人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

星級酒店管理制度篇一

1)為了提高管理效率，調(diào)動下屬的積極性,，上班首先要檢查打卡考勤情況,。

2)協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。

3)檢查全場準(zhǔn)備要作（檢查工作）,。

4)檢查全場衛(wèi)生情況,，包括員工的儀容儀表、工服等,。

5)全天監(jiān)督全程動作,、紀(jì)律衛(wèi)生情況，不準(zhǔn)串崗,、離崗,。

6)與客人多交流，處理各種顧客投訴,。

7)祥細(xì)記錄客人檔案,。

8)員工短時的休假申批。

1)上班檢查樓面,、打卡考勤情況,。

2)直接傳達(dá)主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項工作。

3)檢查服務(wù)員班前準(zhǔn)備工作,。

4)檢查區(qū)域衛(wèi)生情況,。

5)客人接待與溝通。

6)祥細(xì)記錄客人樓案等,。

1)熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項收費,，并靈活進(jìn)行推銷，熟悉電話接聽程序,。

2)對于每位前來消費的客人及要求到客房服務(wù)的客人要做好記錄,，根據(jù)客人的每項消費進(jìn)行登記。

3)對于桑拿對外贈送的物品要有詳細(xì)的出入記錄,，對于酒水及香煙,，要有詳細(xì)的。銷售記錄并及時補(bǔ)充,。

4)負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作,。

5)協(xié)助倉管做好物資盤點工作及物資領(lǐng)用補(bǔ)充工作,。

1)熟悉桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的安全使用,，保證設(shè)施,、設(shè)備的正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。

2)負(fù)責(zé)提供客人換鞋,，更衣及洗浴時的各項服務(wù)，保管好客人的貴重物品,。

3)客人洗桑拿時注意觀察,，特別喝過酒的客人，以保證客人的安全,。

4)負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,，客用品的更換，補(bǔ)充工作,，保管好更衣室配備的吹風(fēng)機(jī)及梳子等易帶走物品,。

5)協(xié)助倉管做好物品領(lǐng)用及盤點工作。

1)熟悉休息廳內(nèi)電視機(jī)的使用方法及簡單故章的排除,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。

2)負(fù)責(zé)為客人提供免費的茶水、香煙及果盤,，并及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優(yōu)惠措施,。

3)經(jīng)常巡查客人的消費動態(tài)，做出相應(yīng)的準(zhǔn)備,，及時為客人提供服務(wù),。

4)負(fù)責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換，檢查客人有無遺留物品及時上報,。

5)協(xié)助倉管做好物品的盤點

1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

2)負(fù)責(zé)給客人提供免費飲品的服務(wù),，及進(jìn)巡查客人的消費情況,，做到隨叫隨到。

3)負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,，布草,、垃圾袋做到一客一換，保持房間空氣清新,，并協(xié)助倉管做好物品的領(lǐng)用及盤點工作,。

星級酒店管理制度篇二

為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適,、安全、有序的住宿環(huán)境,。

1,、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生,、紀(jì)律,、安全等方面的工作。

2,、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表,。

3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時匯報寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況,，否則視情節(jié)輕重,，對寢室長進(jìn)行過失處理。

1,、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿,；如不能按時回宿舍者，應(yīng)以請假條的形式報宿舍管理員請假,，每月每人不能超過3次,；如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以50元/次的扣款,；如因工作原因不能按時歸宿的,，須由部門最高主管簽屬的證明；如沒有按時歸宿,，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的,，也將予以50元/次的罰款。

2,、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員,，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者,，每次罰款100元,。

1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境,。

2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生,，包括倒垃圾,。

3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者,，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理,。

4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點放好,；如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次,。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）,，將視情節(jié)輕重給予處理。

1,、所有寢室的照明燈具及線路,，必須由工程部電工安裝、維修,，禁止亂接臨時電線,；不準(zhǔn)超負(fù)荷用電；不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置,，違者予以100元/次的罰款,。

2、入住員工必須注意節(jié)電,、節(jié)水,，做到人離燈熄、電斷,、水關(guān),；開燈時間：夏季（晚19:30-23:30分）；冬季（早05:30-08:00分,；晚18:00-23:30分）,。違者將對責(zé)任人進(jìn)行罰款，如查不出責(zé)任人,，則對所在房間人員處以5元/人的處罰,。

3、不得使用電爐,、電飯煲等大功率家用電器,。

4、不得私自亂接電線插座,。

5,、要保持高度防火意識，做到安全用電,、用水,。發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。

6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器,，則處以50元/次的罰款,。

7、由于本人私接電源,、插座而引起的火災(zāi),，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償,，并取消住宿資格直至辭退處分。

1,、必須保持物品擺放整潔,、美觀；嚴(yán)禁亂堆,、亂放,、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻,、亂畫,、亂釘，違者對責(zé)任人予以10元次的處罰,。

2,、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊,，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向,，枕頭置于床的另一頭，床單平整,，其它床上用品擺放有序,。

3、被套,、床單須經(jīng)常清洗,，保證干凈無異味。

4,、鞋子有序擺放于床下,，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味,。

5,、面盆、水桶置于各自床下,，并置面盆于桶上,。

6、桌上物品如牙具、口杯,、書籍等雜物擺放整齊,，桌面干凈無水跡。

7,、衣物,、毛巾掛放在兩床間的橫桿上；燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服,、襪子等雜物,。

8、垃圾置于桶（袋）內(nèi),，并由當(dāng)值人員每天處理一次,。

9、公用物品除按規(guī)定擺放外,，每位員工都必須愛護(hù),。如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部,；如屬人為破壞,，除照價賠償外，每次罰款20元,。

星級酒店管理制度篇三

第一條存貨是指酒店在業(yè)務(wù)經(jīng)營過程中為銷售或耗用而儲存的各種財產(chǎn),，是酒店流動資產(chǎn)中的一個很重要項目，其金額占流動資產(chǎn)的較大部分,。因此,，管好用好存貨，是加強(qiáng)流動資產(chǎn)管理的關(guān)鍵,。

第二條酒店的存貨主要指儲存在庫房內(nèi)的各項物資材料,，包括:食品原料、酒水飲料,、物料用品,、低值易耗品、工程維修材料等等,。

第三條存貨購入的計價,。主要計價方法有:先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法,、移動平均法,、后進(jìn)后出法等等。財務(wù)部可根據(jù)存貨管理的實際情況制定有關(guān)的計價方法,。

第四條 存貨管理的要求:

1,、科學(xué)合理地制定存貨定額,。對存貨不同類別要根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)的要求，分別制定最高限量和最低庫存量,，以此防止積壓或不能保證各部門業(yè)務(wù)領(lǐng)用需要的情況出現(xiàn),。

2、加強(qiáng)存貨的驗收制度,。對購進(jìn)的各項物資材料應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗收入庫制度,，在驗收數(shù)量的同時要驗收質(zhì)量。

3,、建立存貨的保管制度,。對庫存的各項物資材料，要建立專人負(fù)責(zé)的保管制度,。設(shè)置有數(shù)量金額的輔助明細(xì)帳,，以利核算與查對。

4,、健全存貨的領(lǐng)發(fā)手續(xù)。嚴(yán)格按領(lǐng)用的制度辦理領(lǐng)貨手續(xù),，倉管員憑單發(fā)貨,，明確領(lǐng)發(fā)人的責(zé)任。

5,、物資材料實行先進(jìn)先出制度,。倉管人員對庫存物資應(yīng)實行先進(jìn)先出的制度，以防止物資的霉?fàn)€變質(zhì),。

6,、勤進(jìn)快運(yùn)，壓縮庫存,。對貨源供應(yīng)正常的物資盡可以勤進(jìn)快運(yùn),，降低庫存以加速資金周轉(zhuǎn)。

7,、及時處理庫存積壓的物資材料,。對近保質(zhì)期或?qū)⒁冑|(zhì)的物資要及早發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行處理。

第五條 建立定期盤點制度,，及時處理清查中發(fā)現(xiàn)的問題,。

1、按存貨的分類,，每月盤點一次,。年終進(jìn)行全面徹底的盤點。

2,、做好盤點清查準(zhǔn)備工作,。確定盤點清查的目的與范圍以及具體盤點清查的方法與程度等等,。

3、通過盤點清查,，認(rèn)真編制存貨盤點表,，以反映盤點結(jié)果，并據(jù)此計算存貨溢余和短缺的具體數(shù)據(jù),。

4,、對清查盤點過程中發(fā)現(xiàn)存貨的盤盈、盤虧,、毀損,、報廢等問題，應(yīng)認(rèn)真查明原因,，分別情況進(jìn)行處理,。同時要寫出情況報告，按審批制度規(guī)定,，逐級上報,，批準(zhǔn)后方能進(jìn)行處理。

第六條食品原料及酒水飲料的庫存管理: 1,、食品飲料入庫前,，要根據(jù)收貨驗查單逐一對食品飲料，按質(zhì)按量進(jìn)行驗收,。核對合格后開出驗收單并簽上字,。如發(fā)現(xiàn)有問題要及時與收貨員或采購員聯(lián)系。 2,、按各種食品原料,、飲料的性能與要求，分類妥善儲藏,。要經(jīng)常檢查翻曬,，防止霉?fàn)€、變質(zhì)和積壓,。

3,、冷庫要保持溫度，定期刮霜沖洗,。干貨,、飲料庫房也要保持一定的溫度。搞好清潔衛(wèi)生,，貨品堆放要整齊,。

4、采用科學(xué)合理的保管方法,，制定食品,、飲品的最高限量與最低儲存量,。

5、嚴(yán)格領(lǐng)發(fā)料制度,。發(fā)貨時需憑廚師長簽過字的領(lǐng)料單,，經(jīng)核對無誤、計量正確后才予發(fā)料,。

6,、建立發(fā)卡和數(shù)量明細(xì)帳。根據(jù)收發(fā)單登記貨卡和明細(xì)帳,。經(jīng)常核對帳卡物使之保持一致,。月底同食品帳務(wù)員核帳對平。

7,、熟悉掌握庫存食品的存放量和各廚房的需求量,。經(jīng)常及時地向物資管理員報告有關(guān)庫存情況，及時提出有關(guān)建議和改進(jìn)措施,。

8,、根據(jù)廚房需要量和海鮮原料的上市情況，做好食品原料,、飲料的申購計劃,。及時將補(bǔ)充庫存計劃上報管理員。

9,、定期進(jìn)行倉庫盤點工作，如有差錯缺損應(yīng)及時查明原因,，寫出報告上報管理員,。

第七條物料用品庫存管理:

1、嚴(yán)格驗收入庫物資,。根據(jù)收貨驗查單逐一核對入庫物品的品種,、規(guī)格、數(shù)量,、質(zhì)量,、驗收合格后開出驗收單并簽名。

2,、合理利用倉庫備件,，分門別類保管好各類物品，做好清潔衛(wèi)生工作,，保持庫房整潔,。倉庫物品做到先入先出，防止損耗變質(zhì),。要勤檢查,，發(fā)現(xiàn)霉變情況及時采取措施解決,。

3、采用科學(xué)合理的方法管理庫房,，如采用abc管理法,。根據(jù)各部門對物品的業(yè)務(wù)需求量，制定各類物品的最高限量和最低儲存量,。及時制定申購計劃上報,，督促進(jìn)貨補(bǔ)充庫存。

4,、建立貨卡和物資數(shù)量明細(xì)幅度,。根據(jù)收發(fā)料單登記貨卡和明細(xì)帳，經(jīng)常核對帳,、卡,、物，以保持一致,。月底將倉庫帳與物品記帳員的明細(xì)帳核對相符,。

5、注意做好倉庫消防工作,。按消防規(guī)定堆放物品,，留出消防通道，同時做好倉庫防盜工作,。

6,、定期進(jìn)行清倉盤點工作，對盤盈盤虧等情況原因及時上報,，按審批同意的意見辦理有關(guān)手續(xù),。

第七條低值易耗品的庫存管理:

1、酒店的低值易耗品大致可分為以下幾類:(1)床上用品,。主要有羊毯,、鴨絨被、床罩,、枕芯等,。(2)布件。主要有床上用布件,，洗理用巾,、餐廳專用布件、各種簾套等,。(3)器皿餐具,。主要有金屬類、玻璃類,、陶瓷類,、廚房用具等,。(4)工具類:主要有度、量,、,？具、公用工具,、個人工具,、計算工具等。

2,、低值易耗品領(lǐng)用一般實行以舊換新的辦法,。領(lǐng)用前應(yīng)先辦理報廢手續(xù)。各部門憑報廢單,、領(lǐng)料單來領(lǐng)用新的低易品,，屬新增或定額管理范圍內(nèi)的，需先經(jīng)物資管理部門計劃員核準(zhǔn),。

3,、對部門領(lǐng)用的各類工具，倉庫要建立在用工具卡,，并按更換,、報廢辦理有關(guān)手續(xù)。

4,、低值易耗品的核算,，可根據(jù)酒店的實際情況分別采用一次性攤銷法、五五攤銷法及分期攤銷法,。

第一條固定資產(chǎn)是酒店進(jìn)行經(jīng)營活動所必需的硬件設(shè)施,，其形成必須具備以下兩個條件:

1、使用年限在1年以上,。

2、單位價值在20xx元以上,。

第二條酒店固定資產(chǎn)的范圍是:

1,、房屋建筑物，包括酒店所有的房屋及建筑物,。

2,、機(jī)器設(shè)備。包括供電系統(tǒng),、供熱系統(tǒng),、中央空調(diào)系統(tǒng)、電子系統(tǒng),、電子計算系統(tǒng),、廚房機(jī)具,、電梯、通訊,、洗滌,、維修器械等設(shè)備。

3,、交通運(yùn)輸工具,。包括客車、貨車,、行李車等,。

4、家具設(shè)備,。包括酒店各部門使用的所有家具,。

5、電視及影視設(shè)備,。包括閉路電視播放設(shè)備,、音響設(shè)備、電視機(jī),、電冰箱,、空調(diào)機(jī)、照相機(jī),、幻燈機(jī)等,。

6、其他包括健身房設(shè)備,、消防設(shè)備及地毯等,。

第三條 固定資產(chǎn)計價的確定:

1、由建筑單位建筑和購置的固定資產(chǎn),，按照建設(shè)單位交付使用財產(chǎn)明細(xì)表中所確定的價值記帳,。

2、購建的固定資產(chǎn),，按實際發(fā)生的全部支出記帳,，包括按規(guī)定支付的關(guān)稅和產(chǎn)品稅及增值稅。

3,、在原有固定資產(chǎn)上改擴(kuò)建的,，按原有的價值，加上改擴(kuò)建過程中所發(fā)生的全部支出,，減支原固定資產(chǎn)不需要用和報廢部分的原始價值計價

4,、固定資產(chǎn)大修理工程不增加固定資產(chǎn)的價值，但在大修理同時進(jìn)行技術(shù)改造開支的部分，應(yīng)當(dāng)增加固定資產(chǎn)的價值,。

5,、盤盈的固定的資產(chǎn)，按重置完全價值（即按照當(dāng)前生產(chǎn)價格重新購建該項固定資產(chǎn)的全部價值）記帳,。

第四條固定資產(chǎn)的管理,，必須在酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行歸口分級管理的辦法,，貫徹誰用,，誰管的原則，各類固定資產(chǎn)的歸口管理部門為:

1,、工程部:房屋及建筑物,，機(jī)器設(shè)備，電器及影視設(shè)備,、文體娛樂設(shè)備等,。

2、各使用部門或總務(wù)部門:家具設(shè)備,、地毯,、交通運(yùn)輸工具、辦公設(shè)備等,。

3,、保衛(wèi)部:消防設(shè)備。

第五條固定資產(chǎn)歸口管理部門的職責(zé):

1,、配備專職或兼職的固定資產(chǎn)管理人員,，負(fù)責(zé)歸口管理工作。

2,、對歸口管理的各項固定資產(chǎn)應(yīng)根據(jù)財務(wù)部統(tǒng)一開設(shè)的固定資產(chǎn)卡片,，填列有關(guān)固定資產(chǎn)詳細(xì)資料，并按類別和使用部門順序排列,、編號,、保管，并與財務(wù)部的固定資產(chǎn)登記薄及使用部門的固定資產(chǎn)卡片等資料保持一致,，定期進(jìn)行核對,，固定資產(chǎn)卡片一式兩份，一份留用,，一份送使用部門。

3,、制訂財產(chǎn),、設(shè)備檢修制度，并根據(jù)檢修制度編制保養(yǎng)修理（包括大修理）計劃，并督促使用部門配合實施,。

4,、提出固定資產(chǎn)的新增、調(diào)撥,、轉(zhuǎn)移,、出租、出借,、報廢,、清理等手續(xù)，定期或不定期對分管的固定資產(chǎn)組織清點,，每年至少一次掌握固定資產(chǎn)的使用情況,，保證卡實相符。

第六條財務(wù)部門的管理職責(zé):

1,、配合協(xié)助和監(jiān)督有關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行固定資產(chǎn)管理制度,。

2、設(shè)置固定資產(chǎn)分類帳和明細(xì)登記薄,，掌握全部固定資產(chǎn)增減變動情況,，定期組織固定資產(chǎn)清查盤點，保證帳,、卡,、實相符。

3,、協(xié)同歸口管理部門編制固定資產(chǎn)更新改造和大修理計劃,，合理安排使用資金。

第七條未使用,，未需用固定資產(chǎn)根據(jù)存放地點或所使用部門,，落實保管責(zé)任，由財務(wù)部和保管部門分別建立登記薄登記,。

第八條 不論任何資金渠道購置的固定資產(chǎn)在交付使用時,，必須由財務(wù)部、歸口管理部門和使用部門共同驗收,，并由歸口管理部門填列固定資產(chǎn)驗收單,，驗收合格后，由上述部門在驗收單上簽章同時歸口管理部門應(yīng)填制固定資產(chǎn)卡片,，一式兩份,，一份自留，一份送使用部門,。

第九條部門之間的固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移,，由歸口管理部門填制固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單，經(jīng)使用部門簽字后，辦理固定資產(chǎn)卡片的變動手續(xù),，同時將其中一聯(lián)轉(zhuǎn)移單送交財務(wù)部門,。

第十條 一切固定資產(chǎn)的出租或出借都須經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。歸口管理部門負(fù)責(zé)與租賃單位的合同簽訂工作并將合同正本交財務(wù)部門保管,。歸口管理部門和使用部門無權(quán)對外出租或出借固定資產(chǎn),，未辦妥任何固定資產(chǎn)不得借出酒店，酒店出租的固定資產(chǎn)就照提折舊,，所得租金沖減費用中相應(yīng)的折舊費,，余額部分列入營業(yè)外收入。

第十一條 固定資產(chǎn)必須每年定期清查盤點,，清查工作由歸口管理部門,，使用部門，財務(wù)部門研究解決,，發(fā)生盈虧必須查明原因,，并填制固定資產(chǎn)盤盈虧報告單，按有關(guān)規(guī)定的審批權(quán)限報請?zhí)幚怼?/p>

第十二條 固定資產(chǎn)由于使用日久或損壞,，需要報廢時,，由酒店主管經(jīng)理組織技術(shù)鑒定小組進(jìn)行鑒定，確實無使用價值時才能辦理報廢手續(xù),，由歸口管理部門填固定資產(chǎn)報廢單,，按審批權(quán)限批準(zhǔn)后由財務(wù)部門和歸口部門辦注銷和清理工作，固定資產(chǎn)作價的殘料出售時必須經(jīng)鑒定小組議定價格,，任何部門和個人不得擅自作價處理,。報廢固定資產(chǎn)整體出售必須根據(jù)國家物資政策辦理。

第十三條 計算折舊的依據(jù)為固定資產(chǎn)原值,，酒店的固定資產(chǎn)一律按規(guī)定的分類折舊率計提折舊,。折舊年限現(xiàn)在規(guī)定為:

1、房屋為20年

2,、機(jī)器設(shè)備為10年

3,、運(yùn)輸設(shè)備為5年

4、辦公用具等為3年

第十四條 各類固定資產(chǎn)的凈殘值比例規(guī)定如下:

1,、營業(yè)用房屋的凈殘值比例為原價的10%,。

2、旅游汽車的凈殘值比例為原價的20%,。

3,、其余各類固定資產(chǎn)（包括非營業(yè)用房）的凈殘值比例為原價的5%。

第十五條 下列固定資產(chǎn)應(yīng)當(dāng)提取折舊:

1,、房屋和建筑物

2,、在用的機(jī)器設(shè)備,、儀表儀器、家具地毯,、交通運(yùn)輸工具。

3,、大修理停用的固定資產(chǎn)

第十六條 下列固定資產(chǎn)不提取折舊:

1,、通過局部輪番大修理實現(xiàn)整體更新的固定資產(chǎn)。

第十七條 已提足折舊,，但仍在繼續(xù)使用的固定資產(chǎn),，在繼續(xù)使用期間不計提折舊。正在申請報廢尚未批準(zhǔn)的固定資產(chǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)入不需要使用固定資產(chǎn),，不計提折舊,。

第十八條 為了保證固定資產(chǎn)的正常使用，各歸口管理部門和使用部門應(yīng)做好固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng)和定期大修工作,，凡有技術(shù)規(guī)范明確規(guī)定大,、中、小修劃分標(biāo)準(zhǔn)的,，發(fā)生的中小修費用就由成本費用開支,。大修理費用用根據(jù)財務(wù)制度規(guī)定采用按月預(yù)提大修理費用的辦法，大修理提存率由企業(yè)主管部門獲得同級財政部同意后核定,。

第十九條 固定資產(chǎn)的核算為了準(zhǔn)確反映各大類固定資產(chǎn)的增減變動情況,，在固定資產(chǎn)一級科目下設(shè)置的明細(xì)科目有:房屋及建筑特、機(jī)器設(shè)備,、交通運(yùn)輸工具,、家具設(shè)備、地毯,、電器及影視設(shè)備,、文體娛樂設(shè)備、其他設(shè)備,、租出固定資產(chǎn),、未使用固定資產(chǎn)、不需要固定資產(chǎn)等,。

在明細(xì)科目下應(yīng)設(shè)置固定資產(chǎn)登記薄進(jìn)行明細(xì)核算,。歸口管理部門應(yīng)另設(shè)固定資產(chǎn)卡片進(jìn)行管理。

固定資產(chǎn)登記薄應(yīng)按固定資產(chǎn)的類別和明細(xì)分類開帳,，按保管使用部門設(shè)置專欄,，按各項固定資產(chǎn)的增減變動和結(jié)存情況。

固定資產(chǎn)卡片是進(jìn)行固定資產(chǎn)明細(xì)核算的重要環(huán)節(jié),，固定資產(chǎn)卡片應(yīng)按每一獨立登記對象分別設(shè)置,，每一對象一張,，卡片就記載該項固定資產(chǎn)的編號、名稱,、規(guī)格,、技術(shù)特征、技術(shù)資料編號,、附屬物,、使用部門、所在地點,、建造年份,、開始使用日期、中間停用日期,、原價,、運(yùn)雜費、安裝費,、規(guī)定使用年限,、折舊費、大修理費用提取率,、大修理次數(shù)和日期,，轉(zhuǎn)移調(diào)撥情況，報廢清理情況等詳細(xì)資料,。

星級酒店管理制度篇四

1,、準(zhǔn)備工作：

1）員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識,；根據(jù)進(jìn)場時間分部門進(jìn)行開荒前的培訓(xùn),，主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進(jìn)度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點進(jìn)行針對性、系統(tǒng)的培訓(xùn),，確保所有員工能夠正確操作,，保證所有的成品得到保護(hù)，確保開荒工作的順利高質(zhì)量的完成,。 2）開荒工具準(zhǔn)備：由客房部統(tǒng)一申報,、派發(fā)各項開荒工具和用劑?？头坎看_保清潔工具,、清潔劑準(zhǔn)備充足，滿足全酒店各部開荒需求,。

3）開荒計劃制定：酒店開荒工作由客房部主要負(fù)責(zé),，因此客房部將出臺合理的開荒計劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進(jìn)行,。

4）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：客房部根據(jù)酒店整體要求對開荒工作進(jìn)行有效地責(zé)任劃分和任務(wù)分配,，因此請各部門通力配合,，對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，客房部將直接上報總經(jīng)理給予處理,。

2,、進(jìn)入酒店：

1）各部門進(jìn)入酒店開荒前，必須通知客房部,，以便派專業(yè)人員對開荒的操作進(jìn)行全面細(xì)致的培訓(xùn),。

2）每天進(jìn)入酒店開荒工作之前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查一個的儀容儀表,，每天必須召開班前會，強(qiáng)調(diào)操作,、安全注意事項和成本保護(hù)措施,，確保達(dá)到開荒的要求。

3）開荒注意事項：

a,、正確佩戴好工牌,。

b、開荒工作時著平底鞋（防滑）,。

c,、長發(fā)女員工要注意盤起，以免發(fā)生意外,。

d,、不留長指甲。

e,、工作中必要時使用手套進(jìn)行保護(hù),。

f、公共區(qū)域地毯需鋪設(shè)塑料薄膜進(jìn)行保護(hù),。

g,、各通道門口鋪設(shè)踏墊，杜絕外來污染源,。

h,、對于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù),，責(zé)任落實到每個人,，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。

i,、當(dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時,，管理人員必須按同標(biāo)準(zhǔn)、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查,，不得徇私舞弊發(fā)現(xiàn)問題要耐心進(jìn)行指導(dǎo),，使員工了解自己未達(dá)標(biāo)原因能夠主動改正,。

j、員工在開荒過程中無意受傷后,，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視,，并實施有效地治療和搶救措施。

4）成品保護(hù)規(guī)定：

所有進(jìn)入酒店地毯區(qū)域必須穿鞋套,。

a,、清潔干凈的房間必須關(guān)門，無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入,，進(jìn)入房間必須穿鞋套,。

b、搬動家具人員應(yīng)注意做到輕拿輕放,，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動,。

c、必須使用刀片時,，要將刀片與被處理表面成45度角,，若發(fā)現(xiàn)有劃痕和刀片有缺口應(yīng)立即停止使用。

d,、在使用化學(xué)清潔劑時必須得到主管的同意,。

e、管理人員要不斷地巡視和檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正,，并記錄下來，作為培訓(xùn)重點,，工程遺留問題必須立即匯報工程部處理,。

f、愛護(hù)酒店財產(chǎn),，注意成品保護(hù),，發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品要及時上報，并記錄施工人員的姓名,，并立即匯報上級,。員工無意損壞的也要及時上報，不得隱瞞,。

5）開荒過程中安全防護(hù)意識：

a,、開荒過程中，每天督促員工加強(qiáng)自我防范意識,，平時在走路時注意地面上得尖釘,、裸露的電線、上方和橫在道口的腳手架,，以免刺傷,、碰撞,、電擊等意外事故的發(fā)生。

b,、員工在開荒過程中無意受傷后,，部門負(fù)責(zé)人要高度重視，并實施有效地治療和搶救措施,。

c,、每天工作結(jié)束后各點要清點工具，并做好記錄,，有短少要查明原因,。

3、工作結(jié)束：

1)開荒工作結(jié)束后將清潔用具和藥劑統(tǒng)一返還到客房部管理,，不得亂丟亂放,。

2)酒店高層管理人員定期或不定期的對清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗收檢查，日常檢查由客房部負(fù)責(zé),。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)人員將重新返工清潔,，直到達(dá)標(biāo),。

3)各部門管理人員要對每天開荒進(jìn)度、開荒工作進(jìn)行總結(jié),，對存在的問題要有解決問題的辦法,。

1、規(guī)章制度：

1）由部門安排到規(guī)定地點集合點名,，超出以上時間均按遲到處理點名后未經(jīng)上級允許不得離開工作崗位（特殊事情需向上級報告）私自離開按曠工處理,。

2）開荒階段屬于非常時期，部門有權(quán)延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規(guī)定執(zhí)行）,。

3）進(jìn)入酒店區(qū)域必須戴好工作牌和帽子,，服從上級安排，嚴(yán)禁頂撞上級,，帶頭起哄鬧事或拒不執(zhí)行上級安排的工作任務(wù),。

4）禁止在工作區(qū)域打鬧，不得將食品帶入工作崗位,，工作區(qū)域不得吸煙,。

5）鑰匙管理制度：

a、在裝修公司還沒有做交接時,，先期進(jìn)場的部門的區(qū)域鑰匙統(tǒng)一由安全部負(fù)責(zé)管理,，統(tǒng)一保管，統(tǒng)一發(fā)放,。

b,、掌管人員必須保管好交接到自己的`鑰匙,，如丟失應(yīng)立即報告上級。

c,、嚴(yán)格遵守領(lǐng)用手續(xù),，部門也同時走好記錄。

d,、不得隨意將鑰匙交給其他人,，不得亂放亂丟，如果在開荒期間,，鑰匙必須交給其他人員,，做好記錄和交接手續(xù)，同時匯報安全部,，做好鑰匙去向的記錄,。

e、如果不慎將鑰匙丟失,，必須立即匯報,。

6）分發(fā)到各部門的工具請各部門人員認(rèn)真保管，如在使用中損壞要立即通知上級,。如丟失或有意損壞由當(dāng)事人員進(jìn)行賠償,，正當(dāng)損壞物品不要私自丟掉，要報告上級,，以舊換新正常報損,。 7）在工作過程中嚴(yán)禁聽音樂、玩電話和做與工作無關(guān)的事情,，違者按違規(guī)處理,。

8）按標(biāo)準(zhǔn)、要求,、質(zhì)量完成當(dāng)天工作任務(wù),，如規(guī)定時間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)，不得下班直到完成為主,。

9）開荒期間表現(xiàn)突出者的,，將上報總經(jīng)理申請給予獎勵，并計入員工檔案,，作為轉(zhuǎn)正,、晉級的依據(jù)。

10）工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電,、跑水等）,，應(yīng)立即報告上級，第一事件通知工程人員。

11）部門和部門之間交叉工作時要做到互相合作,，積極配合,，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)牢騷和不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象,。

12）堅守分配自己的工作區(qū)域,，不得擅自到其他施工現(xiàn)場觀看和逗留。

13）酒店集體工作進(jìn)行時,，如有需要臨時調(diào)動員工做其他工作時,，必須要經(jīng)過總負(fù)責(zé)人的同意，否則無權(quán)調(diào)動,，員工有權(quán)給予拒絕,。

14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現(xiàn)問題要立即報告上級處理,。

15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法,，以便在突發(fā)火災(zāi)時得以實施滅火行動。

2,、注意事項：

1）開荒采取的原則是：從上到下,，從里到外。所開荒工作需從樓頂開始,，由各樓層逐漸下移,，否則可能會出現(xiàn)被遺漏的地方及二次污染情況。

2)在進(jìn)行各項開荒工作前必須由管家部專業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析,。如：馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水,，地毯局部有污跡怎么處理等,。再指導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作,。

3）對特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制,。主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用,，該類清潔劑，使用時必須嚴(yán)格按照操作程序,，以免燒壞地面及其它設(shè)施,。

4）開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放,，而且必須在旁邊放一塊濕抹布,，以免萬一碰到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生,。

5）使用清潔機(jī)器的員工必需熟練各種機(jī)器的使用方法,，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等,。

6）在部分區(qū)域進(jìn)行清潔時,，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無功,，更可能將污水帶到其它區(qū)域,。

7）各部門的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾,、杯具等,，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄,，避免開荒期間物品的遺失,。

8)如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶,、使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時,，必須兩人進(jìn)行，一人清潔,，一人扶梯,。

9）在每天開荒前和開荒工作結(jié)束后，任何一名員工不得擅自離開,，由管理人員統(tǒng)一組織開荒人員進(jìn)出開荒現(xiàn)場,。

10）清潔完畢的區(qū)域，每位員工有義務(wù)給予衛(wèi)生保持和成品保護(hù),。例如：進(jìn)入地毯鋪設(shè)完畢后的客房區(qū)域,，應(yīng)主動換鞋和戴鞋套。

1,、光滑硬質(zhì)地面清潔注意事項：

1）清除云石地面上的垃圾

2）用濕地拖拖地面（拖濕后容易刮洗）,，如地面四周是木板，則需要用透明膠貼住,，以免搞濕后容易變色,、發(fā)霉。

3）用鏟刀,、刀片刮云石表面的水泥,、油漆漬等，清除垃圾,。

4）用地拖拖干凈地面（拖地時小心四周的木板）,，小范圍的用抹布擦凈或用刮水器刮凈。

5）再細(xì)致檢查地面的污漬,，如有特別難清的水泥漬,，可請示領(lǐng)班采取有效地方法解決,。

6）清潔干凈的地面應(yīng)用紙皮覆蓋好，做好保護(hù),。

2,、窗戶清理注意事項：

1）用刀片刮干凈玻璃及鋁合金窗框的水泥漬，小心刮花窗框,。

2）用加有少量洗潔精的水洗抹布后,，去抹鋁合金窗框，用毛頭掃洗玻璃,，再用玻璃刮刮干凈玻璃上的水及污漬,。

3）留意玻璃是否仍有污漬，用刀片刮去遺留的污漬,。

4）注意：清洗窗前,，在窗臺下墊廢布，以免搞濕木地板,，小心將污水搞到墻（墻紙）上,，如不小心濺到墻身，要立即用布抹干凈,。

5）鋁合金窗框及玻璃不準(zhǔn)用鋼絲去擦,，以免搞花表面,。

6）活動窗就將窗扇摘下來清洗，以便清洗窗槽,。

3,、洗手間清理注意事項：

1）清除洗手間內(nèi)的垃圾后,，用廢布墊或廢地毯鋪在洗手間門口的地板上,，用透明膠粘住門角的木,，以防搞濕木板，而導(dǎo)致變色,。

2）用刀片刮高位墻身瓷磚表面的漬,，特別留意墻角、門角邊的瓷磚,。

3）用半干濕布抹天花板及高位墻身的瓷磚,。

4）清洗洗手間潔具（座廁,、洗手盆,、尿槽），潔具的表面不能用鋼絲球,、百潔布去擦,，也不能用刀片刮，盡量減少使用潔廁凈等酸性清潔劑,，特別留意座廁板表面,。

5）如房間地面有漬刮不干凈,，可請示領(lǐng)班解決。

4,、木板地面清理注意事項：

1）不準(zhǔn)用地拖拖木地板（因地拖很難擰干水分）,，只能用濕布去抹，并盡量擰干抹布的水分,。

2）木地板上有漬,，不能用刀片刮、鋼絲球擦,，只能用濕布大力擦,。如有特別難洗的漬，請求上司后再做決定,。

5,、墻紙清理注意事項：

1）墻紙有漬不能用刀片刮、鋼絲球擦,、只能用濕布大力擦,。

2）對特難起的漬可用牙刷去刷。

6,、瓷磚地面（外圍）清理注意事項：

1）清除瓷磚地面的垃圾,，靠近云石或木地板邊要鋪好廢布。

2）用鏟刀鏟大面積的垃圾的水泥漬等,。

3）用地板刷將潔廁凈擦在瓷磚地面上,，再用鋼絲球去擦，特別難起的用鋼絲刷去擦,。

4）難起的漬用鏟刀或刀片刮洗,。

5）如有油漆、涂料漬,，可用天那水去擦,，使用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水揮發(fā)性較強(qiáng),，應(yīng)擦一部分后要立即用水沖洗,。

6）同時留意清洗天臺瓷磚地面時，一起清洗欄桿的瓷磚,。

7）特別注意：使用天那水時,，留意周圍有無人抽煙、點火等,，因天那水容易著火,。

7、廣場花園水池及水泥塊路面清理注意事項：

1）清除花園的垃圾,。

2）用鏟刀鏟水池及路面的水泥漬,，并清除鏟起的垃圾,。

3）如水泥粘在瓷磚地面，則按清洗瓷磚地面的方法清洗,。

4）路面如有水泥漬難鏟干凈,，可用潔廁凈對水2:1倍來擦，同時未擦之前,，一定要用水沖濕地面及周圍的草皮,，并用廢布圍好草地，以免清潔劑損害植物草地,。

8,、房間標(biāo)準(zhǔn)：

1）門和門框：確保在門兩面上沒有油印、手印和腳印,，沒有灰塵,、膠和水泥塊，門鎖已拋亮,。

注意事項：不要劃傷門鎖,，門能夠很容易的打開和關(guān)上，門吸沒有丟失或松動,，自動關(guān)門器很平穩(wěn)的關(guān)上,，門鏡無松動和污漬。

2）天花板：沒有被劃傷,，裂縫或污點,。

注意事項：無蜘蛛網(wǎng)、無塵

3）墻面：無手印和小的污跡,。

注意事項：墻紙無松脫,，劃傷或無法清除的污點。

4）空調(diào)口：沒有灰塵,、臟污點,、無噪音及雜音。

5）衣櫥：隔板,、滑道,、晾衣桿、抽屜柜無灰塵和污跡,。

注意事項：門開關(guān)平滑,、無劃痕、衣櫥燈工作正常,。

6）地毯：無灰塵,、無污點,、垃圾和頭發(fā),。

注意事項：沒有松脫或破損,，各邊無露出的釘角。

7）護(hù)墻板：無灰塵,、無污點

注意事項：沒有松脫或劃傷,。

8）開關(guān)和插座：無灰塵、無污點

注意事項：工作正常沒有松脫,。

9）鏡子：無灰塵,、無污點、無膠印及光亮,。

注意事項：無劃傷,、黑點和破裂。

10）窗子,、窗臺,、窗框、窗：無灰塵,、無污點,、無膠印及贓物。

注意事項：窗鎖完好開關(guān)自如（打開最大寬度為15厘米）玻璃無劃傷和破裂,，內(nèi)面光潔明亮,。

11）臭味：確保房間無異味

12）聲音：確保房間無異聲

9、浴室：

1）門,、門框,，衣鉤和衣檔：無水跡和臟跡，鎖和鉤光亮,，門檔不缺少,。

注意事項：門和鎖開關(guān)容易及工作正常，沒有異常聲,。門檔膠頭不缺少,，衣鉤不松動，門鎖已經(jīng)拋亮,。

2）浴缸,、水龍頭、塞子,、淋浴頭：無臟跡,。污點及光亮并無毛發(fā)和建筑垃圾堵塞在排水管內(nèi)。

注意事項：排水管是可工作的,，淋浴器水源可調(diào)節(jié),，通水流暢。

3）浴簾桿：無污點,、灰塵及光亮,。

注意事項：浴簾桿不松動,，浴簾鉤不缺少。

4）毛巾架,、卷紙架：無灰塵,、水跡及光亮。

注意事項：不松動,、光亮

5）馬桶,、座板、蓋,、水箱：無水跡,、臟跡，馬桶四周及內(nèi)無污點,。

注意事項：馬桶座不松動,、沖水正常、不堵塞,、無任何標(biāo)示,、

6）面盆：：無臟垢、灰塵,、水跡,，在排水管里無毛發(fā)堵塞，水龍頭和面盆塞光亮,。

注意事項：排水管暢通,、水龍頭不漏水、容易開和關(guān),、冷熱水調(diào)節(jié)正常,。

7）鏡子和鏡框：鏡子和鏡框無水跡、膠印及光亮,。

注意事項：沒有擦傷,、損壞和模糊不清。

8）大理石臺面,、墻磚,、地磚：無臟垢、灰塵,、水跡,、毛發(fā)及光亮，特別是在角落,。

注意事項：無破裂,、劃傷、松動或者缺損。

10,、公共區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)：

1）天花板：沒有被劃傷,，裂縫和污點。

注意事項：無蜘蛛網(wǎng),、無塵,、及建筑膠質(zhì),。

2）吊燈：無污漬

注意：燈罩無破損

3）墻壁無塵埃,、污物等。

注意：墻紙無脫落,。

4）地腳線：無污漬,、無水泥塊。

5）落地玻璃：明亮,、無斑點,、污物、無膠印,。

6）地板：干凈,、光亮、無水泥,、污物,、雜物、

7）地毯：無灰塵,、污漬,、水泥、雜質(zhì),。 8）停車場：無污物,、紙屑、落葉,。