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蓮文化典故篇一

《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》記載：皓每饗（xiǎng）宴,，無(wú)不竟日，坐席無(wú)能否率已七升為限,，雖不悉入口,，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過(guò)二升,，初見(jiàn)禮異時(shí),，常為裁減，或密賜荈（chuǎn）以當(dāng)酒,。

上文中“皓”即吳國(guó)的第四代國(guó)君孫皓,，也是東吳的最后一個(gè)皇帝，他嗜好飲酒,，每次設(shè)宴,，規(guī)定來(lái)客至少飲酒七升。

文中的“曜”是孫皓父親的老師韋曜,，孫皓對(duì)博學(xué)多聞的朝臣韋曜甚為器重,。韋曜酒量不好,，每當(dāng)韋曜難以下臺(tái)時(shí),，孫皓便悄悄讓人把酒換成“荈”（茶的古稱），讓韋曜不至于難堪,。

這就是“以茶代酒”的最早記載,。

茶圣陸羽的《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》中有記載，陸納是三國(guó)時(shí)名將陸遜的后代,，在東晉時(shí)曾擔(dān)任過(guò)太守,、吏部尚書等許多重要職務(wù),。

他不但為政清廉，而且在生活上也十分儉樸,，從來(lái)不奢侈鋪張,，很受人敬佩。連唐代茶圣陸羽也追認(rèn)陸納為自己的先祖,。

有一次,，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶（chù）對(duì)叔父招待之品僅僅為茶果而不滿,。陸俶便自作主張,，暗暗備下豐盛的菜肴。

當(dāng)謝安到來(lái)以后,，陸納只給他端上了一碗清茶和一些水果,。而他的侄子，突然像變戲法一樣擺上了一大桌子豐盛的山珍海味,，請(qǐng)謝安入座就餐,，謝安坐下勉強(qiáng)動(dòng)了幾筷就告辭回去了。

陸納真是又氣,、又怒,、又羞、又恨,，說(shuō)完親手打了這個(gè)不肖的侄子四十大板,。

文中的王濛是晉代人，官至司徒長(zhǎng)史,，特別喜歡茶,。他不僅自己一日喝茶數(shù)次，而且,，每當(dāng)有客人來(lái),，還一定要與客同飲。

當(dāng)時(shí),，士大夫中還多不習(xí)慣于飲茶,。因此，去王濛家時(shí),，大家總有些害怕,，每次臨行前，就戲稱“今日有水厄”,。

水厄原意指溺死之災(zāi),。三國(guó)魏晉以后，漸行飲茶，剛開(kāi)始還不習(xí)慣喝茶的人戲稱為“水厄”,，后亦指嗜茶,。

茶文化歷史悠久，讀讀典故,，給自己肚子里增加一點(diǎn)墨水,。

以后逢年過(guò)節(jié)，拿起茶杯敬長(zhǎng)輩,，一起聊一聊與茶相關(guān)的故事……

勸君更盡一杯茶,，豈不妙哉？

蓮文化典故篇二

文化典故,，作為在初中語(yǔ)文學(xué)習(xí)中少有的有趣的知識(shí)之一,，往往被很多老師和同學(xué)所忽略。因?yàn)樗鼈兛此坪头謹(jǐn)?shù)是沾不上邊兒的,，但卻是提升語(yǔ)文素養(yǎng)的好料,。下面是本站小編給大家搜集整理的提高語(yǔ)文素養(yǎng)的30個(gè)文化典故文章內(nèi)容。希望可以幫助到大家!

1,、牛角掛書

形容勤奮讀書的典故,。

后人遂以“書橫牛角”、“角掛經(jīng)”,、“繭栗掛漢書”,、“束書牛角”、“書掛(牛)角”,、“牛角之懸”來(lái)形容勤奮讀書,。或以“掛犢之才”,、“牛角書生”來(lái)指勤奮學(xué)習(xí)而才思卓捷的書生,。

2、負(fù)薪讀書

形容勤學(xué)的典故,。

此典一般以“負(fù)薪”或“負(fù)樵”的形式出現(xiàn),。有時(shí)，此典也用來(lái)形容未遇時(shí)的貧居生活,。

3,、帶經(jīng)而鋤

形容生活貧苦依然堅(jiān)持學(xué)習(xí)的典故。

此典常以“帶經(jīng)鋤”的形式出現(xiàn),。

4,、挾策讀書

比喻勤奮讀書的典故。

策,，寫書的竹簡(jiǎn),。博寒,，古代的一種游戲,。后人便以“挾策”,、“挾冊(cè)”、“挾策讀書”,、“挾策亡羊”,、“讀書亡羊”表示專心致志地勤奮讀書。

5,、高鳳流麥

形容專心致志勤奮讀書的典故,。

后人于是以“流麥”、“麥流”,、“棄麥”,、“麥不收”、“中庭麥”,、“高鳳”等來(lái)形容專心讀書,。

6、溫舒編蒲

形容勤學(xué)的典故,。

晉時(shí)的王育也在牧羊時(shí)折蒲學(xué)書,，最后博通經(jīng)史。

此典的其他形式有“編蒲”,、“截蒲”,、“削蒲”、“題蒲”,、“編簡(jiǎn)”等,。

7、鑿壁偷光

形容貧寒之士刻苦夜讀的典故,。

此典又可寫作“鑿壁借光”,、“鑿壁借輝”、“穿壁借光”,、“偷光鑿壁”,，或簡(jiǎn)稱“鑿壁”、“偷光”,、“匡壁”等,。

8、映月讀書

比喻在生活十分艱苦的條件下堅(jiān)持讀書的典故,。

此典流傳甚廣,，主要有“映月”、“趁月亮”,、“月下讀”,、“對(duì)月影”等形式。

9、囊螢映雪

比喻貧士苦讀的典故,。

“映雪”典出《初學(xué)記》卷二引《宋齊語(yǔ)》：“孫康家貧,，常映雪讀書。

此兩典的主要形式有“囊螢”,、“聚螢”,、“照螢”、“讀書螢”,、“映雪”,、“照雪”、“窗雪”等,，兩典并用還有“雪窗螢火”,、“螢雪”等形式。

10,、懸梁刺股

形容發(fā)憤讀書的典故,。

11、韋編三絕

形容刻苦認(rèn)真讀書的典故,。

韋編,，是用來(lái)串連竹簡(jiǎn)的熟牛皮;三絕，是斷了三次,。此典的其它形式有：“絕編”,、“三編絕”、“韋三絕”,、“絕韋編”,、“三絕韋編”等。

12,、下帷讀書

形容閉門謝客,、專心讀書學(xué)習(xí)的典故。

此典的其它形式有：“下帷(幃)”,、“下書帷”,、“閉戶垂帷”、“垂帷閉戶”等,。

13,、三余讀書

形容抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)的典故。

14,、焚膏繼晷

形容夜以繼日地勤奮讀書,。

15、十年窗下

形容長(zhǎng)期閉門苦讀的典故,。

后人便以“十年窗下”,、“寒窗十載”,、“寒窗之下”、“十載寒窗”,、“燈窗十載”等詞語(yǔ)來(lái)形容長(zhǎng)期清貧自守,，閉門苦讀。

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蓮文化典故篇三

1,、高山流水春秋時(shí)俞伯牙工琴,，琴曲托意搖深,，常人難解，僅鐘子期能賞,。伯牙鼓琴,，志在高山，鐘子期贊曰：“善哉,，娥峨兮若泰山,。”伯牙旋又志在流水,，鐘子期嘆曰：“善哉,，洋洋兮若江河?！焙髞?lái)鐘子期去世,，伯牙痛失知音，廢琴終身不彈,。

后人遂以“高山流水”喻知音難遇,，也指樂(lè)曲絕妙。

2,、莊周夢(mèng)蝶

戰(zhàn)國(guó)時(shí)哲學(xué)家莊周主張是非齊一,，物我兩忘?！肚f子》中有一寓言申喻此理：莊周夢(mèng)見(jiàn)自己化作一只蝴蝶,，翩翩飛舞，怡然自樂(lè),。夢(mèng)醒以后,，自身依然是莊周。因此說(shuō),，不知是莊周化為蝴蝶呢,，還是蝴蝶化為莊周。

后世遂以“莊周夢(mèng)蝶”比喻人生如夢(mèng)幻,，難以究詰,。

唐李商隱名作《錦瑟》云：“錦瑟無(wú)端五十弦,，一弦一柱思華年。莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶,，望帝春心托杜鵑,。滄海月明珠有淚，藍(lán)田日暖玉生煙,。此情可待成追憶,，只是當(dāng)時(shí)已惘然?！痹?shī)中額聯(lián)即用此典,。

3、傾國(guó)傾城

漢武帝時(shí),，協(xié)律都尉李延年,，曾在武帝前作歌道：“北方有佳人，絕世而獨(dú)立,。一古傾人城,，再顧傾人國(guó)。寧不知傾城復(fù)傾國(guó),，佳人難再得,。”武帝無(wú)限神往,，嘆息良久曰：“世豈有此人乎?”平陽(yáng)公主進(jìn)言,，謂李延年有妹，姿容絕代,，妙麗善舞,。

武帝召見(jiàn)，納入后宮,，即后來(lái)深受寵幸的李夫人,。“傾國(guó)傾城”一詞,，即用以形容女子美貌絕倫,，文學(xué)作品中引用甚多。

4,、凌波微步

曹操之子曹植,，才高八斗，文名卓著,，而在長(zhǎng)兄曹丕當(dāng)政以后,，備受猜忌，郁郁不得志,。他的《洛神賦》是一篇傳誦人口的名篇,，其中描寫洛神的步態(tài)之美云：“體迅飛鳥,，飄忽若神。凌波微步,，羅襪生塵,。”寫洛神踏水而行,，水面似留足跡之態(tài)十分傳神,。

后人遂以“凌波微步”形容女子之步履輕盈。如賀鑄《青玉案》詞“凌波不過(guò)橫塘路,，但目送,，芳?jí)m去”，即用此典,。(典見(jiàn)曹植《洛神賦》),。

5,、破鏡重圓

南朝陳代子舍人徐德言,，其妻為陳后主的妹妹樂(lè)昌公主。因見(jiàn)天下大亂,，國(guó)亡無(wú)日,。恐一旦亡國(guó),，離亂之際,，夫妻失散，遂破銅鏡為二,，夫妻各執(zhí)一半,，相約他年正月十五日賣鏡都市以謀晤合。未幾,，陳果為隋所滅,。公主被隋朝重臣越國(guó)公楊素所獲，極受恩寵,。德言流離至京城,，遇一仆在街頭叫賣破鏡，正與自己藏的半邊契合,。就題詩(shī)道：“鏡與人俱去,，鏡歸人不歸。無(wú)復(fù)嫦娥影,，空留明月輝,。”公主見(jiàn)詩(shī),，悲泣不食,。楊素知情后,，大為感動(dòng)，終于讓他們夫婦團(tuán)聚,。

后因以“破鏡重圓”喻夫妻離散后重新團(tuán)圓,。

6、詠絮才高

東晉政治家謝安在雪天合家聚談,，與兒女討論文義,。正值戶外雪越下越大，謝安興致勃發(fā),，就指著外面的飛雪問(wèn)：“白雪紛紛何所似?”謝安的侄子謝朗隨口說(shuō)：“撒鹽空中差可擬,。”侄女謝道韞接著道：“未若柳絮因風(fēng)起,?！敝x安聽(tīng)后大加贊賞，夸獎(jiǎng)侄女才思不凡,。謝道韞是東晉有名的才女,。

柳絮隨風(fēng)飛揚(yáng)，壯似飛雪,，用以比喻紛飛的白雪,，恰切而形象，故世人譽(yù)婦女有詩(shī)才為“詠絮才”,。

7,、無(wú)弦琴

1、章臺(tái)柳

唐代詩(shī)人韓羽是大歷十才子之一,，居京時(shí)得一姬柳氏,，才色雙全。后韓羽為淄清節(jié)度使侯希逸幕僚,。時(shí)值安史之亂,，他不敢攜柳氏赴任。分別三年,，未能團(tuán)聚,，因寄詞柳氏云：“章臺(tái)柳，章臺(tái)柳,，往日依依今在否?縱使長(zhǎng)條似舊垂,，也應(yīng)攀折他人手?！绷弦灿泻驮~云：“楊柳枝,，芳菲節(jié)，可恨年年贈(zèng)離別,。一葉隨風(fēng)忽報(bào)秋,，縱使君來(lái)豈堪折?”她因自己貌美獨(dú)居,，恐有意外，就出家為尼,。不久被番將沙吒利劫去,，后賴虞侯將許俊用計(jì)救出，始得團(tuán)圓,。

后人就名韓羽寄柳氏詞的詞調(diào)為“章臺(tái)柳”,。“章臺(tái)柳”亦被用為可任人攀折之路,，柳墻花而專指妓女之類的人物,。

2、人面桃花

后代詩(shī)文中常以“人面桃花”喻男子邂逅一女子,，來(lái)后不復(fù)再見(jiàn)的惆悵心情,。

3、秉燭夜游

《古代十九首》有“人生不滿百,，常懷千年憂,。晝短苦夜長(zhǎng)，何不秉燭游”之句,。曹丕為魏王世子時(shí),，與吳質(zhì)交好,。建安二十二年大疫,，一時(shí)文人如徐趕，劉楨,，陳琳,，王粲等均痢疾死亡，曹丕應(yīng)作書與吳質(zhì),，勸其惜時(shí)自?shī)?。書中有“古人思炳燭夜游，良有以也”之句,，后人遂以“秉燭夜游”喻及時(shí)行樂(lè),。李白《春夜宴桃李園序》中即用曹丕原語(yǔ)，只省一“思”字,。

以后又引申出秉燭看花,。如唐白居易《惜牡丹花》“明朝風(fēng)起應(yīng)吹盡，夜惜衰紅把火看”,，李商隱《花下醉》“客散酒醒深夜后,，更持紅燭賞殘花”，宋蘇軾《海棠》“只恐夜深花睡去,，故燒高燭照紅妝”,，均襲此意,。

4、白云蒼狗

唐太宗大歷初年,，王季友在豫章郡幕府任職,。詩(shī)人杜甫與王季友有交，憐憫他博學(xué)多才卻仕途失意,，又遭妻子背離而去的不幸,，作《可嘆》一詩(shī)抒慨，首四句道：“天上浮云似白衣,，斯須改變?nèi)缟n狗,。古往今來(lái)共一時(shí)，人生萬(wàn)事無(wú)不有,?！痹?shī)以天上浮云翻覆蒼黃的變化，比喻人生榮枯沉浮無(wú)常,。

5,、青梅竹馬

6 、綠葉成蔭

后人遂以“綠葉成蔭”喻女子已出嫁,，并生有子女,。宋詩(shī)人歐陽(yáng)修亦有類似經(jīng)歷，曾有詩(shī)云：“柳絮已將春色去,，海棠應(yīng)恨我來(lái)遲,。”用語(yǔ)不同,，而實(shí)運(yùn)化杜牧“綠葉成蔭”的詩(shī)意,。典見(jiàn)《麗情集》，《唐詩(shī)紀(jì)事》,，《唐才子傳》,。

7、鏡花水月

鏡中花,，水中月,，世人常以喻虛幻不可求得之物，但詩(shī)家常用以比喻朦朧空靈的意境,。如宋嚴(yán)羽以佛論詩(shī),，主張妙悟，他說(shuō);“故其妙處,，透徹玲瓏,，不可湊泊，如空中之音，相中之色,，水中之月,，鏡中之象，言有盡而意無(wú)窮,?！庇置髦x臻論詩(shī)云：“詩(shī)有可解不可解，不必解,，若水月鏡花,，勿泥其跡可也?！币浴扮R花水月”比喻詩(shī)歌中不可言傳的妙境,。

8、閑云孤鶴

五代時(shí)詩(shī)僧貫休,，七歲出家,，苦節(jié)峻行，頗負(fù)詩(shī)名,。吳越錢繆稱王后,，貫休以詩(shī)投偈。詩(shī)云：“貴逼身來(lái)不自由,，幾年辛苦踏林丘,。滿堂花醉三千客，一劍寒霜十四州,。萊子衣裳功錦窄,，謝公篇詠綺霞羞。他年名上凌煙閣,，豈羨當(dāng)年萬(wàn)戶侯!”額聯(lián)尤為佳絕,。但錢繆見(jiàn)后，令其改“十四州”為“四十州”,。乃可相見(jiàn)。貫休不從,，道：“州亦難改,，詩(shī)亦難改。

然閑云孤鶴,，何天而不可飛?”后因以“閑云孤鶴”喻來(lái)去自由,，不受羈絆。

蓮文化典故篇四

中國(guó)酒的歷史,，可以上朔到人類社會(huì)發(fā)展史的上古時(shí)期,。《史記.殷本紀(jì)》中便有紂王“以酒為池，懸肉為林”,，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載,，《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此酒春,，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句,，都以人類不同的社會(huì)活動(dòng)表明中國(guó)酒的興起已有五千年的歷史了。

另?yè)?jù)考古學(xué)家證明,，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器中，已有了專用的酒器，這說(shuō)明,，在原始社會(huì),，中國(guó)釀酒已很盛行。有關(guān)酒的起源,，歷史文獻(xiàn)記述有四種各據(jù)理論的說(shuō)法,。

自古以來(lái)，中國(guó)人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的說(shuō)法,?！稌x書》中有關(guān)于酒旗星座的記載：“軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也,，主宴飲食,。”軒轅,，中國(guó)古稱星名,，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座,。酒旗三星,，呈“一”形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星,。明朗的夜晚,，對(duì)照星圖仔細(xì)在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長(zhǎng)蛇座的二十八宿中的星宿一,，很明亮,，很容易找到，酒旗三星,，則因亮度太小或太遙遠(yuǎn),，而用肉眼很難辨認(rèn)。

酒旗星的發(fā)現(xiàn),，最早見(jiàn)于《周禮》一書中,，據(jù)今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始于殷代而確立于周代,，是中國(guó)古代天文學(xué)的偉大發(fā)現(xiàn)之一,。在當(dāng)時(shí)天文科學(xué)儀器極其簡(jiǎn)陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆并不怎樣明亮的“酒旗星”,，給予命名并留下關(guān)于酒旗星的種種記載與傳說(shuō),，這不能不說(shuō)是一種奇跡。

唐人李肇所撰《國(guó)史補(bǔ)》一書,，對(duì)人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴,，有一段極精彩的記載。

猿猴是十分機(jī)敏的動(dòng)物,，它們居于深山野林中,，出沒(méi)無(wú)常，很難捉到,，經(jīng)過(guò)細(xì)致的觀察,，人們發(fā)現(xiàn)猿猴“嗜酒”。于是,，人們便在猿猴出沒(méi)的地方,，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至,，先是在酒缸前流連不前,，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時(shí)間一久,，終因經(jīng)受不住美酒的誘惑,，而暢飲起來(lái)，直到酩酊大醉而被人捉住,。這種捕捉猿猴的方法并非中國(guó)獨(dú)有,，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用類似的方法,。

猿猴不僅嗜酒,，而且還會(huì)“造酒”，這在中國(guó)歷史的典籍中都有記載,。清代文人李調(diào)元在他的著述中有“瓊州多猿.....嘗于石巖深處得猿酒,，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許,，味最辣，然極難得,?！钡挠涊d;清代的一本筆記小說(shuō)中也道：“粵西平樂(lè)等府，山中多猿，善采百花釀酒,。樵子入山,，得其巢穴者，其酒多至數(shù)百,。飲之,，香美異常，名曰猿酒,?！睙o(wú)獨(dú)有偶，早在明朝時(shí)期,，這類猿猴“造”酒的傳說(shuō)就有過(guò)記載,。明代文人李日華在他的著述中，也有過(guò)類似的記載：“黃山多猿猱,，春夏采花果于石洼中,，醞釀成酒，香氣溢發(fā),，聞數(shù)百步”,。

昔年，《安徽日?qǐng)?bào)》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險(xiǎn)峰深谷覓得“猴兒酒”的事情,。這些不同時(shí)代人的記載,，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似“酒”的東西發(fā)現(xiàn),。由此也可推論酒的起源,，當(dāng)由果發(fā)酵開(kāi)始，因?yàn)樗燃Z谷發(fā)酵容易得多,。

酒是一種由發(fā)酵所得的食品,，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類,，在廣袤的大自然原野中,，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng),。山林中野生的水果,，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節(jié),，收貯大量水果于“石洼中”,，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將一種被后人稱為“酒”的液體析出,，因此,，猿猴在不自覺(jué)中“造”出酒來(lái),，是合乎邏輯與情理的。

史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”,、“始作酒醪”的記載,。

一種說(shuō)法叫“儀狄作酒撥，杜康作秣酒”,。由字面看,，是講他們?cè)谧鞑煌木啤,！皳堋?，是一種糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工而成的“酪糟兒”。性溫軟,，其味甜,，多座于江浙一帶。現(xiàn)在的不少家庭中,，仍自制醒糟兒,。醋糟兒潔白細(xì)膩，稠狀的糟糊可當(dāng)主食,，上面的清亮汁液頗近于酒,。“林”,，高梁的別稱,。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁,。由此看來(lái),，儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康可能是高梁酒創(chuàng)始人,。

另一種說(shuō)法是“酒之所興,，肇自上皇，成于儀狄”,。意思是說(shuō),，自上古三皇五帝的時(shí)候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間,，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結(jié)起來(lái),，始之流傳于后世的。

儀狄是什么時(shí)代的人呢?比起杜康來(lái),，古籍中關(guān)於儀狄的記載比較一致,。例如《世本》、《呂氏春秋》,、《戰(zhàn)國(guó)策》中部認(rèn)為他是夏禹時(shí)代的人,。那么,，儀狄是不是釀酒的“始祖”呢?此說(shuō)自古看法就不一致,，甚至有與《世本》相矛盾的說(shuō)法,。例如孔子八世孫孔駙，說(shuō)帝堯,、帝舜部是飲酒量很大的君王,。黃帝、堯,、舜,，部早于夏禹，早于夏禹的堯舜部善飲酒,，他們飲的是推人制造的酒呢?可見(jiàn),，說(shuō)夏禹的臣屬儀狄“始作酒醪”并不確切。事實(shí)上用糧食釀酒是件程序,、工藝都很難的事,，單憑一個(gè)人力量是難以完成的。

杯中物：因飲酒時(shí),，大都用杯盛著而得名,。始于孔融

名言

座右銘

金波：因酒色如金，在杯中浮動(dòng)如波而得名,。張養(yǎng)浩在《普天樂(lè)·大明湖泛舟》中寫道,，“杯斟的金濃滟滟”。

秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒,，用于祭祀降神,。據(jù)《詩(shī)經(jīng)。大雅·江漢》記載,，“秬鬯一卣”,。〔傳〕：黑黍也,。鬯,，香草也,，筑煮合而郁之曰“鬯”?！腹{」：秬鬯,，黑黍酒也，謂之鬯者,，芬香條暢也,。王賜召虎，以鬯酒一尊,，以祭其宗廟,，告其先祖。

白墮：這是一個(gè)善釀?wù)叩拿?。?jù)北魏《洛陽(yáng)伽藍(lán)記·城西法云寺》中記載,，“河?xùn)|人劉白墮善能釀酒，季夏六月,，時(shí)暑赫羲,，以罌貯酒，暴于日中,。經(jīng)一旬,，其酒不動(dòng)，飲之香美而醉,，經(jīng)月不醒,。京師朝貴多出郡登藩，遠(yuǎn)相餉饋,，逾于千里,。以其遠(yuǎn)至，號(hào)曰鶴觴,，亦曰騎驢酒,。永熙中，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩,，路逢盜賊,，飲之即醉，皆被擒,。時(shí)人語(yǔ)曰,，‘不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪’”,。因此,，后人便以“白墮”作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩(shī)中寫道，“殷勤賦黃竹,，自勸飲白墮”,。

凍醪：即春酒。是寒冬釀造,，以備春天飲用的酒,。據(jù)《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》記載，“十月獲稻,，為此春酒,，以介眉?jí)邸薄,！緜鳌浚捍壕疲瑑鲺惨?。宋代朱翼中在《酒?jīng)》寫道,，“抱甕冬醪，言冬月釀酒,，令人抱甕速成而味薄”,。杜牧在《寄內(nèi)兄和州崔員外十二韻》中寫道，“雨侵寒牖夢(mèng),，梅引凍醪傾”,。

壺觴：本來(lái)是盛酒的器皿，后來(lái)亦用作酒的代稱,，陶潛在《歸去來(lái)辭》中寫道,，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”,。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩(shī)中寫道,，“東都添個(gè)狂賓客，先報(bào)壺觴風(fēng)月知”,。

壺中物：因酒大都盛于壺中而得名,。張祜在《題上饒亭》詩(shī)中寫道，“唯是壺中物,，憂來(lái)且自斟”醇酎這是上等酒的代稱,。據(jù)《文選·左思魏都賦》記載，“醇酎中山,，流湎千日”,。張載在《酃酒賦》中寫道，“中山冬啟,，醇酎秋發(fā)”,。

酤：據(jù)《詩(shī)·商頌·烈祖》記載，“既載清酤,，赍我思成”,?！矀鳌梗呼?。醑：本意為濾酒去滓,，后用作美酒代稱。李白在《送別》詩(shī)中寫道,，“借別傾壺醑,，臨分贈(zèng)鞭”。楊萬(wàn)里在《小蓬萊酌酒》詩(shī)中寫道,，”餐菊為糧露為醑”,。

醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩(shī)中寫道,，“更憐家醞迎春熟,，一甕醍醐迎我歸”。

黃封：這是指皇帝所賜的酒,，也叫宮酒,。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩(shī)中寫道，“苦戰(zhàn)知君便白羽,，倦游憐我憶黃封”,。又據(jù)《書言故事·酒類》記載，“御賜酒曰黃封”,。

清酌：古代稱祭祀用的酒,。據(jù)《禮·曲禮》記載，“凡祭宗廟之禮,，……酒曰清酌”,。

昔酒：這是指久釀的酒。據(jù)《周禮·天宮酒正》記載,，“辨三酒之物,，一曰事酒，二曰昔酒,，三曰清酒”,。賈公彥注釋說(shuō)：“昔酒者，久釀乃孰,，故以昔酒為名,，酌無(wú)事之人飲之”。

縹酒：這是指綠色微白的酒,。曹植在《七啟》中寫道,，“乃有春清縹酒，康狄所營(yíng)”。李善注：縹,，綠色而微白也,。

青州從事、平原督郵：“青州從事”是美酒的隱語(yǔ),?！捌皆洁]”是壞酒的隱語(yǔ)。據(jù)南朝宋國(guó)劉義慶編的《世說(shuō)新語(yǔ)·術(shù)解》記載,，“桓公(桓溫)有主簿善別酒,，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’,，惡者謂‘平原督郵’,。青州有齊郡，平原有鬲縣,。從事,，言到臍;督郵，言在鬲上住”,。“從事”,、“督郵”,，原為官名。宋代蘇軾在《章質(zhì)夫送酒六壺書至而酒不達(dá)戲作小詩(shī)問(wèn)之》中,，寫有“豈意青州六從事,，化為烏有一先生”的詩(shī)句。

曲生,、曲秀才：這是酒的擬稱,。據(jù)鄭棨在《開(kāi)天傳信記》中記載，“唐代道士葉法善,，居玄真觀,。有朝客十余人來(lái)訪，解帶淹留,，滿座思酒。突有一少年傲睨直入,，自稱曲秀才,，吭聲談?wù)摚蛔泽@,。良久暫起,，如風(fēng)旋轉(zhuǎn)。法善以為是妖魅，俟曲生復(fù)至,，密以小劍擊之,，隨手墜于階下，化為瓶榼,，美酒盈瓶。坐客大笑飲之,，其味甚佳”,。后來(lái)就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱,。明代清雪居士有“曲生真吾友,，相伴素琴前”的詩(shī)句,。清代北軒主人寫有“春林剩有山和尚,，旅館難忘曲秀才”的詩(shī)句。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節(jié)中,，也寫有“故曲生頻來(lái),，則騷客之金蘭友”的詞句。

曲道士,、曲居士：這是對(duì)酒的戲稱,。宋代陸游在《初夏幽居》詩(shī)中寫道，“瓶竭重招曲道士,，床空新聘竹夫人”。黃庭堅(jiān)在《雜詩(shī)》之五中寫道,，“萬(wàn)事盡還曲居士,，百年常在大槐宮”。

曲蘗：本意指酒母,。據(jù)《尚書·說(shuō)命》記載,，“著作酒醴，爾惟曲蘗”,。據(jù)《禮記·月令》記載,，“乃命大酋，秫稻必齊,，曲蘗必時(shí)”后來(lái)也作為酒的代稱,。杜甫在《歸來(lái)》詩(shī)中寫道,，“憑誰(shuí)給曲蘗，細(xì)酌老江干”,。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道,，“曲蘗有毒，安能發(fā)性”,。

春：在《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中有“十月獲稻,，為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句,，故人們常以“春”為酒的代稱,。杜甫在《撥悶》詩(shī)中寫道，“聞道云安曲米春,，才傾一盞即醺人”,。蘇拭在《洞庭春色》詩(shī)中寫道，“今年洞庭春,，玉色疑非酒”,。

茅柴：這本來(lái)是對(duì)劣質(zhì)酒的貶稱。馮時(shí)化在《酒史·酒品》中指出了,，“惡酒曰茅柴”,。亦是對(duì)市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩(shī)話》中寫道,，“東坡‘幾思?jí)好┎?，禁綱日夜急’，蓋世號(hào)市沽為茅柴,，以其易著易過(guò)”。在明代馮夢(mèng)龍著的《警世通言》中,，有“琉璃盞內(nèi)茅柴酒，白玉盤中簇豆梅”的記載,。

香蟻,、浮蟻：酒的別名。因酒味芳香,，浮糟如蟻而得名,。韋莊在《冬日長(zhǎng)安感志寄獻(xiàn)虢州崔郎中二+韻》詩(shī)中寫道，“閑招好客斟香蟻,，悶對(duì)瓊?cè)A詠散鹽”,。

綠蟻、碧蟻：酒面上的綠色泡沫,，也被作為酒的代稱,。白居易在《同李十一醉憶元九》詩(shī)中寫道,，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”,。謝眺《在郡臥病呈沈尚書》中寫道,，“嘉魴聊可薦，綠蟻方獨(dú)持”,。吳文英在《催雪》中寫道,，“歌麗泛碧蟻，放繡箔半鉤”,。

天祿：這是酒的別稱,。語(yǔ)出《漢書·食貨志》下，“酒者,，天子之美祿,，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福,，扶衰養(yǎng)疾”,。相傳，隋朝末年,，王世充曾對(duì)諸臣說(shuō),，“酒能輔和氣，宜封天祿大夫”,。因此,，酒就又被稱為“天祿大夫”。

椒漿：即椒酒,，是用椒浸制而成的酒,。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿,?！冻o。九歌·東皇太一》寫道,，“奠桂酒兮椒漿”,。李嘉在《夜聞江南人家賽神》詩(shī)中寫道，“雨過(guò)風(fēng)清洲渚閑,，椒漿醉盡迎神還”,。漿本來(lái)是指淡酒而說(shuō)的，后來(lái)亦作為酒的代稱,。據(jù)《周禮.天官,，漿人》記載，“掌共主之六飲：水,、漿,、醴,、涼、醫(yī),、酏,，入于邂逅，又復(fù)得歡伯;歡伯屬我歌,，蟾兔為動(dòng)色”,。

忘憂物：因?yàn)榫瓶梢允谷送魬n愁，所以就借此意而取名,。晉代陶潛在《飲酒》詩(shī)之七中,，就有這樣的稱謂，“泛此忘憂物,，遠(yuǎn)我遺世情;一觴雖猶進(jìn),，杯盡壺自傾”。

掃愁帚,、釣詩(shī)鉤：宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩(shī)中寫道,，“要當(dāng)立名字，未用問(wèn)升斗,。應(yīng)呼釣詩(shī)鉤,，亦號(hào)掃愁帚”。因酒能掃除憂愁,，且能鉤起詩(shī)興,，使人產(chǎn)生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它,。后來(lái)就以“掃愁帚”,、“釣詩(shī)鉤”作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道,，“在了這掃愁帚,、釣詩(shī)鉤”。

狂藥：因酒能亂性,，飲后輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載,，“長(zhǎng)水校尉孫季舒嘗與崇(石崇)酣宴,，慢傲過(guò)度，崇欲表免之,?？勚^崇曰,，‘足下飲人狂藥,，責(zé)人正禮,，不亦乖乎?’崇乃止”。唐代李群玉在《索曲送酒》詩(shī)中也寫到了“廉外春風(fēng)正落梅,，須求狂藥解愁回”的涉及酒的詩(shī)句,。

酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名,。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂,，“故江諮議有言，‘酒猶兵也,。兵可千日而不用,，不可一日而不備;酒可千日而不飲，不可一飲而不醉’”,。唐代張彥謙在《無(wú)題》詩(shī)之八也有此稱謂“憶別悠悠歲月長(zhǎng),，酒兵無(wú)計(jì)敵愁腸”的詩(shī)句。

般若湯：這是和尚稱呼酒的隱語(yǔ),。佛家禁止僧人飲酒,，但有的僧人卻偷飲，因避諱,，才有這樣的稱謂,。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有，“僧謂酒為般若湯”的記載,。竇革在《酒譜·異域九》中也有“天竺國(guó)謂酒為酥,，今北僧多云般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾,，非釋典所出”的記載,。中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初先生對(duì)甘肅皇臺(tái)酒的題詞“香醇般若湯”，可知其意,。

清圣,、濁賢：東漢未年，曹操主政,，下令禁酒,。在北宋時(shí)期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，“太祖(曹操)時(shí)禁酒而人竊飲之,，故難言酒,，以白酒為賢人，清酒為圣人”,。晉代陳壽在《三國(guó)志·徐邈傳》中也有這樣的記載,，“時(shí)科禁酒，而邈私飲,，至于沉醉,，校事趙達(dá)問(wèn)以曹事,，邈曰，‘中圣人’……渡遼將軍鮮于輔進(jìn)曰,，‘平日醉客謂酒清者為圣人,，濁者為賢人。邈性修慎,，偶醉言耳’”,。因此，后人就稱白酒或濁酒為“賢人”,，清酒為“圣人”,。唐代季適在《罷相作》中寫有“避賢初罷相，樂(lè)圣且銜杯”的詩(shī)句,。宋代陸游在《溯溪》詩(shī)中寫有“閑攜清圣濁賢酒,，重試朝南暮北風(fēng)”的詩(shī)句。

蓮文化典故篇五

中國(guó)酒的歷史,，可以上朔到人類社會(huì)發(fā)展史的上古時(shí)期,。《史記.殷本紀(jì)》中便有紂王“以酒為池,，懸肉為林”,，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻,、為此春酒”和“為此酒春,，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句，都以人類不同的社會(huì)活動(dòng)表明中國(guó)酒的興起已有五千年的歷史了,。

另?yè)?jù)考古學(xué)家證明,，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器中，已有了專用的酒器,，這說(shuō)明,，在原始社會(huì)，中國(guó)釀酒已很盛行,。有關(guān)酒的起源,，歷史文獻(xiàn)記述有四種各據(jù)理論的說(shuō)法。

自古以來(lái),，中國(guó)人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的說(shuō)法,。《晉書》中有關(guān)于酒旗星座的記載：“軒轅右角南三星日酒旗,，酒官之旗也，主宴飲食,?！避庌@,，中國(guó)古稱星名，共十七顆星,，其中十二顆屬獅子星座,。酒旗三星，呈“一”形排列,，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星,。明朗的夜晚，對(duì)照星圖仔細(xì)在天空中搜尋,，獅子座中的軒轅十四和長(zhǎng)蛇座的二十八宿中的星宿一,，很明亮，很容易找到,，酒旗三星,，則因亮度太小或太遙遠(yuǎn)，而用肉眼很難辨認(rèn),。

酒旗星的發(fā)現(xiàn),，最早見(jiàn)于《周禮》一書中，據(jù)今已有近三千年的歷史,。二十八宿的廉潔,，始于殷代而確立于周代，是中國(guó)古代天文學(xué)的偉大發(fā)現(xiàn)之一,。在當(dāng)時(shí)天文科學(xué)儀器極其簡(jiǎn)陋的情況下,，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆并不怎樣明亮的“酒旗星”，給予命名并留下關(guān)于酒旗星的種種記載與傳說(shuō),，這不能不說(shuō)是一種奇跡,。

唐人李肇所撰《國(guó)史補(bǔ)》一書，對(duì)人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴,，有一段極精彩的記載,。

猿猴是十分機(jī)敏的動(dòng)物，它們居于深山野林中,，出沒(méi)無(wú)常,，很難捉到，經(jīng)過(guò)細(xì)致的觀察,，人們發(fā)現(xiàn)猿猴“嗜酒”,。于是，人們便在猿猴出沒(méi)的地方,，擺上香甜濃郁的美酒,。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗,。時(shí)間一久,，終因經(jīng)受不住美酒的誘惑，而暢飲起來(lái),，直到酩酊大醉而被人捉住,。這種捕捉猿猴的方法并非中國(guó)獨(dú)有，東南亞一帶的群眾和非洲的'土著民族捕捉猿猴或大猩猩,，也都采用類似的方法,。

猿猴不僅嗜酒，而且還會(huì)“造酒”,，這在中國(guó)歷史的典籍中都有記載,。清代文人李調(diào)元在他的著述中有“瓊州多猿.....嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造,，一百六軋有五六升許,，味最辣，然極難得,?！钡挠涊d;清代的一本筆記小說(shuō)中也道：“粵西平樂(lè)等府，山中多猿,，善采百花釀酒,。樵子入山，得其巢穴者,，其酒多至數(shù)百,。飲之，香美異常,，名曰猿酒,。”無(wú)獨(dú)有偶,，早在明朝時(shí)期,，這類猿猴“造”酒的傳說(shuō)就有過(guò)記載。明代文人李日華在他的著述中,，也有過(guò)類似的記載：“黃山多猿猱,，春夏采花果于石洼中，醞釀成酒,，香氣溢發(fā),，聞數(shù)百步”。

昔年,，《安徽日?qǐng)?bào)》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險(xiǎn)峰深谷覓得“猴兒酒”的事情,。這些不同時(shí)代人的記載，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似“酒”的東西發(fā)現(xiàn),。由此也可推論酒的起源,，當(dāng)由果發(fā)酵開(kāi)始，因?yàn)樗燃Z谷發(fā)酵容易得多,。

酒是一種由發(fā)酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的,。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類,，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中,，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng),。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物,。猿猴在水果成熟的季節(jié),，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵,，在石洼中將一種被后人稱為“酒”的液體析出,，因此，猿猴在不自覺(jué)中“造”出酒來(lái),，是合乎邏輯與情理的,。

史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載,。

一種說(shuō)法叫“儀狄作酒撥,，杜康作秣酒”。由字面看,，是講他們?cè)谧鞑煌木?。“撥”,，是一種糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工而成的“酪糟兒”,。性溫軟，其味甜,，多座于江浙一帶?，F(xiàn)在的不少家庭中，仍自制醒糟兒,。醋糟兒潔白細(xì)膩,，稠狀的糟糊可當(dāng)主食，上面的清亮汁液頗近于酒,?！傲帧保吡旱膭e稱。杜康作林酒,，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁,。由此看來(lái)，儀狄是黃酒的創(chuàng)始人,，而杜康可能是高梁酒創(chuàng)始人,。

另一種說(shuō)法是“酒之所興，肇自上皇,，成于儀狄”,。意思是說(shuō)，自上古三皇五帝的時(shí)候,，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間,，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結(jié)起來(lái)，始之流傳于后世的,。

儀狄是什么時(shí)代的人呢?比起杜康來(lái),，古籍中關(guān)於儀狄的記載比較一致。例如《世本》,、《呂氏春秋》,、《戰(zhàn)國(guó)策》中部認(rèn)為他是夏禹時(shí)代的人。那么,，儀狄是不是釀酒的“始祖”呢?此說(shuō)自古看法就不一致,，甚至有與《世本》相矛盾的說(shuō)法。例如孔子八世孫孔駙,，說(shuō)帝堯,、帝舜部是飲酒量很大的君王。黃帝,、堯,、舜，部早于夏禹,，早于夏禹的堯舜部善飲酒,，他們飲的是推人制造的酒呢?可見(jiàn)，說(shuō)夏禹的臣屬儀狄“始作酒醪”并不確切,。事實(shí)上用糧食釀酒是件程序,、工藝都很難的事，單憑一個(gè)人力量是難以完成的,。

杯中物：因飲酒時(shí),，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言,，“座上客常滿,，樽(杯)中酒不空”,。陶潛在《責(zé)子》詩(shī)中寫道，“天運(yùn)茍如此,，且進(jìn)杯中物”,。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩(shī)中寫道，“忍斷杯中物,，眠看座右銘”,。

金波：因酒色如金，在杯中浮動(dòng)如波而得名,。張養(yǎng)浩在《普天樂(lè)·大明湖泛舟》中寫道,，“杯斟的金濃滟滟”。

秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒,，用于祭祀降神。據(jù)《詩(shī)經(jīng),。大雅·江漢》記載,，“秬鬯一卣”?！矀鳌常汉谑蛞?。鬯，香草也,，筑煮合而郁之曰“鬯”,。「箋」：秬鬯,，黑黍酒也,，謂之鬯者，芬香條暢也,。王賜召虎,，以鬯酒一尊，以祭其宗廟,，告其先祖,。

白墮：這是一個(gè)善釀?wù)叩拿帧?jù)北魏《洛陽(yáng)伽藍(lán)記·城西法云寺》中記載,，“河?xùn)|人劉白墮善能釀酒,，季夏六月，時(shí)暑赫羲,，以罌貯酒,，暴于日中。經(jīng)一旬,，其酒不動(dòng),，飲之香美而醉,，經(jīng)月不醒。京師朝貴多出郡登藩,，遠(yuǎn)相餉饋,，逾于千里。以其遠(yuǎn)至,，號(hào)曰鶴觴,，亦曰騎驢酒。永熙中,，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩,，路逢盜賊，飲之即醉,，皆被擒,。時(shí)人語(yǔ)曰，‘不畏張弓撥刀,，唯畏白墮春醪’”,。因此，后人便以“白墮”作為酒的代稱,。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩(shī)中寫道,，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”,。

凍醪：即春酒,。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒,。據(jù)《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》記載,，“十月獲稻，為此春酒,，以介眉?jí)邸?。【傳】：春酒,，凍醪也,。宋代朱翼中在《酒?jīng)》寫道，“抱甕冬醪,，言冬月釀酒,，令人抱甕速成而味薄”。杜牧在《寄內(nèi)兄和州崔員外十二韻》中寫道,，“雨侵寒牖夢(mèng),，梅引凍醪傾”。

壺觴：本來(lái)是盛酒的器皿,，后來(lái)亦用作酒的代稱,，陶潛在《歸去來(lái)辭》中寫道,，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”,。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩(shī)中寫道,，“東都添個(gè)狂賓客，先報(bào)壺觴風(fēng)月知”,。

壺中物：因酒大都盛于壺中而得名,。張祜在《題上饒亭》詩(shī)中寫道，“唯是壺中物,，憂來(lái)且自斟”醇酎這是上等酒的代稱,。據(jù)《文選·左思魏都賦》記載，“醇酎中山,，流湎千日”,。張載在《酃酒賦》中寫道，“中山冬啟,，醇酎秋發(fā)”,。

酤：據(jù)《詩(shī)·商頌·烈祖》記載，“既載清酤,，赍我思成”?！矀鳌梗呼?，酒。醑：本意為濾酒去滓,，后用作美酒代稱,。李白在《送別》詩(shī)中寫道，“借別傾壺醑,，臨分贈(zèng)鞭”,。楊萬(wàn)里在《小蓬萊酌酒》詩(shī)中寫道，”餐菊為糧露為醑”,。

醍醐：特指美酒,。白居易在《將歸一絕》詩(shī)中寫道，“更憐家醞迎春熟,，一甕醍醐迎我歸”,。

黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒,。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩(shī)中寫道,，“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封”,。又據(jù)《書言故事·酒類》記載,，“御賜酒曰黃封”,。

清酌：古代稱祭祀用的酒。據(jù)《禮·曲禮》記載,，“凡祭宗廟之禮,，……酒曰清酌”。

昔酒：這是指久釀的酒,。據(jù)《周禮·天宮酒正》記載,，“辨三酒之物，一曰事酒,，二曰昔酒,，三曰清酒”。賈公彥注釋說(shuō)：“昔酒者,，久釀乃孰,，故以昔酒為名，酌無(wú)事之人飲之”,。

縹酒：這是指綠色微白的酒,。曹植在《七啟》中寫道，“乃有春清縹酒,，康狄所營(yíng)”,。李善注：縹，綠色而微白也,。

青州從事,、平原督郵：“青州從事”是美酒的隱語(yǔ)?！捌皆洁]”是壞酒的隱語(yǔ),。據(jù)南朝宋國(guó)劉義慶編的《世說(shuō)新語(yǔ)·術(shù)解》記載，“桓公(桓溫)有主簿善別酒,，有酒輒令先嘗,，好者謂‘青州從事’，惡者謂‘平原督郵’,。青州有齊郡,，平原有鬲縣。從事,，言到臍;督郵,，言在鬲上住”?！皬氖隆?、“督郵”，原為官名,。宋代蘇軾在《章質(zhì)夫送酒六壺書至而酒不達(dá)戲作小詩(shī)問(wèn)之》中,，寫有“豈意青州六從事,，化為烏有一先生”的詩(shī)句。

曲生,、曲秀才：這是酒的擬稱,。據(jù)鄭棨在《開(kāi)天傳信記》中記載，“唐代道士葉法善,，居玄真觀,。有朝客十余人來(lái)訪，解帶淹留,，滿座思酒,。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才,，吭聲談?wù)?，一座皆驚。良久暫起,，如風(fēng)旋轉(zhuǎn),。法善以為是妖魅，俟曲生復(fù)至,，密以小劍擊之,，隨手墜于階下，化為瓶榼,，美酒盈瓶,。坐客大笑飲之，其味甚佳”,。后來(lái)就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。明代清雪居士有“曲生真吾友,，相伴素琴前”的詩(shī)句,。清代北軒主人寫有“春林剩有山和尚，旅館難忘曲秀才”的詩(shī)句,。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節(jié)中,，也寫有“故曲生頻來(lái)，則騷客之金蘭友”的詞句,。

曲道士,、曲居士：這是對(duì)酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩(shī)中寫道,，“瓶竭重招曲道士,，床空新聘竹夫人”。黃庭堅(jiān)在《雜詩(shī)》之五中寫道,，“萬(wàn)事盡還曲居士,，百年常在大槐宮”,。

曲蘗：本意指酒母。據(jù)《尚書·說(shuō)命》記載,，“著作酒醴,，爾惟曲蘗”。據(jù)《禮記·月令》記載,，“乃命大酋,，秫稻必齊，曲蘗必時(shí)”后來(lái)也作為酒的代稱,。杜甫在《歸來(lái)》詩(shī)中寫道,，“憑誰(shuí)給曲蘗，細(xì)酌老江干”,。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道,，“曲蘗有毒，安能發(fā)性”,。

春：在《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中有“十月獲稻,，為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句,，故人們常以“春”為酒的代稱,。杜甫在《撥悶》詩(shī)中寫道，“聞道云安曲米春,，才傾一盞即醺人”,。蘇拭在《洞庭春色》詩(shī)中寫道，“今年洞庭春,，玉色疑非酒”,。

茅柴：這本來(lái)是對(duì)劣質(zhì)酒的貶稱。馮時(shí)化在《酒史·酒品》中指出了,，“惡酒曰茅柴”,。亦是對(duì)市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩(shī)話》中寫道,，“東坡‘幾思?jí)好┎?，禁綱日夜急’，蓋世號(hào)市沽為茅柴,，以其易著易過(guò)”,。在明代馮夢(mèng)龍著的《警世通言》中，有“琉璃盞內(nèi)茅柴酒,，白玉盤中簇豆梅”的記載,。

香蟻、浮蟻：酒的別名。因酒味芳香,，浮糟如蟻而得名。韋莊在《冬日長(zhǎng)安感志寄獻(xiàn)虢州崔郎中二+韻》詩(shī)中寫道,，“閑招好客斟香蟻,，悶對(duì)瓊?cè)A詠散鹽”。

綠蟻,、碧蟻：酒面上的綠色泡沫,，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩(shī)中寫道,，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”,。謝眺《在郡臥病呈沈尚書》中寫道,，“嘉魴聊可薦，綠蟻方獨(dú)持”,。吳文英在《催雪》中寫道，“歌麗泛碧蟻,，放繡箔半鉤”,。

天祿：這是酒的別稱,。語(yǔ)出《漢書·食貨志》下,，“酒者，天子之美祿,，帝王所以頤養(yǎng)天下,，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾”,。相傳,，隋朝末年,，王世充曾對(duì)諸臣說(shuō),，“酒能輔和氣，宜封天祿大夫”,。因此,，酒就又被稱為“天祿大夫”。

椒漿：即椒酒，是用椒浸制而成的酒,。因酒又名漿,，故稱椒酒為椒漿?！冻o,。九歌·東皇太一》寫道，“奠桂酒兮椒漿”,。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩(shī)中寫道,，“雨過(guò)風(fēng)清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還”,。漿本來(lái)是指淡酒而說(shuō)的,，后來(lái)亦作為酒的代稱。據(jù)《周禮.天官,，漿人》記載,，“掌共主之六飲：水、漿,、醴,、涼、醫(yī),、酏,，入于邂逅，又復(fù)得歡伯;歡伯屬我歌,，蟾兔為動(dòng)色”,。

忘憂物：因?yàn)榫瓶梢允谷送魬n愁，所以就借此意而取名,。晉代陶潛在《飲酒》詩(shī)之七中,，就有這樣的稱謂，“泛此忘憂物,，遠(yuǎn)我遺世情;一觴雖猶進(jìn),，杯盡壺自傾”。

掃愁帚,、釣詩(shī)鉤：宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩(shī)中寫道,，“要當(dāng)立名字，未用問(wèn)升斗,。應(yīng)呼釣詩(shī)鉤,，亦號(hào)掃愁帚”。因酒能掃除憂愁,，且能鉤起詩(shī)興,，使人產(chǎn)生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它。后來(lái)就以“掃愁帚”,、“釣詩(shī)鉤”作為酒的代稱,。元代喬吉在《金錢記》中也寫道，“在了這掃愁帚,、釣詩(shī)鉤”,。

狂藥：因酒能亂性，飲后輒能使人狂放下羈而得名,。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載,，“長(zhǎng)水校尉孫季舒嘗與崇(石崇)酣宴，慢傲過(guò)度,，崇欲表免之,。楷聞之,，謂崇曰,，‘足下飲人狂藥，責(zé)人正禮,，不亦乖乎?’崇乃止”,。唐代李群玉在《索曲送酒》詩(shī)中也寫到了“廉外春風(fēng)正落梅，須求狂藥解愁回”的涉及酒的詩(shī)句,。

酒兵：因酒能解愁,，就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂,，“故江諮議有言,，‘酒猶兵也。兵可千日而不用,，不可一日而不備;酒可千日而不飲,，不可一飲而不醉’”。唐代張彥謙在《無(wú)題》詩(shī)之八也有此稱謂“憶別悠悠歲月長(zhǎng),，酒兵無(wú)計(jì)敵愁腸”的詩(shī)句,。

般若湯：這是和尚稱呼酒的隱語(yǔ)。佛家禁止僧人飲酒,，但有的僧人卻偷飲,，因避諱，才有這樣的稱謂,。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有,，“僧謂酒為般若湯”的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有“天竺國(guó)謂酒為酥,，今北僧多云般若湯,，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出”的記載,。中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初先生對(duì)甘肅皇臺(tái)酒的題詞“香醇般若湯”,，可知其意。

清圣,、濁賢：東漢未年,，曹操主政，下令禁酒,。在北宋時(shí)期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載,，“太祖(曹操)時(shí)禁酒而人竊飲之，故難言酒,，以白酒為賢人,，清酒為圣人”。晉代陳壽在《三國(guó)志·徐邈傳》中也有這樣的記載,，“時(shí)科禁酒,，而邈私飲，至于沉醉,，校事趙達(dá)問(wèn)以曹事,，邈曰,，‘中圣人’……渡遼將軍鮮于輔進(jìn)曰,，‘平日醉客謂酒清者為圣人，濁者為賢人,。邈性修慎,，偶醉言耳’”,。因此，后人就稱白酒或濁酒為“賢人”,，清酒為“圣人”,。唐代季適在《罷相作》中寫有“避賢初罷相，樂(lè)圣且銜杯”的詩(shī)句,。宋代陸游在《溯溪》詩(shī)中寫有“閑攜清圣濁賢酒,，重試朝南暮北風(fēng)”的詩(shī)句。

蓮文化典故篇六

茶水是生活中不可缺少的一部分,。廣東早茶的茶水以紅茶為主,，取其暖胃去膩，利于消化,?！霸绮琛弊鳛閺V東民俗的一大特色，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，背后蘊(yùn)含著深厚的文化意義?，F(xiàn)在跟著留學(xué)網(wǎng)一起來(lái)了解一下廣東文化中的廣東早茶文化吧,。

廣東早茶是一種獨(dú)特的習(xí)俗，是廣東人生活不可缺少的一部分,。早上見(jiàn)面,，往往以“飲咗茶未啊?一起吖，行咯,?！?意思是：“你喝茶了嗎?沒(méi)有的話，一起去吧,，走!”)飲早茶,，廣東人又愛(ài)稱之為“嘆”早茶，“嘆”是廣東人發(fā)明的,，意為享受的意思,。

廣東人所講的嘆早茶，其實(shí)指的是到茶樓飲茶,，不單單是飲茶,，更重要的是吃茶點(diǎn)，這是廣東人的生活習(xí)慣,，是廣東飲食文化中極其重要的一部分,，也是廣東本土文化涵養(yǎng)出的特色產(chǎn)物。你想想,，悠悠然地帶份報(bào)紙到茶樓飲茶,，和朋友們聊聊天兒，再吃一兩件精致美味的點(diǎn)心,，這絕對(duì)是一種美妙的生活享受,。甚至民間還流傳著“清晨一壺茶，不用找醫(yī)家”這樣的一句諺語(yǔ),。

廣東飲早茶是從什么時(shí)候開(kāi)始,，到目前為止，還沒(méi)有明確的結(jié)論,。只是在形式上,，與現(xiàn)今廣東人飲早茶的茶樓相接近的是“茶館”。在清代咸豐同治年間,，它是一個(gè)被稱“二厘館”的地方,，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡(jiǎn)單的糕點(diǎn),，門口掛著一個(gè)牌子,，上面寫著“茶話”二字，客人可以在那里休息,、聊天,、吃東西,，顧客群體多是勞苦大眾。

據(jù)說(shuō),，當(dāng)時(shí)廣東的“二厘館”遍布大街小巷,，還有一首民謠這樣唱：“去二厘館飲餐茶，茶銀二厘不多花,。糕餅樣樣都抵食，最能頂肚冇花假,?！痹俸髞?lái)，清末出現(xiàn)的茶居則是較高檔次的“茶館”,，外形類似于西關(guān)大屋;之后還有了三層樓高的茶居,，始稱“茶樓”，于是有了閑句：“有錢樓上樓,，無(wú)錢地下踎”(粵語(yǔ),，“踎”即蹲)，有時(shí),，人們還拿著心愛(ài)的小鳥一起到茶樓,，跟別人比一比自己的鳥如何的好，耍一耍闊少爺脾氣,，飲茶只是助興而已,。

飲茶之風(fēng)開(kāi)始風(fēng)靡廣東各階層。發(fā)展到后來(lái),，茶樓會(huì)變得越來(lái)越專業(yè)化,，門面裝修講究，內(nèi)里布置典雅,，內(nèi)容也日益豐富起來(lái),，最終也促成了廣東人“飲早茶”的習(xí)俗：“米珠薪桂了無(wú)驚，裝飾奢華飲食精,。絕似生平歌舞日,，茶樓處處管弦聲”。

茶點(diǎn)在廣東早茶中的地位就更為重要了,。茶點(diǎn)分為干濕兩種,，干點(diǎn)有餃子、粉果,、包子,、酥點(diǎn)等，濕點(diǎn)則有粥類,、肉類,、龜苓膏,、豆腐花等。其中又以干點(diǎn)做得最為精致,，賣相甚佳,。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三只鮮嫩蝦仁,，舉箸之前已可略略窺見(jiàn)晶瑩中透出一點(diǎn)微紅,，待入口以后輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感,，教人回味無(wú)窮,。

又如某些高級(jí)茶樓特制的燕窩酥皮蛋撻，幾層金黃酥脆的蛋撻殼內(nèi)盛著嫩黃色,、絲絲通透的燕窩,，甫見(jiàn)之下已叫人食欲大動(dòng)，更不用說(shuō)入口以后燕窩的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆完美結(jié)合,，美味得讓人欲罷不能,。而各色粥點(diǎn)，如及第粥,、皮蛋瘦肉粥,、生滾魚片粥等，皆以綿軟順滑的粥底,，配上不同肉魚蛋類,，再以香脆蝦片、青嫩蔥花佐之,，撒上一小勺胡椒粉,，喝來(lái)綿糯爽甜，鮮味濃郁,。