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廚師聘用協(xié)議書篇一
乙方:
經(jīng)雙方友好協(xié)商,,現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下:
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,,并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),聘期為年,,即從年月日起至年月日止,,其中試用期為三個(gè)月,即從年月日起至年月日止,,期滿如需繼續(xù)聘用,,必須另行簽訂協(xié)議。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。
4、乙方每月總工資為人民幣元,,每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資,,日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),,再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,乙方享受現(xiàn)有的工資,,超額予以獎(jiǎng)勵(lì),,未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5,、甲方給予乙方每月天休班,,在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,由乙方合理安排,,在工作繁忙時(shí),,乙方不準(zhǔn)休假。
6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二,、乙方權(quán)力與職責(zé)
1,、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人,、涼菜人,、面點(diǎn)人、打荷人),,乙方人員需技術(shù)過硬,,保證出品質(zhì)量,要求總廚,,頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平,其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,,乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),,需經(jīng)甲方同意,并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),,對(duì)不適合崗位要求的人員,,甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,并達(dá)到甲方要求,,并保證達(dá)到的毛利率,如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資,。
3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),并邀求甲方管理人員參加,,在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜,、招牌菜,,要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,,適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,,不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,,而遭到客人投訴,、退菜時(shí),,此損失由乙方承擔(dān)。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),,此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,,保證安全生產(chǎn),如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,,不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,,還將追究乙方責(zé)任。
7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,,如果乙方人員嚴(yán)重失職,營(yíng)私舞弊,,對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),,甲方有權(quán)向乙方要求賠償,并依法追究法律責(zé)任,。
8,、乙方人員受聘甲方后,一律不準(zhǔn)兼職,。
10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整,合同期滿,,乙方辦理完畢離職手續(xù)后,,此保證金隨工資一同退還。
11,、若雙方中止本協(xié)議時(shí),,乙方需在甲方找到廚師后方能離職,否則一切后果自負(fù),。
甲方: 乙方:
年 月 日
廚師聘用協(xié)議書篇二
招聘方:__________________________(企業(yè),,事業(yè),機(jī)關(guān),,團(tuán)體等單位的行政)簡(jiǎn)稱甲方
受聘方:______________(協(xié)議制職工)簡(jiǎn)稱乙方 ,。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī),甲乙雙方在平等自愿,、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議,。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個(gè)月,從____年____月____日起至____年____月____日止,。
第二條:工作內(nèi)容
1,、甲方以招聘形式選擇乙方,,乙方自愿形式到甲方工作。
2,、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全,、防火,、衛(wèi)生工作,不得有外人隨意出入廚房重地,,否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰,。
3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生,,不得發(fā)生食品中毒等事件,,如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門來檢查,,如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門要求,,乙方及按要求改正,并對(duì)所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任,。(硬件設(shè)施除外)
4,、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé),在菜品,,食品花樣上不斷推陳出新,,滿足不同顧客的要求。
5,、乙方努力提高自身素質(zhì),,在工作中愛護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源,,避免浪費(fèi),。做到科學(xué)組織、工藝合理,,做出物美價(jià)廉,,搭配合理,營(yíng)養(yǎng)豐富,,色,、香、味俱全的高品質(zhì)菜品,。
第三條:勞動(dòng)紀(jì)律
1,、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定,制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度,。
2,、乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律,、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度;嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生,操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護(hù)甲方財(cái)產(chǎn),,遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育,。
3、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律,,甲方可依據(jù)國(guó)家法律,、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度,給予紀(jì)律處分,、經(jīng)濟(jì)處分,,直至解除勞動(dòng)協(xié)議。
第四條:勞動(dòng)報(bào)酬
1,、乙方月工資為: 元/月
2,、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日,,甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放,。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資,視為違約,。
3,、乙方在甲方工作期間,甲方除支付乙方工資外,,負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供,,及_____________________,除此不支付其它任何費(fèi)用,。
4,、乙方在工作期間_________福利待遇,乙方如在工作期間請(qǐng)假,,甲方不支付請(qǐng)假期間工資,。
第五條:勞動(dòng)紀(jì)律
1、如乙方終止協(xié)議,,必須提前半個(gè)月向甲方提出書面申請(qǐng),,經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2,、如果乙方違約,,造成甲方損失,乙方加倍賠償甲方損失,。
3,、乙方要自覺維護(hù)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度,,甲方有權(quán)對(duì)其予以警告,、處罰、直至辭退,。
4,、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議,并提前一個(gè)月通知乙方,,協(xié)議終止時(shí),,甲方得結(jié)清乙方的工資,且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi),。
第六條:其它
1、甲,、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭(zhēng)執(zhí),,同意以勞動(dòng)局為第一審理機(jī)關(guān)。
2,、本協(xié)議一式兩份,,甲乙雙方各執(zhí)一份,簽字生效,,具有同等法律效力,。
甲方: 乙方(姓名): (簽字)
簽約代表人:(簽字) 身份證號(hào)碼
職稱: 戶口所在地地址:
廚師聘用協(xié)議書篇三
甲方:
乙方:
經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,,自愿簽訂本合同,。
一、合同期限:
合同期限為 年,, 年 月 日起至 年 月 日止,,約定的期滿,本合同自然終止,,如雙方同意,,可以續(xù)簽。
二,、工作待遇:
1,、甲方支付乙方工資 元,甲方不再支付其它任何費(fèi)用;
2,、甲方為乙方實(shí)行包吃住的優(yōu)惠條件,。
3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元,,現(xiàn)因乙方經(jīng)濟(jì)困難,,無法一次性交納保證金,經(jīng)甲乙雙方商量,在其每月工資中扣除50.00元/月,,至到扣滿500.00元為止,。如中途乙方提出要離職,經(jīng)甲方檢查沒有對(duì)甲方用品的損壞,,按甲方要求辦理離職手續(xù)完后,,保證金全部退還;如有損壞,則在保證金中扣出損壞用品的費(fèi)用,。
三,、乙方工作責(zé)任及要求:
1、乙方必須服從甲方管理安排,,嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度,,違者按公司制度處罰;
2、甲方派人同乙方一起去購(gòu)買菜,,由乙方提出采購(gòu)計(jì)劃并監(jiān)督甲方人員,,同時(shí)承擔(dān)責(zé)任;
3、公司內(nèi)部一律使用飯票購(gòu)飯制度,,嚴(yán)禁收現(xiàn)金,。否則屬貪污行為,按金額10倍處罰;
4,、未經(jīng)許可乙方不能讓無關(guān)人員進(jìn)入廚房,、食堂,不允許跟職工閑談與工作無關(guān)事宜;
5,、乙方保證食品清潔,、衛(wèi)生、新鮮,、無腐爛,。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒,一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任;
6,、乙方必須保證一日三餐準(zhǔn)時(shí)開飯;
7,、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其用具,否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé),。如果廚具有故障,,要及時(shí)與食堂管理人員匯報(bào)、處理,。乙方必須愛護(hù)甲方所有廚具,,若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)50%~100%。
8,、乙方不能有偷竊行為,,否則一律送派出所處理,。
四、乙方有一列情況甲方可解除合同:
1,、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的;
2,、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度,職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的;
3,、不遵守甲方管理制度不服從工作安排,,經(jīng)教育不改的;
4、食堂浪費(fèi)大,、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé),、做得較差者;
5、占小便宜,、有偷竊行為,。
五、乙方單方解除合同時(shí),,必須15天以前以書面形式提出申請(qǐng),,并且必須取得甲方同意,并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任,,如違反則不退還保證金。
六,、合同一式兩份,,甲、乙雙方各執(zhí)一份,,簽字生效,。
甲方: 乙方:
代表: (右手大拇指印):
地址: 乙方確認(rèn)住址:
日期: 乙方身份證地址:
日期: