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2023年倉庫的管理制度及流程(5篇)

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2023年倉庫的管理制度及流程(5篇)
時間:2023-04-16 19:50:32     小編:zdfb

無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢,?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧,。

倉庫的管理制度及流程篇一

二,、食品庫房實行專人負(fù)責(zé)管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記,,設(shè)立食品出,、入庫臺賬,及時掌握食品的進出狀態(tài),,做到先進先出,,盡量縮短儲存時間。

三,、食品庫房周圍不能有毒,、有害污染源及蟻蠅滋生地,庫房內(nèi)通風(fēng)良好,,地面平整,,貨架避免陽光直接入射,保持所需溫度和濕度,。定期清潔,、消毒、換氣,,保持環(huán)境整潔,。

四、庫房內(nèi)有良好的防蠅,、防塵,、防鼠及防潮設(shè)施,所有食品分庫或分類、分架貯存,,按照先進先出,、生熟分開的原則設(shè)專區(qū)存放,并有明顯標(biāo)識,。根據(jù)食品貯存條件要求,,配置必要的低溫貯存設(shè)備,包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜),,貨架,、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔,不留異味,,沒有異常的積水和結(jié)冰,。有專人定時檢查貯存設(shè)備溫庫。食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架,,離墻30厘米,,最底層隔離地面40厘米以上,防止食品發(fā)霉,、變質(zhì),、生蟲。

五,、庫房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專柜,,定期對庫房內(nèi)食品進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及時處理并做好記錄,。

六,、庫房內(nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器,要及時清理,,定期做好清潔和消毒,,對廢料廢品進行破碎處理,嚴(yán)禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售,。

負(fù)責(zé)人:

年月

倉庫的管理制度及流程篇二

1,、倉庫保管員必須做實事求是,服從安排,,不得弄虛作假,,不玩忽職守。

2,、食堂倉庫所有物品必須登記,,注明物品名稱、購買日期,、價格,、數(shù)量、保質(zhì)時間。

3,、除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄,。

4、食品原材料進出庫必須有完整的記錄,。

5,、領(lǐng)料人必須簽名,從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進行登記,,領(lǐng)出的物品只能公用,,一律不能私用。

6,、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。

7,、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進行監(jiān)督,,對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進行認(rèn)真審核登記。

8,、食堂倉庫管理員必須定時盤點,,如發(fā)現(xiàn)物品短缺,要立即通知食堂管理人員購買和查找原因,,即使解決問題,,和指制定相應(yīng)的防犯措施。

9,、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進行檢查,,重點檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期,,不能接收入庫,,對三無產(chǎn)品拒絕接收。

10,、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔,,不準(zhǔn)堆放其他物品。

11,、倉庫入庫的大米,、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm,,并扎緊袋口,。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。

12,、堅持食品與雜物,、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害,、清潔干凈的容器盛裝加蓋,,并標(biāo)注品名。

13,、經(jīng)常清理冰箱,,保持冰箱內(nèi)外潔凈。

14,、倉庫放物資要勤檢查,,經(jīng)常通風(fēng),發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理,。

15,、倉庫必須保處干凈、整潔,、整齊,,食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識,即“防盜,、防霉,、防火、防投毒”,。

16,、倉庫門窗要關(guān)好,鎖好,,維護倉庫物資的安全,。

17、食堂倉庫管理員需持健康證上崗,,保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,,按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求,做好個人衛(wèi)生,。做到服裝整潔,,不在食堂倉庫內(nèi)吸煙。

倉庫的管理制度及流程篇三

1,、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品,。食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑,、殺蟲劑,、洗滌劑、消毒劑等),,不得存放個人物品和雜物,。

2,、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理,并建立健全采購,、驗收,、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記,,做到先進先出,,易壞先用。腐敗變質(zhì),、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫,。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品,。

3,、各類食品按類別、品種分類,、分架擺放整齊,,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上,。宜設(shè)主食、副食分區(qū)(或分庫房)存放,。

4,、倉庫內(nèi)要用機械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮,、防腐,,保持通風(fēng)干燥。定期清掃,,保持倉庫清潔衛(wèi)生,。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),,并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應(yīng)商提供),。

6、肉類,、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,,須貼有明顯標(biāo)志(原料,、半成品,、成品、留樣等),。肉類,、水產(chǎn)類分柜存放,生食品,、半成品,、熟食品分柜存放,不得生熟混放,、堆積或擠壓存放,。

7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備,,并定期除霜(霜薄不得超過1cm),、清潔和保養(yǎng),保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn),。

8,、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇,、防鼠網(wǎng),、擋鼠板等有效防鼠、防蟲,、防蠅,、防蟑螂設(shè)施,不得在倉庫內(nèi)抽煙,。

9,、貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無害,保持清潔,,防止食品污染,,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施,不得將食品與有毒,、有害物品一同運輸,。

倉庫的管理制度及流程篇四

1、各倉管人員應(yīng)負(fù)責(zé)整理倉庫物品的出貨,、儲存,、保管、檢驗及帳務(wù)報表的登錄等工作,。

2,、倉庫物資實行先進先出的作業(yè)原則,,并按此原則分別決定儲存方式及位置。

3,、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品,,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位和部門的物品存?zhèn)}。

4,、任何人員除驗收時所需外,,不準(zhǔn)將倉庫物資試用試看。

5,、除倉管人員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外,,任何人未經(jīng)許可,不得進入倉庫,。嚴(yán)禁庫內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊,。

6、倉庫嚴(yán)禁煙火,。配置的消防器材,,倉管人員應(yīng)會使用,并定期接受行政部的安全檢查和監(jiān)督,。

7,、倉管人員對物品進、出倉,,應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù),,不得事后補辦;應(yīng)保證帳物相符,經(jīng)常核對,,并得隨時受單位主管或財務(wù)部稽核人員的抽點,。

8,、每月倉庫應(yīng)盤點一次,,檢查貨的實存、貨卡結(jié)存數(shù),、物資明細賬余額三者是否一致;每年年終,,倉儲人員應(yīng)會同財務(wù)部、采購部門共同辦理總盤存,,并填具《盤存報告表》,。

9、倉庫物資如有損失,、貶值,、報廢、盤盈,、盤虧等,,應(yīng)及時上報主管,,分析原因,查明責(zé)任,,按規(guī)定辦理報批手續(xù),。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理;倉管員不得采取“盈時多送,虧時克扣”的違約做法,。

10,、保管物資未經(jīng)總經(jīng)理同意,一律不得擅自借出;總成物資一律不準(zhǔn)拆件零發(fā),,特殊情況應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

11、倉管人員下班離開前,,應(yīng)巡視倉庫門窗,、電源、水源是否關(guān)閉,,以確保倉庫的`安全,。

12、實施電腦化后,,《物資盤點表》由電腦制表,,倉管員應(yīng)不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),提高工作效率,。

倉庫的管理制度及流程篇五

一,、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,,無霉斑,、鼠跡,無蒼蠅,、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

二、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,,并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放,,存放要求如下:

1、食品與非食品不能混放;

2,、洗潔用品,、藥品、強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;

3,、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4,、肉類及其制品、蔬菜瓜果,,除馬上加工使用外,,一律進冷庫,。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放,室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0~13℃,,鮮蛋應(yīng)存放在0~1℃范圍內(nèi),。應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜,并保持地面清潔;

5,、庫存食品要分類,、分架、隔墻,、離地存放,,要有必要的標(biāo)簽,做到先進先出,,并定期檢查,、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;

6、搞好倉庫內(nèi),、外環(huán)境衛(wèi)生,,與食品倉庫無關(guān)人員,一律不準(zhǔn)進入,。

三,、定型包裝食品,必須有中文標(biāo)識,,凡食品包裝標(biāo)識不清楚或無標(biāo)識的,,不得進入食品倉庫。

四,、對由于庫存時間過長而超過保存期限的,,或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗,、生蟲,、霉變的食品,一律不得交付下一工序進行加工,。

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