在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。
新年家常菜菜單篇一
做法：
1,，糯米洗凈略泡,，然后蒸熟，也可煮熟,，但容易結(jié)底,。
2，趁熱拌入一些油和糖,，小時(shí)候吃的拌的都是豬油,，現(xiàn)在為了健康，就拌入炒菜的素油好了,，那時(shí)還放上好看的青紅絲,，并不好吃，省略,。糖量也要略控制,，因?yàn)槔锩嬉哦股常芴鸬摹?/p>
3,，大碗里面全抹上油,，擺放上瓜子仁、葡萄干,、蜜棗條,、枸杞子
4，把蒸好的糯米飯一點(diǎn)一點(diǎn)放入碗中,，放一半時(shí),，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯,，直到把碗填得滿(mǎn)滿(mǎn)的就上鍋蒸個(gè)十分鐘,，因?yàn)槊罪埵鞘斓模圆挥谜艉芫谩?/p>
5,，蒸完后,，取出個(gè)大盤(pán)子可扣住碗底的,，倒扣過(guò)來(lái)就又好看又好吃了，這時(shí)要小心燙傷爪子,。
新年家常菜菜單篇二
原料:雞胸肉,、杏鮑菇、青椒,、蔥姜蒜,、水淀粉、生抽,、鹽,、糖、雞精,、胡椒粉,。
操作:
1、雞胸肉切絲,，加蛋清,、鹽、水淀粉攪拌均勻,，杏鮑菇(想買(mǎi)冬筍沒(méi)買(mǎi)到,，就用杏鮑菇代替了)和尖椒切絲。
2,、鍋中燒油,，先將雞絲滑熟，撈出控油,。
3,、再燒油，先炒香蔥姜蒜,，再炒蘑菇絲和青椒絲,，加少量料酒和生抽。
4,、略微翻炒后,，將滑熟的雞絲倒入鍋中，加少量湯,。
5,、迅速加鹽、糖,、雞精,、胡椒粉，加水淀粉勾薄芡,，翻勻后出鍋,。
