工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識,，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇一

一,、完成的主要工作

（一）,、圍繞大局，提高認(rèn)識,。八月份以來,，本人堅(jiān)持一個中圍繞大局，提高認(rèn)識心為前提,，就是做好豬場員工的飲食保障工作,，不斷調(diào)劑主,、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度,，加強(qiáng)個人認(rèn)識,，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境,，做好飲食衛(wèi)生,，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理,，杜絕浪費(fèi),，嚴(yán)把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展,，為豬場的各項(xiàng)工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下,，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理,、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢，同時堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心員工生活,，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園,。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局,，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對自己樹立“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識,，從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。八月份以來,，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作,，很好的完成了工作任務(wù),。

（二）、加強(qiáng)管理,，規(guī)范運(yùn)作,。員工食堂的工作經(jīng)常與干部員）、加強(qiáng)管理,，規(guī)范運(yùn)作,。加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,，沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。八月份以來,，我們沒有辜負(fù)公司和豬場領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則,，加強(qiáng)各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時,，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件,，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。

（三）,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁）,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜,，但每一項(xiàng)工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān),。因此，在主管部門的支持下,，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。是我們工作的重點(diǎn)，特別是剛成立時期,，員工食堂人手較少,，工作量較大。天氣炎熱,，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件,，全力以赴搞好飲食保障工作,。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想,，勁往一處使,，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場區(qū)員工稱頌,。

（四）,、抓好衛(wèi)生、干凈整潔,。加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作）,、抓好衛(wèi)生、干凈整潔,。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié),，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員,，從思想上,、行動上高度重視，做到每天對食堂進(jìn)行地面,、門窗,、操作臺、餐桌清潔,，保持無灰塵、無油膩,、無雜物,，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒,，同時做好個人衛(wèi)生,，保持個人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐,、每天保持環(huán)境整潔,，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通,，做到無異味,。使食堂飲食環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（五）,、計(jì)劃采購,、保證質(zhì)量。主,、副食品的采購涉及到菜品）,、計(jì)劃采購、保證質(zhì)量。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇二

樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理,。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人,，分16個教學(xué)班，在崗教師45人,，廚房聘用職工2人,。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右,。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確上級領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康,，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評,。

我校食堂目前有專兼職行管人員1人,，炊事員2人。炊工的招聘,、選拔,、考核、上崗培訓(xùn),、技能比武都嚴(yán)格按足程序公正,、公開進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識,，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心、舒心,、放心,。

制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度,。這些制度,，從資料上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類,。有國家制定的,，有市、縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的,，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、,、,、,、《采購人員崗位職責(zé)制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責(zé)制》、,、,。食堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束,。

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。為確保萬無一失,，我們進(jìn)行了全方位,、全過程、全天候的立體式檔案化管理,，食堂目前共印制各式表格10多校,，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”,。

首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān),。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo),、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、健康證,、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收,，由事務(wù)長把關(guān),。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料,；食堂所購肉類務(wù)必有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔,、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書,。原料進(jìn)入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染。

其次,，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān),。在食品加工過程中，嚴(yán)格按足有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門,、沙窗,。每個班組每一天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問,，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間,，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放，砧板分開,，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生,。為了加強(qiáng)職責(zé),，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書。

第三,，嚴(yán)把成品銷售關(guān),。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前務(wù)必再次進(jìn)行洗手,、消毒,，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品,。

第四,，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈,、消毒,，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒,。后進(jìn)消毒間、消毒柜,，實(shí)行保潔,。以上消毒每一天早、中,、晚三次,，并詳細(xì)填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處,。近幾年來,，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%,。

第五,，嚴(yán)把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢,，持有健康證上崗,。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā),、勤剪指甲,，勤洗衣服，勤換工作服,，做到上班前洗手,、消毒,、上班時穿工作服,，戴工作帽，掛牌上崗,；售飯時載口罩,；工作中杜絕抽煙,。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，帶給了堅(jiān)實(shí)的后勤保障,，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長的依靠和各級上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的理解上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階,。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇三

堇山小學(xué)創(chuàng)建于20xx年3月,，是鄞州中心城區(qū)新開辦的一所全日制公立小學(xué)。

校園地處鄞州中心城區(qū)核心地帶,，位于堇山中路與天童北路交叉路口,。占地24079平方米,，建筑面積21559平方米,，總建設(shè)資金約1.1億元,，設(shè)計(jì)規(guī)模30個教學(xué)班,，可容納1225余名學(xué)生,。

校園校園環(huán)境優(yōu)美,，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn),。校區(qū)按浙江省一類校園的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)和建造,，建有圖書資料中心,、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心,、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心,、健康教育中心等“五大教育中心”,。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng),、閉路電視系統(tǒng),、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”,。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。

校園現(xiàn)有一年級8個二年級5個教學(xué)班,，545名學(xué)生,，34名專任教師。其中2位教師是高級教師職稱,；有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號,，十余名教師榮獲過省、市,、區(qū)級教壇新秀稱號,。80%教師具有本科學(xué)歷,，3名教師具有研究生學(xué)歷。校園還分別從華東師范大學(xué),、陜西師范大學(xué),、浙江師范大學(xué)公開招聘多名碩士研究生、本科生,。用愛心,、誠心、細(xì)心和耐心換取家長的放心,，用高尚的師德,、精湛的師技、博大的師愛換取學(xué)生們的快樂成長,，已成為堇山每一位教師永恒的追求,。這支師德高尚，業(yè)務(wù)精良的教師團(tuán)隊(duì)正帶動著校園教育教學(xué)工作向著既定發(fā)展目標(biāo)快速前進(jìn),。

年輕的堇山小學(xué),，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個,，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念,；確定了“把校園辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo),；確立了“求知,、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮,、修身健體”的校風(fēng),，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng),，“樂學(xué)善思,、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園,、英語學(xué)園,、書香校園、個性樂園,、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃校園未來的發(fā)展,。努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師,、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生,、創(chuàng)辦有特色有品位的校園”的四大目標(biāo)。

校園是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費(fèi)群體,，校園食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,，關(guān)系到校園的聲譽(yù),，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到校園的發(fā)展,，關(guān)系到社會的穩(wěn)定,。因此，食堂管理工作,，學(xué)生關(guān)心,、家長關(guān)心、社會關(guān)心,，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心,。我們校園也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持,，資金上保證,。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了 “b”級食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員,，深感責(zé)任重大,，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心,、事業(yè)心,、工作主動。下面就以下幾點(diǎn)作簡單匯報：

校園的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé),，一名副主任專門具體抓日常工作,，膳管會實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會,、教師代表,，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價,。校園食堂工作人員成立班組,，分別由校園的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人,，明確職責(zé),，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督,、考核,。

我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局,，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展,，在會議上,，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《校園后勤管理制度》,、《食堂衛(wèi)生安全公約》,、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》,、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》,、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》,、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》,、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》,，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全,，措施到位,，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé),，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式,，把制度落到實(shí)處。一方面,，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行

學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí),，還針對部門不同崗位的要求,，對個人技能實(shí)施了多次演練，另一方面,，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度,，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施,，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí),。

現(xiàn)校園食堂的嚴(yán)格按照五常法來進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布,，每天菜品由校園負(fù)責(zé)人開出菜單,，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點(diǎn)單位送貨,，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由校園監(jiān)督衛(wèi)生,，不定期抽查相結(jié)合,。校園現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu),。早餐做到每日不重復(fù),，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的口味,。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中,。

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工、存放,，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。校園進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識,，制度措施,，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購,，平時肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一,，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供,。并堅(jiān)持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由后勤管理處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園,。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,，分工到人,，明確職責(zé)，及時記載,，后勤管理處不定期檢查,。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),，樹立為教育服務(wù),、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難,，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽。

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量,，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學(xué)生家長加入到校園食堂管理工作中來,，從而做好家長,、社會的宣傳教育，平時要加強(qiáng)對后勤管理處的監(jiān)督,、檢查工作等,。校園的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意,、吃得健康,、吃得安全，是我們校園今后始終要思考的問題,。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇四

光陰似箭,，日月如梭。彈指一揮間20xx年已經(jīng)退出歷史舞臺,。一年來,，xx區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下,，食堂全面地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。下面我將從以下幾個方面對20xx年的工作做簡要的回顧和總結(jié),。

在這一年中我認(rèn)真學(xué)習(xí),，做好每周的會議筆記；聽好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針,。張經(jīng)理給我們指明了方向,，分析了團(tuán)餐行業(yè)的特性，使我意識到團(tuán)餐行業(yè)的偉大具有很強(qiáng)的挑戰(zhàn)性,。為了不給集團(tuán)的發(fā)展添麻煩,，迫使自己在平時的工作中要不斷學(xué)習(xí),，積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長,；成為公司的合格人才,。

食品安全衛(wèi)生活動，針對本次活動食堂張經(jīng)理制定了安全檢查小組,，以班組為單位,。我負(fù)責(zé)的紅制定了四條方案：

一）、針對高三學(xué)子的高考專門指派了一個廚師對他們進(jìn)行特殊跟蹤服務(wù)為高三學(xué)生的高考提供了良好的后勤保障,。

二）,、加強(qiáng)物資的管理，由班長全權(quán)負(fù)責(zé)領(lǐng)料,，回庫,，當(dāng)天沒有用完的物資在下班之前必須回庫房、進(jìn)冰箱鎖好,，防止物資丟失無漏洞,。

三）,、保證食品的絕對安全消除安全隱患,，我每天在開餐以前對生產(chǎn)出來的食品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品安全萬無一失,。

四）,、強(qiáng)化安全意識，要求值班人員每天要對二樓炒菜間的過道門和大廳樓梯口的大門進(jìn)行開餐以外的.全封閉式管理,，防止陌生人進(jìn)入操作間使破壞,。

雖然過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績,，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果,，我的工作能力，管理水平,，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：

1）業(yè)務(wù)知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升,。

2）對員工的培訓(xùn)抓的不夠,，整體水平提高不快，要增加對員工的培訓(xùn)力度,，制定科學(xué)合理培訓(xùn)計(jì)劃和考核措施,，使員工的能力都要有很大的提高，為公司培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才,，在今后的工作中,，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧,，來提高自己的管理和處理各種問題的能力，打好扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ),，把食堂管理的更好,。根據(jù)公司的發(fā)展形勢，不斷提高自己的交際能力和口才,，在公司快速發(fā)展需要的時候,，能完成公司交給每一個任務(wù)，在關(guān)鍵的時候能頂上去,，不給公司的發(fā)展拖后腿,。

1、和公司保持高度一致,，堅(jiān)決圍繞公司的指示開展各項(xiàng)工作,，認(rèn)真貫徹公司各種思想，做好上傳下達(dá),；

2,、根據(jù)學(xué)生的喜愛口味增加鹵菜和稱菜窗口

3、嚴(yán)格把關(guān)物資驗(yàn)收和采購渠道,，降低物資成本,，提高經(jīng)濟(jì)效益；

4 ,、認(rèn)真鉆研經(jīng)營業(yè)務(wù),，推陳出新，吸引更多學(xué)生進(jìn)餐,，提高營業(yè)額,；

5 、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，做好員工培訓(xùn)工作,，為公司的發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才；

6 ,、根據(jù)公司的文件精神,，結(jié)合食堂的實(shí)際情況，認(rèn)真科學(xué)合理的制定班組核算計(jì)劃和實(shí)施方案,，最大的提升員工工作的積極性,，降低營運(yùn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和利潤,。

20xx的工作已過去,，本人希望在20xx年的工作中堅(jiān)持貫徹公司的各項(xiàng)指示精神，集思廣益,、多動腦經(jīng)給公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)及社會效益,，為公司的發(fā)展壯大做出更大的貢獻(xiàn),。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇五

20xx年幼兒園食堂工作總結(jié) 課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象,。因此,，我園堅(jiān)持以黨的"十七大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平,，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

（一）完善各類制度

1,、加強(qiáng)對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》，對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金,，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗(yàn)貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工素質(zhì)

1,、加強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證,。

2,、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗(yàn)收、取樣,、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時刻注重用氣安全。

5,、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)治理,。每學(xué)期開學(xué)時，各人或各班領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。

總之,，我們本著思想到位,、治理有力,、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇六

時光飛逝,，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了,?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員,，深感到職責(zé)的重大,，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以,，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年來的工作狀況總結(jié)如下：

為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所,。個性是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，今年以來,，職工食堂的所有工作人員,，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊,。

在這種狀況下,，我們沒有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),，今年以來,，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則,，加強(qiáng)各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時,，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超多工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工帶給便利條件,。

此刻，職工食堂以一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個品種以上,，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,，職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使,，全心全意地為干部職工帶給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布,，便于理解大家的監(jiān)督,。

生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,，我們必須要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程,，并做到職責(zé)到人，抓緊抓實(shí),，抓出成效,。

首先，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系,，對上要尊重而不盲從,，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則,。待下須以以誠,、以情，不欺上瞞下,、不搞盛氣凌人,。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系,，外求支持合作,，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。對外協(xié)調(diào),，主要講究相互配合,、求同存異，避免沖突,，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境,，對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,，干部與干部，油田公司與二級單位,、所屬企業(yè)的關(guān)系,，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上,，化解癥結(jié)，縮小矛盾,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，發(fā)揮整體效能，到達(dá)協(xié)調(diào)的目的,。第三,，協(xié)調(diào)務(wù)必要講究方法。要實(shí)事求是,，從實(shí)際出發(fā),。防止以偏概全，只見樹木不見森林,。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題,，求大同存小異。要嚴(yán)守公道,，互不偏袒,，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā),，對待和處理協(xié)調(diào)工作,。

加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,，說到底,，實(shí)際上是一個政治問題、群眾觀點(diǎn)問題,。因此,，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高,，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn),。第二,，要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心,、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、到達(dá)四個滿意率,。圍繞一個中心,，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，從而到達(dá)凝心聚力,，促進(jìn)發(fā)展的目的,，突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù),，為干部職工辦好事,、辦實(shí)事。透過我們的努力,，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階,、上水平,。

到達(dá)四個滿意率，就是透過我們的努力,，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)“雙贏”的實(shí)際效果。當(dāng)然,，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離,。個性是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大，這些,，都有待于今后不斷得到改善,。總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步構(gòu)成一個愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇七

時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了,。回顧過去的每一天,，我作為一名食堂工作人員,，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚(yáng)長避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo),，堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。今年以來，職工食堂的所有工作人員,，都能盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則,，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時，還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在,，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品種以上,，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,，職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。

我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人,，抓緊抓實(shí),，抓出成效。

協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個方面的一項(xiàng)重要任務(wù),，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容,。首先，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系,，對上要尊重而不盲從,，服務(wù)而不臣服,，更不能違背原則,。待下須以以誠、以情,，不欺上瞞下,、不搞盛氣凌人。其次,，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系,，外求支持合作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上,。對外協(xié)調(diào),，主要講究相互配合、求同存異,，避免沖突,，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào),，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,，干部與干部，油田公司與二級單位,、所屬企業(yè)的關(guān)系,，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié),，縮小矛盾,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能,，達(dá)到協(xié)調(diào)的目的,。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法,。要實(shí)事求是,，從實(shí)際出發(fā),。防止以偏概全，只見樹木不見森林,。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題,，求大同存小異。要嚴(yán)守公道,，互不偏袒,，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā),，對待和處理協(xié)調(diào)工作,。

第一，要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性,。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底,，實(shí)際上是一個政治問題,、群眾觀點(diǎn)問題。因此,，我們在思想認(rèn)識上要再深化,、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計(jì),，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐,，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第二,，要不斷強(qiáng)化管理,，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心,、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿意率,。圍繞一個中心,，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心,，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針,，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事,、辦實(shí)事,。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階、上水平,。達(dá)到四個滿意率,，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。

當(dāng)然,，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,，都有待于今后不斷得到改進(jìn),。總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化,，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇八

時光飛逝,，忙忙碌碌中轉(zhuǎn)眼又過了一年?；仡欉^去20xx年的每一天,，我作為一名食堂班長，深感肩負(fù)的責(zé)任重大,。因?yàn)檎麄€食堂的工作質(zhì)量,，直接會關(guān)系到企業(yè)全體職工的身體健康，影響到金光餐飲的品牌聲譽(yù),。所以,，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，20xx年能把食堂工作帶上新臺階,，現(xiàn)就20xx年的工作情況總結(jié)如下：

20xx年,，我們堅(jiān)持“后勤生活服務(wù)無小事” “做好員工服務(wù)是我們的本分”的理念教育，使大家從思想上認(rèn)識到了本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。今年以來，食堂所有工作人員,，都盡心盡力地做好各自本職工作,，熱情服務(wù)，受到了菱星企業(yè)上級領(lǐng)導(dǎo)員工的高度肯定和稱贊,。

食堂工作經(jīng)常與職工打交道,，是企業(yè)體現(xiàn)福利待遇水平的重要窗口。今年以來,，我們沒有辜負(fù)雙方企業(yè)的期望,，加強(qiáng)管理，提升服務(wù)態(tài)度,。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同時,，實(shí)施規(guī)范化管理。嚴(yán)格保證供餐時間,。一年以來,，從未因?yàn)楣┎蜁r間問題出現(xiàn)投訴。

我們今年按足上級領(lǐng)導(dǎo)要求,，在飯菜質(zhì)量上多下功夫,。根據(jù)多年來的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在,，對一日四餐供應(yīng),，進(jìn)行營養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，每頓面食都花樣翻新,，新品種不斷,。并且保證每頓肉菜和副菜都有五、六種可選的葷素搭配,。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布,，便于大家了解和監(jiān)督。

我們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神,，認(rèn)真搞好食品安全和環(huán)境衛(wèi)生工作,。食堂工作，最根本要求就是要對職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,，我們一直認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把加強(qiáng)食品,、餐具,、環(huán)境等的安全衛(wèi)生管理作為頭等大事，并做到責(zé)任到人,，常抓不懈,。食物儲存上，嚴(yán)格做到生熟分開,，用保鮮膜封好,。餐具消毒中，落實(shí)到人,。

今年以來,，管理協(xié)調(diào)好食堂工作人員的關(guān)系，使大家形成了向上的工作熱情,，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度,。大家在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短。在工作

中團(tuán)結(jié)協(xié)作,，,、任勞任怨、不攀比,。在生活上互相關(guān)心,，熱情幫助。營造了良好的工作環(huán)境,。

存在的不足：在今年的物料使用上,，比如調(diào)味品方面還存在有浪費(fèi)現(xiàn)象。在20xx年工作中要加以重視和改善。同時,，完善庫存記錄,，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改,。

緊緊圍繞企業(yè)的20xx年各項(xiàng)工作目標(biāo),，把做好本職服務(wù)工作與企業(yè)發(fā)展大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶滿意,，從而促進(jìn)企業(yè)業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大,。

20xx年，我們雖然作出了一些工作成績,，但距企業(yè)上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還有一定距離,。20xx年，我們將不斷改進(jìn),，以一個愛崗敬業(yè),、務(wù)實(shí)合作的團(tuán)隊(duì)，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻(xiàn),。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇九

根據(jù)國務(wù)院20xx年政府信息公開工作部署以及《xx市xx區(qū)人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于20xx年政府信息公開工作要點(diǎn)的通知》（泉洛政辦〔20xx〕77號）相關(guān)要求,，現(xiàn)將我局政府信息公開工作自查情況報告如下：

我局始終把政府信息主動公開工作作為推進(jìn)依法行政的重要手段，不斷擴(kuò)大公開范圍,，細(xì)化公開內(nèi)容,。局辦公室及時轉(zhuǎn)發(fā)《xx市xx區(qū)人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于20xx年政府信息公開工作要點(diǎn)的通知》，按要求依法,、全面,、準(zhǔn)確、及時地做好公開工作,。按照《xx市人民政府辦公室關(guān)于貫徹進(jìn)一步加強(qiáng)政府信息公開回應(yīng)社會關(guān)切提升政府公信力的意見的通知》要求,，做好政府新聞發(fā)言人制度建設(shè)，主動做好我局中心工作和重大事件的對外發(fā)布工作,。加強(qiáng)門戶網(wǎng)站等信息公開平臺建設(shè),，充分發(fā)揮新聞網(wǎng)站等媒體的作用，使我局的信息公開工作呈現(xiàn)出逐步規(guī)范,、健康發(fā)展的良好態(tài)勢,。截至20xx年9月底（20xx年第4季度數(shù)據(jù)正在統(tǒng)計(jì)中），我局主動公開政府信息122條,。

一是推進(jìn)行政審批信息公開,。按要求公布行政審批目錄和權(quán)力運(yùn)行流程，接受社會監(jiān)督,。做好省,、市下發(fā)的行政審批項(xiàng)目的對接工作，全面完成行政審批服務(wù)事項(xiàng)第九輪審批改革，及時公開取消,、下發(fā),、清理以及實(shí)施機(jī)關(guān)變更的行政審批項(xiàng)目信息。繼續(xù)推進(jìn)行政許可辦理信息公開,，加強(qiáng)依據(jù),、條件、程序,、數(shù)量,、期限、需要提交材料目錄以及辦理情況的信息公開工作,。二是推進(jìn)行政處罰信息公開,。按要求完成行政處罰案件的信息公開力度，擴(kuò)大公開范圍,，細(xì)化公開內(nèi)容,。

根據(jù)上級財(cái)政部門和我區(qū)要求，我局已在網(wǎng)站上公開本單位20xx年財(cái)政決算,、20xx年財(cái)政預(yù)算和“三公”經(jīng)費(fèi)預(yù)算決算,。

按要求做好依法申請公開辦理工作，完善受理,、審查,、處理、答復(fù)以及保存?zhèn)洳榈雀鱾€環(huán)節(jié)的流程，提升依法申請公開服務(wù)能力，暢通受理渠道,，完善工作機(jī)制，提高工作效率,，方便公眾申請。改進(jìn)完善申請辦理方式,，加強(qiáng)與申請人溝通,，做好解疑釋惑工作，引導(dǎo)公眾正確行使申請權(quán)和救濟(jì)權(quán),。

把完善和落實(shí)制度作為促進(jìn)政府信息公開工作規(guī)范化、常態(tài)化的重要保障,，建立了政府信息主動公開機(jī)制,、依申請公開機(jī)制、保密審查制度,、工作考核制度,、責(zé)任追究制度、監(jiān)督檢查制度、年度報告制度等多項(xiàng)工作制度,，規(guī)范公開程序,，明確公開標(biāo)準(zhǔn),。

20xx年,，全省各級鑒定機(jī)構(gòu)圍繞穩(wěn)定就業(yè)的大局，緊密結(jié)合特別職業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,，以高技能人才評價為龍頭,，以企業(yè)技能人才評價為重點(diǎn)，繼續(xù)創(chuàng)新多元化技能人才評價方式,，全面加強(qiáng)質(zhì)量管理,，夯實(shí)技術(shù)資源基礎(chǔ)，加強(qiáng)人員隊(duì)伍能力建設(shè),，職業(yè)技能鑒定數(shù)量和質(zhì)量得到了雙提升,。全省鑒定人數(shù)預(yù)計(jì)達(dá)到120萬人次，取證人次 95萬人次,，分別比20xx年增長13.2%和2.6%，完成年初目標(biāo)的132.5%和135.7%,，高級工以上鑒定20萬人次，占總鑒定人次的比例為 16.67%,；全國全省統(tǒng)考和計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試全年有16萬人參加考試,，完成全年目標(biāo)的123%；技師和高級技師鑒定2.5萬人,，完成全年目標(biāo)任務(wù)的138.8%。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇十

20xx年初,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康,，達(dá)到“三滿意”,。

做好了員工的管理，指導(dǎo)工作,，領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,，因此,，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求,，無論是誰,，有了違紀(jì)，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,，因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理，一年下來,，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

積極向廣大員工宣傳黨的方針政策和公司黨委的精神；時刻牢記為人民服務(wù)的宗旨,，明白自己所肩負(fù)的責(zé)任,；積極參與基層建設(shè)，在工作中要起到模范帶頭作用,，做廣大職工的表率,，同時，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體食堂工作總結(jié)如下：

一,、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出,、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生、其他等）,。

二,、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干,，發(fā)動職工,，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

經(jīng)由不斷的努力學(xué)習(xí),，在實(shí)際工作中的連續(xù)磨難,，當(dāng)初已經(jīng)純熟把握了相關(guān)業(yè)務(wù)以及規(guī)章制度，逐步成長為一名業(yè)務(wù)熟手,，這時我匆匆清楚無論是做儲蓄仍是當(dāng)會計(jì)都是存在挑釁的工作,，主要的是如何將它做的好，做的更好,。

1,、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范,，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。

深化統(tǒng)計(jì)普法宣傳教育工作,。一是具體提出全年統(tǒng)計(jì)法制工作要求，并強(qiáng)化實(shí)施,。其次,，開展統(tǒng)計(jì)人員調(diào)查，組織開展無證統(tǒng)計(jì)人員參加統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格和技術(shù)資格考試工作,；第三,，充分利用統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格培訓(xùn)、換證,、繼續(xù)教育,、統(tǒng)計(jì)登記年檢、統(tǒng)計(jì)年報布置會等機(jī)會,，大力宣傳統(tǒng)計(jì)法律法規(guī),，進(jìn)一步提高各級領(lǐng)導(dǎo)干部和社會各界的統(tǒng)計(jì)法律意識和統(tǒng)計(jì)法制觀念,，為依法統(tǒng)計(jì)創(chuàng)造良好的社會氛圍。

網(wǎng)友的評論也讓人忍俊不禁,。@提莫的莫說,，“眾所周知，確實(shí)漂亮”,。也有部分網(wǎng)友“酸酸地”表示,，“又是別人的學(xué)校”,。還有網(wǎng)友說,，“明明可以靠臉吃飯，為何還要勤工儉學(xué)”,。

2,、從20xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會,，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

本學(xué)年本人擔(dān)任六年級畢業(yè)班班主任,，兼中隊(duì)輔導(dǎo)員,，為了有計(jì)劃地開展少先隊(duì)工作，根據(jù)少先隊(duì)的任務(wù)和本學(xué)期學(xué)校少先大隊(duì)工作的重點(diǎn)以及我中隊(duì)的實(shí)際情況,，組織開展了各項(xiàng)活動,，現(xiàn)總結(jié)

3、從20xx年4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、20xx年4月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、20xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度。

7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8、最重要一環(huán),，20xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處。

建議如下：第一,，食堂飯菜的選料要好,，無變質(zhì)食品。第二,，米,、菜一定要洗干凈。第三,，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地,，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的、面食與米飯等,。第四,，要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵,。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇十一

1,、深入開展企業(yè)技能人才評價工作。編制印發(fā)了企業(yè)高技能人才評價工作手冊,，匯編了企業(yè)高技能人才評價的政策文件,、經(jīng)驗(yàn)集錦、經(jīng)典案例及精要點(diǎn)評,，指導(dǎo)各市和企業(yè)開展企業(yè)技能人才評價工作,。制定了省及各市工作計(jì)劃，按月匯總數(shù)據(jù),，檢查工作進(jìn)展,。深入企業(yè)和基層走訪調(diào)研，了解企業(yè)技能人才評價開展情況及對高技能人才培養(yǎng)評價的意見建議,，并在此基礎(chǔ)上草擬了高技能人才政府購買培訓(xùn)成果的文件,。全年企業(yè)鑒定人數(shù)達(dá)到27.23萬人，比20xx年增長120%,，占總鑒定人數(shù)的比例達(dá)到22.69%,。

2、繼續(xù)發(fā)揮高技能人才統(tǒng)一鑒定規(guī)模示范效應(yīng),。完善了技師,、高級技師統(tǒng)考日制度，調(diào)整和規(guī)范考點(diǎn)管理,，全年技師和高級技師統(tǒng)考1100人,。為促進(jìn)各市高技能人才評價工作，省中心探索調(diào)整中烹等八個職業(yè)高級以上鑒定組織實(shí)施方式,，由原全部由省中心組織實(shí)施改為有條件的下放給各市組織,，省市共同監(jiān)督管理，保證這八個職業(yè)的鑒定工作有序開展,。

3,、積極拓展全國全省統(tǒng)考范圍。通過報紙,、網(wǎng)絡(luò),、報考簡章等媒介，加大宣傳力度,，建立統(tǒng)考日制度,，大力拓展人力資源管理等二十三個職業(yè)全國全省統(tǒng)一鑒定的覆蓋面，全年全國全省統(tǒng)一鑒定超過9萬人，創(chuàng)歷史新高,。規(guī)范考務(wù)管理,，明確各市和報名點(diǎn)考務(wù)操作流程，建立并嚴(yán)格執(zhí)行試卷管理,、保密,、考點(diǎn)考場管理制度，保證試卷安全,，考務(wù)管理過程規(guī)范,。積極拓展新職業(yè)試驗(yàn)性鑒定，開發(fā)技術(shù)資源,，開展了汽車營銷,、景觀設(shè)計(jì)、陳列展覽設(shè)計(jì),、動漫設(shè)計(jì)、緊急救助員等新職業(yè)的試驗(yàn)性鑒定,。

4,、配合實(shí)施“特別職業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃”加強(qiáng)特殊人群的職業(yè)技能認(rèn)證工作。開展院校學(xué)生鑒定55萬人次,，農(nóng)民工和下崗失業(yè)人員鑒定16萬人次,。加強(qiáng)農(nóng)村勞動力專項(xiàng)職業(yè)能力認(rèn)證技術(shù)資源開發(fā)，專門組織召開了開發(fā)座談會,，并收集,、整理、修改了相關(guān)專項(xiàng)職業(yè)能力試卷,，開發(fā)了10個專項(xiàng)職業(yè)能力試題庫隨國家題庫配發(fā)至各地使用,，規(guī)范各地專項(xiàng)職業(yè)能力認(rèn)證工作。

5,、計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試取得新成績,。全年完成計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試7萬人。出臺了相關(guān)文件和實(shí)施辦法,，開展技術(shù)力量培訓(xùn),，在全省技工院校中推廣計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)統(tǒng)考，提高技校畢業(yè)生計(jì)算機(jī)操作能力,，縮短與工作崗位的能力差距,。升級考試平臺，并對網(wǎng)絡(luò)管理人員進(jìn)行了升級培訓(xùn),，保證考試的正常有序開展,。

1、深入細(xì)致開展了一次全省范圍內(nèi)的質(zhì)量管理檢查活動。為規(guī)范職業(yè)技能鑒定過程,，加大職業(yè)技能鑒定規(guī)范化管理制度建設(shè)和執(zhí)行力度,，全面提高職業(yè)技能鑒定質(zhì)量，省中心積極探索借鑒運(yùn)用質(zhì)量管理體系建設(shè)的辦法,，部署開展一次歷時半年的全面質(zhì)量管理檢查,，檢查采用“一聽二看三查”的方式，點(diǎn)面結(jié)合,，全面檢查各級鑒定機(jī)構(gòu)綜合質(zhì)量管理情況,，并隨機(jī)抽取三個鑒定批次跟蹤檢查考務(wù)管理過程的規(guī)范化程度。各市根據(jù)省中心的部署和本地鑒定工作實(shí)際,，開展了認(rèn)真的自查,、初查，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改,，省中心于組織了全省的檢查驗(yàn)收,，分成四個小組對十三個市中心及所屬各一家鑒定所xx縣級鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行了檢查，對照評分標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)對每個鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行了量化評分和綜合評價,，進(jìn)行了評優(yōu)并表彰通報,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，省中心專門組織了一次質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,，進(jìn)一步明確了各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程操作要求和相關(guān)政策要求,，加強(qiáng)質(zhì)量意識教育，提高質(zhì)量管理水平,。此次質(zhì)量管理檢查的效果受到了全省各級鑒定機(jī)構(gòu)的認(rèn)可和好評,，不但豐富和改進(jìn)了傳統(tǒng)質(zhì)量檢查的內(nèi)容和效果，而且在全面推行質(zhì)量管理體系建設(shè)方面作了卓有成效的探索,，我省的這一創(chuàng)新做法在全國職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)質(zhì)量建設(shè)技術(shù)交流會上作了經(jīng)驗(yàn)介紹,。

2、加強(qiáng)質(zhì)量督導(dǎo),、質(zhì)量通報和違規(guī)事件查處,。以現(xiàn)場督導(dǎo)為重點(diǎn)，今年以來省中心共開展督導(dǎo)180場次,。質(zhì)量管理檢查結(jié)束后印發(fā)了一期質(zhì)量通報,，對檢查結(jié)果情況進(jìn)行了全面總結(jié)，提出下一步工作計(jì)劃和措施,。對違規(guī)事件的查處,，由事后向事前轉(zhuǎn)變，注重預(yù)防,，將可能的違規(guī)行為消滅在萌芽狀態(tài),。

4,、加強(qiáng)證書管理。在空白證書一直空缺的情況下,，為保證全省鑒定工作的有序進(jìn)行,，省中心參照廣東省的做法，實(shí)行鑒定成績憑證制度,，對經(jīng)過鑒定合格的考生發(fā)放鑒定合格憑證,，在有效期內(nèi)換取職業(yè)資格證書，緩解因空白證書短缺造成的矛盾,，服務(wù)考生就業(yè),。同時，加強(qiáng)證書監(jiān)管,，防止非正常渠道購證,，定期核對空白證書數(shù)據(jù)、發(fā)證數(shù)據(jù),、上網(wǎng)查詢數(shù)據(jù),，保證三個數(shù)據(jù)的一致。做好出國人員換證工作的移交交接工作,，保證換證工作的順利銜接和有序過渡,。

5、規(guī)范鑒定統(tǒng)計(jì)工作,。根據(jù)廳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)監(jiān)測工作要求，進(jìn)一步完善了鑒定統(tǒng)計(jì)工作流程和要求,，細(xì)化統(tǒng)計(jì)內(nèi)容,，建立月報制度和月度數(shù)據(jù)會審分析制度，加強(qiáng)數(shù)據(jù)的審核,，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確及時,。

1、繼續(xù)加大技術(shù)資源開發(fā)和管理力度,。開發(fā)編寫并出版了模具制造工三,、四級鑒定指南，開發(fā)編寫了汽車營銷師三,、四級鑒定指南,。開發(fā)了公共營養(yǎng)師二級題庫、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)二,、三級卷庫,、10個專項(xiàng)職業(yè)能力規(guī)范及卷庫。進(jìn)行了數(shù)控車工,、銑工,、加工中心題庫轉(zhuǎn)卷庫工作，提高試題質(zhì)量。配發(fā)了20xx版國家題庫和省級題卷庫,，包括39個職業(yè)3-5級和67個職業(yè)的技師,、高級技師級、10個專項(xiàng)職業(yè)能力的題卷庫,，并對題庫使用提出了新要求,。

2、啟動行政權(quán)力網(wǎng)上運(yùn)行工作和在線考務(wù)平臺建設(shè)工作,。根據(jù)廳要求,，梳理出了五項(xiàng)行政權(quán)力，編制了內(nèi)外流程和網(wǎng)上運(yùn)行所需數(shù)據(jù)項(xiàng),，并組織人員按照職責(zé)分工開展試運(yùn)行,。為提高考務(wù)管理的科學(xué)化和智能化水平，啟動了全省在線考務(wù)管理平臺建設(shè)工作,，在省內(nèi)各市開展了廣泛調(diào)研,，征求意見建議，對陜西,、湖南在線考務(wù)平臺建設(shè)情況進(jìn)行了考察,，相關(guān)技術(shù)服務(wù)提供商進(jìn)行了現(xiàn)場演示，簽訂相關(guān)協(xié)議,，啟動考務(wù)平臺建設(shè)工作,。

3、進(jìn)一步提高機(jī)構(gòu)和人員隊(duì)伍履職能力,。一是開展了鑒定機(jī)構(gòu)情況調(diào)查,，了解掌握全省鑒定機(jī)構(gòu)性質(zhì)、財(cái)務(wù)收支,、人員隊(duì)伍等基本情況,，并進(jìn)行了分析，提出了加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的意見建議,。二是加強(qiáng)了省屬鑒定所站,、計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試站的管理，繼續(xù)實(shí)行年檢和目標(biāo)考核管理,，首次對鑒定所站和考試站目標(biāo)完成情況進(jìn)行了考核,，并進(jìn)行了表彰獎勵和通報，根據(jù)考核情況適時調(diào)整目標(biāo)考核要求,，使考核與年檢有機(jī)結(jié)合,，進(jìn)行全方位管理。在日常督導(dǎo)中加強(qiáng)對省屬鑒定所站的檢查和調(diào)研,，尤其加強(qiáng)了對新建所站的調(diào)研和工作指導(dǎo),。結(jié)合系統(tǒng)升級,，對全省計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試站領(lǐng)導(dǎo)和管理人員進(jìn)行了一次系統(tǒng)的培訓(xùn)。進(jìn)一步細(xì)化和明確全國全省統(tǒng)考考點(diǎn)管理制度和業(yè)務(wù)操作流程,，使考務(wù)工作更具體,、更規(guī)范。三是加強(qiáng)人員培訓(xùn),。舉辦了兩期考評人員培訓(xùn)班和高新技術(shù)考試網(wǎng)絡(luò)管理人員,、全國全省統(tǒng)一鑒定考務(wù)管理人員培訓(xùn)班，提高考務(wù)管理能力,。在質(zhì)量管理檢查中抽調(diào)各市人員參加檢查,，促進(jìn)各市考務(wù)管理和質(zhì)量管理工作的交流，檢查完后舉辦了質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步明確政策和管理要求,，提高鑒定系統(tǒng)管理人員政策水平和操作技能。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇十二

xx年初,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康,，達(dá)到“三滿意”,。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入,、經(jīng)費(fèi)支出,、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生,、其他等）,。

二,、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干,，發(fā)動職工,，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1,、從xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2,、從xx年4月起,，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會,，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

3、從xx年4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、xx年4月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備,，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、xx年4月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8,、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處,。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟,，發(fā)揮每個人的積極性克服困難,，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生,，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)（殘奧會）等重大政治活動,。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn),，尤其7,、8、9三個月,，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料,、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小,，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題,，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難,。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位,，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù),，又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后,，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間,，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知,，但工作人員盡管揮汗如雨,，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待,，規(guī)范服務(wù),，有求必應(yīng)、有事必辦,，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意。

四,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動,，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面,。（院所職工喜聞樂見，爭相品嘗,，供不應(yīng)求）,。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月（周）做好主副食供應(yīng)計(jì)劃,，各餐飲品種,，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性,，先后次序,，輕重緩急，等具體要求一目了然,，減少了工作的盲目性,，同時由于責(zé)任落實(shí)到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題,。

2,、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位,、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的,，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能,，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性,。

3,、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù),，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品,。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥,，骨干把關(guān),，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理,，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時,，確保供應(yīng)價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定,，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍,。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來,，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家,，商家（商販）開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量,，達(dá)到品種,，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé),，嚴(yán)把關(guān)口,，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決,，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊,，主副食原料價格，漲幅較大,，人工成本持續(xù)增加的情況下,，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超院所規(guī)定范圍。

六,、一些問題和今后設(shè)想

1,、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響,，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決,，對此工作人員也有較多疑慮，對進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益,。

2,、除應(yīng)對院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力,，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)（培訓(xùn)）力度，增加投入,，定向培養(yǎng),，簽訂使用合同（協(xié)議）明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn),。

3,、隨著社會經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高,，越來越具體,，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性,，尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面,，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進(jìn)必要的競爭外,，也應(yīng)對職工食堂加大投入,，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù),。

4,、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng),，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新,，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年,，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心,，全力以赴，在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績,，也積累了很多經(jīng)驗(yàn),，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心,，絕不辜負(fù)全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任,，努力開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn),。

食堂員工的工作總結(jié) 食堂員工年度工作總結(jié)篇十三

為了提高管理技能,，提升管理水平，從以往的工作中吸取教訓(xùn),，避免以后工作失誤,，對半年來的工作進(jìn)行如下總結(jié)：

在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，對小餐廳人員進(jìn)行改制變動，由以前的6人減少為現(xiàn)在的4人,，在承包工資不變的情況下,，提高個人工資，提高其服務(wù)積極性,。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制,，個人對自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)，做到“個人任務(wù)先完成,，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”,。較之于以前小餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高，小餐廳環(huán)境有了顯著地改善,。小餐廳工作人員對于小餐廳的工作認(rèn)同感,、責(zé)任心有了很大的提升。

在小餐廳食材采購方面,，改變以前“送菜制”,，采取“自主選購，批發(fā)為主”,，改變以前采購成本高的缺點(diǎn),。同時增加菜品種類，提高菜品質(zhì)量,，機(jī)關(guān)小餐廳就餐人員由以往不足40%到現(xiàn)在為90%以上,，就餐人員對于小餐廳的滿意程度由以往的30%到現(xiàn)在的80%。小餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài),，節(jié)約了管理處總體開支,。

在小餐廳接待方面，首先,，注重接待小餐廳的衛(wèi)生,，營造一個良好的就餐環(huán)境;其次，增加菜品的種類花樣;最后,，注重對小餐廳工作人員的接待培訓(xùn),，提升其小餐廳接待禮節(jié)，小餐廳接待也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

實(shí)行驗(yàn)菜制,，每天對于采購的食材，驗(yàn)菜負(fù)責(zé)人進(jìn)行價格,、

重量,、品質(zhì)檢驗(yàn)，并及時錄入小餐廳采購公示,，做到“三天一公示”,。在管理處水果采購與小餐廳采購方面,，做到“一月一上報，一月一公示”,，賬目明細(xì),，單據(jù)俱全。

管理機(jī)關(guān)使用煙酒情況,，實(shí)行“申請——批準(zhǔn)——發(fā)放”制度,，根據(jù)申請得到的批準(zhǔn)情況，發(fā)現(xiàn)煙酒,，對于發(fā)現(xiàn)有疑意的，及時向領(lǐng)導(dǎo)請示,，做到不亂發(fā),、不錯發(fā)。及時做好煙酒入庫登記,，并妥善保存,。月月底對管理處煙酒使用情況進(jìn)行盤點(diǎn)，妥善保存煙酒申請單,，進(jìn)行進(jìn)出庫核對,，并錄入管理處煙酒使用情況公示。倉庫管理方面嚴(yán)格做到出入庫及時登記,，注意庫房的清潔打掃,，妥善保存?zhèn)}庫存物，月底進(jìn)行盤點(diǎn),，制作出倉庫庫存明細(xì)表,。在管理的同時，做到嚴(yán)于律己,，不監(jiān)守自盜,。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下，合作開始運(yùn)營,，各項(xiàng)相關(guān)制度開始建立,。在不斷探索中，合作社建立起三種運(yùn)營模式：1,、超市銷售模式2,、定購代購模式3、辦公用品申請領(lǐng)用模式,。

1,、超市運(yùn)營模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工,，同時在銷售時秉承“低利潤,，重服務(wù)”,，給員工帶來實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。銷售商品價格普遍比外界商店銷售價格低10%以上,。

2,、定購代購模式：通過將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購納入合作社，合作社進(jìn)行低價大批量采購,，再以低價格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所,。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開支，也是將管理處整體成本節(jié)約了,。

3,、辦公用品申請領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況，統(tǒng)一批發(fā)采購,，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫申請單得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，可直接來合作社領(lǐng)取。這樣可以做到采購價格低,，節(jié)約成本,，適當(dāng)保有庫存量，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用,。

在得到處領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，辦公室領(lǐng)導(dǎo)大力關(guān)懷支持下，管理處養(yǎng)殖場開始運(yùn)營,。養(yǎng)殖場采取“自出資金,，自主消費(fèi)”模式，在取得良好的效應(yīng)后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模,，并將土雞,、雞蛋作為員工的福利發(fā)放，并作為食堂采購基地,。目前已經(jīng)養(yǎng)殖公雞6只,，母雞44只，雁鵝2只,。每天有專人進(jìn)行三次加水加食,，及時拾取雞蛋，并時刻注意禽畜的健康狀況;并準(zhǔn)備相關(guān)治療藥品,，做好養(yǎng)殖場的管理和運(yùn)營,。