在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇一

1,、空調(diào)過濾系統(tǒng)清洗,。

2、ktv霓虹燈維修,。

3,、溫泉中心鍋爐房設(shè)備設(shè)施計(jì)劃性檢查維修，清洗管道,、板換,、濾網(wǎng)等

4、溫泉中心板換改造工作的完成,，并達(dá)到預(yù)期的效果,。

5、酒店3f霓虹燈廣告架刷漆,。

6,、客房、餐飲,、溫泉中心的玻璃及鏡面更換,、其中溫泉中心的樓道玻璃是一個(gè)老大難的問題，以前也購買并安裝過,；但是在安裝技術(shù)和制作圖紙時(shí)出了問題導(dǎo)致無法安裝,，現(xiàn)已投入使用。

7,、工程部3月人事情況：工程部主管辭職一人,；員工入職一人。

8,、對(duì)工程部員工進(jìn)行了新員工入職,、員工技能、培訓(xùn)3次,。

本月營(yíng)業(yè)收入61,、9萬，支出88248元能耗比為14,、2﹪高出酒店能耗指標(biāo)（13﹪）1,、2個(gè)百分點(diǎn)。08年2月能耗比為14,、9﹪,。07年同期能耗比為20﹪。雖然有以往的參數(shù)做對(duì)照,，但是本月度的能耗仍然高出指標(biāo),。工程部下一個(gè)工作重點(diǎn)依然是節(jié)能降耗,，做好節(jié)能降耗管理，且要加強(qiáng)與前銷/客房/溫泉部的信息交流,、合作,。

1、中央空調(diào)/分體空調(diào)季度檢修,，檢查,。其中，中央空調(diào)的換季檢查右維保公司進(jìn)行,，本部配合,，借以對(duì)員工進(jìn)行空調(diào)知識(shí)培訓(xùn)。

2,、酒店后大門雨棚的檢修,。在雨季到來之前將其做好。

3,、3f吊頂?shù)木S修,，該項(xiàng)維修款從05年度該工程的質(zhì)保款中扣出,。

4,、酒店客房?jī)?nèi)通道墻紙、xx05,、xx07,、xx09、1203房間內(nèi)的墻面裂縫及墻紙修補(bǔ),、1302房間外墻面裂縫處理,。

4、酒店總坪設(shè)施保養(yǎng)（招牌桿,、路燈桿,、道路、刷漆除銹）

5,、配合酒店經(jīng)濟(jì)房的改造工作,。

6、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交與的其他任務(wù),。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇二

工作中不斷完善和遵照各項(xiàng)規(guī)章制度,，用制度管理人，成立安全巡查小組,，定期對(duì)酒店及周圍各種場(chǎng)合進(jìn)行巡查,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生,。

回想過去的一年,，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門的配合下,，我們?cè)谠鰪?qiáng)酒店的安全防備管理,，完善種類制度,，安全巡邏檢討,、創(chuàng)服務(wù)品牌、組織學(xué)習(xí)等做了必定的工作,。

1,、組織落實(shí)

自從10月10日接手保安部以來，依據(jù)酒店治安,、消防的需要,，建立了防火委員會(huì)。現(xiàn)人員有變動(dòng),，重新調(diào)整了防火委員會(huì),，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會(huì)主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任,，各部門經(jīng)理任委員,。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則,，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書,。

2、制度落實(shí)

為了力保酒店的安全,，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā),，建立了一套安全防備的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循,、有據(jù)可依,。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制,、大門崗職責(zé),、巡邏崗位職責(zé)、停車場(chǎng)崗位職責(zé),、突發(fā)事件捍衛(wèi)工作程序,、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時(shí)落實(shí)了公安局,、派出所規(guī)定的客人材料登記制度,，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳,。

3,、宣傳教育落實(shí)

為了使消防,、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí),，我們采用有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳,、教育、培訓(xùn),，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣用滅火機(jī)150人次,，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像材料140人次,，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門,、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本方法和撲救火災(zāi)的基本方法,，提升預(yù)防火災(zāi)的警戒性,。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理,、我部門每周一,、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防備的指示精神,，安排安全防備的內(nèi)容,，增強(qiáng)安全檢討。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地,，時(shí)間長(zhǎng),，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防備,，增強(qiáng)巡邏檢討次數(shù),，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度,，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火,，沒有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火,，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處,。

作為一個(gè)酒店，抓服務(wù)質(zhì)量,，首先是抓人,，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想,，素質(zhì),。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目標(biāo)。我們落實(shí)每月4次全部保安會(huì)議。充分應(yīng)用會(huì)議與員工溝通,，剖解正反案例,，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的主旨。

同時(shí)在會(huì)議時(shí)比較好的員工及時(shí)進(jìn)行表彰,，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng),，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)行要增強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門崗的員工,，接觸人多面廣,，更加要做到這一點(diǎn)，例如：在今年11月9日那天,，我們的領(lǐng)班xxx在大門崗看見一位客人亂停車,，把汽車停在進(jìn)口處,，擋住了去后院的路,，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里,，影響其它車輛進(jìn)出,，他必定要停在這里，再次跟他講時(shí),，他不但不聽,，反而罵人，并動(dòng)手打了我們領(lǐng)班兩拳,，踢了一腳,，我們領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開,。

當(dāng)時(shí)對(duì)面移動(dòng)公司的人看了也非常慪氣,，對(duì)我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī),。從這件事看,，正因?yàn)槲覀兘?jīng)常開會(huì)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律,，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn),，能做到忍字。

為此在全部保安會(huì)議上大力表彰了領(lǐng)班xxx,，同時(shí)剖解了這起案例：如果當(dāng)時(shí)還手,，心情得到平衡，但是損失會(huì)更大,，會(huì)直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的名譽(yù),。甚至?xí)?duì)我們保安產(chǎn)生不好的看法，正因?yàn)槲覀冇羞@樣的保安，重要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)教育,，培養(yǎng)的結(jié)果,。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇三

一年來，董事會(huì),、總經(jīng)辦的領(lǐng)導(dǎo)下,，在各級(jí)部門的大力支持以及在全體員工的共同努力之下，我們愛崗敬業(yè),，恪盡職守,，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅(jiān)定,，較好地完成了20xx年管事部的各項(xiàng)工作,。一年以來，保潔員,、管事工用辛勤的汗水,、扎實(shí)的工作，為酒店的發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn),。在這一年里,，保潔員、管事工基本穩(wěn)定,，各項(xiàng)工作無論是單項(xiàng)還是日常的清潔維護(hù)基本上也可以按時(shí)來完成并達(dá)到管理之要求,，管事工們?cè)诠ぷ鲬B(tài)度和工作技能上，都有了一定的提高,，但是我們管事部一定會(huì)更加努力,、更加嚴(yán)格要求自己，以達(dá)到酒店的要求標(biāo)準(zhǔn),。下階段我們將嚴(yán)格按照周計(jì)劃,、月計(jì)劃、季度計(jì)劃落實(shí)工作,，使我們部門的日常工作有條不紊的進(jìn)行?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

由于我酒店是去年才開業(yè)，有面積近6000多㎡（1f大堂500㎡,，中餐大廳500㎡,，附樓2f800㎡宴會(huì)廳，4f會(huì)議中心1200㎡,，及各公共區(qū)域樓層通道近20xx㎡）頭一年的保潔任務(wù)十分艱巨,，如果保潔保養(yǎng)工作沒有到位，就直接影響到以后持續(xù)發(fā)展,；所以,，我部就根據(jù)現(xiàn)有條件分輕重緩急,，有計(jì)劃的，在今年上半年就完成了全部公區(qū)的保養(yǎng)清潔養(yǎng)護(hù)工作,。我部現(xiàn)有保潔員工6名,，外圍1人，公共區(qū)域4人,，每個(gè)保潔員都有其負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作標(biāo)準(zhǔn),，不論那個(gè)區(qū)域衛(wèi)生出現(xiàn)問題，都有專門的負(fù)責(zé)人,，時(shí)刻做到心中有數(shù),，責(zé)任到人。

今年年初,，我部洗碗間人員存在有,，工作上的不穩(wěn)定，服從力不高,，自覺性差等一些狀況,；針對(duì)這些情況，我們積極與各部門協(xié)助配合,，與員工溝通面談了解,，建立良好關(guān)系,，總結(jié),、檢討、改善部門的相關(guān)問題,；

并做了以下工作：

一,、為加強(qiáng)部門內(nèi)部管理，制定了每月的《餐飲具消毒記錄表》及《洗碗間操作規(guī)范》,，來完善之前狀況,，并執(zhí)行實(shí)施，尤其是餐具安全管理,，需要協(xié)助的地方如下：

1,、為加強(qiáng)餐具安全管理,，經(jīng)建議并使用了相鄰的配電間作為輔助餐具間,，提高了餐具擺放的空間。（原因是洗好的餐具沒有地方擺放,，不小心很容易造成餐具破損）

2,、更換了消毒柜的插座，增加了《餐飲具消毒記錄表》,；基本保證了餐具的衛(wèi)生安全使用,。

二,、強(qiáng)調(diào)了餐具管理：

1、每月的最后一天盤點(diǎn),。

2,、在每月最后一天上交報(bào)損單，審核,、統(tǒng)計(jì)整理,。

三、面談

每月與洗碗間工作人員單獨(dú)溝通面談,，互相理解,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提高凝聚力,。

四,、成本費(fèi)用管控

1、各個(gè)樓層洗碗間上班時(shí)將燈打開,，洗餐完畢后將各個(gè)洗碗間的燈全部關(guān)閉,，做到人走關(guān)燈閉門。

2,、節(jié)約用水,，合理分配冷熱水配比，杜絕長(zhǎng)流水現(xiàn)象,。

3,、節(jié)約使用洗潔精，做到既清潔了餐具,，又達(dá)到了節(jié)約的目的,。使用量一定控制在規(guī)定指標(biāo)以下。

自今年九月份接手會(huì)議服務(wù)以來,，我部門本著提高服務(wù)質(zhì)量,，在人員少，時(shí)間緊的情況下,，順利完成了今年所有的會(huì)務(wù)接待任務(wù),；年末后四個(gè)月中會(huì)議量逐漸增多。為了滿足不會(huì)議的需求,，根據(jù)不同會(huì)議的形式,，每場(chǎng)會(huì)議都要調(diào)整會(huì)場(chǎng)布局，調(diào)整起來不僅費(fèi)時(shí)而且實(shí)桌椅較重,，對(duì)于我部門的員工是不小的挑戰(zhàn),，但是我們每一次辛勤的付出，都得到了與會(huì)客人的認(rèn)可,。共完成會(huì)議營(yíng)業(yè)額15萬元左右,。

（一）完成了對(duì)外乘包工作的落實(shí),，廢舊物品、潲水,、廢油脂等外包率100%,，共為酒店增加純收入8萬余元。

（二）完成外圍綠化的整治及室內(nèi)綠色植物的養(yǎng)護(hù)及更換,。綠化的修剪,、高溫天氣植物的澆水撒草種等。

（三）跟進(jìn)每月酒店接待安排,、并跟進(jìn)衛(wèi)生打掃,、晶面保養(yǎng)、地毯清洗等工作,，提供給客人干凈舒適的環(huán)境

（四）完成了每周,、日對(duì)客房樓層，酒店所有公共區(qū)域全面消殺工作,。

（五）完成宴會(huì)廳,、中餐廳、多功能會(huì)議廳等地毯清洗,。

（六）完成大堂,、中餐廳、電梯間等區(qū)域的大理石晶面保養(yǎng),。

（七）完成每月,、周區(qū)域高位清潔及窗戶玻璃刮洗工作。

（八）配合人事部對(duì)員工宿舍,、員工餐廳的整頓治理,。

（九）在今年的工作中，我部門還根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排完成了許多計(jì)劃外的工作,；如：停車場(chǎng)地磚平整、中原電子招待所服務(wù),、垃圾清理,、春節(jié)、圣誕布置等,。

（十）為了更有效的控制成本,，我部門今年的成本進(jìn)行了分析；嚴(yán)格實(shí)行以舊領(lǐng)新管理方法,，加強(qiáng)低值易耗品的回收,，再使用，能修的,，絕不扔,；能用的,，絕不換；能省的,，絕不浪費(fèi),；收到了較好的效果。

（十一）酒店布草房承接著酒店整個(gè)餐飲,、客房的布草的收發(fā),、清洗工作，以及員工工服的發(fā)放,、清洗,、縫補(bǔ)工作，由于布草房沒有空調(diào),，布草員克服酷熱和寒冷等一些困難,，全年共清洗布草共20余萬件，義務(wù)為員工清洗,、縫補(bǔ)工服460多件,。

其它還有部分工作，在此不再一一列舉,。當(dāng)然,，回顧這一年的工作，我們覺得還有不足之處：盡管說,，依靠董事會(huì),、總經(jīng)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)，管事部員工間的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，使我們完成了職責(zé)范圍內(nèi)的一系列工作,，但是，我們的服務(wù)意識(shí),，自然需要進(jìn)一步提高,，服務(wù)工作的定位，仍然需要進(jìn)一步的把握,，以便把各方面的積極性,、創(chuàng)造性凝聚到一起，形成推動(dòng)整體工作健康發(fā)展的合力,。

以上報(bào)告,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事們?cè)u(píng)議；最后,，希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)對(duì)我們今后的工作進(jìn)行監(jiān)督,，督導(dǎo)我們工作中的不足，提出寶貴的意見,；在這里,，我們表示崇高的敬意,！向您們對(duì)我們的信任、關(guān)心和支持,，表示衷心的感謝,！向所有為酒店的發(fā)展做出努力的同事們，表示誠(chéng)摯的謝意,！

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇四

經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累,，最終在20xx年，開始了人生的一個(gè)新的歷程——實(shí)習(xí),。作為文秘專業(yè)的學(xué)生,，我選擇了與專業(yè)較為接近的的賓館前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。

剛到賓館的時(shí)候,，挺高興的,，究竟是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺得新鮮和好奇,，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞,，可是也讓人獲益頗多,。

前臺(tái)作為賓館的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從那里開始的。因而,，一般來說,，賓館對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語要過三級(jí),。

前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，所以前臺(tái)還要作為整個(gè)賓館的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自我說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自我簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自我訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴晕业暮灻_認(rèn)單，可是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很生氣,，可是,，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

賓館的前臺(tái)，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作，并一周一休,。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情景分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是，這樣的工作方式,，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng),。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，僅有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的完美,。在賓館實(shí)習(xí)期間,，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，可是之后我就慢慢放開了,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，僅有經(jīng)過實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，我不僅僅看到自我好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自我從不曾注重的東西,。

顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的,，并且,，當(dāng)賓館接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不答應(yīng)疏忽,。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律,、周而復(fù)始的，可是,，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來觀光旅游的,，因而，能夠感受不一樣的地域有著不一樣的文化氣息,，當(dāng)然,，來xx的多是海內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少,。

也許,，在外人看來，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)樸,，事實(shí)上,，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短不短的三個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑,，要用進(jìn)取的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,，而不是逃避。要說的是,，此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說，入住的客人多,，自我的工資也高,，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。

作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,，反而給我安慰和鼓勵(lì),，這讓我十分感動(dòng)，碰到這樣開明的上司和同事,，可是不輕易的啊,。感激一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點(diǎn)：一,、勤快，二、忍,，三,、不恥下問，我會(huì)一向牢記在心的,。

實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子，有欣喜,、有汗水,、有苦澀，很難用一言兩語說清晰,。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下,，將自我的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自我的信心，迎接新的開端,。經(jīng)過這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

以后的兩年,，我還將繼承在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān),，所以,，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了必須的基礎(chǔ)。最終,，感激賓館的所有的同事和經(jīng)理,，多謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上,，我學(xué)到了很多,，也期望酒店能夠越來越好！

前臺(tái)的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會(huì),，在和他們交談中,，我明白了很多的現(xiàn)實(shí)，我也明白了自我要做好的事情了,，以往的我們就是這樣的走過來的,，這也是我們一向以來都在不斷的提高中得到的成果。以后的工作如何,，誰也說不清楚,，可是我明白,，只要自我去努力，去爭(zhēng)取,，那么就必須會(huì)得到自我想要的,！

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇五

自20xx年月日酒店開業(yè)以來，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下,，酒店各項(xiàng)工作順利開展,，各項(xiàng)規(guī)章制度不斷得以完善，大酒店的知名度,、美譽(yù)度、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力得到不斷提升,，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地,。

眾所周知，在銷售部人員配置不足,，銷售力量十分薄弱的情況,，經(jīng)不斷努力，實(shí)現(xiàn)部門銷售收入萬元,，對(duì)酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力,。在過去的一年里，是大酒店全面發(fā)展的一年,，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：

首先銷售部經(jīng)過了這一年的發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng),。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅游市場(chǎng),，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。銷售部的工作重點(diǎn)放在機(jī)關(guān)單位,、政府官員和會(huì)議的銷售上，其中成功接待縣財(cái)政局,、審計(jì)局共四次為期共三個(gè)月審計(jì)工作會(huì)議,。單這兩次接待實(shí)現(xiàn)銷售收入萬元。

同時(shí),，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對(duì)性的走訪客戶,。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪,，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶,。在這一年里我們接待了施恩奶粉,、驢友年會(huì)、移動(dòng)公司迎新晚會(huì),、斯巴達(dá)拓展培訓(xùn)等共計(jì)70余場(chǎng)會(huì)議,。對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會(huì)議的接待工作,，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持,。

銷售部做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周制定客戶拜訪計(jì)劃，及時(shí)反饋客戶信息,，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,，穩(wěn)定維護(hù)客源。措施如下：中秋節(jié)為重要客戶贈(zèng)送重要過節(jié)禮品,，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等,。

1、酒店銷售力量薄弱,，人員急需補(bǔ)充,，目前銷售部仍需補(bǔ)充2—3名銷售代表,。

2,、對(duì)外銷售需加強(qiáng),，面對(duì)周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少,，如何開發(fā)新的客源,，吸引散客，調(diào)整消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)成為當(dāng)務(wù)之急,；

3,、銷售部人員合理的工資結(jié)構(gòu)急需確定，要補(bǔ)充人員沒有合理薪資結(jié)構(gòu)是無法實(shí)現(xiàn)的,；

4,、銷售部在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

5,、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確,；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免,，能夠做到及時(shí)的溝通,，從而減少工作失誤。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇六

20xx年即將度過,，我們充滿信心地迎來20xx年,。過去的一年，在局領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,，是促進(jìn)大廈"安全,、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大主題的一年,，也是大廈全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī),。

大廈總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。大廈總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及助理,，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。

1,、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。大廈通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,，增加了營(yíng)業(yè)收入,。大廈全年完成營(yíng)收為 萬元,，比去年超額 萬元，超幅為 %,；其中客房收入為 萬元,，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %,，年均房?jī)r(jià) 元/間夜,。大廈客房出租率和平均房?jī)r(jià)，比xx年都有一定的提高,。

2,、管理創(chuàng)利。大廈通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。大廈全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 萬元,，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 %，比去年分別增加 萬元和 %,。其中,，人工成本為 萬元，能源費(fèi)用為 萬元,，物料消耗為 萬元,，分別占大廈總收入的 %、 %,、 %,。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %,、 %,。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。大廈通過引進(jìn)品牌管理,，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑,、問候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、等部門或崗位,，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,，信中皆贊揚(yáng)道：“大廈員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)”,。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。大廈通過制定"大型活動(dòng)安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常

的防火、防盜等"六防",，全年沒有發(fā)生一件意外安全事故,。在大廈總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，駐店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和大廈忙而不亂的安全穩(wěn)定。

結(jié)合大廈經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)大廈范圍內(nèi)突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。大廈總經(jīng)理大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)"精氣神",。大廈的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)大廈的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。還通過組織對(duì)部門經(jīng)理,、助理、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成大廈經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣,。因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái),、互相尊重。在一些大型活動(dòng)中,，在總經(jīng)理的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著助理、領(lǐng)班及其員工,，加班加點(diǎn),，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為大廈的窗口形象增添了光彩,。

大廈引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)大廈成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,，大廈及各部門全年主要抓了六大工作,。

（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1,、效益為目標(biāo),，抓好銷售工作，渠道拓寬

根據(jù)大廈的實(shí)際情況在xx年下半年，對(duì)原有的前廳部劃分為前廳部和公關(guān)銷售部,。并且公關(guān)銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,，缺少科學(xué)依據(jù)，大廈下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成,。針對(duì)出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研,、合理定位、渠道劃分種種問題,，總經(jīng)理在調(diào)整了部門后,，研究通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協(xié)議公司,、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會(huì)議、會(huì)員卡等渠道,，并按各渠道客源應(yīng)占大廈總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,，一是劃分渠道科學(xué),，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升。

2,、房提獎(jiǎng)勵(lì),。

根據(jù)本大廈市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色大廈，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,，總經(jīng)理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經(jīng)驗(yàn),，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高,。

3,、投訴處理。前廳崗位,，是大廈的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇七

在剛剛過去第一季度，對(duì)我們的公司與公司而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn),、充滿活力的季度。公司和公司圍繞季度的工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略,、定方針、定班子”的理念和宗旨,，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo)。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績(jī)，xx年第一季度成績(jī)主要表現(xiàn)在：

在第一季度中,，公司,、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù),，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績(jī),，使公司經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢(shì)。

1,、 公司在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟(jì)效益始終是公司的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成,，但對(duì)比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對(duì)這一種情況,，我們充分認(rèn)識(shí)到,，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理,，在今年,，公司人事部和公司一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著不段拓寬市場(chǎng),。提出了在xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的營(yíng)業(yè)收入,。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在xx年將公司打造成優(yōu)秀的品牌連鎖公司。

因此,，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，采取了多種方法，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年第一季度收入為： 元,，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元,。

科學(xué)管理是公司的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)公司的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平,，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí),，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立公司文化,。管理其極致,，就是建設(shè)適合自己公司特色的公司文化。這里所說的公司文化,，是指公司全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向,，是指積淀在公司全體員工心靈深處的價(jià)值觀。

一個(gè)公司建立起了自己的公司文化,，那它就會(huì)成為良好公司文化的受益者,。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)公司的員工,，不僅是在公司蓬勃發(fā)展的時(shí)期,，與公司同心同德;就是公司的發(fā)展中受挫，員工也能與公司共同奮斗,，共渡難關(guān),。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的公司文化是我們一直以來的理想,，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè),。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn)。因此公司的職能部門與公司也向著這個(gè)目標(biāo)努力,。我們各部門的管理工作如下：

1.開發(fā)微信營(yíng)銷.

2.擴(kuò)大營(yíng)銷渠道,，增加12580簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍,、攜程、聯(lián)通114的合作,。

3.及時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題,。

4.根據(jù)市場(chǎng)情況合理調(diào)整房間價(jià)格。

5.擬定協(xié)議價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道,。

6.加強(qiáng)廣西商會(huì)協(xié)議簽署與合作,。

7.增加賓館手機(jī)app特價(jià)推廣。

1.兩會(huì)期間,，安排好各崗位人員,，做好兩會(huì)期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作,。

2.做好前臺(tái)新來員工的培訓(xùn)工作,，并進(jìn)行周考核。

3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作,。

4.針對(duì)前臺(tái)近期發(fā)生的事情,，例會(huì)說明，闡明原因,，并進(jìn)行統(tǒng)一分析,，找到解決辦法。

5.針對(duì)收入較低,，分析原因,，并合理售房。

6.對(duì)前臺(tái)辦公設(shè)備,，進(jìn)行更換,，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機(jī)的使用工作。

8.確定新會(huì)員卡的使用流程,，并培訓(xùn)到各位員工,。

1.完成了文晟2、3,、4,、5層的開荒工作，準(zhǔn)時(shí)售房

2.規(guī)范了文苑,、文晟的物品擺放,，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查

3.補(bǔ)充了文苑4、5層的有償物品,，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)

4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀,、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓(xùn)

5.對(duì)新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn)

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造,。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝,。

4.文晟、文苑更換安全指示牌,、應(yīng)急照明燈,。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn),。

1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。

2.員工食堂并入餐飲部,。

3.完成餐廳薪資架構(gòu),。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù),。

5.制作餐廳客戶檔案,，填寫賓客滿意度調(diào)查。

6.提交餐廳早餐方案,，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

1.認(rèn)真領(lǐng)會(huì)貫徹公司對(duì)治安安全的指示精神,，開好每天的晨會(huì)習(xí)會(huì),，

月總結(jié)會(huì)。

2.加強(qiáng)停車場(chǎng)都管理工作,，確保到賓館客戶所有車輛都安全,，對(duì)于賓

館住宿或臨時(shí)車輛，一律要求保安員指揮到停車位上,，并做好記錄,，擺放整齊，檢查車輛,，收費(fèi)無誤,。

3.加強(qiáng)巡視工作，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次,，對(duì)院內(nèi)、大廳,、樓層,、頂樓、鍋爐房,、地下室,、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查。

4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理,，做到24小時(shí)有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知，監(jiān)視,、登記,、匯報(bào)。做到監(jiān)防與人防同步,。

5.兩會(huì)前后期對(duì)進(jìn)入院內(nèi)可疑人員,，閑雜人員進(jìn)行詢問,、盤查、跟蹤,、排除。對(duì)入住的客人要求開包檢查,，對(duì)探訪的客人要求來訪登記,。

同時(shí)公司的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作,，也要靠平時(shí)管理來滲透思想,。達(dá)到政通人和、上下一心,、榮辱與共,。

在下個(gè)季度中我們?nèi)匀粫?huì)繼續(xù)緊跟公司步伐，依然會(huì)按照年計(jì)劃執(zhí)行,，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn),，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅(jiān)定的信心,，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎,，戒驕戒躁,，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報(bào)我們的公司,、回報(bào)我們的公司,。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇八

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將xx年度工作情況作工作總結(jié)，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管理。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率,。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇九

自20xx年9月酒店開業(yè)入職以來,，我一直擔(dān)任著酒樓傳菜部主管一職。在20xx年這一年的工作中,，自身素質(zhì)和工作能力都得到了明顯的鍛煉和提高,。年中，酒店安排我分管了二樓豪包的接待服務(wù)工作,、布草,、保潔等部分后勤工作?；仡欉@一年忙碌而又緊張的工作,，有很多的收獲和體會(huì)，現(xiàn)將全年的工作情況做如下總結(jié)匯報(bào),。

酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè),，牢牢把握思想，樹立服務(wù)意識(shí)是每名員工的在酒店行業(yè)服務(wù)的開門磚,。一個(gè)企業(yè),，贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)生存的保障,；一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,。我們每一名員工更是要樹立“品牌意識(shí)”，傳承“以店為家”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念,，享津門酒樓作為國(guó)有企業(yè),，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，也要講究社會(huì)效益,，所以我們每名員工應(yīng)以最飽滿的精神狀態(tài)更好的為每一位客人提供熱情周到的服務(wù),。

作為主管，首先在熟練掌握部門職能的同時(shí),，要做到嚴(yán)于律己,，每天例會(huì)前做到有準(zhǔn)備有安排，在平時(shí)的工作中多發(fā)現(xiàn),、多觀察,、多動(dòng)手，做到紀(jì)律嚴(yán)明、懲戒得當(dāng),，合理的進(jìn)行人員的分工及工作任務(wù)的分配,。定期或不定期的與部門員工進(jìn)行溝通交流，以便深入的了解員工的思想動(dòng)態(tài),，并在例會(huì)上讓大家建言獻(xiàn)策,，收集大家在工作上的意見建議，更好的提高部門員工的單位時(shí)間內(nèi)的工作效率,。在每天工作結(jié)束時(shí),，總結(jié)一天中發(fā)現(xiàn)的問題，制定改進(jìn)措施,。

在日常管理工作中,，我也在不斷的調(diào)整工作方法，進(jìn)行具體問題具體分析,，并進(jìn)行相關(guān)的崗位技能培訓(xùn),，根據(jù)部門內(nèi)不同的崗位要求制定相關(guān)的細(xì)則制度及巡查記錄表，更好的規(guī)范員工行為,、責(zé)任到人,、量化員工的工作質(zhì)量。除此之外,，進(jìn)行走動(dòng)式管理,，更好的了解每個(gè)人在崗位上的工作情況。

1,、本部門傳菜員服務(wù)技能有所提高,。本年度根據(jù)我部門傳菜員的實(shí)際技能水平及崗位業(yè)務(wù)需要，制定了《傳菜員培訓(xùn)計(jì)劃細(xì)則》,，目的在于對(duì)部門員工的儀容儀表,、禮貌禮節(jié)及服務(wù)技能進(jìn)行總體規(guī)范、要求,。

2,、二樓豪包的衛(wèi)生情況、服務(wù)質(zhì)量及營(yíng)業(yè)收入有所提高,。接管二樓包間以來,，首先對(duì)餐具、物品進(jìn)行盤點(diǎn)及清洗,，在每餐開餐前進(jìn)行檢查,，督促服務(wù)員注重服務(wù)細(xì)節(jié)和質(zhì)量，認(rèn)真傾聽客人的每項(xiàng)需要,。并針對(duì)客人的實(shí)際情況,，為客人推選店內(nèi)菜品，做到細(xì)致周到，從而提高客人的用餐滿意度,，提高單桌用餐標(biāo)準(zhǔn),。

3、保潔員業(yè)務(wù)有所提高,，地毯的清洗的時(shí)間安排得到合理調(diào)整。為了給客人提供一個(gè)整潔干凈的公共就餐環(huán)境,，使全樓的公共環(huán)境衛(wèi)生做到統(tǒng)一規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，我制定了巡查記錄表，公共區(qū)域衛(wèi)生劃分區(qū)進(jìn)行責(zé)任到人,，增添了大家對(duì)工作的責(zé)任感,。酒店內(nèi)地毯、大理石地面的清洗和保養(yǎng)時(shí)間也進(jìn)行了合理的調(diào)整,，改變了原來一周清洗一層樓的安排,，而是有規(guī)律有計(jì)劃的進(jìn)行挑洗，從而大大的節(jié)約了清洗成本,。

4,、布草得到了統(tǒng)一管理。布草間內(nèi)的布草屬于酒店固定資產(chǎn),，應(yīng)進(jìn)行合理的收發(fā)利用,。制定的《布草間制度及操作流程》，給布草管理提出了明確的要求,，做到數(shù)目清楚,，有據(jù)可查，遵循“先進(jìn)先出,、后進(jìn)后出”的原則,，降低破損、流失情況的發(fā)生,，降低布草成本,。

1、工作態(tài)度上過于著急,，在方式方法上還需要循序漸進(jìn),。

2、雖然針對(duì)各個(gè)崗位制定了相應(yīng)的服務(wù),、管理規(guī)范,，但是還需要進(jìn)一步的落實(shí)、加強(qiáng),。

3,、員工樹立推銷意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)員對(duì)酒店一些特色菜肴不了解，與客人溝通信息不對(duì)稱,。

1,、合理調(diào)配人員，充分利用員工,，使部門內(nèi)員工做到“一專多能”,，不僅僅局限于做好自己的工作，還要能勝任其他崗位的工作,。一方面可充分調(diào)配人員,，另一方面可以減少酒店人員開支。

2,、提高服務(wù)員的服務(wù)技能及標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，做好員工的定期培訓(xùn)工作,，組織技能評(píng)比,，呈現(xiàn)技能標(biāo)準(zhǔn)，給員工之間提供溝通交流的機(jī)會(huì),，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工予以獎(jiǎng)勵(lì),。

3、有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù),，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命,。

4、針對(duì)二樓包間面積大,、就餐人數(shù)多,，承接壽宴、百歲宴,、小型聚會(huì)等優(yōu)勢(shì),，進(jìn)行定制營(yíng)銷，針對(duì)不同的消費(fèi)人群制定相應(yīng)的菜單可供選擇,。全樓也可根據(jù)每個(gè)包間的實(shí)際情況及消費(fèi)人群進(jìn)行定制營(yíng)銷,，在客人定餐初期除了詢問客人人數(shù)外，關(guān)心客人有無其他的特殊要求,，時(shí)間有無特殊含義,，進(jìn)行整合營(yíng)銷，使客人感受到賓至如歸的感覺,。做到全員了解,、全員營(yíng)銷。

20xx年即將過去,，在這一年中有很多工作上的心得體會(huì),，工作能力也有了明顯的提高,，領(lǐng)導(dǎo)的信任是我不竭的動(dòng)力，同事的支持是我工作順利進(jìn)行的的強(qiáng)大支柱,。新的一年我將繼續(xù)盡心做好自己的本職工作,。在生活中，勤勤懇懇做事,，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量,。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十

首先要面對(duì)的是餐廳的全面開荒工作,。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個(gè)人灰塵滿身,，不過這還是可以理解的,，大家都是這樣一起干,，大家都只有一個(gè)目標(biāo)：盡快搞定迎來開業(yè),。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場(chǎng)與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅,、各種餐具用品以及各種后臺(tái)工作所需的用具等,，我們用了兩天半的時(shí)間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起,要有敬業(yè)和奉獻(xiàn)精神,，管理人員要在現(xiàn)場(chǎng)不停的督導(dǎo)員工和糾正員工的操作規(guī)程,、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并強(qiáng)調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)和操作要求,，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴(yán)格要求自己的好習(xí)慣,，才能確保今后的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

首先是盡快熟悉工作崗位內(nèi)容,，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)具體的培訓(xùn)過,，但到了實(shí)際操作中還是需要有很多的調(diào)整與變化的，畢竟現(xiàn)在面臨的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的餐廳營(yíng)業(yè)工作,，一切工作的實(shí)施都要依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況的特點(diǎn)來變化的,。

其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率,?？腿说竭_(dá)餐廳，從hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點(diǎn)菜,，從入電腦單到chef制作菜品,，從dish deliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務(wù)，結(jié)帳買單送客服務(wù),，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的,。剛開業(yè)的第一個(gè)月就是一個(gè)磨合期,，部門同事大多是年齡偏小的實(shí)習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的,，從害怕為客服務(wù)到從容應(yīng)對(duì),，廚房對(duì)菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢,，上菜沒講究出菜順序等,。

不過讓人值得欣慰的是，管理人員都在一直不斷的發(fā)現(xiàn)問題與解決問題,，有了問題能夠得到及時(shí)的解決,，這點(diǎn)是非常重要的。針對(duì)西餐廳物品丟失問題采取了許多行之有效的措施：

1,、每日收檔前由專人清點(diǎn)餐廳所有餐具(主要為銀具),。

2、收檔前將工作柜外所有的物品整理到士多房,，次日開餐時(shí)再補(bǔ)齊,，工作柜上鎖，防止其他非本部門人員順手牽羊,。

3,、銀具及筷子統(tǒng)一集合由傳菜員負(fù)責(zé)拿到洗碗機(jī)清洗，防止意外遺失,，降低遺失幾率,。

4、加強(qiáng)部門所有人員物品保管意識(shí),，樹立起主人翁的精神,。

5、加強(qiáng)對(duì)借物品的控制,，按標(biāo)準(zhǔn)的借物程序操作,。三個(gè)月下來，真的發(fā)現(xiàn)大家都進(jìn)步的非?？?，由當(dāng)初很多都不懂的小毛孩變成能夠獨(dú)當(dāng)一面的合格的5 star hotel從業(yè)人員。

送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼,，但對(duì)于一間5s酒店來說又是一項(xiàng)不可缺少的服務(wù)項(xiàng)目,，是對(duì)西餐廳甚至是餐飲部的一項(xiàng)補(bǔ)充。還記得自己把第一個(gè)餐送到客房時(shí),，自己是多么的激動(dòng),，生怕會(huì)出什么差錯(cuò)，在幾個(gè)月來的`輪班工作中,，當(dāng)然出現(xiàn)了許多問題,，比如聽電話時(shí)忘記記下房號(hào),、簽名模式不對(duì)、點(diǎn)錯(cuò)單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上,，還好這一切都將引以為戒,，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進(jìn)步，確保不會(huì)再有這樣的事情發(fā)生,。這里舉一個(gè)實(shí)實(shí)在在的例子：那是11月5日的晚上,，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點(diǎn),，迷糊中的我接了一個(gè)訂餐電話,，在客人點(diǎn)完餐后竟然忘記記下客人的房號(hào)，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503,，當(dāng)時(shí)腦里一直在想該怎么解決這個(gè)事,。打電話到總機(jī)求助查詢上一個(gè)來電號(hào)碼，告知無法查詢,，此法不通,。

迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸,，兩間房都有客人住,，排除法是不能解決的了,，事情總該要解決的,，致電客人房間，若打錯(cuò)將會(huì)引起客人強(qiáng)烈的投訴,。一個(gè)冒險(xiǎn)的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準(zhǔn)備好,，上到樓層根據(jù)聽房間里的動(dòng)靜來判斷是哪間房，若房間里無一點(diǎn)聲音則證明并不是該房,。(因?yàn)樵陔娫掽c(diǎn)餐中,，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會(huì)有交談之類的聲音發(fā)出),，所以我很快就判定8507,，好彩，當(dāng)我敲開此房門時(shí),，一男客人很快就來開門,，證明是正確的，終于松了一口氣,，好險(xiǎn)!

酒店終于開業(yè)了,，心情當(dāng)然是十分激動(dòng)的，準(zhǔn)備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場(chǎng),，然而現(xiàn)實(shí)卻讓我有點(diǎn)失望,，酒店開業(yè)以來生意不好,，西餐廳更是慘淡經(jīng)營(yíng)，開業(yè)時(shí)的那股沖勁隨著自己對(duì)工作的熟悉漸漸消退了,，我喜歡那種忙碌的工作,，因?yàn)樵诿β抵胁趴梢哉嬲憻挼揭粋€(gè)人，太過于悠閑輕松,，只會(huì)讓自己慢慢失去斗志,，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當(dāng)初的選擇是錯(cuò)誤的,。隨著一同學(xué)的自動(dòng)離職,，學(xué)校又趁好在11月底召開校園專場(chǎng)招聘會(huì)，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭,。于是我開始著手準(zhǔn)備回學(xué)校參加招聘會(huì)了,，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。

一場(chǎng)世界性的金融風(fēng)暴席卷而來,，各種工廠倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來,，但這沒能動(dòng)搖我想離開的決心。接下來的一個(gè)月里,，我在不緊不慢地準(zhǔn)備著：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息,、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準(zhǔn)備針對(duì)性的簡(jiǎn)歷,。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子,。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進(jìn)一步詳談,，我選擇了佛山一家國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的4star酒店宴會(huì)銷售助理,，那邊考慮到我沒有經(jīng)驗(yàn)，讓我先在中餐或宴會(huì)先呆半年,等表現(xiàn)好了,，再申請(qǐng)調(diào)到那崗位,，在和他們的餐飲部總監(jiān)面談中，我放棄了這個(gè)機(jī)會(huì),。在面談結(jié)束之后,，我誠(chéng)懇地詢問了一下他對(duì)我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人,，最重要的就是打好基礎(chǔ),，練好內(nèi)功，不要有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了就以為自己什么也能干了,，結(jié)果只會(huì)讓自己磕磕碰碰,，折戟沉沙。好好想想,，覺得自己確實(shí)是有點(diǎn)浮躁了,，端正一顆平靜的心態(tài)或許會(huì)是

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十一

在過去的一周里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店20××年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟,。在這一周里我們具體工作內(nèi)容如下：

一,、對(duì)外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一周的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場(chǎng),。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度,，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。

根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),，20××年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對(duì)***的走訪客戶,，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,， 12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開,，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí),，分類定期的回訪,，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份。

××年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,，××年10份酒店正式掛牌三星,，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,，有利于酒店的銷售工作,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,，比如攜程,、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

同時(shí)在這一周里我們接待了 長(zhǎng)江 宗申 蛟龍 恒運(yùn)多家摩托車公司,，科龍電器,，偉俊公司 蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作,，客人對(duì)我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。

二,、對(duì)內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站,，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài),、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店,，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

三,、不足之處

1. 對(duì)外銷售需加強(qiáng),，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少;

2. 對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解

3. 在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,。

4. 有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免,，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤,。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十二

今年的時(shí)間好像過的格外的快,，不知不覺又到了冬天了，一年的工作也就宣告結(jié)束了,，在這一年里我在酒店的工作跟往年一樣,，又是平常的一年，不溫不火的進(jìn)行著,，沒有什么突出的工作表現(xiàn),，也從沒有在工作中出現(xiàn)過什么失誤，對(duì)自己這一年的工作談不上滿意，但也不會(huì)覺得過分的失望,，在領(lǐng)導(dǎo)的督促下,，同事們的配合下，還算圓滿的結(jié)束了今年的工作,，現(xiàn)將這一年來的工作做個(gè)總結(jié)：

在酒店里工作,，第一步要做到的就是絕對(duì)服從上級(jí)的管理，決不允許專斷行,，遇到任何在工作狀況外的情況要第一時(shí)間跟自己的上級(jí)報(bào)告,，決不允許自己妄下定論私自解決，在這點(diǎn)上我是吸取了教訓(xùn),，一直保持著酒店對(duì)我的工作要求,，恪盡職守，也就是因?yàn)槲覍?duì)自己工作的理解足夠深刻,，所以才能保證自己不會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)失誤,，我在這一年里，從沒出現(xiàn)工作遲到早退的情況,，也沒有出現(xiàn)工作態(tài)度消極,，懈怠的情況，我十分善于從別人的犯錯(cuò)中吸取教訓(xùn),，從而嚴(yán)格要求自己,，比如之前有一次在我們酒店入住的客人，使用了假幣,，我的同事負(fù)責(zé)他的,，我們遇到這種事是要第一時(shí)間跟主管匯報(bào)的，結(jié)果她堅(jiān)持自己說服客人這是假幣,，要求他更換,，結(jié)果那個(gè)客人蠻不講理，一氣之下把我們酒店前臺(tái)的花瓶都砸了,，這件事的過錯(cuò)損失也只能那個(gè)同事來承擔(dān)了,，得不償失，還被處罰了,。

我在酒店負(fù)責(zé)的是收銀員的崗位,，這個(gè)崗位要的就是心細(xì)，在顧客在結(jié)賬的時(shí)候,，至始至終不厭其煩的熱情的跟每一個(gè)顧客打招呼，讓他們?cè)谌胱〉臅r(shí)候就能有好心情,，在走的時(shí)候也能愉快的離開,，我們仕客入住所看見的第一個(gè)工作人員，也仕客離開時(shí)見到的最后一個(gè)工作人員，我們的所作所為意味著能否給酒店在顧客的印象里加分,。一定要滿足顧客的每一項(xiàng)需求,，無論是合理的還是無理的，都要盡力去滿足,，遇到自己無法解決的事情,，我就會(huì)第一時(shí)間向主管請(qǐng)示，工作能力一定要到位,，能準(zhǔn)確熟練迅速的為顧客辦理入住,，不浪費(fèi)顧客的每一分鐘時(shí)間。

我認(rèn)為當(dāng)前的自己沒有擁有對(duì)工作的那份熱忱,，沒有一份上進(jìn)心,，我只是很好的完成了自己的分內(nèi)工作，我從來沒有向酒店證明過自己有著超越收銀員崗位的工作能力,，但是看起來我在收銀員的崗位上卻是游刃有余,，十分輕松的樣子，這件事主管不止一次的跟我說過,，我自己也明白,，我的然有盡自己的努力在工作上，我因?yàn)槲襾砟昕梢越弑M全力的工作,，看看自己的工作能力到底能達(dá)到什么地步,，我想我也是時(shí)候讓領(lǐng)導(dǎo)看到我的能力，給我升職加薪了,，我會(huì)在來年向酒店呈現(xiàn)一個(gè)不一樣的自己,，我希望我能在來年能站在酒店更高的位置上。

明珠大酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十三

經(jīng)朋友介紹,，我今年來到北京,。當(dāng)我意識(shí)到我可以來北京時(shí)，我很興奮,，珍惜這個(gè)機(jī)會(huì),。我大學(xué)學(xué)的是酒店管理，但是一直沒有機(jī)會(huì)去實(shí)踐,。我一直想有機(jī)會(huì)學(xué)以致用,。終于帶著一顆追夢(mèng)的心來到了北京。剛到酒店的時(shí)候,，學(xué)的是酒店文化和理論課程,。

培訓(xùn)結(jié)束后，我們被分配到各個(gè)崗位,。在我來這里的第一周,，我被分配到客房。從小和父母一起工作，覺得自己能吃苦,，準(zhǔn)備吃苦,。在客房部，主要是跟著師傅學(xué)打掃房間,，鋪床,。雖然之前做了充分的準(zhǔn)備，但是第一天的工作真的讓我難以忍受,，開始懷疑自己一直堅(jiān)持的東西,。不過師父一直鼓勵(lì)我。她總是說你應(yīng)該堅(jiān)持一切,。遇到困難退縮,，以后怎么辦？堅(jiān)持什么都貴,，很感謝師父當(dāng)時(shí)的鼓勵(lì),。如果不是她，我不會(huì)堅(jiān)持,。

第二周分配到餐廳,，從高級(jí)餐廳服務(wù)員那里學(xué)到了一系列基本的餐廳服務(wù)方法，比如如何擺桌,、撤桌,、點(diǎn)餐、上菜,、遞菜等,。并且對(duì)餐廳的服務(wù)流程有更好的了解。

第三周,，我被分配到前臺(tái),。我很喜歡前臺(tái)接待的工作，但是很忐忑,。我不知道我是否能勝任這份工作,。但是我很高興大多數(shù)酒店員工都很熱情友好。他們對(duì)我們不生硬,，因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生,。累了之后，同事甜甜的一笑,，共同但“辛苦”的工作,，都會(huì)讓人感動(dòng)。前臺(tái)是酒店的門面,。前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店能帶來的所有服務(wù)項(xiàng)目,，所以前臺(tái)服務(wù)人員需要對(duì)酒店各部門有足夠的了解,，才能給客人帶來滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)過程中,，對(duì)前臺(tái)的一些基本日常操作，比如酒店客人如何入住和退房,，有了深入的了解和實(shí)際操作,。

實(shí)習(xí)的日子一天天結(jié)束。這幾天真的學(xué)到了很多,。除了學(xué)習(xí)一些基本技能和服務(wù)常識(shí),，我還學(xué)會(huì)了如何做人，如何處理好自己和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何調(diào)整自己的心態(tài)。更讓我意識(shí)到的`是,，作為一個(gè)服務(wù)員,，我應(yīng)該有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。在和一位部門經(jīng)理的聊天中,，經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我很贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不僅要求服務(wù)員有為客人帶來優(yōu)質(zhì)服務(wù)的想法和愿望，對(duì)同事也有同樣的意識(shí),?！?/p>

年關(guān)將至，對(duì)酒店客房服務(wù)這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識(shí),。當(dāng)然,，我非常感謝我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助。新的一年,，我會(huì)更加努力,，用我的知識(shí)為x酒店的發(fā)展做出自己的努力。希望x酒店明天越來越好,。