時間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力,，寫一份計劃吧,。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇一

1,、在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,，讓客戶始終覺得酒店有探索之處,，增強客戶消費潛力,。

2,、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè),，電話通訊產(chǎn)業(yè),、渠道客戶資源,、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司,，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況,。

3、旅游市場的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作,，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司,，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率,。

因酒店的特殊情況和局限性,，我們將針對銷售市場進行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場,，協(xié)議散客市場,、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項餐飲市場,，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu),，使客戶資源高端化，商務(wù)化,、穩(wěn)定化,，建立長久固定的客戶消費群體。

引導(dǎo)消費者消費是競爭的結(jié)果,，提高消費者消費能力和引導(dǎo)消費者入店消費,，是酒店引導(dǎo)消費者消費的核心，引導(dǎo)消費的基本知識;

1,、通過宣傳來引導(dǎo)消費者入店消費,。

2、通過加強服務(wù)來加強消費者消費,。

3,、通過消費者感觀來提高消費者消費。

一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力,，具備著高素質(zhì),，高水準,，高效率的綜合素質(zhì)!

1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程,。

2,、提高營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)技能,，個人素養(yǎng)及嚴以律己的工作責任心和敬業(yè)的職業(yè)操守,。

3、鍛煉每一位營銷人員勇于承擔責任,，不推卸責任,，勇往直前，樂于奉獻的精神,，不因小事斤斤計較,，不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài)。

4,、提高每一位營銷人員的綜合形象,，嚴格遵守酒店規(guī)章制度;勤于思考，善于溝通,。

5,、營銷人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀,，禮貌用語,，禮貌待客的工作態(tài)度。

6,、每一位營銷人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識,，熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源，做到客戶所問所答,，能夠熟練回答客戶提出的每一個關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問題,。

7、加強營銷人員的考核制度和培訓(xùn)力度;提高營銷人員的工作作風,。

8,、對工作敷衍者不認可、對無責任心者不認可,、對得過且過者不認可,、對作風不正者不認可、對違背原則者不認可,、對無道德底線者不認可,、對損人利己者不認可、對無事生非者不認可,。

9,、鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態(tài),。貫徹正確科學(xué)的營銷理念。

以市場為導(dǎo)向,，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場,、面向市場和開發(fā)市場，了解市場是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平,、了解竟爭對手的情況、了解市場的需求,。面向市場,，是密切注意市場發(fā)展、變化的動向,，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應(yīng),，以取得最大的經(jīng)濟效益。開發(fā)市場要努力發(fā)掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域,，引導(dǎo)消費,。

服務(wù)行業(yè)之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競爭,，實質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競爭,、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭,、信息的競爭,、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異,，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益,。

酒店作為盈利性企業(yè)，在其經(jīng)營管理過程中,，必須重視經(jīng)濟效益,。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足于酒店的經(jīng)濟利益,，并把經(jīng)濟效益與經(jīng)營成本進行比較,，只有科學(xué)正確的銷售目標和方法才是可行的。但是,，效益的含義并非單一指經(jīng)濟效益,，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟效益外同時想到酒店的社會效益，應(yīng)該以滿足消費對象日益增長的物質(zhì)生活和文化生活的需求,。

當今時代是信息時代;就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念,，重視信息的作用，不斷提高獲取信息,、加工信息處理信息和運用信息的能力,。酒店所提供的產(chǎn)品價值,，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加,?？煽俊⒓皶r的信息可以為酒店帶來更大的利潤;而失真,、過時信息能給酒店帶來巨大的損失,。

本年度營銷部全體員工在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全力以赴完成目標任務(wù),，營銷部20xx年年度總指標200萬元,，基數(shù)指標120萬元。

部門計劃將以上指標分為三個季度完成,，分別為，淡季,、平季,、旺季;再按比例細分到月度計劃，做到正確科學(xué)的分配比例,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇二

隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開,，結(jié)合了去年酒店的諸多工作成績，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間,，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對顧客的服務(wù)等等都是有待加強的,，為此我制定了如下的工作計劃,，希望客房部今年能在我的手里表現(xiàn)的更加出色。

首先就要跟部門的員工們,，宣布今年的工作目標以及各項工作安排,，以及人員的調(diào)動,，這些都是要落實到位的,，調(diào)動大家工作的積極性,，調(diào)整好自己的工作狀態(tài),，迅速的投入到工作當中去。新的一年,，酒店的客房也得有新樣貌,，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設(shè)備，保證每一項都是正常的,，比如說熱水器,、馬桶、門鎖,、房間內(nèi)的所有燈,、空調(diào)等等這些都要進行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的,，都應(yīng)該及時的進行更換,，絕對不能影響到顧客的入住體驗,。

去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了,，目前還有好幾個崗位的空缺,，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務(wù),，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名,，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求,，肯定是要滿足以下三個條件,。首先，必須得有這方面的工作經(jīng)驗,，至少也得一年以上才行,，這樣才能直接上崗，無縫銜接,，不需要再進行崗前培訓(xùn),，省事。第二,，履歷干凈,，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯誤，無不良記錄,，這樣的人,，我用起來也放心。最后,，有過與自己工作崗位方面相關(guān)的培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專業(yè)中有人員管理這一條,，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候,，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應(yīng)急問題,。

在去年我就是忽視這一點,，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓(xùn),，隨時根據(jù)當前酒店行業(yè)客房的價格進行調(diào)整,，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現(xiàn)在的酒店也是有旺季和淡季的,，哪幾個月的客房最受歡迎,，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數(shù)的,，所以我也得根據(jù)這個實際的情況再結(jié)合其他同行業(yè)酒店的價格制定,，來對我們酒店的客房進行價格調(diào)控,。

什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見,，今年將會有一項特殊的服務(wù),，讓已經(jīng)決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應(yīng)該加強的地方,，不過這個也并不是強制性的,，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務(wù),，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛,，這也我的最終目的。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇三

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強,，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習,、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能,。

1、專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

(2)總臺,、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的`重要窗口，旅游外語水平的不足,，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計劃如下：

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期,，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計24課時),。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平,。

③對象：前廳部全體員工,、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加,。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后,，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行,。

⑤激勵與處罰機制：a,、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，b,、設(shè)定一定的英語津貼，c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處罰,、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級,。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督,，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊,、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識,、消防及安全知識,、服務(wù)技能、酒店知識等,。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量,，增強素質(zhì)，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”,，“邊培訓(xùn),、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責,、部門規(guī)章制度、員工排班,、假期申請,、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話,、部門服務(wù)意識及服務(wù)標準,、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期,，每天利用下午14：00-16：30進行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。

3,、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重,。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作,。共2頁,當前第1頁1

(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題,，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能,，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

(2)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng),。

(3)在本部門員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上,，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。

20xx年酒店年度工作計劃的延伸閱讀：如何制定新年度工作計劃

不要把工作計劃當作是交差了事的例行事項,，應(yīng)該要藉這個機會,，重新檢視自己的職場生涯規(guī)劃。研擬工作計劃的目的,，一方面是在跟主管溝通下年度的計劃,，另一方面也是作自我檢討。在內(nèi)容上,，對主管而言,，你是在設(shè)定明年預(yù)計達成的工作目標，對自己而言,，是在設(shè)定自我突破的計劃,。研擬工作計劃的第一步，是事先了解公司的年度目標,。

別忘了公司目標與個人目標主管在設(shè)定你的下年度工作內(nèi)容時,，通常是在貫徹公司由上而下的年度目標，因此,，你必須先仔細了解公司的年度目標,，這點很重要卻總是被忽略。另外,，你一定要花時間想清楚自己下年度希望的成長,，是學(xué)習?是薪水?還是發(fā)展另一項專才?如果你想要的是學(xué)習新技術(shù)，你的工作計劃就必須加入學(xué)習計劃;如果是想增加收入,，就必須研擬增加業(yè)績的計劃,，或是調(diào)換部門的準備計劃。先了解公司的年度目標以及個人的年度目標,，你在研擬工作計劃時才不會無所適從,。

計劃合理但要具挑戰(zhàn)性接著，研擬工作計劃的原則是「勿好高騖遠,、目標合理,、具有挑戰(zhàn)性」。如何避免好高騖遠,，設(shè)定合理的目標呢?多數(shù)人在研擬計劃時不會想到自己的缺點,，于是，建議可以找你的家人、好友,，或是較熟的同事與主管，請他們檢視你設(shè)定的目標是否太過理想?研擬的計劃有沒有避開或改善自己過往的缺點?為什么要具有挑戰(zhàn)性?主管不會希望你只是去設(shè)定你原本就可以達到的目標,，他會期待你在未來的一年,，無論在工作上或?qū)W習上都能有所突破，所以,，雖然要避免好高騖遠,，但也得設(shè)定自我挑戰(zhàn)的計劃。

目標數(shù)字化,、行動具體化有了上述的準備與調(diào)整,，接下來就進入實際研擬工作計劃的4個步驟：

1、目標數(shù)字化只有形容詞的空泛目標是沒有意義,，所以要把工作計劃的目標與內(nèi)容數(shù)字化,，例如時間化、數(shù)量化,、金額化,。甚至，連學(xué)習計劃都可以數(shù)字化,，例如,，你預(yù)計花費多少時間學(xué)得某類技術(shù)，或通過某項認證,。

2,、行動具體化有了數(shù)字化的工作目標，還要附帶有效的執(zhí)行計劃,。擬定高度可行性的策略,，除了讓你在落實目標時有依循的步驟，另外也會讓主管更相信與支持你的工作計劃,。

3,、學(xué)習計劃你應(yīng)該同時研擬年度的自我學(xué)習計劃。公司對員工自我學(xué)習通常是抱持正面的看法,，有些公司甚至規(guī)定學(xué)習計劃是工作計劃應(yīng)具備的項目,。學(xué)習計劃應(yīng)該清楚的包括：學(xué)習項目、學(xué)習管道與時間,、預(yù)計對自身工作產(chǎn)生的效益,，以及希望公司給予的協(xié)助。

4,、與主管面對面溝通我強烈建議,，完成工作計劃后，你一定要面對面地與主管溝通，而不是只用電子郵件把工作計劃傳送給主管,。面對面溝通的好處,，是你可以透過主管的表情與肢體動作，更清楚了解主管對你的各項目工作計劃的看法,。你也可以藉由面對面的機會,，告訴主管你的中長期目標，例如兩年內(nèi)希望從技術(shù)部門調(diào)往行銷部門,，或是3年內(nèi)希望擔任主管職等,，請主管針對工作計劃與學(xué)習計劃，給予建議,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇四

在以下方面做新的嘗試,，下面就是本人的工作計劃：

一、加大成本控制力度,，建立成本質(zhì)量控制分析制度

通過分析比較某某年營業(yè)費用中各項指標,，我們認為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細化,。今年,，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記,，效果比較分析工作,。如房間一次性用品消耗，平均每月有某某萬多元,，每間房每天一次性用品耗用成本為某某元,，約占房間成本的某某。從某某月份起,，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏,，降低耗用成本,。某某地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草,、制服的清洗工作,，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,，不同布草用不同的洗滌劑,。做好月度分析，降低藥劑成本,。

某某年,，我部各項維修費用達某某萬元，占到全年營業(yè)費用的某某。今年,，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時,，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認,，做好更換部件使用情況的登記,，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果,，降低維修成本。

二,、細化責任,，實行分管主管領(lǐng)班負責制

今年，我們將加強部門管理,，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人,、財、物,、工作效率,、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修,、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負責,，并到場監(jiān)督，減少投訴率,，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題,，主管領(lǐng)班承擔連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù),。

三,、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制

今年,，我部在對員工工作質(zhì)量考核時,，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律,、工作態(tài)度,、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的基礎(chǔ)上,，設(shè)立“工作效率獎——指工作準確,，快速，基本無投訴”,、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常,，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”,、“團結(jié)服從獎——指服從上級工作安排,，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率,、工作質(zhì)量,、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”,。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標,。

經(jīng)初步測算,，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為某某元,，平均房價為某某某元,，出售一間房的毛利為某某元。通過比較分析,，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機制,。以月度經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價,，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性,。

四,、做好常客信息收集及服務(wù)回訪工作

對酒店?？?、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注,，逐步建立回訪制度,，對常客,、長住客在房價上可適當給予更大折扣,，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇五

努力使每位員工在業(yè)務(wù)上,、在職業(yè)道德上有更大,、更新的提高，主要方法是：

1,、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn),，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習,。

2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習,，學(xué)業(yè)務(wù),，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實具體,，并在學(xué)習中總結(jié)成績,，找差距。

3,、開展技能比武,，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽,、點鈔比賽,、普通話比賽等一系列技能比武。

我們的主要工作任務(wù)是：

1,、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整,。重點抓外結(jié),、抓清欠，加速資金回籠,，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上,。

2、嚴格遵守會計制度,，嚴格按《會計法》進行核算,，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表,，搞好月度分析,。

4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作,，做到遇事有商量,，有事不推諉。

5,、積極搞好與財政,、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系,，力爭他們對酒店的最大支持,。

1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律,，堅持一支筆審批制度,，加強成本費用控制,，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃,，小開支有控制,。

2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下,，降低整個酒店的存貨量,。目前，酒店存貨達xx萬元之高,，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水,，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手,。第一,，我們認真進行物品清理、分類,，在半年內(nèi)與工程部,、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式,，共同處理好倉庫的積壓,。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要,，測算庫存物資的最低庫存限額,，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三,，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理,、勤申報，嚴格控制,，確保酒店存貨最低限額存量,。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度,。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明,，認真分析，提出合理建議,?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出,，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作,。

3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析,。今年著重做好餐飲部的毛利率,、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析,，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會,，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進貨價格,，減少成本費用支出,，為酒店整個物耗成本下降x%及時提供準確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料,。

很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過,，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡,。讓我們在市糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確決策下，注重細節(jié),，從小處節(jié)約,，從本職做起。

20xx年酒店財務(wù)部工作計劃已細分為以上三點,，為不受外界因素的影響全體財務(wù)人員齊努力,，情滿xx，同心同德,，為全面完成酒店各項工作任務(wù)，為實現(xiàn)酒店今年的經(jīng)營奮斗目標而扎實工作,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇六

作為一名酒店的財務(wù)經(jīng)理,，身上的擔子是最重的，我不僅要做好酒店的任何財務(wù),，不能出現(xiàn)任何壞賬,，而且整個酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實力型人物,，我一直在注意,，注意和每個同事、員工搞好關(guān)系,，高處不勝寒,，做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣。

當然最重要的是要注意公司的財務(wù)問題了,，財務(wù)問題在任何地方都是整個公司的心臟,，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎,。一旦有馬虎了,，那這個公司面對的只能是倒閉了,，財務(wù)問題的重要性不用贅言了。

我當財務(wù)經(jīng)理已經(jīng)有些年了,，酒店沒有出現(xiàn)過任何財務(wù)問題的狀況,，所以我的工作一直是比較好做的，在公司的人氣也很高,。因為只要公司的的財務(wù)不出現(xiàn)問題,，能及時的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要,。我一直信守這個原則,，一直這樣做，我很相信這就是對的,。

下面又到了我的一年的財務(wù)計劃了,，財務(wù)計劃對酒店一年的發(fā)展狀況尤為重要，每年我都能做好,，今年當然不能例外了,。

財務(wù)計劃是財務(wù)預(yù)測所確定的經(jīng)營目標的系統(tǒng)化和具體化，又是控制財務(wù)收支活動,、分析經(jīng)營成果的依據(jù),。財務(wù)計劃工作的本身就是運用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目標進行綜合平衡,，制定主要計劃指標,，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項計劃指標,。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節(jié),。

酒店編制的財務(wù)計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃,、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計劃,、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃,、對外投資計劃等,。每項計劃均由許多財務(wù)指標構(gòu)成，財務(wù)計劃指標是計劃期各項財務(wù)活動的奮斗目標,，為了實現(xiàn)這些目標,，財務(wù)計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營管理措施。

編制財務(wù)計劃要做好以下工作,。

(一)分析主客觀原因,，全面安排計劃指標

審視當年的經(jīng)營情況，分析整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標有關(guān)的各種因素,，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則,，制定出主要的計劃指標,。

(二)協(xié)調(diào)人力、物力,、財力,，落實增產(chǎn)節(jié)約措施

要合理安排人力、物力,、財力,，使之與經(jīng)營目標的要求相適應(yīng);在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來源的平衡,、財務(wù)支出同財務(wù)收入的平衡等,。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟效益出發(fā),，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求,，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項定額,，以保證計劃指標的落實,。

(三)編制計劃表格，協(xié)調(diào)各項計劃指標

以經(jīng)營目標為核心,，以平均先進定額為基礎(chǔ),，計算酒店計劃期內(nèi)資金占用、成本,、費用利潤等各項計劃指標,，編制出財務(wù)計劃表，并檢查,、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡,。

這就是我這一年的工作計劃，對公司財務(wù)的計劃都做了很好的計劃,，相信公司一年的財務(wù)問題不會出現(xiàn)任何問題的,。在金融危機的大前提下,，酒店的生意也受到了很大的困擾,，這就需要每一個公司的員工都能夠做到認真負責，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量,。

說實話能夠當一個酒店的財務(wù)經(jīng)理,，以我個人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事,、員工的幫助,，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因,。笨鳥先飛,，早起的鳥兒有蟲吃,。我做到這些都是靠努力的來的。

這就是我的一年工作計劃,，如有不同的意見,，請及時和我溝通，我認真改正,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇七

當前出現(xiàn)了很多酒店衛(wèi)生安全事件,，酒店的衛(wèi)生引起了社會的關(guān)注。對于我們客房部壓力更大了,。一方面我們要做好衛(wèi)生工作,，另一方面我們還要管理好部門人員。在**年即將結(jié)束,，**年向我們招收之際,，特做了一下**年工作計劃：

隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘,？部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等,，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務(wù)質(zhì)量的提高。

對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務(wù),。

部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例，進行搜集整理,，歸納入檔,。

將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡,。

整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習目標,，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡,、便,、快、捷,、好的服務(wù)標準,，提供“五心”服務(wù)。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便,。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。

酒店外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。六,、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。

服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,?？腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務(wù)時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇八

在以下方面做新的嘗試,，下面就是本人的工作計劃：

通過分析比較x年營業(yè)費用中各項指標，我們認為在開源節(jié)流方面,，成本控制工作應(yīng)該更加細化,。今年，我部將建立成本分析控制體系,，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記,，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,，平均每月有x萬多元,，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x,。從x月份起,，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析,，查疏補漏,，降低耗用成本。x地毯班,、洗衣房分別擔負全店地毯及布草,、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴,，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,，降低藥劑成本,。

x年，我部各項維修費用達x萬元,，占到全年營業(yè)費用的x,。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時,，嚴格控制維修成本,，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認,，做好更換部件使用情況的登記,，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本,。

今年，我們將加強部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財,、物,、工作效率、財產(chǎn),、設(shè)備設(shè)施維修,、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負責,，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔連帶責任,，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù),。

今年,，我部在對員工工作質(zhì)量考核時,，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律,、工作態(tài)度,、服從意識,、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎——指工作準確,，快速,，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常,，衛(wèi)生干凈,，做床美觀，配備正確”,、“團結(jié)服從獎——指服從上級工作安排,，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率,、工作質(zhì)量,、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”,。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標,。

經(jīng)初步測算,，x年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為x元,，平均房價為x元,，出售一間房的毛利為x元。通過比較分析,，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機制,。以月度經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價,，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性,。

對酒店?？汀⒋罂蛻?，我們將加大對他們的關(guān)注,，逐步建立回訪制度，對?？?、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇九

以酒店安全運營,，提升提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力,，產(chǎn)品競爭力為核心，優(yōu)化服務(wù)能力,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的為宗旨,，打造一支能打能戰(zhàn)的管理團隊，服務(wù)團隊,。不斷提升酒店的盈利能力,，管理水平。

當前面臨著疫情反復(fù),，行業(yè)風險提升,，更需要強化酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認識，酒店目前也存在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)認識不強,，員工業(yè)務(wù)不熟等方面的確定，需要加強組織管理和培訓(xùn),。

20xx年度的工作計劃以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提員工自我培訓(xùn)和接受培訓(xùn)的意識，管理層要有引導(dǎo)員工自覺學(xué)習,，磨礪技能,，增強崗位技能和服務(wù)水平的覺悟和行動；著重為酒店培養(yǎng)一支高質(zhì)量服務(wù)水平,、擁有特殊技能的高素質(zhì)員工隊伍,，努力打造智能型員工,，全優(yōu)高能員工,。優(yōu)化一線管理，提升全酒店服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量,。

1,、做好衛(wèi)生防疫工作

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，并進行不定期的檢查,。嚴格按照標準，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強各部門的責任感,，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

2,、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“溫馨安全港灣”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“溫馨安全港灣”。

第一,、要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報,。第二、要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全。第三,、要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年輕人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,；因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

3、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換

花草是美化酒店不可缺少的點綴品,，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

4、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)

商務(wù)樓層客用品的更換后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。計劃將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇十

1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標,、經(jīng)營計劃,，分解到各部門并組織實施。

2,、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度,。

3、合理設(shè)置本公司的組織機構(gòu),；積極踐行總公司經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的工作,、生活環(huán)境,，培養(yǎng)員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力,、凝聚力,、戰(zhàn)斗力。

4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題,。

5,、把握好公司的各項經(jīng)營費用支出，努力提高公司的經(jīng)濟效益,，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上,，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難,。

6,、在處理對外債務(wù)關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通,，既維護公司利益,，又樹立公司良好的社會形象。

7,、在接管長城出租車公司的過程中,，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,，邀請長城公司部分駕駛員進行會談,，正面宣傳和溝通，做好解釋工作,。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中,，積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通，派發(fā)告知函,，以便交接工作順利過度,。

盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍然存在著不足,。因為一貫秉持快速高效的工作作風,，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進,。針對這項不足,，下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習，以便能更好地提高自己的管理水平,。接下來的工作,，我首先要解放思想、實事求是,，擺正自己的位置,，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導(dǎo),、同仁學(xué)習,，不斷改進工作方法,，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發(fā)展,。

1．找準自己的位子,、當好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,，嚴格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍,，帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實際需要，堅持以人為本,，以市場為導(dǎo)向,，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制,，并千方百計開動腦筋,，拓展經(jīng)營規(guī)模，完善服務(wù),，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作,。

2、務(wù)實創(chuàng)新,，科學(xué)規(guī)劃,，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵,、懶,、散，拿錢不做事,，愛說風涼話,，有好處就上，沒好處不管,，把公司當成大車店的惡劣工作態(tài)度,。重視人才，發(fā)揮能人作用,，進行月度考核和年終考核制度,，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰,，能者居上,。

3、加強自身建設(shè),，本著以人為本的思想,，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度,，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè),，積極學(xué)習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子,、帶好隊伍,。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則，小事講風格,，平常講人格,，以此樹立公平、公正,、平等的管理氛圍,。

4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作,，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務(wù),。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門,、工商稅務(wù)部門的關(guān)系,，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

5,、在20xx年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%,；（按現(xiàn)有規(guī)模,，下同），2,、安全事故率不超過2%,；3、營業(yè)外收入同比增長2%,。本人將在其位謀其政,，承擔相應(yīng)的風險責任，把薪資與公司的效益掛鉤,，與公司的發(fā)展共同進退,。

展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作,，為公司20xx年里早謀劃早運籌,。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導(dǎo),、同仁批評指正,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇十一

以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,，每天要好好的提醒自己,。

(一)堅持參加銷售部門的早會和班后會;

(二)每天必須看的報表(營業(yè)日報、申報單)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

(三)每天陪訪或電訪3-5個客戶,，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

(四)了解一個片區(qū)銷售拓展情況;

(五)堅持進入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略;

(六)親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

(七)每天檢查3-5間房間，做好記錄;

(八)應(yīng)該批復(fù)的文件,，審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

(九)記住一名員工的名字及其特點;

(十)看一張有用的報紙;

(十一)總結(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處,，并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

(十二)制定明天應(yīng)該做的主要工作。

(一)召開一次中層干部例會,。

(二)與一個主要職能部門經(jīng)理,、主管進行一次座談。

(三)與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

(四)向上級匯報一次工作,。

(五)對各個片區(qū)的銷售進展總結(jié)一次。

(六)糾正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法,。

(七)檢查上周糾正措施的落實情況,，并報區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部,、市場部,。

(八)進行一次自我總結(jié)(非正式)。

(九)熟悉操作中的一個環(huán)節(jié),。

(十)整理自已的文件或書柜,。

(十一)與一個非公司的朋友溝通。

(十二)了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化,。

(十三)與一個重要客戶聯(lián)絡(luò),。

(十四)每周必須看的報表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報表),。

(十五)與一個供應(yīng)商溝通一次,。

(十六)表揚一個你的骨干。

(十七)看一本雜志,。

(一)對各個片區(qū)的銷售考核一次,。

(二)拜訪一個重要客戶。

(三)自我考核一次,。

(四)審核本月財務(wù)報表及報損情況,。

(五)本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況,。

(六)本月總體銷售情況,。

(七)本月質(zhì)量改進情況。

(八)下月銷售方案與計劃。

(九)根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品,、客房維修、物品報損計劃,。

(十)了解職工本月的生活,、就餐情況,。

(十一)安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn),。

(十二)檢查投訴處理情況。

(十三)考核供應(yīng)商業(yè)績,。

(十四)對你的主要競爭對手評估一次,。

(十五)去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習交流,。

(十六)有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見,。

(十七)與上級溝通一次。

(十八)讀一本書,。

(十九)查遍每一個房間,，做好記錄，160間左右一個月為一個周期,，房間數(shù)量大于160間,，檢查周期相應(yīng)延長。

(二十)本月的營收,、費用,、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。

(二十一)根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

(二十二)每月做一次市場分析,。

(一)向區(qū)域作一次述職報告。

(二)檢查落實人事考核情況,。

(三)應(yīng)收帳款的清理(重點是呆壞帳),。

(四)庫存的盤點抽查。

(五)搜集員工的建議,。

(六)對勞動效率進行一次考核或比賽,。

(七)表揚一批人員。

(八)組織一次比賽或活動,。

(九)根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

(一)半年工作總結(jié),。

(二)獎勵一批人員。

(三)對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

(四)參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會,。

(五)根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

(一)年終總結(jié),。

(二)兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

(三)制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

(四)店慶活動,。

(五)年度報表,。

(六)提出三個創(chuàng)新的意見。

(七)召開一次職工大會,。

(八)對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇十二

20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾,。加入酒店管理至今,，我們一直在學(xué)習，在摸索,，在尋找符合酒店自身條件的運營模式,。由于原來遺留的問題和酒店整個運營框架的重新架構(gòu)，所以耗費了酒店管理的很多時間,，使得我們整年都很忙碌,。由于職責不清晰、各崗位制度不健全,，我們在梳理酒店經(jīng)營轉(zhuǎn)變的時候,，遇到今年經(jīng)濟下滑，有7家店沒有完成預(yù)期的經(jīng)營目標,，這是我們遺憾的地方,。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了,?？偨Y(jié)全年的工作，現(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：

1,、建立健全酒店組織架構(gòu)方面

加入酒店以后,，發(fā)現(xiàn)酒店組織架構(gòu)混亂。而所謂酒店架構(gòu)是界定酒店的資源和信息流動的程序,，明確酒店內(nèi)部成員個人相互之間關(guān)系的性質(zhì),，使每個員工在這個酒店中，具有什么地位、擁有什么權(quán)力,、承擔什么責任,、發(fā)揮什么作用，提供的一個共同約定的框架,。其作用和目的,，是通過這種共同約定的框架，保證資源和信息流通的有序性,，并通過這種有序性,，穩(wěn)定和提升酒店所共同使用的資源在實現(xiàn)其共同價值目標上的效率和作用。重新組織人事部確定組織架構(gòu),，需要明確酒店職能結(jié)構(gòu),、層次結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu),、職權(quán)結(jié)構(gòu)。明確了組織架構(gòu)就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚,、工作責任明確,、活動步調(diào)協(xié)調(diào)。,，這樣才能夠達成酒店平穩(wěn)運行,。

2、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制,。

大家都知道,，規(guī)章制度很重要，俗話說：“沒有規(guī)矩,，不成方圓”,，酒店的規(guī)章制度，是我們應(yīng)該遵守的,，用來規(guī)范我們酒店從業(yè)人員行為的規(guī)則,、條文，它保證了酒店良好的秩序,，是各項經(jīng)營思想和酒店運行成功的重要保證,。酒店制度建設(shè)是一個制定制度、執(zhí)行制度并在實踐中檢驗和完善制度的理論上沒有終點的動態(tài)過程,，從這個意義上講,，制度沒有“最好”，只有“更好”?？茖W(xué)的,、積極的酒店管理制度的建立，能降低酒店“風險”,、堅持“勤政”,、促進“發(fā)展”。

3,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施,。

xx今年以來,，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,，20xx年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶為主為重點、中介會員為輔,，輔以節(jié)日銷售,，加強營銷，細化服務(wù),，提高服務(wù)質(zhì)量,，從而提高酒店整體盈利能力，為酒店的日常運作,，逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標,，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每周總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。針對酒店淡季住房不高的情況,，制定限時搶和搶紅包活動，同時開展包房活動,，促進酒店經(jīng)營收益,。

4,、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。酒店采用用人的原則為加強監(jiān)督，加強約束,，加強管理,，同時用經(jīng)理級別的交叉培訓(xùn)帶動員工對酒店用人的改觀。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤，降低成本,，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心。為此,，酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，技能大賽,，要求各店每月制訂培訓(xùn)計劃,。督促公司進行培訓(xùn)檢查。

5,、關(guān)心員工生活,，不斷改善員工的工作、生活條件,。

企業(yè)發(fā)展靠人才,，因此，我們沒有理由不去關(guān)心員工的生活問題,。關(guān)心員工生活應(yīng)成為團隊建設(shè)及人員管理工作中的重要組成部分,。管理層應(yīng)高度重視。設(shè)備需要保養(yǎng),，員工更需要呵護,。“以人為本”不能僅僅是一句口號,，不能僅僅停留在嘴上,、紙上和會議上,，應(yīng)真正運用到?jīng)Q策和行動上。20xx年以來,，酒店制作了員工天地,，每月安排了員工生日祝賀金，組織了員工大會,。特別是人事部每周定期視察員工宿舍,，查看員工伙食，積極改善員工住宿和生活環(huán)境,。

6,、客戶的開發(fā)與維護

酒店在我管理之初就確定了開發(fā)協(xié)議單位為重中之重，旅行團隊和會展客人為補充客源,，今年協(xié)議單位消費的明顯增長,。

1、市場開拓還有所欠缺

一直以來,，我們酒店緊挨中介,，協(xié)議客戶、會員客戶,、旅行社客戶,。20xx年將繼續(xù)加大對他們的滲透開發(fā)，依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作,。

2,、與賓客間的互動不足

在日常的工作中，計劃性的客戶拜訪和到店客人的拜訪外,。隨機性的客戶拜訪過少,，20xx年將擬定每月客戶拜訪的計劃，同時在節(jié)假日和活動日什么加強與客戶的拜訪,。促進與客戶的關(guān)系,。

3、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠

20xx年雖然在團隊與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長足的進步,，但總體而言力度不夠,，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團,、會議團隊還有很大的開發(fā)空間,。20xx年經(jīng)濟將繼續(xù)下滑，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費市場,。

20xx年的工作計劃概括為：立足基礎(chǔ)工作，深化工作細節(jié),，提高綜合素質(zhì),，加強銷售意識,，追求最大效益。

1,、努力使散客的入住率上一個臺階

20xx年,，主要工作將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的硬件設(shè)施與實惠的價格,。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、公眾號,、店內(nèi)宣傳等等方式)加大對酒店的宣傳力度,。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

2,、加強與各大旅行社間聯(lián)系

20xx年酒店擬定在旅游黃金周到來之前,，利用周末的休息時間，到市內(nèi)幾大著名的旅游公司進行走訪,，與各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系,，使得這些旅行社有意向?qū)F隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入,。

3,、加強主題、價格,、渠道營銷策略的應(yīng)用

20xx年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運用價格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷售,。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營目標的完成。

4,、加強部門間的溝通協(xié)作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障,。因此酒店會一如既往地加強各部門的溝通協(xié)作，相互配合,。以一個整體面對顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益

5,、加強前臺銷售技巧

前臺是xx酒店的形象,。我們要學(xué)會積累，要揣摩客人的心理,，即察言觀色,，巧于辯說,，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸,，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間,，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象,，是xx人的形象,，前廳人的話語是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù),，是客人對xx酒店后臺人成績認可的標準,。所以，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習慣,。把你們的微笑,，服務(wù)、技能當成是你工作的一部分,，而不是制度強制讓你故意的僵化行為,。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲,。

新的一年,，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習,，我們希望又會有忙碌而充實的一年,，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美,，但希望在新的一年里，各項工作都有起色,，有突破,，有創(chuàng)新，最終當然要有不錯的業(yè)績,。我始終堅信“天道酬勤”,，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家,。

20xx,，我們一起努力。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇十三

剛剛踏上酒店的經(jīng)理的職位,，我在面對工作上確實還是有不少的緊張與慌亂,，所以為了在工作上能夠有更好的秩序與行動方式，確實是需要提前做個簡單的計劃,，這樣才更有針對性的去做好自己的工作,。

升任經(jīng)理的職位確實是在自己的工作上有不少的改變,，所以更是需要對這份工作有重新的認識，畢竟要做好領(lǐng)導(dǎo)的工作與各項事務(wù)的管理確實是需要做出更多的努力,。通過閱讀崗位的職責與公司的規(guī)章來對現(xiàn)在任職的崗位有更加全面的認識,，更多的也是可以多多地向領(lǐng)導(dǎo)進行請教，這樣便是能夠更好的明白這份工作的重要性,，更可以在工作上做更多的努力,，同時促成我在工作上更多的發(fā)展。

身為經(jīng)理便是一名領(lǐng)導(dǎo)者,，所以更多的時候就是需要我做出更多的努力來促成我更好的發(fā)展,，也是通過慢慢的感悟與磨練，在這份工作中對每一位同事與領(lǐng)導(dǎo)有更加深刻的認識,。身為領(lǐng)導(dǎo)最為重要的便是管理工作,，更是在每天的工作中對每一位員工的工作做更多的分析與認識。這不僅是要在自己的工作上有更加深刻的領(lǐng)悟,，還要通過自己的認真,、仔細對員工的工作做較好的檢查。然后就是每天工作的安排,，更是需要提前進行準備,，做好計劃，這樣才能夠及時的做好安排管理工作,，讓每一位員工都能夠在這份工作上做到更好,。

對于我的工作情況而言，我確實還是有非常多的方面是需要更加認真的去反思,，去做出努力與成長,，面對自己的未來我還有非常多的方面與努力是需要去做的，所以我還需要花費較多的心思在個人能力的提升上,，以個人為榜樣,，為員工們做更多的計劃與奮斗努力。既然是在領(lǐng)導(dǎo)的工作崗位上,，便是應(yīng)該對自己的工作有更多的反思與努力,，所以在未來的時光上，我便是需要真正努力地去反思自己,，更多地以個人的努力來促進我更好的發(fā)展。我相信我能夠真正的突破自己,，在工作上做更好的表現(xiàn),，以個人不懈的努力來促成我更好的的發(fā)展。往后的生活,，我也將會以更好的發(fā)展去做更多的努力,，我相信未來的人生一定會變得更加的美好與幸福,。

希望接下來的工作，我能夠有更大的進步,，真正的帶領(lǐng)好我手下的員工做不懈的奮斗,，往后的生活，我也是會有更好的表現(xiàn),，真正的讓自己變得優(yōu)秀起來,，為酒店的發(fā)展做更多的促進作用。

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇十四

新年新氣象,，身為酒店餐飲部經(jīng)理,，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。

1.本店的客戶群定位,。

2.年度競爭對手分析,。

3.廣告宣傳力度。

1.培養(yǎng)客戶群,，減少酒店營業(yè)成本,。

2.有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。

1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2.嚴格紀律樹形象

管理的執(zhí)行力度,，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行,。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云："無規(guī)矩不成方圓",。所以,，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口,。

1.美化酒店環(huán)境,，營造"溫馨家園"。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查,，并且嚴格按照標準，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

2.創(chuàng)新宿舍管理，打造員工"舒適家園"

宿舍的`管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的"舒適家園"。為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人,，他們大多年齡小,，社會經(jīng)驗不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖,。

1.加強宿舍水,、電、氣的管理

要加強宣傳,、教育,，將"提倡節(jié)約、反對浪費,、開源節(jié)流"的觀念深入員工心中,，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理,。在水,、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強督促與檢查,，杜絕"長流水、長明燈,、長開空調(diào)"的現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2.加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況,，重新梳理,，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準,，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止變質(zhì)受損,。

總之，在新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點,，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合,，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店經(jīng)理工作計劃與目標 酒店經(jīng)理工作計劃篇十五

20xx年是一個機會年,，要夯實管理基礎(chǔ),，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目,，制造服務(wù)亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象。

1,、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2,、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容,，擴大參會人數(shù)(酒吧,、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學(xué)習，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設(shè)備設(shè)施維護狀況,、安全管理、服務(wù)質(zhì)量,、員工禮儀禮貌,、送餐服務(wù)、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果,，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

4,、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點,，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量,。

6,、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習型團隊

20xx年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度,，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習,，在餐飲部掀起學(xué)習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學(xué)習型的團隊,。7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,，提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》,、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》,、《如何有效的管理好員工》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》,，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》,、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》,、《菜單制作》,、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓(xùn),，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動餐飲管理。

8,、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作,，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力,。

20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持。新年新起點,，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學(xué),。總結(jié)過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習型的,、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!