方案是從目的、要求、方式,、方法,、進(jìn)度等都部署具體,、周密,，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃,。怎樣寫方案才更能起到其作用呢,？方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇一

春節(jié),，被我們賦予了太多的含義,。

而情人節(jié)、也被冠上了太多的浪漫因子,。

節(jié)日營(yíng)銷一直被營(yíng)銷界贊譽(yù)為最佳銷售時(shí)機(jī),，也被稱為是能夠創(chuàng)造品牌市場(chǎng)輻射價(jià)值的時(shí)刻，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)以用戶思維為核心的理念,，眾多品牌不僅開始專注眾多傳統(tǒng)節(jié)假日開展“法定節(jié)日營(yíng)銷”,，更有甚者開始創(chuàng)造自主為主導(dǎo)的大眾化“營(yíng)銷節(jié)日”,，節(jié)日營(yíng)銷的意義顯得更為重要。

一個(gè)節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)要包容整個(gè)通路環(huán)節(jié)是十分困難的,，因此節(jié)日營(yíng)銷必須有針對(duì)性,，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路,，主要目標(biāo)是通過一系列活動(dòng)來提高零售商的產(chǎn)品庫(kù)存,、增加上柜率，以及取得售點(diǎn)的優(yōu)越化,、生動(dòng)化,。

促銷活動(dòng)要給消費(fèi)者耳目一新的感覺，就必須有個(gè)好的促銷主題,。因此,，節(jié)日的促銷主題設(shè)計(jì)有幾個(gè)基本要求：一要有沖擊力，讓消費(fèi)者看后記憶深刻,；二要有吸引力,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生興趣，例如很多廠家用懸念主題吸引消費(fèi)者探究心理,；三要主題詞簡(jiǎn)短易記,。

一想到促銷，很多人就想到現(xiàn)場(chǎng)秀,、買贈(zèng),、折扣、積分,、抽獎(jiǎng)等方式,。盡管在促銷方式上大同小異，但細(xì)節(jié)的創(chuàng)新還有較大的創(chuàng)意空間,。例如一家保健品企業(yè)設(shè)計(jì)的“新年贏大獎(jiǎng)，謝謝也有禮”活動(dòng)中,，就進(jìn)行了促銷形式的組合,。

如何根據(jù)不同節(jié)日情況、節(jié)日消費(fèi)心理行為,、節(jié)日市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求和每種產(chǎn)品的特色,，研發(fā)推廣適合節(jié)日期間消費(fèi)者休閑、應(yīng)酬,、交際的新產(chǎn)品,，這是順利打開節(jié)日市場(chǎng)通路，迅速搶占節(jié)日廣闊市場(chǎng)的根本所在,。

搞好節(jié)日促銷,，要事先準(zhǔn)備充分,，把各種因素考慮周到，尤其是促銷終端人員,，必須經(jīng)過培訓(xùn)指導(dǎo),，否則會(huì)引起消費(fèi)者不滿，活動(dòng)效果將會(huì)大打折扣,。節(jié)日促銷至少要做好以下三件事,，銷售促進(jìn)媒介的選擇，銷售促進(jìn)時(shí)機(jī)的選擇,，銷售促進(jìn)目標(biāo)對(duì)象的選擇,。

盡量不要和強(qiáng)勢(shì)廠家正面對(duì)抗，尤其是不要和強(qiáng)勢(shì)對(duì)手打價(jià)格戰(zhàn),，應(yīng)該獨(dú)辟蹊徑,，突出自己的優(yōu)勢(shì)和賣點(diǎn)。雖然不少人在春節(jié)期間愿意出去走走看看,，吃吃玩玩,，購(gòu)物消費(fèi)，但還有更多的人則愿意在家里度假,。如何讓這部分人在家里也掏錢消費(fèi),，為假日經(jīng)濟(jì)的繁榮作貢獻(xiàn)，是當(dāng)前面臨的新課題,。

總結(jié)

情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇二

1,、明確活動(dòng)目的

通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等,，首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題,？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象,？還是以提升銷售為主,？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20—40歲群體為主）,，通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

2,、觀點(diǎn)提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵,，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力,；不論場(chǎng)地選擇在什么地方,，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁浚徊徽搮⑴c活動(dòng)的人有多少,，抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友,、商務(wù)洽談,、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,，消費(fèi)者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀,、熱愛生活,、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受,。

2、如何吸引他們,？

七夕是“中國(guó)的情人節(jié)”,，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注,？活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔,、獨(dú)特的形象；以滿足目標(biāo)受眾需求,，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng),；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

3,、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名“七夕香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝,，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意,、文化、格調(diào),。

活動(dòng)主題亮點(diǎn)：

針對(duì)20—40歲的單身顧客,，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對(duì),。以“完美邂逅,，擴(kuò)大交友圈,、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體,，帶動(dòng)餐廳銷售。

針對(duì)20—40歲的情侶,，以“浪漫回味年”為主題,，舉辦七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī),，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi),。

4、傳播規(guī)劃

8.10—8.16前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā),，區(qū)域定在寫字樓,、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20—40歲目標(biāo)群體,。

8.16七夕當(dāng)天np廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳,。

8.14—8.16活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

5,、西餐廳的盈利在哪里,？

①、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期,。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量,。

②,、以主題活動(dòng)提高來店銷售量。

③,、以七夕活動(dòng)的影響力,、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

1,、活動(dòng)主題：穿越七夕夜遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳,、情人節(jié)、有品位的男男女女,，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,，也需要能從心理,、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往、人文的向往,、交友的向往,，因此擬定“穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景,、時(shí)間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,，具備順口,、文化、利于傳播的特點(diǎn),。

2,、活動(dòng)時(shí)間：20xx年8.14日—8.16日

3、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外

4,、活動(dòng)定位及調(diào)性

調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

定位：一次影響力最廣,、吸引人群最多、參與門檻最低,、最具話題性文化性,，針對(duì)20—40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng)。

5,、活動(dòng)形式

8.14日—8.15日消費(fèi)達(dá)xx金額,，返利代金券——以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。

8.16日七夕夜晚主題活動(dòng)——引爆全場(chǎng),，制造新聞話題,，擴(kuò)大知名度。

6,、活動(dòng)內(nèi)容

以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線,，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng),，針對(duì)8.16日當(dāng)天,，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì),。

凡是單身人群均可參加8.16日xx西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì),，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍,、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié),，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間,。

凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）

只要你身邊有伴侶,，均可參加8.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻,、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi),，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事,，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

7,、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

a,、餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置——增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭,，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性,。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入,，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影,。

②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置——制造更多宣傳話題

結(jié)合七夕鵲橋門口,，布置牛郎,、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化,，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī),，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。

③,、古香古色宣傳立柱——點(diǎn)明活動(dòng)主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱,，根據(jù)七夕營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動(dòng)主題口號(hào),，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用,。

b、大廳環(huán)境氛圍布置

①,、七夕中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠,，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

②,、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容,，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造,。

③,、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)（初定為前臺(tái)）,，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板,、造型紗幔,、x展架等。

④,、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì),、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置,。

⑤,、光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等,。

8,、七夕當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

a、（單身區(qū)）

七夕夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處,，進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,，制造宣傳話題,；其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動(dòng)當(dāng)天,，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性,。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié),，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托,，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”,，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn),、及趣味性,。

七夕夜完美遇見——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛,。

《活動(dòng)流程表》

階段主題時(shí)間內(nèi)容安排

七夕夜美麗留影17：30—18：30（具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整）由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng),，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念,，以求迅速聚集人氣,。

享特色文藝盛宴18：30—18：40主持人開場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠,，（此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐,、上餐）

18：40—18：45三至四人舞蹈開場(chǎng)（具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試）

18：45—18：50獨(dú)唱+伴舞

7分鐘浪漫心跳

18：50—18：55主持人串詞,，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié)。

18：55—19：02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié),，餐廳漸暗,，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅,、神秘的氣氛,，在場(chǎng)顧客抽取式寫下期望交友的坐號(hào)數(shù)字。

19：02—19：10主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)情況,，公布交友結(jié)果。（追光跟隨打向交友成功的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍）

七夕夜完美遇見

19：10—19：20現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂演奏,，交友成功顧客現(xiàn)場(chǎng)交流

19：20—19：25主持人串詞,，統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量（餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動(dòng)折扣金額）

19：25—19：30以后結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片,，工作人員登記顧客信息,，以備建立客戶檔案。

b,、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照,。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息,，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體,。

尋5個(gè)完美愛情——全城尋找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事,，更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐,，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

七夕夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶,，只要你有伴侶,，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐,，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日,，有完美的愛情故事，更有分享與祝福,。

《活動(dòng)流程表》

階段主題時(shí)間內(nèi)容安排

七夕夜浪漫留影17：30—18：30由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng),，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念,，以求迅速聚集人氣,。

尋5個(gè)完美愛情

18：30—18：40主持人開場(chǎng),，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，（此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐,、上餐）

18：45—18：45歌舞表演（（具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試）

18：45—18：50主持人串詞,，進(jìn)入“尋找5對(duì)七夕情侶，講述5個(gè)浪漫愛情”環(huán)節(jié),。

七夕夜浪漫回味

18：50—19：05主持人串詞

19：05—19：30現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂演奏,，結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片,，工作人員登記顧客信息,，以備建立客戶檔案。

9,、媒體宣傳

海報(bào)宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”

宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你,，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情？單身的你是否在想何時(shí)才能遇見完美的另一半,？習(xí)慣了平凡的生活,，你是否也想在七夕收獲一些驚喜？是優(yōu)雅淑女,？還是浪漫才子,？來xx餐廳，邂逅屬于你的愛情（講述你的完美愛情）”,。（具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)西餐廳實(shí)際詳情策劃設(shè)計(jì)）

情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇三

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略,，通過打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，我們?cè)谛陆_業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì),，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案,，以便能搶奪,，縮小些類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的,。

在任何活動(dòng)開展的前,，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次,、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn),、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生等，營(yíng)運(yùn)流程,、營(yíng)業(yè)額,、上座率,、廣告策略、促銷策略等,。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,，制定我們的搶奪計(jì)劃。

總部?jī)H提供幾個(gè)典型事例,，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則,，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略,。

一單店的裝修定位

1,、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性,，又能突出文化氛圍,。(檔次高的店有匾、詩(shī)賦,、字畫、浮雕等)

2,、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙,。

3、上規(guī)模,、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大,，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng),，在行業(yè)中制造影響,。

4、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂演奏(古箏,、揚(yáng)琴,、二胡等);②時(shí)裝模特表演、歌手演唱,，以增加氣氛,、穩(wěn)住客源。

二價(jià)格定位

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿,，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位,，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要參考同等檔次的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，價(jià)格略低于此類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，決對(duì)不能高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手,。

三分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì),。

商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析,，重要因素如：環(huán)境,、衛(wèi)生、菜品,、服務(wù)等,。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施,，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備(價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)),，因此我們的細(xì)則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無停車場(chǎng),、洗車服務(wù);小吃品種的多少,，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團(tuán)體有無車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈(zèng)送;小禮物的別出心裁等,。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路,，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示,。

修補(bǔ)區(qū)優(yōu)勢(shì)區(qū)優(yōu)勢(shì)區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn),，需要加以保持。

機(jī)會(huì)區(qū)維持區(qū)修補(bǔ)區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差,，需要重點(diǎn)修補(bǔ),、改進(jìn)。

機(jī)會(huì)區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差,，消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了,，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度,，吸引潛在客戶,。

維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大,，不需要花太大的功夫,。

下面針對(duì)以上理論做幾例應(yīng)用舉例：

1、用餐贈(zèng)書或光碟活動(dòng)

細(xì)則：消費(fèi)滿ⅹⅹ元,，贈(zèng)送ⅹⅹ元的書或光碟,。

這種方案對(duì)知識(shí)文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時(shí)均能想到我們單店,，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì)多次提到我們單店,，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客,，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍,。

2、如果對(duì)方米飯收錢的話,，咱們的米飯就采用免費(fèi),，如果竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成,，如泰國(guó)香米,、東北大米等，突出自己的特點(diǎn),。

3,、店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手每天只提供一種水果拼盤,，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇,。

4、可制作“收銀袋”,，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話,，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便,，并且起到宣傳單店的作用,。

5、如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場(chǎng)地,，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用,。

6,、如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜),，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆,、花生米、泡黃瓜,、薺頭,、蒜頭等)。

7,、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新,。

等等一系列方法來尋找打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)會(huì)點(diǎn)，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢(shì)得到了根本的改觀,。

四單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度,，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視,、廣播,、路牌、短信等廣告途徑來加以實(shí)現(xiàn),。通過公益活動(dòng),，如贊助、捐款,、慰問等方式來提高單店的美譽(yù)度,。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。

五尋找賣點(diǎn)

賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié),，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大,，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不立即創(chuàng)新,，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化,，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手頭痛的賣點(diǎn),，此方法是消極被動(dòng)的辦法,，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來尋找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水,，創(chuàng)新菜品,，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法,，此類方法不斷更新,，以免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟風(fēng)。

六建立營(yíng)銷隊(duì)伍,，多渠道開展行銷策略

1,、建立營(yíng)銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員,，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者,，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營(yíng)銷,。店經(jīng)理,、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用,，也是核心力量,，內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng),?？偟甑臓I(yíng)銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和預(yù)測(cè),，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。

2,、建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍,。列名單、排名單：

a,、列出要好的,、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)?！皫Э?或推薦)消費(fèi)”,。

b、可聯(lián)系娛樂,、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡,，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。

當(dāng)然建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍的途徑不一而足,，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和店方的情況來選擇自己合適的方式,。

渠道營(yíng)銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑,，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的,。

七經(jīng)常促銷

某些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時(shí)貼,，作為常年促銷手段和宣傳方式,，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式,，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來展開促銷活動(dòng),，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這方面我們的《企劃手冊(cè)》已做了比較全面的提示,，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色,，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。

八建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表,，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔,，定期回訪,，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作,。

無論哪種搶奪措施,，必須作有效的評(píng)估，事后便于總結(jié)提高,，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到,，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動(dòng)前如需總部協(xié)助或有沒參透的地方請(qǐng)致電：—801,，企業(yè)策劃部聯(lián)系,。

情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇四

通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等,，首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題,？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象,？還是以提升銷售為主,？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20—40歲群體為主）,，通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度,。

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的.關(guān)鍵,，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力,；不論場(chǎng)地選擇在什么地方,，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁浚徊徽搮⑴c活動(dòng)的人有多少,，抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

策略導(dǎo)入

1）、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友,、商務(wù)洽談,、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,，消費(fèi)者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀,、熱愛生活,、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受,。

2）,、如何吸引他們？

因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注,？活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象,；以滿足目標(biāo)受眾需求,，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

3）,、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

針對(duì)20—40歲的單身顧客，舉辦單身派對(duì),。以“完美邂逅,，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售,。

針對(duì)20—40歲的情侶,，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī),，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi),。

4）、傳播規(guī)劃

活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā),，區(qū)域定在寫字樓,、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20—40歲目標(biāo)群體,。

當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳,。

活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

5）,、西餐廳的盈利在哪里,？

①、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期,。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量,。

②、以主題活動(dòng)提高來店銷售量,。

第三部分活動(dòng)規(guī)劃

主題詮釋：西餐廳,、情人節(jié),、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng),，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理,、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念,。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往、人文的向往,、交友的向往,，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景,、時(shí)間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,，具備順口,、文化、利于傳播的特點(diǎn),。

調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

定位：一次影響力最廣,、吸引人群最多、參與門檻最低,、最具話題性文化性,，針對(duì)20—40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。

消費(fèi)達(dá)xx金額,，返利代金券以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期,。

夜晚主題活動(dòng)引爆全場(chǎng)，制造新聞話題,，擴(kuò)大知名度,。

情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案篇五

通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等,，首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度,、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20x40歲群體為主),，通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多,、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵,，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng),，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少,，抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

策略導(dǎo)入

1）、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友,、商務(wù)洽談,、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,，消費(fèi)者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀,、熱愛生活,、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,，更注重精神上的享受,。

2）、如何吸引他們?

因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔,、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

3）,、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

針對(duì)20x40歲的單身顧客，舉辦單身派對(duì),。以“完美邂逅,，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售,。

針對(duì)20x40歲的情侶,，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi),。

4）,、傳播規(guī)劃

活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓,、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20x40歲目標(biāo)群體,。

當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳,。

活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

5）,、西餐廳的盈利在哪里?

①,、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期,。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量,，更保證其周期性的高銷售量。

②,、以主題活動(dòng)提高來店銷售量,。

第三部分活動(dòng)規(guī)劃

主題詮釋：西餐廳、情人節(jié),、有品位的男男女女,，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng),，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念,。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往,、人文的向往、交友的向往,，因此擬定“尋找更美的你”的主題,，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口,、文化,、利于傳播的特點(diǎn)。

調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

定位：一次影響力最廣,、吸引人群最多,、參與門檻最低,、最具話題性文化性，針對(duì)20x40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng),。

消費(fèi)達(dá)xx金額,，返利代金券以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。

夜晚主題活動(dòng)引爆全場(chǎng),，制造新聞話題,，擴(kuò)大知名度。