確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計劃開展某項工作的時候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。
酒店酒水促銷活動方案篇一
二,、時間：8月25日——9月27日
三,、目標(biāo)客戶：終端客戶
四、活動產(chǎn)品：
五,、活動內(nèi)容：
1,、首單進(jìn)貨6萬元活動政策：
專業(yè)培訓(xùn)：8月25日，8月28日,，8月31日,，針對店內(nèi)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)。
葡萄酒品鑒酒會：免費提供培訓(xùn),，酒會用酒免費提供,，酒會講酒、侍酒免費提供 宣傳物料設(shè)計提供：_展架,，條幅,、宣傳手冊等。,。
活動期間在店內(nèi)顯著位置進(jìn)行堆頭設(shè)置,，并有專人負(fù)責(zé)推薦，店內(nèi)全員銷售,。
2,、 針對終端客戶：
活動主題：“葡萄美酒 中秋獻(xiàn)禮 有買即贈活動全面開展”
活動期間在店內(nèi)銷售的客戶，均可以享受有買即贈活動。
活動一個月期間
團(tuán)購促銷：(名莊酒除外)
購葡萄酒滿5萬元,，即贈28支裝酒柜一臺,，并加送ipad2一臺，加油卡1000元;立即升為本店鉑金卡會員,，此后全年購買葡萄酒享受8,。8折優(yōu)惠，全年免費儲酒,，免費侍酒,，免費送貨。
購葡萄酒滿2萬元,，即贈12支裝酒柜一臺,，并加送高檔酒杯2盒，海馬酒刀兩把;立即升為本店金卡會員,，此后全年購買葡萄酒享受9折優(yōu)惠，全年免費儲酒,，免費侍酒,，免費送貨。 購葡萄酒滿5000元,，高腳杯一對,，海馬酒刀兩把;立即升為本店vip會員，此后全年購買葡萄酒享受9,。5折優(yōu)惠,，
以上四種會員卡均可進(jìn)行積分，每1元為一分,，特價商品除外,，本店定期進(jìn)行積分兌換。 零售促銷：
購買__兩支,，贈雙支紅酒禮盒1個;(利潤(568-288)_2-35=245元)
購買___兩支,，贈雙支紅酒禮盒1個;(利潤(188-80)_2-25=191元)
購買波爾___兩支，贈雙支紅酒禮盒1個;(利潤(168-85)_2-25=141元)
購買___兩支,，贈雙支紅酒禮盒1個;(利潤(88-48)_2-25=55元)
購買任意一款產(chǎn)品均可獲贈海馬酒刀1把或木禮盒1個;(海馬酒刀支出為10元,，原木禮盒支出為10元)
3、 針對店內(nèi)營業(yè)員
為了促進(jìn)店內(nèi)銷售人員的對紅酒銷售的積極性,，特舉辦全市“___葡萄酒銷售高手深度培訓(xùn)班成員選拔賽”并且,，對前三名的銷售員進(jìn)行獎勵，并選取其中10名進(jìn)行深度培訓(xùn),，并推薦進(jìn)行品酒師班的學(xué)習(xí)和證書獲取,。
六、宣傳促銷物料：高腳杯20個(300元)、海馬酒刀50把(400元),、雙支木盒100個(2500元),，單只木盒50個(500元)，單只皮盒10個(500元),，雙支皮盒10個(600元),，雙支手提袋100個、_展架三個,、條幅三條,、宣傳手冊100本。
七,、促銷人員：業(yè)務(wù)人員,、促銷人員(店員)
八、酒柜,、紅酒包裝,、海馬酒刀等加盟價目
酒店酒水促銷活動方案篇二
1、 活動目的
通過“__紅酒-神秘之旅”迎中秋大型抽獎酬賓活動,，來拉動紅酒銷量,，提高品牌知名度。
2,、 活動時間：
9月初至9月26號
3,、 活動地點：
各大商超賣場以及娛樂夜場
4、 活動內(nèi)容：
買任意一款__紅酒產(chǎn)品,，即可參加“__紅酒-神秘之旅”迎五一大型抽獎酬賓活動,，一等獎為免費獲得全免 “__紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡一張;二等獎為享受三折 “__紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡一張;三等獎為享受五折 “__紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡;四等獎為享受七折 “__紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡;五等獎為享受九折“__紅酒-神秘之旅”(多人游)優(yōu)惠卡。采取分批抽獎的方式,，五天抽取一次,。
5、 活動構(gòu)思：
五一節(jié)期間,，七天長假正是旅游消費的黃金時節(jié),。對于處于淡季中的紅酒銷售來說，這可能是一個銷售的高潮,。為此,，我們把市場推廣活動同黃金周旅游結(jié)合在一起，推出“__紅酒-神秘之旅”迎五一大型抽獎酬賓活動,，來刺激消費者購買__紅酒,。此方法還可以用于四月份對k/a終端服務(wù)員的銷售促進(jìn)獎勵。
6,、 活動策略：
實際上“__紅酒-神秘之旅”活動,，由我們自己來組團(tuán),，利用公司總部在云南的優(yōu)勢，這樣一來,，成本費用便大大降低,，可以讓更多的人參加進(jìn)來，擴(kuò)大活動轟動效果,。旅游路線為長沙-----__紅酒酒莊,。彌勒縣(參觀__紅酒種植園及生產(chǎn)線)------昆明---長沙，共計三天兩晚,。通過與某旅行社掛靠(名義上是該旅行社和我們聯(lián)合促銷,，)開辟這條旅游線路，然后從某大學(xué)招聘兩名旅游專業(yè)的學(xué)生做我們的兼職導(dǎo)游即可,。
7,、 宣傳策略
云南引人入勝的風(fēng)土人情對旅游者來說有著相當(dāng)大的吸引力，我們的前期宣傳工作中,，故意不告之具體的出行線路,。調(diào)足消費者的胃口(神秘之旅之神秘所在)。宣傳中特別強(qiáng)調(diào)此次活動中獎面大,，甚至優(yōu)惠卡不限本人使用,，凡中獎?wù)呖梢悦赓M獲得九折優(yōu)惠的增補(bǔ)名額，極大的刺激消費者的博,、彩心理。
媒體投放：tv,、fm,、報紙、賣場pop等
8,、 實施要點
有效控制中獎面,，確定旅游團(tuán)的大約人數(shù)。
獲得總公司/彌勒縣旅游局的支持,，(新興的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游和紅酒文化旅游有可能成為彌勒縣新的經(jīng)濟(jì)增長點)
預(yù)定招待所/酒店及火車票,。
一路上舉行相應(yīng)的小型活動，讓團(tuán)員們心情愉悅,。如果他們旅游愉快滿意,，那么他們將是__紅酒重要的口碑傳播者。(因為他們是__紅酒酒莊的親歷者)
酒店酒水促銷活動方案篇三
一.策劃的目的
(一)我們希望能夠通過對產(chǎn)品的精心策劃,，驚動四周,，招徠客人，創(chuàng)造一個更好的市場,。
(二)我們相信只有在競爭中運用新的營銷理念和技巧,，才能在激烈的白酒行業(yè)競爭中取得一席之地。
(三)，中國白酒行業(yè)的整體格局是：整體滑坡的同時,，名優(yōu)酒份額繼續(xù)擴(kuò)大,，白酒行業(yè)處于內(nèi)部調(diào)整和升級階段;地區(qū)性品牌與品牌抗衡，割據(jù)一方;大型白酒集團(tuán)從產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌和資本經(jīng)營,，努力尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點,。
二.市場狀況分析
酒，在中國千百年來興衰不一,。但總體來說,，中國百姓對酒的感受利大于弊，現(xiàn)代人對酒的消費及觀念較為明智和成熟,。目前白酒正朝著優(yōu)質(zhì),、低度、營養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)變發(fā)展,。消費者不再狂飲,，而是趨于理智，開始講求酒的品質(zhì),，低度酒已占到酒類總銷售額的65%以上,。在當(dāng)代城市中傳統(tǒng)豪飲者減少，享受者漸多,?！昂染啤迸c“休閑”共享，成為現(xiàn)代人消費新觀念,。
(一),、消費者購買酒類的地點，正從以往的食品店,、雜貨店,、小貨攤轉(zhuǎn)向超市、平價店和專賣店,。但不同城市因經(jīng)濟(jì)水平的差異,，購買地也有所差別。
(二),、競爭對手分析
“華夏的主要競爭對手是五糧液,、劍南春、酒鬼,、瀏陽河,、金六福、小糊涂仙系列品牌,。從市場分析來看,，這些品牌已經(jīng)得到消費者的認(rèn)可,，知名度較高，因而取得了很好的市場份額,。
(三),、消費心理研究。
根據(jù)消費心理學(xué)的研究,，顧客的購買行為可以分為“注意,、興趣、欲望,、購買動機(jī),、購買行為、消費行為,、滿足評價”七個階段,。大規(guī)模的廣告宣傳能夠短時間引起顧客的注意，引起顧客的興趣,、購買欲望,，激發(fā)起購買動機(jī)。
1,、消費者購買動機(jī)
(!),、經(jīng)常飲用，自己品嘗(生活習(xí)慣)
(2),、會客,、待客飲用
(3)、送禮
(4),、喜慶事飲用需要
(5),、節(jié)假日購買飲用。
(6),、開心時、煩惱時飲用
2,、消費者性格分析
(1),、炫耀心：地位、財富,、名譽(yù),、愛情方面，都希望勝人一籌,。
(2),、平常心：認(rèn)定的一種品牌一般不會改變。
(3),、比較理性,，注重營養(yǎng)和健康而有所選擇,。
3、消費習(xí)慣
(1),、生活習(xí)慣(比較固定)
(2),、廣告影響
(3)、聽說
4,、消費者分類
(1),、大眾溫飽型，是低價位產(chǎn)品的消費群,。
(2),、中檔價位流行型
(3)、禮儀型,，與價位沒有絕對關(guān)系,，這部分消費者不太固定。
消費者選擇白酒普遍受品牌,、價格,、廣告、口味等因素影響較大,，酒類廣告宣傳效果比較明顯,，是影響人們選購白酒的重要因素。
5,、消費者與品牌的關(guān)系
“華夏”酒必須以長遠(yuǎn)的眼光看待品牌與消費者的關(guān)系,，并采取整合營銷傳播策略強(qiáng)化這一關(guān)系。品牌形象一經(jīng)確立,，堅持品牌的一貫形象與個性,，進(jìn)行持續(xù)的投資與強(qiáng)化。把企業(yè)的廣告,、公共關(guān)系,、新聞宣傳、銷售促進(jìn),、包裝裝璜,、新產(chǎn)品開發(fā)等進(jìn)行一體化的整合重組，讓消費者從不同的信息渠道都能獲得清晰一致的品牌信息,。只有這樣,，“華夏”酒才能長期占領(lǐng)市場，不會只像一陣風(fēng),，吹過便靜,。
分析
(一)公司的優(yōu)勢
1.華夏酒廠釀造白酒有30多年，經(jīng)驗豐富,。
2.擁有較強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)力量,，有生產(chǎn)名優(yōu)酒的能力,。
3.巨大的空白市場廣闊的利潤空間
4.內(nèi)在質(zhì)量：色澤清澈晶瑩、掛杯細(xì)膩;香型濃郁,、味感綿軟醇厚,、入口不沖、回味悠長;飲后蘭香盈口;
(二)公司的劣勢
1.華夏酒廠的創(chuàng)新意識薄弱,。
2.生產(chǎn)的產(chǎn)品多為低檔產(chǎn)品,。
3.銷售網(wǎng)絡(luò)落后，缺乏市場,。
4.缺乏市場影響力,。
(三)機(jī)遇
1.政府的產(chǎn)業(yè)政策支持、國際市場的逐步認(rèn)可和資本市場的青睞,，三者加在一起表明中國白酒產(chǎn)業(yè)整體迎來一個發(fā)展的黃金時期,。因此，白酒企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇,，大膽創(chuàng)新,，充分利用政府的支持，相信政府這只手的力量,，利用各自的能量來加快發(fā)展,。所有中國釀酒人應(yīng)該攜起手來，共同給力中國白酒,，我們也會獲得更好的回報,。
2.作為中國釀酒人中的一員，這些年來,，中國白酒產(chǎn)業(yè),，尤其是白酒生產(chǎn)企業(yè)是非常幸福的，因為白酒產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)都得到快速的發(fā)展,。從去年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,，無論是產(chǎn)量、銷售收入,，還是利稅,，都創(chuàng)造了新高。
(四)威脅
1.中國白酒的快速發(fā)展,，也引起許多問題,，白酒的假冒產(chǎn)品越來越多,，給消費者帶來了消費恐懼不信賴感,。
2.競爭者越來越多，中國傳統(tǒng)白酒行業(yè)面對洋酒,、葡萄酒的“挑釁”也顯得有些“力不從,。
3.白酒業(yè)未來在于創(chuàng)新和文明推廣,面對白酒產(chǎn)能的理性發(fā)展,讓傳統(tǒng)的白酒品牌內(nèi)涵加進(jìn)現(xiàn)代的元素與時尚的品味,高端酒的奢侈化如何把握,、彰顯白酒個性化、系統(tǒng)化發(fā)展,、信息技術(shù)與酒文化的認(rèn)定,有待于創(chuàng)新和提升,。
四.產(chǎn)品策略
(一)目標(biāo)市場：先由沿海到內(nèi)陸發(fā)展，開拓白酒行業(yè)的高,，中，低市場,。
(二)產(chǎn)品定位：白酒行業(yè)的中檔產(chǎn)品,。
(三)產(chǎn)品線：1.宴會喜慶系列，2.禮品盒系列,，3.享受生活系列;
(四)產(chǎn)品定價：宴會喜慶系列688元一瓶;禮品盒系列888元一瓶;享受生活系列366元瓶;
(五)分銷渠道：
1.公司負(fù)責(zé)提供專業(yè)化的銷售隊伍,，積極幫助經(jīng)銷商建立分銷系統(tǒng)，提供訂貨支持,。
2,、公司制定不同時間的市場營銷計劃。負(fù)責(zé)媒體聯(lián)絡(luò),、立體式的廣告投入,，讓經(jīng)銷商實現(xiàn)銷售及吸引消費者購買的營銷目標(biāo)。
3,、公司提供無風(fēng)險訂貨機(jī)制，在一定期限客戶可以自由退貨,。
(六)銷售隊伍的建設(shè)：
1、同意公司下達(dá)該區(qū)域年度銷售目標(biāo),。
2,、購貨量要求，同等條件下,，網(wǎng)絡(luò)能力強(qiáng)、首批購貨量多的有優(yōu)先權(quán),。公司對所有經(jīng)銷商執(zhí)行款到發(fā)貨方式,。入市三個月后，考核經(jīng)銷商的信譽(yù)和資金運作能力,，可適當(dāng)給予信用額度,、信用期限支持。
(七)售后服務(wù)：1.如有質(zhì)量問題,，得到公司證實,，一律包退換。
(八)廣告：
1,、電視類：湖南電視臺湖北電視臺北京電視臺上海電視臺;5秒廣告片15秒廣告片30秒廣告片公益廣告;
2,、報紙類：湖南日報晚報企業(yè)報;系列創(chuàng)意廣告公益廣告產(chǎn)品廣告創(chuàng)意廣告和產(chǎn)品廣告的平面創(chuàng)意設(shè)計
3、企業(yè)宣傳冊：pop展板sp海報條幅等宣傳用品制作;企業(yè)宣傳冊是企業(yè)形象,、公司理念,、產(chǎn)品介紹的集中表現(xiàn)，有利于傳播,，更有利于吸引消費者,。大量的海報、條幅在促銷活動中的運用,，能夠起到視覺提示,、協(xié)助促銷的目的。強(qiáng)化企業(yè)在消費者心中的印象,。
4.采用此媒體組合原因為：
(!),、利用強(qiáng)勢媒體電視，效果比較直接,。
(2),、報紙類的廣告有利于具體說明“華容道”酒產(chǎn)品質(zhì)量，更有利于深入的訴求,，吸引更多的消費者,。
(3)、擴(kuò)大產(chǎn)品與廣大消費者的接觸率,，如此籍由媒體宣傳配合的影響,，是可以讓消費者對產(chǎn)品留下深刻印象，擴(kuò)大知名度,。
(九)促銷：
1,、春節(jié)活動促銷方案
(1)、推出一系列文化趣味有獎問答,，體現(xiàn)“華容道”酒對文化的重視,。
(2)、設(shè)立驚喜大獎,，凡經(jīng)常關(guān)注“華容道”酒的消費者都有可能獲獎,。引導(dǎo)消費者了解“華容道”酒，強(qiáng)化品牌形象，深化企業(yè)文化內(nèi)涵,。
(3)、禮品包裝強(qiáng)調(diào)文化品位,，通過活動,，給消費者留下“華容道”酒是禮品的選擇，檔次高,，文化品位高,，從深層次上讓消費者認(rèn)同企業(yè)產(chǎn)品。
2,、公益活動贊助
為體現(xiàn)文化,、知識的價值，促進(jìn)兩個文明建設(shè)的戰(zhàn)略意義,，更為了向華容教育事業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)愛心,，損款2萬元，獎勵那些為教育事業(yè)而無私奉獻(xiàn)的先進(jìn)教師,。(召開新聞發(fā)布會,，頌揚企業(yè)的愛心，加深企業(yè)文化內(nèi)涵),。通過這一系列的活動,，展現(xiàn)湖南華容道酒業(yè)有限公司為社會奉獻(xiàn)愛心的精神，從而達(dá)到宣傳產(chǎn)品,，推廣品牌,，樹立企業(yè)形象，深化文化內(nèi)涵的目的,。
五.預(yù)算
六.進(jìn)度表
1.20__年9月28號~10月9號：開始寫策劃方案,。人員的確定，方案的實施,。
2.20__年10月10號~10月20號：與廣告公司洽談廣告方案,，交由他們負(fù)責(zé)制作。
3.20__年10月21號~11月18號：業(yè)務(wù)員也各地經(jīng)銷商做新的業(yè)務(wù)交流,。4,，20__年1,1月19號~11月23號：開始實施廣告投入市場，宣傳,。
七.人員分配及場地
1.銷售經(jīng)理：負(fù)責(zé)各地業(yè)務(wù)員派遣,。策劃銷售方案。
2.廠長：產(chǎn)品的創(chuàng)新,。
3.總經(jīng)理;與廣告公司的洽談,。
場地：三個廣場做促銷活動。
八.通過這次策劃我們有信心能夠達(dá)到我們的預(yù)期目標(biāo)，驚動四周,，招徠客人,，創(chuàng)造一個更好的市場。
酒店酒水促銷活動方案篇四
活動內(nèi)容：
一. 場境布置：
a. 門口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,，迎候語必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖,。
b. 大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大,，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
c. 玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景,，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)
d. 餐廳：服務(wù)小姐頭戴圣誕紅帽,，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕,，餅干,，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果,。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物,，不同的吉祥物到服務(wù)臺領(lǐng)取不同的圣誕節(jié)小禮物e. 過道：用紅紙扎成小巧的燈罩，每隔一米五掛一只,，順著過道掛兩列,。
二、賣場圣誕氛圍營造
a,、門前廣場可設(shè)置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子,，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個美麗的花園,，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光,，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準(zhǔn)備圣誕晚會,，精心布置圣誕樹,，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從圣誕屋飄出來,。整個場景靜謐而歡快,，有動有靜，栩栩如生,、充滿情趣,。注：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感,，可以播放一些經(jīng)典的曲子,。
b,、服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛,，刺激顧客消費,。
c、劃出圣誕商品區(qū)域,，陳列各種圣誕禮品,，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈,、裝飾品等，加
上海報,、音樂等來渲染圣誕氛圍,，將酒店變成圣誕晚會的天堂
三、促銷活動
(a)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎,、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時,，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品,，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴,。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽,，一方面渲染節(jié)日氛圍,，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(b)定餐送手套,，定餐滿1200元,，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右),，在手套里還藏有小禮物 操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品,，購物送手套，對顧客來說比較實在,，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式,，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。注：購物贈品還可為一些時尚臺歷,、圣誕禮品,、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四,、聯(lián)系外國留學(xué)生,。
a.組織節(jié)目。我們到黑大,、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學(xué)生10多人,，邀請他們參加我們的活動,，到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目，共度平安夜,。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎,，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵,，還不用花錢,，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外,。我們對他們的要求僅是會表演節(jié)目或會跳的士高就行,，節(jié)目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行,，這一點都難不住他們,，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它,、有的會唱歐美流行歌曲,，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的,，這就夠了,。
b、贈酒和鮮花祝福,，消費者獲得意外驚喜,。凡當(dāng)晚到民防商務(wù)酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰,，并真誠地對他們說：“感謝你們光臨,，我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動,，和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了,。
為順利進(jìn)行淡季營銷工作，堅定樹立“以市場為先導(dǎo),，以銷售為龍頭”的經(jīng)營思想,，根據(jù)大廈實際狀況，市場管理部特制定淡季營銷計劃,，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報如下,。 一、問題界定 冬季將至,，酒店服務(wù)業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段,。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險并存的市場變化,，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”,，如何在淡季提高客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要思考的問題,。 二、環(huán)境分析 1.市場狀況 近幾年來,，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快,，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深刻的變化,，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)激烈,。另一方面，隨著城市的發(fā)展,，本區(qū)域商業(yè)活躍,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春?，市場的風(fēng)險與機(jī)遇并存,。 目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少,，只有民航大廈一家四星級酒店,，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業(yè),。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店,、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店,。從市場角度分析,，此刻中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在未來兩,、三年內(nèi)競爭不算激烈,，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開支,，高級酒店的市場需求實際上是被壓縮了,。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價格競爭中來,，從而構(gòu)成連鎖反應(yīng),，對整個市場的格局產(chǎn)生巨大的影響。 2,。競爭狀況 對于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來說,，每個同等級的酒店(如虹橋、太陽神賓館等)都是大廈的競爭對手,，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手,。 從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級酒店,，而是南門廣場附近20__年8月,、9月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店,，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店),，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅最大,。雖然目前民航大廈是南門廣場附近最高檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的唯一性,，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級酒店,，在正式營業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下,，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經(jīng)營帶來必須的沖擊,。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然星級不及大廈高,，但對一些特定需求的市場(例如綜合性會議),，尤其是整個銀川市場勢必會構(gòu)成分流格局，從長期來講,，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的,。 3。分銷狀況 目前,，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型,，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道,，即市場管理部營銷員直接面向客戶,，透過陌生拜訪、機(jī)場柜臺推銷,、電話營銷等多種方式直接宣傳大廈,，繼而進(jìn)行客房、會場,、餐飲的銷售,，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部透過與攜程網(wǎng),、同程網(wǎng),、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運營商合作，透過網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式,，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售,。總結(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀,，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對較少,、分銷項目單一(僅客房住宿部分可透過網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過程仍不夠順暢(經(jīng)常會出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生),、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運營商傭金較高),，因此交易效率仍有提高的空間,。 4。問題點與機(jī)會點 (1)分析問題 ①民航大廈以往主要依附航線勢力優(yōu)先接待機(jī)組入住; ②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店; ③走高端的市場定位使得多數(shù)散客和中低檔集團(tuán)客戶對大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費或淺嘗即止; ④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會議的接待潛力不盡如人意,，酒店因此流失了一些的經(jīng)營機(jī)會; ⑤目前所能帶給商務(wù)活動的娛樂休閑項目比較少(如ktv,、足療、洗浴等),，致使酒店商務(wù)活動接待的空間不足,，不能高質(zhì)量的滿足市場需求。 ⑥大廈的菜肴有兩個顯著的“特點”：其一是價格較高,，其二是缺乏特色; ⑦餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話題,，成為阻礙餐飲收入增長的短板; ⑧在品牌推廣上缺少計劃性及節(jié)奏感，時至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質(zhì)和功能; 以上種種劣勢導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競爭中,，在幾個關(guān)鍵節(jié)點上處于劣勢,，實現(xiàn)經(jīng)營效益增長實屬不易。 20__年10月底,，由于部分機(jī)組將撤銷住房,，大廈和機(jī)場賓館的可出租客房量會到達(dá)60間左右，而來自旅游市場的團(tuán)隊客流將季節(jié)性萎縮,，營銷任務(wù)加重,。 (2)發(fā)現(xiàn)機(jī)會 ①大廈是南門廣場區(qū)域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨特性和排他性,，擁有高級豪華的客房,、會場和餐廳,，周邊交通環(huán)境十分便捷,，能夠招攬到社會商界、政界,、文化界等各界宴請活動和高端消費的客人,。此外，大廈營造的民航文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會各界消費者的認(rèn)同,。 ②大廈位于機(jī)場大巴車的終點站,，離市中心1公里，離飛機(jī)場25公里,，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機(jī)服務(wù)其他酒店暫時無法復(fù)制,。 三、淡季營銷目標(biāo) 在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團(tuán)隊入住率降低和機(jī)組撤房的雙重壓力下,，我們的營銷目標(biāo)有三：其一,，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二,，想方設(shè)法增加會議接待的機(jī)會,，提高會場出租率;其三,，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑,。 四,、營銷組合策略(4p) 淡季的主要目標(biāo)市場應(yīng)變更為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括政府接待、集團(tuán)消費,、商務(wù)散客,、商務(wù)會議、各類宴會等),，旅游市場為輔,。商務(wù)市場和旅游市場的開發(fā)，我們務(wù)必著力拓展商務(wù)會議及客房接待,，不僅僅只是本地區(qū)的,，而且要把營銷的觸角發(fā)展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽(yù)度,，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌,。努力持續(xù)并擴(kuò)大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶,、商務(wù)會議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模,，持續(xù)老顧客的忠誠度，提高新客戶的滿意度,，為酒店應(yīng)對中長期的市場競爭打下扎實的客源基礎(chǔ),。 1.產(chǎn)品策略 ①酒店的產(chǎn)品即是客房、會場,、餐飲及其相關(guān)的各項服務(wù),。我們在已有傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項目，如一站式乘機(jī)服務(wù),，這是民航大廈的特色優(yōu)勢,，就應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化這種創(chuàng)新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員,，連貫中間環(huán)節(jié),，促進(jìn)客房順暢銷售。 ②對入住客人的惠顧可酌情改變,，如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶,，多次入住的客人能夠酌情贈送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。 ③餐飲方面,，完善現(xiàn)有菜譜,，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過程中增強(qiáng)跟進(jìn)意識,，主動推薦,。 ④會場出租方面，透過電話營銷的方式主動詢問各協(xié)議單位有無年終尾牙或團(tuán)拜會等活動,，及時通知新老客戶大廈最新的營銷政策了解市場需求,。 2。價格策略 大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份,、各黃金周制定不一樣的價格策略,，構(gòu)成系統(tǒng)的合理的價格方案并嚴(yán)格執(zhí)行，同時對酒店全年的銷售活動實行全程管控,，確保各項銷售指標(biāo)能夠順利完成,。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略,，同時完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會議出租率增加吸引力,，提高外援的主動合作意識。 推薦：商務(wù)標(biāo)間320元,，商務(wù)單間340元,，豪華標(biāo)間360元，豪華單間400元,，豪華套房880元;單次預(yù)訂五間以上：商務(wù)標(biāo)間300元,，商務(wù)單間320元，其它房型及價格不變;網(wǎng)絡(luò)訂房價格不變,，對首次透過網(wǎng)絡(luò)訂房入住的客人,，在原有優(yōu)惠基礎(chǔ)上增加一站式乘機(jī)服務(wù)，同時可主動與其聯(lián)絡(luò)簽訂合作協(xié)議,， 3,。渠道策略 鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項目單一,、銷售過程不暢,、交易效率仍有提高的空間等問題,，市場管理部策劃增加透過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會場的服務(wù)項目：透過發(fā)貼,、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò),、傳真宣傳資料等方式,，更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料?，F(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂邦,、會議通、天竣,、網(wǎng)蟲,、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網(wǎng)站等,。 繼續(xù)執(zhí)行出租車司機(jī)推薦入住即可計提成的營銷方式，提成的類型可靈活掌握,，這樣有助于拓寬營銷渠道,，增加營銷機(jī)會。 4,。促銷策略 ①20__年11月,、12月間，重點做好新客戶挖掘工作：在完善新的宣傳冊信息,，制定合理的淡季房價的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)對銀川市國美電器、大中電器,、新百電器以及五個百貨公司(北京華聯(lián),、東方紅、國芳百盛,、老大樓,、新時代廣場)的推介宣傳，開發(fā)潛在客戶,。 ②加強(qiáng)與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作,，本地市場中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時光逐一登門回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,。 ③針對新的上門散客進(jìn)行捆綁銷售,，顧客在酒店住房，可同時在餐飲,、會議,、娛樂方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。 具體方案如下： 散客單次消費滿1000元 享受餐飲28元自助券一張 享受餐飲8,。8折優(yōu)惠一次 二次入住享受門市價8折優(yōu)惠 散客單次消費滿20__元 享受餐飲48元自助券一張 享受餐飲8,。5折優(yōu)惠一次 二次入住客房享受門市價6折優(yōu)惠 散客單次消費滿3000元 享受餐飲48元自助券兩張 享受餐飲8。0折優(yōu)惠一次 享受免費豪華單間一晚(1年內(nèi)有效,，需提前10天預(yù)定) 享受300元航空禮品
