人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧
家鄉(xiāng)的美食瀨粉作文 家鄉(xiāng)的牛腩粉作文篇一
肉蛋、牛巴,、牛腩粉……說起這些美食時，玉林人總會如數(shù)家珍,。從小,，我就生活在這些美食之鄉(xiāng)，在這些美食的滋養(yǎng)下長大,。最令我回味的,，是生料粉。
要想炮制一碗美味的生料粉,，首先要精心選材,，這些食材最關(guān)鍵的要求是——新鮮?！吧稀笔遣荒苡酶粢故巢牡?，否則做出來的生料粉沒有鮮味，難吃,。所以,，生料粉店的食材都是師傅大清早就從市場上采購回來的，嫩紅的豬肝,、富有彈性的豬肉,、滑碌碌的粉腸、水草一般的牛百葉……采購回來,，師傅要仔細(xì)地一遍又一遍地清洗“生料”,，再用姜絲、糖,、酒,、醬油把“生料”腌制在一個大盤中備用。
廚房中,，一大鍋沸騰的骨頭湯讓粉店中彌漫著濃香,，那可是師傅熬制了一個晚上的呢。如果是熟客,，來到店中說一句“師傅,，來一碗生料粉，食材照舊”,，師傅一聲“好嘞”,，便從大湯鍋中盛出兩勺湯，倒入有手柄的小湯鍋中,。等燒開了,，轉(zhuǎn)過身,，夾起四五片豬肉、兩三片豬肝,、幾段粉腸,、幾片魚肉、少許牛大腸和牛百葉,，一氣倒入小鍋中,，再撒上半勺鹽、幾滴油,，讓“生料”在熱湯中沸騰起來,。看看差不多了,，順手又抓起一把河粉,，放入鍋中，只需湯勺一轉(zhuǎn),，一碗熱氣騰騰的生料粉就制作成功了,。整個過程一氣呵成，也就幾分鐘的功夫吧,。記得大姨前年到玉林,，第一次在粉店看師傅烹制生料粉，愣是看呆了,。
盛著生料粉的青花碗端到你的面前,，青的蔥，白的粉,，點綴著白色的肉片,，淡紅的豬肝，撲鼻的香味會讓你食欲大開,。乳白的湯,，又香且甜，從舌尖流入喉嚨,，暖到你的胃,，爽透了的沖擊力啊。那粉,，經(jīng)歷了滾燙的磨練,，也變得滑而韌了。這些軟碌碌的粉一煮就爛,，只有老練的師傅才能將它馴服得細(xì)膩,、干爽、有彈性。肉煮得嫩了許多,，點著味碟來吃別有一番風(fēng)味,。味碟也是可以自己調(diào)配的，想吃酸可以裝酸蘿卜,、酸檸檬汁,；想吃辣可以加辣椒……
去年暑假一家人出游，一個星期回來,，我們的第一頓早餐不約而同就選擇了生料粉,。生料粉也許就是這樣，平時覺得很普通,，隔一段時間不見就想得要命。
