時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力，寫一份計劃吧,。我們該怎么擬定計劃呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇一

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全,，把它作為一件大事來抓,。校長,分管校長,，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo),，對食堂建設(shè)提出意見,，并親自指揮食堂改造,。校領(lǐng)導(dǎo)的重視,、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),，也是我們做好工作的.關(guān)鍵環(huán)節(jié),。

學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識,。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻,，特別完善了食物中毒防治預(yù)案,，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn),，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制7種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,，在科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫,。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面,。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒,、防投毒,、防病毒）,，加強培訓(xùn)、加強檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時,，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高,。認(rèn)真做好相關(guān)材料,，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠,；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏,，力求工作做細(xì)和萬無一失。

學(xué)校成立了伙委會,，生活部檢查團(tuán),，并在學(xué)生會,、衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻,。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎懲并實行末位淘汰制。

我們在食堂的管理工作中深深地感到,，目前食堂的硬件設(shè)施,、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)。學(xué)校多方籌集資金,，開源節(jié)流,，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴建,，但仍先天不足。去年暑假,，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究,，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造,，面貌煥然一新,，餐廳環(huán)境窗明幾凈,，廚房衛(wèi)生整潔,，物見本色,；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修,，徹底地改變了食堂的面貌,。對操作間吊頂,，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺,。此外,，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新,，重新改建了下水道,保證下水道暢通,。因此，可以這樣講,，食堂硬件條件的改善,，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證,。

在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人,，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作,，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情,。

總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望,。同時改變單一的座談會形式,，廣泛開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳,，注意師生的留言。認(rèn)真組織廚師,、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜,，定期在公告欄和網(wǎng)上公布,。

學(xué)生伙食費160元/月，全校80多人就餐,，伙食費按月收取,，及時公布。開支透明,，實行集體采購,，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核,，徹底杜絕不合理開支,，不規(guī)范票據(jù)。每月生活費收入全部用于學(xué)生生活,，學(xué)校還貼補水電費,、維修費。

通過這一系列的措施,，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障,，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長放心,，讓學(xué)生滿意,。但是,，我們深知，食品的安全衛(wèi)生工作還任重道遠(yuǎn),。只有我們食堂工作人員高度重視,，不斷加強學(xué)習(xí)，才能將食堂工作做得更好,。為了學(xué)生的一切,，為了一切學(xué)生，我們將以飽滿的工作熱情,，健康,、衛(wèi)生、綠色,、環(huán)保的思想理念,，投入到未來的工作中，為學(xué)生健康,、快樂,、幸福的成長奉獻(xiàn)出我們的愛。為學(xué)校未來的輝煌作出我們的貢獻(xiàn),。

一學(xué)期來,我們更加努力地探索食堂的新路子,。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式,，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗,、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周開民主生活會,，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài),；

我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時間所有職工,，一律要穿工作服,。

2、注意個人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,，不留長發(fā),、小胡子，開飯先洗手,。

3,、食堂內(nèi)外實行定人、定點,、定時間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃,。

4、各種餐具,、籠布,、機械等要洗刷干凈，做到木見本色,，鐵見光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開,，不得混用,。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制,，才能確保制度的純粹性,、真實性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校,，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。

我們具體做法是：

1、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜,、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的,，除承擔(dān)一切責(zé)任外,，還將勸其離崗。

2,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

3,、有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算,，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,，節(jié)余不超過8%（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食,。

存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重,；

2、小朋友們獨立生活能力較差,，有時會出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心,。

另一方面,，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想,，正確善待每一位學(xué)生,，這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是,，任何一項工作都有它有利的一面,，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它,，困難也會變得得心應(yīng)手,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇二

為確保我縣學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,，根據(jù)國家,、省、市《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求,，在全縣范圍內(nèi)開展了中,、小學(xué)及托幼機構(gòu)集體食堂食品安全專項整治，現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦?

成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長,、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學(xué)校食堂食品安全專項整治工作小組,。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成,。

縣餐飲化保執(zhí)法隊具體負(fù)責(zé)全縣學(xué)校、托幼機構(gòu)集體食堂專項整治工作,。要求強化日常監(jiān)督管理力度,，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。通過整治,，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施,、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制落實到位,，

制定了此次專項整治工作方案,，具體分為三個階段：

（一）自查自糾階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》,，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長負(fù)責(zé)制,，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識,，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,，同時開展自查自糾，并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行備案,。

（二）督導(dǎo)檢查階段,。對全縣所有學(xué)校托幼機構(gòu)的集體進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查重點為學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況,、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況,、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺帳建立情況,、食品添加劑使用與管理,、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等,，重點打擊使用非食用原料,、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,，全面深入的開展食品安全專項整治工作。

（三）總結(jié)評估階段,?？h餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法,，鼓勵先進(jìn),，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進(jìn)行整改,。

通過此次專項整治活動,，進(jìn)一步增強了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識，使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹立了學(xué)校食堂無小事的安全意識,。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為,，絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度,。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟,，堅決給予行政處罰,。

此次活動共出動執(zhí)法人員120人次，車輛10臺次,，檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)27家,，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤,，立案3起,，罰款5500元。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇三

在秋季開學(xué)之際,，為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全,，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全,，按照相關(guān)要求,，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：

一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患,，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強執(zhí)法效果,；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,，督促學(xué)校加強領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任,，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,，統(tǒng)一管理，不得對外承包,；三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記,，從食品采購、加工,、留樣,、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

1,、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況,；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生,、“三防”設(shè)施情況,；從業(yè)人員健康管理；落實索證索票制度,、食品貯存措施,、加工制作管理、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒保潔,、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理,、應(yīng)急處置,、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理,、留校學(xué)生住宿,、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。

2,、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機構(gòu)）20家,，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家,，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份,，責(zé)令整改9家,。

3、存在問題：

（1）采購索證索票和驗收登記不規(guī)范,。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全,，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī),，多為手寫單據(jù),。

（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽,，不注意個人衛(wèi)生,。

（3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。

（4）食品留樣不規(guī)范,。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期,，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。

（5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作,，物品堆放凌亂。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇四

“民以食為天”,，作為學(xué)校的食堂,，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié),。

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全,，把它作為一件大事來抓,。校長，分管校長,，主任,，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會,，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo),，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造,。校領(lǐng)導(dǎo)的重視,、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。20xx年食堂把創(chuàng)建a級食堂作為工作重點，檢查不足,，及時整改,，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近,，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對我校食堂進(jìn)行評估驗收,。

學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識,。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻,，特別完善了食物中毒防治預(yù)案,，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn),，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉庫保管員及專職采購員。并嚴(yán)格控制7種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實,，做全面,。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒,、防投毒、防病毒）,，加強培訓(xùn),、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣,。同時,，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料,，做到材料不缺門斷項,、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,，拾遺補漏,，力求工作做細(xì)和萬無一失。

成立了伙委會,，生活部檢查團(tuán)并在學(xué)生會,，衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻,。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎懲并實行末位淘汰制,。

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施,、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學(xué)校多方籌集資金,，開源節(jié)流,，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴建，但仍先天不足,。去年暑假,，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整,。經(jīng)過裝修改造,，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔,，物見本色,；從食堂門面、教工餐廳,、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修,，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂,，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈,，對食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外,，還對食堂的電路,、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道,，保證下水道暢通,。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng)，大大提高了售飯效率,。因此,，可以這樣講，食堂硬件條件的改善,，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證,。

在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人,，管理育人”的宗旨,。做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變,。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20xx年11月底,，總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會,，了解學(xué)生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式,，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳,，注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師,、工會,、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布,。

盡管如此,，對照師生需求和a級食堂的標(biāo)準(zhǔn),，由于先天結(jié)構(gòu)和硬件問題仍然還存在一定的差距，暑期將對照衛(wèi)生要求,，進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè),。食堂管理工作是一項長期、細(xì)致,、艱苦的工作,，只有認(rèn)真、踏實地做好工作,，才能保質(zhì)保量,、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇五

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實,，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范,、高效,、一流”的原則，理清工作思路,，強化各崗位責(zé)任制的落實,，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn),，提倡創(chuàng)造性開展工作,。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成專心工作,、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài)，正確定位,，牢固樹立“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”服務(wù)意識,，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量,、飲食安全,、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù),，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任,。可以說,，食堂后勤治理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門,。

通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo),、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,，將食堂的各項工作落實到實處,，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我,，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升,，把食堂的全面工作推向了一個新的層次,，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從2006年9月我全面接手食堂工作時起就碰到了很大的挑戰(zhàn),，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招,，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作,，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵,，對食堂治理采取了一帶一,，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式,。讓食堂各班班長在治理別人的同時也要提高自己,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進(jìn)措施,，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，我利用一切機會幫助他...

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說,，“吃”比“住”顯得更為重要,。學(xué)校是一個特殊的單位,，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作,，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展,，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此,，食堂管理工作,，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心,、社會關(guān)心,，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視,，工作上支持,，資金上保證。2005年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了無錫市“a”級食堂管理驗收,。我們從事食堂工作的全體人員,，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位,，有責(zé)任心、事業(yè)心,、工作主動,。下面就以下幾點作簡單匯報：

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作,，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督,，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加,，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價,。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組,，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長,，分工到人，明確職責(zé),，層層簽定安全責(zé)任狀,，互相監(jiān)督、考核,。

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議,，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議,，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從2004年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》,、《食堂衛(wèi)生安全公約》,、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》,、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》,、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》,、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》,、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》,，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，思想?yún)R報專題做到制度健全,，措施到位,，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé),，為防止各項管理制度流于形式,，把制度落到實處。一方面,，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,，對全體員工進(jìn)行技能強化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí),，還針對部門不同崗位的要求,，對個人技能實施了多次演練，另一方面,，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度,，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施,，從而把管理制度措施逐漸推向了落實,。

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單,，經(jīng)總務(wù)處審核,，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗收,、審核,，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生,，膳管會不定期抽查相結(jié)合,。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu),。早餐不低于12個品種,，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選,，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味,。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定,。目前,，全暈2元,、小暈1.5元,、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費,。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢,，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中,。

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工、存放,，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié),。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施,，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料,、大米在食油公司采購,，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下,，由資質(zhì)齊全的單位提供,。并堅持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收,，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān),。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供,，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園,。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,，分工到人，明確職責(zé),，及時記載,，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學(xué)習(xí),，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,，切實關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽,。

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強食品采購的質(zhì)量,，建立更可行的規(guī)章制度,，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長,、社會的宣傳教育,，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等,。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重,，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全,，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇六

樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人,，分16個教學(xué)班,，在崗教師45人，廚房聘用職工2人,。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右,，在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康,，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,，受到了師生和家長的好評。

一,、以人為本,，牢固樹立師生服務(wù)意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人,。炊工的招聘,、選拔、考核,、上崗培訓(xùn),、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開進(jìn)行,。為確立服務(wù)育人意識,，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心,、舒心,、放心。

二,、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度,。這些制度，從資料上大致可分三類：工作人員職責(zé)類,，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類,。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、,、,、,、《采購人員崗位職責(zé)制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責(zé)制》、、。食堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉,，而且一切行為都要受到這些制度的約束,。

三,、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。為確保萬無一失,，我們進(jìn)行了全方位,、全過程,、全天候的立體式檔案化管理,，食堂目前共印制各式表格10多校,，在確保衛(wèi)生安全過程中,，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān),。對原料的購入日期,、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、健康證、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗報告等都要認(rèn)真登記,、驗收，由事務(wù)長把關(guān),。不合要求的堅決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房,；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品,；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類務(wù)必有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進(jìn)行建檔,、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察,。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書,。原料進(jìn)入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開,，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染,。其次,，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中,，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個班組每一天都要填寫食堂考勤和食

堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間,，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,，砧板分開,，分刀加工。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生,。為了加強職責(zé)，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書,。第三,，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,，炊工售飯前務(wù)必再次進(jìn)行洗手,、消毒,，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,，堅決不售霉變食品,。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間,、消毒柜，實行保潔,。以上消毒每一天早,、中、晚三次,，并詳細(xì)填寫消毒記載表,，將消毒工作落到實處。近幾年來,，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%。第五,，嚴(yán)把炊工個人衛(wèi)生關(guān),。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人

習(xí)慣,，勤理發(fā)、勤剪指甲,，勤洗衣服,，勤換工作服，做到上班前洗手,、消毒,、上班時穿工作服，戴工作帽,，掛牌上崗,；售飯時載口罩,；工作中杜絕抽煙。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,，帶給了堅實的后勤保障,，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的依靠和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的理解上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇七

一個學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位師生的身心健康而考慮,，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：

我校是一個近五仟人的大校園，作為一個大集體的大食堂,，嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗,。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn),。

學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識,。本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,，從制度上保障校園食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn),，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好校園的集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

校園非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化,、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫,。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實,，做全面，做到時時有規(guī)范,，事事有規(guī)范,。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒,、防投毒,、防病毒)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),，物品進(jìn)庫驗收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,。同時讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督，責(zé)任到人,，檢查到位,，記載詳實。確保進(jìn)貨質(zhì)量,，把一切不安全因素都堵在校園外,。

加強培訓(xùn)、加強檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣,。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高,。認(rèn)真做好各項臺帳和相關(guān)材料,，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,，拾遺補漏,，力求工作做細(xì)做實和萬無一失。

本學(xué)期校園制訂并完善了各項管理制度,，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購,、驗收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。堅持生熟分開,、嚴(yán)格餐具消毒和保潔,。對原料的采購,、驗收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚,，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中,，我們制度加情感,，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下,，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施,、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),，為此，校園今年暑假共投入近60萬元對餐廳進(jìn)行了裝修改造,，改造裝修了新的教師餐廳,，改善了師生的就餐環(huán)境。

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工,、存放，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié),。校園進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施,，規(guī)范程序,，油和調(diào)料、大米定點采購,，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下,，由我縣規(guī)模最大,、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證,、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由專人驗收,，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,，分工到人,，明確職責(zé)，及時記載,，分管校長,、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學(xué)習(xí),，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,，切實關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽,。由于校園各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了校園的穩(wěn)定和發(fā)展,。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評,。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量,，做到讓學(xué)生滿意，家長放心,，校園嚴(yán)格控制食堂零利潤,，不篡學(xué)生一分錢。

1,、挑食,、偏食，導(dǎo)致倒飯,、倒菜現(xiàn)象;

2,、個別學(xué)生獨立生活能力較差,，不愿排隊就餐、常吃方便面,、面包等現(xiàn)象,。

另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究,，往往不能想學(xué)生所想,，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難,。但是,，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方,，但我們只要一分為二地看待它,，困難也會變得得心應(yīng)手。所以,，我堅信,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達(dá),。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇八

時值年終，回顧過去一年來的后勤工作,，在各級領(lǐng)導(dǎo)尤其是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,，后勤工作取得了很大的成績，如質(zhì)如量地完成了年初制訂的工作任務(wù).現(xiàn)在,，我將20xx年學(xué)校后勤工作總結(jié) 如下,，敬請各位提出寶貴的意見.

嚴(yán)格履行工作計劃，按照先計劃,，后審批,、再支出的報批監(jiān)管制度，使物品利用率達(dá)到了極限,，各項費收工作嚴(yán)格執(zhí)行物價部門的收費標(biāo)準(zhǔn),，學(xué)校各項開支合理，并做到了定期向?qū)W校黨委匯報財務(wù)運行情況.

后勤處始終把握了后勤“服務(wù)于教學(xué),、服務(wù)于師生”這一宗旨,，堅持“安全第一、服務(wù)第一”的原則.年初,，對從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)招聘,，并從衛(wèi)生監(jiān)督所請來專業(yè)人員對他們進(jìn)行嚴(yán)格的崗位培訓(xùn).認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)行身體體格檢查,，制訂了《從業(yè)人員獎罰條例》.每月在學(xué)生中對食堂工作人員進(jìn)行一次民意調(diào)查,，了解學(xué)生意見，及時解決食堂中存在的各方面問題.食堂衛(wèi)生我們都嚴(yán)格把關(guān),，做到了每天一小查每周一大檢查,，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的每天在黑板上公布、批評.為了讓學(xué)生吃得放心,，期初,，我們就與供貨商簽訂了產(chǎn)品供銷合同，建立了食物臺帳,，完善了各項制度,，完全杜絕腐爛變質(zhì)的物品進(jìn)入食堂.

采購的物品，先交保管入庫.出庫時,，須先辦理領(lǐng)發(fā),、簽字手續(xù)，嚴(yán)格把握了價格關(guān),、質(zhì)量關(guān),、數(shù)量關(guān)，并建立了完整的實物明細(xì)帳.班級校產(chǎn)管理也井井有條.期初,，后勤處負(fù)責(zé)配齊各班學(xué)生學(xué)習(xí)生活用品,，并作好登記，與各班班主任簽訂財產(chǎn)管理責(zé)任狀,，每月檢查一次,，責(zé)任到班，班級責(zé)任到人,，并逐月公布檢查情況,，做到了無故意損壞、失竊現(xiàn)象,，使校產(chǎn)損失降到了最低限度.

學(xué)?；ɑ苊缒竟ぷ魅藛T工作認(rèn)真，吃苦耐勞,，保證了學(xué)校重大活動,、重大節(jié)日花卉擺放整齊、規(guī)范,，學(xué)校整個綠化面積己達(dá)到了60%以上.

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一班人團(tuán)結(jié)協(xié)作,，奮力拼博，在方書記,、胡校長,、陳校長帶領(lǐng)下，在教育局大力支持下,，多次跑省,、市,、縣各級政府，爭取各項政策重視,，功夫不負(fù)有心人,，我校今年共爭取經(jīng)費100多萬元，這些經(jīng)費我們?nèi)迷诟纳妻k學(xué)條件上.今年我校共添置儀器設(shè)備,、教學(xué)用具100多萬元,，新建了一棟高標(biāo)準(zhǔn)男生宿舍樓，維修了生活服務(wù)中心的小屋面,，新建了1000多個平方米的乒乓球場.為了便于學(xué)生實驗實習(xí),，后勤處與教導(dǎo)處共同配合開發(fā)了學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街，學(xué)校的辦公條件得到了大規(guī)模的改善.

目前,，學(xué)校勤工儉學(xué)項目主要有生活服務(wù)中心,、花卉、苗木中心,、商店,、豬場、勤工儉學(xué)基地70多畝.每年為學(xué)校創(chuàng)收100多萬元,，人均收入達(dá)320元.大大改善了教職工的福利.

總之,，在過去的一年內(nèi)，后勤處做了大量工作,，當(dāng)然離領(lǐng)導(dǎo)的期望還相差甚遠(yuǎn).在新的一年內(nèi),，我們將繼續(xù)發(fā)揚團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于拼博精神,，始終把好“服務(wù)于教學(xué),、服務(wù)于師生”這一宗旨，百尺竿頭,，更上一層樓.

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇九

時間過得真快,，茫茫碌碌中已近期末，轉(zhuǎn)眼間我料理食堂倉庫已經(jīng)一學(xué)期了,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為學(xué)生的食堂這也是很重要的,。我們樹立了學(xué)校食堂不能“只算經(jīng)濟(jì)帳，不算政治帳”,，要千方百計讓學(xué)生吃好,、吃滿意的理念，改變以往一味“把家”，不能虧本的思想和做法.

在這種觀念的指引下,，學(xué)校食堂每周都精心編制菜單,，確保菜肴品種的合理搭配并降低菜肴價格，把葷菜由市場價變?yōu)?.5元,，蔬菜為幾份1元。同時,，增加食堂硬件設(shè)施的投入,，更換了臺布、快餐盤,，餐桌上增加了面巾紙,、牙簽，安裝了餐柜紗窗,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同學(xué)的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的工作作以如下總結(jié)：

1,、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購,。

2、設(shè)有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

3,、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

4,、設(shè)有原料加工的專用場地,。

5、原料清洗做到葷,、素分開,。

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。

1,、通風(fēng)透光良好，給,、排水方便合理,。

2、地面有無毒,，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑，無積水,。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4,、天花板光滑整潔,，無霉點，無蜘蛛網(wǎng),。

5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢,。

6,、設(shè)有能防蠅、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

食堂建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,，防止投毒事件的發(fā)生,，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場；

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具。

2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

作為一個集體食堂,，嚴(yán)格落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到師生健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都必須進(jìn)行上崗前的體檢,，體檢不合格不上崗。其次,，注重學(xué)習(xí),，先后學(xué)習(xí)并貫徹落實了教育部、衛(wèi)生部第14號《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《江蘇省學(xué)校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等,。通過學(xué)習(xí)，提高員工們在工作中的服務(wù)質(zhì)量,，切實做好學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗二沖三消毒”工作，工作場地堅持每天三小掃,，每周一大掃,。

定期對熟食間進(jìn)行紫外線消毒工作。如發(fā)現(xiàn)不到位,，立即指出,，勒令改正，及時到位,。再次,，抓住食品來源關(guān)也非常重要。這么多人用餐,，需經(jīng)常外出采購各種葷,、素菜，這都是由總務(wù)主任和我一起進(jìn)行的,，沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的一律不采購，存放時間長,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康,。另外,，嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，采購時總是及時記好帳,，互相監(jiān)督,，不亂開亂支，所有經(jīng)費實行統(tǒng)一管理，抱著節(jié)約為原則,，做到價廉物美,。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、規(guī)范化，后勤部門連同所有食堂工作人員正逐步形成了一個愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的集體,，共同為創(chuàng)建一個文明衛(wèi)生的學(xué)校集體食堂而努力,。

為做好學(xué)校食堂工作，維護(hù)學(xué)生切身利益,，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果,。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項管理制度，分別對食堂的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生、原材料采購,、驗收,、保管、加工,、餐具消毒嚴(yán)格要求,，做到環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。

二,、加強自身學(xué)習(xí),，提高素質(zhì)。

課余,，對食堂專業(yè)知識學(xué)習(xí),，懂得消防安全知識，認(rèn)真學(xué)習(xí)預(yù)防食物中毒專業(yè)知識等,。對食堂食品衛(wèi)生,、消防安全進(jìn)行認(rèn)真落實,，做到不遺漏。

三,、加強硬件建設(shè),，杜絕事故發(fā)生。

利用周末,，對食堂進(jìn)行全面檢查,、清掃衛(wèi)生死角，努力達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好。每天進(jìn)行各種安全巡查,，操作間布置合理規(guī)范,，食堂各類物品、食品分類安放,，生熟分開,，并定期對自身身體進(jìn)行體檢。工作中,，我全力以赴,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四,、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念,。

以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生正?；锸彻?yīng)的過程中,，不斷拓展管理理念和服務(wù)理念。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作高度重視和常抓不懈,，使我的食堂工作能有條不紊的開展,，進(jìn)一步確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。

目前針對現(xiàn)在食堂各種情況和條件,，我將更加知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化,，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點,，創(chuàng)造新的輝煌,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇十

為有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保證廣大師生飲食安全和國慶中秋節(jié)期間群眾的身體健康,，我局以文明創(chuàng)建為契機,，在全縣范圍內(nèi)開展了秋季學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，有效保障了廣大群眾的飲食安全?，F(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下：

我局召開專門會議,，研究新學(xué)期和國慶中秋節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。并成立了三個執(zhí)法工作組,。采取分片包干的形式,，劃分責(zé)任區(qū)域，落實監(jiān)管責(zé)任,。

1,、加強對餐飲服務(wù)企業(yè)持證情況進(jìn)行檢查。重點整頓縣城主要街區(qū),、旅游景點,、車站碼頭等重點場所的餐飲服務(wù)單位。加大對學(xué)校食堂,、大中型餐館,、有固定門店的小型餐館和職工食堂無證經(jīng)營行為。重點對熟食鹵味,、盒飯,、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等加強監(jiān)督。

2,、嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全許可準(zhǔn)入,、嚴(yán)格索票索證。監(jiān)督落實食品安全管理制度和從業(yè)人員健康體檢制度,，督促餐飲單位履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑,，規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,。

3,、共出動執(zhí)法人員98人次，執(zhí)法車輛26臺次,，檢查餐飲服務(wù)單位176家,，學(xué)校食堂35家。下達(dá)監(jiān)督意見書28份,，責(zé)令整改通知書15份,，指導(dǎo)督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》35家。立案查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品違法案件4起,。

在開展專項檢查的同時,，還加大了食品安全宣傳教育力度,，做到了兩個結(jié)合，即把專項檢查與食品安全法律法規(guī)教育有機結(jié)合起來,，一方面加強《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的責(zé)任意識,，印制了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單,，共計發(fā)放宣傳材料50余份。積極聯(lián)系有關(guān)新聞媒體跟蹤報道,，營造良好的執(zhí)法環(huán)境,。另一方面密切結(jié)合秋季群眾飲食特點，加大食品安全常識宣傳,，上門服務(wù),，發(fā)放餐飲服務(wù)單位食品采購驗收記錄樣表100余份，向100余戶小型餐飲業(yè)主現(xiàn)場講解辦理餐飲服務(wù)許可證流程和要求,，并指導(dǎo)其填寫申請書,，努力提高群眾的滿意度。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇十一

牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的意識,。切實做好食堂工作的每一個環(huán)節(jié),，把學(xué)校食堂安全工作列為頭等重要大事來抓，明確責(zé)任,，層層落實,。回顧一學(xué)期來,，我校在上級主管部門,、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，始終把學(xué)校食堂安全工作放在各項工作之首,，重中之重。本學(xué)期,，我們的做法具體如下：

1,、學(xué)校成立食堂安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長親自擔(dān)任組長,，副校長任副組長,，成員由食堂負(fù)責(zé)人、會計及采買人和驗收人擔(dān)任,。明確責(zé)任,，分工到人，各負(fù)其責(zé),，校長負(fù)總責(zé),。定期召開食堂工作人員會議及采買人員,、驗收人員會議，研究部署學(xué)校食堂安全工作,，制訂安全工作計劃,，注重落實，狠抓過程管理,，將安全隱患消失在萌芽之中,。

2、切實加強學(xué)校食堂安全管理,。本學(xué)期定期對食堂工人,、采買人員、驗收人員進(jìn)行安全培訓(xùn),，極大地了增強全體工作人員的安全知識和防范意識,。

3、加強對食堂工作人員的安全意識的教育,，提高食堂工作人員對安全工作的認(rèn)識,，并與全體食堂工作人員簽訂安全責(zé)任狀，確保師生在校的飲食安全和身心健康,。

4,、定期與不定期地對食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具,、調(diào)料,、大米等進(jìn)行檢查。

5,、關(guān)心師生飲食安全,，在滿足師生的前提下嚴(yán)把病從口入關(guān)。

1,、每周一的全體食堂人員例會上,，我們始終強調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)行。對違反學(xué)校規(guī)定的,，考核中一票否決,，更不得參加評先，同時還要追究其相關(guān)責(zé)任,。對食堂臨時工予以辭退,。

2、請衛(wèi)生監(jiān)督所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座,、國家法律和法規(guī)講座,。使全體食堂人員學(xué)法、知法,、懂法,，做合格的,、稱職的餐飲人員。

3,、每天記好食品采購安全工作臺帳,、體檢臺帳、餐具消毒記錄,、備餐間的消毒記錄,、食品留樣記錄。

4,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購制度,。我們要求采買人員堅持購買索證制度;食品購回后，驗收人員嚴(yán)把驗收關(guān),、觀察食品是否清潔衛(wèi)生,、是否變質(zhì)、斤兩是否準(zhǔn)確,，若發(fā)現(xiàn)問題,，一追到底，決不姑息遷就,。嚴(yán)把采購食品的源頭關(guān),，確保師生每天能吃上既營養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實惠的可口飯菜,。

5,、對食堂從業(yè)人員要求嚴(yán)，所有從業(yè)人員都必須體檢身體,，對不健康者絕不錄用,，隔絕傳染源。

嚴(yán)格食堂管理的操作流程,，做好浸洗,、消毒、切配,、烹飪關(guān),，認(rèn)真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,，做到一刮二洗三沖四消毒五保潔,，同時我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈,、空調(diào)等設(shè)備,，確保師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒,。

5,、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備,，改善師生就膳條件。本學(xué)期投資兩萬多元添置不銹鋼餐桌,。

6,、在下半年的創(chuàng)a級食堂工作中，我們加大食堂做硬件投入,，同時也認(rèn)真對照a級食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行軟件資料的準(zhǔn)備,。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,，在驗收過程中,，深得南通和如皋專家組的好評。順利通過a級食堂的驗收,，在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中多次得到好評,。

7、一開學(xué),，我們將收來的學(xué)生伙食費全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上,，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律,，實行報賬制,，做到采買公開，問質(zhì)詢價,，真正做到公開透明,，公平公正，還大家一個明白,，接受師生及家長的監(jiān)督,。

8、進(jìn)行多種形式的飲食教育,。本學(xué)期,，我們利用晨會、黑板報,、廣播對學(xué)生進(jìn)行飲食方面的教育,，教育他們不要挑食，不要浪費糧食,，使之營養(yǎng)全面,，身體才能健康(用他們身邊的實例來進(jìn)行教育，如：挑食,、偏食,、厭食的壞毛病，導(dǎo)致身體欠佳的事例，有例有證,，使同學(xué)們有了更清醒的認(rèn)識),。

我們食堂工作人員配合學(xué)校中心活動，積極工作,，如搬運圖書室的櫥,、撤并學(xué)校的校產(chǎn)校具、清理車棚,、挑雜草,、打掃校園環(huán)境等等。為學(xué)校校園環(huán)境建設(shè)做出貢獻(xiàn),。

當(dāng)然,，工作中我們還有做得不到位的和疏忽的地方，有待今后工作中去改正,、去充實,，更加完善我們的食堂工作，使我校的食堂管理更上一個新臺階,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇十二

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,，感謝學(xué)校培養(yǎng),，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實,，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”的原則,，理清工作思路，強化各崗位職責(zé)制的落實,，加強基礎(chǔ)建設(shè),，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作,。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài),，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù),、規(guī)范,、高效,、一流”服務(wù)意識,，盡最大努力解除師生的后顧之憂,，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量,、飲食安全,、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任,。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門,。透過這半個學(xué)期的工作,，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo),、老師,、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處,，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，不斷提高自身素質(zhì),，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次,，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障,。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作,，本學(xué)期在人員不足的狀況下,，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一,，老帶新,、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出,，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機會幫忙他們,，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊,。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針,；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度,，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益,；透過每周的例會,，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育,，既要體現(xiàn)服務(wù),，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作,，又要用心工作,；透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展,。從每周一開始,，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時

解決處理,，總結(jié)昨日的全面工作,，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價,，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確,；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步,；每周五下午的例會,，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),，幫忙員工從工作思想上,，專業(yè)知識上，技能上,，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升,。食堂在“規(guī)范”落實的工作中,，采取了多方面的措施；

1,、對原料的采購,、驗收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān),；對不貼合要求的原料堅決拒收,。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚,，職責(zé)明確；在工作人員減少的狀況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶,，每周二,、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,，使師生有更強壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

4、在對員工的日常管理中,，我們制度加情感用自我的行動去管理,，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下,，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變,；

5、開學(xué)初由于人員變動太大,，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,，雖然,，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響,，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,，我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我,，不斷提升自我,，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量,。

學(xué)校食堂工作總結(jié)及計劃 學(xué)校食堂工作總結(jié)及工作計劃篇十三

本年度,，我從以下幾個方面進(jìn)行總結(jié)：

身為一名共產(chǎn)黨員，我首先想到一切聽從學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)的安排,，積極參加學(xué)校的各項活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)即使知識，提高自身素質(zhì)和實際工作能力,，增強自己與時代責(zé)任感及工作自信心,。

立足本職崗位。端正工作態(tài)度,，尊章守紀(jì),。在每天的工作中，團(tuán)結(jié)同事營造和諧氣氛,，創(chuàng)造整齊清潔衛(wèi)生的工作環(huán)境,。有時接到就餐任務(wù)。我總是早來晚走,，加班加點和同事們一起提前完成任務(wù),，從不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中,。全心全意的為全體教職工及學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù),，牢固樹立“服務(wù)是天職”的思想。讓每位師生健康,、放心地在我們食堂就餐是對我工作的體現(xiàn),。

為了全體教師及學(xué)生就餐需要，我和同事一起無論節(jié)假日和公休日到隨叫隨到,。今年還增加了包餃子的任務(wù),，我總是利用加班或加點。擠時間的完成任務(wù),，不計較得失,，作到了有利于學(xué)校的事情力爭做好。

總之,，以上內(nèi)容是為了查找不足,，便于見后更好的工作。敬請領(lǐng)導(dǎo)和同時們批評指正,。