做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇一

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改,，及時(shí)做好防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作,。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施,，切實(shí)保障師生的身心健康。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專?？?，在xx月xx日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒,；放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行消毒液拖地,，門把手,、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭,。

4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴，安全第一,，預(yù)防為主,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇二

為貫徹落實(shí)欽州市欽北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》（欽北食藥監(jiān)食字〔20xx〕22號）的要求,，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu),，以下同）食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患,，確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康,，我所于20xx年9月5日起對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

我所加大對學(xué)校食堂,、小賣部及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的監(jiān)管力度,，以學(xué)校食堂為監(jiān)管重點(diǎn)，全面開展監(jiān)督檢查,，保證監(jiān)督檢查不留死角,。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》要求,，逐一對照,，重點(diǎn)對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，主要圍繞“三證”情況,、設(shè)備設(shè)施,、制度落實(shí)、食堂衛(wèi)生,、各種記錄,、規(guī)范操作等進(jìn)行檢查。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,，能當(dāng)場整改的,，執(zhí)法人員要求立即整改,，不能當(dāng)場整改到位的限期整改，并要求相關(guān)單位及責(zé)任人按期整改后向我所提交整改報(bào)告,，然后我所將擇期安排工作人員對整改單位進(jìn)行復(fù)檢,，對復(fù)檢不合格的將依據(jù)相關(guān)法律進(jìn)行處理。

在此次食品安全檢查工作中,，我所出動執(zhí)法人員12人次,，檢查學(xué)校及幼兒園食堂15家，結(jié)合現(xiàn)場檢查情況填寫《20xx秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》3份,，制作現(xiàn)場檢查筆錄3份,。欽州市小董中學(xué)和欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務(wù)有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有農(nóng)藥殘留檢測報(bào)告,。其中欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中食堂做到明廚亮灶,，環(huán)境衛(wèi)生情況落實(shí)比較到位。

通過檢查發(fā)現(xiàn),，由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經(jīng)營,，食品加工人員更換頻繁，導(dǎo)致管理制度得不到落實(shí),。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、檢查中發(fā)現(xiàn)8私立幼兒園沒有辦理《食品經(jīng)營許可證》,，從業(yè)人員健康證及培訓(xùn)證也沒有及時(shí)更換,。

2,、部分幼兒園食品留樣沒有嚴(yán)格按照制度執(zhí)行,。

3、多數(shù)幼兒園食堂工作人員并沒有做晨檢,。

針對以上問題,，一是督促學(xué)校管理人員加強(qiáng)對食堂食品安全管理，對沒有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的新入職人員加強(qiáng)培訓(xùn),，保證學(xué)校的食品安全,。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動態(tài),，做到重點(diǎn)監(jiān)督,、重點(diǎn)指導(dǎo)。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇三

為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》,，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識,， 保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識,，按照縣教育局文件精神及要求,，我校于6月中旬開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

一、開展了一系列主題為“社會共治,，同心攜手維護(hù)食品安全”的宣傳教育活動,。

二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了學(xué)校食品安全宣傳周活動方案,。

三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,，促進(jìn)身體健康發(fā)展”,。還利用黑板報(bào)、櫥窗等多種途徑,，緊緊圍繞“不生食,、喝開水、勤洗手,，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容,，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時(shí),，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識,。

四、學(xué)校利用國旗下講話,、校會,、年級會、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品,，告誡學(xué)生飯前,、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入,，不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識,。

五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn),，學(xué)校請工商所,、派出所等部門配合，對學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓,，讓不法商販沒有立足之地,。

六、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn),、小販的商品,。不到校外的流動攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。

七,、學(xué)校加強(qiáng)對學(xué)生食堂,、超市銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管

學(xué)校與學(xué)生食堂、超市簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求超市出售的商品要以安全,、物美,、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求,。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的商家采購,，超市要與供貨單位簽訂供貨合同。在采購過程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營許可證,、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù),，食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。認(rèn)真登記供貨單位,、品種、產(chǎn)地,、數(shù)量,、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息,。以便出現(xiàn)問題追究責(zé)任,。學(xué)校要求食品物品必須分類、分架,、離地存放,，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過期的食品,。嚴(yán)禁銷售以下商品

我校在這一系列活動的實(shí)施中,，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí),、活動中提高了食品安全意識和自我保護(hù)意識,，從而為學(xué)生的健康成長提供文明,、安全,、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康,。

舊城鎮(zhèn)初級中學(xué)

20xx年6月22日

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇四

推薦閱讀：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),，各單位一把手為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)……

今年上學(xué)期開學(xué)時(shí),，對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計(jì)表格,，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進(jìn)開學(xué)食品安全檢查表，縣屬學(xué)校以自查為主,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查,，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份,，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾,，檢查表實(shí)際上又是承諾書?？h屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔,，其他學(xué)校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校存檔，學(xué)校自己存檔一份,。以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管,。

1、用打分的辦法進(jìn)行檢查：四月中下旬,，為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局,、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20xx]075號《關(guān)于開展中小學(xué)校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神,，全面提升學(xué)校食品安全管理水平,。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，各縣屬學(xué)校進(jìn)行自查,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組織對有學(xué)生食堂和小賣部的學(xué)校進(jìn)行檢查,，其他學(xué)校進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行整改,?？h屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)對照湖南省中小學(xué)食品衛(wèi)生和飲用水安全專項(xiàng)檢查表的要求打分,，縣屬學(xué)校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學(xué)校食安辦,，其他學(xué)校的存中心學(xué)校備查。

2,、進(jìn)行了五次食品安全專項(xiàng)檢查和整治:

首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由教育局局長任組長,、局黨委副書記，紀(jì)委書記,、副局長任副組長,。縣校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員,。

其次是召開了專項(xiàng)整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學(xué)校,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長xx縣屬學(xué)校總務(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議,。會議由分管食安工作的副局長主持,，并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置。

同時(shí)還召開了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人會議,就食堂食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了周密安排,。

再次是認(rèn)真組織了專項(xiàng)檢查：5月13日至5月18日按實(shí)施方案要求,對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行了地毯式檢查,檢查分兩個(gè)層次：

第一個(gè)層次,檢查對象為縣屬學(xué)校,、民辦中小學(xué)校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個(gè)檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料,、填寫表格,、發(fā)現(xiàn)問題、當(dāng)場提出整改意見等方式,對上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查,。

第二個(gè)層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進(jìn)行檢查,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查,。

全縣象這樣分兩個(gè)層次進(jìn)行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次,。

二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查和整治：

一方面抓認(rèn)真布置：我們結(jié)合開學(xué)工作,，將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校,，要求領(lǐng)會其精神實(shí)質(zhì)，認(rèn)真開展專項(xiàng)清理整治,。并對如何開展“開學(xué),、兩節(jié)”的學(xué)校食品安全檢查進(jìn)行了布置?？h學(xué)校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格,。

另一方面是抓認(rèn)真落實(shí)：縣學(xué)校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時(shí)間對全縣有人事變動（主要指校長）的學(xué)校,，進(jìn)行了檢查,，同時(shí)對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的檢查情況進(jìn)行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校情況良好,。全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次,，出動車輛76臺次，根據(jù)《xx縣月餅及“國慶,、中秋”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的要求,，結(jié)合縣教育局開學(xué)對學(xué)校食安工作的要求，對照縣學(xué)校食安辦的表格對406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查,，對發(fā)現(xiàn)的問題,，提出相應(yīng)的整改意見，督促落實(shí),，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項(xiàng)檢查和整治：

首先是抓認(rèn)識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認(rèn)識模糊，認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品安全無關(guān),，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓,，學(xué)校無從抓起，通過學(xué)習(xí)國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,，認(rèn)識到：學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面,，地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),，不但對環(huán)境造成污染,，還會給不法分子帶來可乘之機(jī)，給社會造成危害,。所以抓好此項(xiàng)工作,，意義重大，責(zé)任重大,。

其次是摸清情況,，有的放矢：縣學(xué)校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)地溝油專項(xiàng)整治情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),，從統(tǒng)計(jì)和調(diào)查的情況看,，食用油的采購和管理較好，但也還有學(xué)校食用油索證索票不全,。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題,，特別是還有相當(dāng)一部分的學(xué)校對這項(xiàng)工作認(rèn)識不足

，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度,。據(jù)調(diào)查,，飯菜屑去向主要有三，一是進(jìn)入學(xué)校豬場,，二是專業(yè)戶收走,，三是進(jìn)入垃圾池?？傊?，這項(xiàng)工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理,。通過這次清理整頓,，將得到明顯改善，但完全達(dá)到要求,，還需一個(gè)過程,。

四次是米粉專項(xiàng)檢查和整治：

一方面下發(fā)“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)長縣食安辦發(fā)[20xx]15號

《xx縣米粉專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會米粉專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案進(jìn)行了說明,，并按方案要求制訂摸底表,，要求各縣屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人迅速做好調(diào)查,，按要求填好摸底表，按時(shí)從網(wǎng)上上報(bào),。同時(shí)還要求各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校掌握情況后,，要及時(shí)進(jìn)行整改，特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的,，要迅速更換,，并將問題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的情況及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行查處。

另一方面認(rèn)真統(tǒng)計(jì)和整改,，從統(tǒng)計(jì)的情況看,，全縣共有49所學(xué)校食堂使用米粉，有2個(gè)縣屬學(xué)校和3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校沒有使用米粉,，使用米粉的學(xué)校都沒有自制米粉,，全部購進(jìn)米粉，全縣每周需要米粉27462斤,。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個(gè),，大部分資質(zhì)完善。對存在的問題,，督促學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改,。

五次是食鹽專項(xiàng)檢查和整治：

一是將《xx縣食鹽安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學(xué)校，要求各學(xué)校立即進(jìn)行自查,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查,，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍,，且做好了臺帳,。看衛(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識,、消除碘缺乏危害知識等納入教育內(nèi)容,。如有問題，立即進(jìn)行整改,。同時(shí)還隨機(jī)抽查了部分學(xué)校,，發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂采購管理人員,、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識,，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象,，也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象,。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強(qiáng),。

二是從反饋的情況看,，有如下一些特點(diǎn)：

1,、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項(xiàng)檢查，如星沙,、黃花,、路口,、開慧,、高橋、榔梨,、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查,。

2、食鹽質(zhì)量安全：據(jù)縣一中,、青山鋪鎮(zhèn)等反映,，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象,。

3,、宣傳教育工作做得好：很多學(xué)校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內(nèi)容,，有的還開展了宣傳活動,，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報(bào)，并印發(fā)了宣傳資料,。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當(dāng)天,，配合有關(guān)部門在學(xué)校進(jìn)行了食鹽安全知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等,，并在學(xué)生中開展了碘鹽知識問卷調(diào)查測試活動,。進(jìn)一步增強(qiáng)了師生的法制意識和健康意識。

今年專項(xiàng)檢查的主要特色有：

1,、檢查的范圍大：有兩次檢查擴(kuò)大到了民辦學(xué)校和幼兒園,。2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的,，有的學(xué)校達(dá)不到要求,，但學(xué)校可以向這個(gè)方向努力,。

3,、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動,，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時(shí),，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合,、安監(jiān)辦和中心校,、派出所,、工商所、國土所,、交管站,、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的,。

4,、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力,，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學(xué)校對未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團(tuán)購,。

1、宣傳教育促食品安全知識普及：

今年6月1日是《食品安全法》正式實(shí)施一周年,，當(dāng)天,，我們組織人員制作了《食品安全法》實(shí)施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料,，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動,。受到了縣食安委的好評。同時(shí)在各學(xué)校開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動,，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識,。通過食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動開展,，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識,、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng),。

2,、三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對去年12月報(bào)紙報(bào)道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進(jìn)貨臺帳的說明,；食品安全法的宣傳資料,；今年上學(xué)期學(xué)校食品安全工作的要求；米,、肉類,、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等,。這些信息都是通過教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送,，深受學(xué)校歡迎。

三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),，各單位一把手為第一責(zé)任人,，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校,、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度,，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標(biāo),。

以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,，為全縣學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn)，但離上級的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距,，明年我們一定發(fā)奮努力,，使這項(xiàng)工作做得更好。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇五

我縣目前獲證中學(xué)食堂有23家（有2家已受理）,，幼兒園食堂18家,。

為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作,，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全,，我局制定了學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案,，每年3月至4月、9月至10月,，對全縣中學(xué),、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容為：學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制,、餐飲服務(wù)許可證情況,、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況,、索證索票制度落實(shí)情況,、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況,、餐廚廢棄物的處理,、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴(yán)查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為,。共計(jì)檢查中小學(xué),、托幼機(jī)構(gòu)的.食堂71戶次，責(zé)改71戶次,。

為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全意識,，我局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。于4月16日進(jìn)入大龍鄉(xiāng)中心學(xué)校開展食品藥品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)會,，講解了申辦餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)具備的條件,、餐飲服務(wù)經(jīng)營管理在食品安全方面的注意事項(xiàng)；于8月31日召開學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員食品安全知識培訓(xùn)會,，會上對《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理指南》（暫行）做了講解,，介紹了分級評審,、量化評價(jià)等內(nèi)容，要求各學(xué)校食堂按照《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理指南》（暫行）的規(guī)定,，認(rèn)真做好自查評分,，并向我局提交量化分級申請表，開展量化分級工作,。

我局于3月10日至11日,，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項(xiàng)行動，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況,、環(huán)境整體布局的合理性,、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度,、從業(yè)人員健康

情況,、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程,、食品留樣的執(zhí)行情況等,。針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局當(dāng)場給予指導(dǎo)幫扶,，要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改,，并于7天之后進(jìn)行復(fù)查，將復(fù)查情況上報(bào)縣政法委,。

（一）機(jī)構(gòu)組織

多數(shù)學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位,，責(zé)任到人,。個(gè)別學(xué)校未明確專職的食品安全管理人員。

（二）制度完善

一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,，學(xué)校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,、管理制度、衛(wèi)生制度,、崗位責(zé)任制度,，并張貼上墻，接受監(jiān)督,。二是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件,、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證復(fù)印件,、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等,。三是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表,，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員。四是多數(shù)學(xué)校未制定食品安全檢查計(jì)劃,，無檢查記錄,，有的是有檢查記錄，但無檢查計(jì)劃,。

（三）索證索票,、留樣、加工,、儲存等方面

個(gè)別學(xué)校食堂食品原料,、食品添加劑采購索證登記工作不完善，食品添加劑未執(zhí)行“五?！惫芾?；個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣,，但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問題，留樣記錄不全,；個(gè)別學(xué)校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等,；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設(shè)有的功能場所未使用,，直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作,，烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上,，生熟菜盆未分開等,；餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在,。

（四）設(shè)施設(shè)備情況

大部分學(xué)校食堂因面積狹小,，食堂布局不合理，食品粗加工,、切配,、烹調(diào)區(qū)域未能明確分開，加工流程方面不能做到生進(jìn)熟出,，不能有效的防止交叉感染,；防蠅、防蚊、防蟲,、防鼠設(shè)施設(shè)備不齊全,；缺少動植物食品清洗水池、洗手設(shè)施以及拖把等清潔工具的清洗水池,；缺少抽油煙及濾油設(shè)施,；

（五）人員資質(zhì)方面

個(gè)別從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識不高,，對《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)掌握熟悉程度不足,，多數(shù)從業(yè)人員缺乏應(yīng)有的法律意識和專業(yè)操作水平。

（六）量化分級情況

我局于9月1日開始對學(xué)校食堂開展量化分級工作,，目前對11家應(yīng)量化單位進(jìn)行量化評分,，初評結(jié)果：1家達(dá)到a級單位的要求，4家達(dá)到b級單位的要求,，4家達(dá)到c級單位的要求,，2家不達(dá)標(biāo)，已限期整改,。

（七）陪餐情況

個(gè)別學(xué)校實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、老師陪餐制度，在每餐老師進(jìn)行簽到,，記錄食堂情況,。讓老師和學(xué)生同吃，能隨時(shí)了解食堂情況,，傾聽學(xué)生意見,。

二〇一一年九月十七日

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇六

學(xué)校食堂的食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中的一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,，關(guān)系到學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序,，也關(guān)系到學(xué)校發(fā)展和社會穩(wěn)定。我們根據(jù)上級部門的要求,，高度重視學(xué)校食堂的食品安全工作,，以師生為本，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，積極推行“五常法”管理模式,，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量,，滿足廣大師生的就餐要求,。

學(xué)校名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級中學(xué)。學(xué)校于20xx年7月正式投入使用,。學(xué)?？偼顿Y5000余萬元,。學(xué)校占地70畝。學(xué)校氣勢恢弘,，環(huán)境幽雅,。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生587人,，教職工83人,。其中學(xué)校食堂建筑面積1754平方米，布局合理,，設(shè)備齊全,。共有炊事員9人。20xx年度驗(yàn)收等級為b級,。

（一 ）完善食品安全管理組織,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長,，進(jìn)一步加大對食品安全衛(wèi)生管理力度,。

組長：張鵬恩

組員：胡國華 劉寅峰 王同林

監(jiān)督：俞全波 張瓊

（二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求

學(xué)校根據(jù)需要,，配備了一整套設(shè)備,。如餐車、現(xiàn)代化餐具,、整理箱,、貨架、學(xué)生餐桌等,。

（三）開展各種培訓(xùn),，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,。

食堂管理人員積極參加上級部門組織的每次安全培訓(xùn)班，提高認(rèn)識,，明確職責(zé),。邀請專家到學(xué)校為食堂從業(yè)人員和廣大師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識講座，到兄弟學(xué)校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇七

縣食安辦：

為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作,，全面提升學(xué)校食品安全保障水平，預(yù)防,、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生,，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神,，我鄉(xiāng)及時(shí)組織了財(cái)政所,、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位,，自20xx年2月20日至3月5日,，利用近半個(gè)月的時(shí)間，對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項(xiàng)檢查,，重點(diǎn)對太平中學(xué),、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市,、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識

食品安全,，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,，擺上重要議事日程,，專題研究安排。本次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作,，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭,，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作,。

鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作,；鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進(jìn)行偵查,、鑒定工作,，維護(hù)好社會治安；鄉(xiāng)畜牧站,、農(nóng)經(jīng)站,、衛(wèi)生院、民政辦,、安監(jiān)站等單位為一組,，由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo)，對學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市,、餐飲店,、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。

二,、檢查情況及結(jié)果

本次檢查,，前后用了近半個(gè)月時(shí)間，各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作,，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題,。在檢查的同時(shí),，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力,。經(jīng)查,，太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi),、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市、餐飲店,、飲食攤點(diǎn)等無重大安全隱患問題,，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。

三,、總結(jié)工作,，加強(qiáng)防范

檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié),，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了公布,。在總結(jié)工作的同時(shí)，鄉(xiāng)食安辦加強(qiáng)了食品安全工作長效機(jī)制建設(shè),，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進(jìn)行了部署和安排,，使全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)然有序地開展。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇八

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校高度重視食品安全工作,，建立了以校長為組長的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理,、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全工作；同時(shí),，成立學(xué)校食品安全督查小組,，由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表,、學(xué)生代表組成,，負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全檢查工作,。

強(qiáng)化宣傳教育。學(xué)校通過課堂教學(xué),、知識講座,、班會活動等形式多樣、生動活潑的教育形式,，增強(qiáng)師生的食品安全意識和社會責(zé)任意識,。同時(shí)，通過食品安全培訓(xùn)和食品安全知識宣傳教育,，提高工作人員的食品安全責(zé)任意識,。

落實(shí)責(zé)任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項(xiàng)規(guī)章制度,，包括食品采購制度,、貯存制度、食品加工銷售制度,、餐飲具消毒制度,、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等,。在此基礎(chǔ)上,，細(xì)化落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任分工，校長負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo),、值班教師、食堂工作人員各負(fù)其責(zé),，層層落實(shí),，層層簽訂責(zé)任書,，確保責(zé)任到人,，工作到位。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求,。食堂餐具做到一洗,、二清,、三消毒、四保潔,；操作程序嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定,；生、熟,、葷,、素食品分類儲藏，洗菜池,、加工用的刀具,、案板,、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時(shí),，嚴(yán)格食材進(jìn)貨渠道,，從源頭上保證食品安全。

狠抓整改落實(shí),。嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān),。做到專人采購、專人登記,、專人保管,，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開展自查,，查找食品衛(wèi)生安全隱患,，制定整改措施，在衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下,，認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責(zé)任追究制度,，強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管,，對工作懈怠，疏于管理者,，將依規(guī)處理,，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，預(yù)防各種不安全因素發(fā)生,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇九

我校食品安全工作在區(qū)委,、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞建設(shè)食品安全和確保全校師生身體健康的主題,，通過扎實(shí)工作,，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

1.狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食堂和商店,，食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn),，包括驗(yàn)收內(nèi)容,、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評分標(biāo)準(zhǔn),，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全,、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階,。

2.嘗試食堂采購新機(jī)制：學(xué)校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)。為此,，今年金臺區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油采購名單,，學(xué)校采購糧油均在指導(dǎo)名單名目中選定。

3.加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：每年學(xué)校均和食堂,、商店簽訂食品安全責(zé)任書,。定期對食堂、商店進(jìn)行監(jiān)督檢查,，確保師生食品安全,。

1.用打分的辦法進(jìn)行檢查：為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局,、市食品藥品監(jiān)督管理精神,，全面提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校組織對學(xué)生食堂和小賣部進(jìn)行檢查,，后勤管理中心進(jìn)行自查,，對存在的問題進(jìn)行整改。對于上級部門檢查中指出的問題,，學(xué)校責(zé)令食堂大灶停業(yè)整頓,。

2.食品安全專項(xiàng)檢查和整治經(jīng)常化:

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治活動基本做到一周一次經(jīng)?；?此次行動是在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的,。為認(rèn)真落實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動,整治活動以學(xué)生考評和學(xué)校考評相結(jié)合的方式進(jìn)行,，同時(shí)還制定了《寶雞石油學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對象,、整治重點(diǎn),、整治時(shí)間及步驟和工作要求等五個(gè)部分。

首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長史繼光任組長,、書記劉濤任副組長,、學(xué)校保衛(wèi)科長周彤及學(xué)生會主席和后勤服務(wù)中心抽調(diào)部分的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。

其次是召開了專項(xiàng)整治工作會議：3月4日下午,我們召開了學(xué)校食安主題的校班子會議,。會議由校長親自主持,，并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置，安排學(xué)?？倓?wù)副主任,、保衛(wèi)科長周彤負(fù)責(zé)學(xué)校食品工作。

檢查首先是抓認(rèn)識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認(rèn)識模糊,，認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品安全無關(guān),，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓,，學(xué)校無從抓起，通過學(xué)習(xí)國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)

[20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,，認(rèn)識到：學(xué)校杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面,，地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),，不但對環(huán)境造成污染,，還會給不法分子帶來可乘之機(jī)，給社會造成危害,。所以抓好此項(xiàng)工作,，意義重大，責(zé)任重大,。

其次是摸清情況,，有的放矢：學(xué)校調(diào)查的情況看，食用油的采購和管理較好,，加強(qiáng)學(xué)校食用油索證索票登記管理,。

一方面下發(fā)教體局關(guān)于放心糧油采購文件的通知，通知就放心糧油的供應(yīng)商提供了詳細(xì)聯(lián)系方式,，要求學(xué)校掌握情況后,，要及時(shí)進(jìn)行整改，特別是對米面供貨商資質(zhì)有問題的,，要迅速更換,，并將問題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的情況及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行查處。

今年專項(xiàng)檢查的主要特色有：

1.檢查的范圍大：學(xué)校檢查了學(xué)校商店的上架食品,，食堂的大灶以及所有的小灶經(jīng)營,。

2.要求比較高：嚴(yán)格按照食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。

3.橫向配合好：學(xué)校檢查與上級食安配合檢查,，橫向聯(lián)動,。東風(fēng)路派出所，區(qū)食藥監(jiān)督局,，工商局等多家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查,。

4.整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力,，特別是大灶安全問題學(xué)校責(zé)令其進(jìn)行了停業(yè)一周的整頓,。

1.宣傳教育促食品安全知識普及：

學(xué)校制作了食品安全知識宣傳掛圖，印制了1000多份宣傳資料,。同時(shí)在各學(xué)校開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動,，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動開展,，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識,、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng),。

2.三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

一是抓培訓(xùn):進(jìn)行了兩次觀摩培訓(xùn),，一次是與區(qū)局在寶雞亞太學(xué)院觀摩學(xué)習(xí)的學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)，二是學(xué)校組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級中學(xué)參觀考察,。

二是抓資料信息服務(wù):學(xué)校及時(shí)將上級部門下發(fā)的文件及時(shí)復(fù)印批復(fù)給學(xué)校后勤服務(wù)管理中心，并責(zé)成其認(rèn)真執(zhí)行,，學(xué)校加大監(jiān)管,。

三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí)，校長為第一責(zé)任人,，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,，學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立學(xué)校食安管理與區(qū)局各職能部門之間的聯(lián)系制度,，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò),。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標(biāo)。

以上是我校食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,，為全區(qū)學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn),，但離上級的要求和學(xué)校的期待還

有一定的差距，今后我們一定發(fā)奮努力,，使這項(xiàng)工作做得更好,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇十

秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識,，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,，完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,，防止食品中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求,，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作,，堅(jiān)持“預(yù)防為主,、科學(xué)治理、明確責(zé)任,、綜合治理”的工作方針,，依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治,、食堂自律與部分監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查,，共檢查中學(xué)食堂1家,，小學(xué)食堂3家，幼兒園食堂22家,，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗(yàn)的方式,，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境,、許可情況,、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒,、索證索票制度,、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),，檢查總體情況良好,，各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,，衛(wèi)生條件符合要求,，各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,，食品留樣不規(guī)范,，臺賬登記不全，針對存在的題目,，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書,，責(zé)令限期整改。

各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度,，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任,，確保治理責(zé)任到人，校長（園長）作為第一責(zé)任人,，總攬全校食品安全工作,，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目,，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé),，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí),，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進(jìn)步,。同時(shí)我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度,，積極開展應(yīng)急演練，確保食品安全工作常抓不懈,。

檢查中,，大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,，利用板報(bào),、宣傳欄、校園廣播,、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識,，進(jìn)步廣大師生的法律知識和維權(quán)意識，做到人人知曉,，廣泛參與,。同時(shí)我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，9月30日下午,，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《食品安全法》,、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理,，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務(wù)水平。

此次學(xué)校食品安全工作,，針對性強(qiáng),、重點(diǎn)突出、目的明確,、檢查范圍廣,，全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化,、規(guī)范化,、科學(xué)化治理的軌道，有效的消除了食品安全隱患,，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),，今后，我局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇十一

為增強(qiáng)全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識,，根據(jù)市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展 20xx年食品安全宣傳周活動的通知》,，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動主題“尚德手法 品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”,，突出宣傳重點(diǎn),，有計(jì)劃,、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動,。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動,，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織,、宣傳活動,，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實(shí)施人員,，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備,。

組 長：劉 熠

副組長：董自玉 史 強(qiáng) 李偉達(dá) 劉少青

成 員：臧 楚 劉生照 王 鈺 張春燕

朱申耀 王瑩花

圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際,、貼近師生生活”的要求,，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動,，以懸掛橫幅,、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位,、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面,，大力營造人人關(guān)心,、重視食品安全的氛圍。

1 ,、通過國旗下講話的形式,，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識,，收到了良好的宣傳效果。

2 ,、為了提高學(xué)生食品安全知識水平,， 6月 15日上午，邀請縣食品安全專家走進(jìn)我校,，為師生們上了一節(jié)生動的食品衛(wèi)生安全知識普及課,。課堂上，工商局的工作人員為同學(xué)們詳細(xì)講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容：一是初級農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問題,，食品生產(chǎn)過程中的假冒偽劣問題,，食品流通環(huán)節(jié)存在的問題;二是結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別 “三無 ”產(chǎn)品、過期食品,，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法,、有效的手段進(jìn)行維權(quán),。此次活動不僅提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強(qiáng)了學(xué)生對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識,。

3 ,、 各班主任老師利用班會課時(shí)間，召開以“食品安全”為主題的班隊(duì)會,，加強(qiáng)學(xué)生對食品安全認(rèn)識,，提高學(xué)生們對食品安全的意識。

4 ,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的巡查力度,，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，規(guī)范食堂的經(jīng)營,，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律,，守法經(jīng)營。

我校通過食品安全宣傳周活動,，普及了食品安全科普知識,，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，全校上下,，人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇十二

20xx年，xx學(xué)校食品安全工作在xx委,、xx政府的的領(lǐng)導(dǎo)下,，在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生,，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20xx年上半年工作總結(jié)如下：

州教育局始終堅(jiān)持“以人為本、安全第一,，強(qiáng)化管理,、預(yù)防為主”的方針，深入貫徹落實(shí)國家,、省,、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的要求，把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性,、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí),。一年來,，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念,；管理工作扎實(shí),，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展,；硬件投入大,，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于,、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),；食品成本核算規(guī)范，主,、副食品種豐富,，花樣多，價(jià)格較低,；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善,；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校,，從局長到每個(gè)教職工都心系學(xué)生,，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作,。

年初,，根據(jù)全局的工作部署及時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé),，層層簽訂了責(zé)任書,，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解，形成“一把手”親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各司其職，齊抓共管,，相互配合的工作局面,，學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好局面,，切實(shí)做到了人員到位,、責(zé)任到位、措施到位,，全力做好了學(xué)校食品安全工作,。

全州教育系統(tǒng)采取各種形式,，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會、少先隊(duì)等渠道,，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動,，通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課,、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育,，督促學(xué)生吃飽正餐，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個(gè)人健康行為習(xí)慣,。同時(shí),，要求xx州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定，將食品安全教育納入相關(guān)課程,，落實(shí)健康教育的時(shí)間,，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品安全意識,。通過開展校園食品安全宣傳教育活動,，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力,。

上半年,，全州各縣、校在開學(xué)初,、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項(xiàng)整治,，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào),，并提出了整改要求，責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改,。

與此同時(shí),，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項(xiàng)督查，通過檢查情況來看,，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,，把好了食品采購關(guān)、驗(yàn)貨關(guān),、加工關(guān),、銷售關(guān)，堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗,、48小時(shí)留樣制度,。但是還是有極個(gè)別沒有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面,，主要表現(xiàn)在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí)，沒有留滿48小時(shí),；食堂,、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時(shí)清理垃圾,。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,，并限期整改。

全州各級各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識,、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn),。一部分縣、校（園）的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的,，另一部分的縣,、校（園）是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂,、小賣部承包人,、從業(yè)人員，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件,、規(guī)章制度,、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開展培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識,、責(zé)任意識、服務(wù)意識和技能水平,，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

1、部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱,，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差,，各項(xiàng)制度不完善、責(zé)任不明確,、各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不夠,，食堂從業(yè)人員證照不全。

2,、部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范,，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺帳記錄不全,；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料,、半成品、成品分類貯存的需要；個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象,；主食（米,、面、面條）沒有按照要求進(jìn)行儲存,。

1,、督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確責(zé)任,，將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面,。

2、督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照,，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,，對證照已經(jīng)過期的督促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用,。

3,、進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度，通過培訓(xùn)規(guī)范學(xué)校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程,；

4,、主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品安全檢查工作,，督促學(xué)校進(jìn)一步健立,、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施,，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識,，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。

5,、積極聯(lián)合工商,、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作,，凈化校園周邊食品環(huán)境,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇十三

德陽市旌陽區(qū)新中學(xué)校食品安全整頓工作總結(jié)根據(jù)德陽市旌陽區(qū)教育局相關(guān)文件精神和學(xué)校食品安全整頓方案的安排，為了做好新中學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,，學(xué)校周密安排,，在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，對我校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了徹底地整頓,，取得了較好的效果，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報(bào)如下：

首先建立健全了學(xué)校的各種食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)章制度,，明確各類人員的職責(zé)：制定了食堂管理人員工作職責(zé),；制訂了食堂工作人員承諾書并細(xì)化具體工作職責(zé)；制訂了食堂工作人員工作職責(zé)；制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度,；制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度,；

1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施,，進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平,。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備,、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具,、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設(shè)施健全,，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

2,、進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織,。成立了由校長任組長,，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定辦公室主任為食堂兼職管理員,，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期,、不定期的對食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改,；二是規(guī)范管理,。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化,、規(guī)范化,。從人員、調(diào)入,、設(shè)備,、采購、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購,、貯存,、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購,，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米,、面粉、肉類,、食用油,、種類調(diào)味品等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證,。加工程序比較合理,，生熟、縈素分開,，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度,。

4、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查,，進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到持證上崗,。

5,、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在,，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械,、用電設(shè)備、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范、到位,，操作規(guī)程明確,。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改,，保證了教師,、學(xué)生的飲食安全。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé),。

6,、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度,，做到：制度上墻,、責(zé)任到人,、落實(shí)到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議,，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識,、提高了食堂工作人員的管理水平,；

由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多,，學(xué)校沒有餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇十四

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，根據(jù)《祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神,，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督,、加強(qiáng)管理,。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識,， “整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識,。

由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查,，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染,。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。

1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：

（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”

（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品,。

（3）小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2.學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員

鑒定協(xié)議，具體要求如下：

（2）要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜,。

（3）儲藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒,、通風(fēng),。

（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)回鍋菜,。

（5）餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架。

（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事,。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外,，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案,。主要有以下三點(diǎn)：

1.學(xué)校食堂,、校外小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督,。

2．全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3．全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督,。

總之,、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力。雖然存在一些不足,，如衛(wèi)生做得不夠好,、有些制度要求沒有落實(shí)，還不大符合上級要求,。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)和計(jì)劃篇十五

xx小學(xué)十分重視食品衛(wèi)生工作，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,，消除食品安全隱患,，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,，并根據(jù)教育局文件《關(guān)于學(xué)校綜合食品安全和食堂衛(wèi)生安全管理工作意見》精神,，校長高度重視親自布置此項(xiàng)工作。

在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前,，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。

學(xué)校根據(jù)國家、省,、市,、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé),。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,，任務(wù)明確,，責(zé)任具體。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。

學(xué)校成立了”后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長具體抓,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，平時(shí)有檢查，有考核,、有獎懲記錄,。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育,。

各學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，做到有教學(xué)計(jì)劃,、有教材、有教案,、有作業(yè),；加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

4、對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn),，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締,。同時(shí),，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃”三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

1、提一個(gè)行動口號,。學(xué)校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,，不吃不購三無產(chǎn)品”的行動口號，并將其印成條幅,，懸掛在校園明顯位置,。使每一位師生都能高度重視此項(xiàng)工作。

2,、做一次廣播宣傳,。學(xué)校利用周五中午廣播站對學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品安全方面的教育。

3,、開一次升旗儀式,。在4月9日，學(xué)校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，促進(jìn)身體健康,。

4、召開一次班會,。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實(shí)際情況,，分別召開了不同形式的班會，在會上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果,。知道拒絕三無產(chǎn)品,，學(xué)會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。

1,、加大宣傳力度,，教師利用一切機(jī)會進(jìn)行教育,。

2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣,。并且專人負(fù)責(zé)檢查學(xué)生洗手情況,。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑,，不吃三無食品,。

4、通過健康咨詢,，教師講解,，初步學(xué)會選擇安全的食工作無止境。

今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺階,。