總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它能夠使頭腦更加清醒,,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢?而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫(xiě)呢,?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,,希望對(duì)大家能夠有所幫助。
商品促銷(xiāo)活動(dòng)總結(jié) 商品促銷(xiāo)活動(dòng)策劃篇一
本次企劃案的前期準(zhǔn)備十分充足,,覆蓋面很廣,,配合各門(mén)店店長(zhǎng)及公司各部門(mén)的認(rèn)真論證,形成了一套較完整的可操作性強(qiáng)的整體營(yíng)銷(xiāo)手冊(cè),。
在促銷(xiāo)方面,,我們應(yīng)用了針對(duì)家庭及主婦為主的消費(fèi)群的促銷(xiāo)活動(dòng),達(dá)到了應(yīng)有的效果,,消費(fèi)者反響熱烈,,完全達(dá)到了聚集人氣的目的。
商品方面,,我們配合季節(jié)性進(jìn)行了“勁爆生鮮,,僅限1天”“瘋狂特價(jià),搶購(gòu)”的商品促銷(xiāo)活動(dòng),,達(dá)到了即配合著整體快訊收費(fèi)的目的,,又運(yùn)用商品進(jìn)行拉動(dòng)人氣和銷(xiāo)售的目的。再加上門(mén)店的陳列配合,,現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo),。我們制作的七周年廣播稿,,使門(mén)店在執(zhí)行宣傳方面和渲染買(mǎi)場(chǎng)氣氛和促銷(xiāo)氣氛方面有了新的突破,。在視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)方面給了消費(fèi)者很大的沖擊力,為我們以后的工作留下了很好的借鑒,。
七周年大型文藝晚會(huì)把整個(gè)七周年慶推上*,,各門(mén)店的文藝表演可圈可點(diǎn),供應(yīng)商的邀請(qǐng)使我們公司的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)思想宣傳上了一個(gè)臺(tái)階,。配著生日歌總經(jīng)理切蛋糕的一幕使我們員工有了家庭的親切歸宿感,。這是本次文藝晚會(huì)的幾大重要亮點(diǎn)。
在天時(shí)人和方面我們也占到了一定的優(yōu)勢(shì),,七周年活動(dòng)開(kāi)始天氣突然轉(zhuǎn)涼使原本快訊計(jì)劃中的季節(jié)性商品熱銷(xiāo),,人氣鼎沸。這和我們分析和組織商品的前瞻性分不開(kāi)的,,最后真的連老天都幫我們,,再加上我們的勤奮努力和較好的分析執(zhí)行能力,還有做不好的'事情,?
但是我們?cè)诠ぷ鞯挠?jì)劃,、組織安排和活動(dòng)控制過(guò)程中,,仍然存在著許多不足之處:在本次七周年活動(dòng)中間,有一些關(guān)于促銷(xiāo)計(jì)劃,、活動(dòng)及商品的工作沒(méi)有落實(shí)到位,,導(dǎo)致?lián)p失了一部分銷(xiāo)售,這是值得我們?nèi)ド钏己蜕羁虣z討的:
1,、部分促銷(xiāo)活動(dòng)由于找不到供應(yīng)商,,*流產(chǎn)。
2,、監(jiān)督表格沒(méi)執(zhí)行,,是本次七周年的一個(gè)遺憾。
3,、門(mén)店的現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行力度不夠,。
4、門(mén)店的及時(shí)跟蹤檢討沒(méi)有做到位,。
5,、門(mén)店在人力安排方面不合理,致使本次的個(gè)別活動(dòng)沒(méi)有得到充分的發(fā)揮,。
6,、新商品/敏感性商品開(kāi)發(fā),采購(gòu)沒(méi)有充分的執(zhí)行,,是本次七周年的遺憾,。
7、門(mén)店在七周年活動(dòng)中,,在一些商品的創(chuàng)意陳列方面明顯不足,,有待改進(jìn)。
8,、門(mén)店在七周年商品活動(dòng)中,,現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)作的不到位,有時(shí)有,,有時(shí)沒(méi)有,,沒(méi)有徹底的給現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)人員培訓(xùn)和跟蹤,這樣致使一些消費(fèi)者的反映得不到收集,,不能為以后的工作借鑒,。
9、門(mén)店在七周年活動(dòng)中,,人氣有了,銷(xiāo)售上去了,,但衛(wèi)生工作沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn),,致使各門(mén)店門(mén)口及賣(mài)場(chǎng)的衛(wèi)生不盡如意,,象個(gè)垃圾場(chǎng)。
10,、在七周年活動(dòng)中,,部分敏感性商品缺貨嚴(yán)重,影響了消費(fèi)者的購(gòu)物情緒,,這是生意中的大禁,。要認(rèn)真反思!總之,,任何工作要不斷進(jìn)行總結(jié)和檢討,,才能把下一次的快訊工作作好。我們希望以后能夠把整個(gè)快訊營(yíng)銷(xiāo)的方案作得更好,、落實(shí)得更好,。
商品促銷(xiāo)活動(dòng)總結(jié) 商品促銷(xiāo)活動(dòng)策劃篇二
為貫徹落實(shí)總行《20xx年下半年銀行卡業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案》指導(dǎo)意見(jiàn),我支行緊跟總行腳步于20xx下半年積極開(kāi)展盛通卡的促銷(xiāo)活動(dòng),。通過(guò)一系列的促銷(xiāo)活動(dòng),,鼓勵(lì)和促進(jìn)盛通卡客戶(hù)刷卡消費(fèi),活躍地方消費(fèi)市場(chǎng),,繼續(xù)提升盛通卡的知名度,,擴(kuò)大市場(chǎng)份額,同時(shí)進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù),,培育優(yōu)質(zhì)客戶(hù),,提升客戶(hù)的忠誠(chéng)度,擴(kuò)大了社會(huì)影響力,,收到了良好的營(yíng)銷(xiāo)宣傳效果?,F(xiàn)就整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展情況匯報(bào)如下:
支行領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視,并結(jié)合總行下發(fā)開(kāi)展銀行卡業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的方案提出指導(dǎo)意見(jiàn),,對(duì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)一組織,,協(xié)調(diào)和管理,根據(jù)活動(dòng)的具體內(nèi)容進(jìn)行分工,,充分發(fā)揮各個(gè)渠道的作用,,動(dòng)員一線(xiàn)員工積極參與。以支行個(gè)金部為活動(dòng)的牽頭部門(mén),,負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的開(kāi)展和宣傳工作,,通過(guò)與網(wǎng)點(diǎn)密切配合,及時(shí)溝通,,充分的調(diào)動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)人員積極性,,將網(wǎng)點(diǎn)打造為活動(dòng)的主力軍,從而為本次促銷(xiāo)活動(dòng)奠定了良好的基礎(chǔ),。
盛通卡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展以來(lái),,我支行從進(jìn)一步促進(jìn)銀行卡業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展,、提升銀行卡交易活躍度的高度上,認(rèn)真組織支行各人員開(kāi)展宣傳活動(dòng),。
銀行卡促銷(xiāo)活動(dòng)的渠道方面,,我支行通過(guò)在營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的led門(mén)楣顯示屏播放宣傳語(yǔ),在網(wǎng)點(diǎn)擺放銀行卡業(yè)務(wù)促銷(xiāo)活動(dòng)易拉寶,、活動(dòng)折頁(yè),。營(yíng)造網(wǎng)點(diǎn)盛通卡促銷(xiāo)氛圍,向客戶(hù)宣傳我行盛通卡促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容,。
人員,、團(tuán)隊(duì)方面,我支行要求所有員工于學(xué)習(xí)總行下發(fā)的相關(guān)文件精神,。全面掌握我行的產(chǎn)品,,做到人人熟知銀行卡業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的具體內(nèi)容及優(yōu)惠活動(dòng),并抓住產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),,務(wù)求為客戶(hù)辦理業(yè)務(wù)同時(shí)能夠進(jìn)行溝通并積極推廣,,更好地營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品,提高客戶(hù)參與率,。另一方面支行動(dòng)員網(wǎng)點(diǎn)積極參與各項(xiàng)競(jìng)賽活動(dòng),,更好的推廣盛通卡促銷(xiāo)活動(dòng)。
我支行在舉辦相關(guān)戶(hù)外宣傳活動(dòng)時(shí),,例如“20xx年普及金融知識(shí)萬(wàn)里行活動(dòng)”,,均對(duì)盛通卡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行宣傳推廣,派發(fā)盛通卡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)折頁(yè),,講解盛通卡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容,、優(yōu)惠活動(dòng)等,令客戶(hù)更積極的參與盛通卡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),。同時(shí)我支行并要求營(yíng)銷(xiāo)人員要深入到戶(hù),,現(xiàn)場(chǎng)講明和輔導(dǎo)辦卡、用卡知識(shí),,讓持卡人熟悉用卡流程,,把服務(wù)貫穿于整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程,并取得較好效果,。以發(fā)放宣傳單,、講解銀行卡業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等方式開(kāi)展宣傳活動(dòng)。
本次銀行卡業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),,通過(guò)各種途徑大力宣傳,,在柜面積極宣傳下,到我行辦理的客戶(hù),在柜面人員及時(shí)介紹下充分了解銀行卡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中優(yōu)惠,,推介我行銀行卡相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),,有效,促進(jìn)盛通卡客戶(hù)刷卡消費(fèi)習(xí)慣,,幫助完成發(fā)卡刷卡消費(fèi)額任務(wù),提高我支行盛通卡品牌知名度和美譽(yù)度,,培養(yǎng)客戶(hù)刷卡消費(fèi)習(xí)慣,,增強(qiáng)我支行與企業(yè)的溝通、了解,,通過(guò)本次盛通卡刷卡優(yōu)惠活動(dòng)能夠與合作商戶(hù)達(dá)到共贏,。
大部分客戶(hù)特別是較年輕的客戶(hù)對(duì)我行銀行卡業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都比較認(rèn)可,特別是銀行卡pos消費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)受到客戶(hù)的一致好評(píng),。同時(shí)客戶(hù)希望在以后的銀行卡業(yè)務(wù)活動(dòng)中能夠加大合作商戶(hù)的范圍,,增加優(yōu)惠名額。
通過(guò)宣傳活動(dòng),,營(yíng)造了良好的銀行卡推廣環(huán)境,,為為推進(jìn)我行銀行卡業(yè)務(wù)進(jìn)一步發(fā)展的工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。支行將以此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)為牽引,,繼續(xù)加大宣傳力度,,合理引導(dǎo)社會(huì)公眾,在實(shí)踐中不斷探索總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn),、豐富宣傳內(nèi)容,、創(chuàng)新宣傳方式。
商品促銷(xiāo)活動(dòng)總結(jié) 商品促銷(xiāo)活動(dòng)策劃篇三
一 雙12戰(zhàn)果
1.銷(xiāo)售額,?;顒?dòng)好不好,銷(xiāo)售額最重要,。雙12當(dāng)天,,本店的銷(xiāo)售額是1803932.50元,相當(dāng)于平時(shí)一個(gè)月的銷(xiāo)售額,。我如果說(shuō)謊,,就罰我洗澡的時(shí)候斷水,玩游戲的時(shí)候斷電,,吃飯的時(shí)候忘帶錢(qián),。
2.流量。沒(méi)流量,,哪兒來(lái)的銷(xiāo)量?當(dāng)天的流量也是暴增,,是平時(shí)流量的近10倍。怎么?不相信?那我還發(fā)截圖吧,圖片如假包換,。如果p過(guò),,就罰我吃飯不放鹽。
3. 銷(xiāo)售件數(shù),。我們主打的產(chǎn)品‘傾城鉆戒’,,一天的銷(xiāo)售量是71件,頁(yè)面的轉(zhuǎn)化率高達(dá)
4.25%,。當(dāng)天總銷(xiāo)售件數(shù)是341件,,客單價(jià)5290元,當(dāng)天全店轉(zhuǎn)化率0.78%,。數(shù)據(jù)沒(méi)截圖,,嘿嘿,不過(guò)我可以保證準(zhǔn)確,。什么?我拿什么保證?我拿我手里的甜食向你保證,。
二 活動(dòng)前期準(zhǔn)備
1.產(chǎn)品的選擇。
親想上大活動(dòng),,活動(dòng)選款最重要,。親如果選不對(duì)款式,吃不完可不讓兜著走的,。怎么選款呢,,是選鉆石產(chǎn)品還是黃金產(chǎn)品?是選多大的鉆石比較合適?是選價(jià)格多少的合適呢?親如果不知道,就先看下數(shù)據(jù)魔方(這個(gè)東東可是法寶哦,,強(qiáng)烈推薦,,先說(shuō)下,偶不是打廣告的)吧,。
眾所周知,,年底是結(jié)婚的季節(jié)。結(jié)婚鉆戒肯定是主流,,那如何選擇分?jǐn)?shù),,是30-39分的還是50-99分,還是其他的分?jǐn)?shù)的鉆戒呢?我們?cè)跀?shù)據(jù)魔方中找到了答案,,我們選擇的是35分3359元價(jià)格的鉆戒作為本次活動(dòng)的主打款,。數(shù)據(jù)魔方很有用,有木有?
另外,,活動(dòng)的選款,,我們也要結(jié)合直通車(chē)的點(diǎn)擊率,收藏量,,單款轉(zhuǎn)化率等數(shù)據(jù)作為參考,。
2.活動(dòng)策劃。
淘寶的親們已經(jīng)給了我們的活動(dòng)主題‘全民瘋搶’。那有沒(méi)有更好的主題可以融合呢?佐卡伊的同仁們結(jié)合‘開(kāi)店八周年’和‘佐卡伊鉆石大廈在杭州開(kāi)業(yè)’,,把這兩個(gè)主題融合到‘全民瘋搶’中,,起到了很不錯(cuò)的效果(國(guó)家要弄三網(wǎng)融合,偶家弄的是三活動(dòng)主題融合,,響應(yīng)國(guó)家號(hào)召了哦),。
3.備貨。
‘親,,我的貨什么時(shí)候發(fā)呀?’‘我的貨怎么還不發(fā)呀?!我的貨到底發(fā)不發(fā)呀’‘我的貨不用發(fā)了,,我現(xiàn)在就退款’。親愛(ài)的賣(mài)家,,如果你看到上帝們發(fā)這樣的話(huà),我要告訴你,,你徹底gameover了,。后果很?chē)?yán)重,好像企鵝碰上360,。你的評(píng)分會(huì)降低,,你的評(píng)語(yǔ)會(huì)很爛,你的買(mǎi)家忠誠(chéng)度會(huì)降低,,下次活動(dòng)會(huì)沒(méi)有你,。因?yàn)槟銈松系蹅兊男摹K源蠹以诨顒?dòng)前,,一定要備足貨哦,。
三 活動(dòng)中和活動(dòng)后期
1.活動(dòng)中?;顒?dòng)當(dāng)天,,由于咨詢(xún)量大,我們抽調(diào)了其他部門(mén)的同事到淘寶c店,,確保有問(wèn)必答,, 快速親切。
2.活動(dòng)后期,。這個(gè)時(shí)間段就是發(fā)貨的時(shí)間了,,以及定制產(chǎn)品的制作了。其余的細(xì)節(jié)我就不多講了,,相信其他的賣(mài)家中很多都比我家做的好,。偶家的任務(wù)只有一個(gè),不能因活動(dòng)而讓評(píng)分降低(不能因活動(dòng)導(dǎo)致質(zhì)量下降,,不能因活動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降,,不能因活動(dòng)導(dǎo)致發(fā)貨速度降低)。
最后,感謝支持佐卡伊的親們,,感謝淘寶辛苦的小二,,感謝大家。祝大家圣誕快樂(lè),,元旦更快樂(lè),,新年更更快樂(lè),越來(lái)越快樂(lè),。
商品促銷(xiāo)活動(dòng)總結(jié) 商品促銷(xiāo)活動(dòng)策劃篇四
前期籌備:
1,、預(yù)售
今年雙十一的一個(gè)創(chuàng)舉就是早在10月15號(hào)就開(kāi)始預(yù)售,天貓官方并沒(méi)有給出對(duì)于此次預(yù)售的具體數(shù)據(jù),,可能是因?yàn)閿?shù)據(jù)并不如191億這么好看,,不過(guò),預(yù)售為雙十一前期的選品規(guī)劃做出了有意義的指導(dǎo),,對(duì)備貨,,系統(tǒng),倉(cāng)儲(chǔ)的效率實(shí)現(xiàn)了很大程度的提升,,當(dāng)賣(mài)家能偶清晰地知道熱銷(xiāo)產(chǎn)品,,更快和更有信心的籌備雙十一時(shí),帶來(lái)的巨大效果將是無(wú)法量化的;
2,、天時(shí)
今年的雙十一恰好是周末,單這一個(gè)條件就可以在同等情況下讓去年的銷(xiāo)售額翻一翻,。購(gòu)物的狂歡放在周末再合適不過(guò)了,,當(dāng)整個(gè)周末街上的人都明顯減少時(shí),我們就應(yīng)該知道,,多少人將近期的消費(fèi)一股腦的涌向了天貓!
3、無(wú)處不在的天貓
當(dāng)爺爺奶奶都打電話(huà)過(guò)來(lái)問(wèn)雙十一要不要買(mǎi)點(diǎn)東西時(shí),你就知道這次天貓?jiān)趶V告上投入了多大的規(guī)模,算上硬廣和相關(guān)資源置換,估計(jì)天貓?jiān)诖舜坞p十一至少投入了10個(gè)億的廣告,。
4,、預(yù)充值
今年支付寶的預(yù)充值類(lèi)宣傳的出現(xiàn)頻率大大增加,從派友在相關(guān)帖子中提到的情況來(lái)看,,今年支付寶預(yù)充值的比例應(yīng)該是非常高的,由此帶來(lái)的快捷的支付體驗(yàn)不僅讓買(mǎi)家消費(fèi)的欲望更加不可抑制,更是鎖定了大部分想在此刻消費(fèi)的人群,大大提高了支付成功率。
24小時(shí)狂歡
當(dāng)2億多用戶(hù)涌向天貓,,在30分鐘左右的時(shí)間將10億元人民幣通過(guò)鼠標(biāo)匯聚到支付寶的另一端時(shí),,你就可以知道這次注定是一個(gè)創(chuàng)造歷史的時(shí)刻:
70分鐘——20億;
8小時(shí)16分——50億!
13小時(shí)18分——超過(guò)100億!
24小時(shí)結(jié)束——最終定格在,,191億。
其中,銷(xiāo)售額破億的商家有3家
5000萬(wàn)以上銷(xiāo)售額——18家;
1000萬(wàn)以上銷(xiāo)售額——227家;
500萬(wàn),100萬(wàn)——501家,,2580家……
當(dāng)零點(diǎn)過(guò)后,興奮的香檳在不同城市的寫(xiě)字樓里相機(jī)迸發(fā)的時(shí)候,,當(dāng)淘品牌,,傳統(tǒng)品牌和國(guó)際品牌攜手跳起江南style的時(shí)候,可以認(rèn)為,,我們已經(jīng)走到了網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物時(shí)代的深處,,新的商業(yè)力量將依靠網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)崛起!
商品促銷(xiāo)活動(dòng)總結(jié) 商品促銷(xiāo)活動(dòng)策劃篇五
xx年12月24日舉行的圣誕party已告一段落,相比去年的活動(dòng)來(lái)說(shuō)今年的活動(dòng)形式有了新的突破,,得到廣大顧客的認(rèn)可,,活動(dòng)的順利進(jìn)行有賴(lài)于酒店各部門(mén)的大力支持,再此衷心的表示感謝!每開(kāi)始一次活動(dòng),我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式,,考慮活動(dòng)的安排,,節(jié)目的篩選,,盡力做好每一步工作,考慮好每一個(gè)流程,,活動(dòng)結(jié)束后結(jié)合活動(dòng)的實(shí)際情況作出接待總結(jié),,對(duì)工作安排及檢查工作不足之處作出分析,找到解決方案并歸納存檔,,便于日后更多活動(dòng)的順利進(jìn)行,。
下面就此次活動(dòng)期間接待作出相關(guān)總結(jié)如下:
晚餐接待人數(shù)及收入情況如下:(略)
分析:根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,整體接待人數(shù)較去年有所下滑,,分析主要原因如下:
1,、今年12月24日平安夜為周一而不是周末,消費(fèi)群體均為上班狀態(tài),,且小朋友也在讀書(shū),,對(duì)銷(xiāo)售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響
2、票券的銷(xiāo)售數(shù)量減少,,員工推銷(xiāo)意識(shí)有待提高,,前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客,,
人員安排方面:
1、咖啡廳:23日人手充足,,24日略顯緊張,,當(dāng)日已另行安排幫手,服務(wù)不夠細(xì)致有待提高;旋轉(zhuǎn)餐廳:23日—25日安排收銀員及酒吧員值守,,以舒緩48樓人員不足,,根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù),無(wú)特別事項(xiàng)大堂吧:安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守,,因接待客人較少,,無(wú)需額外增派人手;
洲際宴會(huì)廳:
1,、支援人員對(duì)西餐操作不熟悉,質(zhì)量有待提高,,建議圣誕節(jié)前做專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn),,達(dá)標(biāo)上崗;
2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài),,此次仍有參與唱詩(shī)班安排,,為保證服務(wù)質(zhì)量,建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排,;
3,、現(xiàn)場(chǎng)員工紀(jì)律有待加強(qiáng),因酒店wifi的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律;
出品方面:
咖啡廳:未按既定的菜單出品,,魚(yú)翅湯改成了意大利菜湯,,熱菜方面亮點(diǎn)不夠,有出品圣誕火雞,,但無(wú)圣誕火腿,,客人反饋價(jià)格偏高;
旋轉(zhuǎn)餐廳:
按照既定套餐出品,客人表示滿(mǎn)意;
洲際廳:
出品按既定菜單出品,,但未注意到以下細(xì)節(jié):
1,、自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識(shí),便于客人熟知出品類(lèi)別及取用區(qū)域;
2,、出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況;
3,、熱盤(pán)出品不夠精細(xì),雖客人無(wú)特別意見(jiàn),,在日后出品方面仍有大的提升空間;
4,、廚房部分食品準(zhǔn)備不足,下單晚,,造成食材缺貨,,如:……
5、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點(diǎn),,西餅出品仍有待提高
服務(wù)方面:
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù),,但服務(wù)意識(shí)仍有待提高,體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1,、餐臺(tái)上客人使用過(guò)的碗碟,、餐具未及時(shí)收撤;
2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水,;
3,、紀(jì)律方面不足,員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受;
4,、因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位,,服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng);
5、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位,,彩排時(shí)間短,,應(yīng)改為14:00開(kāi)始;
6,、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問(wèn)題,,檢查工作需提前完成
合理化建議:
洲際廳:
1、自助餐不設(shè)酒會(huì),,安排18:00進(jìn)場(chǎng),,避免客人等候的焦慮;
2、自助餐臺(tái)移至洲際廳外圍,,保證宴會(huì)廳內(nèi)座位充足,,
3、工作安排不夠細(xì)致,,有漏洞,,需作出合理化安排
旋轉(zhuǎn)餐廳:新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息,特殊節(jié)假日酒店會(huì)另出安排,,及拉手網(wǎng)晚上不得使用,,以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài),,需增加人手,,確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐,,套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo),。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)的流程與注意事項(xiàng)不夠清晰,需以文字形式更新,。(如票券的回收程序等),。酒水的贈(zèng)送可多元化,除紅酒及氣泡酒,,可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品
咖啡廳:1,、重大節(jié)日人手配備仍需增加,確保服務(wù)質(zhì)量;2,、節(jié)日氣氛不夠濃烈,,建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù);3、網(wǎng)購(gòu)界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng),,避免客人不理解及投訴。