總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

職場餐桌禮儀總結(jié)篇一

我第一次陪老板出去吃飯,，辦公室的一個(gè)前輩說,，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒,。所以我按照前輩的箴言,，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒,。幾杯過后老板倒是清醒得很,，我就頭有點(diǎn)小暈了,。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝,，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝,。第二天清醒了后,，我把吃飯的過程告訴前輩,，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒,，一邊還給老板灌酒的,。

辦公室小k突然說請(qǐng)吃飯,，還說會(huì)帶女朋友過來。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳,，吃到了一半,，小k摟著女朋友站起來,，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子,，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下,。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們,，只有我像個(gè)外星人一樣,，張大了嘴巴,，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場合下多尷尬,！想想也是,，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯,！

我們新來的那個(gè)女同事就比較放得開。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游,，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生,，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊,，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒,。幾杯下肚開始手舞足蹈,，放大了膽子把手搭在老總身上,。自那以后,，這位新來的女同事沒得到多少人緣,，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍,。而另一頭,，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧,，而是“談此女色變”。

有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶,，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí),，我就慌了神,。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜,，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向,，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo),，問他要什么酒水,。領(lǐng)導(dǎo)順手接過,，我也順利交接了“皮球”,。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí),，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo),，一來說明我不是從頭到尾自作主張,，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握,。

工作了一段時(shí)間,，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的,，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂,。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻,，講笑話沒問題,，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢,。

菜上來了，一桌人邊吃邊聊,，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人抵嘴是必須的,，否則人家會(huì)以為你故作深沉,，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆,，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的,，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì),。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂,。

老板帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃,，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是老板帶著你吃,，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng),，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。老板隨和,，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見,，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場,，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色,，老板笑意融融,。

老板點(diǎn)完，問我還要什么,，我瞄了眼菜單,，沒有魚,，老板愛吃魚是全部門出名的,，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚，便點(diǎn)了一個(gè),，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候,，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的,，一個(gè)眼色,，我便攬下了擋酒的活兒,。一頓飯下來，做成了生意,，也做成了人情。

職場餐桌禮儀總結(jié)篇二

工作了一段時(shí)間,，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的,，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂,。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻,，講笑話沒問題,，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語,，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢,。

菜上來了,，一桌人邊吃邊聊,，從股市暴跌講到商場讓利,，作為新人抵嘴是必須的,，否則人家會(huì)以為你故作深沉,，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆,，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的,，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì),。我認(rèn)為和同事吃飯,，最要緊便是難得糊涂,。

領(lǐng)導(dǎo)帶我出差去了趟廣西,，辦完事情自然少不了一頓吃,，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺,。但現(xiàn)在是領(lǐng)導(dǎo)帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng),，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下,。領(lǐng)導(dǎo)隨和,，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見,，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場,，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，領(lǐng)導(dǎo)笑意融融,。

領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)完,，問我還要什么,，我瞄了眼菜單,，沒有魚,，領(lǐng)導(dǎo)愛吃魚是全部門出名的,，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚,，便點(diǎn)了一個(gè),，領(lǐng)導(dǎo)笑意更濃,。吃飯時(shí)候,，免不了喝酒,，領(lǐng)導(dǎo)不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色,，我便攬下了擋酒的活兒,。一頓飯下來,，做成了事,，也做成了人情,。

有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上,，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí),，我就慌了神,。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜,，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向,，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo),，問他要什么酒水,。領(lǐng)導(dǎo)順手接過,，我也順利交接了“皮球”,。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí),，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來說明我不是從頭到尾自作主張,，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握,。

我第一次陪老板出去吃飯,，辦公室的一個(gè)前輩說,，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒,。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒,。幾杯過后老板倒是清醒得很,，我就頭有點(diǎn)小暈了,。敬完了客戶,，走到老板面前讓老板也一起喝,，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝,。第二天清醒了后,，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事,，哪有一邊幫老板擋酒,，一邊還給老板灌酒的,。

辦公室小k突然說請(qǐng)吃飯,，還說會(huì)帶女朋友過來,。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半,，小k摟著女朋友站起來,，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子,，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下,。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣,，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛,，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場合下多尷尬,！想想也是,，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯,！

我們新來的那個(gè)女同事就比較放得開,。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游,，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生,，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊,，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒,。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上,。自那以后,，這位新來的女同事沒得到多少人緣,，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍,。而另一頭，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧,，而是“談此女色變”。

職場餐桌禮儀總結(jié)篇三

在中國文化傳統(tǒng)中,，人們在出席各種正式的會(huì)餐時(shí)也是比較講究的,，但是在現(xiàn)代風(fēng)俗變遷和發(fā)展中,，有進(jìn)步的一面,，也有落后的一面，有對(duì)傳統(tǒng)的觀看來,，這種超負(fù)荷的飲食不僅造成浪費(fèi)，而且危害人體,。盡管中國人講究食療、食養(yǎng),，重視以飲食來養(yǎng)生滋補(bǔ)，但我們的烹調(diào)卻以追求美味為第一要求,，致使許多營養(yǎng)成分損失破壞，因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點(diǎn),。

總的來說是西方餐桌上靜,，中國餐桌上動(dòng),。西方人平日好動(dòng)，但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐,。中國人平日好靜，一坐上餐桌,，便滔滔不絕，相互讓菜,，勸酒,。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異,。

中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的坐次安排,。中國人傳統(tǒng)上用八仙桌,。對(duì)門為上,，兩邊為偏座。請(qǐng)客時(shí),，年長者,、主賓或地位高的人坐上座,，男女主人或陪客者坐下座,，其余客人按順序坐偏座,。西方人請(qǐng)客用長桌，男女主人分坐兩端,，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。對(duì)于餐桌的規(guī)矩,，西方人進(jìn)餐用刀叉,，中國人用筷子,。當(dāng)然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩,。通過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較，不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng),，還折射出不同民族心理、價(jià)值觀與道德標(biāo)準(zhǔn),、社會(huì)關(guān)系,、社會(huì)禮儀和社會(huì)風(fēng)俗等方面,，即西方文化主張個(gè)人榮譽(yù)、自我中心,、創(chuàng)新精神和個(gè)性自由,，而中國文化主張謙虛謹(jǐn)慎,、無私奉獻(xiàn),、中庸之道和團(tuán)結(jié)協(xié)作；西方人平等意識(shí)較強(qiáng),、家庭結(jié)構(gòu)簡單；而中國人等級(jí)觀念較強(qiáng),，家庭結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,，傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。在跨文化交際中,，由于文化障礙而導(dǎo)致的信息誤解,，甚至傷害對(duì)方的現(xiàn)象屢見不鮮,。有時(shí)善意的言談會(huì)使對(duì)方尷尬無比,，禮貌的舉止會(huì)被誤解為荒誕粗俗,。因此,，研究不同文化之間的差異,，研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問題,。在對(duì)比研究過程中,，各自的優(yōu)、缺點(diǎn)顯而易見,。這種研究有利于文化的正遷移作用，以/取其精華,，去其糟粕，從而促進(jìn)本民族語言,、人文文化的發(fā)展。

我第一次陪老板出去吃飯,，辦公室的一個(gè)前輩說,，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒,。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒,。幾杯過后老板倒…白話文 …是清醒得很,，我就頭有點(diǎn)小暈了,。敬完了客戶,，走到老板面前讓老板也一起喝,，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝,。第二天清醒了后,，我把吃飯的過程告訴前輩,，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒,，一邊還給老板灌酒的,。

辦公室小k突然說請(qǐng)吃飯,，還說會(huì)帶女朋友過來。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳,，吃到了一半,，小k摟著女朋友站起來,，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子,，因?yàn)椴幌胩哒{(diào),，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下,。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們,，只有我像個(gè)外星人一樣,，張大了嘴巴,，瞪圓了眼睛,，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場合下多尷尬,！想想也是，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客,，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯！

我們新來的那個(gè)女同事就比較放得開,。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生,，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊,，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈,，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后,，這位新來的女同事沒得到多少人緣,，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍,。而另一頭,，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧,，而是“談此女色變”,。

有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶,，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí),，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜,，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向,，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo),，問他要什么酒水,。領(lǐng)導(dǎo)順手接過,，我也順利交接了“皮球”,。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí),，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo),，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握,。

新人要會(huì)難得糊涂

工作了一段時(shí)間,，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐,。飯桌上的事情是最捉摸不透的,，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂,。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒問題,，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢,。

菜上來了,，一桌人邊吃邊聊,，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人抵嘴是必須的,，否則人家會(huì)以為你故作深沉,，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆,，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的,，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì),。我認(rèn)為和同事吃飯,，最要緊便是難得糊涂,。

顧全老板就是顧全大局

老板帶我出差去了趟廣西,，辦完事情自然少不了一頓吃,，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是老板帶著你吃,，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下,。老板隨和,，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場,，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色,，老板笑意融融。

老板點(diǎn)完,，問我還要什么,，我瞄了眼菜單,，沒有魚,，老板愛吃魚是全部門出名的,，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚，便點(diǎn)了一個(gè),，老板笑意更濃,。吃飯時(shí)候,，免不了喝酒,，老板不能喝也是大家心知肚明的,，一個(gè)眼色,，我便攬下了擋酒的活兒,。一頓飯下來,，做成了生意,，也做成了人情,。

守則1

即便是接一個(gè)普通的電話,，也要用令人愉快的聲音,，并且快速響應(yīng)對(duì)方,！拿起電話的時(shí)后,，你永遠(yuǎn)都要記得主動(dòng)問好,，一句愉快的問候語往往讓溝通更為順暢,。當(dāng)結(jié)束的電話時(shí)候，同樣不要忘記說聲thankyou,！

永遠(yuǎn)保持自己專業(yè)態(tài)度和形象很重要！

守則2

避免噪音和干擾！任何時(shí)候,，無論是講話，還是接電話,，還是做其他的事情,，都要控制自己講話的音量！

你要注意,，聲音會(huì)嚴(yán)重影響到辦公環(huán)境,，當(dāng)心不經(jīng)意的行為影響到周圍同事對(duì)你的態(tài)度！

守則3

永遠(yuǎn)不要嘴里一邊塞滿食物,，一邊還在滔滔不絕,，大聲說笑。這些都被視為職場上不專業(yè)的行為,。

不要小看餐桌禮儀,，它可以透露出一個(gè)人真實(shí)的個(gè)性。

守則4

在公司規(guī)定午餐時(shí)間里用餐,，如果有同事或者客戶在你的辦公室里，最好不要在辦公桌前用餐,。雖然何時(shí)何地用餐是你的自由,，但在規(guī)定的午餐時(shí)間里，如果沒有十分迫切的工作,，最好和同事一道用餐，順便交流溝通,。否則，大家都用餐回來,，你卻在外用餐,，一旦有人找你，或者客戶來電,，就會(huì)出現(xiàn)尷尬的局面,。

切記，你的成功取決于你為自己建立的形象,！

守則5

不要將一些個(gè)人壞習(xí)慣和下意識(shí)的動(dòng)作帶到職場上！許多個(gè)人習(xí)慣你也許不以為然,，比如說，咬指甲,，摳鼻子。但辦公室是一個(gè)公共場合,，這些不雅的行為往往讓你專業(yè)形象大打折扣,。

摒棄那些惱人的壞習(xí)慣吧！盡量不要在公共場合折騰你的面部,。

守則6

要避免習(xí)慣性拖拉作風(fēng)，工作時(shí)好好表現(xiàn)十分重要,！

請(qǐng)牢記,，拖拉作風(fēng)會(huì)影響你的人際關(guān)系，更可能會(huì)讓你錯(cuò)失職業(yè)生涯發(fā)展的良機(jī),！

守則7

職場上,，盡量避免談?wù)摵头窒碛嘘P(guān)你的職業(yè)抱負(fù)和目標(biāo)的話題！這樣的話題會(huì)讓同事和公司懷疑你的職業(yè)忠誠度,，影響你的發(fā)展前程。此外,，還有許多話題屬于職場禁忌的范疇，包括個(gè)人隱私,、宗教,、健康等話題。不要將工作和個(gè)人生活混為一談,，要清楚它們之間的界限。

注意你的用語,，遠(yuǎn)離忌諱話題，會(huì)讓你的工作更加容易和輕松,。

（一）尊重同事

相互尊重是處理好任何一種人際關(guān)系的基礎(chǔ),，同事關(guān)系也不例外，同事關(guān)系不同于親友關(guān)系,，它不是以親情為紐帶的社會(huì)關(guān)系，親友之間一時(shí)的失禮，可以用親情來彌補(bǔ),，而同事之間的關(guān)系是以工作為紐帶的,，一旦失禮，創(chuàng)傷難以愈合,。所以，處理好同事之間的關(guān)系,，最重要的是尊重對(duì)方。

（二）物質(zhì)上的往來應(yīng)一清二楚

同事之間可能有相互借錢,、借物或饋贈(zèng)禮品等物質(zhì)上的往來，但切忌馬虎,，每一項(xiàng)都應(yīng)記得清楚明白,，即使是小的款項(xiàng)，也應(yīng)記在備忘錄上,，以提醒自己及時(shí)歸還，以免遺忘,，引起誤會(huì)。向同事借錢,、借物,，應(yīng)主動(dòng)給對(duì)方打張借條，以增進(jìn)同事對(duì)自己的信任,。有時(shí)，出借者也可主動(dòng)要求借入者打借條,，這也并不過分,，借入者應(yīng)予以理解,，如果所借錢物不能及時(shí)歸還,，應(yīng)每隔一段時(shí)間向?qū)Ψ秸f明一下情況。在物質(zhì)利益方面無論是有意或者無意地占對(duì)方的便宜,，都會(huì)在對(duì)方的心理上引起不快，從而降低自己在對(duì)方心目中的人格。

（三）對(duì)同事的困難表示關(guān)心

同事的困難,，通常首先會(huì)選擇親朋幫助，但作為同事,，應(yīng)主動(dòng)問訊。對(duì)力所能及的事應(yīng)盡力幫忙,，這樣，會(huì)增進(jìn)雙方之間的感情,，使關(guān)系更加融洽。

（四）不在背后議論同事的隱私

每個(gè)人都有“隱私”,，隱私與個(gè)人的名譽(yù)密切相關(guān)，背后議論他人的隱私,，會(huì)損害他人的名譽(yù)，引起雙方關(guān)系的緊張甚至惡化,，因而是一種不光彩的、有害的行為,。

（五）對(duì)自己的失誤或同事間的誤會(huì),，應(yīng)主動(dòng)道歉說明

同事之間經(jīng)常相處,，一時(shí)的失誤在所難免,。如果出現(xiàn)失誤,，應(yīng)主動(dòng)向?qū)Ψ降狼?，征得?duì)方的諒解,；對(duì)雙方的誤會(huì)應(yīng)主動(dòng)向?qū)Ψ秸f明,，不可小肚雞腸，耿耿于懷,。

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職場餐桌禮儀總結(jié)篇四

1.餐桌舉止

在中國文化傳統(tǒng)中，人們在出席各種正式的會(huì)餐時(shí)也是比較講究的,，但是在現(xiàn)代風(fēng)俗變遷和發(fā)展中,，有進(jìn)步的一面，也有落后的一面,，有對(duì)傳統(tǒng)的觀看來，這種超負(fù)荷的飲食不僅造成浪費(fèi),，而且危害人體。盡管中國人講究食療,、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生滋補(bǔ),，但我們的烹調(diào)卻以追求美味為第一要求，致使許多營養(yǎng)成分損失破壞,，因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點(diǎn),。

2.餐桌氣氛上的差異

總的來說是西方餐桌上靜，中國餐桌上動(dòng),。西方人平日好動(dòng)，但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐,。中國人平日好靜，一坐上餐桌,，便滔滔不絕,，相互讓菜，勸酒,。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異,。

3.西方烹調(diào)遵循的是規(guī)范與科學(xué)

西方人強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營養(yǎng),，因此烹調(diào)的全過程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事。菜譜的使用就是一個(gè)極好的證明,。西方人總是拿著菜譜去買菜，制作菜肴,，但相比起來，還是一個(gè)非常機(jī)械的東西,，而這導(dǎo)致了西餐的一個(gè)弊端)))缺乏特色。當(dāng)人們身處異地想品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r(shí),，肯定是不會(huì)有人選擇肯德基或麥當(dāng)勞之類食品的,。另外，規(guī)范化的烹調(diào)甚至要求配料的準(zhǔn)確,，調(diào)料的添加精確到克,，烹調(diào)時(shí)間精確到秒,。由于西方菜肴制作的規(guī)范化,，使其毫無創(chuàng)造性。令西方人不能理解的是,，中國烹調(diào)不僅不追求精確的規(guī)范化,，反而推崇隨意性。翻開中國的菜譜,，常常發(fā)現(xiàn)原料的準(zhǔn)備量、調(diào)料的添加量都是模糊的概念,。而且中國烹調(diào)中，不僅講究各大菜系要有各自的風(fēng)味與特色,，即使是同一菜系的同一個(gè)菜，所用的配菜與各種調(diào)料的匹配,，也會(huì)依廚師的個(gè)人愛好特點(diǎn)有變化。同樣是一道/麻婆豆腐,，為四川客人烹制和為蘇州客人烹制，所用的調(diào)料肯定是不同的,。而在西方，一道菜在不同的地區(qū)不同的季節(jié)面對(duì)不同的食者,，都毫無變化,。

4.座位的排序

中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的坐次安排,。中國人傳統(tǒng)上用八仙桌,。對(duì)門為上,，兩邊為偏座,。請(qǐng)客時(shí)，年長者,、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座,，其余客人按順序坐偏座。西方人請(qǐng)客用長桌,，男女主人分坐兩端,，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位,。對(duì)于餐桌的規(guī)矩，西方人進(jìn)餐用刀叉,，中國人用筷子。當(dāng)然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩,。通過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較，不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng),，還折射出不同民族心理,、價(jià)值觀與道德標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)關(guān)系,、社會(huì)禮儀和社會(huì)風(fēng)俗等方面，即西方文化主張個(gè)人榮譽(yù),、自我中心、創(chuàng)新精神和個(gè)性自由,，而中國文化主張謙虛謹(jǐn)慎、無私奉獻(xiàn),、中庸之道和團(tuán)結(jié)協(xié)作,；西方人平等意識(shí)較強(qiáng)、家庭結(jié)構(gòu)簡單,；而中國人等級(jí)觀念較強(qiáng)，家庭結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,，傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。在跨文化交際中,，由于文化障礙而導(dǎo)致的信息誤解，甚至傷害對(duì)方的現(xiàn)象屢見不鮮,。有時(shí)善意的言談會(huì)使對(duì)方尷尬無比，禮貌的舉止會(huì)被誤解為荒誕粗俗,。因此,，研究不同文化之間的差異,，研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問題。在對(duì)比研究過程中,，各自的優(yōu)、缺點(diǎn)顯而易見,。這種研究有利于文化的正遷移作用，以/取其精華,，去其糟粕，從而促進(jìn)本民族語言,、人文文化的發(fā)展。

5.崇尚自由的西方人重分別與個(gè)性

在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種文化特征,。西菜中除少數(shù)湯菜，正菜中各種原料互不相干,，魚就是魚,，牛排就是牛排,，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的,，這體現(xiàn)了繼承，也有對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗的違背,。比如就餐時(shí)的衣著，要遠(yuǎn)比過去隨意多了,，可著中山裝、夾克或西服等,，這也正體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展，這正是中西方文化融匯,，相互發(fā)生正遷移作用最好的。

當(dāng)今許多西方人,，尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒,，許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒,。而在當(dāng)今的中國，許多人既吸煙又喝酒,，有一種社會(huì)怪現(xiàn)象似乎是/不吸煙不喝酒0就無以社交,。所以在中國的餐桌上依舊存在吞云吐霧,、爛醉如泥的/陋習(xí),，盡管他們知道這有傷風(fēng)范,，但依舊不能禁絕之。想必這就是文化遷移和發(fā)展的不完全性,、不徹底性的表現(xiàn),，我們有必要在正確理解和認(rèn)識(shí)文化現(xiàn)象的基礎(chǔ)上,，不斷推動(dòng)人文文化的發(fā)展,，提高民族人文素質(zhì),。

職場餐桌禮儀總結(jié)篇五

職場禮儀不僅體現(xiàn)個(gè)人的形象，它還體現(xiàn)在企業(yè)形象上,，一個(gè)企業(yè)重視員工的職業(yè)禮儀，那么就會(huì)使企業(yè)體現(xiàn)出不一樣的素質(zhì)水平和企業(yè)管理理念,。在今天世界交流日益頻繁，不僅服務(wù)行業(yè)重視職場禮儀和企業(yè)形象,，許多企業(yè)都重視職場禮儀的培養(yǎng),，對(duì)于一些工業(yè)企業(yè),，提高產(chǎn)品質(zhì)量已不能增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力，所以提升服務(wù)和形象的競爭已經(jīng)成為現(xiàn)代競爭更重要的籌碼,。

隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)自己的禮儀形象越來越重視,，好的形象不僅可以增加一個(gè)人自信心而且對(duì)個(gè)人的求職、工作,、晉升和社交都起著十分重要的作用，對(duì)企業(yè)服務(wù),、形象也有著重要意義。

所謂禮儀,，指的不僅僅是答復(fù)邀請(qǐng),、或參加晚宴時(shí)的優(yōu)雅舉止,，它能反映出你在社交場所及公眾生活中的模樣。舉個(gè)例：一位上了年紀(jì)的老太在你身后進(jìn)門,，你卻忘記幫她扶著門……那么，任何目睹了這一幕的旁觀者會(huì)立馬對(duì)你的印象大打折扣,。

在絕大多數(shù)時(shí)候，你的外表和形象往往代表了一切,。那些不熟知你的人，只能夠通過對(duì)你舉止的觀察,，來填補(bǔ)對(duì)你形象的空白,。無論你是否自視甚高,，只要有一點(diǎn)兒禮儀上的錯(cuò)誤就能導(dǎo)致你被全盤否定。

無論慶功賀會(huì)還是會(huì)朋交友,，設(shè)宴款待都是最常用的好方法，美食開杯,，往往會(huì)達(dá)到人意想不到的效果。現(xiàn)在,，商業(yè)邀宴成為非常有潛力的商業(yè)工具，許多人相信餐桌是絕佳的會(huì)談地點(diǎn),，愉悅放松的用餐狀態(tài)非常有利于進(jìn)一步達(dá)成共識(shí)。

但是,，如果你不懂得禮儀,，其危害性也是巨大的,。不但令人恥笑，而且會(huì)使公司形象大打折扣。比如，吃飯的時(shí)候狼吞虎咽,、或?qū)Υ?wù)生粗暴無禮，這些都會(huì)比你是否身居高位,、是否處事圓滑技巧高超更讓人印象深刻,。下面來給大家介紹一下職場中經(jīng)常會(huì)遇到的一些餐桌禮儀,。

1、請(qǐng)客要早通知,，6：00入席，5：50才叫客人來,，不合適。

2,、主人家不能遲到；客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘,，這是非常體貼的客人哦，注意掌握,，自然賓主皆歡,。

3,、要是坐圓桌子，對(duì)著大門的是主座,，或是背靠墻、柜臺(tái)的,；講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分,，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦,，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4,、主人右手邊的是主客,，左手邊的是次重要的客人,；門邊面對(duì)主人的,，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦,。

5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn),，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜；如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛好,，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主,，滿足客人小小或大大的要求。

6,、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜,，比如蟹、龍蝦腿,、排骨等等。一頓飯來上三個(gè)這樣的菜就沒治了,。還有什么禮儀可講！

7,、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無酒不成宴嘛,！

8、上酒水上菜了,！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜,，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后,，當(dāng)立即舉杯,，歡迎開始之類的,，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷,。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了,，就等你開吃了,！

9、之后的每道菜一上來,，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦,，如果正好在我面前,，又沒人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的,！

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤,，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下,；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦,。

11、如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷,、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好,，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌,！不是每個(gè)人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的,！通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12,、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下,，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻小?/p>

13,、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇,，以免說話,、物體掉落,、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響,。

14,、無論是用餐期間或用餐前后,，都應(yīng)當(dāng)背部挺直,，盡量往后坐椅子而不翹,。用餐期間,，基本上雙手都在桌面以上,。

15,、一個(gè)太好胃口的主人,，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦,。

客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束,，于是主人家的主角會(huì)站立起來，表示宴會(huì)到此結(jié)束,，并會(huì)站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬,，主人家的其他成員則送客人乘車,，揮手道別并目送車子駛離開去,。

職場禮儀不僅體現(xiàn)個(gè)人的形象,，它還體現(xiàn)在企業(yè)形象上，一個(gè)企業(yè)重視員工的職業(yè)禮儀,，那么就會(huì)使企業(yè)體現(xiàn)出不一樣的素質(zhì)水平和企業(yè)管理理念,。在今天世界交流日益頻繁，不僅服務(wù)行業(yè)重視職場禮儀和企業(yè)形象,，許多企業(yè)都重視職場禮儀的培養(yǎng),，對(duì)于一些工業(yè)企業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量已不能增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力,，所以提升服務(wù)和形象的競爭已經(jīng)成為現(xiàn)代競爭更重要的籌碼,。

職場餐桌禮儀總結(jié)篇六

我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說,，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒,。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒,。幾杯過后老板倒是清醒得很,，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶,，走到老板面前讓老板也一起喝,，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后,，我把吃飯的過程告訴前輩,，前輩便數(shù)落我不懂事,，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的,。

辦公室小k突然說請(qǐng)吃飯，還說會(huì)帶女朋友過來,。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半,，小k摟著女朋友站起來，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子,，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們,，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴,，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場合下多尷尬,！想想也是,，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯,！

我們新來的那個(gè)女同事就比較放得開。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游,，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生,，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊,，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒,。幾杯下肚開始手舞足蹈,，放大了膽子把手搭在老總身上,。自那以后,，這位新來的女同事沒得到多少人緣,，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭,，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是“談此女色變”

有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶,，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí),，我就慌了神,。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向,，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo),，問他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過,，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí),，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo),，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握,。

工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐,。飯桌上的事情是最捉摸不透的,，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂,。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒問題,，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語,，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。

菜上來了,，一桌人邊吃邊聊,，從股市暴跌講到商場讓利,，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉,，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的,，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì),。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。

老板帶我出差去了趟廣西,，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺,。但現(xiàn)在是老板帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng),，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下,。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見,，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場,，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，老板笑意融融,。

老板點(diǎn)完，問我還要什么,，我瞄了眼菜單，沒有魚,，老板愛吃魚是全部門出名的,，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚,，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃,。吃飯時(shí)候，免不了喝酒,，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色,，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來,，做成了生意，也做成了人情,。

隨著職場禮儀越來越被重視,，餐桌禮儀也少不得講究,，吃和吃相，以及餐桌上的話題,，都被看做是對(duì)職場人的一種考驗(yàn),，所以職場飯局一定要注意到以上的餐桌禮儀。

一,、著裝的基本原則

(一)是要根據(jù)自己的年齡、性別,、體型、職業(yè),、身份等，使著裝為自己揚(yáng)美顯善,、避短藏拙。

(二)是要合乎規(guī)范,，注意搭配,。

(三)是在不同的場合穿不同的衣服,，公務(wù)場合要傳統(tǒng),、保守,，社交場合要時(shí)尚,、漂亮，休閑場合要舒適,、自然,。

二、問路應(yīng)注意的禮貌,？

向別人問路時(shí),，要熱情,、有禮貌,，并根據(jù)對(duì)方的年齡、性別,、身份作適當(dāng)稱呼,。當(dāng)對(duì)方告知應(yīng)走的路線后,，要表示感謝。如果對(duì)方不能回答,，也要表示感謝,。

三、飲酒應(yīng)保持的正確態(tài)度

客人喝不喝酒悉聽尊便,；喝什么酒,，喝多少,，主隨客意,；主人敬酒不勸酒,，更不攪酒、鬧酒,；喜慶節(jié)日飲酒不過量。

四,、公共場所主要是指

主要指影劇院、體育場(館),、歌舞廳、商場,、醫(yī)院,、旅游景點(diǎn)、會(huì)場(會(huì)議室),、圖書館,、閱覽室、候車室,、候機(jī)室和汽車上、火車上,、輪船上,、飛機(jī)上等場所。

五,、如何做講文明懂禮貌的合格公民

語言美,、心靈美,；謙遜禮讓,，虛心進(jìn)?。徽勍挛难?，自然大方；衣著得體,，舉止端莊,；作客文雅,，遵紀(jì)守時(shí)；講究衛(wèi)生,，注重健康；文明通知,，提高覺悟；公共場所,，文明禮貌。

六,、作為市民和參觀者應(yīng)如何愛護(hù)綠地

(一)是不要進(jìn)入綠地拍照,、游玩,、踏坐。

(二)是不要拋擲瓜皮,、果核、煙頭,、紙屑等廢棄物。

(三)要愛護(hù)綠地配套設(shè)施,，保持其完整和清潔。

七,、如何做文明乘客

(一)是要自覺排隊(duì),，按順序上下,，不擁擠。

(二)是自覺為不方便的乘客讓座位,。

(三)是要保持衛(wèi)生。四是不帶易燃,、易爆等危險(xiǎn)品。

八,、文明使用手機(jī)

(一)是手機(jī)宜放在公文包或?qū)ｉT的手機(jī)包中攜帶，不要以手相握,，招搖過市,。

(二)是用手機(jī)時(shí),，不宜在人面前大喊大叫。

(三)是在開會(huì),、觀看演出時(shí)應(yīng)關(guān)閉手機(jī)，在飛機(jī)上,，醫(yī)院等特定場所，使用手機(jī)有礙安全,，應(yīng)停止使用。

九,、保持公共場所環(huán)境衛(wèi)生

不隨地吐痰,，不隨地亂丟果皮,、紙屑,、雜物等,；不在禁止吸煙的場所吸煙；保持公共設(shè)施清潔,。

十,、做到不亂丟雜物

在公共場所最好不吃帶核、殼,、皮的食物,，如果要吃，應(yīng)將皮,、核裝袋放在垃圾筒內(nèi),。包裝紙、盒,、杯等應(yīng)放進(jìn)果皮箱內(nèi),。商店、個(gè)體攤販,、賣菜的農(nóng)民和商販都應(yīng)設(shè)置專門容器,，為顧客提供方便。沿街機(jī)關(guān)商店和市民居住區(qū)的生活垃圾,，應(yīng)按規(guī)定的時(shí)間,、方式倒在指定的地點(diǎn)，以便清運(yùn),。

1)男士

1.短發(fā),，清潔、整齊,，不要太新潮,；

2.精神飽滿，面帶微笑,；

3.每天刮胡須,，飯后潔牙；

4.白色或單色襯衫,，領(lǐng)口,、袖口無污跡；

5.領(lǐng)帶緊貼領(lǐng)口,，系得美觀大方,；

6.西裝平整、清潔；

7.西裝口袋不放物品,；

8.西褲平整,，有褲線；

9.短指甲,，保持清潔

10.皮鞋光亮,，深色襪子

11、全身3種顏色以內(nèi),。

2)女士

1.發(fā)型文雅、莊重,，梳理整齊,，長發(fā)要用發(fā)夾夾好，不能染鮮艷的顏色,；

2.化淡妝,，面帶微笑；

3.著正規(guī)套裝,，大方,、得體；

4.指甲不宜過長,，并保持清潔,。涂指甲油時(shí)須自然色；

5.裙子長度適宜,；

6.膚色絲襪,，無破洞；

7.鞋子光亮,、清潔,；

8.全身3種顏色以內(nèi)

職場餐桌禮儀總結(jié)篇七

總的來講，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2、4,、6席,，右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座,。

一般來說，如果你的老板出席的話,，你應(yīng)該將老板引至主座,，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高,。

如果時(shí)間允許,，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜,。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題,，因此，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算,。 況且一般來說,，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜,，都會(huì)讓你來作主,。如果你的老板也在酒席上,，千萬不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,，酒席吃得多,，而讓他／她來點(diǎn)菜，除非是他／她主動(dòng)要求,。否則,，他會(huì)覺得不夠體面。

如果你是赴宴者,，你應(yīng)該知道,，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng)，而是要讓主人來點(diǎn)菜,。如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜,。記得征詢一下桌上人的意見,，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的,？”或是“比較喜歡吃什么,？”讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)菜后,，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等,。

中國人一般都很講究吃,，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手,。中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉,。上龍蝦、雞,、水果時(shí),，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料,，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干。用餐時(shí)要注意文明禮貌,。

對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他,。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒這個(gè)習(xí)慣,，你要是一再客氣,，沒準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說過不吃了，你非逼我干什么,？”依此類推,，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜,，那就只好俄肚子?？腿巳胂?，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼,，由主人舉杯示意開始時(shí),，客人才能開始；客人不能搶在主人前面,。夾菜要文明,，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子,，不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽,，這不僅有利于消化,，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞,，狼吞虎咽,，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。

俗話說,，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究,，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來,，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度,，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人,。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒,。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯）,，右手扼杯,，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人,。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),，知趣點(diǎn)，不要放太低,，不然怎么叫下面的做人,？

細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序,，不要厚此薄彼,。

細(xì)節(jié)八：碰杯,，敬酒，要有說詞,。

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了了然,，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如,，純粹是假如,，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添,，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦,？

這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪,，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

1.首先,，茶具要清潔,。

客人進(jìn)屋后，先讓坐,，后備茶,。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈,。在沖茶,、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯,。這樣,，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮,。如果不管茶具干凈不干凈,，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn),。

2.其次,，茶水要適量。

先說茶葉,，一般要適當(dāng),。茶葉不宜過多，也不宜太少,。茶葉過多,，茶味過濃,；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道,。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶,，無論是大杯小杯,，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出,，把桌子,、凳子、地板弄濕,。不小心,，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情,。當(dāng)然,，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,，會(huì)使人覺得是在裝模作樣,，不是誠心實(shí)意。

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長,，大約都有在兩小時(shí)以上,。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后,，你很快就想離開了,。這時(shí)候，中途離席的一些技巧,，你不能不了解,。

常見一場宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候,，因?yàn)橛腥讼腚x開,，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳,。欲避免這種煞風(fēng)景的后果,，當(dāng)你要中途離開時(shí)，千萬別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別,，只要悄悄地和身邊的兩,、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可,。

中途離開酒會(huì)現(xiàn)場,，一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明,、致歉，不可一溜煙便不見了,。和主人打過招呼,，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完,。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多,，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時(shí)間,，會(huì)造成他（她）在其他客人面前失禮,。 有些人參加酒會(huì)、茶會(huì),，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí),，會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面,，被她這么一鼓動(dòng),，一下子便提前散場了。這種鬧場的事,，最難被宴會(huì)主人諒解,，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯(cuò)誤,。