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酒店規(guī)章制度篇一

2.嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律,，遵守工作紀(jì)律，講究工作效率,，日事日畢,。

3.不準(zhǔn)遲到,、早退、礦工,，不準(zhǔn)擅自換班,，私自脫崗。

4.飯店員工在上班時間內(nèi)工作服裝必須統(tǒng)一,。

5.注意自身安全,，不準(zhǔn)穿拖鞋上班，經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋,、熱湯鍋,、開水鍋以及電器擊傷。

6.除本店人員外,，非工作人員不得進(jìn)入廚房,。

7.中午值班人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，注意安全,，不得擅自離崗,。

8.下班離開飯店必須落鎖，任何人不得獨自進(jìn)入飯店,。

9.下班后關(guān)掉一切水,、電源，液化氣,，以防漏水,、漏電、漏氣造成嚴(yán)重后果,。

10.愛惜飯店物品,、工具及一切使用設(shè)施。

11.若發(fā)現(xiàn)貨物不足,，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo),。

12.不準(zhǔn)做有損害飯店和客人利益的事情。

13.員工不得偷盜飯店公私財務(wù),。

14.客人離開時主動提醒客人不要遺忘物品,，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘丟失物品，應(yīng)及時上報上交,，不可私自藏匿,，一旦發(fā)現(xiàn)給予處分。

15.員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品,。

16.了解當(dāng)天工作安排,，熟悉當(dāng)天菜品、供應(yīng)情況,，急推特色菜品,。

17.所有遭顧客投訴的菜品，要認(rèn)真對待,，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人,，誰做誰負(fù)責(zé)，當(dāng)班人員嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，避免出現(xiàn)類似情況,。

18.餐中跑堂人員應(yīng)勤走動,、查看客人需求,，對客人的需求必須有應(yīng)答聲。

19.周六,、周日無特殊情況不得請假,。

20.工作忙時不得隨便抽煙，違者罰款五十元。

21.廚房衛(wèi)生要保持一天一清理，下班之后把衛(wèi)生打掃干凈。

22.衛(wèi)生間每周三,、周日各打掃一次,，垃圾簍必須用塑料袋套著,。每周一進(jìn)行一次大掃除,。

酒店規(guī)章制度篇二

1,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作，酒店后勤領(lǐng)班工作職責(zé),。

2,、做好考勤,、簽到工作,。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作,。

4、配合經(jīng)理做好各項接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo),。

5,、負(fù)責(zé)樓層的安全、防火,、衛(wèi)生工作。

6,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7,、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛,、相互幫助,、共同進(jìn)步,。

8,、切實履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作,。

酒店規(guī)章制度篇三

1. 酒店保潔部規(guī)章制度

2. 酒店保潔人員規(guī)章制度

3. 酒店衛(wèi)生管理制度

1,、酒店保潔部規(guī)章制度

1.準(zhǔn)時上班按酒店規(guī)定著裝并配帶工號牌（帶在左胸）,。

2、到辦公室簽到、簽退,、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排,。

3、遵守工作制度和考勤紀(jì)律,、不遲到,、早退、曠工,。有事,、有病請辦好請假手續(xù)。（病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明）

4,、服從調(diào)動,，下級服從上級，個人服從組織,。

5、工作時間不得擅自離開工作崗位,，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動,，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位,，應(yīng)請示當(dāng)班主管,，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。

6,、不準(zhǔn)接私人電話,。

7、不得使用酒店物品,。

8,、沒有上級批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。

9,、遵守設(shè)備操作程序,、崗位工作規(guī)程和崗位責(zé)任制。

10,、因未遵守工作崗位導(dǎo)致事故或人為造成的機器故障,，概由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，并按情況進(jìn)行處理。

11,、工作期間若感身體不適,，應(yīng)報告領(lǐng)班或主管。

12,、遵守酒店及部門的其它有關(guān)規(guī)定,。

13、工作場地嚴(yán)禁抽煙,、飲酒,、隨地吐痰、高聲說話,。

14,、工作時間內(nèi)嚴(yán)禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫,。

15,、當(dāng)值人員嚴(yán)禁睡覺。

16,、當(dāng)班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域,。

17、每天自覺進(jìn)行儀容,、儀表自檢,，鞠躬問候，禮貌用語,。

18,、每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進(jìn)行機械清潔的保養(yǎng)。

19,、愛護(hù)酒店名譽,、財產(chǎn)，遵守規(guī)障制度,，增強節(jié)約能源意識,。

2、酒店保潔人員規(guī)章制度

為加強保潔隊伍的管理,，提高員工的工作素質(zhì)和思想素質(zhì),，進(jìn)一步搞好公司的環(huán)境衛(wèi)生，特對保潔人員有規(guī)定職責(zé)如下：

1,、服從領(lǐng)導(dǎo)或管理人員安排,。

2、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律,，不遲到早退,。病事假必須提前向管理人員或領(lǐng)導(dǎo)請假,，未請假者按曠工論處。

3,、工作勤懇負(fù)責(zé),，做好本責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。

4,、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助,，不鬧矛盾，不打擊諷刺,。杜絕吵鬧,、打罵事件的發(fā)生。

5,、愛護(hù)公物,、節(jié)約用水用電，維護(hù)樓內(nèi)其他公共設(shè)施,。上班期間衛(wèi)生區(qū)內(nèi)杜絕出現(xiàn)長明燈,、長流水現(xiàn)象。

6,、拾到物品主動上交,，不留作私用。

7,、工作時間禁止干私活,、以及一切與工作無關(guān)的事情。

8,、保持上下水通暢,，廚房、衛(wèi)生間下水道出現(xiàn)擁堵及時上報,。

10、墻壁保持整潔,，不能有粘貼臟物及亂刻畫,，瓷片不能有銹堿，墻角,，屋頂?shù)冗吔翘幉荒苡兄刖W(wǎng)灰塵,。辦公室及各個房間內(nèi)門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮,，內(nèi)外不能有刻畫或灰塵,。

11、地面保持干凈,，不能有泥垢,、積水、紙屑、塑料,、口香糖污漬等,。

12、水池,、水盆內(nèi)外應(yīng)潔凈,，不能有污垢、銹斑,。廁所沒有異味,，馬桶內(nèi)外保持清潔，不能有污物,。

13,、衛(wèi)生間、廚房,、辦公室及各個房間內(nèi)清潔工具擺放整潔,，不亂放雜物。

14,、走廊及樓梯內(nèi)門,、扶手及應(yīng)干凈無灰塵。各種辦公設(shè)施,、飲水設(shè)施,、電器開關(guān)等應(yīng)每日擦拭，及時清除墻壁上的污痕,。

15,、公司一切辦公用品未經(jīng)允許禁止挪作他用。

16,、衛(wèi)生間紙簍應(yīng)及時清倒,，紙簍內(nèi)廢棄物不應(yīng)超過2/3；

17,、紙簍內(nèi)廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內(nèi),，不得沖入廁所下水道內(nèi)。

18,、衛(wèi)生工具等日常用品按規(guī)定手續(xù)及數(shù)量領(lǐng)取,，盡量節(jié)約使用。

19,、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

20、嚴(yán)禁將和公司無關(guān)人員帶進(jìn)公司,。

21,、認(rèn)真完成上級主管臨時交辦的其他任務(wù),。

3、酒店衛(wèi)生管理制度

一,、目的

為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,，向顧客提供清新、整潔,、衛(wèi)生的消費環(huán)境,，特制定本規(guī)定。

二,、內(nèi)容

1,、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面,。

酒店衛(wèi)生管理制度

2,、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任,。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任,。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理,。主要指公共衛(wèi)生清潔,，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師,、醫(yī)療部門及其人員,。

4、個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1） 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生,。（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識,。（3） 身體、心理健康,，須持《健康證》上崗,。

5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》,。

6,、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮,、無異味、無損壞,、無抹痕,，擺放整齊有序。

7,、衛(wèi)生檢查按照員工自檢,、班組檢查,、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,，采用常規(guī)檢查,、專項檢查、暗查,、暗訪的方式進(jìn)行,。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰,。

三,、考核

1、物品,、設(shè)施設(shè)備要求表面平整,、光亮、無異味,、無損壞,、無抹痕，擺放整齊有序,，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰,。

（1）毛絮、浮灰,、水漬,、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰,。

（2）積灰,、污漬、油漬,、較大雜物,、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,，每處給予0.5—2元的處罰,。

（3）污垢、有異物,、裂痕,、損壞、擺放不整齊,、錯位,、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,，每處給予2-5元的處罰,。

2,、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,，給予1元分處罰,，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分,。

3,、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰,。

四,、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行

酒店規(guī)章制度篇四

第一條：酒吧所有的員工都必須要遵守這一規(guī)章制度章程

第二條：酒吧倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想，嚴(yán)厲極致任何部門或者個人做出有損害我們酒吧形象聲譽等事情

第三條：通過發(fā)揮員工的積極性以及創(chuàng)造性提高員工的從業(yè)能力,，讓員工更好的為客人們服務(wù)

第四條：酒吧將要實行“崗薪制”的分配制度,，為員工提供收入和福利保證

第五條：酒吧每一位成員時刻都要全心為酒吧場所利益著想，時刻記得厲行節(jié)約,，反對任何人鋪張浪費

第六條：倡導(dǎo)員工互相團(tuán)結(jié)互助,，同舟共濟(jì)，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造的精神

第七條：酒吧管理人員也應(yīng)當(dāng)努力去為員工的團(tuán)結(jié)貢獻(xiàn)一份力量,，做好員工管理工作

第八條：所有員工必須要維護(hù)酒吧紀(jì)律,，對任何人只要違反酒吧規(guī)章制度的要求都將予以追究。

酒店規(guī)章制度篇五

為創(chuàng)造一個舒適,、優(yōu)美,、整潔的工作環(huán)境，樹立酒店的良好形象,，制定本制度,。

1.保安室是保安工作處所，非保安人員無正當(dāng)理由不得入內(nèi),，禁止在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙,、電話閑談、大聲喧嘩,、看書,、看報等現(xiàn)象發(fā)生，違者均按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰,。

2.保持保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,，物品放置有序，未經(jīng)同意,，禁止他人物品存放在保安室,。

3.所有保安人員對室內(nèi)的物品及辦公用品有義務(wù)進(jìn)行保管、交接，并按正常程序?qū)ζ湄?fù)責(zé),。

4.無正當(dāng)理由，保安室應(yīng)24小時有保安員值守,。

5.保安人員要保持個人衛(wèi)生整潔,，身上無異味，經(jīng)常洗澡,。

6.當(dāng)值保安要求每天打掃保安室及酒店院內(nèi)衛(wèi)生,。保持室內(nèi)及院內(nèi)衛(wèi)生潔凈。

1,、當(dāng)值保安要求在規(guī)定時間進(jìn)行酒店巡邏,。

2、確保院內(nèi)車輛的安全,。

3,、維持酒店辦公場所內(nèi)外區(qū)域的正常工作秩序、治安秩序,，消除隱患于萌芽狀態(tài),，防患于未然。

4,、保安人員必須為人正直,，作風(fēng)正派，以身作則,，處事公正,，對工作有高度的責(zé)任感，不玩忽職守,。

5,、對來訪客人熱情、有禮,、耐心文明問詢和主動引導(dǎo),，維護(hù)酒店良好形象。尤其是對夜間來訪酒店客戶或司機更要熱情問候,，以禮相待并負(fù)責(zé)通知相關(guān)人員前來接待,。

6、保安人員站崗和執(zhí)勤時,，須穿酒店規(guī)定的制服，佩戴員工識別證,。

7,、保安值班要高度戒備，加強對重點部位的治安防范,，加強防盜活動,，及時發(fā)現(xiàn)可疑人和事,，并進(jìn)行妥善處理。

8,、加強防火活動,，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患苗頭，并消除之,。應(yīng)熟記酒店各處之水,、電、燃料,、開關(guān),、門鎖及消防器材的地點，以免臨急慌亂,，定期對消防水管進(jìn)行檢查登記,，如有發(fā)現(xiàn)有失效的應(yīng)立即通知店長。對重要的電燈,、門窗等有缺損時,，應(yīng)及時上報主管部門處理。

9,、保安必須提前十分鐘到崗,，要有飽滿的精神執(zhí)勤。做好工作交接,，正確記錄當(dāng)班值班筆錄,，及時提出相關(guān)工作報告。

1,、所有員工出廠不得攜帶酒店產(chǎn)品,、文件資料、物料,、工作器具等一切酒店所屬財產(chǎn),。

2、人員與車輛出酒店時按規(guī)定進(jìn)行檢查,，拒絕檢查不得出酒店,。

1、攜帶易燃易爆及危險物品的人員和車輛,。

2,、不明身份，衣冠不整及明顯帶有惡意的人員,。

3,、推銷產(chǎn)品、商品及收購廢品的人員及車輛。

3,、非洽公人員和車輛且拒絕登記和檢查者,。

4、來訪人員報不清受訪部門及受訪人者,。

5,、來訪人員不能出示有效證件者。

（一）,、由安全主管負(fù)責(zé)安排專人保管保安器械，嚴(yán)格遵照保安器械的領(lǐng)用和交接制度并做詳盡記錄,。

（二）,、保安器械的領(lǐng)用及交接

1.保安器械實行專人保管制度，誰領(lǐng)用誰負(fù)責(zé),，如有人為毀損現(xiàn)象,，照價賠償。如屬故意毀損,，除照價賠償外,，從重嚴(yán)肅處理。

2.保安器械的使用規(guī)定：

2.1制備保安器械的使用說明書和使用方法,。

2.2任何不當(dāng)值人員須將器械交回保管人員登記入庫,，不得私自保留器械。

2.3依法使用器械,，任何人員不得利用保安器械擅自動用私刑,。

1.對工作所具有的責(zé)任心、熱情,、敬業(yè)精神和職業(yè)道德

2.對自身的責(zé)任心：鉆研業(yè)務(wù),、工作認(rèn)真、上進(jìn)心

3.同事之間的協(xié)作力,、包容,、配合、團(tuán)結(jié)

4.對本職工作負(fù)責(zé)：不拖沓,、不積壓,、不抱怨、不挑揀

5.對待業(yè)主或來訪人員的態(tài)度：謙和,、禮貌,、誠懇、友善,、不卑不亢

1.愛護(hù)酒店公共財產(chǎn),、不隨意破壞、挪為私用；

2.及時清理,、整理個人工作用具,，保持工作環(huán)境的干凈整潔；

3.辦公桌上不放與工作無關(guān)的用品,；

4.未經(jīng)同意不得翻看他人文件,、資料或他人個人物品。

酒店規(guī)章制度篇六

1. 上班時間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么,，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事,。

2. 服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài),，學(xué)會靈活推銷,。（雙多單少，多推銷雙人房,。）

1. 做好接待,、訂房的工作。

2. 每天交接班要認(rèn)真,，交接好前臺的賬務(wù),、

3. 銷售了酒水要開好單據(jù)、簽上開單人的姓（名）及日期,。煙、撲克,、火機的單要夾好,，每天交接班要兌好。（每星期盤點一次）

1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金,、刷卡單,；煙、火機,、撲克及其它物品（有銷售的要及時開酒水單）,。

2.打掃前臺的衛(wèi)生。

1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金,、刷卡單,；煙、火機,、撲克及其它物品（有銷售的要及時開酒水單）,。

2.下午6點左右（天色微黑）開大堂燈與招牌燈。

1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金,、刷卡單,；煙、火機,、撲克及其它物品（有銷售的要及時開酒水單）。

2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”,、“大堂吊燈”，凌晨1點左右關(guān)掉“背靠內(nèi)燈”,、“內(nèi)圈燈”,、“大堂圈燈”。

1,、每天監(jiān)督前臺收銀員的崗位工作,，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對系統(tǒng)的操作,。

2.監(jiān)督前臺的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作,。

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以上這篇關(guān)于酒店前臺規(guī)章制度為您介紹到這里，希望它對您有幫助,。更多內(nèi)容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿意,，請關(guān)注,，謝謝支持！

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酒店規(guī)章制度篇七

5月12日,，某會議會務(wù)組人員到總服務(wù)臺找到小b寄存攝像機等貴重物品設(shè)備,，總臺小b按規(guī)定請客人出示證件及提供房號。但此客人拒不出示,，提出其在11日存的時候前臺服務(wù)員就直接存了,，為什么今天又必須要這要那的?認(rèn)為是總臺小b在故意刁難她，于是就投訴至大堂副理處,。am首先向客人致歉,，請其到總臺旁邊傾聽其投訴。

經(jīng)了解該客人在11日寄存時,，總臺小a未按酒店貴重物品寄存相關(guān)規(guī)定辦理,，未登記客人的證件，僅用行李牌寄存且物品沒有入保險柜,。同時,，此客人未有住宿，只是到店參會且自己未帶身份證,。am了解后向客人解釋了登記證件的重要性后,，并請其陪同人員出示了身份證，親自為其辦理了寄存手續(xù),，并請其妥善保管保險箱鑰匙后贏得了客人滿意,。

其實高星級酒店須為住客提供前臺貴重物品寄存服務(wù)在國家旅游局星級評定中有所規(guī)定,，但酒店均有嚴(yán)格的貴重物品寄存規(guī)定和培訓(xùn)貴重物品的寄存流程，凡貴重物品寄存必須提供寄存人的證件并登記,、入保險柜,。

5月13日凌晨，一位?？湍壬业揭拱嘀蛋啻筇酶崩硗对V前臺夜班值班小a,，其表示自己剛剛到總服務(wù)臺刷免費停車卡，但小a拒為其刷卡,，累積起來小a已3次未給自己刷卡,，莫先生也表達(dá)了自己的憤怒。

夜班值班大堂副理首先向?？湍壬虑?，并核實其房號，經(jīng)核實?？湍壬醋〉?，不符合免費停車服務(wù)的規(guī)定，因此婉拒客人,。此時莫先生反饋稱之前也發(fā)生過類似的事情,，但都成功刷卡，唯獨今天不行且被同一服務(wù)人員拒絕三次,，導(dǎo)致莫先生在朋友面前丟了面子,。 am再次向其致歉表明酒店規(guī)定未住店是要收取停車費的，請其理解,。

評析：從以上貴重物品寄存和?？湍壬⒚赓M停車卡兩件服務(wù)事件的投訴來看，都是因為酒店服務(wù)人員在酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行上不統(tǒng)一所造成的,。其實只要我們在服務(wù)過程中嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)章制度,，辦理各種服務(wù)嚴(yán)格按照培訓(xùn)的流程執(zhí)行，以上的投訴均是可以完全避免的,。當(dāng)然如遇特殊情況可請示值班大堂副理酌情靈活處理,，最終贏得賓客的滿意。

伴著縷縷晨曦,，新的一天開始了!餐飲部服務(wù)員小梅懷著愉悅的心情開始了一天新的工作,。這時，一位女士慢慢走向散客零點區(qū),，小梅主動微笑迎接,，為客人雙手遞上菜單，女士打開餐牌仔細(xì)的看著,，小梅習(xí)慣性的為該女士倒了一杯溫水,。但遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，小梅看到女客人用手去碰杯子，卻沒有立即拿起又放了回去,，眉頭皺了一下,。

此時小梅在思考，這位客人為何在用手碰了一下杯子后,，又將手縮回,，是否因為水溫不夠燙，那么,，客人是否需要一杯開水呢?于是,，小梅嘗試性地倒了一杯開水端過去，詢問是否需要替換客人桌上原有的溫水,，透著那濃濃的水蒸氣,，女士望著小梅，簡單的點點頭,，什么也沒說,，卻露出了一臉滿意的笑容!用餐完畢后，女士特意走到小梅面前,，微笑的看著她說："謝謝",。

評析：從酒店入職培訓(xùn)中，我們就知道酒店的服務(wù)宗旨是想客人之所想,。在客人開口之前，我們先幫客人解決問題,，這就是我們服務(wù)中所謂的"超前意識",，案例中小梅用心去觀察賓客的一舉一動，從賓客手碰了下杯后縮回并稍皺了下眉,，察覺出客人的需要并最終贏得客人的滿意,。用心服務(wù)其實并不是很難，從客人的一舉一動仔細(xì)觀察就可以了解到,，再為其提供服務(wù),，就能夠贏得客人的滿意。

某日,，賓館有一個四百多人的大型會議,，從早上7:00開始就陸續(xù)有客人來到酒店。熙熙攘攘,，頓時讓寧靜的大堂喧鬧了起來,，8:00左右在大堂進(jìn)出的人群中有位客人著急地來到總臺，神色緊張,，客人稱自己是來參加會議的,，是坐公交車到酒店的,，但因為比較匆忙在下車時將自己的衣服和公文包忘在車上了，尋求酒店幫助不知能不能找到,。

一旁的禮賓員小李聽到后馬上過來平息客人的緊張：“請您不要擔(dān)心,，我們可以幫您聯(lián)系公交公司的調(diào)度室問一問，可能東西還在車上,。要不您把當(dāng)時具體情況告訴我,，我馬上幫您聯(lián)系尋找?！?/p>

客人聽后情緒稍適穩(wěn)定下來,，連聲稱好并將當(dāng)時具體情形告訴小李。小李先讓客人上去開會,，然后上報了當(dāng)值大堂副理取得授權(quán)同意后馬上外出趕到離酒店最近的公交車調(diào)度室,。小李將客人的情況和調(diào)度員講明，果然客人遺忘在車上的物品正在調(diào)度室里,。找到客人遺留物品后的小李心情是十分的愉悅,，比找到自己失而復(fù)得的的物品還要高興。

于是小李馬上致電給客人稱物品已找到,，并且請客人配合一一核對物品,。客人散會后找到當(dāng)值大堂副理表示非常感謝禮賓員小李的幫助,，連聲夸獎酒店的服務(wù),，此時禮賓員小李也露出會心的微笑…...

評析：對于客人的“不小心”，對酒店人來說太司空見慣了,，案例中的禮賓員小李不僅僅是提供前廳日常服務(wù),，還體現(xiàn)了我們服務(wù)中的“金鑰匙”的功能，努力為客人解決問題,，快速高效地滿足客人的要求,。酒店服務(wù)人員都應(yīng)具備“金鑰匙”服務(wù)意識，將服務(wù)做精做細(xì),，創(chuàng)造滿意加驚喜的對客服務(wù)效果,。

酒店規(guī)章制度篇八

1.員工每月享受帶薪休假4天，每天工作8小時(不含用餐和休息時間),。特定部門除外,。

2.根據(jù)營運需要，公司按《勞動法》規(guī)定可以要求員工超時工作,，以等同時間補鐘,。

3.門店實行全員上、下班打卡考勤制度,，拒不參加打卡,，以曠工論處,。

4.每遲到或早退10分鐘以下罰款現(xiàn)金10元,10分鐘以上按1分鐘1元計，15分鐘以上4小時以內(nèi)扣罰75元,，當(dāng)月遲到,、早退累計3 次，另行扣罰75元,。

5.員工漏打卡每月不得超過2次,同時須由部門負(fù)責(zé)人簽字證明方為有效,。當(dāng)月漏打卡第3次扣款30元,以后每漏打卡1次扣罰10元

6.曠工：基層員工曠工1天扣罰150元;其他人員曠工1天扣罰300元,連續(xù)曠工3 天、作自動離職處理,。

7.員工連休,、病假、事假5天(含)由部門負(fù)責(zé)人審批執(zhí)行,，5天以上由門店總經(jīng)理審批,。

8.病假：員工請假須有醫(yī)院或相關(guān)醫(yī)療機構(gòu)，開具的病假證明單及收費單,，員工所獲得的病假天數(shù)與扣薪金天數(shù)相等,。

9.事假：扣除所請事假天數(shù)的工資，且事假不享受當(dāng)月請假期內(nèi)公司特定福利和其他獎勵補貼,，事假全年累計10天和病假全年累計達(dá)15天以上,，不享受年假。

10.年假：凡在本公司任職滿一年的員工,，享受有薪年假5天,，，工作期間提出辭職的不享受年假年假不許跨年度累計,，受到兩次以上警告處分或重大違規(guī)違紀(jì)處罰的,，當(dāng)年年假取消。

11.請假必須要填《員工請假卡》,，需要提前24小時申請，經(jīng)批準(zhǔn)后,，假期生效,，不接受電話請假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅自離崗,，否則以曠工論處,。

12.員工享有國家法定節(jié)假日，部門按實際工作需要制定休假計劃,因工作需要不能休假的,按公司規(guī)定給予補休處理

13.婚假,、產(chǎn)假,、喪假參照員工手冊相關(guān)規(guī)定

酒店規(guī)章制度篇九

一、上班必須按規(guī)定著工作服,，工作鞋,，佩戴工號牌,，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色,。（黑色襪男員工）,。

二、女服務(wù)員：上班要化淡妝,，不準(zhǔn)濃妝艷抹,，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩,，留海不超過眼睛,，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張發(fā)型,。

三,、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須,，勤修面,。

四、不準(zhǔn)留長指甲,，不得涂有色指甲油,。不準(zhǔn)用刺激性很強香水。

五,、上班時間不準(zhǔn)戴手鐲,、耳環(huán)、項鏈等飾物,。

六,、工作服要整潔，無油漬,、無皺痕,。

七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜,，大蔥,，檳榔等刺激性，帶異味食品,，不能吃酒精含量過高事物,，飲料。

八,、不能當(dāng)著客人面做不雅觀動作,，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵,，梳頭發(fā),，剔牙，大呵欠等,，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩,。

九、檢查儀容,，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到偏僻處,。

十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元,，再次扣半天休,，三次扣一天休。

酒店規(guī)章制度篇十

制度對于公司猶如法律于國家,、公德于社會,。俗話說沒有規(guī)矩不成方圓，制度是企業(yè)行之有效的管理手段,，相當(dāng)于企業(yè)的 “法”,，對于企業(yè)管理的重要意義是不言自喻的。通過對公司制度的學(xué)習(xí),，我認(rèn)識到：

古語云“工欲善其事必先利其器”,。要想有效的管理企業(yè)，就必須制定完善的管理制度,，使企業(yè)的管理工作有章可循,，員工有“法”可依、依“法”辦事,，完善的管理制度是企業(yè)不可或缺的,。公司全員通過學(xué)習(xí)制度從而領(lǐng)會制度的主旨，才能更好的運用制度來行使我們的管理職能,，提高我們的管理效能,。

什么該做？什么不該做,？怎樣做效率高,？這些問題都能夠在企業(yè)的管理制度里找得到答案，這點對于新員工來說無異指路明燈,，所以對新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)非常必要培訓(xùn)的目的就是讓新員工了解公司的企業(yè)文化,、經(jīng)營理念,、管理制度等等,，因為新員工對企業(yè)的認(rèn)識是一片空白，剛?cè)肼毜臅r候往往感到十分茫然不知道該怎樣開展工作,，甚至誠惶誠恐害怕出錯,。讓新員工了解公司的用工制度,、考勤制度、薪資福利制度,、行為規(guī)范,、獎懲制度、財務(wù)制度等基本制度,，讓員工知道在公司里可以享有什么待遇,，應(yīng)盡什么職責(zé)，從而減少工作的失誤,，避免消極怠工,。學(xué)習(xí)制度，就是引領(lǐng)員工朝著正確的方向開展工作,；學(xué)習(xí)制度,，不讓“不知道”成為員工開脫錯誤逃避處罰的借口。

企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂,，是一個企業(yè)區(qū)別于另一個企業(yè)的最主要的特征,，是企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)文化往往體現(xiàn)在公司的管理制度上,。每個公司都擁有多名員工,，自成為一個小集體，而每一個員工都有自己的思想和行為,。如何讓這個小集體里的每一個人團(tuán)結(jié)一致的為公司的經(jīng)營目標(biāo)共同奮斗,？而得到廣大員工認(rèn)同的企業(yè)文化就成為大家共同的靈魂共同的思想共同的行為準(zhǔn)則。學(xué)習(xí)制度的過程,，就是了解,、認(rèn)同、遵循公司企業(yè)文化和經(jīng)營理念的過程,，通過這樣的學(xué)習(xí),，可以統(tǒng)一大家的思想規(guī)范大家的行為形成企業(yè)的凝聚力。規(guī)范大家的想法和行為,，心往一塊想,，才能高效推進(jìn)發(fā)展。

未雨綢繆,，有備無患,，公司制度就是行動預(yù)案，為公司員工及管理層的行為提前制定了處理方案,，方便按章執(zhí)行,，提高我們的執(zhí)行力，提高工作效率。

學(xué)習(xí)企業(yè)制度是必備的,，我們不僅要讓員工了解公司有哪些“法”,，做到知“法”守“法”，違“法”必究,；方便每位員工真正把握公司管理的精髓,，不斷完善自己的工作方式、不斷提高自己的工作效率,。

酒店規(guī)章制度篇十一

1,、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料和調(diào)料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實物與賬面數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,，應(yīng)拒絕收貨,，并立即向采購部報告。

2,、驗收后的物料和調(diào)料,，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管,，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,，堆放要有條理，注意整齊美觀,。不能擠壓的物品要平放在層架上,。

3、庫存物品要逐項建立登記卡片,，卡片固定在物品正前方,。

4、對庫存物品要勤于檢查,，防蟲蛀,、鼠咬、防霉?fàn)€,、變質(zhì)或過期,，將物資的損耗率降低到最低限度。

5,、凡領(lǐng)用物品,，根據(jù)規(guī)定須提前填寫領(lǐng)料單，庫管員準(zhǔn)備好物品,，以便取貨人領(lǐng)用,。

6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,，經(jīng)部門經(jīng)理簽字,，庫管員才能憑此單發(fā)貨,。庫管員憑單入帳;再交由財務(wù)審核。發(fā)貨時庫管員要采用‘先進(jìn)先出法’發(fā)貨,。

7、倉庫物資要求每月26號盤點,，盤點期間停止發(fā)貨,。

8、倉庫建立檔案應(yīng)有入庫單,、領(lǐng)料單和實物帳薄,。

酒店規(guī)章制度篇十二

所有人員必須持有效健康證上崗，并每年復(fù)查一次,，患有病毒性肝炎,、痢疾、傷寒,、 活動性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病的人員不得上崗。

a所有人員必須做到“四勤”,，即勤洗手,，勤洗澡、換衣,，勤洗頭,、勤理發(fā)，勤剪指甲,； b女生短發(fā)不過肩,，長發(fā)盤起，不濃妝艷抹,，不染異色指甲口紅,，不戴華麗飾物；男生頭發(fā)側(cè)不過耳,，后不過領(lǐng),，不留胡須，不染異色頭發(fā),；

c不在客人面前打噴涕,、打哈欠、舔嘴唇,、挖眼,、挖鼻子、挖耳朵等不衛(wèi)生行為,；

d崗前不喝酒,，不食異味重的食物,；

e工作衣帽干凈整潔，無破損,，無扣子脫落,。

不隨地吐痰，不亂丟紙屑,，不亂涂,、亂畫、亂堆,、亂放,、亂倒。不在酒店管轄范圍內(nèi)吸煙,。

公共洗手間干凈,、整潔、無異味,；各洗手池,、便池等衛(wèi)生器具亮潔無垢，無破損,。

酒店辦公室,、會議室、更衣室,、倉庫,、宿舍、各餐廳,、各樓梯,、電梯、機房,、走道,、停車場等內(nèi)外環(huán)境干凈整潔，無張貼痕跡,，地面無紙屑,、煙頭、果皮殼,、痰跡,、垃圾等；各墻面,、天棚,、壁角無塵、無蛛網(wǎng),。

空調(diào)機組,、電梯機組,、配電柜、排氣扇,、電腦,、打印機、文件柜等干凈整潔,、無雜物,、 無污跡、無水跡,，無破損。

a各廳室所有家具陳設(shè),，如：操作臺,、家私柜、保潔柜,、調(diào)料柜,、茶幾、桌椅,、沙發(fā),、門窗等干凈整潔、無雜物,、無污跡,、無水跡，無破損,；

b操作臺,、調(diào)料柜、保潔柜,、吧臺內(nèi)不得放有私人用品以及化學(xué)藥品,。

服務(wù)人員極積主動為客人分餐，主動提供公勺,、公筷,；主動為客人提供食品打包盒。

a各類布草（臺布,、口布,、方巾等）必須按規(guī)范程序進(jìn)行收發(fā)、洗滌,、消毒,。

b布草桶（車）每日清倒，擦洗干凈,，保持無臟,、無異味,。

爐灶、蒸柜,、鍋,、勺、絞肉機,、切片機,、微波爐、傳菜梯,、餐具車,、貨架等一切設(shè)備用品每次使用后及時洗潔、消毒,，按5s標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行歸類,、定位放置。（刀,、菜板洗凈消毒后立放）,。

a酒店所有餐飲器具、盛裝容器,，每次用后必須及時按規(guī)范程序進(jìn)行清洗,、消毒、保潔,、

運輸,，清洗后必須做到：無灰塵、無油跡,、無污跡,，無毛發(fā)、無蟲子等異物,；

b酒店前廳擺臺和客用的餐具,、用具必須做到：無灰塵、無水跡,，無油跡,、無污跡，無毛

發(fā),、無蟲子等異物,，無破損；

c餐飲器具洗滌消毒程序：一倒,、二洗,、三清、四消毒,、五保潔,。

廚部,、傳菜間的洗滌水池分開使用，明標(biāo)識：洗生品池與熟品池分開,、洗葷類食品池

與素類食品池分開,、設(shè)專用消毒池和洗拖把池；各水池保持干凈,、亮潔,，下水道暢通。

廚房內(nèi)部分有粗加工間,、切配間,、烹制間、冷菜果盤間,、 面點間,、燒烤間、洗滌消毒

間等操作專間,，并各間有門牌標(biāo)志,。

a熟食品操作做到“五?！?，即：專間制作、專人操作,、專用容器,、專柜冷藏、專門消毒,。

并按規(guī)范進(jìn)行生熟食品分開制作和分開出售,；

b熟食間、果盤間內(nèi)必須有專用流動水池,；

c熟食間,、果盤間配備專供操作人員洗手、搓抹布,、消毒刀扳,、容器具用的消毒水；

d不得在熟食間,、果盤間內(nèi)打禽蛋,、處理生肉、海,、水產(chǎn)品,，以免嗜鹽菌污染；

e熟食間,、水果間人員工作時必須配戴口罩,，崗前必須洗手,、消毒；

f熟食間,、果盤間內(nèi)明地溝必須加蓋板,，以防細(xì)菌污染；

g非工作人員不得進(jìn)入熟食間,、果盤間,。

a烤箱、蒸籠,、和面機,、絞肉機、案板,、刀具等容器用具用后及時洗潔,，無油漬、污垢,；

b按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用各類添加劑,，嚴(yán)禁使用非食品料劑；

c白案間內(nèi)明地溝必須加蓋板,，以防細(xì)菌污染,。

a冷庫、冰箱,、食品庫放置各類食品原料,，必須分類上架，明標(biāo)識,；

b各冰箱外面貼有生品,、半成品、成品標(biāo)識,；

c成品,、半成品、生品存放時需分層,、分箱,，必須上保鮮膜；

d海產(chǎn)品,、魚類放在冰箱或冷庫的最底層,，以防交叉污染。

e食品庫的貨架須離地面,、墻壁10cm以上,，有防塵、防潮、防鼠,、防蠅措施和設(shè)施,；

f食品庫、冷庫,、冰柜的各類食品貨物做到先進(jìn)先出,，有完善的貨物進(jìn)出庫手續(xù)；

g冷庫,、冰箱,、食品庫專用，不得存有私人用品,、化學(xué)品,、藥劑；

h及時處理變質(zhì)品及報損品,，特殊情況必須另打包,，密封放置并明顯標(biāo)識，以免誤發(fā),、誤 用或污染,；

a食品原材料認(rèn)真分揀、洗滌,，無蟲子,、無毛發(fā)、無泥沙等異物,；

b食品加工做到生菜不落地,、熟菜不落板,，攪拌食品在操作臺上進(jìn)行,；

c廚師在切配、裝盤時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)品或異常情況如米粒狀豬肉等不得使用,；

d菜肴出品符合酒店衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無頭發(fā),、無蟲子,、無泥沙等異物。

e廚師加工品嘗菜時不得將湯,、菜回倒在鍋里,。

a存放食物原料的容器不得用空罐頭盒、竹框等,，以防污染和異物,；

b各類容器不得疊放，以防污染和異物；

c調(diào)料食品容器必須及時加蓋或上膜,，以防蟑螂,、蟲、蠅等蟲害入侵,；

d食品半成品,、成品或肉類、魚類原材料不得直接放在地板,、地溝上,，以防污染。

每餐收市后各類原材料必須妥善保管,，加膜,、加蓋，時隔4小時的熟食品必須回?zé)? 煮透再可食用,。

a不得購進(jìn)和使用國家違禁食品,，如：河豚、駝鳥,、蛇,、鹿排、山雞,、石雞,、發(fā)菜；

b不得購進(jìn)和使用不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑,、食品容器,、包裝材料、食品用具以及消毒劑,、洗滌劑,，如：泡沫塑料餐飯盒、一次性木筷等,。

a各類有型包裝食品必須5項標(biāo)識齊全,，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即：品名,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，并標(biāo)有成份組成和使用說明；

b嚴(yán)禁使用無標(biāo)識,、標(biāo)識不清,、標(biāo)識不全、全外文標(biāo)識或超過保質(zhì)期的食品和調(diào)料。

a對鮮活品和散裝食品的采購,、驗收,、使用、存儲和出售應(yīng)符合正常的感管要求,，如：味覺,、視覺、嗅覺等,；

b不采購,、不驗收、不使用,、不存儲和不出售變質(zhì)有異味的鮮活品和散裝食品,。

a垃圾容器無缺損、貼有標(biāo)識,； b垃圾容器及時清潔,，隨時加蓋； c垃圾清運不隔夜,。

a酒店內(nèi)防“四害”（鼠,、蚊、蠅,、蟑螂）設(shè)施完善有效,，達(dá)到國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

b在進(jìn)行除害工作時必須保管好食品,、物品,，操作人員必須戴口罩，以防污染,。

a根據(jù)創(chuàng)綠要求,，酒店采購家禽、家畜等食品原料必須索取衛(wèi)生許可證,、動物檢疫證,、 準(zhǔn)銷證,；

b根據(jù)食品安全市場準(zhǔn)入要求,，酒店采購大米、小麥粉,、食用植物油,、醬油、食醋必 須索取衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證,、檢驗報告、qs標(biāo)識。

酒店各部門,、廚房及各操作專間,、冷庫、食品庫,、物料庫的衛(wèi)生管理制度張貼上墻,。

酒店應(yīng)根據(jù)具體情況制定詳細(xì)的日常衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生清潔制度，建立逐級檢查制度,。

1,、酒店總經(jīng)理對酒店的'衛(wèi)生問題負(fù)有最終領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，酒店部門經(jīng)理負(fù)有部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

2,、因衛(wèi)生問題造成酒店和公司經(jīng)濟(jì)或名譽損失的，由當(dāng)事人根據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償,，并追究酒店總經(jīng)理和部門經(jīng)理的行政責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。

酒店規(guī)章制度篇十三

1)不按規(guī)定著裝經(jīng)提醒不改正者處以罰款。

2)未提前5分鐘到達(dá)出車地點,，或因需加油等情況而延誤出車者處以罰款,。

3)凡因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量不好,，受到賓客或用車人投訴者處以罰款,。

1)凡發(fā)生交通違章行為(以交通管理部門違章通知為準(zhǔn))，扣除當(dāng)月安全獎,。

2)如發(fā)生酒后開車或?qū)④嚱环撬緳C駕駛,，將給以罰款。因酒后開車,，非司機開車,、開車辦私事而發(fā)生的交通違章和事故，一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失完全自負(fù),。

3,、因行車發(fā)生甲方責(zé)任交通事故，按下述辦法處罰：

1)凡發(fā)生甲方責(zé)任交通事故,，經(jīng)濟(jì)損失在10000元以下(含10000元),，罰款10%。

2)凡發(fā)生甲方責(zé)任交通事故,，經(jīng)濟(jì)損失在10000元到30000元之內(nèi)的,，罰款15%。

3)凡發(fā)生甲方責(zé)任交通事故,，經(jīng)濟(jì)損失在30000元以上的,，經(jīng)總經(jīng)理會同酒店交通安全委員會按有關(guān)規(guī)定加重處罰,。

4)凡發(fā)生甲方責(zé)任事故，酒店如受到交通管理部門處罰的款項亦算在所發(fā)生當(dāng)次的事故損失之內(nèi),。

5)凡發(fā)生甲方責(zé)任交通事故,，按管管部門裁定甲方所負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)費用多少按上述1至3條規(guī)定處罰當(dāng)事人。

6)凡發(fā)生甲方責(zé)任交通事幫后,，偽造現(xiàn)場或?qū)④囕v刮壞,，不及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，視情節(jié)罰款500元到1000元,。

汽車隊值班室是供司機們工作和休息的場所,，為了給大家創(chuàng)造一個比較好的休息環(huán)境，更好的完成酒店領(lǐng)導(dǎo)所交給的交通運輸任務(wù),，特作如下規(guī)定：

1,、值班室內(nèi)設(shè)簡易床鋪，另配一臺彩電,，以備司機休息和觀看電視節(jié)目,。

2、除行政部所管車隊的司機及業(yè)主的司機以外,，任何人不介在此停留,。臨時人員只能稍坐一會，但不允許躺臥,，更不準(zhǔn)過夜,，否則追究值班員責(zé)任。

3,、所有司機都必須做到：只要人一離開值班室,，就要關(guān)電視并鎖好門。凡因沒鎖門而丟失物品的或因沒關(guān)電視而造成電路故障的,，將追究有關(guān)人的責(zé)任,。

4、為保持電話暢通,，謝絕外來人員在此打電話,，內(nèi)部人員打電話最長一次不得超過3分鐘。

5,、任何人都必須保持值班室環(huán)境衛(wèi)生,，不得往水池里面倒茶葉梗，不得往水池及地上扔煙頭和隨地吐痰,。

6,、值班室內(nèi)的床、沙發(fā)要保持清潔,，床上用品,、沙發(fā)巾、椅子套等由值班員換洗,。

7,、值班室桌上的暖壺、水杯要擺放整齊,。

8,、任何人休息后都必須把被子、毛巾被,、床單疊整齊,。

9、值班司機應(yīng)堅守崗位,，在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽電話,。

10、值班司機如用餐,、加油或有出車任務(wù)時需要離開值班室,，離開前及返回后應(yīng)打開電話通知大堂副理或總機。

11,、大堂經(jīng)理及總機在接到通知后,，必須在值班記錄本上做書面記錄。

12,、本制度需人人遵守,，違者嚴(yán)肅處理。

1.車庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和明火作業(yè),，不準(zhǔn)在車庫充電,、拉設(shè)臨時電源線，車輛應(yīng)按順序停放并保持一定距離,。

2.嚴(yán)禁在車庫內(nèi)加油,、修車和存放木制家具等易燃物品。妥善處理油棉絲,，不得隨意亂扔亂放,。

3.及時維修漏油的車輛，嚴(yán)禁電路有故障的車輛入庫,。如用油類等易燃物清洗機件時,，必須采取有效的防火措施。

4.車庫和司機班嚴(yán)禁存放汽油,、機油等易燃易爆物品,，嚴(yán)禁在庫內(nèi)焚燒廢棄物品。

5.各崗位要熟悉各種消防器材性能,、使用方法及器材擺放位置,，發(fā)現(xiàn)火情立即撲救,，及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及保安部，并保護(hù)好現(xiàn)場,，協(xié)助查清起火原因,。

6.愛護(hù)消防器材，保持滅火器清潔,，禁止隨意挪動,、遮擋消防器材。

7.凡違反本規(guī)定者,，按酒店消防管理規(guī)章有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,。

酒店規(guī)章制度篇十四

培訓(xùn)工作可分為二大內(nèi)容：人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)營業(yè)部規(guī)范服務(wù)常語以及公司意識方面培訓(xùn)，而各營業(yè)部門負(fù)責(zé)實際操作方面培訓(xùn),。

1． 培訓(xùn)課時,，不得無故遲到、缺席,、早退,、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分,，早退一次扣罰10分,，連續(xù)三次缺席作辭退處理。

2． 有事請假,，必須以書面形式寫請假條在培訓(xùn)課前交到培訓(xùn)部處,，否則，一律以遲到,、缺席處理,。

3． 培訓(xùn)課期間，嚴(yán)禁開小差,，無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分,。

4． 新入職員工培訓(xùn)期完畢，經(jīng)過培訓(xùn)部理論（培訓(xùn)內(nèi)容）和實際操作考核,，合格者通知部門試用,，不合格者給予辭退。

5． 培訓(xùn)部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時,，發(fā)現(xiàn)不合格者,，經(jīng)培訓(xùn)部進(jìn)行再培訓(xùn)，如還是達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn),，培訓(xùn)部向部門主管提出辭退建議,。

6． 對于員工在工作中，發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務(wù),，培訓(xùn)部按賓館有關(guān)規(guī)定,，給予處罰,。

1． 培訓(xùn)部負(fù)責(zé)賓館所有部門的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。

2． 培訓(xùn)部不定時下各部門檢查服務(wù)質(zhì)量,，部門主管應(yīng)積極給予配合工作,。

3． 部門應(yīng)抽出專門負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓(xùn)部培訓(xùn)和檢查跟進(jìn)工作,。

4． 部門服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到培訓(xùn)要求或需要增加某方面的培訓(xùn),，部門主管應(yīng)通知培訓(xùn)部進(jìn)行培訓(xùn)。

5． 部門服務(wù)質(zhì)量不合格,，經(jīng)培訓(xùn)部再培訓(xùn),，第三次培訓(xùn)同一內(nèi)容時，部門主管必須親自一同參加培訓(xùn),。

6． 服務(wù)要求達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),，如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進(jìn)不到位，如禮貌意識：不主動向客人,，上級領(lǐng)導(dǎo)問好,，培訓(xùn)部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報，給予部門主管扣罰50-100元,。

7． 培訓(xùn)部培訓(xùn)完畢,，把所培訓(xùn)的內(nèi)容通知到部門，部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及時跟進(jìn)和督促,。

8． 培訓(xùn)部在安排部門培訓(xùn)時,，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進(jìn)行培訓(xùn),，應(yīng)提前半天通知培訓(xùn)部,，便于培訓(xùn)部工作安排。

酒店規(guī)章制度篇十五

用寬容之心對待不得力的員工,。

用關(guān)愛之心激勵不得力的員工,。

用真誠之心感化不得力的員工。

以公平而嚴(yán)格的競爭和淘汰機制鞭策工作不得力的員工,。

酗酒給企業(yè)和家庭帶來極大的損傷,，在美國每年因酗酒造成的損失大約為260億美元。

由于我國信奉“飯桌上談生意,，酒杯里交朋友”的古訓(xùn),，也許你的員工中不乏其人。

查看該員工的缺勤記錄,，一般缺勤率劇增幾乎總是與飲酒次數(shù)相伴,。

美國衛(wèi)生福利教育部對這方面工作提出九條建議，這些建議曾指導(dǎo)無數(shù)位經(jīng)理去挽救他們酗酒的員工,，效果有目共睹,。

刺頭型員工：他們極其聰明,，好動，有著鮮明的個性,，不愿拘泥于形式,，在齊思妙想方面有著上佳表現(xiàn)，而且在企業(yè)中“興風(fēng)作浪”更有一套,，是企業(yè)中違反紀(jì)律,，煽動狂熱情緒的倡導(dǎo)者。

與刺頭和平相處,，有效利用他們個性的特點,，為企業(yè)人際和諧的達(dá)成，自由創(chuàng)新氛圍的形成發(fā)揮作用,。

給他們充分施展“個人魅力”的空間,，把他們從不習(xí)慣的工作方式中解放出來，幫助你策劃企業(yè)的集體活動,，并且委之以大權(quán),，充分利用他們的才能。

刺頭的出現(xiàn),，正是為企業(yè)破除舊有觀念,，建立新次序配備了人選，你只要合理利用他們的長處,，企業(yè)的人際關(guān)系必然會呈現(xiàn)出一個自由,，開放，和諧,，團(tuán)結(jié)的良好氣象,。

當(dāng)你向某一員工分派工作時，他總是列出一大堆不需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行條分縷析,，有時即使你告訴他做得太過分,，他也總是置若罔聞。

向他分派工作時最好是事先向他詳細(xì)提供希望他完成工作的參數(shù),，重點,，基準(zhǔn)，及日程安排,，以使他清楚明白,。

定期與他溝通，看看工作進(jìn)展,，若發(fā)現(xiàn)他的研究卓有成效,，應(yīng)及時給予表揚。

有的員工喜歡爭強好勝，他總覺得比你還強,，這種人狂傲自負(fù),，自我表現(xiàn)欲望極高，還經(jīng)常會輕視你甚至嘲諷你,。

你不必動怒,，也不能故意壓制他分析原因，如果是你自己的不足,，可以坦率地承認(rèn)并采取措施糾正,，不給他留下嘲諷你的理由和輕視你的借口。如果是他因覺得懷才不遇,，為他創(chuàng)造發(fā)揮才能的機會,。

一心想作官的官迷員工,，他們?yōu)榱诉_(dá)到作官的目的,，常不惜一切代價，并通過各種方式來拉攏領(lǐng)導(dǎo),，打擊同事,。使之不易得逞的方法是：

1、與任何員工保持正常的上下級關(guān)系,，不建立超常的特殊關(guān)系,。

2、不培植個人親信,，不允許出現(xiàn)凌駕于其他員工之上的特殊員工,。

3、對投己所好的特殊表示,，要保持高度警惕,，堅決反對一切低級庸俗的交往行為。

4,、實行廣泛的民主管理,，杜絕封建主義的家長制領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)，不給任何篡權(quán)者留下絲毫可趁之機,。

當(dāng)員工偶犯過失,，懊悔莫及，已經(jīng)悄悄采取了補救措施,，只要這種過失尚未造成重大后果,，性質(zhì)也不嚴(yán)重，領(lǐng)導(dǎo)者佯作“不知”,，不予過問,，已避免損傷員工的自尊心，在即將交給員工一件事關(guān)大局的重要任務(wù)之前，為了讓員工放下包袱,，輕裝上陣,，領(lǐng)導(dǎo)者不要急于結(jié)算他過去的過失，給他一次將功補過的機會,。

當(dāng)員工在工作中犯了“合理錯誤”,，受到大家的指責(zé)，處于十分難堪的境地,，你不應(yīng)落井下石,，更不要抓替罪羊，應(yīng)勇敢地站出來,，實事求是地為員工辯護(hù),，主動分擔(dān)責(zé)任，這樣做,，不僅拯救了一個員工,，而且將贏得更多的群眾的心。

關(guān)鍵時刻護(hù)短一次,，勝過平時護(hù)短百次,。