每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇一

下方呢,，我就給大家正式介紹一下自我,，哎呀，激動的心,，顫抖的手,，拿起話筒我要獻丑，誰要不鼓掌誰就說我丑,，哎——,，很好,，多謝大家的掌聲，后面還有一句呢,，誰要說我丑我下車就走（笑聲）,，從大家的掌聲中能夠看出大家的審美眼光還是相當不錯的嘛！我呢,，是___的一名專職導游員,，我的名字叫___，有緣坐在一輛車里就是一家人了,，古語有云：百年修得同船渡,，千年修得共枕眠，這天我們同吃,、同游,、同樂還同“居”（駒），哎,，怎樣就同居了,，有些游客問，古時候不就把車叫駒嗎,？難道我們還不是同居嗎,？只要你需要我，我會第一時光出此刻你面前,。

那么羅嗦完自我之后呢,，隆重給大家介紹一位重要人物，一般呀重要人物出場都會有一種聲音—————,，好,，多謝大家的掌聲，他就是我們風流倜儻,、英俊瀟灑,、人見人愛、車見車載,、男人見了喝醋,、女人見了喝蜜的^^師傅（笑聲），從后腦勺看就很像梁朝偉嘛,，大家想不想看看^^師傅正面呀,？想呀？——那是不可能滴,，他站起來誰給我們開車呀,？好了，我替張師傅多謝大家的掌聲,。

大家呀別看這張師傅長得^^,，他開起車來呀那但是相當?shù)挠屑记?，用東北話說那是：“岡岡的”，大家呀別看^^師傅一本正經,，他呀可有兩個老婆,，大老婆在家給他洗衣服做飯，小老婆呀陪他走南闖北,，這天他這位小老婆就在我們身邊,，大家找找看，找不到呀,？其實呀他這位小老婆就是我們這輛車,，大家說張師傅小老婆漂不漂亮呢？漂亮呀,？那大家就要好好愛護他,，持續(xù)車內的清潔,，愛護她,，就像你們愛自我的小老婆小老公一樣。

那么大家出來旅游呀,，必須要服從導游的領導,，必須要跟著導游走，這跟著導游走,，吃喝啥都有,，問啥啥都會，走著還不累,。等一下到景點就請大家跟著我的導游旗走,，小旗不倒，不許亂跑,，因為呀只有跟著我的導游旗走,，完美的感覺才會有！

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇二

各位游客,，此刻咱們來到了華清池的大門,。進入門內，只見湖中央有一尊雕塑,。不用問,，這就是此處的主人公楊貴妃了。此時此刻,，她脫下外裝,，半披俗紗，足踩暖滑的驪山溫泉水,，正準備沐浴呢!這座雕塑高33米,，重5噸,，是1991年9月，華清池向西安臨控首屆石榴節(jié)獻禮的項目,，能夠說她和《楊玉環(huán)奉詔溫泉宮》壁畫一樣,，在突出華清宮文化上起到了特定作用，成為大家觀賞留影的熱點,。

說起楊貴妃,，還有一段著名的故事呢!楊貴妃名叫楊玉環(huán)，出生在陜西華陰,，后隨父入川,。父親死后，她又到了河南,，受到了都市陶冶,，學習并領悟了優(yōu)雅的言語舉止，17歲便長得如花似玉,、美若天仙,。公元735年，她被唐玄宗冊封為他的兒子壽王李瑁的妃子,。5年后,，由于唐玄宗的愛妃武惠妃病逝，后宮三千粉黛無一人今唐玄宗中意,，他便下令在溫泉宮召見楊玉環(huán),，這樣便拉開了唐玄宗與楊玉環(huán)的感情羅曼史的序幕。

公元745年,，楊玉環(huán)被冊封為貴妃,，從此，唐玄宗對楊貴妃的寵愛成為千古絕唱,，甚至于兩人終日廝守,，置其他嬪妃于不顧。冊封第二年,，擴建溫泉宮時,，唐玄宗專為楊貴妃建筑了海棠宮。楊貴妃36歲生日時,，唐玄宗為她舉行了盛大的宴會進行祝壽,，僅樂工就有120名，滿朝文武百官都呼娘娘千歲萬福,。

大家還記得白居易的《長恨歌》,，真可謂“后宮佳麗三千人，三千寵愛在一身”,。直到安史之亂,，唐玄宗偕楊貴妃逃至馬嵬坡前,，將士相逼，玄宗不得不賜死楊貴妃,，其時楊貴妃才38歲,。據史載，天寶年間,，也就是公元742年至756年的14年間,，唐玄宗偕楊貴妃駕臨華清宮達43次之多，可見華清池的出名和唐玄宗,、楊貴妃的“長恨歌”有千絲萬縷的關聯(lián),。

咱們此刻游覽的正是馳名中外的華清宮。那里是它的正門,，名叫津陽門,，俗稱東門。大家能夠看到,，這個門是一字排開的五間仿唐建筑,，房檐下懸掛的是“華清池”金字匾額，是一代文豪郭沫若先生所寫,。作為皇室別宮的唐華清宮,，是和驪山秀嶺合為一體的,，其規(guī)模遠比眼前的華清池要大得多,。眼前的華清池是1959年國慶10周年前夕，以唐華清宮為藍本并根據華清池所處地域的具體條件設計修建的,，但它只相當于唐華清宮的核心部分,，占地85560平方米，是唐華清宮的十分之一,。郭沫若在游華清池詩中寫道：“華清池水色青蒼,，此目規(guī)模越盛唐?！敝傅木褪沁@新建的核心部分,。

那么游客們會問：唐華清宮的范圍究竟有多大?唐華清宮背靠驪山，面向渭水,，倚驪峰山勢構筑,，規(guī)模宏大，建筑壯麗,，樓臺館殿,，遍布驪山上下。正如白居易詩中所說：“高高驪山上有宮,，朱樓紫殿三四重,?！彼姆秶现馏P山西鄉(xiāng)嶺第一峰，北到老縣城的北十字,，東至石甕谷,，西到鐵路療養(yǎng)院西側的牡丹溝。

唐華清宮充分利用有利地形,，構筑成一個龐大的宮殿建筑群,，主要殿舍以溫泉為中心，構成華清宮的核心,，然后向山上山下展開,，布設了各類不一樣的樓閣亭謝，栽植青松翠柏,，嬌燒萬分,，似人間天堂?？上У氖翘迫A清宮隨安史之亂漸遭破壞,，自宋至明清，原有建筑已蕩然無存,，只留下眼前一些遺址了,。

【九龍宮—飛霜殿】

各位游客，此刻咱們來到九龍宮景區(qū),，那里屬華清池西區(qū),。走進后大家便看到面積為530平方米的九龍湖。許多游客必須想問：此處湖,、宮為何都以九龍為名?

其實原因十分簡單,。此湖分成上下兩個湖，中間有長堤東西橫貫,。堤上東為晨旭亭,，西為晚霞亭，相互對應,，與上湖南岸的一亭謝相映成趣,。謝下伸一大龍頭，龍日泉水淙淙,，長年不絕,，因此取名龍吟樹。堤壁間已有八龍吐水,，與大龍頭合為九龍之數(shù),，因而以九龍命名。(三句半臺詞)

既然唐玄宗和楊貴妃視華清宮為第二帝宮，那么他們必須在那里建有演繹人間最浪漫的感情的宮殿,。亭亭玉立在湖岸四周的那一片飛檐翹角,、紅墻綠瓦的唐式建筑就是他們的愛巢寢殿——飛霜殿。唐玄宗每年十月至年底,，都偕楊貴妃沐浴華清池,，他們就住在這座充滿神秘色彩的飛霜殿中。

那里紅柱挺立,，回廊環(huán)繞,，雕梁畫棟，富麗堂皇,，東西兩殿即“沉香”,、“宜春”，主次井然,，錯落有致,，加上門前石龍盤階，石獅和石牛相襯,，再配以龍風大缸及花木點綴,，更顯皇家氣派。

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【海棠湯—蓮花湯—星辰湯—尚食場—太子湯】

華清官分為西區(qū)和南區(qū),。各位游客,，咱們此刻進入的是南區(qū)，即文物區(qū),。大家請看,，展此刻咱們面前的這座仿唐建筑便是1990年建成開放的御湯遺址博物館。里面保存著5座從地下挖掘出來的大小不一的古浴池,。

首先呈此刻大家眼前的是1000多年前遺留下來的一座無與倫比的浴池,。它可不是普普通通的浴池，而是唐玄宗送給楊貴妃的一件珍重禮物,。浴池被設計成一朵正在慢慢盛開的海棠，那6片綻放的花瓣輕輕地擁美人于一池,，池中是柔滑馨香的溫泉水,，這是何等高雅、何等藝術的感情點子,，且來自六十幾歲的唐玄宗!無論稱海棠池也好,，或叫貴妃池也好，咱們都能夠想象出一個浪漫的感情故事,。由此可見,，唐玄宗用心之誠、感情之真，在當時來講可不容易啊!

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇三

我們可能都聽過這樣的一句順口溜：“江南才子山東將,，陜西黃土埋皇上,。”在20多萬平方公里的三秦大地上,，遺存了59座帝王陵墓,，其中唐帝陵就達18座之多。今天我們參觀的乾陵是唐十八陵中最西邊的一座,，也是唐十八陵中最具個性的一座,。乾陵位于乾縣城北6公里，距西安城80公里,，是唐皇朝第三代皇帝高宗李治和武則天的合葬陵,，他們雖各為一朝天子，卻代表兩個朝代,，還是一對夫妻,，人們稱乾陵是唯一的雙帝陵，這正是乾陵最具個性的體現(xiàn),，這種現(xiàn)象在世界陵墓史上都非常罕見,。“以山為陵”,，是唐帝王陵的一大特色,。乾陵是依梁山而建，利用梁山主峰(北峰)和南面兩個山峰作為布局的骨架,。北峰海拔l047.6米,，是墓室所在地。南面兩峰,，東西對峙,，構成陵園的天然門戶。若從遠處眺望乾陵,，就會驚奇的發(fā)現(xiàn),，這座陵園恰似一位美人,，披發(fā)仰臥，頭枕梁山，腳踩渭河,，縹緲秀逸,。人們說這是武則天在此守候自己的陵墓,，成為女皇的絕妙象征,，真可謂巧奪天工。乾陵的選址是當時以京都唐長安城為中心用八卦來選,，乾陵就處于西北方位,，在我國八卦中處于乾位,，而埋葬皇帝之處稱為陵，所以得名乾陵,。

根據史書記載,，乾陵陵園的格局完全仿照唐代首都長安城營建，原有內外兩重城墻,，分為宮城,、內城和皇城，宮城占地面積230萬平方米,，外城周長40公里,，陵園布局整齊，富麗堂皇,。經歷了漫長的歲月,，乾陵地面雄偉的建筑已經蕩然無存，我們今天參觀乾陵,，除了欣賞它的自然風貌之外,，主要觀看陵園內保存的大型精美的石雕。

各位朋友,，下面請隨我一起走進乾陵游覽一番,。

各位朋友，我們眼前這條氣勢宏偉的臺階是國家沿著唐代御道遺址,、歷時兩年修建的,。當我們拾級而上，到達最高平臺處,，這里就是陵園的第二道天然門戶,。

我們面前有一條筆直寬闊的大道，這條大道就是神道,，全長是720米,。神道是通向祭奠和陵前的導引大道，又稱御道,、司馬道,，這種神道每一座陵園都有。只有站在這寬闊氣派的大道上,，你才能感受到一代女皇武則天的偉大和威嚴,。神道兩邊保存了一百多件高大精美的石刻，乾陵的地面石刻是我國帝王陵墓中石刻的種類最多,，數(shù)量最多，保存最完整的,，被人們贊譽為盛唐石刻藝術的露天博物館,。

一對華表挺拔高大，位居所有石雕之首，高8米,，由一塊完整的巨石雕鑿而成,，渾然一體，它是帝王陵墓或居住宮殿前的標志,，也是皇權的象征;一對翼馬,，是人們想象當中長有翅膀會飛的馬的造型，傳說是供帝王的靈魂出游用的,，翼馬的雕刻十分漂亮,，被中外藝術家公認為是我們中國古代最有力量感的石馬。

剛剛我們看了華表和翼馬,，再往前走我們可以看到龐大的儀仗隊形,。首先我們看見了一對鴕鳥，鴕鳥位于整個儀仗隊的最前部,，采用的是高浮雕技法,，只淡淡幾刀，便將鴕鳥的形象勾勒的活靈活現(xiàn),。據說鴕鳥警戒性很高,，在沙漠中一旦風沙來臨，它就會將頭埋在沙子里以抵御風沙,，所以將駝鳥放在最前面,，是起了一個警戒作用。這是當年埋葬高宗時阿富漢進貢的,，所以也是我國外交的見證,。馱鳥后面東西兩邊還分布了很多的石刻，這就是我們剛才說的儀仗隊,，有五對石馬與牽馬石人像,，是帝王死后繼續(xù)擁有千軍萬馬的象征，還有十對雙手握劍,、高大魁梧的石人,，是守衛(wèi)陵墓的衛(wèi)士。又叫翁仲,，其名稱來源于一位名叫阮翁仲的古人,。相傳他是秦始皇身邊的大將，身高過丈,，力大無比,，武藝高強，秦始皇統(tǒng)一六國時,，讓他鎮(zhèn)守邊關,，威振夷敵,。阮翁仲去世后，秦始皇為了紀念他,，就按照他的原形雕刻銅像立于司馬門外,，后世帝王便仿效秦始皇的做法，在陵墓前也雕刻翁仲像用于守陵,。

乾陵有100多件石刻作品,，其中最有名、最具代表性的',、恐怕也是大家最想了解的就是無字碑了,。大家請隨我前去參觀。

在講解這塊碑石之前,，先讓我給大家簡略地介紹一下武則天是怎樣當上女皇的,。武則天原籍山西，父親是個木材商,，少女時代的她美貌聰穎,，14歲被選進皇宮，唐太宗李世民封為才人,，太宗死后她削發(fā)為尼,，高宗李治即位后接她再度入宮并被冊封為“昭儀”，幾經周折后來又當了皇后,。她一當上皇后就參與朝政,。從公元660年起，實際掌握大權的已是武則天了,。最終于公元690年,，自稱圣神皇帝，改國號為周,，成為中國歷史上惟一的女皇,。

也許大家會想，一個出身于木材商家庭的下層女子,，竟敢冒天下之大不匙,，宣布自己為中國皇帝，這無疑是對男尊女卑的封建禮教的挑戰(zhàn),，難道不會招來種.種非議嗎?但如果歷史地看問題,，武則天當政50年中，國內政治清明,、文化繁榮,、經濟發(fā)展，人民安居樂業(yè),，她上承貞觀,，下啟開元,，把唐朝推下了封建社會的顛峰,，這一切都得到歷代史學家們的肯定和贊揚,。

無字碑為女皇武則天所立，由一塊完整的巨石雕刻而成,，通高8.3米,，碑上沒有刻一個字，故名“無字碑”,。為什么沒有刻文字,，有三種流行的說法：一是武則天認為她是女子稱帝，功高德大,，無法用文字表達;二是有人說武則天臨終遺言：自己的功過,，留給后人評說，所以,，只立碑石,，不刻文字;三是認為此碑可能是唐中宗所立，他不滿武則天的獨斷專行,，不愿違心地恭維她,，但作為一個兒子，又不便對自己的母親提出非議,，故立無字碑讓后人去評論,。也許你現(xiàn)在會問：碑上好像也有字啊!是的，無字碑變有字碑是在宋,、金以后,，一些游人在碑上題字。由于年深日久,，風雨剝蝕,，大部分字也已無法辨認。惟有金代用女真文字刻寫,、旁邊用漢語翻譯的“朗君行記”保存比較完整,。女真文字早已廢棄，因此這個碑倒成了研究女真文字的珍貴資料,。

與這通碑遙遙相對的便是述圣記碑,，因為碑上刻有武則天撰文、他的兒子唐中宗書寫的記述高宗皇帝生平事跡與文治武功的文章而得名,。全碑共7節(jié),，故又稱七節(jié)碑，取于七曜,，即日,、月與金,、木、水,、火,、土五大行星的合稱，就是說高宗李治的功德如同日月一樣光照整個天下,。七節(jié)碑高6.3米,，碑文6000余字，由于風雨侵蝕及人為破壞,，現(xiàn)僅剩1000余字,。碑刻成后，還在字畫上填以金屑?，F(xiàn)在大家靠近一些，仍可看到個別字的金飾,。

述圣記碑是我國帝王陵前立的第一塊碑,，也是第一塊刻滿文字，歌頌帝王文治武功的碑,，并且是最獨特的臆見歌功頌德碑,，它的樹立為我們研究唐代政治、經濟,、文化以及唐代的墓葬制度都提供了極為寶貴的實物資料,。而無字碑是我國帝王陵前唯一沒有刻字的碑,。因此后人把這兩塊碑稱為歷代群碑之冠,。

兩塊碑的后面有兩座高大渾厚的建筑,，這是當年闕樓的遺跡,。闕在古代是皇帝宮殿、都城,、陵墓門前的建筑,，是門的象征，有門就有闕,。這一塊是當年乾陵宮城門前的闕樓遺跡，山峰頂上也有闕樓的遺跡。

各位朋友,，我們已經看到了61尊石人像,，唐朝是當時世界上最強大的國家，同世界各地300多個國家和地區(qū)有著往來,。這些沒有頭的石人就是當時一些國家及唐朝一些少數(shù)民族的使節(jié)或首領,。武則天為了顯示當時的國威便把他們刻成石像立于乾陵朱雀門外兩側，我們稱之為藩王像,，按隊列形式整齊排列,。雕像和真人大小相似，穿緊袖袍,，腰束寬帶，足蹬皮靴,，雙手前拱,，造型逼真，神態(tài)生動,。有人已經在問,，石人的頭怎么都沒有了?是的，61個雕像絕大多數(shù)的頭早已毀掉,，現(xiàn)只有兩尊有頭,，高鼻子、深眼睛,，可能是來自西域的使臣,。

關于頭像損壞的原因有各種各樣的說法：有的說戰(zhàn)爭后，外國侵略者到乾陵游覽時,，看到雕有他們國家使者和首領為中國皇帝侍衛(wèi)的石像覺得有失尊嚴,，所以打掉了頭部，使人無法辨認;也有說千百年來,，石人石馬已變神成妖,，黃昏后常常毀壞莊稼，吞食牛羊,，當?shù)匕傩諝鈽O,，遂將其頭部打碎。還有說改朝換代,，軍閥混戰(zhàn),，才是乾陵石人崩潰、臺殿燒毀,、石刻破壞的真正原因,。其實經過專家們的研究考證，這批石人像的頭部大約是在距今5,、6百年前的明末清初時期的屢次戰(zhàn)火中被毀掉的,。這些石人像背部原來都刻有國名,、官職和姓名，因年代久遠,，石質風化,，刻字大都剝蝕，模糊不清了,。在西邊的石雕中尚有三尊經仔細辨認還可得知刻字的原意,，僅從這有文字可考的三尊王賓像中，就可以看出唐王朝和各國及國內各少數(shù)民族之間的睦鄰關系,。

我們在這里還可以看見一對石獅,，這是昔日放在朱雀門前守門的。把蹲獅作為陵墓的守護神,，是從唐朝開始的,，這是我國帝王陵前放置的最早的，也是最大的一對蹲獅,。在帝王陵墓前放置式子,，是用來顯示勇猛威嚴和帝王陵寢的神圣與不可侵犯。獅子并不是我國原有的動物,，是通過絲綢之路從非洲一些國家傳入我國的,，乾陵能毅然用外來的獅子取代了老虎作為最神圣的帝王陵的主要守衛(wèi)者，顯示了唐朝人對外開放,，善于接受外來文化,、吸收外來文化的博大胸懷。

各位朋友,，我們現(xiàn)在已經來到武皇陵前,。乾陵不僅外觀宏偉，內藏也十分豐富,。帝王陵園里的重要部分是地宮,，據述圣記碑上的碑文記載，唐高宗臨死時,，曾遺言把它生前所喜愛的字畫埋進墓內,。加上武則天和唐高宗都處在唐朝的全盛時期，墓內陪葬品必定會不計其數(shù),。唐代帝王陵墓大部分被五代的耀州節(jié)度使溫韜所盜,，惟有乾陵因盜挖時風雨大大而幸免于難。建國后考古勘查也證明,，乾陵墓道全部用石條填砌,，層疊于墓道口直至墓門，共39層。各層石條均用鐵栓板固定,，空隙之間再灌以錫鐵汁,，使整個石條混為一體。然后在石條上面用黃土覆蓋,，以圖內部永久保存,，與外界永世隔絕。在當時的歷史條件下,，要想挖開,，確非易事?？脊趴辈檫€證明,，陵墓四周沒有盜洞，墓道的石條和夯土仍為原來合葬武則天時的樣子,。因此,，乾陵有幸成為一座至今未被盜過的帝王墓。

乾陵有陪葬墓17座,，現(xiàn)在已發(fā)掘了5座，對外開放的有3座,。其中章懷太子幕中的壁畫十分漂亮,，有“地下畫廊”之稱，懿得太子墓的規(guī)格和陪葬品的等級都是相當高的,，而永泰公主墓中的一副“九人侍女圖”中有一位侍女被中外藝術家稱為“中國古代第一美女”,。

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇四

各位游客：

中國擁有數(shù)百座古代城墻，其中以北京,、南京,、西安的古城墻規(guī)模最大，但北京,、南京古城墻先后被拆毀或嚴重殘缺,，而始建于公元1370年的西安古城墻迄今仍保存完整。日本訪華來西安時,，放著“世界第八大奇跡”秦俑坑不看,，卻登上了始建于600多年前的西門城樓，領略了這座古代城墻的雄姿,。下面請大家跟我一起實地去參觀西安古城墻,。

各位游客，這幾天我們已經在車行晨曦或晚霞中領略了古城墻的多彩多姿和古樸深沉?，F(xiàn)在我們來到城墻腳下,，請大家走上城墻游覽。

大家一定想知道城墻的真正含義是什么?！俺菈Α币辉~原是從“城”字引申而來,。“城”按《說文》解釋,，是“盛”的通假字,，“盛”是納民，所以“城”字的本義是土圍民而成國,，由此引出城墻一義,。被譽為中華民族脊梁的萬里長城的“城”宇，同樣是城墻的意思,。只是后來隨著社會的發(fā)展,，“城”字又包含了今天城市的解釋。

“城”字最早出現(xiàn)在周朝的金文中,，從字形看活生生地體現(xiàn)了古代城墻的軍事用途,。城墻的軍事作用是保衛(wèi)私有制，而在意識形態(tài)上看,，城墻的形體規(guī)模又是等級森嚴的宗法制的嚴格體現(xiàn),。顯然統(tǒng)治者營造城墻，是用它來保護自己,，宣示國威?，F(xiàn)在我們看到的西安城墻，是中國歷史上最著名的城垣建筑之一,。它從明洪武三年(公元1370年)朱元璋下詔修城開始動工,，至洪武十一年(公元1378年)完工，歷時8年,，是在隋唐京城的皇城基礎上擴筑而成的,，經過歷代修葺，基本上保持著完整的封建社會城垣建筑的面貌,，反映了中國古代筑城技術的杰出成就,。

各位游客，那么西安城墻到底有多大呢?它的結構又是怎樣的?據測算,，西安城墻周長11.9千米,，其中東城墻2590米，西城墻2631.2米,，南城墻3441.6米,，北城墻3241米。這樣的規(guī)模在國內外都是比較少見的,。

大家看見城墻四門外筑有護衛(wèi)城門的小城,，那叫甕城,。所謂甕城，意為敵人一旦進入,，就會受到甕城城墻上面的四面夾擊,，猶如甕中之鱉，無法逃脫,。甕城外還筑有拱衛(wèi)甕城的小城,，古稱羊馬城。古時候大城門的啟閉有規(guī)定時間,，關閉城門后尚未回城的人可連同自己牽的羊,、趕的馬等，進入羊馬城以及今環(huán)城公園地帶歇息,，等候開城門后再進城,。西安的羊馬城在清末已全毀。記得1986年在西安城安定門(西門)甕城北門外約17.5米處發(fā)現(xiàn)羊馬城北側門道,，長5.5米,，寬2.4米。現(xiàn)在大家能看到南門甕城外側已修復的羊馬城,，墻體長198米,，高9.5米。

護城河外曾有拱衛(wèi)四城門的四個夯筑土城叫郭城,。據《西安府志》卷九記載：唐天祐年間,，韓建筑東郭小城和西郭小城。宋,、金、元皆因之,。明洪武年間拓城時,，東郭小城大部分被包在大城內，留在城外的即為東郭新城,。明后期西郭小城記,。目前，四關郭城墻體僅存部分殘段,，郭門僅在地名上留有其名稱,。

現(xiàn)在我們來到西安城內東北處，這里曾經是明秦王府城,，簡稱王城,。明初，朱元津封其次子為秦王,，命其坐鎮(zhèn)西安,，加強對西北的控制,。整個秦王府城分為兩重城墻。外城墻稱蕭墻,，全系土筑成,。內城墻因外砌青磚，故稱磚墻,。明滅后,，蕭墻被毀。清雍正年間,，西安修廟宇,，秦王府的建筑多被拆除，磚城改為八旗教場,。目前秦王府磚城只存夯土城殘段若干處,。

明代建西安城時，全城城門有4座：“長樂”,、“永寧”,、“安定”、“安遠”,。門名刻于大城門洞外的青石門據上,。大城城門上所建的樓房稱城樓，也叫正樓,，是守城指揮官的指揮所,。甕城城門洞上所建之樓稱箭樓，因樓壁辟有箭窗,，是當時發(fā)箭防御之用,。到了民國時又開辟了4座城門，俗稱小四門：中山門(小東門),，在現(xiàn)在的東新街東端,，是為紀念孫中山修建的;勿幕門(小南門)，在今天的四府街南端;玉祥門(小西門),，在蓮湖路西端,，解放后，此門被拆;解放門(小北門),，原名中正門,，在解放路北端，當年因為隴海路通車到西安而修建,，到了1952年因擴建火車站而被拆除,。西安在解放后也開辟了新城門，南墻有建國門,、和平門,、文昌門,、朱雀門、含光門,。北墻有尚德門,。東墻有朝陽門。

一般游客知道明代建筑西安城墻時有98座敵臺,，臺上均建有敵樓,。但1982年西安市城墻管理所實地調查發(fā)現(xiàn)，那些古敵樓沒有留下一個,，只有部分尚存礎石,。之后，西安重建敵樓12座,，為磚木結構,，歇山頂式，重檐二層樓,，底層周設回廊,。

古代城垣設施不僅修建敵樓、箭樓作用武之備,，還修建魁星樓以祭把主宰文運之神魁星,。西安魁星樓建在南門城樓東，后遭兵火毀壞,。后來在原址上復建魁星樓,，值得一看。

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇五

各位游客：

大家好,！歡迎大家來到古城西安旅游,，我是你們的導游，我姓黃,，叫我小黃或偉群都行,。我今天有幸陪同大家一起參觀，很高興,，希望我能和各位一起度過這一段美好的時光。今天我先帶大家去最著名的秦兵馬俑,。

秦兵馬俑在我們國家西安臨潼出土,，今天我就帶領你們游覽這舉世無雙，享譽世界的歷史文物,。

看,！這就是將軍傭，它身體魁梧,，頭戴鶴冠,，身上披著鎧甲,，手里還握著寶劍，看它若有所思的樣子,，好象在考慮如何打退匈奴大軍呢,！

瞧！這個兵馬俑是陶馬,，它的大小跟真馬差不多,，個個形體鍵壯，肌肉豐滿,，看它躍躍欲試的樣子,，好象一聲令下，就會撒開四蹄,，騰空而起,，踏上征程哩！

今天,，我的講解就到這,，檔案，先的景點不知這一關額,，還有先古城墻,，華清池等等，這些景點我都會帶你們去的,，今天我們就先到這里,，大家回去好好休息，然后有一個好的狀態(tài)再繼續(xù)我們明天的行程,，希望大家今晚能休息好,，我們明天見。

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇六

在這里,，你可以體會到中國書法的藝術,，也可以感受到強烈的文化氣息。請大家跟隨我的腳步一起走進,，有著“石質書庫”和“書法故鄉(xiāng)”之稱的西安碑林博物館,。大家都知道碑林是由于碑石聳立如林而得名的，那么我們西安碑林是在中國古代文廟的基礎之上發(fā)展起來的,。從1087年到現(xiàn)在已經經歷了900多年的歷史,。收藏的碑石有3000多方，所以在全國來說是一個最大的碑石博物館了,。

我們現(xiàn)在的位置就是孔廟,。站在孔廟當中，最先吸引我們眼球的,，就是這座高大的牌樓了,。它叫做“太和元氣坊”,。在上方還有非常精美的雙龍戲珠圖。整個太和元氣坊,，我們可以用,，高大而又不失精巧來形容它。

在太和元氣坊的底下,，我們看到了一個水池,，叫做泮池。中間有一座非常窄的小橋稱泮橋,。在古代只有考中秀才的人,，才有資格在泮池里洗筆，并且走過泮橋,。

走過泮橋之后,，出現(xiàn)在我們眼前非常古樸獨特的門就叫做“欞星門”。在門的中間可以看到兩個大字“文廟”,。左邊有“德被天地”,，右邊有“道貫古今”，這兩句話,、八個字都是出自于《論語》,。

現(xiàn)在請大家隨我一起穿越欞星門，我們即將跨越的第二道門叫“戟門”,。在古代,，想要祭拜孔子，文人走到這個地方要下轎,，武官走到這個地方要下馬,，在兩邊的.房子整理衣冠，才可以拜見孔子的,。

穿過戟門之后,，大家可以看到在我們的左手邊有一匹石馬，它就是大夏石馬了它的雕刻風格屬于圓雕形式線條粗曠簡潔給人一種古樸與凝重的感覺,，大家都知道馬的四蹄應該是直接立在地上的,，可是大家看這匹馬的前面和后面之間都有一定石頭的處理，為什么呢,？就是為了防止戰(zhàn)馬倒塌,，大家仔細看這匹馬的腿部下方刻有“大夏真興六年”等字樣，這匹戰(zhàn)馬是唯一的有大夏紀年的文物,，所以非常珍貴，屬于國寶級文物,。

現(xiàn)在咱們一起去看下對面的另一件國寶級文物——景云鐘,，我相信大家都有聽過這口鐘的鐘聲,。在哪聽過呢？就是每年除夕之夜12點響起的鐘聲,。景云鐘因刻于唐睿宗景云二年而得名景云鐘,。他的獨特之處在于它有三絕：這第一絕就是它紋飾非常精美。它分為上中下三段,，每一段有很多的格子,，每個中有不同的圖案。第二絕就是它的聲音清脆悅耳洪亮,。第三絕就在于它的這段文字,。它是由唐睿宗李旦親自撰寫的。李旦曾經寫過三處的書法,，但是流傳至今的只有這口鐘上的書法了,。所以這段文字非常珍貴。它講了兩個內容：一個是宣揚這口鐘的鐘聲,。另一個則是道教的奧秘了,。

請大家繼續(xù)隨我前行，我們現(xiàn)在所在的位置就是就碑林廣場了,。大家看到道路兩旁這六座對稱的八角亭是清代建筑,，里面陳放的碑石，主要記載的是當年康熙,、乾隆平定戰(zhàn)亂的一些經過,，我們稱其為御碑亭。現(xiàn)在大家隨我來看這個亭子,，它就是我們碑林標志性的建筑和象征了,。我們可以抬頭看到蒼勁有力的兩個大字“碑林”。他就是由當時著名的大將軍林則徐親自書寫的,。

在“碑林”兩字下方,，迎面而來的，就是體積最為龐大,、制作最為精美,，并且最早遷至西安碑林，被譽為“迎客第一碑”的——《石臺孝經》,。

它是由唐玄宗李隆基親自撰寫,，并且注釋，又建立于三層石臺之上,，所以叫做《石臺孝經》,。想必唐玄宗將這樣的孝經刻在碑石之上，主要是想告知天下他要以孝來治理天下。

整個《石臺孝經》高近6米,，碑身,，碑座，碑首由35塊巨石組成,。所以此碑顯得是頂天立地氣度不凡,，因此也有“迎客第一碑”之稱。下面請各位游客隨我一同進入碑林的第一陳列室,。我們首先看到的就是《開成石經》,。因刻于唐文宗開元二年，而得名的《開成石經》,，可以說是世界上最厚,、最重的一本書了。

在我們來到碑林之后,，就會看到這樣一個明確的記載：他一共有65萬252字,，主要的內容有我們眾所周知的《論語》,、《爾雅》、《春秋左傳》,、《春秋公羊傳》,、《春秋谷梁傳》等等。最初只有12部經書,，清代又補刻了《孟子》一書，合稱13經,。也是當時所有的知識分子,，科舉考試所必讀之書。由于在古代印刷術還不是十分的發(fā)達,，為了避免手抄的錯誤,，所以講經文科到石頭上作為范本供認們校對。有很高的史料價值,。

請大家繼續(xù)隨我前行，我們就步入了碑林的第二陳列室了,，這個展室主要向大家展示的是一些唐代名碑，可謂是精華薈萃之地,。在眾多的碑石當中，我們著重的來看顏真卿的作品,。首先我們可以看到《大唐多寶塔感應碑》。是顏真卿在44歲的時候,，所著作的,。說道顏真卿，相信大家對他的字都不會感到陌生,，“顏筋柳骨”，顏體字也是一字值千金的,。在這，我們還可以對照著另外一塊碑石—《顏氏家廟碑》,，來看一下，這是顏真卿在72歲時所寫的,。

有這樣一個說法：多寶塔感應碑是顏真卿的早期作品,，而顏氏家廟碑則是他的成名作和成熟作了,。所以我們可以非常清晰的看到，多寶塔感應碑的字顯得非常的清秀,、瘦小,，而顏氏家廟碑的字,，就顯的成熟了許多，肥厚了許多,。

說道中國的書法家，都是“字如其人”,。顏真卿可以說是“字如其人”的典范,。在他77歲的時候，奉命勸喻參加叛亂的淮寧節(jié)度使李希烈,，在以死相脅和高官厚祿的利誘下,，當面痛斥李希烈,，并給自己寫好了墓志銘和祭文，立志以死報國,，最終被李希烈縊死,。顏真卿向我們展示了一代書法宗師的氣節(jié)與風范。

好,，我們就來到了第三陳列室,。在這里,，主要欣賞到的是草書的代表。來看一下張旭的《肚痛貼》,、和懷素的《千字文》。說道張旭，他被后人稱為“張癲”。有一個愛好,，就是喝酒,，并且是逢酒必醉。酒醉之后,，會拿著頭發(fā)沾上墨汁,，揮“發(fā)疾書”。

講到懷素,，和張旭是一樣的,，雖然身為和尚，可是卻有著共同的愛好,，就是喝酒,，并且也是逢酒必醉。兩位書法家的字體有著非常多的相似之處,。比如說都是非常的灑脫,、非常的奔放。兩通作品都是草書的代表,，同時也是國寶級的文物,。

接下來,，展現(xiàn)在眼前的就是第四陳列室當中的兩幅圖畫了。首先,，我們來看一下第一副《關帝詩竹圖》,，細心的游客會發(fā)現(xiàn)它并非一幅簡單的竹子圖，而是由一首五言絕句所組成的,。叫做“不謝東君意,，甘心獨立明。莫嫌孤葉淡,，終久不凋零”,。是關羽“身在曹營心在漢”的寫照了。整幅圖充滿了詩情畫意,，非常有趣,，也是非常之精美。

接著我們再看一下旁邊的《魁星點斗圖》,，主人公是以一個小鬼的身份出現(xiàn)的,，他腳底下踩著一個鰲，手里點著一個斗,，希望自己可以高中的意思,。同樣是由兩句話八個字所組成的，叫做“正心修身,，克己復禮”,，是說人不管做什么事，只要認真,，都一樣會做的到,。

在請大家隨我這邊，我們進入了碑林的最后一個部分——石刻藝術室,。

它分為兩個部分,。一部分是陵墓石刻，一部分是宗教石刻,。我們先來看陵墓石刻的代表——“昭陵六駿”,。

昭陵六駿是唐太宗李世民的昭陵墓前的石刻，相傳是由著名畫家閻立本所作,。它們分別是白蹄烏,，特勒彪。拳毛騧,，颯露紫,，青騅，什伐赤,。是李世民在開國戰(zhàn)爭中曾騎過并壯烈犧牲的坐騎,。唐太宗為顯示自己的赫赫戰(zhàn)功和對者流匹駿馬的思念才詔令立昭陵六駿,。但是今天有一個遺憾之處，就是我們看到的這六匹馬當中有兩匹馬是復制品,，也就是大家看上去比較完整的兩匹,，一個叫做“拳毛騧”，一個叫做“颯露紫”,，他們是1914年被美國人盜走的,，現(xiàn)存于美國法尼亞大學博物館中。六駿經歷了1000多年的風雨滄桑但他們造型依就健美,，神態(tài)逼真,。是唐代接觸的藝術珍品之一。

好,，我們進入宗教展區(qū)參觀,。大家看到的這個叫“皇興造像”?！盎逝d”是北魏的年號,，它采用浮雕手法來體現(xiàn)犍陀羅雕藝術。犍陀羅是古印度的一個地名,，它集中了犍陀羅與古希臘兩地雕刻技法的精華，它的特點是姿態(tài)生動,，線條簡潔,，衣紋質感強。

好了各位朋友,，到這里,，我們的游覽就全部結束了。但愿今天的參觀能帶給您一些收獲,。謝謝大家,！

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇七

各位尊敬的游客：

你們好!

歡迎你們來到古城西安，我就是你們這回西安之旅的導游,。我姓徐,，大家就叫我徐導好了。今天參觀的第一個景點是世界遺產之一,，秦兵馬俑,。景點位于西安臨潼，我們坐的車也是去臨潼的,，行程大約 四十分鐘,。我想提到西安的臨潼，你們肯定會想到舉世無雙的秦兵馬桶,。好了,，我們現(xiàn)在已經到了秦始皇陵園,，請大家按次序下車。你們知道秦兵馬俑的來歷嗎?原來以前的朝代,，皇帝逝世都是找一些活人陪葬,，后來到了秦朝，一個大臣對秦始皇說：“之前的朝代乃是用活人陪葬,。我覺得這樣對您不是很妥當,，不如讓能工巧匠們打造出一支用泥土做成的您那南征北戰(zhàn)、所向披靡的大軍如何?”秦始皇覺得這個想法挺不錯,，就答應了下來,。其實要不是那時候秦始皇的一點頭，今天就見不著這氣魄雄偉的兵馬俑軍隊,。兵馬俑的規(guī)模宏大,。目前已發(fā)掘了三個俑坑，總面積近20000平方米,，差不多有平時的50個籃球場那么大,，坑內有兵馬俑8000個左右。

現(xiàn)在我們來到的地方是一號坑,，也是三個坑中最大的一個俑坑,，東西長230米，南北寬62米,，總面積14260平方米,，你看都點了三個俑坑總面積一半還多呢!既然面積那么大，那么數(shù)量也非常多,，有6000多個,。一號坑上面已經蓋起了一座巨大的拱形大廳，我們可以走進大廳再細細游賞,，游覽時也要注意安全哦!你們請看,，那身材魁梧，頭戴曷冠,，身披鎧甲,，手握寶劍，昂首挺胸的就是將軍俑,。有的神態(tài)自若,，目光炯炯，一看就知道是久經沙場,，重任在肩;有的則是頷首低眉,，若有所思，好似在考慮如果作戰(zhàn),，戰(zhàn)勝敵人,。滿是大將風范,。再看那些武士俑，各個體格健壯,，它們身穿戰(zhàn)袍,，披掛鎧甲，腳登前端上翹起的戰(zhàn)靴,，好像在聽候號角,，待命出征。接著繼續(xù)來看騎兵俑,，仔細觀察,，它們身上著短甲，下身著緊口褲,，足登長靴,，右手執(zhí)韁，左手持弓箭,，仿佛隨時準備上馬沖殺,。打仗時期，肯定少不了一群良駒,?？辞胺剑翘振R跟真馬一樣大小,，一匹匹形體健壯,。那躍躍欲試的樣子，如果一聲令下,，就會撒開四蹄，騰空而起,，跳上征程,。不管是將軍俑、武士俑還是騎兵俑,，都好像在暗下決心,，為秦國統(tǒng)一天下作殊死拼搏，甚至連陶馬也好像在打算一定要精忠報國,，走進它的身旁,，似乎能感愛到輕微的呼吸聲……秦兵馬俑,，在古今中外的雕塑史上是絕無僅有的,。它惟妙惟肖地模擬軍陣的排列，生動地再現(xiàn)了秦軍雄兵百萬,，戰(zhàn)車千乘的宏偉氣勢,，形象地展示了中華民族的強大力量和英雄氣慨,。

各位親愛的游客們,，時光飛逝，今天的秦兵馬能之旅也就告一段落了,，現(xiàn)在我們準備啟程回賓館,，接著后幾天的活動內容……

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇八

驪山是我國古今馳名的風光游覽勝地，因系西周時驪戎國國地,，因此稱為驪山,，唐時臨潼名昭應、會昌,，驪山又曾因此更名為昭應山,、會昌山。周秦漢唐以來,，這里一向是皇故里林地,，離宮別墅浩瀚。驪山是秦嶺山脈的一個支脈,，對象綿亙25公里,，南北寬約13.7公里，海拔1302米,，山上松柏長青,，絢麗翠秀，似一匹青蒼的驪駒而得名,?！妒聵I(yè)志》云：驪山“崇峻不如太華，綿亙不如終南,，幽異不如太白,，奇險不如龍門，然而三皇傳為舊居,，媧圣既其出冶,，周、秦,、漢,、唐以來，多游幸離宮別館,，繡嶺溫湯皆成佳境,。”

驪山美如俊麗,，又名繡嶺,，以石甕谷為界分為東繡嶺、西繡嶺。驪山曾是帝王游幸之地,，山上山下事業(yè)四處可見,，神話傳說層出不窮?！拔妓锶瞻?，驪山晚照紅?！泵慨斅淙瘴飨?，驪山在斜陽夕陽里紅霞萬狀尤顯壯觀，“驪山晚照”被譽為“關中八景”之一,。

“驪山云樹郁蒼蒼,，歷盡周秦與漢唐，一脈溫湯流日夜,，幾抔荒冢掩皇王”,，郭沫若在此對驪山名勝及其汗青職位做了適當而精確地歸納綜合。遠在上古時期,，這里曾是女媧氏“煉石補天”之處,；西周時，周幽王又在此表演了一幕“狼煙戲諸侯,，褒姒一笑失全國”的汗青鬧?。煌鹑珖那厥蓟蕦⑺牧昴菇ㄓ隗P山腳下,，還留下了有名天下的秦戎馬俑軍陣,；唐朝時期，唐玄宗,、楊貴妃在此演繹了一場凄美的戀愛故事,，就連避禍而來的慈禧太后也不忘在此嬉戲享樂，這是驪山滄桑的經驗,，也是中華民族提高的汗青見證,。

驪山不只天然景觀奇麗，并且有幾十個馳名的文物景點勝跡,，從古到今,，驪山給人們留下柔美的回想,，登驪山別有一番情趣,。青石臺階路把聞名的周狼煙臺、老母殿,、老君殿,、晚照亭、兵諫亭、石甕谷,、舉火樓,、遇仙橋、秤錘石,、雞上架,、三元洞、風箏翻身等事業(yè)連在一路,。游人可拾級而上或乘坐驪山索道纜車爬山至狼煙臺,。極目遠眺，在茫茫八百里秦川上,，渭河如一條玉帶飄動在綠野之間,，俯視山下，風光如畫,，游人熙攘,。

驪山半山腰有一塊上有金黃菌銹的巨石，眺望像老虎身上的花紋,。因此叫虎斑石,，又因外形似一只蹲臥的老虎，也叫臥虎石,。石上有一座水泥涼亭,。這里是西安事務時，蔣介石被捕處,。五十年月更名為“捉蔣亭”,，并在亭內正面上方石壁上題詞，論述“西安事務”粗略顛末,。連年更名為“兵諫亭”,。

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇九

西安城墻，是古都西安的標志性景觀?，F(xiàn)存的城墻建于明朝初年,，是中國現(xiàn)存最完整的古城墻。城墻總周長約14公里,，是在唐代皇城的基礎上建成的,，包括護城河、角樓等一系列設施,。

目前西安城墻共有八處可以登城,，分別是：東門（長樂門）、南門（永寧門）,、西門（安定門）,、北門（安遠門）,、含光門、文昌門,、和平門,、尚德門，游客可以就近登城,。其中南門是西安城的迎賓門,，也是游客選擇最多登城的一個門。

除了步行,，在城墻上騎自行車是一種很不錯的游覽方式,，在騎行中，你會有一種時光穿越的感覺,。目前在東,、南、西,、北等四門都有租借自行車服務,，騎行結束后在上述任一門都可以返還自行車（景區(qū)規(guī)定會有變化，建議租借時再咨詢確定）,。同時這四個門還提供觀光車環(huán)繞服務,，你可以乘坐觀光電動車，在城墻上繞城一圈,，全程約50分鐘,。

在西安城墻游覽，還有機會觀賞到一些特有的演出活動,，如仿古開城儀式展演,、城墻民俗展演，演出地點都在南門,，具體演出時間可參照官網或電話咨詢,。

導覽

敵臺明代擴建后的西安城墻，每隔120米修敵臺一座,，突出在城墻之外,，頂與城墻面平，是專為射殺爬城的敵人設置的,。敵臺之間距離的一半,，恰好在弓箭的有效射程之內，便于從側面射殺攻城的敵人,。城墻上共有敵臺98座,，上面都建有駐兵的敵樓。 正樓（城樓）,、箭樓,、閘樓冷兵器時代武器落后，城門又是唯一的出入通道,，因而這里是守城者苦心經營的防御重點,。西安城東、西,、南,、北四座城門，分別有正樓,、箭樓,、閘樓三重城樓。閘樓在最外,，其作用是升降吊橋,；箭樓在中，正面和兩側設有方形窗口,，供射箭用,；正樓在最里面，是城的正門,。 角樓西安城墻四角都有突出城外的角臺,。除西南角是圓形（可能是為了保持唐皇城轉角原狀）外，其它的角臺都是方形的,。角臺上修有比敵臺更為高大的“角樓”,，表明了這里在戰(zhàn)爭中的重要地位。

旅游西安導游詞 西安導游詞500字篇十

陜西風味美饌,，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,。它烹制精細，料重味醇,，肉爛湯濃,，肥而不膩，營養(yǎng)豐富,，香氣四溢,，誘人食欲，食后回味無窮,。因它暖胃耐饑,，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗,，以飽口福,。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人,，也深受好評,。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”,。

牛羊肉泡饃（英文名：pita bread soaked in lamb soup）羊肉泡饃，古稱"羊羹",，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘,，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,，煮肉的工藝也特別講究,。其制作方法是：先將優(yōu)質的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥,、姜,、花椒、八角,、茴香,、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用,。饃,，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉,、原湯，并配以蔥末,、白菜絲,、料酒、粉絲,、鹽,、味精等調料，單勺制作而成,。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特,，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的,，即將湯汁完全滲入饃內,。吃完饃、肉,，碗里的湯也被喝完了老孫家,。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮,，把煮熟的饃,、肉放在碗中心，四周圍以湯汁,。這樣清湯味鮮,，肉爛且香,，饃韌入味。如果再佐以辣醬,、糖蒜,，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品,。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家",、"同盛祥"等較有名氣,。泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時,，流落長安,，正值寒冬，饑渴難耐,，囊中只有一餅,，餅冷口干，難以下咽,，街邊一家賣羊肉湯的老板,，見之不忍，給了一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，趙匡胤將餅掰碎泡入,，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天,，一掃頹廢心情,，踏上征程，登基以后,，嘗遍世間美味,，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制,，近百廚師苦思冥想,，才定下做法，就是現(xiàn)今的羊肉泡饃,，據說老趙吃后龍顏大樂,，成為每天定點菜品，廚師長封了萬戶侯,，估計是世界上首位因為推動飲食文化發(fā)展而封侯的人,，可惜沒法考證，要不中國又多了一個世界最早,。泡饃味道厚重,，即現(xiàn)北人豪爽本質,，常見幾彪形大漢，人人端一碗,，碗若小盆,，熱氣騰騰，個個埋頭不語,，盞茶功夫,，饃盡湯干，外地人初到西安,，都驚奇不已,，私下卻告訴我感覺泡饃簡單，不如南菜精致,，味道豐富,。其實泡饃是外放豪爽簡單，內在卻精致復雜,。

做法

先說做,，泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的,，骨湯和肉湯分開煮,，肉先腌制20小時，再煮8—12小時,。常見坊上回族煮泡饃湯,，一口近1米口徑的大鍋，下的調料使用50斤的面口袋,，裝滿滿一袋,，投到鍋里煮。講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關門,，所以味道好的泡饃店幾乎都是早上10點開門,，下午2點左右就關門了。吃也是有講究的,，掰饃有掰,，撕，掐,，揉,，搓等12種手法，大小如蜂頭（其實隔夜饃饃比新鮮的更好）,，掰好后要告訴伙計你的口味要求,，口重———口味偏重，口輕，干拌——湯較少,，口湯——吃完饃碗底剩的湯剛好一口,，水圍城——湯較多。泡饃端上吃的時候,，講究蠶食,，忌使勁攪和，為的是從頭到尾,，口味始終如一,。搭配糖蒜和辣醬，真正的吃家開始是不吃這些的,，影響口味,，吃到一半，感覺有些膩的時候,，吃一顆糖蒜,，挑一點辣醬拌在饃中（拌的量以一兩口吃完為宜）,，然后用送的湯清清口,，然后繼續(xù)吃，這樣才不影響口味,。味道好的泡饃油很少,，主要是湯的香味，吃著也不膩,。 “羊肉泡饃”,，即牛肉和羊肉一塊熬湯來泡饃，牛羊肉泡饃以陜西本地牛羊及其骨架,、精鹽,、花椒、八角,、草果,、桂皮、良姜,、牛羊肉泡饃

蒜苗等為調料,，分骨肉處理、煮肉,、撈肉,、掰饃、煮饃五道工序,。一碗好的泡饃,，首先須先有一鍋煮制成的好湯，好湯的制法當然是商業(yè)秘密,。而煮肉工藝也特別講究,，先要將牛羊肉反復漂洗,，浸泡約5小時，切成約5斤重的大塊,，再把牛羊肉入鍋,，下舊調料袋提味兒，大火煮約4小時,，肉塊入鍋,，換新調料袋，加蓋壓實,，旺火燒開后煮2至3小時改用文火燉約6小時,，待湯濃肉爛，出鍋上板備用,。

傳統(tǒng)煮法

羊肉泡的傳統(tǒng)煮法有四種：單走,、干拔、口湯,、水圍城,。

所謂“單走”，饃與湯分端上桌,，把饃（餅）掰到湯中吃,，食后單喝一碗鮮湯，曰“各是各味”,。我以為正宗的羊肉泡是煮出來的煮饃,，這樣食法還不如品嘗另一種西安小吃：水盆羊肉?！案砂巍庇腥朔Q“干泡”的,，煮好碗中不見湯，能戳住筷子,。另一種叫“口湯”,，泡饃吃完以后，就剩一口湯,?！八畤恰鳖櫭剂x，寬湯,，像大水圍城,。您掰完饃，把一根筷子放在碗上,，伙計便會明白,，這是“干拔”。吃“口湯”和“水圍城”不用拿筷子表示，因為掰饃大小是和煮法統(tǒng)一的,，原則是湯寬饃塊大,，反之則小，有經驗的廚師看到你掰饃大小就知道要加多少湯了,。泡饃的掰法講究,。泡饃是特制的，稱饦饦饃,，一個二兩,。據說是九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成,。全是死面,，口感不好，且不利消化,；全是發(fā)面,，就泡不成了。有的假行家會說掰出的饃要像蜜蜂頭,，越小越好,，其實不然，如上所述,，饃大小是和煮法統(tǒng)一的,，干拔,、口湯,、水圍城，饃的大小依次如黃豆,、花生,、蠶豆即可。

饃掰好后,，請伙計呈給掌勺大廚,，加羊肉湯大火快煮，加牛羊肉,、粉絲,、蔥花、蒜苗,、香菜,，高級一點的（西安都稱之為“優(yōu)質的”）還有木耳、黃花菜和香干等即可端上來吃了,。這樣一大碗自己親手掰好的泡饃,，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜,、紅褐色的牛羊肉,、黃色的金針菜、映襯著潔白晶瑩的粉絲,、黝黑的木耳,、香味四溢，使人食指大動,。還應注意的是：端上來的泡饃應是泡饃墊底,，粉絲覆成網形，佐以蔥花,、香菜,、牛羊肉擺成魚形在最上面。如若不然,，您完全可以調侃一下老板請的師傅是不是叫南郭,。吃時左手拿勺，右手執(zhí)筷,，泡饃上桌后,，把辣子醬鋪在上面，切忌攪動,，講究從一邊“蠶食”,，以保持鮮味，一老吃家說這樣鮮熱之氣跑不散,，但我尋思攪動過甚,，泡饃不成其為泡饃，羊肉湯變成面糊糊才是最可怕的,。糖蒜用否,，個人自愿。餐后飲用一小碗原汁烹制而成的高湯,，以為清口,。