總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇一

剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮,，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單。

是一個(gè)酒店的門(mén)面,，是客人對(duì)酒店形成一個(gè)好印象的地方,。的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，因此需要服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。因此，我在主管的帶領(lǐng)下,，對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念和認(rèn)識(shí)，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理,，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

從我在的實(shí)習(xí)中可以明白,，的工作量是很大的，而且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理,，絲毫不疏忽,。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,。在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?/p>

的工作看似很簡(jiǎn)單，但程序復(fù)雜且繁多,，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的兩個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好,，無(wú)論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨,；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避,。

我在工作中也有過(guò)失誤，是主管和經(jīng)理們給了我安慰和鼓勵(lì),，使我對(duì)這份工作，對(duì)周?chē)沫h(huán)境和同事越來(lái)越喜歡,，這個(gè)過(guò)程很艱辛，但是我挺身走過(guò)來(lái)了,，記得一位年長(zhǎng)的長(zhǎng)輩告訴我，到了一個(gè)新環(huán)境要記住三點(diǎn)：

一,、勤快，

二,、忍，

三,、不恥下問(wèn)，我一直銘記于心,。

實(shí)習(xí)結(jié)束了,，每個(gè)同學(xué)應(yīng)該都有自己難忘的事情,，兩個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè),。通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力,，極其注重細(xì)節(jié)的人。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇二

由于我是實(shí)習(xí)生,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)酒店管理的知識(shí)所知有限,，所以我所負(fù)責(zé)的工作是在洗衣房折毛巾。

洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工,，劃定責(zé)任區(qū),，每日上班前,、下班后各清掃一次;室外衛(wèi)生輪流值日，每周清掃一次,。洗衣房設(shè)備保持潔凈，熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng);下班前所有機(jī)器設(shè)備要擦洗干凈,，做到無(wú)污漬、油漬,。洗衣房的鑰匙由專(zhuān)人保管,，設(shè)備內(nèi)鑰匙管理者保管,，嚴(yán)禁私配,。

折毛巾你會(huì)嗎?相信很多人會(huì)回答：當(dāng)然會(huì)啦!但是一天折幾萬(wàn)條毛巾你有耐心去折嗎?相信很多人“談虎色變”，的確,，這次老師叫我們這些大學(xué)生下崗實(shí)習(xí)去到一個(gè)相當(dāng)“完美的地方”實(shí)習(xí)，折毛巾哦!鍛煉我們的耐心啊!鍛煉我們折毛巾的速度啊!鍛煉我們跟洗衣房的阿姨“吹水”啊!鍛煉我們洗衣服的能力啊!鍛煉我們拆窗簾,、洗窗簾、掛窗簾的能力啊!鍛煉我們太多太多,，老師用心良苦，我們這些當(dāng)代大學(xué)生怎么才能知恩圖報(bào)啊?

1,、洗衣意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,洗衣質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是酒店的生命線.高水平的洗衣質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象. 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的洗衣意識(shí),，養(yǎng)成了天天洗衣的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用用燙斗;明白了用蒸汽的重要性。

2,、洗衣水平的提高

經(jīng)過(guò)了1月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店洗衣房的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店洗衣房更加如此,，要敢于開(kāi)口向同事問(wèn)好，在向同事問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人洗衣服的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其完成;盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)一個(gè)多月的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中,，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門(mén)同事密切合作折毛巾和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店洗衣房的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人衣服,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和阿姨,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)期與白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼酒店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了洗衣房的制服,，就要處處維護(hù)酒店洗衣房的權(quán)益，要把自己和酒店洗衣房緊密聯(lián)系起來(lái),，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外,，鳳鉑爾曼酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇三

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小,。檔次高低。服務(wù)水平,。管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,，酒店的規(guī)模越大。檔次越高,。服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì),。精神禮貌也不斷提高，同時(shí),，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此,，越是高檔次的酒店,，越是賓客盈門(mén),。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)禮貌的一個(gè)重要窗口,。

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。服務(wù)質(zhì)量是指酒店帶給的服務(wù)在使用價(jià)值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性,，如設(shè)施設(shè)備。菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),，又要具有精神上的適用性,，如良好的酒店氣氛,。服務(wù)勞動(dòng)。員工精神狀態(tài)等,。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之,，則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,，質(zhì)量觀念是前提。

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,。禮儀文化,。地域文化,。飲食文化。解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠,，除了在理解服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫忙,。因此,，我們能夠說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是，在那里工作的人們務(wù)必更有知識(shí),。文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源,。流傳。特色,。新意等等，不僅僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,。職業(yè)的微笑。謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕ｏL(fēng)土人情,。景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)十分熟悉,，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到那里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人帶給盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,，也就是幫忙客人解決難題的知識(shí)帶給潛力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

短短一年時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,，回首竟有些留戀,，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一齊服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí),，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上,，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),，勇敢地挑戰(zhàn)自我,，完善自我,，讓自己成熟起來(lái),。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇四

xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日，我被安排到了北京xx飯店實(shí)習(xí),，這是本次培訓(xùn)第三階段的內(nèi)容，同時(shí)也是我們培訓(xùn)學(xué)員最期待的一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容———與企業(yè)對(duì)接,，參與企業(yè)實(shí)踐,。

北京xx飯店是家五星級(jí)飯店,，始建于1985年,，由香港著名實(shí)業(yè)家包玉剛先生捐建而成,。作為國(guó)家與愛(ài)國(guó)港商合作的結(jié)晶，一直備受世人所矚目,，鄧小平同志親自提寫(xiě)店名,，親自出席飯店的開(kāi)業(yè)典禮,；黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人還多次蒞臨xx飯店指導(dǎo)工作，這至今都是xx人引以為自豪的殊榮,。由于飯店成立早，規(guī)模比較小，硬件條件也有限,，該店的客房只有258間，餐廳面積也比較小,，與飯店業(yè)后來(lái)的新起之秀相比,，劣勢(shì)較多,，但這些絲毫沒(méi)有影響到xx飯店前進(jìn)的步伐。該飯店立足自身,，通過(guò)創(chuàng)辦綠色酒店,，提倡人性化細(xì)微的服務(wù),，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上,，使管理水準(zhǔn)有一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有質(zhì)的飛躍,，同時(shí)提高了酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位,，在競(jìng)爭(zhēng)如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到xx設(shè)施確實(shí)雖然很陳舊,，但xx人卻努力在有限的資源中創(chuàng)造出無(wú)限的價(jià)值。

這次實(shí)習(xí)我們小組七名老師都被分配到了客務(wù)部,，客務(wù)部是xx飯店最大的部門(mén)，包括前廳服務(wù)與管理及客房服務(wù)與管理兩大塊,。在實(shí)習(xí)中，我們主要熟悉了客房衛(wèi)生管理,、客房設(shè)備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內(nèi)容,，并親身參與實(shí)踐—做房,，這讓我們了解到客房工作的繁雜。在客房實(shí)習(xí)期間,，我不僅加深了理論知識(shí)，還學(xué)會(huì)了怎樣把床鋪得又快又好,，怎樣有條不紊地把整個(gè)房間打掃干凈，強(qiáng)化了實(shí)踐能力,；不但掌握了客房服務(wù)技能,，對(duì)客服務(wù)程序,，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣,，體現(xiàn)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù),、用心服務(wù)”在酒店的重要性。以前總以為在客房工作無(wú)非就是鋪鋪床,、打掃一下衛(wèi)生而已，教給學(xué)生的也只是一些表面知識(shí),，當(dāng)我親身去體驗(yàn)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)并不是我想象中那樣簡(jiǎn)單,，體會(huì)到作為客房部員工的辛苦，明白了無(wú)論工作是難是易,，都要認(rèn)真,、細(xì)心去做每一個(gè)細(xì)節(jié),。因?yàn)?，只要用心,，就一定?huì)有收獲,。

下面是我實(shí)習(xí)階段的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

（一）在細(xì)微服務(wù)上下功夫 著力塑造酒店品牌,。

現(xiàn)在大酒店都認(rèn)識(shí)到，只有深挖細(xì)節(jié)服務(wù),，才能培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶，培養(yǎng)客源市場(chǎng),。服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上，細(xì)節(jié)出口碑,，細(xì)節(jié)出真情，細(xì)節(jié)出效益,，細(xì)節(jié)是酒店制勝的法寶。細(xì)微服務(wù)使服務(wù)更加完美,，更具有親情。如xx飯店在餐飲部,、客務(wù)部就分別有精細(xì)服務(wù)流程，要求員工樹(shù)立 “賓客至上,，服務(wù)第一”的意識(shí)，牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”觀念,，對(duì)客服務(wù)中使用熱情、親切,、悅耳,、優(yōu)美的語(yǔ)言，提供細(xì)致,、規(guī)范、快捷的服務(wù),。該酒店深入挖掘服務(wù)細(xì)節(jié)，全面提升服務(wù)檔次,，以客人為中心，以質(zhì)量為核心,，樹(shù)立 “用心做事，真情服務(wù),，注重細(xì)節(jié),，追求完美”的宗旨,，視客人為親人，把客人當(dāng)家人,，突出個(gè)性化和細(xì)微化服務(wù)，讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色,。

（二）重視企業(yè)文化建設(shè),，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,。

酒店服務(wù)工作繁瑣，員工面對(duì)面地對(duì)客服務(wù),，具有很強(qiáng)的直接性，在心理上要承受較大壓力,。而且酒店工作比較枯燥,，又苦又累,，導(dǎo)致人員流動(dòng)性大。因此,，酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想,，起到重視人,、滿足人、鼓舞人的作用,，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性，充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖,，從而增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力，為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量,。如xx飯店的人性化管理，他們認(rèn)為一個(gè)部門(mén)管理得好不好,，不是罰出來(lái)的，是關(guān)心愛(ài)護(hù)出來(lái)的,，這點(diǎn)給我們實(shí)習(xí)老師留下深刻印象。因此xx給員工的待遇在五星級(jí)酒店中只能算是中等,，但員工很穩(wěn)定,，留得住,，主要是他們認(rèn)可xx的企業(yè)文化。

（三）對(duì)基層員工專(zhuān)業(yè)知識(shí)及崗位技能要求不高,。

我在向酒店人力資源部了解情況時(shí)，他們表示,，專(zhuān)業(yè)背景并不是首選標(biāo)準(zhǔn)。酒店工作分工細(xì)致,，不同崗位，對(duì)員工素質(zhì)有不同要求,。中高級(jí)的經(jīng)理類(lèi)職位，一般對(duì)學(xué)歷有一定要求,。但對(duì)一般員工是否專(zhuān)業(yè)出身并不非?？粗兀殬I(yè)技能的掌握他們認(rèn)為在實(shí)習(xí)生培訓(xùn)中他們可以教會(huì),。從飯店的崗位操作標(biāo)準(zhǔn)中可詳細(xì)了解到每一個(gè)崗位，一般都有以下幾項(xiàng)要求：有良好的職業(yè)道德,，有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，有團(tuán)隊(duì)精神,；有一定的理解能力，能看懂崗位的操作標(biāo)準(zhǔn),，能正確操作，對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求不高,。

（四）專(zhuān)業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)注重的問(wèn)題。

作為專(zhuān)業(yè)課教師,，我們平時(shí)片面重視專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視,。以后應(yīng)注重在傳授文化知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，針對(duì)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn),、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要，培養(yǎng)其相關(guān)的職業(yè)道德觀念,、職業(yè)道德責(zé)任、職業(yè)道德紀(jì)律等,，把課堂作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一,，使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識(shí)中去,。其次是加強(qiáng)形體訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì),。還要努力提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，特別是口語(yǔ)表達(dá)能力,。

最后,，感謝xx飯店給我們提供了這么寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助,，在此祝愿xx飯店能夠越辦越好。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇五

第一,，人際交往技巧的重要性,，要學(xué)會(huì)如何與人交往。在餐廳里,一方面要學(xué)會(huì)如何與其他服務(wù)員交往,，如何虛心向他們學(xué)習(xí)。而且要學(xué)會(huì)怎樣與領(lǐng)導(dǎo)交往,。酒店其實(shí)就是個(gè)小社會(huì),，和他人交往和在學(xué)校與同學(xué)老師交往不一樣。另一方面,，和客人的交流技巧也很重要。經(jīng)常在包廂里,，客人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的大學(xué)生，我會(huì)笑著問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我的表情和講話語(yǔ)氣就能看出來(lái)。這大概是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)少的原因吧,，許多大學(xué)生剛進(jìn)入社會(huì)人際交往時(shí)還是會(huì)有點(diǎn)羞澀放不開(kāi)。加強(qiáng)人際交往能力,，是我們大學(xué)生要加強(qiáng)的地方。

第二,，要有勤奮吃苦耐勞的精神。在酒店工作時(shí),，不能偷懶,，比如打掃衛(wèi)生不能漏掉任何一處死角,。餐具要勤刷干凈,。另外有些體力活必須得能干。工作時(shí)要做到心到,，眼快，手勤,，手快。上班雖然累,，但是得有耐性克服,，只有這樣才能做好自己的工作,。

第三,，學(xué)到許多服務(wù)方面的知識(shí),。首先學(xué)習(xí)到酒店的相關(guān)部門(mén)結(jié)構(gòu)和人員職位設(shè)置,，也了解到前廳和酒店其他部門(mén)的關(guān)系,，還學(xué)習(xí)到服務(wù)員的規(guī)范化知識(shí)。當(dāng)然酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化等等。比如說(shuō)餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。接觸來(lái)來(lái)往往的客人也能學(xué)習(xí)到不同地域的文化,。

第四，通過(guò)實(shí)習(xí)也更加了解酒店業(yè)對(duì)大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)要求,。知道自己有許多不足，要學(xué)習(xí)的還很多,。不僅要會(huì)服務(wù)員的基本技能當(dāng)然還要學(xué)會(huì)許多東西,，比如收銀員的基本知識(shí)會(huì)使用傳真機(jī),，會(huì)開(kāi)發(fā)票及使用電腦的常用知識(shí),。當(dāng)然還需要很多知識(shí)，比如雖然我英語(yǔ)過(guò)了四六級(jí),，但是當(dāng)有國(guó)外客人來(lái)酒店吃飯，當(dāng)客人點(diǎn)菜及酒水時(shí),，在交流的時(shí)候我突然發(fā)現(xiàn)自己的英語(yǔ)口語(yǔ)很蹩腳,，知道自己的許多漏洞與不足。當(dāng)然我知道旅游業(yè)是一門(mén)涉及知識(shí)面很廣泛的專(zhuān)業(yè),，從考導(dǎo)游證時(shí)就能充分意識(shí)到。客人吃菜時(shí)有時(shí)會(huì)提出許多關(guān)于菜系的問(wèn)題,，這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己缺乏許多知識(shí)。這也對(duì)我們?cè)趯W(xué)校的學(xué)習(xí)方面提出了許多要求,。

通過(guò)一個(gè)月的暑期實(shí)踐，充實(shí)提高自己,。實(shí)踐中有歡樂(lè)當(dāng)然也有困惑,。在酒店工作中產(chǎn)生許多關(guān)于自己以后就業(yè)的想法,，對(duì)社會(huì)都有很多想法,。印象最深刻的想法就是,，當(dāng)我覺(jué)得酒店工資低打算去找其他工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)不適合自己專(zhuān)業(yè)的

工作也做不了,，雖然工資還好，但沒(méi)那方面特長(zhǎng),，就很苦惱。后來(lái)我想到,，其實(shí)社會(huì)就像很大的一堵墻，上面有很多凹凸不平的地方,，當(dāng)然這些不平是有一定規(guī)則的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個(gè)個(gè)小按鈕,，其實(shí)每個(gè)按鈕都可以嵌進(jìn)社會(huì)那堵墻里面，當(dāng)和那凹凸的地方剛好吻合時(shí),，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說(shuō)就業(yè)難,，其實(shí)我覺(jué)得或許可以換個(gè)說(shuō)法，就是要找到適合自己的職業(yè)很難,。比如說(shuō)服務(wù)業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問(wèn)題,，因?yàn)樵S多人不愿意從事這行,。當(dāng)然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒,，我們得把自己這塊按鈕磨好,，使自己適合社會(huì)那堵墻上適合自己的那塊地兒,。

總之，暑期實(shí)踐給我?guī)?lái)很多收獲,，最大收獲就是要活到老學(xué)到老，人要不斷的學(xué)習(xí)充實(shí)自己,，讓自己來(lái)適應(yīng)社會(huì),。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇六

邱命佳

時(shí)光如水月如梭有如雁過(guò)無(wú)痕一般，轉(zhuǎn)眼間,，在唐宮10個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已成了我記憶中的一段美好的回憶?；叵肫鹑ツ?月23號(hào)我懷著激動(dòng)的心情開(kāi)始了我10個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯?？赡苁亲约簩⒁x開(kāi)父母的港灣獨(dú)自面對(duì)社會(huì)去一展身手，也可能是自己將很快賺上人生的第一桶金而欣喜,，凡此種種讓我懷著復(fù)雜激動(dòng)的心情進(jìn)入了"唐宮江南一號(hào)",。

記得剛來(lái)到深圳時(shí),，我們休息幾天,，就開(kāi)始培訓(xùn)與分配崗位,，公司對(duì)我們進(jìn)行像新員工的系統(tǒng)培訓(xùn),，這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。所以經(jīng)過(guò)兩個(gè)多星期的培訓(xùn),；由于我們的新店還沒(méi)開(kāi)業(yè),，所以我們暫時(shí)被分配到唐宮分店的“盛世唐宮”實(shí)習(xí)，我在樓面部當(dāng)服務(wù)員,，記得第一天上班時(shí)，我就像只無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，我很緊張也很害羞，看見(jiàn)顧客都不敢打招呼,，就傻傻的站在哪里。還好給我安排來(lái)個(gè)師傅,，我的師傅很熱情的教我認(rèn)識(shí)臺(tái)號(hào)及服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，幾天后,，在師傅手把手的教導(dǎo)下，我已經(jīng)對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,，,。例如：如何看臺(tái)、怎樣上菜,，怎樣與顧客交流與溝通；等等~~所以之前的害羞與緊張已經(jīng)沒(méi)有了,。

接著。7月30號(hào)我們都期待已久的“唐宮江南一號(hào)”即將開(kāi)業(yè),；所以我們就調(diào)下去了，開(kāi)業(yè)當(dāng)天很熱鬧,，客人流量也很多,；所以也很忙,，客人一走我們還沒(méi)來(lái)的及翻臺(tái)，咨客就已經(jīng)帶客過(guò)來(lái)了,；就這樣,，忙忙碌碌日子,；就這樣一天天過(guò)去了。雖然在工作當(dāng)中遇到很多的挫折,；但因?yàn)檫@些挫折讓我學(xué)到許多在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)；因?yàn)檫@些挫折讓我不斷的進(jìn)步,、不斷的成長(zhǎng)。在唐宮這10個(gè)月的實(shí)習(xí)生活中我不緊緊學(xué)會(huì)了服務(wù)員的工作流程,；而且我還了解了唐宮的企業(yè)文化及它的制度；例如唐宮的愛(ài)心,，我們每一位同事都有一本愛(ài)心存折，但這本存折不像我們平常用來(lái)取錢(qián)也可存錢(qián)的,；它是用來(lái)記錄我們所幫過(guò)的每一位同事及顧客,；所以這愛(ài)心存折是為了讓我們?cè)诠ぷ髦胁块T(mén)與部門(mén)及同時(shí)與同事之間可以互相幫助,；在生活當(dāng)中可以樂(lè)于助人,。

有時(shí)，一天工作下來(lái),，感覺(jué)手有點(diǎn)痛，但我的上司及同事都會(huì)對(duì)我說(shuō)：沒(méi)事的,，過(guò)一段時(shí)間就不會(huì)痛了,。在工作中,，他們不僅會(huì)用語(yǔ)言教導(dǎo)我,，而且在遇到困難時(shí)唐宮人就像家人一樣的關(guān)心我及幫助我解決困難,；在一起齊心協(xié)力的大工作完成,。不過(guò)令我欣慰的是：在唐宮工作的員工都很是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,；在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng),；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的經(jīng)理及主任和店長(zhǎng)也很和藹,，沒(méi)有什么架子，但偶爾還是會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受過(guò)客人的罵,。雖然“唐宮江南一號(hào)”的主要菜系是：江南菜,；但來(lái)這里用餐的大多數(shù)都是香港人,；所以在服務(wù)的過(guò)程中,，提高了我的粵語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野,。

在這10個(gè)月,。雖然每天都會(huì)感到疲倦和辛苦,；但工作中同樣有著快樂(lè)與希望,；因?yàn)橛型聜兊墓膭?lì)、領(lǐng)導(dǎo)們的激勵(lì),；還有唐宮給我們的希望，讓我們?cè)诠ぷ髦械男量嗟母杏X(jué)已變成快樂(lè)的感覺(jué),。

在唐宮實(shí)習(xí)的日子就要結(jié)束了，這次實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是,，在10個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了餐飲服務(wù)行業(yè)的艱辛,，也看到餐飲服務(wù)發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助,，感謝學(xué)校能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，同樣也感謝唐宮給我這么好的一個(gè)發(fā)展平臺(tái),，最后,，祝愿：“唐宮江南一號(hào)”生意越來(lái)越紅火，學(xué)校越辦越好,。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇七

在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí)，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)步入社會(huì),，試試自己的拳腳了。20xx年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來(lái)到了寧波,，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試，我們被拆開(kāi)分配到各個(gè)部門(mén),，而我被安排到了酒店迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門(mén)--禮賓部。

為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍,，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波著名的柳汀街和長(zhǎng)春路的交匯處,，鬧中取靜，于繁華處享清閑,，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國(guó)最古老的藏書(shū)閣天一閣,，離購(gòu)物中心天一廣場(chǎng)火車(chē)站飛機(jī)場(chǎng)都很近，交通十分便利,。酒店分為a、b兩座大樓,，b座樓層較低以面向長(zhǎng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主，a座為主樓,，樓高22層，地下負(fù)2層,，酒店共有450間客房，酒店設(shè)有中餐廳,、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳,，商務(wù)中心會(huì)議室健身中心配套齊全，總的來(lái)說(shuō)，酒店給我們的感覺(jué)就是豪華氣派,。

在別的酒店中,，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等,。各自不一,，而我們酒店為了正合,，合理利用資源，整齊劃一,，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門(mén)的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做,，看似工作復(fù)雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩,，大大提高了工作效率。

上崗的第一天,，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門(mén)的情況，我了解到,，不管是自駕車(chē)還是打車(chē)，客人來(lái)到酒店,，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子,，每天，我們要通過(guò)酒店的oper

20xx年3月20日,，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了，在感嘆放松的同時(shí),，我不禁回首過(guò)去的這半年時(shí)間,。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的紀(jì)錄,，每一次行李的迎來(lái)送往，每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié),，幾乎沒(méi)有出過(guò)一次差錯(cuò)，我努力參加酒店的活動(dòng),，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí),，我努力為酒店銷(xiāo)售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券,，獲得不錯(cuò)的成績(jī),，由于我工作踏實(shí)熱情,，曾被評(píng)為“最佳溫馨服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書(shū),。

在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來(lái)，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施,，同時(shí)，進(jìn)行我的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作,，需要和各個(gè)相關(guān)部門(mén)的同事密切配合處理部門(mén)各項(xiàng)業(yè)務(wù),，如信息查詢,、顧客咨詢和接送機(jī)服務(wù),、vip 服務(wù)等等,。

經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí),，我不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中,，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同之處,，在實(shí)習(xí)過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上,，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣,，得到了上司、同事的幫助和好評(píng),，結(jié)交了很多良師益友。

通過(guò)實(shí)踐,，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧、銷(xiāo)售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向,，不斷自己增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ),。 總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)很圓滿,，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出,，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課,，出于各種理由，有的想再次體驗(yàn)來(lái)之不易的大學(xué)生活,，有的想利用在校時(shí)間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不足,，有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說(shuō)法”,，不管出于什么理由,，對(duì)學(xué)校對(duì)我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度,，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問(wèn)題!

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇八

xxxx年12月21日至20xx年1月14日,，我被安排到了xxxx飯店實(shí)習(xí)，這是本次培訓(xùn)第三階段的內(nèi)容,，同時(shí)也是我們培訓(xùn)學(xué)員最期待的一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容———與企業(yè)對(duì)接，參與企業(yè)實(shí)踐,。

xxxx飯店是家五星級(jí)飯店,，始建于1985年，由香港著名實(shí)業(yè)家包玉剛先生捐建而成,。作為國(guó)家與愛(ài)國(guó)港商合作的結(jié)晶，一直備受世人所矚目,，鄧小平同志親自提寫(xiě)店名，親自出席飯店的開(kāi)業(yè)典禮,；黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人還多次蒞臨兆龍飯店指導(dǎo)工作,，這至今都是兆龍人引以為自豪的殊榮。由于飯店成立早,，規(guī)模比較小,，硬件條件也有限,，該店的客房只有258間,，餐廳面積也比較小，與飯店業(yè)后來(lái)的新起之秀相比,，劣勢(shì)較多，但這些絲毫沒(méi)有影響到兆龍飯店前進(jìn)的步伐,。該飯店立足自身,，通過(guò)創(chuàng)辦綠色酒店,，提倡人性化細(xì)微的服務(wù)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上,，使管理水準(zhǔn)有一個(gè)新的提高,，經(jīng)營(yíng)理念有質(zhì)的飛躍,，同時(shí)提高了酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位,，在競(jìng)爭(zhēng)如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到兆龍?jiān)O(shè)施確實(shí)雖然很陳舊,，但兆龍人卻努力在有限的資源中創(chuàng)造出無(wú)限的價(jià)值。

這次實(shí)習(xí)我們小組七名老師都被分配到了客務(wù)部,，客務(wù)部是兆龍飯店最大的部門(mén)，包括前廳服務(wù)與管理及客房服務(wù)與管理兩大塊,。在實(shí)習(xí)中，我們主要熟悉了客房衛(wèi)生管理,、客房設(shè)備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內(nèi)容,，并親身參與實(shí)踐—做房，這讓我們了解到客房工作的繁雜,。在客房實(shí)習(xí)期間,，我不僅加深了理論知識(shí)，還學(xué)會(huì)了怎樣把床鋪得又快又好,，怎樣有條不紊地把整個(gè)房間打掃干凈，強(qiáng)化了實(shí)踐能力,；不但掌握了客房服務(wù)技能，對(duì)客服務(wù)程序,，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣,，體現(xiàn)“貼心服務(wù),、細(xì)心服務(wù),、用心服務(wù)”在酒店的重要性,。以前總以為在客房工作無(wú)非就是鋪鋪床,、打掃一下衛(wèi)生而已，教給學(xué)生的也只是一些表面知識(shí),，當(dāng)我親身去體驗(yàn)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)并不是我想象中那樣簡(jiǎn)單,，體會(huì)到作為客房部員工的辛苦，明白了無(wú)論工作是難是易,，都要認(rèn)真、細(xì)心去做每一個(gè)細(xì)節(jié),。因?yàn)椋灰眯?，就一定?huì)有收獲。

下面是我實(shí)習(xí)階段的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí),。

現(xiàn)在大酒店都認(rèn)識(shí)到，只有深挖細(xì)節(jié)服務(wù),，才能培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶，培養(yǎng)客源市場(chǎng),。服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上，細(xì)節(jié)出口碑,，細(xì)節(jié)出真情,，細(xì)節(jié)出效益,，細(xì)節(jié)是酒店制勝的法寶。細(xì)微服務(wù)使服務(wù)更加完美,，更具有親情。如兆龍飯店在餐飲部,、客務(wù)部就分別有精細(xì)服務(wù)流程，要求員工樹(shù)立“賓客至上,，服務(wù)第一”的意識(shí)，牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”觀念,，對(duì)客服務(wù)中使用熱情、親切,、悅耳、優(yōu)美的語(yǔ)言,，提供細(xì)致、規(guī)范,、快捷的服務(wù),。該酒店深入挖掘服務(wù)細(xì)節(jié),，全面提升服務(wù)檔次,，以客人為中心，以質(zhì)量為核心,，樹(shù)立“用心做事,，真情服務(wù),，注重細(xì)節(jié)，追求完美”的宗旨,，視客人為親人,，把客人當(dāng)家人,，突出個(gè)性化和細(xì)微化服務(wù),，讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色。

酒店服務(wù)工作繁瑣,，員工面對(duì)面地對(duì)客服務(wù)，具有很強(qiáng)的直接性,，在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥,，又苦又累，導(dǎo)致人員流動(dòng)性大,。因此,，酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想,，起到重視人、滿足人,、鼓舞人的作用，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性,，充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖,，從而增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力,，為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量,。如兆龍飯店的人性化管理，他們認(rèn)為一個(gè)部門(mén)管理得好不好,，不是罰出來(lái)的，是關(guān)心愛(ài)護(hù)出來(lái)的，這點(diǎn)給我們實(shí)習(xí)老師留下深刻印象,。因此兆龍給員工的待遇在五星級(jí)酒店中只能算是中等，但員工很穩(wěn)定,，留得住，主要是他們認(rèn)可兆龍的企業(yè)文化,。

我在向酒店人力資源部了解情況時(shí)，他們表示,，專(zhuān)業(yè)背景并不是首選標(biāo)準(zhǔn),。酒店工作分工細(xì)致,，不同崗位,，對(duì)員工素質(zhì)有不同要求。中高級(jí)的經(jīng)理類(lèi)職位,，一般對(duì)學(xué)歷有一定要求。但對(duì)一般員工是否專(zhuān)業(yè)出身并不非?？粗兀殬I(yè)技能的掌握他們認(rèn)為在實(shí)習(xí)生培訓(xùn)中他們可以教會(huì),。從飯店的崗位操作標(biāo)準(zhǔn)中可詳細(xì)了解到每一個(gè)崗位，一般都有以下幾項(xiàng)要求：有良好的職業(yè)道德,，有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，有團(tuán)隊(duì)精神,；有一定的理解能力，能看懂崗位的操作標(biāo)準(zhǔn),，能正確操作，對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求不高,。

作為專(zhuān)業(yè)課教師，我們平時(shí)片面重視專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng),，對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視,。以后應(yīng)注重在傳授文化知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí),，針對(duì)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn),、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要，培養(yǎng)其相關(guān)的職業(yè)道德觀念,、職業(yè)道德責(zé)任、職業(yè)道德紀(jì)律等,，把課堂作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一，使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識(shí)中去,。其次是加強(qiáng)形體訓(xùn)練,，培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì),。還要努力提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，特別是口語(yǔ)表達(dá)能力,。

最后,，感謝兆龍飯店給我們提供了這么寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助，在此祝愿兆龍飯店能夠越辦越好,。

回顧這半年以來(lái)的實(shí)習(xí)時(shí)光，有苦有甜,，終于嘗到了大人說(shuō)的現(xiàn)實(shí)社會(huì)的酸甜苦辣。

我是在一所學(xué)校中實(shí)習(xí)的,，擔(dān)任的是班主任助手。

想剛開(kāi)始面對(duì)那么多的什么都不懂的小朋友的時(shí)候,，還真是有點(diǎn)手足無(wú)措,，特別是在學(xué)前準(zhǔn)備期的時(shí)候,，所有的工作都排在一起，特別的感到手忙腳亂,。但是，因?yàn)槭莿傞_(kāi)始實(shí)習(xí),，動(dòng)力還是很足的，什么事情都搶著干,，除了怕給前輩們留下一個(gè)不好的印象之外，對(duì)教師的這份職業(yè)的喜愛(ài)也是原因之一,。我的性格比較內(nèi)向，但是,，耐心也是我的優(yōu)點(diǎn),。特別是面對(duì)50個(gè)小朋友的狂轟亂炸的時(shí)候,，幸好還有一絲耐心，也很奇怪,，我就是對(duì)小朋友的時(shí)候特別有耐心,，能夠不厭其煩的一遍一遍的講,。

在學(xué)前準(zhǔn)備期的時(shí)候，是特別忙的,，一年級(jí)的小學(xué)生還是什么資料都沒(méi)有的，都要一份份的準(zhǔn)備,，家長(zhǎng)覺(jué)得煩,，我們更是頭痛,。同時(shí)，一年級(jí)的小朋友,，教師對(duì)他們還不是很熟悉,，都要一個(gè)一個(gè)孩子的進(jìn)行了解，就一個(gè)班長(zhǎng)的選擇,，都耗費(fèi)心力。面對(duì)著一群又可愛(ài),，又活潑，又好動(dòng),，又調(diào)皮的小朋友，而我又是一名年輕的“新教師”的時(shí)候,，總是特別受到他們的“喜愛(ài)”,，也總是被他們干擾到頭痛,。

但是，在“教師節(jié)”到來(lái)的那天,，看著手里都拿著一枝枝或者一束束的鮮花的、或者其他小禮物的小朋友到我面前,，甜甜的說(shuō)教師節(jié)快樂(lè)的時(shí)候，還是特別的感動(dòng),。雖然都是小東西,，但是在我心中卻重如“千金”,，它們每一樣我都會(huì)好好的珍藏著，或許,，將來(lái)感覺(jué)到厭煩的時(shí)候，它們就是我繼續(xù)這份職業(yè)的動(dòng)力,。

在學(xué)校里實(shí)習(xí)，就等于是一個(gè)“消防隊(duì)員”,，哪里急，就去哪里幫忙,，不僅僅是自己班級(jí)的事,，領(lǐng)導(dǎo)們就把你當(dāng)機(jī)器使,，同時(shí)，學(xué)校里其他老師有什么事情的時(shí)候,，就要去頂課，至今為止,，我已經(jīng)頂了數(shù)學(xué)、英語(yǔ)老師各一個(gè)禮拜,，數(shù)學(xué)老師二個(gè)禮拜，語(yǔ)文老師二個(gè)禮拜等等,。雖然說(shuō)，讓我頂課是學(xué)校一個(gè)冒險(xiǎn)的決定,，但對(duì)于我而言，何嘗不是一個(gè)機(jī)會(huì)呢,！

在學(xué)校的實(shí)習(xí)，打翻了我原本的想法,。原本,，我當(dāng)老師,，堅(jiān)持想做的是初中的數(shù)學(xué)教師，覺(jué)得大一點(diǎn)的學(xué)生不用我擔(dān)憂太多,；可是現(xiàn)在，和低年級(jí)的小朋友時(shí)間相處久了,，就覺(jué)得對(duì)于我來(lái)說(shuō)，還是小學(xué)比較適合我,，畢竟，我這種性格的人,，在外人看來(lái)還是比較內(nèi)向的,，與學(xué)生相處，相較起來(lái),，還是比較適合我的,。比起面對(duì)一雙雙打量,、評(píng)估我的眼神，還是一雙雙信任,、單純,、可愛(ài)的眼神得我所愛(ài)。

隨著時(shí)光的漸漸流失,，離我離開(kāi)這所學(xué)校的日子越來(lái)越近了。

雖然最后,，我不會(huì)留在這所學(xué)校，但是,，這所學(xué)校對(duì)我的職業(yè)生涯的意義十分重大。這段實(shí)習(xí)時(shí)光是我職業(yè)生涯的開(kāi)始,，一個(gè)好的開(kāi)始，才有后來(lái)的成功,。我想，我不會(huì)忘了那一聲聲清脆的“老師好”,，不會(huì)忘了給了我無(wú)限鼓勵(lì)的同事和小朋友，不會(huì)忘了指導(dǎo)老師的聲聲教導(dǎo),，也不會(huì)忘了某些老師的冷嘲熱諷，不管好的壞的,，這些都是我日后無(wú)限堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇九

臺(tái)州開(kāi)元大酒店（駐地實(shí)習(xí)）

通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合,。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主,，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō),，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù),，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施,，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要,；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞,、休閑、娛樂(lè)的需要,。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯,，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力,，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用,，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染,，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞,，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞,！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境,，不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng),。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,。在開(kāi)元我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”,。”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！??！敝挥姓嬲\(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑,。”

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景。

對(duì)于外地客人而言,，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么,？它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富,、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代,，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè),?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要,，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng),。

酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷,、更清晰、更全面,、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化,。酒店可以利用多媒體技術(shù),，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備,、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái),?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受,，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致,、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息,，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí),，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片,、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望,。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感,。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站,，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用,，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志,、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式,。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享,。

互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的幫助更大,。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前,，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng),，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí),，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作,，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享,，利益共享。另外,，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活,，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略,，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng),，往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì),。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái),，給酒店帶來(lái)了很多便利,。它效率更高、成本更低,、信息更準(zhǔn)確,、溝通變得更互動(dòng),?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能,?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制,，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽,，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi),?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力,。

通過(guò)這次為期一個(gè)月的走訪實(shí)習(xí),，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ),。同時(shí),，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇十

作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生,，應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間,，回顧這段時(shí)日,，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了不同尋常的回憶?；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺,，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí),。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容,、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步。

酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間20xx年11月2日,，樓高15層，共有客房總數(shù)262間(套),，標(biāo)間面積20平米,。酒店所在區(qū)域人口密集,，商業(yè)發(fā)達(dá),，交通便利，到火車(chē)東站及汽車(chē)總站只需10分鐘車(chē)程,。于20xx年11月2日評(píng)為國(guó)家五星級(jí)飯店,。我被分配到前臺(tái)工作,，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作,，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開(kāi)始的,。因而，一般來(lái)說(shuō),，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn),，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí),。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)中,，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷(xiāo)售,、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門(mén),，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn),，前臺(tái)的工作量是很大的,，而且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理,，絲毫不疏忽,。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律,、周而復(fù)始的,，但是,，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而,，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息,。一般客人的額外要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,。

酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作，并一周一休,。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,，而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò),。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng)。

也許,，在旁人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,，事實(shí)上,，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好,，無(wú)論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失,，而不是逃避?，F(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說(shuō),，入住的客人多，自己的工資也高,，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,，還給我安慰和鼓勵(lì),，這讓我非常感動(dòng),。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點(diǎn)：一,、勤快,，二,、忍耐,，三,、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的,。

(一)成績(jī)與收獲

這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常

識(shí)之外,，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純,。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí),，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變,，一天下來(lái),，手腳僵硬酸痛,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息,，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消,。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了,，也更深地體會(huì)到了生存的不易,。以前在家的時(shí)候,，衣食無(wú)憂,，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái),，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易,。在大學(xué)里,，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生,。在學(xué)?；蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。在前臺(tái)這個(gè)崗位，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面,，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過(guò)

這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

(二)問(wèn)題與不足

在今后的工作中,，我將努力提高自身素質(zhì),，克服不足,，朝著以下幾個(gè)方向努力：首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變,，各種學(xué)科知識(shí)日新月異,。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí),，并用于指導(dǎo)實(shí)踐;其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，通過(guò)多看,、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力;

最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力,，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒,，積極,、熱情,、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作,。

電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用,。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析,。

問(wèn)題：

在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房,，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的,，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣?，F(xiàn)在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住,。

在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的,，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣,、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的,。在我們現(xiàn)有的操作流程中,，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。因此,，我提議,，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。主要的做法有以下兩點(diǎn),。

1,、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工;

2,、從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外,，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度,。但是，相信只要管理層肯這樣做,，員工又可以提高工作效率,，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的,。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)得清楚。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開(kāi)端,。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

以后的兩年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，這階段的實(shí)習(xí)為我日后的學(xué)習(xí)至以后工作奠定了一定的基礎(chǔ),。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上,，我學(xué)到了很多，感謝酒店讓我在實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，體驗(yàn)了生活。我衷心希望酒店能夠越來(lái)越好,。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇十一

隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐本事和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí)，為此我在沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，收獲頗豐,，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則,，不管是從知識(shí)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建,，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心,，位置優(yōu)越，交通便利,。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳——四季廳,、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專(zhuān)營(yíng)鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴珍品的魚(yú)翅撈飯餐廳,、b座主營(yíng)澳門(mén)豆撈的景泰廳,，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng),，氣派不一樣凡響,。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心供給先進(jìn)完善的健身,、娛樂(lè),、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務(wù),。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳,，另備有6間裝飾典雅,，功能齊備的多功能廳。

實(shí)習(xí)過(guò)程：我在酒店b座的景泰中餐廳工作,。中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中比較辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅,，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好，可是這都得力于我們平常辛勤的工作,。

我們的工作除了擺臺(tái),、疊口布,、傳菜,、上菜、撤臺(tái)外,，也得兼職清潔工，每一天上下班第一件事就是擦塵,，除此之外,，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子,、上下轉(zhuǎn)盤(pán)、拆卸桌子,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天,，幾乎每一天都是兩頭班即上午三小時(shí),，午時(shí)五個(gè)小時(shí),，中午有午休時(shí)間，但往往下班的具體時(shí)間都不確定,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情景加班加點(diǎn),，但加班都會(huì)有記錄的,，每月都有綜合時(shí)間記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi),，但我覺(jué)得這種制度還是很靈活合理的。

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情景,，包括：

（1）酒店公共設(shè)施,、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能,。

（2）酒店所能供給的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布,。

（3）酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)資料,、服務(wù)時(shí)限,、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式,。

（4）酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通、旅游,、文化、娛樂(lè),、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式,、途徑,。

（5）酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門(mén)的相關(guān)職能,、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情景,。

（6）酒店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

（7）參加公司的崗位培訓(xùn),，熟悉自我的工作職責(zé),，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對(duì)象、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求,、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的職責(zé),、職責(zé)范圍,。

（8）熟悉菜牌,、酒水牌，熟記每一天供應(yīng)的品種,；沽清的品種,。

中餐的服務(wù)程序：

1）從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)（換餐碟,、煙灰缸、毛巾,，上水果，拿醬料,，裝白飯）結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束,。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，并且在工作中天天都能夠遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù),，就不是那么容易了。經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí),，我覺(jué)得僅有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2）酒水知識(shí)在酒店里，有很多的酒水,，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來(lái)酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí),，有紅酒,、燒酒、白酒等等,，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里能夠加檸檬、雪碧等,，花雕酒能夠加話梅,，威士忌能夠加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專(zhuān)業(yè)知識(shí),。

3）醬料的搭配在酒店里,，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟悉,，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖,，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等,，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)明白的,。

4）珍貴菜肴以前從來(lái)不了解那些燕窩,、魚(yú)翅,、鮑魚(yú)、海參,、魚(yú)肚等珍貴菜肴,，也不懂得那些東西,。僅有來(lái)那里以后,，由于經(jīng)常能夠看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來(lái)源,，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí),，我就經(jīng)過(guò)各種渠道去了解,，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書(shū)店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí),。

5）服務(wù)細(xì)節(jié)如從客人右邊斟酒；有醬料的,，先上醬料,，后上菜,，醬料放其邊,；開(kāi)酒需證得客人的同意；上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名,；上雞魚(yú)等的時(shí)候,，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明,；不能說(shuō)客人要幾碗飯,，應(yīng)當(dāng)說(shuō)給客人裝幾碗飯,；茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人,；兩個(gè)煲不能放一塊；看菜單,，備好相應(yīng)的餐具,；汽水不能說(shuō)成是飲料,。

6）布巾的盤(pán)點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一向很好，一天需要用很多的臺(tái)布,、口布,、毛巾等,，這都需要專(zhuān)人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn),，之后送洗衣房，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在那里,，我們和洗衣房有著直接的接觸,，每一天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草,，送布巾，收布巾，在此過(guò)程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識(shí),。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到形形色色的客人，在工作中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)率見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野,。

雖然自我實(shí)習(xí)的是最基層的工作,，但自我學(xué)到了很多的東西,，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè),，想做管理人員，就必須有必須的工作經(jīng)驗(yàn),，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí),。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的管理者。

1,、對(duì)意志力的鍛煉記得剛來(lái)酒店的時(shí)候,，由于自我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè),，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙,，使得自我的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利,，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的吧,，難怪連這個(gè)都不懂”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我,，但我從來(lái)沒(méi)有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄,，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)那里學(xué)習(xí)的,，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn),，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng),?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感激他們,，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習(xí)中,，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了,，我相信，我受挫的本事也將增強(qiáng),，這也將是我人生的財(cái)富,。

2、服務(wù)技能增強(qiáng)在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,，使得自我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,，書(shū)上理論性的東西換成了自我的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人供給服務(wù),，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去,，他會(huì)十分高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人,。再如,，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí),，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我立刻上前為其加水,，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能,。

3、對(duì)飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識(shí)在學(xué)校的時(shí)候,，書(shū)本上的知識(shí)老是機(jī)械化的，而在自我的工作中,，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作,，異常是對(duì)自我以前不怎樣熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部,、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí),，對(duì)以后自我從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的幫忙。因?yàn)樽晕抑饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí),，所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售,，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的安排等,，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí),。

1,、從學(xué)生變成了社會(huì)人從小學(xué)到大學(xué),，學(xué)校,、教師、同學(xué)伴隨自我成長(zhǎng)了十幾年,。在學(xué)校,，大家都是學(xué)生,，大都有著共同的語(yǔ)言,，能夠合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了,，自我不再應(yīng)對(duì)的是單一的人群，而是形形色色,，不一樣年齡、不一樣國(guó)家,、不一樣習(xí)俗的人了，在很多時(shí)候缺乏有效的溝通,，而經(jīng)過(guò)自我的實(shí)習(xí),，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了,，更多的去研究和他們之間的溝通，無(wú)論是同事,，還是領(lǐng)導(dǎo),，或是客人，僅有有了良好的溝通,，才會(huì)順利的工作。也為自我以后步入社會(huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn),。

2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次,，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了,，我拿成了毛根粥,，這已經(jīng)蓋了印了,。等我端到客人面前時(shí),，我微笑著說(shuō)：“先生,，這是給您的毛根粥”,！客人然后說(shuō)：“不是呀,，我要得不是毛根粥,，我要的是菜干粥,！”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉,，這時(shí)客人笑這說(shuō),；“算了，毛根粥就毛根粥吧,！”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。

3,、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶,，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者,，顧客的一切需要都需要他們來(lái)為其供給,，僅有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客,，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。經(jīng)過(guò)我對(duì)我們酒店那些?？偷挠^察，我覺(jué)得,，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,，他們一來(lái)，就明白其喝什么茶,，吃些什么點(diǎn)心，明白其姓什么,，正是有了他們對(duì)顧客的了解,，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象,，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué),，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度,，才留住了顧客,。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),?？偟膩?lái)說(shuō),，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最終感激教師的幫忙,，感激重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們供給這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)萬(wàn)能版字篇十二

在xx已經(jīng)實(shí)習(xí)了兩個(gè)星期了,，這兩個(gè)星期可以說(shuō)是我人生中很重要的兩個(gè)星期。這也是我人生中的第一份真正意義上的工作,。

我是x月x號(hào)到xx來(lái)實(shí)習(xí)的,。來(lái)的第一天是xx帶我上去的,?？头看螂娫捑秃蛒x上樓去給客戶解決問(wèn)題,，xx邊做邊讓我注意一些關(guān)鍵的要點(diǎn),。一天時(shí)間很快就過(guò)去了,。第二天，我嘗試著自己一個(gè)人上去給客戶解決問(wèn)題,。自己一個(gè)人第一次上去難免會(huì)有點(diǎn)緊張，不過(guò)還好,，第一次碰到的問(wèn)題是網(wǎng)線沒(méi)有插緊,。以至于不能分配到地址,，所以不能進(jìn)桌面,。第一次成功以后就給了自己很大的信心,。

在這兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)中,，我總結(jié)出了一套標(biāo)準(zhǔn)化術(shù)語(yǔ)：

首先是客戶打電話過(guò)來(lái)的時(shí)候：

電話：“叮鈴鈴叮鈴鈴”（響了2聲再接）

我：“您好，電腦部”

客戶：“你好,，我這房間電腦怎么打不開(kāi)??？”

我：“請(qǐng)問(wèn)一下您房間號(hào)是多少,？我上去給您解決”

客戶“xxxx”

我：“請(qǐng)您稍等一下,，我馬上就過(guò)去”

到了xx房間后，先敲門(mén)

“您好,，電腦部”

然后就等待客人來(lái)給你開(kāi)門(mén),，在給客人解決問(wèn)題的時(shí)候一定要快,、并且要有效率。

給客人解決問(wèn)題后離開(kāi)時(shí)候要說(shuō)：“不好意思,，打擾您了,?！狈?wù)意識(shí)一定要好,。

以下在這兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)中我碰到了幾種常見(jiàn)的問(wèn)題：

1,、網(wǎng)線問(wèn)題。約40%都是此類(lèi)問(wèn)題 打開(kāi)電腦以后進(jìn)不了桌面,，屏幕上還一直跳著一連竄的英文字符,。解決方法：把網(wǎng)線插好,。插好的正常情況是信號(hào)燈閃爍。

2,、鼠標(biāo)鍵盤(pán)問(wèn)題,。約30% 客戶開(kāi)機(jī)后鼠標(biāo)和鍵盤(pán)不能用,。解決方法：先看后面無(wú)限鼠標(biāo)鍵盤(pán)信號(hào) 接收器有沒(méi)有插好,，然后再調(diào)試接收器。有時(shí)候還有電池沒(méi)電問(wèn)題,。

3,、筆記本上網(wǎng)問(wèn)題約15% 許多客人都不知道這有dhcp服務(wù)器 地址都是以前手動(dòng)調(diào)的，解決方法： 地址改成自動(dòng)獲取,。

4,、無(wú)信號(hào)模式約10% 解決方法：先看電腦電源是否開(kāi)啟，然后看后面的電視和電腦連接的vga線和電源線是否插緊,、拔下來(lái)重新插下。

5,、模塊問(wèn)題 5% 解決方法：把模塊重新做下,。

半個(gè)月，相對(duì)于漫漫的人生,，猶如白駒過(guò)隙,。若果說(shuō)工作是人生美麗的一朵鮮花,，那么工作的伊始則是這朵美麗鮮花的花蕊,。這花蕊凝結(jié)著芳醇,，待到燦放的春天，將會(huì)飄香彌漫,，沁人心脾。所以,，在良好的開(kāi)端下,，就應(yīng)該精心策劃,，描繪色彩繽紛的將來(lái),，然后向這個(gè)充滿神奇的藍(lán)圖奮發(fā)邁進(jìn)，使之實(shí)現(xiàn),。

何況，在這充滿人情味的團(tuán)體中,，每一個(gè)員工都是那么隨和、那么大度,、那么平易近人,，大家努力諧調(diào),，有序分工,，各司其職,，保持著熱情的工作態(tài)度,，謙虛學(xué)習(xí)的作風(fēng),，務(wù)必保持艱苦奮斗的精神,，保證服務(wù)效益，從而使個(gè)人得到滿意的回報(bào),。

其實(shí)，只要擁有自我審視,、自我分析和綜合權(quán)衡的能力,，具有質(zhì)疑和創(chuàng)新精神，聽(tīng)從內(nèi)心的心聲,，做什么工作,，在哪里工作，都顯得無(wú)足輕重,。

珍惜年華，努力工作,，幸福的燦爛的明天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？