時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計(jì)劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

插畫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書實(shí)用篇一

??對(duì)成立時(shí)間,、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品,、員工規(guī)模等進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹

??（二） 產(chǎn)品/服務(wù)介紹

??對(duì)公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)要描述

??（三） 行業(yè)/市場(chǎng)分析

??對(duì)行業(yè)狀況,、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景,、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行簡(jiǎn)要分析

??（四） 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

??對(duì)市場(chǎng)份額,、客戶數(shù)量簡(jiǎn)要分析

??（五） 財(cái)務(wù)分析

??公司成立以來累計(jì)投入、產(chǎn)出,、本年度收入及利潤(rùn)

??（六） 融資計(jì)劃

??融資金額,、參股比例、融資期限,、退出方式

插畫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書實(shí)用篇二

日子如同白駒過隙,，不經(jīng)意間，我們又將接觸新的知識(shí),，學(xué)習(xí)新的技能,，積累新的經(jīng)驗(yàn),，是時(shí)候開始制定計(jì)劃了,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，歡迎閱讀與收藏,。

便利店，是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或帶給網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店,，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主,，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店,。

一,、便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),，以方便消費(fèi)者為前提,，為消費(fèi)者帶給一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,，以此來贏得消費(fèi)者,。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品,，書報(bào),，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn),，果蔬等商品,。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,，因而得以快速發(fā)展，并構(gòu)成了連鎖化經(jīng)營(yíng),。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二,、選址

(二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來到達(dá)自己的經(jīng)營(yíng)贏利,。

三,、投資計(jì)劃

(一)ci設(shè)計(jì)

1、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要貼合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華,，只要貼合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能到達(dá)給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可,，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用思考豪華,，只需貼合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能貼合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還能夠思考由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面——為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還能夠以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片,。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂,。

2,、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng),。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫(kù)存管理,。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-45平方需要一組貨架,，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜,。

其他設(shè)備――如書報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3,、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%,，日用化妝品20%,，日用百貨20%，其他10%,，約需單品數(shù)20xx至3000種,。

(三)經(jīng)營(yíng)理念

四、管理運(yùn)營(yíng)

出勤制度;衛(wèi)生管理制度;報(bào)表管理制度;能耗管理制度;設(shè)備管理制度

商品的進(jìn)場(chǎng)制度;商品的銷售報(bào)表;采購(gòu)報(bào)表;滯銷報(bào)表;暢銷商品統(tǒng)計(jì)表

庫(kù)存報(bào)表管理;庫(kù)存的限制;商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考

4系統(tǒng)管理

促銷管理規(guī)定;促銷的申請(qǐng);促銷的執(zhí)行考核

五投資分析

預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

1,、a固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)

天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)35/平方=840元

水電設(shè)備：2500元

地板;120平方6+600+120平方12=2760元

鋪面外：20xx平方=600元

店招：20平方30=600元

合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元

b經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：28020+18030=11000元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

冰柜：18002=3600元

軟件：15002=3000元

分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：20xx元

收銀臺(tái)：1000元

煙柜：400元

酒柜：600元

電話初裝費(fèi)：20xx=600元

其他設(shè)備：1000元

c租賃押金;20xx元

d消防設(shè)備：20xx元

總投入7300+28000+20xx+2000=39300元

2,、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――-800—1000元/月

稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――5004=20xx元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費(fèi)―――400元/月

總部管理費(fèi)用――400元/月

其他費(fèi)用――――300元/月

3營(yíng)業(yè)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日

月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元

營(yíng)業(yè)外收入500元/月

合計(jì)效益8800+500=9300元

4貨值800元/平方120平方=96000元

5后期開業(yè)后的追加投入30000元

6收益分析

年收益=3300/月12月=39600/年

不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年

總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=04992

預(yù)計(jì)收回投入需2年

四項(xiàng)目可行性

行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈,，鑒于此,，推薦涉入此行業(yè)并構(gòu)成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn),。

五風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

a方案;員工入股

b方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資,，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧

c方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng),，多勞多得,，上交費(fèi)用

d方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)

六投資解析

2追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入,，故在后期需要追加部分貨款投入,，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營(yíng),，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”,，是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。

一,、工作計(jì)劃的概念

工作計(jì)劃就是對(duì)即將開展的工作的設(shè)想和安排,，如提出任務(wù)、指標(biāo),、完成時(shí)間和步驟方法等,。

1.按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃可分為多種類型,。

2.按其所指向的工作,、活動(dòng)的領(lǐng)域來分，可分為工作計(jì)劃,、學(xué)習(xí)計(jì)劃,、生產(chǎn)計(jì)劃、教學(xué)計(jì)劃,、銷售計(jì)劃,、采購(gòu)計(jì)劃、分配計(jì)劃,、財(cái)務(wù)計(jì)劃等等,。

3.按適用范圍的大小不同，可分為國(guó)家計(jì)劃,、地區(qū)計(jì)劃,、單位計(jì)劃、班組計(jì)劃等等,。

4.按適用時(shí)間的長(zhǎng)短不同,，可分為長(zhǎng)期計(jì)劃、中期計(jì)劃,、短期計(jì)劃三類,，具體還可以稱為十年 計(jì)劃、五年計(jì)劃,、計(jì)劃,、季度計(jì)劃、月份計(jì)劃等,。

5.按指揮性的強(qiáng)弱不同,，可分為指令性計(jì)劃、指導(dǎo)性計(jì)劃,。

6.按涉及面大小的不同,，可分為綜合性計(jì)劃、專題性計(jì)劃,。

三,、工作計(jì)劃的作用

計(jì)劃的種類較多。按內(nèi)容分,，有全面的綜合性計(jì)劃,，如社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，國(guó)民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃等;有單項(xiàng)計(jì)劃,，如生產(chǎn)計(jì)劃,、學(xué)習(xí)計(jì)劃等。按覆蓋的范圍分,，有國(guó)家的,、地區(qū)的、系統(tǒng)的,、部門的,、單位的、個(gè)人的計(jì)劃等,。按針對(duì)的時(shí)間分,，有多年性的，一般又稱為規(guī)劃;有近期的,，如,、季度、月份的計(jì)劃等,。按計(jì)劃的詳細(xì)程度分,，有計(jì)劃要點(diǎn)、簡(jiǎn)要計(jì)劃和詳細(xì)計(jì)劃,。

五,、工作計(jì)劃的結(jié)構(gòu)

工作計(jì)劃大體分為標(biāo)題、正文,、結(jié)尾三部分,。

(1)標(biāo)題。由單位名稱,、適用時(shí)期,、內(nèi)容和文種構(gòu)成。

(2)正文,。由前言和計(jì)劃事項(xiàng)構(gòu)成,。

1)計(jì)劃的前言，要簡(jiǎn)明扼要說明制定計(jì)劃的目的或依據(jù),，提出工作的總?cè)蝿?wù)或總目標(biāo),。前言常用“為此,，今年(或某一時(shí)期)要抓好以下幾項(xiàng)工作”作結(jié)，并領(lǐng)起下述的計(jì)劃事項(xiàng),。

2)計(jì)劃事項(xiàng),，是總的計(jì)劃下面的各個(gè)分計(jì)劃項(xiàng)目。這部分一般要分項(xiàng)來寫,，有時(shí),，大的項(xiàng)目下有小的項(xiàng)目，大的項(xiàng)目是一個(gè)大的方面要做的工作,，小的項(xiàng)目是在大的方面要做的每一項(xiàng)工作,。

六 計(jì)劃的含義

計(jì)劃是黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、社會(huì)團(tuán)體對(duì)今后一段時(shí)間的工作,、活動(dòng)作出預(yù)想和安排的一 種事務(wù)性文書。要想避免工作的盲目性,，必須前有計(jì)劃,、后有總結(jié)。計(jì)劃能夠建立起正常的工作秩序,，明確 工作的目標(biāo),，是領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)、檢查,，群眾監(jiān)督,、審察工作成績(jī)的依據(jù)。計(jì)劃也是一段時(shí)間過后 本單位總結(jié)工作時(shí)的基本標(biāo)準(zhǔn),，計(jì)劃完成或超額完成,，說明工作成績(jī)是突出的;相反沒有完 成工作計(jì)劃，則說明工作存在嚴(yán)重問題,。在實(shí)踐中,，計(jì)劃有許多名稱，如：“安排”,、“要點(diǎn)”,、“設(shè)想”、“方案”,、“規(guī)劃”,、“打算”等。

七 計(jì)劃的特點(diǎn)

1.預(yù)見性 這是計(jì)劃最明顯的特點(diǎn)之一,。計(jì)劃不是對(duì)已經(jīng)形成的事實(shí)和狀況的描述,，而是在行動(dòng)之前對(duì) 行動(dòng)的任務(wù)、目標(biāo),、方法,、措施所作出的預(yù)見性確認(rèn),。但這種預(yù)想不是盲目的、空想的,，而 是以上級(jí)部門的規(guī)定和指示為指導(dǎo),，以本單位的實(shí)際條件為基礎(chǔ),，以過去的成績(jī)和問題為依 據(jù),，對(duì)今后的發(fā)展趨勢(shì)作出科學(xué)預(yù)測(cè)之后作出的?？梢哉f,，預(yù)見是否準(zhǔn)確，決定了計(jì)劃寫作 的成敗,。

2.針對(duì)性 計(jì)劃一是根據(jù)黨和國(guó)家的方針政策,、上級(jí)部門的工作安排和指示精神而定，二是針對(duì)本單位 的工作任務(wù),、主客觀條件和相應(yīng)能力而定,。總之,，從實(shí)際出發(fā)制定出來的計(jì)劃,，才是有意義、有價(jià)值的計(jì)劃,。

3.可行性 可行性是和預(yù)見性,、針對(duì)性緊密聯(lián)系在一起的，預(yù)見準(zhǔn)確,、針對(duì)性強(qiáng)的計(jì)劃,，在現(xiàn)實(shí)中才真 正可行。如果目標(biāo)定得過高,、措施無力實(shí)施,，這個(gè)計(jì)劃就是空中樓閣;反過來說，目標(biāo)定得 過低,，措施方法都沒有創(chuàng)見性,，實(shí)現(xiàn)雖然很容易，并不能因而取得有價(jià)值的成就,，那也算不 上有可行性,。

4.約束性 計(jì)劃一經(jīng)通過、批準(zhǔn)或認(rèn)定,，在其所指向的范圍內(nèi)就具有了約束作用,，在這一范圍內(nèi)無論是 集體還是個(gè)人都必須按計(jì)劃的內(nèi)容開展工作和活動(dòng)，不得違背和拖延,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的許多想法,，借由白紙黑字最后落實(shí)的載體,。

做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn),。我采用倒計(jì)時(shí)的手法,，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng),。

一,、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局,，最好能實(shí)地察看,。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理,。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求,，酒店的清潔工作最好歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高,、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,，最好以書面的形式加以確定,。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,，如：飯店的規(guī)模、檔次,、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位,、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等,。

(三)制定物品采購(gòu)清單

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求,，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣,。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，不能過于傳統(tǒng)和保守,。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試,。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等,。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：出租率、飯店的資金狀況等,。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào),、物品名稱,、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等,。此外,，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此,，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作,。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單,，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作,，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí),，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌,、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力,。

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南,，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù),。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé),、工作程序,、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn),，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé),。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā),，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃,，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果,。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前,，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義,。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收,，一般由基建部,、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收,，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn),。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表,，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查,。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù),。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃,，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo),。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃,，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法,，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述,。

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系,，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,，以便日后的聯(lián)絡(luò),。

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等,，確認(rèn)各類客房方位等,。

3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦,。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看,。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格,、客用品,、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單,，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單,。

8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,，建立訂貨的驗(yàn)收,、入庫(kù)與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具,、設(shè)備被遺漏,，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算,。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房,，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同,。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式,，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗,，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判,。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明,，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃,。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求,，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn),。

2.制定部門的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃,。

4.制定客房部的安全管理制度,。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施,、設(shè)備的檢查,、報(bào)修程序,。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度,。

9,、制定遺失物品處理程序。

10,、制定待修房的有關(guān)規(guī)定,。

11、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

12,、制定客房的清掃程序。

13,、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格,。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程,。

15,、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16,、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃

五)開業(yè)前二十天

1,、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2,、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行,。

3,、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用,。

4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇,。

5,、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6,、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審,。

2,、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3,、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃,。

4,、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。

5,、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道,。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例),。

7,、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8,、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃,，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9,、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序,。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(七)開業(yè)前第十天

1,、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量,，建立一套布件,、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn),。

2,、核定所有客房的交付、接收日期,。

3,、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用,。

4,、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5,、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放,。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具,、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改。

7,、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠,、合理,。

8,、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系,，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助,。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(八)開業(yè)前第七天

1,、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2,、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu),。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案,。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書,。

5,、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn),。

6,、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7,、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求,，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象,，以備不時(shí)之需,。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定,。

9,、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。

(九)開業(yè)前第五天

1,、開始逐個(gè)打掃客房,、配備客用品，以備使用,。

布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。

3,、按照工程交付計(jì)劃,，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

4,、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域,。

三,、開業(yè)前的試運(yùn)行

(一)持積極的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來,。對(duì)此,，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬,。正確的方法是持積極的態(tài)度,，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì),，幫助其找出解決問題的方法,。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上,，而應(yīng)研究問題如何解決,。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問題,。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作,，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作,。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈,、抹布、報(bào)廢床單,、云石刀片等,。

(三)重視過程的控制

開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊,，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡,、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等,。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施,。所以,，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

1,、積極建議飯店對(duì)空調(diào),、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙,，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房,。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào),。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理,?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象,，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補(bǔ)的,。

3,、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制,。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙,，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施,、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施,、設(shè)備做出具體,、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后,，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班,，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋,。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí),，還應(yīng)放報(bào)廢的床單,，以確保地毯不受到污染。

4,、開始地毯的除跡工作,。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔,，而且還有助于從一開始,，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響,。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜,，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題,。這可能造成非常嚴(yán)重的后果,。客房部首先要對(duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次,，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如,，領(lǐng)用和歸還必須簽字,、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等,。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作,，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作,，以至于直到要布置客房時(shí),，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候,。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工,。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃,，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置,，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格,，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范,，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收,，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要,?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上,，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng),。客房部應(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份,，以避免日后的扯皮現(xiàn)象,。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出,，以方便安排施工單位的返工,，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化,，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正,，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移,，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜,，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道,。在這期間,，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容,。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大,、制服尚未到位等原因,，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,，但隨著開業(yè)的臨近,，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕,、動(dòng)作輕,、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣,，是做好客房工作的關(guān)鍵所在,，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大,。2,、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度,，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌,。3、注意后臺(tái)的清潔,、設(shè)備和家具的保養(yǎng),。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付,。

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾,，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事,，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,，有些甚至吸潮濕的垃圾,，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外,，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多,，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果,，甚至可能損壞電機(jī),。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn),，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保提供足夠的,、合格的客房

國(guó)內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙,，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào),，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題，而再要換房,，時(shí)間又不允許,，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò),，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時(shí),，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn),，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào),。此外,，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情,，隨便為他人開門的情況,。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

一,、市場(chǎng)分析

長(zhǎng)期以來,，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,，隨著人們生活水平提高，對(duì)“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視,，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi),，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種,。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,，xx年國(guó)內(nèi)銷量估計(jì)為400萬臺(tái)，20xx年為550萬臺(tái),，x達(dá)到700萬臺(tái),，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中,，浴霸擁有率不到15%(20xx年),，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場(chǎng)空間巨大,。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì),，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2。6億元,，市場(chǎng)分額第一,。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶,，但其中小廠居多,，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強(qiáng),。

我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問題,。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),，但人們更期待一種簡(jiǎn)便，有效的取暖器具,。根據(jù)我的調(diào)查,，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)潛力巨大,。

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),，本產(chǎn)品銷售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。

我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì),，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò),。

(以上數(shù)據(jù)來源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))

二,、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,，在新消息年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家,，銷售額在200萬元以上,，x年想達(dá)到500萬銷售額，x達(dá)到20xx萬銷售額,，利潤(rùn)率保持在30%--50%,。

三、資金使用

各種認(rèn)證,，許可證,，商標(biāo)：5萬元；

公司組建,，購(gòu)買相關(guān)辦公用品，人員招募,，公司網(wǎng)站等：10萬元,；

房租水電費(fèi)，人員工資(半年)：15萬元,；

參加展會(huì),，廣告費(fèi)：10萬元；

小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬元,；

周轉(zhuǎn)資金：20萬元,。

合計(jì)：100萬元。

四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,，暫不購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備,。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子,，加熱盤,，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器,，開關(guān),，蒸汽調(diào)解板，底座,，密封圈,。其中加熱盤7-8元,，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1,。5元,，開關(guān)0。5元,，其余為塑料件,，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝,，接線螺絲,，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下,。

批發(fā)價(jià)暫定為80元,，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利,。

(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,，還有向下浮動(dòng)的可能)

五、銷售前景

目前市場(chǎng)上還沒有同類產(chǎn)品,，產(chǎn)品銷售壓力較小,。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售,。目前已與多家商家聯(lián)系過,，初步達(dá)成銷售意向。

六,、合作方案

本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明,，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定,。

七,、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求,。

一,、冰淇淋店概述

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助di冰淇淋,、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如a,、b,、c、d類套餐,，情侶套餐,、學(xué)生套餐等,，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營(yíng)其他的類型的飲料用品，滿足消費(fèi)者對(duì)各種飲品的需求,。冰淇淋店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生,，他們對(duì)冰淇淋有很大的需求，且有一定的購(gòu)買力,，校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一,，滿足不了本校學(xué)生的需求,，更別談其他的消費(fèi)者了，所以冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情,、有能力、有思想的一群大學(xué)生組成的,。由八個(gè)女生構(gòu)成,，其中兩名是店長(zhǎng)，兩名成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員,，兩名自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員,，兩名商品制作員，這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿足對(duì)顧客服務(wù),，而且可以便于管理。

二,、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié),，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供。顧客可以在任何時(shí)候都能吃到冰淇淋,，尤其上完體育課,，想喝可樂、雪碧的學(xué)生,，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料,，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火,，而且在冬天的時(shí)候,，我們店會(huì)主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，讓顧客享受到溫暖的感覺,，不會(huì)因?yàn)槎斐员苛芏械胶洹,？偟膩碚f,，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的,。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備，我們店選用意大利冰淇淋機(jī),，自動(dòng)溫控電炸爐,，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備。在服務(wù)方面,，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn),，在服務(wù)方面做到一致，環(huán)環(huán)緊扣,，微笑服務(wù)顧客,，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇АＴ谛@內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競(jìng)爭(zhēng),，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下,，我們店會(huì)越來越紅火，會(huì)走出校園,。

三,、冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查與分析

（一）冰淇淋市場(chǎng)總體特征和現(xiàn)狀

1、發(fā)展速度加快,，行業(yè)規(guī)?？偭考哟蟆?/p>

冰淇淋以其美觀,、冰涼,、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問世以來,，越來越受到世界各地人們的喜愛,，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23kg,，澳大利亞為17kg,，瑞典為16kg，日本為11kg,，荷蘭18kg,，而中國(guó)人均消費(fèi)量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1。7kg,，但與世界人均相比還判若云泥,。所以說冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來，每年以約10%的速度在遞增,，中國(guó)冷飲產(chǎn)量增加了 12倍,，但市場(chǎng)潛力依然巨大。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場(chǎng)前景,。

2,、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加,。

直到20世紀(jì)90年代中期之前,，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。無論對(duì)于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者,，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品,。對(duì)于很多食品廠來說，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排,，對(duì)于諸多個(gè)體戶來說,，則是“忙三月，吃一年”,。在這種情況下,，冷飲行業(yè)根本談不上全國(guó)性的市場(chǎng)體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白,，誠(chéng)如很多專家所言,，在發(fā)展的初級(jí)階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低,、小,、散、亂,、差”的局面,。但是隨著伊利、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起,，雀巢,、和路雪、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng),，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷史上全國(guó)一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個(gè)體作坊,，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家）,，但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競(jìng)爭(zhēng)能力甚至干脆消亡。

3,、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘,，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則,。

奶,、糖、巧克力,、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料,，無論是國(guó)產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來價(jià)格一直攀升,，漲幅高達(dá)20%，巧克力原料也是行情看漲,，國(guó)產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān),，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22%。

4,、中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快,，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。

（二）冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

1,、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋,。縱觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品,，是以高糖,、高脂類為主，含有較高熱量,，而未來食品的發(fā)展趨勢(shì)是要以適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案,，即低糖,、低鹽、低脂肪,、高蛋白,，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢(shì)。

2,、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受,，其中，脂肪,、糖類是起主要作用,。但是他們含熱量大，不宜使用,。為此,，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感,，而含熱量很小,。此外在非脂乳固體方面，歐美等國(guó)已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品,。在我國(guó),，不少?gòu)S家為了降低成本，提高保健功能也用蛋、糊精成分代替部分乳制品,。

3,、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的,，即取自于自然界中的動(dòng)植物,，如乳類、蛋類,、蔗糖,，另一類則是合成的，如糖精鈉和一些香精香料,。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的,，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí),。而天然的原輔料則一般對(duì)人體是安全的,。因此，崇尚天然,、回歸天然已成為當(dāng)今的時(shí)尚,，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑,、色素不斷的減少,。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。

4,、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大,，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場(chǎng)也在急劇的擴(kuò)大,。人們不僅僅對(duì)冰淇淋的要求越來越高,，而且對(duì)品種的風(fēng)味、色澤,、包裝,、價(jià)格方面亦日漸挑剔，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化,。消費(fèi)隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大,，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán),。但是,，隨著人們生活水品的不斷提高,，冰淇淋產(chǎn)品的改善,，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化,，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了,。隨著其固形物的不斷增加，消費(fèi)者時(shí)尚和愛好,，其不單單只是給人以清涼,、消暑的作用。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)性和功能性,。

5,、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要,，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展,，如：果味乳制品系列、涂衣型系列,、夾心型系列的,。在不失去原奶的味道的同時(shí)又添加各類水果香味劑和果汁、果肉,，并且將酸,、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品,，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列,。營(yíng)養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營(yíng)養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢(shì),，比如保健型,、運(yùn)動(dòng)型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品,。

6,、產(chǎn)品包裝趨美、趨新,、趨奇：在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天,，人們對(duì)商品除了講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量外，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革,，有所突破,。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對(duì)產(chǎn)品的銷售有著極大的作用,，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合,，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去。為此,，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫,。功能性甜味劑特點(diǎn)及發(fā)展優(yōu)勢(shì) 當(dāng)今食品市場(chǎng)傾向于“健康飲食”,，作為高糖、高油類型的冰淇淋中的蔗糖,、油脂漸漸被取代,，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流，特別是在冰淇淋的成份中,。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費(fèi)者需要的原料,。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品,，需要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋,。

（三）冰淇淋消費(fèi)者行為分析：

1、冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征——大眾化,、年輕化

對(duì)冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分,，我們發(fā)現(xiàn)：中國(guó)市場(chǎng)中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲,，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15—24歲,。由此可見，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品,，并且具有顯著的年輕化特征,。

2、冰淇淋市場(chǎng)總體特征——走勢(shì)平穩(wěn)

有研究表明,，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非?？欤壳叭司晗M(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋）,，未來20年期望上升到6升,，中國(guó)將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國(guó)。

（四）冰激凌品牌競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策：

正是如此巨大的市場(chǎng)規(guī)模的存在,，也使得中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)成為了國(guó)際以及國(guó)內(nèi)食品巨頭的必爭(zhēng)之地,。然而，從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看,，國(guó)產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡,。這在一定程度上要?dú)w因于國(guó)產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但與此同時(shí),，國(guó)產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注,。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)中，中,、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來越小,。因而，未來冰淇淋市場(chǎng)中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場(chǎng)調(diào)查和消費(fèi)者研究,，對(duì)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,，有針對(duì)性地制定產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略,。

以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（15—29歲）,。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)。他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感,，也樂于嘗試,，在做出購(gòu)物決策時(shí)，價(jià)格并不是唯一的決定因素,。那么針對(duì)這一群體而言,，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時(shí)尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個(gè)性化上,。從渠道策略而言,，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式,?！氨伞睉?yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。由此而言,，營(yíng)造品牌文化,，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向,。

五,、營(yíng)銷策略

冰淇淋以其美觀、冰涼,、快樂與甜蜜的感受,，自19世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛,。近十多年,，隨著有關(guān)機(jī)構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專家的建議，中國(guó)的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費(fèi)品了,。目前,，人均年消費(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰激凌），未來20年有望上升到6 升,，中國(guó)也將成為世界上最大的冰激凌消費(fèi)國(guó),。而這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)吸引了越來越多資本的追捧和關(guān)注，這一切也為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場(chǎng)前景,。

總體而言,，冰激凌產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群還是時(shí)尚的、有購(gòu)買力,、有文化內(nèi)涵的年輕人,。根據(jù)cmms的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15—19歲的消費(fèi)者,，42。4%的20—24歲的消費(fèi)者以及37,。2%的25—29歲的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上,。他們的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)，他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感,，也樂于嘗試,。

1、產(chǎn)品決策

產(chǎn)品篩選上,，爽吧冰淇淋店大力開發(fā)適合我們大學(xué)生的各種各樣的產(chǎn)品,，產(chǎn)品外形獨(dú)特有個(gè)性，并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱,，以吸引不同口味,、不同目的、不同級(jí)別的大學(xué)生消費(fèi)者,。

2,、定價(jià)決策

由于中西方飲食文化的差異，冰淇淋產(chǎn)品在歐美國(guó)家是每日必食的餐后甜點(diǎn),，講究濃膩,，而中國(guó)人的口味偏淡，因此中國(guó)消費(fèi)者更喜愛低檔冰淇淋,。而且,，我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價(jià)格也不是很高,，因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%,，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受,，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%,，出售的價(jià)格也不會(huì)太高。這也是符合市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的理性決策,。

3,、分銷渠道決策

對(duì)分銷渠道而言，控制專賣店的數(shù)量,，提高質(zhì)量是重要策略,。爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規(guī)模不是很大的專賣店。我們絕對(duì)做到服務(wù)一流,、質(zhì)量一流,，配備了專門的制作車間，有能力制作店內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品,，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車間統(tǒng)一生產(chǎn),，做到真正自產(chǎn)自銷,。

4、促銷決策

冰淇淋店開業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳,，不僅僅在無錫商院發(fā)傳單,，也將在整個(gè)藕塘發(fā)傳單，以此來提高爽吧冰淇淋店的知名度,。另外,，我們還會(huì)定期的做多種促銷活動(dòng)，以此來吸引顧客,。

六、冰激凌的經(jīng)營(yíng)與管理

我們坐落在無錫商院的冰激凌店,，我們主要服務(wù)于無錫商院內(nèi)的學(xué)生,，他們都有著自己的個(gè)性和要求。因此我們的服務(wù)周全,，可以要求服務(wù)也可以自助,。在學(xué)校這個(gè)地方，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來享受一下冰激凌,。作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者站在學(xué)生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營(yíng)這個(gè)商店必須注重環(huán)境的設(shè)計(jì)考慮到為什么他們會(huì)進(jìn)來,，他們有什么需要。

因此我們店除了基本的工作用具以外還購(gòu)買了一些自動(dòng)轉(zhuǎn)椅,，吊燈,。我們會(huì)跟著時(shí)的節(jié)的變更購(gòu)買墻紙，春天我們會(huì)都買一些有花花草草圖案的墻紙,，給人溫馨的感覺,。夏天會(huì)購(gòu)買一些清淡優(yōu)雅的圖紙，給人冰爽的享受,。秋天給人的感覺是蕭條的,，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情，再加上我們的烤冰激凌,，給人以激勵(lì)感覺很完美,。

冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié)，我們采用火苗一樣的墻紙,，在吃著我們的火鍋冰激凌,，給人溫暖，這是我們店一年四季的大體布置,。我們還將進(jìn)一步對(duì)店內(nèi)的設(shè)計(jì)做出調(diào)整,，我們沿墻安放桌子并在每個(gè)桌上放置菜單，方便選購(gòu),。我們專門設(shè)有一欄是許愿墻,，無論是疲憊或開心的你,，吃完冰激凌在音樂的渲染下有感而發(fā)，并順手記錄你的“歷史”,，并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星,，會(huì)感覺心情舒暢。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋,，晚上我們有專門的“包廂”,，燈光很浪漫，五顏六色溫馨浪漫,。

我們店內(nèi)基本八個(gè)員工,，有專門的收銀員，制作員,，服務(wù)員,。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條，印有“爽吧”字樣的可愛冰激凌圖案,。彩虹象征著希望機(jī)遇,，雨過天晴?？蓯鄣摹八伞毙”ち枋俏覀兊南笳饕彩俏覀兊男蜗?。我們店內(nèi)的員工用基本的英語(yǔ)口語(yǔ)，“hello” “bey” “my—gard” 等最基本的用語(yǔ),。

我們店內(nèi)的主旨是“靈,、怡、思”進(jìn)行流水線似的服務(wù),?！办`”我們的服務(wù)很快，而且做的冰激凌很精致靈巧,；“怡”是顧客滿意心儀,，我們開心；“思”是代表顧客對(duì)我們商店的贊賞,，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店,。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿意的服務(wù)，想通過每一位顧客去替我們做宣傳,，讓他們真真感覺到我們店的與眾不同,。

七、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

（一）團(tuán)隊(duì)管理

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)總共有8名成員,，分別擔(dān)任店長(zhǎng)和服務(wù)員,，大家對(duì)待自己的工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，共同營(yíng)造了一個(gè)既輕松有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境,，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。在團(tuán)隊(duì)管理方面，我們采用的是人性化的管理方式,，針對(duì)不同員工的特點(diǎn)安排他們的工作內(nèi)容,，經(jīng)他們的長(zhǎng)處做到最大的發(fā)揮。同時(shí)采用激勵(lì)機(jī)制,，讓員工對(duì)工作充滿熱情,，提高工作效率。由于我們的專業(yè)是工商企業(yè)管理,，所以對(duì)冰激凌店的經(jīng)營(yíng)方面會(huì)有很大的幫助,，能夠提高我們的運(yùn)營(yíng)效率和營(yíng)業(yè)能力。

崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)：

店長(zhǎng)（2名）：掌管財(cái)務(wù),、制定決策,；進(jìn)購(gòu)貨物；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū),；管理網(wǎng)店,。

店員（6名）：成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員2名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員2名,、制作員2名——幫助顧客選擇材料,、設(shè)計(jì)樣式并制作

八、財(cái)務(wù)分析與預(yù)測(cè)

（一）資金需求

1,、辦理工商,、稅務(wù)登記等費(fèi)用約1000元；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善,；宣傳廣告及市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)用約1000元,；資料費(fèi)及銷售費(fèi)用20xx元；人員工資3000元,，其他開支500元,。

2、原材料,、餐具,、4個(gè)甜筒機(jī)、3個(gè)榨汁機(jī),、5個(gè)冰柜,、10張桌椅、杯子等費(fèi)用大約4000元,，室內(nèi)裝修20xx元,，租金每年20xx元。

中國(guó)是十三億人口的.大國(guó)，是全世界最大的服裝消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó),。近幾年中國(guó)的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展,，服裝業(yè)的發(fā)展大大推動(dòng)了中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，20xx年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國(guó)總產(chǎn)值的十分之一,，并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一,，服裝產(chǎn)業(yè)一向?yàn)橹袊?guó)出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)中國(guó)已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地,，全世界每三件服裝,，其中一件來自于中國(guó)生產(chǎn)。

一,、項(xiàng)目介紹

由于資金有限只有5萬元,，所以我想來想去沒有什么更好的項(xiàng)目，時(shí)間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，服裝行業(yè),。

我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開個(gè)女式服裝店,。

在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元,。因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣,，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃,。

選取開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵,。

二,、店面的選址

地點(diǎn)的選取對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以必須要找個(gè)商圈位置好的店面,。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)此刻閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，莘莊又是閔行的中心,，那里交通發(fā)達(dá),，人口密集，市場(chǎng)是沒問題。而且那里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車站,，前面是個(gè)大馬路,，平時(shí)無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,，人流量是可想而知的,。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多,，地塊成熟,，消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,，但大都定位居高,，價(jià)格昂貴，款式單調(diào)稀少,。平時(shí)也很少有人光顧,。因?yàn)槟抢镫m然居民多但大都是普通老百姓，富人很少,，不適合銷售高檔消費(fèi)品,。那里雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)潛力為中低檔,。我的定位就是中低擋貼合市場(chǎng)需求,。同時(shí)和其他幾家店沒有沖突,，差異性存在,。

店面的租金也不高5000元/月，付三壓一,，(上海都這樣),。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約,。而且,，這個(gè)動(dòng)作不能太早，務(wù)必待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租,，自然就會(huì)有時(shí)間壓力,。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等,，那里我就不在熬述了),，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時(shí),，租期最好不要太短,，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收,，結(jié)果店面卻被房東收回去,，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,，即使將來經(jīng)營(yíng)出了問題我也能夠轉(zhuǎn)租出去(那里的房租一向在漲),。店面承租下來，需要一段裝潢期,，所以我向房東情商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出,。呵呵,，能少燒錢就少燒點(diǎn)，誰讓咱只有5萬元起步金呢,。

三,、店面的裝潢

租好了店面，下面要裝修了,。店面裝潢關(guān)系

插畫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書實(shí)用篇三

名稱：贛州市吉埠**養(yǎng)殖中心

位置：贛縣吉埠鎮(zhèn)

基地優(yōu)勢(shì)：位于淺丘地帶,，河流邊.土壤肥沃，一年降水量平合,，灌溉方面,，水源清潔。大田多,，租金低,。全國(guó)市場(chǎng)大，供不應(yīng)求,。

發(fā)展模式：初期主要以養(yǎng)殖泥鰍為主,，在泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到較高的水平和擁有穩(wěn)定的市場(chǎng)時(shí)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，具體擴(kuò)大多少畝以當(dāng)時(shí)的財(cái)力和土地政策而定,。再打造養(yǎng)殖泥鰍的品牌,。

成熟時(shí)期時(shí)開創(chuàng)一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈。尋求更高的平臺(tái),。

發(fā)展理念：以科學(xué)的思想去發(fā)展,，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢(shì),，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。不斷的創(chuàng)新上進(jìn),，創(chuàng)立自己的品牌,。機(jī)械化操作程度提高，灌溉機(jī)械化,，育苗科學(xué)化,。

主要技術(shù)：土壤的測(cè)量，肥力,，ph值,。用水要無污染，取水方便,，育苗有方法,。品種的選擇。采收,，清洗（干凈水,，計(jì)劃井水），打撈,。

發(fā)展階段：

第一階段：到專業(yè)的地方學(xué)習(xí)技術(shù),，在離家近的水田養(yǎng)殖泥鰍，要求保本,，尋求市場(chǎng),，進(jìn)出口通道，市場(chǎng)調(diào)查,。投入10萬（租地,、材料、建田,、麥苗,、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)）

第二階段：時(shí)機(jī)成熟時(shí),，二年,。建立養(yǎng)魚場(chǎng),、甲魚場(chǎng)等其他水產(chǎn),。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂

行動(dòng)規(guī)劃：

首先,，1.選址及規(guī)劃,。2.挖池塘。3.做隔離,。

其次,，1.選種,，安排買苗品種、途徑,、時(shí)間,。2.建設(shè)場(chǎng)所。購(gòu)買設(shè)備,。溫度計(jì),，濕度計(jì)。3.挖井4.食物,。

投資預(yù)算：10萬

人員：固定人員2名,，員工根據(jù)情況要求需要安排：聘請(qǐng)臨時(shí)人員。

市場(chǎng)：批發(fā)以贛州市為主,，贛州菜市場(chǎng)及各飯店（特色菜）,，其他周邊城市為輔。合伙人負(fù)責(zé)零售,，我負(fù)責(zé)送批發(fā),。等我們形成規(guī)模，產(chǎn)品可以銷售的更遠(yuǎn),。

運(yùn)輸工具：小型貨車及三輪摩托車

銷售技巧：抓好品牌和質(zhì)量,。

在銷售總結(jié)下，品牌的作用非常重要,。銷售上必須注意信用,，絕不能缺斤少兩。只能多給,，不能少給,。

在宣傳上，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，再者在電視臺(tái)和報(bào)紙都有關(guān)系,，可以免費(fèi)給我們宣傳。

風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)高,，所以我們以養(yǎng)殖業(yè)和副業(yè)相結(jié)合,。以達(dá)到生態(tài)平衡。

后記：我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，既然選擇了農(nóng)業(yè),，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立，去經(jīng)營(yíng),。在思路上必須開闊,，眼光必須長(zhǎng)遠(yuǎn)。以及我們的目標(biāo)不僅僅是個(gè)人致富,，在我們致富的同時(shí),，必須盡力帶動(dòng)鄉(xiāng)親的富裕,，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農(nóng),，不僅僅是因?yàn)槲倚枰谵r(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè),，也是因?yàn)槲沂寝r(nóng)民的兒子，我對(duì)三農(nóng)的感情很深,。

一,、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍：

烤主要是既可以拿來當(dāng)下飯菜又可以當(dāng)零食吃的。

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā) △服務(wù)□農(nóng)業(yè)□

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

二,、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：位、產(chǎn)品,、價(jià)格,、促銷、渠道）商品學(xué),。20xx年10月在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習(xí),，09年9月——09年11月學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)，10年9月——10年11月學(xué)習(xí)（戰(zhàn)略管理,、消費(fèi)心理學(xué),、采購(gòu)管理實(shí)務(wù)、配送實(shí)務(wù),、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）

三,、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費(fèi)者，以及喜歡吃燒烤的顧客,。愛吃燒烤的年青人和青少年,。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：

經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查，經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查,，在杭州的燒烤店一般都是以鹵味為主的,，很少有以素菜為主的燒烤店，雖然有些小攤子會(huì)有這種類型的燒烤,，但是那種攤子一般來說看上去都不會(huì)很干凈,，會(huì)讓人不敢去吃。所以它的市場(chǎng)容量還不是很大,，顧客的估計(jì)每月在3至4萬人次,，預(yù)計(jì)我的市場(chǎng)占有率會(huì)達(dá)到15%。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們會(huì)越來越忙碌,，城市的人們會(huì)更加的喜歡便利的食品，消費(fèi)者們對(duì)衛(wèi)生的要求也將會(huì)越來越高,，他們會(huì)更注意飲食衛(wèi)生,，街頭小販的數(shù)量會(huì)相對(duì)的減少，消費(fèi)者的人數(shù)在可預(yù)見的將來會(huì)持續(xù)增長(zhǎng),。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.成立的時(shí)間早,，經(jīng)驗(yàn)豐富

2.有一定的規(guī)模和熟客

3.科研能力強(qiáng) 4.5.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1.對(duì)于市場(chǎng)反應(yīng)緩慢

2.對(duì)顧客的消費(fèi)傾向沒有一定的了解

3.員工穩(wěn)定性低 4.5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.小而靈活

2.產(chǎn)品的品種多

3.有獨(dú)特的制作工藝和調(diào)料4.5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1.剛成立顧客對(duì)該食品還沒有一定的了解，會(huì)產(chǎn)生懷疑的態(tài)度

2.經(jīng)驗(yàn)欠缺

3.規(guī)模小 4.5.

一,、企業(yè)概況

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

二,、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：年齡16-35歲,，思想新潮,。飲食偏西式的白領(lǐng)、零售業(yè)銷售及業(yè)務(wù)人員,、文藝青年和學(xué)生市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：咖啡廳打算開設(shè)于汕頭市區(qū)華山路上,，附近500米范圍有國(guó)際商業(yè)大廈、信德華大廈,、中信大廈,、金龍大廈、全球通大廈,、金訊大廈,、長(zhǎng)榮大廈、汕融大廈,、金怡大廈,、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫字樓，光職業(yè)白領(lǐng)數(shù)目保守估計(jì)就在5000人以上,；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業(yè)務(wù)人員,、華山路及榕江、長(zhǎng)平路商鋪的零售銷售業(yè)務(wù)人員,；華山路上的汕頭市外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的生也是活躍消費(fèi)群體,；再計(jì)入附近環(huán)碧花園、金龍?jiān)?、丹霞莊的住戶,，目標(biāo)客戶人數(shù)應(yīng)該在30000以上，按30000人計(jì)算,，每人每年來消費(fèi)兩次,，一天也有160次以上的消費(fèi)機(jī)會(huì)，應(yīng)當(dāng)說市場(chǎng)相當(dāng)龐大,。本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率30%,。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：南國(guó)商城及原龍湖樂園地段將整體拆整合成為華潤(rùn)大型商業(yè)中心，蘇寧廣場(chǎng)也已部分開業(yè),，可預(yù)見未來五年內(nèi)該地段市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：華山路上擁有嘉禧,、范特西、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳,。金環(huán)路上原德寶,、六星集咖啡已被拆除，長(zhǎng)平路上的由稻里咖啡,，和原六星集為同一集團(tuán)屬下,。其中嘉禧和圣堡羅開設(shè)時(shí)間均已超過8年，擁有大批熟客,，知名度較高,。由稻里規(guī)模最大，可同時(shí)容納100多人,，而且由于集團(tuán)屬下幾個(gè)咖啡廳品牌,，咖啡采購(gòu)成本較低，人員培訓(xùn)時(shí)間充足,，擁有較好的員工素質(zhì),。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：嘉禧和圣堡羅開設(shè)時(shí)間太久,，裝修陳舊,。而由稻里因?yàn)槊娣e太大，整體裝修風(fēng)格雜亂,，檔次較低,。本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：針對(duì)幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析可見，裝修陳舊或無風(fēng)格是普遍存在的問題,，故此xx咖啡廳將以70年代的太空風(fēng)格為基調(diào),，大面積鋁材裝修及桌椅，加薄紗軟裝,，切合當(dāng)下的環(huán)保及復(fù)古風(fēng)尚,，給出驚艷的第一印象。另外免費(fèi)提供各類桌游,、飛鏢盤,、游戲工具、經(jīng)典文學(xué)著作,、時(shí)尚雜志,。每桌配備ipad供游戲及點(diǎn)餐使用，打造高端大氣上檔次的氛圍,。本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：新成立企業(yè),，無足夠現(xiàn)金進(jìn)行傳統(tǒng)媒體宣傳，無熟客群體，規(guī)模偏?。A(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)面積80平米,，可容納40-50人左右）

一、摘要

我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的,，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄?，?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解,。另外,，資金的籌措，人員的聘用,，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中,。

二、市場(chǎng)及顧客

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中,，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主,，肯德基,、麥當(dāng)勞、必勝客等,，是市場(chǎng)中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化,、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題,。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后,。飲食安全成為一個(gè)熱門話題,，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念,，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來幾年內(nèi),，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本店主體顧客是學(xué)生,，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅,、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師,，及過往人員,。

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館,，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館,，其環(huán)境、衛(wèi)生條件,、管理方式等都不盡人意,。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，不僅是只為吃而吃,，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館,，以彰顯自己的個(gè)性,。楓林附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng),。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生,，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì),。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味,。餐飲店的成本不多,，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

四,、項(xiàng)目概況

（一）項(xiàng)目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病,，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ),。

（二）項(xiàng)目名稱：馨園餐廳

（三）項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐,、早餐,、中餐,、晚餐、外賣,、生日聚餐等

（四）建設(shè)地點(diǎn)：

江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

五,、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

1、為了讓顧客吃上放心,、綠色的食品,，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢買一份健康。

2,、堅(jiān)持誠(chéng)信為本,，顧客權(quán)益至上的理念。

3,、靠薄利多銷,，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息,。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù),，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面,。

4,、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng),，擴(kuò)大規(guī)模和影響力,。

六、管理理念

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

4,、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干

七,、經(jīng)營(yíng)范圍

提供自助餐、早餐,、中餐,、晚餐、外賣,、生日聚餐等

1,、自助餐主要是火鍋、燒烤,，同時(shí)也提供各種飲料,。

2、早餐以江南小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。品種多，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，使就餐者有更多、更好的選擇,。

3,、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤等,。4、全天提供各色餐點(diǎn),，冷飲,，熱飲。

八,、營(yíng)銷策略

在餐廳的初步發(fā)展階段,，采取招徠定價(jià)，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生,，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳,，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象,，打響品牌。同時(shí),，聘用手藝精良的廚師,，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加,，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度,。

九、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

起步資金：十五萬元

融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬元,，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元,，家庭支助五萬元。

組織理念：

特色飲食,，微笑服務(wù)

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同,，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來源。以大學(xué)生為其市場(chǎng),，消費(fèi)群集中,，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大,，消費(fèi)的潛在性強(qiáng),，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

十、餐廳崗位說明書

（一）對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的要求 職責(zé)

3,、熱情待客,，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù),，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督,。

4、控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理,，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5,、加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作,，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量,。

（二）對(duì)中餐廚師的要求 職責(zé)

1、每日早午餐的制作,，保證食品質(zhì)量,。

2、遵守作息時(shí)間,，準(zhǔn)時(shí)開餐,，不擅離職守，不得無緣無故罷工,，影響餐廳經(jīng)營(yíng),。

3、遵守安全操作流程,，合理使用原材料,，節(jié)約水、電,、燃?xì)獾认M(fèi),。

4、上班時(shí)穿廚師專用服,，將自身整理干凈,，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪,。

5,、努力創(chuàng)作特色飲食。

（三）對(duì)西餐廚師的要求 職責(zé),。

（與中餐廳廚師職責(zé)相同）

（四）對(duì)服務(wù)生的要求（3~4人）職責(zé),。

1、微笑服務(wù),，禮貌待人,。

2、餐廳每日營(yíng)業(yè)前,，整理好桌椅,，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品,，確保餐廳正常營(yíng)業(yè),。

3、客到時(shí),，及時(shí)安排好客人入座,，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。

4,、對(duì)客人禮貌,，客人的非私人問題有問必答,，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到,。

5,、工作中碰見自己不能解決的問題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào),，請(qǐng)其幫忙解決問題,。

6、客人離開后,，注意是否有遺留物,，若有,，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌,，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備,。

7,、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,，關(guān)窗，電源是否切斷,，確保安全,。

8、與員工之間建立良好關(guān)系,，互相幫助,，遵守餐廳規(guī)章制度。

十一,、研究與開發(fā)

（一）項(xiàng)目申請(qǐng)

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,，獲取開業(yè)基金。

（二）餐廳開辦前準(zhǔn)備

1,、租用場(chǎng)地

2,、裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

3,、聘用中西餐廚師,，簽訂合同。

4,、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,，與之簽訂合作合同。

5,、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,，談好薪資，工作時(shí)間,，工作內(nèi)容,，簽訂好勞工合同。

6,、開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng),。

十二、環(huán)境分析

餐廳是為人們提供生活飲食的地方,，是人們生活所必不可少的,。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求,，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳,。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的,，價(jià)格適中，選擇多樣,，安全衛(wèi)生,，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。

（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高,，對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升,，作為一名高校學(xué)生，更是走在時(shí)代的前沿,，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng),，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合,，提供水果飲料,，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價(jià)格安排合理,，味道較好,，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利,。

（二）餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析

3,、所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

4,、優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人,，午餐,、晚餐有特色，開業(yè)時(shí),，此類餐廳并不多,，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理,。且在當(dāng)時(shí),，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特,，頗受追捧,。

5、主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6,、存在的缺陷：

（1）,、餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化,，消費(fèi)者毫無新鮮感,。

（2）、因?yàn)樯廨^為火爆,，整體價(jià)格有所上調(diào),，受到學(xué)生的不滿。

7,、本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略

（一）做好宣傳,，開展各種促銷活動(dòng)

1、前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度,，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷,。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。

2、針對(duì)節(jié)假日,，開展有針對(duì)性的促銷策略,。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色

1、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào),，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的,，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2,、這是你的餐廳,。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情,，主動(dòng),，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪,。

十三、營(yíng)銷策略

1,、優(yōu)勢(shì)宣傳：

1,、本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。

2,、同時(shí),，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥,、等,，并提供免費(fèi)茶水。

3,、簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

4、此外,，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

5、本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生,，因此,，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì),。

6,、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見附件一,。

2,、服務(wù)：

本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員,，不管是餐廳管理者,，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù),，真誠(chéng)待人,，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求,。

3,、品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略

1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活,，健康享受美食,，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)買均要求較高,，符合大學(xué)生的健康飲食,。

2、本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體,，因此,，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

4,、校園廣告

（1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣,，吸引顧客的前來,。

（2）等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式,，來留住顧客,，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。

（二）經(jīng)營(yíng)模式的建立

1,、本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法,，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。

2、本餐廳推出燒烤冷飲,、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離,。

4、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外,，如此也是能增加銷量的,。

5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

6,、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

7、制作顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽取顧客意見。將顧客滿意進(jìn)行到底,。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

（三）市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo) 半年

慢慢吸引顧客的前來,，努力在半年內(nèi)收回初期的投資,。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品,，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

十四,、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

（一）資金方面

為防止資金回收較慢,，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金,，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用,。

（二）資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類,、肉類,、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然,、無污染的綠色食品。因此,，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系,。

（三）經(jīng)營(yíng)方面

餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦,，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣,，那么，就要適時(shí)的改變菜色,，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變,。

（四）管理方面

1、為防止廚師被挖角而辭職,，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解,，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師,，發(fā)明新的特色菜。

2,、同時(shí),，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系,，給予較為豐厚的報(bào)酬,，適時(shí)聽取他們的意見，改善自己的管理方式,。

（五）其他方面

隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó),，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店,，如xxx,、xxx在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此,，善于創(chuàng)新,，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本,。

財(cái)務(wù)計(jì)劃 現(xiàn)金流量表

3,、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，固定資本,，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等,。（大約估計(jì)為70000）

4,、剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況,。

預(yù)計(jì)損益（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入）

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,，收益率30%,，毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

做了這些計(jì)劃我想我們一定會(huì)按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施,，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點(diǎn)成功,，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè),，我們期待你的參與,！

一、基本情況：

1,、企業(yè)名：百貨超市

2,、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心,，這里是人流的中心集合處

4,、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣西省南寧市大沙田廣場(chǎng)

面積：占地大概150平方米。

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)橹行奶帥]有一間較大的超市,，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶,，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：張×源，男,，十九歲,，大專。

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西,，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng),，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的,。

二,、立項(xiàng)概述：

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè),，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛好和向往,，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市,，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的許多超市吸引了我,，我去超市購(gòu)物時(shí)的啟迪,，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行,，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足,。

隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保,，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚,，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康,，顧客至上,，這是我們的宗旨。

三,、市場(chǎng)調(diào)查

商圈范圍：徒步商圈(二百米～五百米半徑范圍內(nèi));

潛在的消費(fèi)群體：居民區(qū);

消費(fèi)能力：消費(fèi)能力高;

競(jìng)爭(zhēng)情況：附近只有一間不算很大的超市;

潛在的消費(fèi)群體：消費(fèi)能力中等

消費(fèi)能力：附近有一間中學(xué)

競(jìng)爭(zhēng)情況：鄰近有幾個(gè)村子(五百米～一千米半徑范圍內(nèi))

四,、對(duì)其它大型超市的調(diào)查

1、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址,、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造,、停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查,。

3,、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店商品品種齊全的程度,、商品的價(jià)格帶,、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析,。

4,、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查,。

5,、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷,、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛,，供給偏低型;②需求旺盛,，供給旺盛型;③需求不旺,，供給也不旺型;④需求不旺，供給旺盛型,。從倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址看,，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之,，第三,、第四種類型要盡力回避。對(duì)需求和供給的調(diào)查,，要注意對(duì)潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查,，要特別留意可能會(huì)引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢(shì)。

6,、倉(cāng)儲(chǔ)式超市的調(diào)查：

在倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí),，除了對(duì)以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對(duì)以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查,。

可見度,。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度,。場(chǎng)所可見度越高,，商店越容易引起客流的重視，他們來店購(gòu)物的可能性越大,。因此倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí)要選擇可見度高的地點(diǎn),，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

a,、是該地是否接近主要公路,，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站,、碼頭運(yùn)至商店是否方便,，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷?duì)大型貨車實(shí)行運(yùn)輸管制,，中心區(qū)許多街道不允許通貨車,，有的只允許夜間通車。

b,、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過,，各條公交路線的停靠點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū),，當(dāng)前我國(guó)私家車普及不廣,，這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購(gòu)物的便利程度。

五,、開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查

在開超市之前我得訪問一些超市和商家,，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購(gòu)物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者,，比如：不同年齡,、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者,，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求,，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

(一)高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1,、品牌偏好明顯,，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷,、高品位,、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌,，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好,。

2、購(gòu)買數(shù)量較大,，購(gòu)買頻率和次數(shù)較少,。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性,。除周末以外，逛街購(gòu)物對(duì)他們來說只能是一種“奢侈”,。但是若進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物,，他們購(gòu)買的數(shù)量很多，從吃的,、喝的到用的,，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解,，這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少,，在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。

3,、購(gòu)物期望值較高,。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等,。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為,，購(gòu)物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度,。

(二)低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1,、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷,，沒錢的日子,，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言,，在這方面表現(xiàn)得尤為突出,。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處,，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來說,，低價(jià)是實(shí)惠,。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

2,、注重質(zhì)量,。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中,。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活,、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求,。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量,，并渴盼“放心肉菜”的到來,。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用,、中吃,。

3、購(gòu)物數(shù)量少,，購(gòu)物頻次多,。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律,，每天基本上是按時(shí)起,、按時(shí)睡，按時(shí)買東西,，按時(shí)看電視……他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小,，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買行為。

六,、超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容

做好市調(diào),，提升競(jìng)爭(zhēng)力～～一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力,，掌握自己的發(fā)展方向,，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼,，百戰(zhàn)不殆,。

零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所,，她帶給的人們的一些期望,，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能,，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市場(chǎng)調(diào)查,。

七、商品分類

1,、主婦商品,，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高,。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量,。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主,，一般是用來吸引顧客,，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度,。

2,、紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大,，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者,。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì)量,，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品,。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低,。

3、市調(diào)完商品后要做商品的整理,，要將營(yíng)業(yè)額商品,、毛利商品、敏感性商品、季節(jié)性商品,、形象商品區(qū)別,，做一次整理。包括排面和價(jià)格,。

一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品,，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。

市場(chǎng)調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量,，重視產(chǎn)品的價(jià)格,，我個(gè)人認(rèn)為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳,，使人們的消費(fèi)觀念改變～～消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展,，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步;所以通過多種手段和廣告宣傳,，讓人們改變以前封建的思想,，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急,。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩,。

八、產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品方面：

(一)產(chǎn)品分類：

1,、大分類的分類原則：

在超級(jí)市場(chǎng)里,，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理,。不過,，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域,，可能就要使用比較多的大分類,。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源,、生產(chǎn)方式,、處理方式、保存方式等,，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類,，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類,，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水,、海或河有關(guān),，保存方式及處理方式也皆相近,，因此可以歸成一大類,。

2、中分類的分類原則：

a,、依商品的功能,、用途劃分：

依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個(gè)大分類中,，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類,。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”,，因此在分類里就可以集合土司,、面包、果醬,、花生醬,、麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。

b,、依商品的制造方法劃分：

有時(shí)某些商品的用途并非完全相同,，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難,，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分,。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類,，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿,、香腸、熱狗,、炸雞塊,、薰肉、臘肉等商品,，它們的功能和用途不盡相同,，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類,。

c,、依商品的產(chǎn)地來劃分：

在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出,，又必須特別加以管理,，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國(guó)顧客,，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類,，把屬于國(guó)外來的餅干皆收集在這一個(gè)中分類中,，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì),，也有利于賣場(chǎng)的演出。

(二)小分類的分類原則：

1,、依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同,，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。

2,、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：分類時(shí),，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則,。例如：鋁箔包飲料,、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物,。

(三)以商品的成分為分類的原則：

有些商品也可以商品的成分來歸類,，例如100%的果汁，“凡成分100%的`果汁”就歸類在這一個(gè)分類,。

(四)以商品的口味做為分類的原則：

以口味來做商品的分類,，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類，凡牛肉口味的面,，就歸到這一分類來,。

分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念,。而如何活用分類原則,，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在,。

超市服務(wù)方面：

超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,，顯示出強(qiáng)大的生命力：

1、服務(wù)對(duì)現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用,。超市在銷售商品時(shí),，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問,，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作,，使用方法或保養(yǎng)知識(shí)等，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售,。

2,、服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國(guó)內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買行為調(diào)研報(bào)告顯示,，到超市購(gòu)物的消費(fèi)者中,，只有40%的顧客是預(yù)先有購(gòu)買計(jì)劃的，而另外60%的顧客沒有預(yù)先計(jì)劃,。由此可見,，充分刺激消費(fèi)者的潛在購(gòu)買欲望,，能夠大幅度增加超級(jí)市場(chǎng)的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視,。

做銷售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(zhǎng)期性的服務(wù),，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的,，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會(huì)做得長(zhǎng)久的;關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴,。

每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，很多人都苦于無從下手,。為此,，好范本-范文大全小編特意為讀者朋友們整理了關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文和材料，希望對(duì)您有幫助,。

一,、便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店,。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍,。

便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便,、快捷的購(gòu)物環(huán)境,，以此來贏得消費(fèi)者。

主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,，日用品,，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,，面點(diǎn),，果蔬等商品。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng),。

未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng),，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚,，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。

二,、選址

(一)商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了,，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方,。

(二)經(jīng)營(yíng)選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利,。

三、投資計(jì)劃

(一)ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。

既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),。

2、企業(yè)理念

為大眾提供便利購(gòu)物條件

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

為消費(fèi)者提供適合的商品

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華,，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可,，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板,。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華,，只需符合自己特點(diǎn),，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可,，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片,。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下,，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

2,、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng),。軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫(kù)存管理,。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-4.5平方需要一組貨架,，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。

3,、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%，日用化妝品20%,，日用百貨20%,，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。

(三)經(jīng)營(yíng)理念

四,、管理運(yùn)營(yíng)

1、制度管理

五投資分析預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

一,、奶茶行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

二、奶茶選址要素

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，我們總結(jié)以下地段供大家選擇。

1,、商業(yè)步行街

這樣的繁華地段因?yàn)楹艽蟮娜肆髁繒?huì)為奶茶店帶來源源不斷地顧客,，但是這樣的位置一般不是很好找，而且租金也很貴，前期的投資會(huì)比較多,，奶茶店只有達(dá)到一個(gè)很高的銷售額才能賺錢,，一般店面租金不能超過銷售額的18%。所以考慮在這樣的地方開店自己一定要有足夠的資金,，不然很可能奶茶店剛開沒多久,，就因?yàn)橘Y金短缺而開不下去了。

2,、高校里面或周邊

高校地區(qū)消費(fèi)者特別的集中,，奶茶這樣的時(shí)尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛，消耗量大,，而且很多高校都在郊區(qū),，店面的租金一般不是很貴，是很完美的一個(gè)選址地點(diǎn),。不過有一個(gè)問題,，那就是高校會(huì)發(fā)放寒暑假，在這一時(shí)期一般店面沒什么生意,。如果店主不是很在意的話,，順便休息一下也不錯(cuò)。

3,、各種交通要道

火車站,、汽車站、地鐵入口,、航空站等地方的客流量很大,，顧客在等車的過程中會(huì)帶來大量的消費(fèi)。能進(jìn)駐這樣的店面也許會(huì)比商業(yè)街更好,。

4,、其他理想地址

除上述地方外，還有一些理想地址也是不錯(cuò)的選擇,，例如,，風(fēng)味美食街、大型的游樂場(chǎng),、娛樂廣場(chǎng),、旅游勝地以及集中地寫字樓商務(wù)區(qū)等。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔,、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

三,、奶茶店面裝修

按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔、大方,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,，這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

四、奶茶設(shè)備選購(gòu)

很多人想開奶茶店,，卻不知道開個(gè)奶茶店需要哪些設(shè)備。現(xiàn)在,，我們來告訴你具體的奶茶店設(shè)備清單吧,。

1、封口機(jī)

封口機(jī)有兩種,，一種是全自動(dòng)封口機(jī),，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口,。不過,，全自動(dòng)的會(huì)方便很多，你只需把杯子放上去,，它就能自動(dòng)封口,，它比手動(dòng)的快，而且你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事,，可以提高工作效率,。

2、熱水器

主要用途是燒熱水泡茶,。不要小看這個(gè)設(shè)備,，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,。茶是奶茶店的主要原料,，極少有產(chǎn)品中沒有茶，因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng),，自己燒熱水不僅很麻煩,，而且一旦茶沒了，水又沒燒開,，產(chǎn)品都賣不了,。奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到,，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到,，例如一些粉末狀原料，如抹茶,，就需要你用熱水來調(diào)開,，那樣才不會(huì)粘在一起變成一坨，影響產(chǎn)品口感,。

3,、凈水器

自來水過濾。做飲品的都離不開水,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，需要用到大量的水。自來水不經(jīng)過過濾,，直接用于奶茶的制作的話對(duì)于消費(fèi)者的健康是不利的,。

4、沙冰機(jī),、碎冰機(jī)

沙冰機(jī)主要是做沙冰,，碎冰機(jī)就是打碎冰。因?yàn)橄募竞軣岷芏嗳硕枷矚g喝冰的東西,，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類飲品會(huì)比較受歡迎,。沙冰機(jī)不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途,。碎冰機(jī)也有兩種類型：手動(dòng)和自動(dòng),。

5、手動(dòng)壓榨機(jī)

主要用來榨檸檬和青桔,。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,，所以需要用到它。

6,、收銀機(jī)

用于收銀,。每個(gè)小店必備，它不僅是收錢,、找錢這么簡(jiǎn)單,，每賣出一杯產(chǎn)品,，這上面都會(huì)有記錄，這樣便于查詢和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣得好哪些賣得不好,。

7,、果糖定量機(jī)

用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,，不至于出現(xiàn)有的很甜,，有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高,，在2200左右,。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

8,、保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開封了的物料和鮮果之類的東西,。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏，當(dāng)然如果有條件的可以買一個(gè)制冰機(jī),。

9,、電子稱

主要用于稱重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的,，因而需要用到電子稱,。

10、各種量杯和盎司杯

量杯的規(guī)格有5000ml,、1000ml,、250ml等。5000的用來泡茶和當(dāng)容器,。盎司杯有40ml的和20ml的,。

五,、奶茶技術(shù)服務(wù)

奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

六,、奶茶營(yíng)銷策略

1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解茶物語(yǔ),，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷計(jì)劃

a,、辦理會(huì)員,，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

b,、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺。

c,、采用情侶杯具和吸管,，情侶來時(shí),，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物,。

d,、在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),，以此吸引顧客,。

e、在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物,。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度,。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來售出,，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5、服務(wù)

結(jié)構(gòu)合理：投資者應(yīng)當(dāng)能夠在計(jì)劃中找到他們所關(guān)注問題的答案,，很容易找到他們特別感興趣的話題,。這就要求商業(yè)計(jì)劃必須有一個(gè)清楚的結(jié)構(gòu)，使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分,。

以客觀性說服投資者：盡量使自己的語(yǔ)氣比較客觀,，使投資者有機(jī)會(huì)仔細(xì)地權(quán)衡你的論據(jù)是否有說服力，而不是無邊際吹牛廣告,。

一,、執(zhí)行摘要

無論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo),，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)來發(fā)展,，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充,，或者是其他的一些目的,，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金、時(shí)間,、精力和操作方式都不一樣,，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn)。

二,、項(xiàng)目介紹

經(jīng)過對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告,。做出以下網(wǎng)上開店的流程 ：

1,、開始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里,。

你需要想好自己要開一家什么樣的,，在這點(diǎn)上開網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒有區(qū)別，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石,。

2,、選擇開店平臺(tái)或者網(wǎng)站。

3,、向網(wǎng)站申請(qǐng)開設(shè)店鋪,。

你要詳細(xì)填寫自己店鋪所提供商品的分類,，例如你出售時(shí)裝手表,，那么應(yīng)該歸類在珠寶首飾、手表,、眼鏡中的手表一類,，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你,。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪,，更多取決于名字是否吸引,！。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料,，應(yīng)該真實(shí)填寫,，以增加信任度。

4,、進(jìn)貨,。

可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵,。

5,、登錄產(chǎn)品。

起始價(jià)越低越能引起買家的興趣,，有的賣家設(shè)置1元起拍,，就是吸引注意力的好辦法。但是起始價(jià)太低會(huì)有最后成交價(jià)太低的風(fēng)險(xiǎn),，所以賣家最好同時(shí)設(shè)置底價(jià),，例如定105元為底價(jià)，以保證商品不會(huì)低于成本被買走,。起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品,，從而使競(jìng)拍在很低的價(jià)位上徘徊。如果賣家覺得等待競(jìng)拍完畢時(shí)間太長(zhǎng),，可以設(shè)置一口價(jià),，一旦有買家愿意出這個(gè)價(jià)格,，商品立刻成交，缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買家都有興趣,，也不可能托高價(jià)錢,。賣家應(yīng)根據(jù)自己的具體情況利用這些設(shè)置。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本網(wǎng)無關(guān),。

xxxxxx于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭,。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味,，八種鍋底組合方式,，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制xxxx肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功,。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起,，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

xxxxxx作為一個(gè)火鍋店,，主營(yíng)產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品,。xxxxxx的特色是涮羊肉，這是xxxxxx的優(yōu)勢(shì),，也是xxxxxx就應(yīng)主營(yíng)的招牌食品,。此外xxxxxx的一切食品都就應(yīng)以涮羊肉為中心開展，這是此刻和以后時(shí)期xxxxxx就應(yīng)堅(jiān)持的方向,，其它毫無疑問都就應(yīng)以此為中心,。

1、宏觀/微觀環(huán)境分析

(4)建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日,、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品,。

xxxxxx位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào),，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚,，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距xxxxxx很近,，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境,，都為xxxxxx的經(jīng)營(yíng)帶來了必須優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑,。

(2)在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單,。

1,、產(chǎn)品product)

在企業(yè)的營(yíng)銷過程中,，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品product),，價(jià)格price),，地點(diǎn)place)，促銷promotion),。此4p產(chǎn)品,、價(jià)格、地點(diǎn),、促銷)是市場(chǎng)營(yíng)銷過程中能夠控制的因素,，

插畫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書實(shí)用篇四

長(zhǎng)期以來,國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低,對(duì)以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少.據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計(jì),每年國(guó)內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對(duì)“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種.目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,2001年國(guó)內(nèi)銷量估計(jì)為400萬臺(tái),2002年為550萬臺(tái),2003年達(dá)到700萬臺(tái),銷售額超過10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(2004年),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大.浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì),其中杭州奧普浴霸2004年銷售額為2.6億元,市場(chǎng)分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強(qiáng).我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),但人們更期待一種簡(jiǎn)便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,市場(chǎng)潛力巨大.比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),本產(chǎn)品銷售市場(chǎng)至少在5--10億元以上.我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì),迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò).(以上數(shù)據(jù)來源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》,中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))

二、我們的目標(biāo)

各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬元;

公司組建,購(gòu)買相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬元;

房租水電費(fèi),人員工資(半年):15萬元;

參加展會(huì),廣告費(fèi):10萬元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件): 20--25萬元;

周轉(zhuǎn)資金:20萬元.合計(jì):100萬元.四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,降低投資風(fēng)險(xiǎn),先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護(hù)器,防干燒保護(hù)器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤7-8元,漏電保護(hù)器12元,防干燒保護(hù)器1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價(jià)格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運(yùn)費(fèi)等,成本合計(jì)在40元以下.批發(fā)價(jià)暫定為80元,每個(gè)毛利為40元,估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利.(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動(dòng)的可能)

五,、銷售前景

可外協(xié)生產(chǎn),無特殊要求.八、本項(xiàng)目的未來

財(cái)務(wù)部：財(cái)務(wù)管理預(yù)算審核工資發(fā)放年末利潤(rùn)分配財(cái)務(wù)監(jiān)管

廣告部：制定宣傳方案廣告策劃張貼海報(bào)及傳單發(fā)放

人事部：人員調(diào)配招聘解雇成員獎(jiǎng)懲評(píng)定

%上繳基金會(huì),，20%作為盈余公積,余下的為股東分紅

工作地點(diǎn)：總部設(shè)在9#108室,，平時(shí)采取手機(jī)聯(lián)系的流動(dòng)辦公形式（筆記本記錄要匯總到總部）

宣傳途徑：主要通過散發(fā)傳單，張貼海報(bào),，還可以通過宿舍阿姨,、老師介紹。重視公司形,、建立良好口碑,，重視口耳相傳的宣傳作用。

我們的優(yōu)勢(shì)：

1,、全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)（名牌效應(yīng)）

2,、由在職老師、在校學(xué)生操作運(yùn)營(yíng),，可信度高

我們的特色：

1,、價(jià)格較低：為普通家教中介（100~120）的一半

長(zhǎng)期規(guī)劃：

1、網(wǎng)站完善

擇操作,，同時(shí)他的狀態(tài)（是否工作）及資料備檔到公司記錄中,。本網(wǎng)站還提供在地圖進(jìn)行交通便利的篩選功能。

2,、宣傳力度

在長(zhǎng)沙晚報(bào),、瀟湘晨報(bào)等知名報(bào)紙上刊登廣告（針對(duì)主要通過看報(bào)來了解周遭的知識(shí)分子）在資金條件允許的情況下，可考慮在湖南衛(wèi)視上打廣告,，因?yàn)榧医坦疽话愣济灰娊?jīng)傳,，很少有這種氣魄，所以我們更容易一炮打響，占領(lǐng)市場(chǎng),。

3,、機(jī)構(gòu)重建

招收員工，成為較高層領(lǐng)導(dǎo),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配任務(wù),，“行商坐賈”，進(jìn)入計(jì)劃,、討論,、監(jiān)督階段。

一,、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店,，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹（露）類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類、龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。

經(jīng)營(yíng)宗旨

甜美、健康,、時(shí)尚,。

二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

市場(chǎng)介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校,，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白,。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,，飲食問題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場(chǎng),，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng),。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng),。用潤(rùn)物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我,，買我。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤,。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來越理智,。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè),，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí),。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

品種豐富,，選擇更多

另朋友你可以參看下面這家最專業(yè)的甜品冷飲網(wǎng)站，會(huì)給你很多有關(guān)于甜品店開業(yè)以及管理方面的知識(shí),。