時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃與目標(biāo)篇一

一,、人員招聘

1,、20__年是公司快速發(fā)展的一年，人力發(fā)展將迅速增加,，并逐步到位,。

2、利用公司的招聘,、薪酬政策和春節(jié)后人力流動(dòng)高峰期的機(jī)會(huì),，補(bǔ)充基層、中層,，尤其是本行業(yè)優(yōu)秀人才,，作為人力資源更替、補(bǔ)充和培養(yǎng)儲(chǔ)備。

3,、實(shí)行內(nèi)部培養(yǎng)和晉升,，提拔和任用有上進(jìn)心、不斷學(xué)習(xí)和提升的內(nèi)部員工,。

公司目前屬于發(fā)展期,，20__年總體目標(biāo)首先要考慮滿足崗位需求，再考慮人才儲(chǔ)備,，實(shí)現(xiàn)梯隊(duì)建設(shè),。熟人推薦：包括員工推薦，在公司工作,，且技術(shù)熟練程度較高,，已通過努力實(shí)現(xiàn)個(gè)人工資目標(biāo)，推薦適合公司的優(yōu)秀人才共同發(fā)展,，公司將給予一次性獎(jiǎng)勵(lì),。網(wǎng)絡(luò)招聘：繼續(xù)和前程無憂招聘網(wǎng)站合作。海報(bào)招聘：主要面向基層人員招聘,。招聘渠道拓展：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖人,。調(diào)查了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)薪酬福利等情況。做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作：與用人部門溝通,，及時(shí)準(zhǔn)確了解需求;進(jìn)行招聘宣傳：制作招聘海報(bào)。

二,、績(jī)效考核

1,、思路分析

績(jī)效考核有兩個(gè)關(guān)鍵問題：一是，考核指標(biāo)的科學(xué)性;二是,，一種管理習(xí)慣的形成,，養(yǎng)成行為習(xí)慣，關(guān)鍵在于堅(jiān)持和制度保障,。

2,、目標(biāo)概述

績(jī)效考核的根本目的，不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工,，而是有效激勵(lì)員工,，不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，持續(xù)不斷地提高組織工作效率,，培養(yǎng)員工工作的計(jì)劃性和責(zé)任心，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善,，從而推進(jìn)工作成果達(dá)成,。

3、具體實(shí)施方案

(1)繼續(xù)完善績(jī)效考核配套制度及文件,。

(2)補(bǔ)充,、修正已有崗位和新增崗位考核指標(biāo),。

(3)重點(diǎn)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，對(duì)考核形式,、考核項(xiàng)目,、考核結(jié)果反饋與改進(jìn)情況進(jìn)行跟蹤，保證績(jī)效考核工作良性運(yùn)行,。

(4)推行過程是一個(gè)貫穿全年的持續(xù)工作,，行政人事部完成此項(xiàng)工作目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)就是建立合理、公平,、有效的績(jī)效評(píng)價(jià)體系,。

4、實(shí)施目標(biāo)注意事項(xiàng)

(1)績(jī)效考核工作牽涉到各部門,、各職位,、各職員的切身利益。因此,，在保證績(jī)效考核與薪酬體系鏈接的基礎(chǔ)上,，要從正面引導(dǎo)員工用積極地心態(tài)對(duì)待績(jī)效考核，達(dá)到通過績(jī)效考核改善工作,、校正目標(biāo)的目的,。

(2)績(jī)效考核工作是一個(gè)溝通的工作，也是一個(gè)持續(xù)改善的過程,。在操作過程中注意縱向,、橫向溝通，確?？?jī)效考核工作順利推行,。

(3)績(jī)效評(píng)價(jià)體系，并不是行政人事部的單獨(dú)工作,，在操作過程中,，應(yīng)以部門負(fù)責(zé)人為主導(dǎo)，聽取各方面人員的意見和建議,，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)工作方法,。

三、培訓(xùn)發(fā)展

1,、思路分析

目前,，各企業(yè)對(duì)員工培訓(xùn)重視度不夠、力度不足,，培訓(xùn)管理制度約束力不強(qiáng),。

2、目標(biāo)概述

(1)員工培訓(xùn)和開發(fā)是公司著眼于長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略必須進(jìn)行的工作之一，也是培養(yǎng)員工忠誠(chéng)度,、凝聚力的方法之一,。

(2)通過對(duì)員工的培訓(xùn)與開發(fā)，員工的工作技能,、知識(shí)層次和工作效率,、工作品質(zhì)都將進(jìn)一步加強(qiáng)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,。

3,、具體實(shí)施方案

(1)對(duì)現(xiàn)有核心員工，特別是管理人員進(jìn)行整體素質(zhì)測(cè)評(píng),，確定員工整體素質(zhì)情況,，配合崗位素質(zhì)要求和工作職責(zé)，確定其待培訓(xùn)的方面,。

(2)重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：管理知識(shí),、工作溝通、企業(yè)文化,、工作技能,、制度培訓(xùn)、新員工培訓(xùn)等,。

4,、向員工描繪企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景和員工事業(yè)前途，關(guān)心員工心理需求,，根據(jù)員工特性制定適合的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，這是穩(wěn)定員工的有效方式，當(dāng)心理需求得到滿足,，員工的工作積極性和穩(wěn)定性都會(huì)提高。

四,、薪酬福利,、員工關(guān)系

1、薪酬福利

根據(jù)公司行業(yè)進(jìn)行薪資方案的評(píng)估,，制訂適合企業(yè)的工資標(biāo)準(zhǔn),，福利發(fā)放可采取多樣化形式。

2,、員工關(guān)系

員工關(guān)系工作的成效,，很大程度反映在員工隊(duì)伍穩(wěn)定性上，員工關(guān)系應(yīng)該包括企業(yè)和員工,、上級(jí)和下級(jí),、員工和員工之間的關(guān)系，妥善處理好員工關(guān)系，不僅是公司良好社會(huì)形象打造的一個(gè)方面,，更是企業(yè)尋求長(zhǎng)期發(fā)展的重要支柱,。20__年的構(gòu)想，準(zhǔn)備采取座談,、聚會(huì)表等形式,，引導(dǎo)員工與公司多進(jìn)行溝通，拉近企業(yè)與員工,、上級(jí)與下級(jí),、員工與員工之間的距離，增強(qiáng)員工的歸屬感,。

酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃與目標(biāo)篇二

酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃

__大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色,，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,，相應(yīng)的增多,。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況,。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理,，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制,，以保證酒店的利益,。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始,。作為成本控管,，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題,。解決關(guān)于成本方面的問題,，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低,，或成本過高等問題,。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來,。并且用書面形式表達(dá)出來,，以作書面性匯報(bào)！及時(shí)的反應(yīng)情況,，保證酒店利益不受損失,！將酒店的__年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況,。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量。

2,、不定時(shí)的,，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出,，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益,。

3、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作,，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào),，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在弘潤(rùn)華夏酒店財(cái)務(wù),，工作的這段時(shí)間里,。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題,，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào),。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來,，由于年終盤點(diǎn),，年貨問題，而沒分清主次,，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排,。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位,。書面性匯報(bào)也沒有做,，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi),。在工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù),，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng),，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做,，把工作時(shí)間安排好,，以免做太多的無用功,。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過低,！工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn),，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生,，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生,，做出下一步工作計(jì)劃如下：

迎新年，__年工作計(jì)劃如下：

1,、安排好工作時(shí)間,，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃,，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2、一周一書面匯報(bào),，做到不漏報(bào)不瞞報(bào),。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ),。同時(shí)留底以便于備忘,，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備！

3,、對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn),，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn),，并且生成表格,。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),。并且做出相應(yīng)的答復(fù),，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接,。

4、針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出,，存在若干品種可以論件計(jì)算,，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面,，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表,。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

5、當(dāng)月計(jì)劃如下,，做好年貨裝箱工作,，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫,。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失,，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的化,。

酒店后勤工作計(jì)劃

為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念,，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平,，__年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“安全第一,、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線,，全面推行“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好飯店的安全防范工作,，維護(hù)飯店的治安秩序,，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境,。

1,、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì),。建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo),，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo),、有任務(wù),，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力,。

2,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先,、做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中,，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對(duì)性地解決問題,。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，提高為客服務(wù)能力,。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼,，主動(dòng)禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,，必須用心服務(wù),，注重細(xì)節(jié)，追求完美,。第三,，必須注重策略，理解客人,，尊重客人,。對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意,。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作,。首先,，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施,，保證飯店的正常秩序,。其次，加強(qiáng)與公安,、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時(shí)消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利,。

4,、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率,。首先,、完善維保制度，明確維保責(zé)任,。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù)。其次,、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三,、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平,。第四,、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行,。

5、做好協(xié)調(diào)工作,，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí),。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng),，普及消防知識(shí),，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng),，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性。

總之,，我們要通過不斷深化管理,，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效,、務(wù)實(shí),、文明的__保安新形象。開拓新思路,，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為__的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作,。

酒店銷售部工作計(jì)劃

酒店業(yè)是一個(gè)依存度很強(qiáng)的行業(yè),，其產(chǎn)品具有不可儲(chǔ)存不可移動(dòng)的特性。也就是說,，酒店需要將自己的產(chǎn)品盡可能多的銷售出去,，才能保障正常的經(jīng)營(yíng)及提高利潤(rùn)。現(xiàn)將月工作計(jì)劃計(jì)劃如下：

1,、酒店各部門之間充分溝通,，盡可能滿足客人需求而解決問題

2、正規(guī)的培訓(xùn),，激勵(lì)員工用正確的服務(wù)方式,，大膽有效授權(quán)，并通過全面檢查控制服務(wù)出錯(cuò)率,、與客人廣泛接觸,，聽取意見，將客人需求及時(shí)傳遞,，快捷響應(yīng),，努力使客人滿意、

3,、全員銷售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業(yè),，對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量在很大程度上取決于員工的'服務(wù)表現(xiàn)、酒店業(yè)真正的產(chǎn)品差異是來自提供服務(wù)個(gè)人。每個(gè)員工都在不知不覺的服務(wù)和過程中進(jìn)行著營(yíng)銷活動(dòng),，他們?cè)诎缪葜鵂I(yíng)銷員的角色,、

應(yīng)該對(duì)酒店的客源結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)的調(diào)整及分配進(jìn)行靈活的變更。下面是我店結(jié)合自身情況對(duì)各市場(chǎng)的特點(diǎn)調(diào)整比例進(jìn)行說明：

一,、公司協(xié)議散客

在現(xiàn)有182間房數(shù)量下控制比例在50%左右散客比例4%,，如果能夠更高當(dāng)然，可相應(yīng)減少團(tuán)隊(duì)用房,。協(xié)議公司商務(wù)散客是酒店客源中最重要的部分,，受到國(guó)內(nèi)刺激內(nèi)需的影響，國(guó)內(nèi)商務(wù)散客與往年相比有了較大的增長(zhǎng),，我們應(yīng)當(dāng)抓住這次機(jī)遇,，加大散客銷售力度，擴(kuò)大散客市場(chǎng),。在對(duì)散客市場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)充時(shí)可選擇以下幾種方式：

1,、根據(jù)周邊機(jī)關(guān)、部委制定針對(duì)性較強(qiáng)的銷售策略,，在國(guó)內(nèi)刺激內(nèi)需的大環(huán)境下,，各省市地區(qū)得到了充足的資金，很多地方的土建,、能源,、冶金、等項(xiàng)目正在進(jìn)行或者在審查中,，酒店可根據(jù)國(guó)家發(fā)改委,，建設(shè)部，核二院等設(shè)計(jì)審批部門在周邊的特點(diǎn)著重開發(fā),，可也以聯(lián)絡(luò)盡可能多的駐京辦,，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學(xué)。

2,、由于酒店距離北京展覽館不遠(yuǎn),，提前與舉辦方聯(lián)系借機(jī)發(fā)展外地客源。

3,、對(duì)原有協(xié)議散客深度開發(fā),，這部分客源是酒店經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，在日常工作中應(yīng)對(duì)其進(jìn)行較詳細(xì)的分類進(jìn)行科學(xué)的管理,。需要將這部分的客源細(xì)分成多個(gè)階段,，進(jìn)行深度開發(fā)根據(jù)入住情況將他們分成高、中,、低,，幾個(gè)檔次。通過銷售人員進(jìn)行細(xì)致的維護(hù)，來達(dá)到穩(wěn)定增長(zhǎng)的目標(biāo),，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優(yōu)惠或激勵(lì)政策來進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，以不斷刺激其成為最忠誠(chéng)的客源。例如根據(jù)協(xié)議公司在酒店當(dāng)年的入住間夜數(shù)量,，利用酒店集團(tuán)的連鎖性質(zhì),，向客人提供贈(zèng)送本地或異地連鎖店的間夜，達(dá)到激勵(lì)維護(hù)的目的,。

二,、訂房中心散客

在現(xiàn)在的大經(jīng)濟(jì)背景下，現(xiàn)有房間數(shù)量下,，將訂房中心散客達(dá)到或控制在25%左右,，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主,，由于酒店不可能抽出大量的物力和財(cái)力開拓外地市場(chǎng)，所以酒店還要依賴訂房中心來做對(duì)外的宣傳,，由于現(xiàn)在酒店多于訂房中心合作,，大家的傭金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優(yōu)惠政策,，提高與其他酒店競(jìng)爭(zhēng)性,，以達(dá)到高性價(jià)比來擴(kuò)大酒店異地客人中的知名度。

通過對(duì)訂房中心的促銷,，統(tǒng)計(jì)訂房中心在酒店的?？蛠磉_(dá)到將這部分客人變?yōu)樽约旱纳虅?wù)散客的目的。

例如酒店贈(zèng)送歡迎果盤歡迎飲料等,。

三,、會(huì)議市場(chǎng)

會(huì)議市場(chǎng)根據(jù)酒店房量控制在12%上下，會(huì)議市場(chǎng)細(xì)分有好幾種,，總體分為三大類：大型會(huì)議,、社團(tuán)會(huì)議、企業(yè)會(huì)議,。由于受到酒店自身會(huì)議設(shè)施的限制,，著重開發(fā)以下幾種：

1、董事會(huì)會(huì)議,，一個(gè)社團(tuán)一般一年舉辦三,、四次，而且都經(jīng)過精心策劃和安排,，人均花費(fèi)比其他社團(tuán)會(huì)議要高,，人數(shù)在15人左右。

2、委員會(huì)會(huì)議,，社團(tuán)是通過委員會(huì)進(jìn)行運(yùn)作的,，而這些委員會(huì)每年都需要舉行幾次會(huì)議，人數(shù)在15人左右,。

3,、管理層會(huì)議，企業(yè)的管理人員經(jīng)常要到一個(gè)安安靜靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離電話和其他瑣事,，以便于安心地去探討一些重要的事情。根據(jù)公司規(guī)模及管理層級(jí)別選擇適合酒店的會(huì)議接待,，一般在20人左右,。

4、技術(shù)會(huì)議,，專家們需要經(jīng)常討論一些互相關(guān)心的事情,，這類會(huì)議不像其他的企業(yè)會(huì)議那樣復(fù)雜，精細(xì),。

酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃與目標(biāo)篇三

一,、辦事優(yōu)先

pb部的辦事工作具有兩重性子，對(duì)客及對(duì)酒店內(nèi)部均有其重要的辦事職務(wù)和責(zé)任,，對(duì)客而言pb部是一個(gè)直接面客的部門,，人客在步入酒店的范圍后所接觸到的地區(qū)范圍與物品的清潔調(diào)養(yǎng)工作全由pb部完成，所認(rèn)為酒店制造一個(gè)整潔的鋪?zhàn)邮莗b部一項(xiàng)重要的工作,，同時(shí)pb部人員也是在大堂地區(qū)范圍活動(dòng)的較為頻繁的酒店人員之一,，在一個(gè)酒店中除去業(yè)務(wù)部門內(nèi)部以外，幾乎所有的地區(qū)范圍都是pb部的工作場(chǎng)合,。對(duì)酒店內(nèi)部而言pb部需要負(fù)責(zé)辦公地區(qū)范圍,、員工活動(dòng)地區(qū)范圍、酒店后勤地區(qū)范圍所有的衛(wèi)生清潔與物品調(diào)養(yǎng)工作,，是直接為酒店員工提供辦事的,。鑒于pb部實(shí)際工作地區(qū)范圍及工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的緣故原由，辦事成為一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,，而如何提高工作人員的辦事意識(shí)與辦事技巧則成為pb部一項(xiàng)重要的工作,，對(duì)一個(gè)新開業(yè)的酒店在前一階段對(duì)pb部人員的培訓(xùn)就顯患上尤其重要，而培訓(xùn)的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義則偏重于以下幾方面：

一,、辦事意識(shí)的培訓(xùn)

意識(shí)是一個(gè)重要的需要解答的題目,，在培訓(xùn)中一定要將辦事意識(shí)的培訓(xùn)作為一個(gè)重點(diǎn)課題舉行，而辦事意識(shí)的重點(diǎn)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義不僅要求工作人員建立對(duì)客辦事意識(shí),，更要建立起主動(dòng)的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義辦事意識(shí),，打破一種不正常的工作心態(tài),，建立起生業(yè)的榮譽(yù)感，如許才能讓員工真正打高興結(jié),，將精力純粹投入到辦事工作中去,，辦事意識(shí)的培訓(xùn)主要包孕幾方面的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義即：酒店群體辦事意識(shí)、對(duì)客辦事的必要性,、內(nèi)部辦事的重要性,、辦事禮節(jié)規(guī)范、內(nèi)外部客戶的開發(fā)與維護(hù),、如何建立主動(dòng)的辦事意識(shí)等等,，顛末培訓(xùn)工作使員工在工作時(shí)可開端建立主動(dòng)的辦事意識(shí)，為此后的工作打下良好的根蒂根基,。

二,、辦事技巧的晉升

對(duì)辦事工作而言意識(shí)是一個(gè)根蒂根基性需要解答的題目，而技巧則是一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,，員工只有具備了良好的辦事技巧,，才能讓人客在無形中感觸感染到酒店群體有序、有禮,、有節(jié)的辦事的規(guī)范性的要求,，以是說辦事技巧不僅是前臺(tái)或者餐飲員工需要掌握的常識(shí)，更是pb部工作人員需要掌握的一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,，辦事技巧的培訓(xùn)是言傳與身教并重的一項(xiàng)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義，是一項(xiàng)持續(xù)性的工作,，在酒店開業(yè)初期可以讓員工接觸一些酒店規(guī)范性辦事禮節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,，懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規(guī)范性的辦事，更為重要的是要讓員工在規(guī)范性辦事內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的根蒂根基長(zhǎng)舉行個(gè)性化辦事內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的開發(fā)與實(shí)行,，對(duì)員工提供的個(gè)性化的辦事要實(shí)時(shí)給予提議和指導(dǎo),，以便真正樹立酒店辦事的群體型象，同時(shí)辦事技巧的培訓(xùn)也是一項(xiàng)持續(xù)性的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,，在此后的工作中針對(duì)此要建立周全的培訓(xùn)計(jì)劃,。

三、辦事功效的擴(kuò)大

傳統(tǒng)的pb部的辦事工作無非是實(shí)時(shí)舉行衛(wèi)生清潔,，以包管大眾地區(qū)范圍的外不雅的整潔,，而因?yàn)楣ぷ魅藛T受到傳統(tǒng)辦理方面的限制，很難打破這個(gè)通例性辦事的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,，而現(xiàn)代酒店業(yè)pb部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應(yīng)舉行科學(xué)性的拓展,，除主動(dòng)舉行清潔調(diào)養(yǎng)工作以外更要成為酒店的指引師與信息咨詢師，熟悉酒店地區(qū)范圍及相關(guān)地區(qū)范圍的常識(shí),，面對(duì)人客的扣問可自在答對(duì),，同時(shí)為人客在酒店地區(qū)范圍的活動(dòng)提供有益的指導(dǎo),，樹立酒店群體對(duì)外形象。

四,、辦理致勝

酒店各個(gè)部門的正常運(yùn)作主要依靠規(guī)范的部門辦理及嚴(yán)密的工作計(jì)劃,，對(duì)pb部這個(gè)掌握著酒店所有大眾地區(qū)范圍及業(yè)務(wù)地區(qū)范圍地面地毯清潔與調(diào)養(yǎng)工作的部門而言，工作的規(guī)范性與計(jì)劃性就更為重要,，出格針對(duì)帝京國(guó)際酒店如許大規(guī)模大裝修大扮飾的五星級(jí)酒店來說,，其群體調(diào)養(yǎng)工作的重要性就顯患上更為凸起，出格是針對(duì)酒店外圍的群體扮飾氣勢(shì)氣魄,，在酒店內(nèi)部裝修時(shí)也必然會(huì)采用顯示高檔氛圍的高檔扮飾石材,，木材及地面扮飾質(zhì)料，而地毯的選用,，也必然對(duì)pa的保潔工作的舉行提很高要求,，同時(shí)因?yàn)橥鈬嫉孛娣e較大，并且清潔調(diào)養(yǎng)區(qū)分清楚地區(qū)范圍較多,，只有將工作計(jì)劃具體到日,、將人員與工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義舉行合理配比、晉升工作人員的工作技巧,，才能真正將這項(xiàng)工作做好,，總結(jié)起來主要包孕以下幾項(xiàng)工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義：

五、開業(yè)前20__年8月酒店工作計(jì)劃就需建立完整的工作計(jì)劃

pb部的工作計(jì)區(qū)分清楚為日,、周,、月、季,、年工作計(jì)劃,，針對(duì)工作地區(qū)范圍燈具物品，不同質(zhì)地的扮飾質(zhì)料想到地板,、地毯,、大理石地面的不同要求擬定出不同清潔周期的工作計(jì)劃，固然如許的工作計(jì)劃是為了給酒店開業(yè)時(shí)所施用的物品的清潔與調(diào)養(yǎng)奠基一個(gè)良好的根蒂根基,，這個(gè)計(jì)劃的實(shí)行與變更還需根據(jù)本地不同的氣候前提及施用過程中出現(xiàn)的不同需要解答的題目舉行調(diào)整,，但最重要的是豈論在何種前提下一定要有一個(gè)周詳?shù)墓ぷ饔?jì)劃，以便指導(dǎo)員工舉行工作,，無序的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義是pb部工作之大忌,。

酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃與目標(biāo)篇四

一、領(lǐng)班計(jì)劃的含義與特點(diǎn)

1,、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù),、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,，計(jì)劃日常的活動(dòng),。它包括制定活動(dòng)的目標(biāo),，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施,、工作步驟,、時(shí)間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預(yù)防和處理方法等,，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié),。

領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃,、目標(biāo)計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃,。

例如：班組宴會(huì)接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會(huì)部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時(shí)的作業(yè)計(jì)劃,。

2、酒店領(lǐng)班計(jì)劃的種類：

短期計(jì)劃或即時(shí)計(jì)劃,，一般不超過一年,。

以作業(yè)計(jì)劃為主，是部門計(jì)劃,、具體任務(wù)的一個(gè)部分,。

二、領(lǐng)班計(jì)劃管理的主要任務(wù)：

1,、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去。

例如宴會(huì)接待是整個(gè)餐飲或宴會(huì)部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的一個(gè)部分,，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù),。

2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,，如時(shí)間,、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源,，各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)的平衡等,。

3,、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財(cái),、物,，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

三,、領(lǐng)班計(jì)劃的編制

計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解,，同時(shí)以宴會(huì)接待任務(wù)計(jì)劃為例,。

1、編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則

（1）全局統(tǒng)一的原則,，

以總計(jì)劃為指導(dǎo),，以餐飲部門或宴會(huì)部，乃至酒店的整體銷售目標(biāo),、接待要求,、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。

（2）各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,，

做到各個(gè)部門,、各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)人員,、各種資源等等平衡,，綜合考慮，全面認(rèn)識(shí),，優(yōu)化配置,。

（3）嚴(yán)肅認(rèn)真的原則、

（4）成員參與原則

（5）靈活性原則,。

這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差,、步驟時(shí)間等協(xié)調(diào)與平衡、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。

2,、領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)

（1）部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等

（2）本班組的實(shí)際情況

（3）以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等（被模式化的操作,、被制度化的尊則等）

3,、領(lǐng)班計(jì)劃編制的內(nèi)容

（1）目標(biāo)

好的目標(biāo)的基本標(biāo)準(zhǔn)：一是清楚明確、有具體的措施,、步驟和時(shí)間等,；二是必須是可衡量的，可以考核的目標(biāo),；三是要落實(shí)在書面上,，容易掌握和應(yīng)用；四是能夠被理解,、被接受的,；五是可行性的目標(biāo)；六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標(biāo),。

（2）措施

包括完成任務(wù),，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體措施，如領(lǐng)取物品,、擺臺(tái),、酒水服務(wù),、看臺(tái)服務(wù)、檢查監(jiān)督,、機(jī)動(dòng)人員等等分工,，途徑、方法,、方式和步驟等,。

（3）實(shí)施的具體時(shí)間

（4）負(fù)責(zé)人

（5）預(yù)算

（6）評(píng)估

考察計(jì)劃制定的是否科學(xué)，是否完善,，有無疏忽,，有無不當(dāng)之處等。

4,、作業(yè)計(jì)劃的基本內(nèi)涵

（1）服務(wù)時(shí)間,、內(nèi)容、地點(diǎn),、對(duì)象和服務(wù)規(guī)格等明確說明

（2）服務(wù)所需的數(shù)量,、規(guī)格、品名,、等級(jí)等內(nèi)容

（3）工作人員的分工與協(xié)作

（4）服務(wù)操作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

5,、領(lǐng)班計(jì)劃編制的方法

（1）專門時(shí)間制定

（2）收集資料

（3）召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員、主要意見領(lǐng)袖等

（4）評(píng)估計(jì)劃

（5）書寫成文

6,、領(lǐng)班計(jì)劃編制的程序

（1）分析部門認(rèn)為,、計(jì)劃、指示和命令等和本班組的實(shí)際情況

（2）確定本班組計(jì)劃的目標(biāo)

（3）確定本班組的個(gè)方面的情況與工作內(nèi)容

（4）編制計(jì)劃

（5）評(píng)估計(jì)劃

（6）書寫成文

四,、班組計(jì)劃的執(zhí)行

總體而言,，就是監(jiān)督、指導(dǎo),，檢查,、調(diào)整和改進(jìn)等

1、每天,、分時(shí)段地檢查計(jì)劃執(zhí)行的情況,，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施予以解決,，及時(shí)上報(bào),。

2,、及時(shí)做好服務(wù)前準(zhǔn)備工作,，查看物品、設(shè)施設(shè)備等準(zhǔn)備情況,，做到心中有數(shù)

3,、合理調(diào)配勞動(dòng)力,，檢查出勤情況，對(duì)于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配

4,、開好班前例會(huì)和班后例會(huì),，對(duì)酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會(huì)上提醒員工主要。

5,、在執(zhí)行計(jì)劃時(shí)應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計(jì)工作

五,、班組計(jì)劃的檢查與分析

1、日常檢查

（1）按日,、按輪班進(jìn)行經(jīng)常檢查,，主要檢查生產(chǎn)進(jìn)度

（2）對(duì)原始材料進(jìn)行匯總、計(jì)算和處理

（3）采用板報(bào),、進(jìn)度表,、例會(huì)等進(jìn)行通報(bào)，讓員工理解計(jì)劃完成情況

2,、定期檢查分析

（1）全面檢查：分時(shí)段檢查

（2）質(zhì)量,、品種、成本率,、安全生產(chǎn),、設(shè)備、設(shè)施,、維修,、保養(yǎng)、出勤率,、員工工作狀態(tài)和情緒等

（3）進(jìn)行比較詳細(xì)的分析,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出問題及改進(jìn)措施等

3,、專題檢查和分析

（1）當(dāng)出現(xiàn)問題或有實(shí)際需要時(shí)進(jìn)行

（2）對(duì)服務(wù)過程中的實(shí)際情況進(jìn)行分門別類地檢查,，包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等

（3）召開專題會(huì)議,，進(jìn)行抽查與現(xiàn)場(chǎng)辦公等

4,、抽查

5、暗訪等

六,、班組計(jì)劃的總結(jié)與處理

1,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將好的經(jīng)驗(yàn),、案例等進(jìn)行推廣,，使之規(guī)范化和制度化等

2、處理：分析存在的問題，對(duì)員工進(jìn)行考核,，指導(dǎo),、表彰和處分等

3、改進(jìn),，調(diào)整計(jì)劃,，改進(jìn)方法和計(jì)劃的某些方面，以提高工作效率和質(zhì)量,，更好地完成任務(wù),，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)等。

前臺(tái)是酒店的窗口,，是展示公司的形象,，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步,，是對(duì)公司的第一印象,，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象,。從前臺(tái)迎客開始,，好的開始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作,。

1,、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己的形象,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量,。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話,，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問題。做到笑臉相迎,、耐心細(xì)致,、溫馨提示等。

2,、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),，我們要主動(dòng)問好，稱呼客人時(shí),，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名,，這一點(diǎn)非常重要,，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站,、商嘗景點(diǎn)的位置,，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時(shí),，我們可多關(guān)心客人，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個(gè)人喜好等信息，并盡努力滿足客人客人退房時(shí),，客房查房需要等待幾分鐘,，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等,。

3,、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光,。面對(duì)客人要微笑,，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說明問題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯,，就算是客人錯(cuò)了,，也要把對(duì)的讓給客人。我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解,。多用禮貌用語,，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲,，麻煩客人時(shí)要有致歉聲,。盡量及時(shí)的為客人解決問題，急客人之所急,。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起,，從點(diǎn)滴做起,，才會(huì)使我們的工作更為出色。

4、以大局為重,，不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間,，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫。作為__酒店的一員,，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命,。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通,。

5、各個(gè)部門之間的溝通,，配合問題

前臺(tái),，客房，后勤,，在一起就像一個(gè)鏈條,，每一個(gè)部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中,，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作,，獲得更大的效益前臺(tái)的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認(rèn)真，都是可以做好的,。所以,，我會(huì)更加的認(rèn)真，細(xì)心去做好每一件事情,。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很開心,。

年時(shí)間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃,。

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求,。,。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合。的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管,。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管,。公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放,。齊,、無傾斜。7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較,。中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù),。體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收。制度,，減少顧客投訴幾率,，收。餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收,。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào),。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn),，員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心,。上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和。解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三、工作中存在不足

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合,。，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四,、20__年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理,。,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五,、對(duì)餐廳,。體管,。經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合,。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管,。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率。

酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃與目標(biāo)篇五

電話服務(wù)在酒店對(duì)客服務(wù)中扮演著重要角色,，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度,、禮貌的語言、甜美的嗓音,、嫻熟的技能,，體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)?？梢哉f,，電話是對(duì)客服務(wù)的橋梁，話務(wù)員是“只聽其悅耳聲,，不見其微笑聲”的幕后服務(wù)員,。因此，話務(wù)員必須具備較好的素質(zhì),。

1)齒清楚,，語言甜美,，耳、喉部無慢性疾病,。

2)寫迅速,，反應(yīng)快。

3)工作認(rèn)真,，記憶力強(qiáng),。

4)較強(qiáng)的外語聽說能力，能用三種以上外語為客人提供話務(wù)服務(wù),。

5)有酒店話務(wù)或相似工作經(jīng)歷,，熟悉電話業(yè)務(wù)。

6)熟悉電腦操作及打字,。

7)掌握旅游景點(diǎn)及娛樂等方面的知識(shí)和信息,。

8)有很強(qiáng)的信息溝通能力。

話務(wù)服務(wù)的基本要求：

電話服務(wù)在酒店對(duì)客服務(wù)中扮演著很重要的角色,，每一位話務(wù)員的聲音都代表著“酒店的形象”,，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言,、甜美的嗓音,、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù),。使客人能夠通過電話感覺到你的微笑,、感覺到你的熱情、禮貌和修養(yǎng),，甚至“感覺”到酒店的檔次和管理水平,。

1)電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù)：之后再來話。

4)報(bào)警電話的處理:

a.接到火警電話時(shí),，要了解清楚火情及具體地點(diǎn),。

b.通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

c.通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域,。

d.通知工程部到火災(zāi)區(qū)域,。

f.通知保安部到火災(zāi)區(qū)域。

g.通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域,。

h.通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域,。

進(jìn)行以上通知時(shí)，話務(wù)員必須說明火情及具體地點(diǎn),。

5)叫醒服務(wù):

程序與規(guī)范:

a.話務(wù)員對(duì)每一個(gè)來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù),、確認(rèn)。

b.在叫醒記錄本上，清楚地記錄叫醒日期,、房號(hào),、時(shí)間及記錄時(shí)間、話務(wù)員工號(hào),。

c.及時(shí)將叫醒要求輸入電腦,，檢查屏幕及打印機(jī)記錄是否正確。

d.夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時(shí)間順序整理記錄在交接班本上,，注明整理,、輸入、核對(duì)人并簽字,。

e.在當(dāng)日最早叫醒時(shí)間之前,，先檢查叫醒機(jī)是否工作正常，打印機(jī)是否正常打印,，如發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時(shí)通知信息中心。

f.叫醒服務(wù)要求時(shí)間準(zhǔn)確,，話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問好,，告之叫醒時(shí)間已到。

g.話務(wù)員須注意查看叫醒無人應(yīng)答的房間號(hào)碼,，及時(shí)將這些房號(hào)通知客房服務(wù)中心,，并清楚地記錄在交接本上。

商務(wù)中心員工素質(zhì)要求：

1,、熟悉本部門的工作業(yè)務(wù)和工作程序,，掌握工作技巧和服務(wù)技能。

2,、性格外向,，機(jī)智靈活，能與客人進(jìn)行良好的溝通,。

3,、工作認(rèn)真，細(xì)致有耐心,。

4、具有大專以上文化程序和較高的外語水平,，知識(shí)淵博,，英語聽、說,、筆譯,、口譯熟練等。

5、具有熟練的電腦操作和打字技術(shù),。