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介紹小吃的句子篇一

上海的小吃,，有蒸、煮,、炸,、烙，品種很多,，最為消費(fèi)者喜愛的,，莫過于是：湯包,、百葉、油面精,。這是人們最青睞的“三主件”,。

湯包：上海湯包的特點(diǎn)，做工精細(xì),，小巧玲瓏,，皮薄，餡多,、蝦肉,、蟹肉，不論是哪一種餡,，都咸淡適度,，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),，用松針鋪底,，不粘皮、又清香,，端上桌后,，觀其形、聞其味,，食欲大增,，咬開皮，包內(nèi)有少許油水,，故稱“湯包”,。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層,，故叫“百葉”,，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽,、味精蔥花等作料,，吃起來清淡爽口。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí),，有一種油而不膩的可口之感,。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,，其實(shí)最令上海人引以為豪的'因該是上海的各色點(diǎn)心,。無論是市井的四大金剛,，咸菜泡飯,，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心，慢慢品嘗,，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍,，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥,、皮薄、肉香,。一口咬上去，肉汁裹著肉香,、油香,、蔥香、芝麻香噴薄而出,，味道一級(jí),。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,，蟹肉生煎,，雞肉生煎包的口味，也都是一級(jí)棒的,，而且,，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的,，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處,，得來全不費(fèi)功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱“南翔大饅頭”,，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮,，以大改小”的方法,，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精,，用雞湯煮肉皮取凍拌入,，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻,，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹,、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上,，一兩面粉制作十只,，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏,。

美味秘笈：戳破皮子,，汁滿一碟為佳品。皮薄,、汁鮮,、肉嫩、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚,。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩,。餛飩餡并不是鮮肉、開洋,、榨菜制成的餡心,，而是純?nèi)獾摹Ｋ^三鮮名堂皆在湯里,，蛋絲,、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,，口感咸香爽滑,。

美味秘笈：湯燙、皮薄如紗,，三鮮份量到位,。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法,。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目,。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心,，則是絕配,。而且看它的燒制過程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞,，香氣四溢,。

美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮,。油豆腐,、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔,，保證你鮮地掉眉毛,。

5.開洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，和面條一起伴著吃,。

美味秘笈：面韌勁十足,，開洋鮮美，蔥油噴香,。一碗好拌面在手,，如果桌上再來幾份好味道的小菜，你一定會(huì)覺得吃小吃,，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北,，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn),，恐怕掰上腳趾,，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕,，還有雙釀團(tuán)之類的,。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲,。條頭糕,，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀,，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕，甜,、涼爽口,，夏季吃頗為下火。條頭糕,，又軟又凝,，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡,，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花,，故得名,。

美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖,，吃口分外香甜,。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼,。成品呈褐黃色,，吃起來酥、松,、香,。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營(yíng)店)的店面處,，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐,，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。

美味秘笈：酥,、香,，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史,。相傳在清代末年,，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生,。為多做些生意,，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開始,，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉,，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎,。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓,。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉,、豆沙、芝麻等,。其色粉紅,，豆香濃郁,，軟糯爽口，攜帶方便,。

做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,，曬干后即成紫紅色的粉，然后,，把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分,，滾上一層豆沙粉,。這種湯團(tuán)，有色有香,、熱吃有濃郁的赤豆香味,，而且軟糯爽口，攜帶方便,，一直深受游客的歡迎,。

10。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、獨(dú)具風(fēng)味的小吃,，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”,?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉,，用醬油腌漬后,，再放入用醬油、油,、糖,、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅,、肉質(zhì)鮮嫩,、味道濃香時(shí)取出,。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后,，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根,，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時(shí)，灑上五香粉,，則既有排骨的濃香,，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口;

“鮮得來”的排骨年糕是將面粉,、菱粉,、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,，放入油中氽熟,。

這種排骨色澤金黃，表面酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩,。與此同時(shí),，將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬,，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味,，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕,、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色,。

介紹小吃的句子篇二

在我們家鄉(xiāng),，你想要吃到最正宗的特色小吃，就必須去古香古色的紫陽街,。

走進(jìn)紫陽街,，一股淡淡的清香撲鼻出來,，原來是臨海小吃“蛋清羊尾”??！我禁不住美食的誘惑，拿起一個(gè),，咬了下去,，咽！又酥又甜,，真不愧為臨海小吃,！，我狼吞虎咽地吃了起來,，不一會(huì)兒，蛋清羊尾下肚了。我又吃了“馬蹄酥”,、“大排面”,，真是讓我大飽口福啊——

填飽了肚子,，該去觀賞風(fēng)景了,。只見紫陽街上的每一棟房子不是用磚頭造的,，面是用木頭造的,，仿佛我穿越到了古代呢！

紫陽街的木頭墻壁上掛著精美的工藝品,，這些窗花有的是青銅造的,，有的是陶瓷做的,，還有的是用……等等,。這些工藝品雕刻地栩栩如生,，惟妙惟肖,。仿佛下一秒窗花里的小人就能活過來似的。

后來，我還看了最大的鼓和最長(zhǎng)的稱呢,！其中,，還有用泥雕的像呢！一個(gè)像是媽媽在洗衣服,，另一個(gè)像是小孩,，小孩正在給洗衣服的媽媽遞茶，這些“人”被雕刻地活靈活現(xiàn),，真是太精致了,！

家鄉(xiāng)的小吃和特色的街道，你是否已經(jīng)被迷住了呢,？你有時(shí)間一定要去看一看哦,！

介紹小吃的句子篇三

你想知道我的家鄉(xiāng)在哪里嗎？你知道我的家鄉(xiāng)有哪些小吃嗎,？你想知道就接著往下看吧,！

我的家鄉(xiāng)在武漢，最有名的小吃就是熱干面和豆皮,。我覺得這是武漢最好吃的小吃,！

我就先介紹一下熱干面吧！它是先把面放在水里熱一下,，再放到碗里,，最后放上各種調(diào)料，澆上芝麻醬就大功告成了,。剛剛做出來的熱干面是香噴噴,、熱騰騰的誰看了誰都會(huì)流口水的。

從幼兒園起,，我就喜歡吃熱干面,，每次我吃熱干面的時(shí)候，都能吃好幾碗,，而且每一碗都吃得干干凈凈,。

我再介紹一下豆皮吧！它是先把幾個(gè)雞蛋和面攤成餅，然后把蒸好的米飯放在上面,，再用另外一個(gè)鍋再攤一個(gè)餅蓋在上面,，就大功告成了！

你的家鄉(xiāng)在哪呢,？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎？

介紹小吃的句子篇四

夏天到了,，我住的那條街上,，一到傍晚，就可以看見許多賣唆螺的小攤子,，旁邊坐著許多顧客在津津有味地吃唆螺,。每當(dāng)我放學(xué)經(jīng)過這條街,，就可以聞到一股香噴噴的味兒,，使我忍不住垂涎欲滴，心想：要是我也能嘗一回那該多好??！

有一天，我和媽媽走在這條街上,，又聽見一陣陣吆喝聲：“正宗的麻辣唆螺,，快來嘗一嘗！”這時(shí),，媽媽主動(dòng)提出買一碗嘗嘗,，我聽了一翻三尺高。只見一位賣唆螺的叔叔連忙揭開了鍋蓋,，頓時(shí),，一股又辣又香的氣味撲鼻而來。然后,，他把唆螺盛入碗中,，端給了我們。我先仔細(xì)地看了看唆螺,，只見它有如同蝸牛般的外殼,，不過稍大些，是青黑色的,，上面有一圈細(xì)小的紋路,。

我捏了一個(gè)，卻不知怎么吃,。媽媽說：“來,，我教你。”只見她一手捏著唆螺,，另一只手用牙簽挑出前面一端的肉,，后面的腸子丟掉不吃。我學(xué)著媽媽的模樣,，先把唆螺沽了點(diǎn)湯汁,，仰頭一吸，然后又一手捏著唆螺,，另一只不用牙簽挑住唆螺肉,，向順時(shí)針方向一扭，挑出來了,！我迫不及待地把肉往嘴里一塞,，“嗯——真鮮！”我不禁喊道,。我和媽媽慢慢地品嘗著唆螺的美味,。

可漸漸地我感覺丙頭開始發(fā)麻，嘴巴也給辣痛了,。只見媽媽辣得又是搖頭,，又是把手放在嘴邊扇風(fēng)，還口齒不清地說：“沒想到,，我這個(gè)平常不怕辣的人今天倒被麻辣唆螺給征服了,。”小在一旁的叔叔笑睞瞇地說：“唆螺越辣才越好吃嘛,?！?/p>

這時(shí)，我見媽媽挑唆螺比我利索,，就說道：“媽,，慢著點(diǎn)，給我留幾個(gè),?！眿寢屨f：“別吃了，當(dāng)心上火,?！蔽衣犃耍B忙揮動(dòng)著我的小手帕喊道：“不行,，再辣我也要吃,。”

過了一會(huì)兒,，桌上那些吃剩下的唆螺殼已經(jīng)堆成了一座“小山”,。我辣得舌頭都起了好幾個(gè)泡,，嘴巴麻得像火燒般疼，眼淚都流了下來,，那眼淚仿佛也是辣的,。我又看了看媽媽，只見她的額角上滲出了豆大的汗珠,，背上已汗?jié)窳舜蟀?，像趕了七八里路一般。

麻辣唆螺可真是辣得過癮??！