總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫(xiě)呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇一

1、主要月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入130多萬(wàn)元,跟去年同期比較持平,。

2,、主要月份接待人次為3517/間?夜,，入住率為73.3 %左右，較同期有所增長(zhǎng),。

（一）節(jié)電措施

1,、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象,，若有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)通報(bào)工程部,，避免非正常用電損耗,。,。

2,、在適宜的溫度下盡量不開(kāi)空調(diào)，夏季不得低于26度,，冬天不得高于20度。在空調(diào)開(kāi)放的情況下,，隨時(shí)關(guān)好小廳的玻璃門(mén),，防止冷,、暖空氣外流。

3,、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī),、空調(diào),、飲水機(jī)及其他設(shè)備電源。

4,、杜絕白晝燈，大明燈,，盡量利用自然光照明，合理減少射燈,、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象,，減少照明能耗,。

（二）節(jié)水措施

1,、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水,，杜絕水滿外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象。

2,、合理利用水資源,，提倡二次用水的使用,。

3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí),，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊,。

4,、廚房用水要有計(jì)劃性，當(dāng)天需要解凍的原料,，應(yīng)提前將原料拿出來(lái),，讓其自然解凍。

5,、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。

（三）易耗品的回收處理措施

1,、提高員工易耗品回收處理意識(shí)，回收牙膏等物品用來(lái)清潔去漬,。

2,、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝,，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用最大化。

3,、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施,。

4、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率,。如：酒水的更換,。

（四）物品配備措施

1,、確保工作間和房間的的標(biāo)配,，除客人特殊要求，不得多補(bǔ)或者少補(bǔ),。

2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記,，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。

（五）物品的采購(gòu)存儲(chǔ)措施

1,、在正常使用情況下,，每周采購(gòu)一次（除特殊情況）,，勿隨意采購(gòu)存儲(chǔ),。

2、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品,，遵循“先進(jìn)先出”原則，避免因?yàn)檫^(guò)期而造成的浪費(fèi),。

3,、對(duì)房間酒水配備,，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則,，以防止過(guò)期。

（六）其他節(jié)能降耗的管理措施,，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度

（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系,。

1、建立明確的獎(jiǎng)懲制度,，給員工以正確的評(píng)價(jià),，賞罰分明,，提高員工的整體積極性,促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行。

2,、完善各部門(mén)的會(huì)議制度,、強(qiáng)化各項(xiàng)人員,、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定,。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門(mén)例會(huì)。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》,，擬配備消毒柜,，并將制度上墻。

3,、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,每項(xiàng)工作的完成都賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,。故加強(qiáng)了部門(mén)之間協(xié)調(diào),使各部門(mén)發(fā)現(xiàn)其他部門(mén)優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門(mén)之間配合,，減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

（二）提高綜合接待能力

1,、酒店通過(guò)對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范,，全面打造大方整潔,、親切舒適的酒店環(huán)境,，完善酒店的各

種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力,，努力實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理,、服務(wù)一流,使賓客高興而來(lái),滿意而歸，以提高酒店的接待能力,。

2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時(shí)入住,。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,，影響服務(wù)質(zhì)量,。使酒店始終保持了較高的入住率,，各大客戶訂房工作也表示滿意,。

3、加強(qiáng)服務(wù)過(guò)程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn),。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。

（三）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客,。

1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),。

2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見(jiàn),。

3、顧客滿意度,。客房配備《賓客意見(jiàn)書(shū)》,，房務(wù)中心及時(shí)做好顧客意見(jiàn)的登記和傳達(dá),，以便能及時(shí)解決客人的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)我們的工作,，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對(duì)客人的尊重

4,、逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷,、寄賀年卡等。

通過(guò)以上的努力,今年賓館在經(jīng)營(yíng)管理方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,，也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn),，酒店整體經(jīng)營(yíng)有條不紊,，各項(xiàng)規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化,，酒店的整體公關(guān)水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上,，我們將不斷進(jìn)取，精益求精,，以更好的是酒店運(yùn)行,。

1,、構(gòu)建特色酒店文化,，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練,，主要包括核心價(jià)值觀,、服務(wù)理念,、企業(yè)使命的熏陶,。為此,，我酒店專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng),。

2、完善培訓(xùn)制度,，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn),。

為了增強(qiáng)員工的綜合能力,，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求,，我酒店成立了培訓(xùn)小組,、制定了培訓(xùn)方案,采以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí),，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,首先明確了培訓(xùn)要具有目的性,、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想,，以保證培訓(xùn)不流于形式。

3,、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛,，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo),，不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果,。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感,，進(jìn)而提高員工的積極性和工作滿意度。

4,、實(shí)行員工參與制度，讓員工及時(shí)了解酒店運(yùn)行狀況,，鼓勵(lì)他們積極參與管理,，增加員工責(zé)任感,，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感,。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇二

xx年x月x日，從踏入xx的第一步開(kāi)始明白一份工作的不易,，所以在乎每一分收獲,，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開(kāi)始,，近一年的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己,，自覺(jué)履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要完成的工作內(nèi)容,，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結(jié)：

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任,，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口,，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己,，收銀員工作紀(jì)律銘記在心,，加快腳步熟悉前臺(tái)的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住,，從押金單到賓客賬單,，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi),，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等,。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的批評(píng)和建議,，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí),，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短,，努力豐富自己，提高自己,。

堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒(méi)有貴賤之分，只有境遇,，經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)的差異，從工作的開(kāi)始尊重我們的職業(yè),，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作,，我們的職業(yè),，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力,，有所成就。顧客是上帝,，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人,，在xx這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,，我們相互尊重,，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造,，部門(mén)與部門(mén)之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié),，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。

記得xxx經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式,，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑,，要替客人之所急,，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無(wú)小事,，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手,。正是這樣,，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn),，一點(diǎn)點(diǎn)的積累,，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩,，努力努力,，顧客是上帝。當(dāng)然,，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò),，但要學(xué)會(huì)客服困難,，遇到問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理,。

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作,，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí),，熟練操作收銀工具和流程,，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器,，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理,，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向,，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo),，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做,。通過(guò)自己的努力，xx年x月份進(jìn)入辦公室工作,，開(kāi)始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程,，辦公室具體工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé),，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下,，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核,，先將自己的目標(biāo)畫(huà)上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的,，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn),，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡(jiǎn)要概括：

(一)深入學(xué)習(xí),，責(zé)人責(zé)已

不能停止學(xué)習(xí)的腳步,，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度,，對(duì)酒店對(duì)部門(mén)對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己,，樹(shù)立標(biāo)本，樹(shù)立形象

(二)加強(qiáng)監(jiān)督,，嚴(yán)格把關(guān)

每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部,，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督,，避免錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn),，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消，保證每一筆賬清楚,，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確

(三)陽(yáng)光心態(tài),，相互創(chuàng)造

端正工作態(tài)度,，遇事不急不躁,，做到穩(wěn),，準(zhǔn),，優(yōu)，講效率比質(zhì)量,，團(tuán)結(jié)同事,，關(guān)心下屬，服從管理和安排,，積極配合,，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫暖,，相互學(xué)習(xí),，求長(zhǎng)補(bǔ)短

(四)再接再厲,，永創(chuàng)佳績(jī)

沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì),，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20xx年即將到來(lái),，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休,，上班時(shí)間長(zhǎng),，消耗體力大,，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間,，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門(mén)協(xié)調(diào)一致,，共同進(jìn)步。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃,，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo),。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇三

20xx已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來(lái)嶄新的一年,，為了在20xx年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比20xx年工作做的有進(jìn)步,，我們就應(yīng)未雨綢繆，總結(jié)20xx年的工作經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。

20xx年我客房部做了一下工作：

首先是抓好了日常服務(wù)管理,，勤到現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并進(jìn)行培訓(xùn),，以確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，對(duì)客房清潔衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查,，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時(shí)檢查，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生,，做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

其次是20xx年里對(duì)客房部區(qū)域的工程維修隨時(shí)統(tǒng)計(jì)隨時(shí)維修,，有一部分維修問(wèn)題維修進(jìn)度緩慢，有遺留問(wèn)題,，故在20xx年里，計(jì)劃將各個(gè)區(qū)域的工程維修詳細(xì)記錄在部門(mén)的工程歷史檔案里,，便于跟進(jìn)，跟蹤房間維修狀況并備案,。

為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，在上半年,，對(duì)我部門(mén)員工做了禮節(jié)禮貌,，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時(shí)刻后,，由于種種原因,，很多員工對(duì)此有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán),，沒(méi)有堅(jiān)持下去，這也是較遺憾的地方,，但好東西貴在堅(jiān)持，我們將對(duì)此加大培訓(xùn),，督導(dǎo)力度,。

總體效果較好，在經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)后都有了明顯提高,，在20xx年還需要加大實(shí)操技能的培訓(xùn)力度,。

客房部是我酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的的一個(gè)部門(mén),，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，從我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表此刻：1,。部門(mén)一向要求員工堅(jiān)持回收客用一次性低值易耗品2。要求服務(wù)員在做房時(shí)刻把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3,。做衛(wèi)生間時(shí)不使用長(zhǎng)流水,。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費(fèi),。

每月評(píng)出優(yōu)秀員工一名,，以激發(fā)與員工的工作熱情,，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性,，自覺(jué)性,，用心性,，從而構(gòu)成鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面,，避免干好干壞的一個(gè)樣。

部門(mén)人員的流失導(dǎo)致我們部門(mén)的你給的增加,，我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起,，要使新員工具有較高的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，就需要我們對(duì)新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，這就要求我們各級(jí)管理人員要付出很多的心血，這項(xiàng)工作將成為我們部門(mén)明年工作的一個(gè)重點(diǎn),。

不斷充實(shí)自己,，提高自身綜合潛質(zhì),，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度,，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階,，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門(mén)多面手,，避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象,，將進(jìn)行對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的建立和員工培訓(xùn),，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)

1。同事與同事之間,，部門(mén)與部門(mén)之間的溝通不夠

2,。對(duì)各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠

3,。對(duì)培訓(xùn),，布置,，安排過(guò)的事檢查力度不夠

我們堅(jiān)信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下，在酒店各部門(mén)管理人員的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)一向的精神下和全體員工團(tuán)結(jié)一致,，齊心協(xié)力,，共同發(fā)奮下,，我們堅(jiān)信明年必須能夠做的更好,。讓我們團(tuán)結(jié)一致,，開(kāi)拓進(jìn)取,，銳意創(chuàng)新,，為建設(shè)推進(jìn)小康商務(wù)酒店的明天而發(fā)奮奮斗!!!

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇四

回顧一這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù),。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí),，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書(shū)本,，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面,，有了進(jìn)一步的提高,，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

一半年來(lái),，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作,，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：

第一,、我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高,。

第二,、有些工作還不夠過(guò)細(xì),，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位。

第三,、自己的理論水平還不太高。

1,、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí),，努力做到二次進(jìn)房檢查,。

2,、對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

3,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過(guò)程中以和諧,、舒適之感,。

5,、積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。

6,、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇五

我于20xx年擔(dān)任xx經(jīng)理，在xx領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和支持下,，我與xx同事一道，認(rèn)真履行崗位職責(zé),，完成了xx各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)做如下總結(jié)：

我和其他三位經(jīng)理在加強(qiáng)對(duì)新員工崗位職責(zé),，崗位要求,，崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)他們的監(jiān)督和引導(dǎo),，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式,，讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境,，獨(dú)立處理工作中的問(wèn)題。對(duì)于老員工因上班時(shí)間長(zhǎng),，休班時(shí)間少而鬧情緒的現(xiàn)狀,，我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下，和其他部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào),，爭(zhēng)取從其他部門(mén)調(diào)同事過(guò)來(lái)以補(bǔ)xx的人員空缺，讓本部門(mén)的員工休班難的問(wèn)題得以緩解,。從而以人性化的管理方式來(lái)調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和工作熱情。

按照以往的經(jīng)驗(yàn),，在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年,，我們積極響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的"建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策",，在原有的培訓(xùn)計(jì)劃上制定出"的綠色環(huán)保實(shí)施辦法,，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化,。號(hào)召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低,，并在節(jié)約用水,，用電等方面要求員工形成"我為綠色酒店盡一份力"的意識(shí),。將節(jié)能降耗的措施"由小及大，由點(diǎn)到面"的貫徹傳播開(kāi)來(lái),。切實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā),，爭(zhēng)取將節(jié)能降耗措施做到。

一年來(lái),，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但對(duì)服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠,。工作開(kāi)拓創(chuàng)新不夠。在工作中對(duì)細(xì)節(jié)問(wèn)題考慮不夠,。只注重工作質(zhì)量,，對(duì)工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少,。爭(zhēng)取上級(jí)支持多,，和同事協(xié)作,，共同處理問(wèn)題少,。針對(duì)問(wèn)題,，我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，進(jìn)一步提高自身素質(zhì),。工作上創(chuàng)新,。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力,，解決好工作中存在的各個(gè)問(wèn)題。采取過(guò)硬措施,，確保工作保質(zhì)保量完成,。加強(qiáng)對(duì)員工的督促和培訓(xùn)。主動(dòng)和同事溝通,，多采納大家意見(jiàn)，共同協(xié)作處理問(wèn)題,。

衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)一年來(lái)對(duì)xx工作的支持，監(jiān)督,，指導(dǎo)以及對(duì)我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，克服不足。以百倍的信心,，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作,，開(kāi)拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇六

我們酒店在開(kāi)業(yè)伊始就制定了三步走戰(zhàn)略規(guī)劃：第一步，按四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)完善硬軟件設(shè)備的投資,；第二步，進(jìn)行員工隊(duì)伍的素質(zhì)教育和培訓(xùn)，從根本上提高各級(jí)員工的素質(zhì),，以五星級(jí)的管理和服務(wù)創(chuàng)建真正的四星級(jí)酒店,；第三步,，從管理中要效益,，立足xx,，向外輻射,，推出xxx品牌,。在過(guò)去的一年,，為了實(shí)現(xiàn)我們既定的第二步發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，我們實(shí)施了“奔馬―愛(ài)拼才能贏”的奔馬計(jì)劃,，我們?nèi)w員工充分發(fā)揚(yáng)敬崗愛(ài)業(yè),、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的xxx的精神,，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的xx酒店市場(chǎng)，勇于創(chuàng)新,，敢為人先,，湊響著動(dòng)人的奔馬交響曲,，在同行中獨(dú)放異彩,，與日爭(zhēng)輝,！在奔馬計(jì)劃年中,，我們?nèi)w員工思想統(tǒng)一,、目標(biāo)明確、工作扎實(shí),，以“平等,、競(jìng)爭(zhēng),、學(xué)習(xí),、進(jìn)取”,、頑強(qiáng)拼搏,、永不言敗的xxx的精神,，勇于創(chuàng)新,，積極開(kāi)拓進(jìn)取，在海燕計(jì)劃年的基礎(chǔ),，各項(xiàng)工作都再上一個(gè)新臺(tái)階：

第一,、在酒店全體員工的共同努力下，我們酒店超額完成奔馬劃年的各項(xiàng)指標(biāo),，同時(shí)全體員工的收入,、福利待遇和整體素質(zhì)得到大幅度的提高,，實(shí)現(xiàn)酒店和員工的雙贏,。

第二,、“三個(gè)為本”的指導(dǎo)思想真正落實(shí)到各項(xiàng)工作中,，改善了員工的工作和生活環(huán)境，使員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能得到保障,。

第三,、在9月份，酒店舉行第三屆技能大賽,，實(shí)行蒙眼擺臺(tái)、蒙眼鋪床,，使我們的服務(wù)技能從簡(jiǎn)單的層面記憶走進(jìn)了用心、用情的科學(xué)記憶中來(lái),，充分展示了我們xxx大酒店員工技能和技藝的高超,，在全國(guó)是首創(chuàng),，從而為創(chuàng)造xxx品牌打下了基礎(chǔ),；

第四,、在11月份,，酒店成功地與明園×××酒店聯(lián)合舉辦首屆中國(guó)飯店金鑰匙服務(wù)xx研討會(huì)，對(duì)xx金鑰匙理念的推廣起了很大的促進(jìn)作用,；

第五,、12月份，酒店在浙江寧波如開(kāi)的中國(guó)金鑰匙組織年會(huì)上獲得最高榮譽(yù)獎(jiǎng),。說(shuō)明自從酒店加入金鑰匙組織以來(lái),，我們金鑰匙服務(wù)的工作及其個(gè)性化服務(wù)理念推動(dòng)了酒店的發(fā)展。

第六,、酒店刊物《員工之聲》被評(píng)為20xx年度xx旅游飯店協(xié)會(huì)飯店優(yōu)秀刊物；

第七,、經(jīng)過(guò)大量的準(zhǔn)備工作,，酒店管理手冊(cè)和員工守則已出版,，這是我們開(kāi)業(yè)三年來(lái)工作經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是全體員工智慧的結(jié)晶,。

第八,、經(jīng)過(guò)在奔馬年的一系列培訓(xùn),，酒店員工得到很好的發(fā)展,，一批專(zhuān)業(yè)知識(shí)過(guò)硬,、綜合素質(zhì)高的優(yōu)秀員工脫穎而出,。

以上優(yōu)異成績(jī)的取得來(lái)之不易，是與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開(kāi)的,，其中凝聚著我們?nèi)w員工無(wú)數(shù)的心血和汗水,?；仡欓_(kāi)業(yè)的三年，我們走過(guò)的路很不平坦,，從開(kāi)業(yè)初的“不落的太陽(yáng)工程”到“海燕計(jì)劃”和“奔馬計(jì)劃”,，從開(kāi)業(yè)時(shí)的打基礎(chǔ)到第二年的起步走和奔馬年的大發(fā)展,，我們一步一個(gè)腳印,，一年上一個(gè)新臺(tái)階,。雖然是短短的三個(gè)春秋,，卻滿載著我們xxx人風(fēng)雨同舟共同的奮斗史,，涌現(xiàn)出一批愛(ài)崗敬業(yè),、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的勞動(dòng)模范、優(yōu)秀管理人員和優(yōu)秀員工,。今天我們向其中的4xxxx優(yōu)秀員工,。但是我們不會(huì)忘記其他默默無(wú)聞地奮斗在各個(gè)工作崗位上的xxx人,，正因?yàn)橛辛四銈?，xxx才有今天的好成績(jī),；正因?yàn)橛辛四銈儯瑇xx這株幼苗才能有今日的茁壯成長(zhǎng),！

誠(chéng)然,，成績(jī)是屬于過(guò)去的,，屬于昨天所取得的成績(jī)沾沾自喜,，我們更不應(yīng)被昨日的輝煌沖昏頭腦。當(dāng)新的一年來(lái)臨,，歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè),，我們又站在了新的起點(diǎn),，開(kāi)始新的征程，明天,，我們還要面臨更加殘酷的市場(chǎng)竟?fàn)帲痈鞣N困難和挑戰(zhàn),。在前進(jìn)的道路上,，我們xxx人永不言失敗,，也永不言成功,，對(duì)于xxx人而言，成功,，永遠(yuǎn)存在于明天,！

今天,，我們?cè)诖苏匍_(kāi)總結(jié)大會(huì)，更應(yīng)反思我們自己工作上的不足和缺點(diǎn),，居安思危,，未雨綢繆，為新的一年做好準(zhǔn)備,?？偨Y(jié)過(guò)去的一年,，在我們的工作中還存在以下有待加強(qiáng)和改進(jìn)的幾個(gè)方面：

這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)是個(gè)頑疾,，是個(gè)老問(wèn)題,，去年開(kāi)總結(jié)會(huì)的時(shí)候,，曾經(jīng)強(qiáng)調(diào)過(guò),，但是到時(shí)目前為止,，并沒(méi)有多大的改善,，現(xiàn)在酒店往往存在這樣一種現(xiàn)象：一個(gè)部門(mén)發(fā)生的事,，與其相關(guān)的部門(mén)卻不知道,；部門(mén)內(nèi)領(lǐng)班、主管知道的事,，部門(mén)經(jīng)理卻不清楚。整個(gè)酒店是一具相互聯(lián)系的有機(jī)整體,，各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作構(gòu)成了整個(gè)酒店的運(yùn)行機(jī)制,，在工用上,，任何一信息環(huán)節(jié)的不通暢,，都會(huì)導(dǎo)致工作上的脫節(jié),，都有會(huì)影響到酒店的其它部門(mén)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們前段時(shí)間出現(xiàn)的結(jié)帳漏單現(xiàn)象,，引起客人的不滿，客觀上就是由于工作人員工作時(shí)不細(xì)心,，

檢查力度不夠造成的。在個(gè)別部門(mén)內(nèi),，有些管理人員沒(méi)有堅(jiān)持走“從員工中來(lái)，到員工中去”的群眾路線,，沒(méi)有深入到員工當(dāng)中，出現(xiàn)下級(jí)員工有情況也不愿向上級(jí)匯報(bào),，能應(yīng)付就應(yīng)付,，不能應(yīng)付就推脫的現(xiàn)象，從而引起客人的不滿,，損害了酒店的形象,。部門(mén)之間以及部門(mén)內(nèi)部缺少有效的溝通與協(xié)調(diào)，在工作上沒(méi)有延續(xù)性,，一但出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任卻都是不關(guān)已,，高高掛起,。個(gè)別部門(mén)之間相互扯皮,、推卸責(zé)任,，甚至召開(kāi)部門(mén)協(xié)調(diào)會(huì)也解決不了問(wèn)題，要總經(jīng)理親自出面協(xié)調(diào),、溝通。這種現(xiàn)象是很不正常的,，嚴(yán)重地影響了工作的質(zhì)量和效益，最終必將損害酒店的利益,，從而導(dǎo)致?lián)p害全體員工的利益。

我們某些管理人員在工作作風(fēng)和領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)上存在嚴(yán)重的官主義傾向,，眼睛長(zhǎng)在頭頂上，眼睛向上看,，不好學(xué),、不好問(wèn)、不好研究,，單憑一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)吃老本,，在工作上喜歡做表面文章，擺官老爺架子,，凡事發(fā)號(hào)施令，吩咐下面員工去完成,，過(guò)后也沒(méi)有認(rèn)真去檢查、監(jiān)督和落實(shí),，我們的實(shí)際工作中還存在著好人主義,、好好先生,，紀(jì)律不嚴(yán)明,，該管的不管,，該處理的不處理,，在工作上過(guò)于感情用事,。對(duì)本部門(mén)的人員和物資配備情況也是滿足于一知半解，沒(méi)有做到心中有數(shù),，了如指掌，沒(méi)有一套在工作上如何調(diào)動(dòng),，支配本部門(mén)的人力和物資,，從而實(shí)現(xiàn)利益最大化的有效可行方案,。管理人員中個(gè)別經(jīng)理責(zé)任心不強(qiáng),，敬業(yè)精神欠缺,，工作未做完就提前下班，對(duì)員工的培訓(xùn)太過(guò)于草率,，未有很好的把握培訓(xùn)的方向和解決問(wèn)題的培訓(xùn)方法，也有個(gè)別管理人員在工作時(shí)間與私人聊天及蒙騙上級(jí)的行為,，對(duì)工作監(jiān)督不力，走過(guò)場(chǎng),，亂批評(píng)，推卸責(zé)任,，在管理上強(qiáng)調(diào)過(guò)的事情是犯重復(fù)錯(cuò)誤，這種現(xiàn)象歸根到底是管理人員工作太過(guò)于輕率,，對(duì)工作事業(yè)不忠誠(chéng)，有機(jī)會(huì)就瞞天過(guò)海,，這種行為既不忠誠(chéng)于自己的事業(yè),，又是對(duì)自己的不負(fù)責(zé),；前廳人員整體素質(zhì)未有很好的提高,，尤其是前廳收銀服務(wù)態(tài)度差，沒(méi)有笑容,，處理問(wèn)題的方法不當(dāng)。大堂茶吧工作人員紀(jì)律松散,，服務(wù)不主動(dòng),。餐廳工作人員上菜,、結(jié)帳的速度太慢,，客房衛(wèi)生不及時(shí)清理,，這都給客人留下不好的印象，影響了酒店的整體形象,。某些管理人員的脾氣急躁,，領(lǐng)導(dǎo)方法欠缺藝術(shù)性,，執(zhí)行的是“大棒政策”,，熱衷于發(fā)官威，亂批評(píng),，沒(méi)有真正地去關(guān)心我們的員工，體會(huì)我們員工的感受,。其結(jié)果往往是管理人員逞一時(shí)之快，而員工心里受委屈,，滋生不滿情緒，從而導(dǎo)致工作難以開(kāi)展,。各級(jí)管理人員應(yīng)形成這種意識(shí)：每一位員工都是酒店的寶貴財(cái)富,，沒(méi)有滿意的員工,，就沒(méi)有滿意的服務(wù)。各級(jí)管理人員更應(yīng)該認(rèn)識(shí)到自己是為屬下員工服務(wù)的,，只有管理人員為員工提供好的服務(wù)，員工才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

各級(jí)管理人員的思維普遍存在一種惰性，思路不靈活,，創(chuàng)新活力嚴(yán)重欠缺，大多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事,，小到一件裝飾品的擺設(shè)，某些管理人員都沒(méi)有去思考如何才完美?，F(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，一本皇歷念到底的方法是行不通了,。面對(duì)新形勢(shì)新任務(wù)的要求，各級(jí)管理人員要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí),，積累新經(jīng)驗(yàn)、增長(zhǎng)新本領(lǐng),。

二、20xx年的工作思路和指導(dǎo)思想

經(jīng)過(guò)前三年的大發(fā)展,，我們已經(jīng)勝利地實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初制定的第一次部署三年分三步走的戰(zhàn)略目標(biāo)，第一年,，打基礎(chǔ),；第二年,，起步走,；第三年，大發(fā)展,。這為我們實(shí)施第二次部署戰(zhàn)略計(jì)劃打下了很好的基礎(chǔ)。20xx年是我們實(shí)施第二次部署戰(zhàn)略目標(biāo)的第一年,，是抓管理,，樹(shù)品牌的一年,，也是關(guān)鍵的一年，在這一年,，如何加強(qiáng)、完善我們的管理,，突破我們?cè)诜?wù)工作中的盲點(diǎn)，如何打造我們的品牌,，對(duì)能否實(shí)現(xiàn)我們的第二次部署戰(zhàn)略目標(biāo)有著非常重要的意義。所以在面對(duì)新形勢(shì),、新任務(wù)的要求，xxx人要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn),，堅(jiān)持創(chuàng)新,，時(shí)刻保持清醒的市場(chǎng)頭腦，既要繼承,、發(fā)揚(yáng)xxx人的優(yōu)良傳統(tǒng)，又要在服務(wù)上有創(chuàng)新,，有突破，從而建立自己的服務(wù)品牌,。全體員工務(wù)必立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié),，在管理工作上要做到“三個(gè)加強(qiáng)”，在服務(wù)工作中要做到“三逐步形成突破”,，在投資方向上要做到“三個(gè)有利于”,。

20xx年的工作指導(dǎo)方針

(一)加強(qiáng)管理

管理是任何一個(gè)企業(yè)的關(guān)鍵問(wèn)題,，酒店運(yùn)行機(jī)制如何,，能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，歸根到底是管理是否有招,。酒店正常經(jīng)營(yíng)工作的開(kāi)展，要求各部門(mén)各崗位的員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，嚴(yán)肅紀(jì)律，管理者更要抓住嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格紀(jì)律環(huán)節(jié)，開(kāi)展全面分析制約管理工作中的各種不利因素,，掃除服務(wù)工作中的盲點(diǎn)，向管理要效益,。結(jié)合各部門(mén)的實(shí)際，加強(qiáng)管理關(guān)鍵是處理好三個(gè)關(guān)系：

①處理好管理與服務(wù),、服務(wù)與銷(xiāo)售的關(guān)系,，增強(qiáng)對(duì)客的服務(wù)意識(shí),。

在管理年,，我們酒店各個(gè)部門(mén)都要加強(qiáng)自身的管理,，找出工作上漏的環(huán)節(jié)，堵塞好效益流失的黑洞,。酒店人事培訓(xùn)部在管理年要做好以下幾個(gè)方面的工作：一是制定酒店紀(jì)律考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)故意或非故意違紀(jì)人員劃分不同的處罰標(biāo)準(zhǔn),，做到有案可,，有章可循,，進(jìn)一步完善酒店的考核制度,。二是制定好在新的一年員工的培訓(xùn)計(jì)劃,，對(duì)提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)有一套切實(shí)可行的方案。三是圍繞酒店的發(fā)展,，密切留意市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，注意為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃儲(chǔ)備人才,，同時(shí)嚴(yán)格規(guī)范相關(guān)文件檔案,，做好檔案，做好檔案的分類(lèi)存檔,，熟悉酒店政策及相關(guān)法律條文,，財(cái)務(wù)部是酒店的管家，在管理年要監(jiān)督好物資流通環(huán)節(jié),，明確各崗位的責(zé)任，建立及保存財(cái)務(wù)相關(guān)檔案和單據(jù),，做到每貨有數(shù)可查，有單可核,，同時(shí)強(qiáng)化收銀人員的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，注意服務(wù)態(tài)度和服務(wù)精神,，餐飲部是酒店的一大支柱,，餐飲經(jīng)營(yíng)得如何在我們酒店有著舉足輕重的作用,，因此我們不能滿足于過(guò)去的成績(jī)，餐飲經(jīng)營(yíng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的經(jīng)營(yíng),，是隨著市場(chǎng)的變化而變化,，在管理年要把餐飲服務(wù)提升到一門(mén)藝術(shù)性服務(wù),，研究和把握顧客服務(wù)的心態(tài),，創(chuàng)造出充滿魅力的服務(wù)產(chǎn)品,，嚴(yán)格把關(guān),，做好餐具的衛(wèi)生和保存工作，在工作中形成嚴(yán)謹(jǐn),、學(xué)習(xí)、改善,、創(chuàng)新的良性循環(huán)，最終在xx餐飲市場(chǎng)形成“滿園春色關(guān)不住,，一枝紅杏出墻來(lái)”一枝獨(dú)秀的局面?？头坎渴蔷频甑牧硪淮笾е詮募尤虢痂€匙組織，客房部就成立了金鑰匙班組,，服務(wù)工作的效率和質(zhì)量得到很大程度的提高。管理年,，我們?cè)诜?wù)質(zhì)量方面要百尺竿頭，更進(jìn)一步,，注意服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，尤其是客人入住后房間的后續(xù)衛(wèi)生工作的服務(wù)過(guò)程,，要做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)心,、勤快和警惕幾個(gè)環(huán)節(jié)。目前,，我們酒店各部門(mén)還有不少管理人員和員工認(rèn)為，只要按部門(mén)還有不少管理人員和員工認(rèn)為,，只要按部就班地完成工作任務(wù)就問(wèn)心無(wú)愧,，至于自己的工作在多大程度上滿足客人的需求，適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)的變化,，留住新老顧客,，似乎不是自己考慮的問(wèn)題，對(duì)顧客提出的問(wèn)題,，能應(yīng)付就應(yīng)付，不能應(yīng)付就想盡一切辦法推脫,，一些習(xí)慣生的錯(cuò)誤反復(fù)出現(xiàn),，員工認(rèn)為自己做得不好,，只要主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可就行。

上述問(wèn)題的存在說(shuō)明我們的管理,、服務(wù)工作同銷(xiāo)售工作之間存在著嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象。我們的管理和服務(wù)工作都應(yīng)該著眼于滿足客人需求這一中心開(kāi)展工作,，管理人員要服務(wù)好員工,，解決員工在對(duì)客服務(wù)中出現(xiàn)的各種困難和問(wèn)題，無(wú)論是管理工作還是服務(wù)工作,，都要為銷(xiāo)售工作創(chuàng)造良好的條件。同時(shí)在我們的各項(xiàng)工作創(chuàng)造良好的條件,。同時(shí)在我們的各項(xiàng)工作中要加大管理力度,，加強(qiáng)理順內(nèi)部管理關(guān)系，明確職責(zé)范圍,，提倡相互配合、相互支持的工作作風(fēng),，人人都是多面手,，不做表面派，形成良好的工作合作關(guān)系,，努力把工作提高警惕到一個(gè)新的服務(wù)水平,。嚴(yán)格管理，狠抓各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí),，徹底杜絕推委扯皮,，不負(fù)責(zé)任現(xiàn)象,。各級(jí)員工及干部應(yīng)該有一種責(zé)任前衛(wèi)精神,，在工作中，領(lǐng)導(dǎo)看不到的,、想不到的,、做不到的,，應(yīng)替領(lǐng)導(dǎo)看到,、想到,、做到的工作情操,。

②處理好工作效率與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系,，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),。

我們民營(yíng)酒店的優(yōu)勢(shì)之一就是體制活，決策程序沒(méi)有國(guó)營(yíng)酒店那么復(fù)雜,，信息的反饋速度快,，對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的靈敏度高，能夠根據(jù)市場(chǎng)的需求迅速調(diào)整我們的戰(zhàn)略,。綜觀酒店業(yè)的諸多變化,，歸根到底是餐飲市場(chǎng)發(fā)生了根本的變化,，是消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化,。就我們酒店而言,，餐飲的消費(fèi)主體主要是本地的客源,，因此,，我們必須對(duì)xx市的餐館市場(chǎng)有充分的認(rèn)識(shí)和充分的了解，要經(jīng)常研究市場(chǎng)的變化,，對(duì)市場(chǎng)的變化做出快速反應(yīng)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位,，這樣我們才能有的放矢，采取針對(duì)性措施,，以順應(yīng)市場(chǎng)變化,，滿足市場(chǎng)需足，只有這樣我們的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益才能得到提高,，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

③處理好經(jīng)營(yíng)成本與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系,，增強(qiáng)成本意識(shí)。

在酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的形勢(shì)下,，加強(qiáng)成本控制，實(shí)施低成本發(fā)展戰(zhàn)略是酒店經(jīng)營(yíng)成功的戰(zhàn)略性選項(xiàng),。我們?cè)趯?shí)施每一次部署戰(zhàn)略計(jì)劃中,，堅(jiān)持“一手抓硬件，一手抓軟件,，兩手都要抓”的方針，在硬軟件的建設(shè)上都加大投資力度,，我們酒店的裝備在xx酒店業(yè)中是超前的,，甚至在整個(gè)xx也是領(lǐng)先的，先進(jìn)的設(shè)備,，快捷的服務(wù),，高品味的享受,，給酒店帶來(lái)了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的xx酒店市場(chǎng),，我們?cè)诎l(fā)展的初期階段的高投入是必需的，也是必要的,，這是由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境決定的。我們?cè)趯?shí)施第二次部署戰(zhàn)略計(jì)劃過(guò)程中，在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,，減少?zèng)]必要的消耗，在大力開(kāi)源的基礎(chǔ)上合理節(jié)流,，加強(qiáng)計(jì)劃管理,，該節(jié)約的地方要嚴(yán)格把關(guān),，堵塞好效益流失的黑洞,。

(二)加強(qiáng)品牌建設(shè)

經(jīng)過(guò)三年的大發(fā)展,，我們勝利地實(shí)現(xiàn)第一次部署戰(zhàn)略目標(biāo),，xxx在同行中已具有較高的知名度,，在客人當(dāng)中也具有很好的口碑。在未來(lái)的三年,，是我們?yōu)榈诙尾渴饝?zhàn)略目標(biāo)奮斗的三年，是我們xxx品牌塑造的三年,，面對(duì)新的任務(wù)要求，我們將啟動(dòng)兩項(xiàng)工程,，即酒店形象工程和酒店品牌工程,，通過(guò)兩大工程來(lái)營(yíng)造xxx品牌,。

1、酒店形象工程

①形象工程的啟動(dòng)

啟動(dòng)形象工程,，這是金鑰匙服務(wù)對(duì)我們提出來(lái)的新要求，金鑰匙服務(wù)理念倡導(dǎo)是服務(wù)個(gè)性化和親情他,，我們啟動(dòng)形象工程就是讓顧客來(lái)到我們酒店消費(fèi)就如回到自己溫馨的家中一樣，作為為顧客提供吃住行購(gòu)?qiáng)蕵?lè)于一體的酒店,，最重要的一點(diǎn)就是關(guān)注客人,，讓客人感覺(jué)到相當(dāng)?shù)挠H和力,，這樣的酒店才是一家極具有競(jìng)爭(zhēng)力的酒店,，讓客人想用餐的時(shí)候,，第一個(gè)想到的還是xxx,，因此,，從酒店形象工程的角度講,，我們員工的責(zé)任心在于提高酒店的親和力,，真正地把顧客當(dāng)作自己的'親人看待。形象工程的啟動(dòng)首先要求我們酒店員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的管理手冊(cè)和員工守則,，熟悉酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，這是員工的基礎(chǔ)，也是我們酒店的基石,，有了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理,，再創(chuàng)造出個(gè)性化,、親情化的服務(wù),、才能做好形象工程

②形象工程的組成

形象工程由酒店員工的儀容儀表、員工的形象等可視部分和酒店的衛(wèi)生質(zhì)量以及酒店消費(fèi)環(huán)境等共同組成,。這首先要求我們的員工注意自己的儀容儀表，注意自己的形象,，在思想上充分認(rèn)識(shí)到我們的對(duì)外代表著酒店,，我們的一舉一動(dòng),，一言一行代表著酒店的整體形象,。其次,，在酒店的整體布局上,，酒店從ci/bi/vi/mi幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì),，形成整套工程式方案,，比如在客房和餐廳的設(shè)計(jì)上,，要求盡量接近“家”的標(biāo)準(zhǔn)員工的行為也要求親切隨和,，與客人自然和諧地相處，視覺(jué)上讓客人有一種美的感覺(jué),，在感官上給客人一種美的享受。在色調(diào)的選擇上,，以鵝黃色為主色調(diào)同時(shí)體現(xiàn)文化口味，烘托出溫馨的消費(fèi)環(huán)境氛圍,。酒店的衛(wèi)生質(zhì)量是形象工程的一部分，干凈,、衛(wèi)生和舒適是客人入住酒店的第一要義，因此,，無(wú)論是我們員工的著裝還是酒店內(nèi)外周邊環(huán)境都要時(shí)刻保持干凈和整潔，給客人一種我們酒店值得依賴(lài)的信念,。

③形象工程的核心

我們酒店形象工程在內(nèi)涵設(shè)計(jì)上,，以“潔、優(yōu),、品”為核心,。“潔”即整潔衛(wèi)生,，做到酒店的每一個(gè)角落都是干凈清潔、第一件飲食餐具都嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,，經(jīng)過(guò)消毒衛(wèi)生處理,。在我們酒店曾有過(guò)這樣一件案例：客人發(fā)現(xiàn)我們服務(wù)員用龍頭水清洗口杯,，然后沒(méi)用沒(méi)有消毒的抹布擦干口壞就套上消毒杯套,，客人見(jiàn)后被嚇得以后再也不敢來(lái)我們酒店消費(fèi)。這是一件典型的縮減服務(wù)程序,，沒(méi)有嚴(yán)格按操作堆積操作的案例,，這行為導(dǎo)致的后果是嚴(yán)重的，我們失去的不是一個(gè)顧客而是一群顧客,，因此，我們提出“人人都是pa員”的口號(hào),，人人練就一雙發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的金睛火眼,。“優(yōu)”即優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí),，做到服務(wù)的個(gè)性化和親情化,，讓客人在消費(fèi)中享受到滿意加驚喜的超值服務(wù),。這種人性化、親情化的服務(wù)意識(shí)不是用條文或哪條規(guī)章制度規(guī)定出來(lái)的,，而是服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)的體現(xiàn),。“品”即品味,，是指酒店的硬件設(shè)施、消費(fèi)的環(huán)境和氣氛要給客人一種文化品味,，達(dá)到一種很高的藝術(shù)境界，這也是我們一直努力追求的目標(biāo),，我們酒店設(shè)備設(shè)施的設(shè)計(jì)，色彩色調(diào)的選擇無(wú)不體現(xiàn)出一種文化品味,，使客人來(lái)到我們酒店消費(fèi)的不僅僅是一種飲食,，更重要的是享受一種文化,、一種品味。

2,、酒店品牌工程

品牌是一筆無(wú)形資產(chǎn),，可以提升酒店和知名度和美譽(yù)度,，造就一批忠誠(chéng)的顧客,，我們?cè)陂_(kāi)業(yè)時(shí),，目標(biāo)就定位在高品味,、大品牌,，使客人來(lái)到xxx享受的是一種高品味,，一種文化氛圍。在現(xiàn)代,，品牌是一種莊嚴(yán)的承諾，是一種標(biāo)志,，也是消費(fèi)者身價(jià)的體現(xiàn)，品牌已成為一種戰(zhàn)略性資源,。把xxx建成一個(gè)品牌酒店，這是一個(gè)長(zhǎng)期性和系統(tǒng)性和工程,，酒店品牌工程建設(shè)包含以下幾個(gè)方面：

①硬件的高品味

我們?cè)陂_(kāi)業(yè)時(shí)給酒店的定位就是高品味的酒店，所以我們一直都注重酒店硬件設(shè)施的高品味,，我們酒店和設(shè)備在xx同行中是超前的，當(dāng)然硬件的高品味不是指硬件越豪華越好,，而是突出一種文化氣息，一種藝術(shù)上的享受,，無(wú)論是硬件設(shè)施的設(shè)計(jì)或擺設(shè)都體現(xiàn)出一種文化氛圍和人文關(guān)懷,，給顧客一種藝術(shù)上的審美和高品味感。

②酒店的文化品味

一個(gè)酒店形成它自己的品牌,，不是一日兩日就形成,，而是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的文化積累,，在酒店品牌的背后,，是一種文化和和沉淀,，沒(méi)有文化沉淀和品牌不是品牌。我們酒店經(jīng)過(guò)三年的大發(fā)展,，已形成有自己特色的xxx文化，關(guān)注顧客,、關(guān)懷顧客是我們xxx文化的根本定位,。

③酒店的服務(wù)產(chǎn)品

酒店的服務(wù)產(chǎn)品就是我們的服務(wù)工作人員,，酒店品牌的最終形成,，有賴(lài)于我們?nèi)w員工的共同努力,，因此我們每一位員工的心中都要有xxx大品牌和意識(shí),，要有永創(chuàng)一流的意識(shí),，抓好內(nèi)部管理,，抓好軟件的建設(shè),，抓好品牌和塑造，這要求我們必須做好兩方面和工作：一是全員參與,。一個(gè)品牌的塑造,，首先要得到內(nèi)部的認(rèn)可,，品牌才有凝聚力和創(chuàng)造力，從酒店內(nèi)部抓起,，培育全體員工的大品牌意識(shí)，從服務(wù)質(zhì)量,、敬崗愛(ài)業(yè),、行為準(zhǔn)則,、酒店形象等方方面面力求達(dá)到盡善盡美,，員工要熱心服務(wù),，埋頭苦干，樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭?wù)實(shí)的工作風(fēng)格,，勤于思考學(xué)習(xí),，不斷創(chuàng)新,。二是聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)好外部關(guān)系,。尤其是與業(yè)務(wù)客戶,、文化傳播等方面的關(guān)系,，作好對(duì)外的宣傳工作的銷(xiāo)售工作,，使xxx品牌在不同的客人中廣為傳誦,。

④酒店的美譽(yù)度

酒店的美譽(yù)度即客人對(duì)酒店滿意口碑的程度,，一個(gè)酒店品牌的知名度與酒店的美譽(yù)度成正比,，美譽(yù)度高的酒店，它的品牌含金量就高,，為什么國(guó)際知名品牌酒店的口碑那么好,，就是因?yàn)樗鼈冊(cè)陬櫩椭杏泻芨叩拿雷u(yù)度，如杭州的香格里拉酒店,，它是間無(wú)星級(jí)酒店,，五星級(jí)它評(píng)不上,，四星級(jí)它又不想要,，但它的生意卻是最好的,，這靠的變是香格里拉酒店品牌的美譽(yù)度，靠的是它在人們中廣為傳誦的口碑,?？煽诳蓸?lè)公司是世界品牌,，其總部一夜之間化為灰燼，但用不了一年,，可口可樂(lè)公司依然再現(xiàn)輝煌，因?yàn)榭煽诳蓸?lè)的品牌依然在,，管理,、服務(wù)的模式是燒不掉的,，這充分說(shuō)明了現(xiàn)代企業(yè)的價(jià)值觀以及品牌的巨大力價(jià)值,。

酒店品牌工程的建設(shè)涉及到方方面面,，是一項(xiàng)長(zhǎng)期,、復(fù)雜的工程,，需要將以上五個(gè)方面綜合起來(lái)創(chuàng)造出一流的硬件設(shè)施(企業(yè)品牌),、一流的服務(wù)產(chǎn)品(產(chǎn)品品牌),、一流的服務(wù)素質(zhì)(服務(wù)品牌),，只有溶入三個(gè)一流,，才能達(dá)到一流品牌的完成,，具備成熟的管理技術(shù),、明確的戰(zhàn)略目標(biāo),、完美的品牌形象才能達(dá)到我們完整的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略,。我們的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略一是積極發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神,，讓顧客在我們酒店消費(fèi)常感服務(wù)的新鮮和氣氛的親和；二是鞏固市場(chǎng)份額,，不斷發(fā)展，拓展新客戶和采取積極的投資政策,。只有這兩個(gè)市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃才能保證我傘兵品牌戰(zhàn)略取勝,，才能在市場(chǎng)中很好的發(fā)展,。

(三)加強(qiáng)精神文化建設(shè)

精神文化是一個(gè)企業(yè)的價(jià)值取向,，是全體員工認(rèn)可的價(jià)值觀,，是企業(yè)賴(lài)以生存發(fā)展的精神支柱

人類(lèi)所進(jìn)行的任何實(shí)踐活動(dòng)，都是主體參與的實(shí)踐活動(dòng),，而人是生產(chǎn)力中最活躍的因素,，人類(lèi)所進(jìn)行的一切實(shí)踐活動(dòng),，都直接或間接的與人的因素有關(guān)，我們xxx所有員工構(gòu)成了xxx大酒店這一主體,，每一位員工都是酒店的一分子，形成一個(gè)集體,，每個(gè)員工都與酒店休戚相關(guān),，榮辱與共,，每一位員工都應(yīng)做到用同一個(gè)聲音說(shuō)話,，用同一種思維思考,，心存“xxx大酒店“這一主體,，熱心服務(wù),，勤懇工作，勤于鉆研業(yè)務(wù),，忠于自己的事業(yè),，對(duì)事業(yè)的追求執(zhí)著,、沉迷，充分表現(xiàn)我們xxx員工的服務(wù)情操和服務(wù)情懷,。我們要實(shí)現(xiàn)第二次部署戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo),，全體員工必須緊緊地依靠xxx大酒店這一主體，心往一處想,，勁往一處使,，

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇七

經(jīng)過(guò)兩年的摸索,，本人就工程管理總結(jié)如下：

1,、 規(guī)章制度的制定和遵守

嚴(yán)格遵守酒店制定各項(xiàng)規(guī)章制度,，部門(mén)制度不在多,，而在于精，一個(gè)制度一旦確定,，要嚴(yán)格執(zhí)行，（比如一些巡檢制度）在執(zhí)行過(guò)程中,，要嚴(yán)以律己,，寬以待人,，己之不正,，何以正人

2,、 人力資源的儲(chǔ)備

管理,，說(shuō)透徹點(diǎn)，就是人的管理,，在工程人員的招聘上,，力求做到一專(zhuān)多能,，即所謂的萬(wàn)能工，當(dāng)然,，要在社會(huì)上招聘萬(wàn)能工難度較大,，這就要求我們對(duì)平時(shí)招聘過(guò)來(lái)的水,、電,、空調(diào),、木工、油漆等工種進(jìn)行交叉作業(yè),，通過(guò)一至兩年的運(yùn)作,，相信整個(gè)部門(mén)幾乎都是萬(wàn)能工,，但是在操作的時(shí)候仍以專(zhuān)業(yè)工種為主,，其他工種為輔,，避免單一工種作業(yè)時(shí)的扯皮現(xiàn)象,，同時(shí)又可以有效的節(jié)約人力資源。我部門(mén)酒店開(kāi)業(yè)原定16個(gè)人,，幾乎每個(gè)崗位都定有人員,，后我們經(jīng)過(guò)交叉培訓(xùn),，現(xiàn)有人員9人,，包括經(jīng)理,，事實(shí)證明,，我們一樣能勝任酒店的運(yùn)作和發(fā)展需要。

3,、 維修質(zhì)量的保證

為了有效的保證工程人員的維修質(zhì)量,，要及時(shí)的對(duì)維修質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，要求對(duì)各部門(mén)及公共設(shè)施的報(bào)修項(xiàng)目作好記錄,，對(duì)同一項(xiàng)目多次報(bào)修的進(jìn)行追查,，對(duì)工程中遇到的疑難問(wèn)題要求開(kāi)動(dòng)腦筋，不要盲目依賴(lài)外援,；

對(duì)大項(xiàng)目或搶修項(xiàng)目（影響前臺(tái)或酒店運(yùn)作）,，當(dāng)班不能解決的，部門(mén)及時(shí)組織力量以最快的速度給予解決,；

對(duì)各部門(mén)報(bào)修的重要項(xiàng)目,，維修狀況及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)。

4,、 能耗的控制

工程人員平時(shí)除了保證整個(gè)酒店正常運(yùn)作外,，還要對(duì)水、電,、氣及其配套設(shè)備進(jìn)行維護(hù),、改造、革新從而達(dá)到節(jié)能降目的,。

在平時(shí)日常管理中,，部門(mén)要對(duì)能按裝計(jì)量（水表、電表）設(shè)備的地方盡量安裝,，并按計(jì)劃每月多次抄表核對(duì),，對(duì)水、電,、氣（油）用量超過(guò)平均水平的,，要分析原因，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,；sp; 同時(shí),，工程人員在平時(shí)維護(hù)工作和巡查過(guò)程中,，要對(duì)各部門(mén)存在的浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止，并作好記錄,，由部門(mén)經(jīng)理及時(shí)同各部門(mén)溝通,，以達(dá)到監(jiān)督能源浪費(fèi)的作用；

5,、 安全方面

每年在雷雨季節(jié)安排一次對(duì)大樓,、機(jī)房、油庫(kù)進(jìn)行避雷檢測(cè),；對(duì)控制柜各端子按計(jì)劃兩個(gè)月檢測(cè)一次溫度,，對(duì)觸點(diǎn)打弧嚴(yán)重的接觸器，及時(shí)更換,；按計(jì)劃對(duì)消防設(shè)施及煤氣系統(tǒng)定期檢查,，要求每周一次大檢查；對(duì)二次用水和排污系統(tǒng)定期清理,，保證生活用水和排污的暢通,；每年至少4次安排清理廚房油煙系統(tǒng)；

6,、 制訂檢修計(jì)劃

在日常工作中,，為了杜絕應(yīng)急搶修的頻率，要求對(duì)酒店設(shè)備（機(jī)組,、泵,、風(fēng)機(jī)、洗滌設(shè)備等）,、房體（墻紙）、家具,、中央空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)（器）,、小五金、酒水（布草）車(chē),、吸塵器,、制冷設(shè)備,、衛(wèi)生間龍頭及排水、燈具等進(jìn)行計(jì)劃?rùn)z修，循環(huán)操作,，使酒店永葆青春；

7,、 對(duì)電梯,、空調(diào)機(jī)組等外保設(shè)備的管理

要求保養(yǎng)單位制訂計(jì)劃，并按計(jì)劃通知工程部門(mén)進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng),，在保養(yǎng)時(shí)安排人員極力配合,，杜絕電梯空調(diào)等外保設(shè)備的應(yīng)急搶修頻率,，對(duì)技術(shù)含量不高的設(shè)備，要求勤學(xué)勤問(wèn),，努力變外保為內(nèi)修,，為酒店節(jié)約不必要的開(kāi)支；

8,、 外包改造項(xiàng)目的管理

對(duì)改造項(xiàng)目工程部門(mén)要全程跟蹤,，從預(yù)算、施工,、驗(yàn)收,，層層把關(guān)，作好領(lǐng)導(dǎo)的好參謀,；

9,、對(duì)設(shè)備維護(hù)的要求

在日常維護(hù)當(dāng)中，要求員工肯鉆肯學(xué),，不要輕言放棄,，對(duì)在維護(hù)當(dāng)中遇到的難題要多動(dòng)腦筋，在不影響酒店運(yùn)作和形象的前提下,，不可輕易報(bào)廢一臺(tái)設(shè)備,。

10、倉(cāng)庫(kù)材料的管理

對(duì)倉(cāng)庫(kù)耗材的管理要求除常用材料備料多點(diǎn)外,，其他的盡量少備,，對(duì)日常維修耗材及時(shí)登記，月底匯總,，上交財(cái)務(wù),，進(jìn)出庫(kù)房的材料在月底入帳，對(duì)外借工具及物件要登記及時(shí)回收,；

11,、部門(mén)例會(huì)

每周召開(kāi)一次部門(mén)例會(huì)，傳達(dá)酒店精神,，并對(duì)工作之中碰到難題進(jìn)行研討,，得出最佳方案及時(shí)實(shí)施，不能留死問(wèn)題,，同時(shí)為了增加部門(mén)的凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神,，每月組織至少兩次小型活動(dòng)（下棋、聚會(huì)等）,。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇八

在過(guò)去的一年里,，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟,。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng),。把商大賓館全面的推向旅游市場(chǎng),，提高了賓館的知名度，爭(zhēng)取做到限度為賓館創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),，x年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上，由于賓館所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低,，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對(duì)性的走訪客戶,，比如旅游旺季,，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi),，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系,。為旺季的賓館整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí),，分類(lèi)定期的回訪,，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份,。

xx年9月份我到賓館擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理，

xx年10份賓館正式掛牌三星,，這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼,，同時(shí)也把我們賓館整體水平提高一個(gè)檔次，有利于賓館的銷(xiāo)售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了賓館的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高賓館整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大賓館，比如攜程、藝龍,、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；

同時(shí)在這一年里我們接待了長(zhǎng)江宗申蛟龍恒運(yùn)多家摩托車(chē)公司，科龍電器,，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部,，圓滿完成會(huì)議的接待工作,，客人對(duì)我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。

賓館擁有自己的網(wǎng)站,，由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新,，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把賓館的動(dòng)態(tài),、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解賓館，同時(shí)我們提出新的賓館網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后賓館網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

1,、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少,；

2,、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解

3,、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面,。

4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了賓館整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免,，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤,。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇九

xx年根據(jù)大廈細(xì)節(jié)管理“查,、擺,、建”活動(dòng)方案，為扎實(shí)有效地推進(jìn)“管理創(chuàng)新年”活動(dòng)的深入開(kāi)展,，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況,，做了以下工作。

全面開(kāi)展活動(dòng),。目前查擺問(wèn)題十余件,，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等,。通過(guò)思想教育,，以及完善制度，使問(wèn)題得到根本的解決,。

1,、制度方面pa部是大廈裝修改造后新成立的部門(mén)之一,，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺(jué),。

公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高,、影響大、對(duì)飯店主體產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用,。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房,、餐廳、它各區(qū)域裝修,、布置差異較大,，客流量活動(dòng)特點(diǎn)不一，不易控制,，范圍廣,，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高,、牽扯面廣,，這就要求要對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃,、月計(jì)劃,、季度計(jì)劃、年計(jì)劃等,。根據(jù)這些計(jì)劃,，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。

2,、管理方面

年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平,，而xx年局里為我們補(bǔ)虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營(yíng)業(yè)額,，作為我們部門(mén)大廈只給了控虧指標(biāo),，但我們身為大廈人，就要為大廈著想,，從成本控制上,，從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫。

管理從實(shí)踐中得來(lái),，深入基層和員工一起工作,，合理的安排作息時(shí)間及工作程序，不斷的將一些管理方面的問(wèn)題得到根本的解決,。

(二)查出的問(wèn)題及根源

1,、制度方面

在深入基層跟班后,，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善、不健全,。有的缺少制度例如員工乘用電梯,、請(qǐng)消假及考核方面等等。

2,、思想方面

有些員工思想落后,，不積極工作，有消極怠工的表現(xiàn),，還有的思想松懈,、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)的原因。

(三),、針對(duì)問(wèn)題根源進(jìn)行整改措施

1、修訂制度

深入基層跟班后,，發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,，重新與領(lǐng)班一起研究對(duì)不合理的制度進(jìn)行修改。例如,，在大廳衛(wèi)生方面針對(duì)客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時(shí)間等許多制度,。

2、開(kāi)展培訓(xùn)

利用每周一下午一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié)以及下周的工作重點(diǎn),，同時(shí)按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，如果有新員工,，要對(duì)新員工合理的安排培訓(xùn),，而且由領(lǐng)班進(jìn)行親自帶班。

3,、加強(qiáng)考核檢查

領(lǐng)班在班前,、班后進(jìn)行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查

內(nèi)容,，每月做好匯總,，每月在員工檔級(jí)考核中按照考核細(xì)則對(duì)每人扣分并記錄在個(gè)人的檔案中。

通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)員工的精神面貌有所提高,，明白了“今天不努力工作,，明天努力找工作”的道理。大大的提高了員工的積極性,，充分的認(rèn)識(shí)本職工作的重要性,，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，樹(shù)立賓客至上的服務(wù)觀念相,，樹(shù)立主人翁的責(zé)任感,。

繼續(xù)進(jìn)行查擺整改,，針對(duì)新的問(wèn)題進(jìn)行研究討論，制定出切實(shí)可行的制度,，從而更好的完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇十

不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開(kāi)始對(duì)前臺(tái)一去所知到現(xiàn)在獨(dú)擋一面,，我相信這里面除了我自己的付出與努力,，更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持,。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者,，往往對(duì)客人的要求,，只要在不和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”,。我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致,。

酒店前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷(xiāo)售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作,，其中一人為專(zhuān)職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷(xiāo),，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò)。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng)。

前廳部作為酒店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn),。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn),，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn),。只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率,。

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),，它同餐飲、銷(xiāo)售,、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén),，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù),，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí),，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門(mén)或個(gè)人,，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失,，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度,。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門(mén)講明情況,，請(qǐng)求幫助,。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn),，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系,。

酒店賓館總結(jié) 酒店工作總結(jié)匯報(bào)篇十一

我于20××年11月正式到月寶賓館工作,，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,，設(shè)備如何添置,、原材料如何采夠、把關(guān),、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位,、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃,，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線,，奪取第一手材料,，制定采購(gòu)計(jì)劃；另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位,，制定菜譜,。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確,，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng),。

試營(yíng)業(yè)以來(lái),，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴,、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人（主要集中在12月下旬）,。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中,，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確,，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題,。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年?，F(xiàn)將20××年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、在廚政管理方面,，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作,。

二、在菜品定位上,，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品,，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,，零點(diǎn)散客,，宴會(huì)接待,，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品,，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品,。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

三,、在菜肴的出品把關(guān)上,，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制,，即配菜廚師把關(guān),、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

四,、在人員方面，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核,，優(yōu)勝劣汰,，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度,。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客,。

六,、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓好廚房衛(wèi)生安全工作,。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生,，做到安全生產(chǎn),，警鐘長(zhǎng)鳴。