水及中水回收重復(fù)利用方面,我店還存在較大節(jié)水空間,,還需我們學(xué)習(xí)和借鑒兄弟單位成功經(jīng)驗(yàn),,引進(jìn)新技術(shù)、新工藝,。以創(chuàng)新的思路,,創(chuàng)新的辦法,來(lái)解決我酒店如何實(shí)施中水回用難題,。我們堅(jiān)信在市,、縣水資源管理部門的指導(dǎo)和幫助下,,充分運(yùn)用好現(xiàn)有的技術(shù)條件,一定能攻克這一難題,,為縣同行業(yè)開(kāi)展節(jié)水創(chuàng)建工作做出示范和表率作用,,為實(shí)現(xiàn)全社會(huì)節(jié)能減排和縣域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn),讓“綠色,、低碳”生活融入建湖社會(huì),。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇九

5月份我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)上月擬定的工作計(jì)劃,結(jié)合我部的實(shí)際情況和工作計(jì)劃,,緊緊圍繞酒店經(jīng)營(yíng)安全為中心,,加強(qiáng)部門的培訓(xùn)和管理,其總結(jié)如下:

一,、內(nèi)部管理

5月份我部由于人員缺少,,加上部門管理存在一定的問(wèn)題,造成部門的管理有所松懈,。其部門人員更抓其弱點(diǎn),,造成管理一度下滑,后經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持,,部門采取組織人員個(gè)別談話,,溝通思想,加大招聘力度,,培養(yǎng)初級(jí)管理人員的辦法,,加大對(duì)紀(jì)律松懈,不服從管理的人員進(jìn)行清除,,相對(duì)在一定程度上杜絕了紀(jì)律松懈現(xiàn)象,,規(guī)范了部門的管理工作。

二,、安全管理

本月我部在消防安全管理上,,根據(jù)雅安市消防支隊(duì)關(guān)于酒店的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一花的要求上,,對(duì)制度牌和巡查,、檢查記錄表進(jìn)行了變更和制作。加大在消防安全的巡檢工作,,對(duì)存在的消防安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改,,絕不拖延滯后,本月存在的安全隱患兩處,,都及時(shí)進(jìn)行了整改,。在治安和日常安全管理上,對(duì)酒店的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)控和巡查,對(duì)存在治安安全隱患的部門,,加強(qiáng)了監(jiān)督和提出了一些適用于安全上的建議,,防患于未然,,相對(duì)在安全管理上較前期規(guī)范,。

三、培訓(xùn)工作

5月份部門由于人員的缺乏,,對(duì)部門的培訓(xùn)工作產(chǎn)生了滯后,,對(duì)新進(jìn)人員采取邊上崗變培訓(xùn)的方法,效果不是很好,,特別是細(xì)節(jié)不夠仔細(xì),,加上培訓(xùn)的時(shí)間不夠,連鎖反映的影響到工作當(dāng)中,。在下一步培訓(xùn)工作中,,針對(duì)培訓(xùn)工作中的不足,做好培訓(xùn)工作的細(xì)節(jié),,加強(qiáng)培訓(xùn)工作的力度,,做好培訓(xùn)工作。

四,、存在的問(wèn)題

1,、管理中的責(zé)任心不夠,管理能力還須加強(qiáng)學(xué)習(xí),。

2,、部門人員的不足,造成管理和培訓(xùn)工作的滯后,。

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