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餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇一

1、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,，每年演練二次,；

2、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案須制作周密計劃,，報安全領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后實施,；

3、進(jìn)行滅火和疏散演練時,，應(yīng)設(shè)置明顯標(biāo)識,，并事先告知演練范圍的人員；

4,、對演練所使用的器材和物品進(jìn)行檢查、使各類器材處于良好狀態(tài)；

5,、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練結(jié)束后,，要對演練進(jìn)行總結(jié)和講評，提高預(yù)案演練的水平,。

（一）義務(wù)消防隊的組織管理制度

1,、義務(wù)消防隊由各二級學(xué)院、部,、處,、館按在職職工總數(shù)的2%推薦組合，學(xué)生義務(wù)消防隊推薦按每班一人（參考各棟均配因素）組合,；

2,、保衛(wèi)處派專人負(fù)責(zé)組織義務(wù)消防隊的定期消防知識授課和訓(xùn)練；

3,、義務(wù)消防隊每年進(jìn)行1—2次,，不少于二天（全年不少于三天）的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練；

4,、義務(wù)消防隊隊員須知火警電話,、報警方法及該工作區(qū)域內(nèi)疏散預(yù)案、會使用滅火器材,，能撲救初起火災(zāi),，能宣傳消防知識；

5,、義務(wù)消防隊員應(yīng)當(dāng)能協(xié)助二級單位防火責(zé)任人搞好該單位的消防工作及滅火器材的管理檢查,，制定合理的防火制度、宣傳防火,、滅火知識,；

6,、義務(wù)消防隊每年年末應(yīng)組織一次該年度工作總結(jié)表彰。

（二）易燃易爆危險物品和場所防火防爆

1,、明確易燃易爆危險品生產(chǎn),、儲存、經(jīng)營,、運(yùn)輸,、使用的具體防火防爆要求和操作規(guī)程；

2,、管理要定崗,、定人、定點,、定容器,、定量和定防火措施；

3,、生產(chǎn),、儲存、經(jīng)營,、使用地點應(yīng)符合消防規(guī)范要求并有醒目的防火防爆警示牌,；

4、防雷,、防靜電須制定嚴(yán)格的檢測制度并保證落實到位,。

用火、用電安全管理制度

1,、確定用火區(qū)域用火管理范圍及管理對象,；

2、劃分用火作業(yè)級別和動火及取暖用火等審批權(quán)限手續(xù),；

3,、嚴(yán)禁擅自在具有火災(zāi)，爆炸危險場所進(jìn)行明火作業(yè)及取暖,；

4,、禁火區(qū)域嚴(yán)禁動火，需動火時設(shè)立禁煙,、禁火范圍及標(biāo)志牌,，嚴(yán)格按操作規(guī)程施工、嚴(yán)禁違章操作,；

5,、電器、電熱設(shè)備消防管理責(zé)任定人,、定位,；

6,、嚴(yán)禁私拉亂接電線，如需接線,，經(jīng)報有關(guān)單位安排電工實行,；

7,、動火作業(yè)（施工）結(jié)束后應(yīng)對作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查,，確認(rèn)安全后方可離開；

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇二

為了保護(hù)火災(zāi)發(fā)生時顧客及員工的生命和財產(chǎn)安全,，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失,，根據(jù)《消防法》及公安部61號令的精神，特制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,。

（一）火災(zāi)指揮中心,?；馂?zāi)指揮中心設(shè)在消防控制室,，由總經(jīng)理或副總經(jīng)理負(fù)責(zé)總指揮，保安部經(jīng)理和消防主管協(xié)助,。如果總經(jīng)理或副總經(jīng)理不在場時,，由保安部經(jīng)理擔(dān)任總指揮?？偨?jīng)理副總經(jīng)理，保安部經(jīng)理不在場,，則由大堂經(jīng)理擔(dān)任總指揮,。夜間由夜間值班經(jīng)理臨時擔(dān)任火災(zāi)總指揮,。

（二）通訊聯(lián)絡(luò)組：主要負(fù)責(zé)一旦發(fā)現(xiàn)起火,，訊速使用手機(jī)、單位內(nèi)部電話或樓層報警電話等向消防控制室報警,，撥打“119”電話向當(dāng)?shù)毓蚕缊缶Ｘ?fù)責(zé)了解火災(zāi)具體情況,，清除車場路障與無關(guān)車輛,、將消防車、消防人員引進(jìn)火場,。按照當(dāng)班情況,，分別由以下人員組成部分：

第一班：組長：xxx,，成員:xxx、xxx,、xxx 第二班：組長：xxx,，成員:xxx、xxx,、xxx 第三班：組長：xxx,，成員:xxx、xxx,、xxx (三)滅火行動組：

(1)專兼職消防隊,。內(nèi)部消防隊設(shè)隊長1名，組員5名,，保安部警衛(wèi)組領(lǐng)班,、工程部安全員1名，客房部安全員1名,，餐飲部安全員1名,，康樂中心安全員1名，由保安部領(lǐng)班兼任消防隊長,。各部室安全員在保安部掛牌值班,，不得少于2人。隊長負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場指揮,。按照當(dāng)班情況,，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx,、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx,、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx,、xxx

（2）志愿消防隊。志愿消防隊由酒店所有在冊員工組成,。志愿消防隊的主要任務(wù)是協(xié)助本區(qū)域,、本單位制定防火安全制度和防火責(zé)任制，經(jīng)常開展防火宣傳進(jìn)行防火安全檢查,，維護(hù)保養(yǎng)好本區(qū)域,、本單位、本崗位的消防設(shè)施、器材,。發(fā)生火災(zāi)時,，積極參加協(xié)助撲救火災(zāi)，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場等,。主要負(fù)責(zé)使用身邊的滅火器,、消火栓，消防水喉等設(shè)施和器材撲救初起火災(zāi),。按照當(dāng)班情況,，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx,、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx、xxx 第三班：組長：xxx,，成員:xxx,、xxx、xxx

（四）疏散引導(dǎo)組：主要負(fù)責(zé)引導(dǎo)在場的顧客從最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地帶,。由前廳,、客戶部、各餐廳,、康樂中心等,，各根據(jù)其責(zé)任區(qū)范圍組成疏散引導(dǎo)組。遇緊急狀態(tài)時或聽到通訊聯(lián)絡(luò)組的緊急廣播后,，分別向責(zé)任區(qū)域內(nèi)的關(guān)鍵位置派出人員,，在白天用三角紅旗，在夜間用紅色手電筒,，引導(dǎo)客人向安全地點疏散,，前廳還須在酒店外的安全地點將住客集中，清點人數(shù),，按照當(dāng)班情況,，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx,、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx,、xxx,、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx、xxx,、xxx

（五）安全防護(hù)救護(hù)組：在保證自身生命安全的前提下,，主要負(fù)責(zé)火場現(xiàn)場內(nèi)人員的救護(hù)，并在指揮人員指揮下,，有秩序地參與物資的搶救,。按照當(dāng)班情況，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx,，成員:xxx,、xxx、xxx 第二班：組長：xxx,，成員:xxx,、xxx、xxx 第三班：組長：xxx,，成員:xxx,、xxx、xxx

（六）消防控制室

1,、接到“火警”信號后要冷靜,，訊速判明現(xiàn)場情況和位置。

2,、立即通知內(nèi)部消防隊趕到現(xiàn)場同時用監(jiān)控設(shè)備跟蹤現(xiàn)場情況,。

3、消防隊將現(xiàn)場情況向中控室報告,。

4,、確認(rèn)火災(zāi)后向領(lǐng)導(dǎo)報告，并視情節(jié)啟動消防廣播,。

5,、并通過總機(jī)向火災(zāi)總指揮報告。

6,、根據(jù)火災(zāi)情況,，切斷火災(zāi)區(qū)域電源，啟動消防泵,，開啟排煙,。

7、火災(zāi)控制后,，整理資料存檔,。

（七）工程支援

1、應(yīng)急設(shè)備由工程部人員操作完成,。

①將火警專用電梯降至底層,。

②準(zhǔn)備充分水源，察看水泵運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

③必要時切斷電源

④察看排風(fēng),、送風(fēng)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,。

2、重要設(shè)備和文件的保護(hù),。

①酒店確定的重點部位,、易燃易爆物品及倉庫要加以保護(hù)，防止火災(zāi)向該地區(qū)蔓延,。

②酒店檔案室,、微機(jī)房、電話總機(jī),、財務(wù)室,、消防控制室要作為重點單位進(jìn)行保護(hù)

3、易燃易爆等危險品的處理,。

①遇害有火災(zāi)時,，工程部迅速派人關(guān)閉進(jìn)入酒店的室外天燃?xì)饪傞y。各使用單位要及時關(guān)閉總開關(guān),。

②迅速將臨時使用的燃?xì)馄恳瞥鼍频辍?/p>

③對倉庫存放的油漆,、膠水、酒精等要嚴(yán)加看管特殊情況,，可將此物品移出酒店存放于安全地點。

各組依照上述要求,，合理安排每名員工的工作職責(zé)。每名員工要認(rèn)真履行好各自工作職責(zé),，堅決把火災(zāi)事故消滅初起階段,。

1、消防控制室值班人員接到火災(zāi)自動報警系統(tǒng)發(fā)出的火災(zāi)報警信號時,，要通過無線對講系統(tǒng)或單位內(nèi)部電話立即通知巡查人員或報警區(qū)域的樓層值班,、工作人員迅速趕往現(xiàn)場實地查看,。

2,、查看人員確認(rèn)火情后,，要通過報警按鈕,、樓層電話或無線對講系統(tǒng)立即向消防控制

室反饋信息，并同時組織第一梯隊人員按照職責(zé)分工,，引導(dǎo)人員疏散,，撲救初起火災(zāi)。

3,、消防控制室接到查看人員確信的.火情報告后要同時做到：（1）立即啟動事故廣播,，發(fā)出火警處置指令，通知第二梯隊人員,，并告知顧客不要驚慌,，在單位員工的引導(dǎo)下迅速安全疏散、撤離,；（2）設(shè)有正壓送風(fēng),、排煙系統(tǒng)和消防水泵等設(shè)施的，要立即啟動,，確保人員安全疏散和有效撲救初起火災(zāi),；（3）撥打“119”電話報警。

4,、第二梯隊人員接到消防控制室發(fā)出的火警指令后,，要迅速按照職責(zé)分工，跑向火災(zāi)現(xiàn)場采訪實施增援救火,，并引導(dǎo)各樓層人員緊急疏散,。

5、單位員工發(fā)現(xiàn)火情后,，要通過報警按鈕或樓層電話立即向消防控制室報告,，并通過呼喊等方式，通知現(xiàn)場其他員工按照職責(zé)分工實施滅火,、引導(dǎo)人員疏散等職責(zé),。

所有報警信號無論真假，均以真火警處理,。公安消防隊火警電話：119,。消防控制室報警電話：73028。嚴(yán)禁亂發(fā)警報或報警信號,，避免不必要的恐慌,，確信是誤報的信號時，應(yīng)立即解除警報并報相關(guān)部門與人員,。警報確認(rèn)屬實后,，各部門應(yīng)立即遵循公司的緊急情況處理程序協(xié)調(diào)行動。

（一）疏散路線

1,、三層以下要疏導(dǎo)客人從各安全通道向樓外場地進(jìn)行疏散,。

2,、四層以下，分別為火災(zāi)地點上層,、火災(zāi)地點下層,、三樓平臺。

3,、高層遇有特大火災(zāi),，無法及時逃離火災(zāi)現(xiàn)場，疏散安全出口被火無聲封堵可利用高空緩器從火災(zāi)地點滑三樓平臺,。

4,、嚴(yán)禁使用電梯逃生。

（二）疏散組織

遇火災(zāi)等緊急狀態(tài)時或聽到火災(zāi)事故應(yīng)急廣播要求緊急疏散的指令后,，分別向責(zé)任區(qū)的關(guān)鍵位置派出人員,，引導(dǎo)客人向安全地點疏散。

1,、客房部：首先確定安全的疏散方向,，聽明白緊急廣播火災(zāi)的確定地點后，各樓層派出的人員應(yīng)站在最近的安全疏散門的顯眼處,，引導(dǎo)住客自安全通道向下或到酒店外的安全地點集中,，此外還應(yīng)派出人員逐一敲門或按客房門鈴，通知住客疏散,，確保每一位住客均已離開房間后才能離開樓層,，并向住客集中點報告。

2,、大堂前廳：在酒店每個安全逃生梯口派出人員,，引導(dǎo)住客或餐飲顧客向門外逃生，住客被引導(dǎo)至集中安全地點,，在住宅集中點派出主管1-2人，對照住客名單清點人數(shù),，并迅速將受傷人數(shù),、姓名、性別等資料報告火災(zāi)總指揮,，以便安排人員前往慰問,，此外還應(yīng)安排住客到其他賓館，如有住客受傷,，要護(hù)送至醫(yī)院醫(yī)治,。

3、各餐廳：每一個餐廳的門口和離疏散路線最近的門口都要派出人員,，引導(dǎo)客人疏散至安全地點,，并確定餐廳內(nèi)再無客人后才能離開,。

4、宴會廳,、會議廳：責(zé)任區(qū)范圍大,，宴席多，開會人員多,，上百名客人,，引導(dǎo)疏散任務(wù)頗為重要，順利將眾多客人從幾個出口疏散,。必須保持秩序避免造成混亂,。

5、其他娛樂,、桑拿,、健身等顧客中有房客，應(yīng)特別注意客人防止疏散途中走失,。發(fā)生混亂,，以免出現(xiàn)意外傷害，如果是住客則必須引導(dǎo)至住客集中地點以便前廳人員清查人數(shù),。

6,、保安部要在外圍保持警戒，防止發(fā)生稱火打劫,，搞破壞等,。同時引導(dǎo)救護(hù)人員及消防車進(jìn)入火災(zāi)地點。

（一）火警發(fā)生時,，處在現(xiàn)場的第一梯隊的滅火行動組人員應(yīng)當(dāng)迅速趕往火警現(xiàn)場,。若發(fā)現(xiàn)是誤報，應(yīng)立即回報消防中心室或總機(jī)室,，返回工作崗位,。如確是火警，則應(yīng)就近使用手提滅火器或室內(nèi)消火栓滅火,。

（二）在滅火的同時,，要通過大聲呼喊等方式向周邊防邊的員工和顧客報警，提醒員工按照職責(zé)分工,，做好報警,、撲救初起火災(zāi)、引導(dǎo)人員疏散工作,；提醒顧客在員工的引導(dǎo)下安全疏散,。

（三）消防控制室通過遠(yuǎn)程聯(lián)動系統(tǒng)迅速關(guān)該防火分區(qū)的防火卷簾等防火隔離設(shè)施，現(xiàn)場撲救人員應(yīng)當(dāng)關(guān)閉防火門,。

（四）在其他樓層的第二梯隊員工接到消防控制室或火場總指揮發(fā)出的指令后,，立即趕到火災(zāi)現(xiàn)場實施增援滅火,。

（五）若火勢已經(jīng)擴(kuò)大，應(yīng)馬上停止撲救,，迅速撤離,。

（一）火場指揮人員與消防控制、各小組與消防控制室,、各小組之間應(yīng)當(dāng)密切保持通訊聯(lián)絡(luò),，隨時協(xié)調(diào)各部門間的滅火自救工作。

（二）在撲救初起火災(zāi),、引導(dǎo)人員疏散過程中,，每名員工在做好自身安全保護(hù)的同時，要注意保護(hù)好顧客的人身安全,。對受傷的顧客要引導(dǎo)其疏散到安全地點后訊速組織救治,。

（三）一切自救必須本著先救人后的原則，每一名員工的首要責(zé)任是保護(hù)顧客,、同事及自身的生命安全,。在拯救保護(hù)物資時，必須在單位或消防人員的統(tǒng)一組織下進(jìn)行,，嚴(yán)禁盲目冒險,。

（四）將人員疏散到安全地帶后，要做好安撫工作,，堅決防止人員再次沖入火場,。

（一）火災(zāi)發(fā)生時，所有同事必須保護(hù)鎮(zhèn)定,，聽從指揮,，依照酒店緊急處理程序處理。

（二）火災(zāi)發(fā)生時,，電話僅供應(yīng)急使用,，無關(guān)人員未經(jīng)授權(quán)，請勿擅自使用,。 （三）在生命在安全未受到威脅時,，應(yīng)堅守各自的崗位，盡力控制火災(zāi)的蔓延與擴(kuò)大,，直到相關(guān)部門人員抵達(dá)，并詳細(xì)匯報最新的進(jìn)展情況,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇三

根據(jù)《中華人民共和國消防法》第十條第二款規(guī)定,，消防安全重點單位應(yīng)當(dāng)履行制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織消防演練的職責(zé),。因此制定可行的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案是增強(qiáng)單位自防自救能力的一種有效途徑,。為了預(yù)防公司原材料倉庫發(fā)生意外火災(zāi)事故,，火險隱患能夠及時撲救，公司特制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案如下：

1,、指揮部：郝建兵,、王春亮

現(xiàn)場滅火指揮員由當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)指揮。負(fù)責(zé)組織人員搶險撲救,，調(diào)動一切急需物資,，滅火設(shè)備，積極配合公安消防部門滅火撲救工作,。

2,、報警組：

組長：x威

組員：孫世川

一旦發(fā)生火災(zāi)負(fù)責(zé)及時報警，火警電話：119,，詳細(xì)說明報警人單位,、姓名、地點,、火情等情況,，疏通消防通道并到路口迎接帶路。然后根據(jù)現(xiàn)場人員受傷情況,，撥打就近,，救援車輛：冀，信安醫(yī)院：0316-7451085,，醫(yī)院電話急救中心電話120,，有必要時請求救援。

3,、搶險組：

組長：x志

組員：x威,、韓澤文

一旦發(fā)生火災(zāi)負(fù)責(zé)切斷電源，搶運(yùn)周邊易燃易爆物資,，并轉(zhuǎn)移到安全地方,，同時搶救受傷人員，轉(zhuǎn)移貴重物品,，控制火勢蔓延,。

4、滅火組：

組長：崔世忠

組員：辛國,、齊歌

一旦發(fā)生火災(zāi),，立即投入滅火撲救工作，針對起火燃燒不同性質(zhì)情況,，使用相應(yīng)的滅火器材,。

5、警衛(wèi)組：

組長：史超

組員：c山,、曹雷

發(fā)生火災(zāi)后負(fù)責(zé)輸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場道路及消防通道暢通,，配合火警人員,，并保護(hù)好現(xiàn)場。

6,、調(diào)查組：

張健,、郝建兵

發(fā)生火災(zāi)后負(fù)責(zé)調(diào)查處理火災(zāi)事故。

1,、建立健全防火組織機(jī)構(gòu),。

2、對重點部位的管理,，專人負(fù)責(zé),，配備適宜的滅火器。

3,、做好平時備戰(zhàn)工作,，按規(guī)定配備足夠的滅火設(shè)備及器材。

4,、經(jīng)常對義務(wù)消防隊員進(jìn)行各種消防器材的使用的訓(xùn)練,，有條件進(jìn)行現(xiàn)場滅火訓(xùn)練演習(xí)，提高隊員的業(yè)務(wù)水平和戰(zhàn)斗力,。

5,、經(jīng)常對庫房人員進(jìn)行防火安全教育，消防法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳,，提高人員的防火意識,。

6、成立義務(wù)消防員小組

張玉帶,、王超,、焦志陽

1、立即離開危險地區(qū),。遇險時應(yīng)盡量觀察,，判明火勢情況，明確自己所處環(huán)境的危險程度,，以便采取相應(yīng)的措施和方法,。

2、選用簡便,、安全的通道和疏散設(shè)施,。逃生路線和選擇，應(yīng)根據(jù)火勢情況,，優(yōu)先選用最簡便,，最安全的通道和疏散設(shè)施。

3、使用簡易防護(hù)器材,，當(dāng)被困人員通過濃煙區(qū)時，可用溫毛巾捂住口鼻（毛巾等物品應(yīng)多疊幾層使用,，實踐和試驗都已證明濕毛巾和干毛巾除煙效果都較好）,。在穿行煙霧區(qū)時，即便感到呼吸困難,，也不能將毛巾從口鼻上拿開,，因為移開后就有立即中毒的危險。穿行煙霧區(qū)時,，除用毛巾,、口罩捂住口鼻外，還應(yīng)將身體盡量貼近地面行走或爬行穿過危險區(qū),。

4,、假如門窗、通道等出口已被煙火封住,，被困人員可向頭部,、身上澆水或用濕毛巾濕被單將頭部包好，用濕棉被將身體包好或穿上阻燃的衣物,，再沖出危險區(qū),。

1、向外高聲呼救,。

2,、夜間可用手電筒等發(fā)出求救信號。

干粉滅火器可用來撲滅固體類物質(zhì)的初期火災(zāi),，也可撲滅可燃液體,、氣體或帶電設(shè)備的火災(zāi)，以及可燃固體,、液體,、氣體和帶電設(shè)備的混合火災(zāi)。

滅火時,，應(yīng)手提滅火器快速奔赴火場,，在離燃燒區(qū)5米左右時放下滅火器；使用前,，先將滅火器上下顛倒幾次,，使干粉預(yù)先松動，噴射時,，要將噴射嘴對準(zhǔn)火焰根部左右擺動,，由近及遠(yuǎn)，快速推進(jìn)，不流殘火,，以防復(fù)燃,。在撲救油類等液體火災(zāi)時，不要直接沖擊液面,，防止液體濺出,，若在室外應(yīng)從上風(fēng)處向下風(fēng)方向噴射。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇四

為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作,，提高單位員工對突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力,，維護(hù)廣大顧客及我單位員工的人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全,。根據(jù)《中華人民共和國消防法》,，結(jié)合本餐廳實際，特制定本預(yù)案,。

嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的方針和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，充分調(diào)動每名員工的工作積極性,，主動參與消防工作。發(fā)生緊急情況時,，每名員工都能處事不驚,，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作,，各負(fù)其責(zé),、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi),、疏散人員,，全力保障人員及財產(chǎn)安全。

1,、組織機(jī)構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心,，下設(shè)滅火、通訊,、疏散,、救護(hù)四個職能小組。

主管消防安全責(zé)任人：李德均

消防安全管理員：周子兵

通訊聯(lián)絡(luò)組： 胡祥滿

疏散引導(dǎo)組： 丁 麗

安全救護(hù)組：張小平

滅火行動組：黎遠(yuǎn)鈞

2,、主要職責(zé)：

①消防應(yīng)急指揮中心：平時指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育,、培訓(xùn)演練；戰(zhàn)時指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作,，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段,；協(xié)助配合到達(dá)火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動；協(xié)助配合公安消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作,；其他有關(guān)工作,。

②滅火行動組：根據(jù)火場情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作,，正確實施滅火工作,。

③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時實施報警和接警處置程序細(xì)則，迅速報告“119”接警中心,，準(zhǔn)確反映情況，并派人接車,。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時反饋信息,，傳達(dá)上級命令，了解火場的信息,，上傳下達(dá),，保證通訊順暢有序。

④疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場,。

⑤安全防護(hù)救護(hù)組：對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù),，并對火場中出現(xiàn)的各種需求及時解決。

1,、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成

①任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報警并呼喊附近員工參加滅火救援,。

②火災(zāi)現(xiàn)場或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量,。哪里發(fā)生火災(zāi),，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報警,、撲救和人員疏散,。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報警,、增援,；距起火點近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報警點近的`員工向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報警,；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點疏散,。

2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：

①消防安全責(zé)任人接到報警后,，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置,。確認(rèn)火警后，開展滅火救援工作,，并撥打“119”電話報警,，同時報告單位值班領(lǐng)導(dǎo)。

②本單位員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊,、疏散,、救護(hù)等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火,、救援,。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實施滅火,、救援,。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。

1,、無論任何部門或人員（本單位）發(fā)現(xiàn)火災(zāi),，應(yīng)立即向“119”公安消防隊報警。

2,、報火警時要沉著冷靜,，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向公安消防隊“119”報警時）：

①失火場所的準(zhǔn)確地理位置。

②盡可能地說明失火現(xiàn)場情況,，如起火時間,、燃燒特征、火勢大小,、有無被困人員,、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑,、行車路線,、消防車和消防隊員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等。

③報警人姓名,、住址,、工作單位、聯(lián)系電話,。

④耐心回答接警人員的詢問,。

1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客,，然后再疏散火場周圍的物資,。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場的安全地點。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全,，提前作好必要的防護(hù),。

2、引導(dǎo)人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒,，維護(hù)秩序,。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走,，那里安全”，并正確指示疏散方向,；或大聲呼喊“請跟我走”,，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。

3,、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道,，或其他能夠到達(dá)安全地點的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場外,。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查,，以防疏漏人員。

4,、消防隊到達(dá)火場后,，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。

1,、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應(yīng)迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi),，防止火勢蔓延,。

2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困,，應(yīng)先救人,、后滅火,；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險品轉(zhuǎn)移到安全地點。

3,、滅火人員應(yīng)聽從消防應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮；在公安消防隊到到火場后,，應(yīng)積極配合其滅火,。

1、通訊聯(lián)絡(luò)組

①通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后,，立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場,；

②根據(jù)消防責(zé)任人的要求，將停電,、供水,、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場的各行動小組,；

③及時反饋火場進(jìn)行情況,，保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通，擔(dān)負(fù)尋求相鄰單位支援的聯(lián)絡(luò)工作,。

2,、安全防護(hù)組

①安全防護(hù)組接到指令后,，應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場、進(jìn)行現(xiàn)場保護(hù),、控制局面,，同時控制車輛和無關(guān)人員進(jìn)入火場，并迅速組織有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場,。

②火災(zāi)撲滅后,，要全面檢查現(xiàn)場，消滅遺留火種,，派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場,，并協(xié)助公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。

滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實施,，全員參與,。演練前做好充分的作。

當(dāng)單位消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)“假設(shè)餐廳廚房（以此為例,，具體演練地點隨機(jī)確定）發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的緊急信息后,，演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>

1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求,，迅速形成第一戰(zhàn)斗力量,，開展滅火、救援行動并做到三個同時：

①滅火：距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位,，擺好滅火姿勢,，做好滅火準(zhǔn)備；距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶,、水槍,，并鋪開水帶跑向起火部位，對準(zhǔn)假設(shè)起火點,，擺好姿勢,，做好滅火準(zhǔn)備。

②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處,，做出手勢,，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道,、安全出口疏散,。

③報警：距電話或火災(zāi)報警點近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊報警。

2,、消防安全責(zé)任人確認(rèn)火災(zāi)（假設(shè)）的報警信息后,，迅速啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項處置程序與要求，向“119”報警,。

3,、餐廳員工接警后,，要迅速向失火地點集結(jié)，并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求,，形成滅火第二戰(zhàn)斗力量,，開展滅火救援工作：

①滅火行動組：立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場增援滅火。到達(dá)現(xiàn)場后,，就近啟用室內(nèi)消火栓,，接好水帶、水槍和鋪好水帶后,，對準(zhǔn)假設(shè)的起火點,，擺好姿勢，作好滅火準(zhǔn)備,。

②疏散引導(dǎo)組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處,，做出手勢，呼叫,、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散,。

③通訊聯(lián)絡(luò)組：了解火場信息，上傳下達(dá),，保證通訊順暢有序,。

④其他工作組：按本預(yù)案要求開展工作。

4,、通過現(xiàn)場演練，達(dá)到下列要求：當(dāng)單位消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后,，滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi),、報警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù),；滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后,，應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報警,、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù),。

5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)（假設(shè)）現(xiàn)場,，擔(dān)任演練裁判,，對有關(guān)人員、職能小組的演練動作,、時間等情況進(jìn)行有效性裁定和記錄,。演練結(jié)束后，進(jìn)行講評,，研究改進(jìn)措施,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇五

總指揮：xxx

副總指揮：xxx

各行動小組分工：xxx

1．通訊聯(lián)絡(luò)組

組長：xxx

組員：xxx

2．滅火行動組

組長：xxx

組員：xxx

3．疏散引導(dǎo)組

組長：xxx

組員：全體班主任

4．安全防護(hù)組

組長：xxx

組員：全員值日教師

5．醫(yī)療救護(hù)組

組長：xxx

組員：xxx

6．后勤保障組

組長：xxx

組員：xxx

1．無論任何部門（人員）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即向校辦公室報警,，并直接向公安消防隊報警（119）。

2．報警時要沉著冷靜,，要講清楚以下內(nèi)容：

（1）報警人的姓名,、地址、工作單位,、電話,；

（2）失火的準(zhǔn)確地理位置；

（3）能夠了解失火的情況,，如起火時間,、燃燒特征、火勢大小,、有無被困人員,、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑,、行車路線,、消防車和消防隊員如何方便地進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等等；

（4）耐心回答119接警人員的詢問,。

3．辦公室接到報警后,，應(yīng)立即采取以下措施：

（1）迅速組織義務(wù)消防隊員趕赴現(xiàn)場，并及時通知事故發(fā)生部位的人員或電工切斷著火部位的電源,；

（2）立即通知火災(zāi)事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組總指揮,、副總指揮和通訊聯(lián)絡(luò)組，緊急趕往事故現(xiàn)場展開搶險滅火行動,，同時核實報警內(nèi)容情況是否正確,，必要時再次向119報警，并派專人到校門前道口引導(dǎo)消防車快捷到達(dá)事故現(xiàn)場,。按本預(yù)案（四）的程序和措施組織疏散和撲救,；

（3）門衛(wèi)值班人員在火災(zāi)事故期間，嚴(yán)格控制出入車輛和人員,。

疏散引導(dǎo)組在發(fā)生火災(zāi)時,，先疏散被火勢圍困的人員，其次再進(jìn)行火勢周圍的物資疏散,，同時要注意疏散人員自己的.安全,，疏散后的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場的安全地點，并安排人員看護(hù),，以確保安全,。

1．在疏散時，要先疏散易燃物和貴重物資,。

2．消防隊到達(dá)火場后,，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作,。滅火行動路線和應(yīng)急疏散逃生路線同我校防震防災(zāi)疏散逃生路線。

1．滅火行動組在接到火警后,，應(yīng)迅速趕往失火地點,，聽從總指揮的統(tǒng)一指揮實施滅火。在總指揮未到達(dá)的情況下,，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi),，防止火勢蔓延；

2．滅火行動組人員到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場時,，如發(fā)現(xiàn)有人員被火勢圍困,，應(yīng)先救人，后救火,；如發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險物品受到火勢威脅時,，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險物品轉(zhuǎn)移到安全地點。

3．如起火物為化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品時,，應(yīng)在確定無爆炸危險的情況下,，用干粉滅火器、沙子等物品進(jìn)行撲救,，用水將周圍的可燃物品淋濕，但嚴(yán)禁用水撲救化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品火災(zāi)；如不能確定有無爆炸危險的，應(yīng)在安全地點做好準(zhǔn)備，等待消防部門的指揮人員的調(diào)令和火災(zāi)現(xiàn)場總指揮、副總指揮的命令。

4．在公安消防隊到達(dá)火場后，應(yīng)聽從公安消防部門指揮人員的指揮，配合滅火工作,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇六

火場總指揮：生產(chǎn)副總

滅火行動組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場撲救,。包裝班組,、生產(chǎn)班組,、品檢班組

組長：包裝班組長、生產(chǎn)班組長,、品檢班組長

疏散引導(dǎo)組：包裝班組,、生產(chǎn)班組、品檢班組

組長：包裝班組長、生產(chǎn)班組長,、品檢班組長

車間班長為各區(qū)域主要負(fù)責(zé)人，協(xié)調(diào)人員疏散,、現(xiàn)場秩序維持,、警戒工作。

安全救護(hù)組：行政人員

攜帶急救箱急救設(shè)施,，在生命安全得到保證的前提下,，負(fù)責(zé)火場現(xiàn)場人員與物資的搶救,。

通訊聯(lián)絡(luò)組：車間辦公室,、行政部人員,、值班室人員內(nèi)部報警,，通知主要領(lǐng)導(dǎo)和各小組成員，了解各區(qū)域火勢和人員疏散情況,，傳達(dá)滅火和疏散指令,。

各小組依照上述要求,，合理安排輪班同事,，確保24小時均有符合規(guī)定的相關(guān)人員當(dāng)班，并切實做到“召之即來,，來之能戰(zhàn)”,。

火警電話：119

1、嚴(yán)禁亂發(fā)警報或報警信號,，避免不必要的恐慌,。

2、所有報警信號無論真假,，均以真火警處理,。

3、確認(rèn)是誤報的信號時,，應(yīng)立即解除警報并報相關(guān)部門與人員,。

報警：

1、任何同事發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都必須立即報警,。

2,、火災(zāi)發(fā)現(xiàn)者應(yīng)根據(jù)火勢判斷采取適當(dāng)?shù)膱缶绞剑缥窗l(fā)現(xiàn)濃煙應(yīng)立即撥打公司內(nèi)部報警電話,，如火勢已經(jīng)較大應(yīng)立即打破報警器或撥打119火警電話同時通知公司值班室人員,。

3、報警時應(yīng)沉著冷靜,，向接警人詳細(xì)提供火災(zāi)的準(zhǔn)確位置,、什么物質(zhì)著火,、有無人員受困、目前火情火勢情況等相關(guān)信息,。如果是向消防部門報警還應(yīng)報告起火單位的準(zhǔn)確地址并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導(dǎo)消防車進(jìn)入,。

接警：

1、接警的同事應(yīng)保持清醒的頭腦,，詳細(xì)記錄報警人的姓名,、聯(lián)系方式、所屬部門,、接警時間、火災(zāi)準(zhǔn)確位置,、目前的火情,、火勢與現(xiàn)場情況等相關(guān)信息。

2,、當(dāng)報警器峰鳴或自動報警顯示板上出現(xiàn)報警部位,，應(yīng)立即通知保安值班員并報告確切位置。

3,、報警被確認(rèn)證實后,，應(yīng)立即向值班領(lǐng)導(dǎo)報告詳細(xì)情況并在其授權(quán)下向當(dāng)?shù)叵啦块T報警，與此同時聯(lián)絡(luò)滅火,、疏散,、救護(hù)等各小組。

1,、火災(zāi)發(fā)生地附近工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務(wù)對受火勢威脅并有可能導(dǎo)致火勢進(jìn)一步擴(kuò)大或爆炸的物品,、重要的文件檔案、受困人員進(jìn)行緊急疏散,。

2,、著火區(qū)域疏散小組人員應(yīng)根據(jù)火場情況，迅速作出立即進(jìn)行應(yīng)急疏散或等待值班領(lǐng)導(dǎo)的疏散命令的決定,。

3,、生產(chǎn)副總或單位負(fù)責(zé)人在得知火場的情況以后，必須立即作出是否進(jìn)行應(yīng)急疏散和進(jìn)行部分區(qū)域或全部區(qū)域疏散的命令,，并盡快傳達(dá)給疏散區(qū)域疏散小組人員,。

4、行政部或值班室迅速通知疏散區(qū)域人員發(fā)出應(yīng)急疏散命令,，宣布疏散順序：著火房間,、著火層、著火上層,、著火逐上層,、著火層下層,。如火災(zāi)有向下蔓延趨勢再考慮疏散著火層下層，逐下層,，并指導(dǎo)疏散區(qū)域人員疏散路線方向,、安全出口位置、疏散方法和注意事項等,，并讓不需疏散或未到疏散順序的區(qū)域人員保持鎮(zhèn)定,。

5、接到疏散命令后,，各區(qū)域疏散小組成員應(yīng)立即攜帶手電筒或應(yīng)急照明燈,，打開每個房間的門，引導(dǎo),、幫組區(qū)域人員撤離到應(yīng)急集合地點集中,，而后對每個房間認(rèn)真檢查，確認(rèn)無人后,，并做好記號,。

6、各區(qū)域疏散小組成員沉著冷靜,，按照行政部指示的疏散次序引導(dǎo)區(qū)域人員有序的從安全出口疏散,，對受傷和情緒不穩(wěn)定的人提供幫助，到達(dá)安全地點時要注意清點人數(shù),。

7,、疏散區(qū)域外部疏散小組成員應(yīng)打開安全出口，清理疏散通道上的障礙物,，攜帶應(yīng)急照明設(shè)備指引疏散方向,。

1、火災(zāi)發(fā)生地附近工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務(wù)就近使用消防設(shè)施,、器材展開初起火災(zāi)的撲救工作,，盡力控制火災(zāi)的蔓延，保持同行政部或值班室的聯(lián)系,，等待相關(guān)人員的到來,。

2、滅火行動組接到值班室的聯(lián)絡(luò)電話后應(yīng)立即攜帶所配備的滅火設(shè)施趕赴火場,，了解事故的詳細(xì)情況,，在事故發(fā)生區(qū)域同事的協(xié)助下有計劃的展開滅火自救工作，同時迅速關(guān)閉該防火分區(qū)的防火隔離設(shè)施,。

3,、滅火行動組應(yīng)有供應(yīng)水及其它所需滅火劑的.專門人員，火災(zāi)發(fā)生后按照平時訓(xùn)練迅速啟動消防水泵、鋪好消防水帶,、準(zhǔn)備其它裝備,，并組織現(xiàn)場群眾供水、滅火,，確保滅火所需,。

4、當(dāng)接到撤離的命令后,，滅火行動小組應(yīng)協(xié)助疏散小組進(jìn)行人員的疏散,，并一起撤離出火災(zāi)現(xiàn)場。

5,、消防部隊趕到火場后,，滅火行動組應(yīng)配合消防隊進(jìn)行供水、滅火,。

1,、通訊聯(lián)絡(luò)人員要做好接警的處理，同時與報警人保持聯(lián)系,。

2,、通訊聯(lián)絡(luò)人員在證實發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即報告值班領(lǐng)導(dǎo),，并在他的授權(quán)下報火警,，同時通知各行動小組進(jìn)入火場。

3,、通訊聯(lián)絡(luò)人員應(yīng)通過廣播傳達(dá)疏散或撤離命令,，與各區(qū)域保持聯(lián)系，指引各個區(qū)域進(jìn)行緊急疏散,。

4,、詳細(xì)了解火場發(fā)展形勢，傳達(dá)作戰(zhàn)力量部署命令,。

5,、安全救護(hù)人員應(yīng)盡力對受傷人員進(jìn)行一定的治療。

6,、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維持現(xiàn)場秩序,。

7、到主要路口去引導(dǎo)消防車進(jìn)入火場,。

注意事項

1,、火災(zāi)發(fā)生時，所有職工必須保持鎮(zhèn)定,，聽從指揮,，依照公司緊急處理程序處理。

2,、火災(zāi)發(fā)生時電話僅供應(yīng)急使用,，無關(guān)人員未經(jīng)授權(quán),，不得擅自使用。

3,、一切自救必須本著先救人后救物的原則切勿作個人冒險,。

4、在生命安全未受到威脅時,，應(yīng)堅守各自的崗位,，盡力控制火災(zāi)的蔓延直到相關(guān)部門人員到來，并詳細(xì)匯報最新的進(jìn)展情況,。

5,、進(jìn)行緊急疏散時，財務(wù)部應(yīng)隨手關(guān)門,。

6,、火災(zāi)伴隨有濃煙時應(yīng)采取低姿勢行走或匍匐穿過濃煙區(qū)，或以濕布等捂住口鼻,。

7,、疏散時身上著火時，切記不可奔跑,，應(yīng)立即脫掉著火衣物或就地翻滾,，或由身邊的同事以濕衣物包住或撲打或潑水澆滅。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇七

火場總指揮：葉艷麗

滅火行動組：黃剛

疏散引導(dǎo)組：王宏濤

安全救護(hù)組：羅洪彬

通訊聯(lián)絡(luò)組：黃剛

上述各小組要全責(zé)安排輪班同事,，確保24小時均有符合規(guī)定的相關(guān)人員當(dāng)班,，并切實做到“如之即來，來之能戰(zhàn)”,。

火警電話：119

公司報警電話：

1,、嚴(yán)禁亂發(fā)警報或報警信號，避免不必要的恐慌,。

2,、所有報警信號無論真假，均以真火警處理,。

3,、確認(rèn)是誤報的信號時，應(yīng)立即解除警報并報相關(guān)部門與人員,。

報警：

1,、任何員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都必須立即報警。

2,、火災(zāi)發(fā)現(xiàn)者應(yīng)根據(jù)火勢判斷采取適當(dāng)?shù)膱缶绞?，如未發(fā)現(xiàn)濃煙應(yīng)立即撥打本店內(nèi)部報警電話，如火勢已經(jīng)較大應(yīng)立即撥打119火警電話同時通知負(fù)責(zé)人員。

3,、向消防部門報警時應(yīng)沉著冷靜,，向接警人詳細(xì)提供火災(zāi)的準(zhǔn)確位置、什么物質(zhì)著火,、有無人員受困,、目前火情火勢情況等相關(guān)信息。并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導(dǎo)消防車進(jìn)入,。

1,、火災(zāi)發(fā)生區(qū)域工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務(wù)對受困人員進(jìn)行緊急疏散。

2,、區(qū)域負(fù)責(zé)人地得知火場的`情況以后,，必須立即作出是否進(jìn)行應(yīng)急疏散和進(jìn)行部分區(qū)域或全部區(qū)域疏散的命令，并盡快傳報告主要負(fù)責(zé)人,。

3,、各區(qū)域疏散小組成員沉著冷靜，引導(dǎo)區(qū)域人員有序的從安全出口疏散,，對受傷和情緒不穩(wěn)定的人提供幫助,，到達(dá)安全地點時要注意清點人數(shù)。

1,、火災(zāi)發(fā)生區(qū)域的工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務(wù)就近使用消防設(shè)施,、器材展開初起火災(zāi)的撲救工作，盡力控制火災(zāi)的蔓延,，及時通知負(fù)責(zé)人,，等待相關(guān)人員的到來,。

2,、滅火行動組接到報警后應(yīng)立即攜帶所配備的滅火設(shè)施趕赴火場，了解事故的詳細(xì)情況,，在事故發(fā)生區(qū)域同事的協(xié)助下有計劃的展開滅火自救工作,。

3、滅火行動組應(yīng)有供應(yīng)水及其它所需滅火劑的專門人員,，火災(zāi)發(fā)生后按照平時訓(xùn)練迅速啟動消防水泵,、鋪好消防水帶、準(zhǔn)備其它裝備,，并組織現(xiàn)場員工供水,、滅火、確保滅火所需,。

4,、當(dāng)接到撤離的命令后，滅火行動小組應(yīng)協(xié)助疏散小組進(jìn)行人員的疏散，并一起撤離出火災(zāi)現(xiàn)場,。

5,、當(dāng)消防隊趕到火場后，滅火行動組應(yīng)配合消防隊進(jìn)行供水,、滅火和聽從消防指揮員的命令,。

1、通訊聯(lián)絡(luò)人員要做好接警的處理,。

2,、通訊聯(lián)絡(luò)人員在證實發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即報告主要負(fù)責(zé)人，并立即撥打火警,，同時通知各行動小組進(jìn)入火場,。

3、要認(rèn)真做好現(xiàn)場的警戒工作,，防止擁擠,、踩踏、碰撞等造成其它事故,。

4,、安全救護(hù)人員應(yīng)盡力對受傷人員進(jìn)行一定的治療。

5,、到主要路口去引導(dǎo)消防車進(jìn)入火場,。

注意事項

1、火災(zāi)發(fā)生時,，所有員工必須保持鎮(zhèn)定,，聽從指揮，依照浴池制定的緊急處理程序處理,。

2,、火災(zāi)發(fā)生時電話僅供應(yīng)急使用，無關(guān)人員未經(jīng)授權(quán),，不得擅自使用,。

3、一切自救必須本著先救人后救物的原則切勿作個人冒險,。

4,、在生命安全未受到威脅時，應(yīng)堅守各自的崗位,，盡力控制火災(zāi)的蔓延直到相關(guān)部門人員趕到,，并詳細(xì)匯報最新的進(jìn)展情況。

5,、進(jìn)行緊急疏散時,，收銀臺應(yīng)隨手關(guān)閉錢箱,。

6、火災(zāi)伴隨著濃煙時應(yīng)采取低姿勢行走或匍匐穿過濃煙區(qū),，或以濕布等捂住口鼻,。

消防安全制度

一、為預(yù)防各類火災(zāi)的發(fā)生,，及時發(fā)現(xiàn)并消除各類火災(zāi)隱患,，每日落實專人對全店進(jìn)行消防安全巡查。

二,、巡查人員在巡邏進(jìn)程中,，不得喝酒、看書,、打手機(jī)等做與本工作無關(guān)的事,。

三、巡查人員必須嚴(yán)格巡查內(nèi)容進(jìn)行,，保持高度警惕性,，做到盡心盡職，多看,、多聽,、多嗅、多查,，發(fā)現(xiàn)情況及時向經(jīng)理匯報,，并認(rèn)真做好檢查記錄。

四,、巡查每兩三個小時對本店公共部位巡查一次,，各區(qū)域負(fù)責(zé)人對其區(qū)域內(nèi)的消防安全檢查每天不少于兩次。

五,、鍋爐房每日下班之前要認(rèn)真檢查,，能當(dāng)場處理的當(dāng)場解決，不能解決的立即向經(jīng)理匯報,，并在交接班時注明,，以便接班注意,，加強(qiáng)預(yù)防,。

六、凡擅自離開工作崗位或發(fā)生事故不在場者追究其相關(guān)責(zé)任,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇八

1.1 編制目的

進(jìn)一步加強(qiáng)本院消防安全監(jiān)管工作,，切實做好醫(yī)院突發(fā)火災(zāi)和緊急疏散的應(yīng)急處置工作，最大程度保障醫(yī)務(wù)人員和病患的生命財產(chǎn)安全,。

1.2 編制依據(jù)

為確保本院消防安全得到有效監(jiān)控,，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》,、《中華人民共和國消防法》、衛(wèi)生部《醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)災(zāi)害事故防范和應(yīng)急處置指導(dǎo)意見》等的規(guī)定制定本預(yù)案,。

1.3 適用范圍

本預(yù)案適用于醫(yī)院本部突發(fā)火災(zāi)和緊急疏散的安全管理和應(yīng)急處置工作,。

1.4 工作原則

為切實做好醫(yī)院消防安全的預(yù)防工作，按照“安全第一,、常備不懈,、預(yù)防為主原則，確保醫(yī)院在突發(fā)火災(zāi)時的緊急疏散能夠及時,、迅速,、有序地得到處理。

2.1組織機(jī)構(gòu)人員分工（應(yīng)明確到人或崗位）

2.1.1指揮部

總指揮：由醫(yī)院值班領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,，消防安全責(zé)任人到場后,，移交指揮權(quán)。

2.1.2成員：由各部門負(fù)責(zé)人組成,。下設(shè)滅火行動組,、疏散引導(dǎo)組、通訊聯(lián)絡(luò)及設(shè)施保障組,、安全防護(hù)救護(hù)組,。

2.1.3職責(zé)：掌握現(xiàn)場情況做出決策，向各組下達(dá)指令,，指揮滅火,、人員疏散行動，在公安消防隊到達(dá)后,，移交指揮權(quán),，配合公安消防隊行動。

2.2滅火行動組

2.2.1負(fù)責(zé)人：保衛(wèi)科長,；

2.2.2成員：職能科科長及醫(yī)院義務(wù)消防員,；

2.2.3職責(zé)：第一滅火力量在60秒內(nèi)采取措施控制火情，第二滅火力量在接到火情后3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場并根據(jù)現(xiàn)場情況展開滅火行動,。

2.3緊急疏散引導(dǎo)組

2.3.1負(fù)責(zé)人：醫(yī)務(wù)科長

2.3.2成員：職能科及各科主任護(hù)士長,，

2.3.3職責(zé)：接到火警信息后，科主任,、護(hù)士長引導(dǎo)本病區(qū)的工作人員和患者有序疏散,，清查各樓層有無人員滯留。要求對應(yīng)每個樓層,、疏散通道,、安全出口明確疏散引導(dǎo)員，負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)在場人員安全疏散,。將患者撤離疏散到安全地帶,，盡可能切斷電源,、撤出易燃易爆物品并搶救貴重儀器設(shè)備及重要科技資料；穩(wěn)定患者情緒,，保證患者生命安全,。

2.4安全防護(hù)救護(hù)組

2.4.1負(fù)責(zé)人：總務(wù)科長

2.4.2成員：保衛(wèi)科及后勤各班組長

2.4.3 職責(zé)：接到火警信息后，疏通室外消防車道,，打開地下消火栓井蓋,，協(xié)助疏散，對受傷人員進(jìn)行初步救護(hù),，視情況撥打“120”求救,，并協(xié)助醫(yī)務(wù)人員送傷員至醫(yī)院救治；組織患者撤離時,，不要乘坐電梯,，可走安全通道。叮囑患者用濕毛巾捂住口鼻,，盡可能以最低的姿勢或匍匐快速前進(jìn)設(shè)置安全防護(hù)警戒區(qū),，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無關(guān)人員進(jìn)入樓內(nèi),。

2.5通訊聯(lián)絡(luò)及設(shè)施保障組：

2.5.1負(fù)責(zé)人：基建工程科長

2.5.2成員：由工程設(shè)備部門相關(guān)人員組成,。

2.5.3職責(zé)：切斷非消防動力電源，保障照明及消防設(shè)施,、設(shè)備電源,，迫降消防電梯，在一層停止并鎖定客用,、貨運(yùn)電梯,，停止空調(diào)運(yùn)行，操控防排煙設(shè)施,、消防泵等自動消防設(shè)施,，如聯(lián)動控制發(fā)生故障，則由工程設(shè)備部門值班人員趕到設(shè)備處實施手動控制,，為防火和疏散提供設(shè)備保障,。

3.1發(fā)現(xiàn)火情

在班工作人員發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即按下附近手動報警按鈕或用電話向消防控制室報告，發(fā)生火情部位的巡查人員（或就近工作人員）應(yīng)立即形成第一滅火力量并在60秒內(nèi)采取措施控制火情,，直至第二滅火力量（滅火行動組）趕到現(xiàn)場展開行動,。

3.2火警確認(rèn)

消防控制室對任何火警信號必須核實，核實火警以人員語言確認(rèn)為準(zhǔn),。

3.3報警及進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)

確認(rèn)火警后,，按以下程序操作：

3.3.1消防控制室將自動消防設(shè)施聯(lián)動控制置于“自動”狀態(tài)，迫降消防電梯,，配合滅火組及疏散組隨時控制,、啟動起火層應(yīng)急廣播，防排煙系統(tǒng)及相關(guān)的`自動滅火設(shè)施,。

3.3.2消防控制室值班人員向“119”公安消防指揮中心報警,。

3.3.3、防控制室通知配電室切斷起火層日常用電路,，通知配電室確保照明用電及消防設(shè)施,、設(shè)備用電，確認(rèn)消防設(shè)施,、設(shè)備電源控制柜狀態(tài),；關(guān)停中央空調(diào)電源。

3.3.4通知當(dāng)班人員就位,，各級人員到位,，展開滅火疏散行動：

（1）第二滅火力量（滅火行動組）在3分鐘內(nèi)趕到起火部位，利用就近消防設(shè)施（滅火器,、室內(nèi)消火栓等）開展初期火災(zāi)的撲救,，公安消防隊（第三滅火力量）到場后協(xié)助開展火災(zāi)撲救；

（2）應(yīng)急疏散組通知單位工作人員通過廣播,、喊話等方式,，各疏散引導(dǎo)員在預(yù)案規(guī)定的崗位上，引導(dǎo)人員利用最近的安全疏散通道疏散至安全地帶,，并清點人數(shù),，向到場消防隊報告。

（3）通訊聯(lián)絡(luò)及設(shè)施保障組保障指揮部與各組之間通訊暢通,，消防用電不間斷,，各消防設(shè)施運(yùn)行正常。

（4） 安全防護(hù)救護(hù)組實施區(qū)域警戒,，清理車場通道,，打開地下消防井蓋迎候消防車；設(shè)置安全防護(hù)警戒區(qū),，避免樓面跌落物品擊傷行人,，制止無關(guān)人員進(jìn)入樓內(nèi)。

火災(zāi)撲滅后,，徹底清查起火現(xiàn)場及相關(guān)部位,，確認(rèn)已完全撲滅，煙氣已基本排除,，所有被疏散對象都已安全疏散完畢,，征詢公安消防人員同意后下達(dá)火警解除指令。

火警解除后,，派出人員負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場,，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行火災(zāi)原因調(diào)查,。

5.1火災(zāi)疏散程序：

5.1.1發(fā)現(xiàn)火情后要冷靜面對，立即呼叫周圍人員,。組織滅火及報告2104醫(yī)院消防監(jiān)控中心和上級領(lǐng)導(dǎo)

5.1.2火勢較小時,，組織人力應(yīng)用病區(qū)內(nèi)的消防器材和自來水積極滅火，火勢猛烈時,，馬上撥打電話“119”報警,，并告知準(zhǔn)確方位

5.1.3關(guān)閉鄰近火情房間的門窗，以減慢火勢擴(kuò)散速度

5.1.4將患者撤離疏散到安全地帶,，保證患者生命安全

5.1.5盡可能切斷電源,、撤出易燃易爆物品、貴重儀器設(shè)備及有價值的科學(xué)資料,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇九

2,、義務(wù)消防隊：撲救初起火災(zāi)，配合公安消防隊采取滅火行動,。

3,、通訊聯(lián)絡(luò)組：報告火警，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò),，傳達(dá)指指揮員命令,。

4、疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場秩序,，引導(dǎo)人員疏散,。

5、安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員,，準(zhǔn)備必要醫(yī)藥用品,，或護(hù)送受傷人員送醫(yī)治療。

1,、報警和接警處置程序：發(fā)現(xiàn)火警信息,，值班人員應(yīng)核實、確定火警的真實性,。發(fā)生火災(zāi),，立即向“119”報火警，同時,，向公司領(lǐng)導(dǎo)報告,，發(fā)出火災(zāi)聲響警報。報警應(yīng)講明起火樓幢、單元,、部位,、時間、可燃物質(zhì),、火勢等情況,。

2,、應(yīng)急疏散的組織程序：開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播,，說明起火部位、疏散路線,。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員,，沿火災(zāi)蔓延的

相反方向，向疏散走道,、安全出口部位有序疏散,。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員,。組織人員疏散時,，應(yīng)采取有效措施幫助無自主逃生能力的人員疏散。

3,、撲救初起火災(zāi)的程序：現(xiàn)場指揮員組織滅火行動組人員,，切斷有關(guān)電源，利用滅火器材迅速撲救,，視火勢蔓延的范圍,，啟動滅火設(shè)施，協(xié)助消防人員做好撲救工作,。不能控制火情時,，現(xiàn)場指揮員應(yīng)立即下達(dá)所有人員撤離命令。

4,、通訊聯(lián)絡(luò)程序：立即迎接消防車輛,，并視情況與供水、供電,、醫(yī)院等單位聯(lián)絡(luò),，按預(yù)定通訊聯(lián)絡(luò)方式，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通,。

5,、安全防護(hù)救護(hù)程序：安全防護(hù)救護(hù)組應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品，進(jìn)行必要的救護(hù),，及時通知醫(yī)療救護(hù)部門組織救護(hù)傷員,。

6、善后處置程序：火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員,，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場,，配合公安消防部門開展調(diào)查。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇十

本預(yù)案適用于全院范圍內(nèi)的各科室,、單位平時進(jìn)行的消防應(yīng)急演練及發(fā)生消防緊急狀況時的現(xiàn)場處置,。

醫(yī)院設(shè)立消防突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組（見附件），作為醫(yī)院消防安全應(yīng)急工作的指揮機(jī)構(gòu),，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和通信聯(lián)絡(luò)組,、滅火行動組、引導(dǎo)疏散組,、安全防護(hù)救護(hù)組四個分組,；領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在保衛(wèi)科，具體落實領(lǐng)導(dǎo)小組的命令,，負(fù)責(zé)對消防突發(fā)事件指揮處置,，全面協(xié)調(diào)突發(fā)事件的搶險工作，各行動組按分工開展工作,。

發(fā)生消防緊急狀況時,，發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)的人（當(dāng)班人員）除立即組織撲救外，根據(jù)火勢情況及時報警（119,，消防監(jiān)控室電話：7200691）,；

若不是當(dāng)班人員（特別是夜間無人值守的樓層或單位）發(fā)現(xiàn)火情要立即報警（7200691)消防監(jiān)控室人員接警后按照平時訓(xùn)練有素的火警處理流程立即啟動，及時上報保衛(wèi)科負(fù)責(zé)人,，保衛(wèi)科負(fù)責(zé)人根據(jù)火勢情況及時上報院領(lǐng)導(dǎo),。

發(fā)生消防緊急狀況時，起火樓層（部位）由當(dāng)班的科主任,、護(hù)士長或班組長（職能部門負(fù)責(zé)人或班組長）進(jìn)行現(xiàn)場指揮,；保衛(wèi)科工作人員到達(dá)后，現(xiàn)場指揮權(quán)交由保衛(wèi)科,；公安,、消防部門工作人員到達(dá)后，所有人員均服從公安,、消防部門的指揮,。

發(fā)生消防緊急狀況時，起火樓層（部位）當(dāng)班的工作人員按照平時明確的（排班表中確定）應(yīng)急疏散中的任務(wù)分工迅速組成滅火行動第一梯隊進(jìn)行滅火及疏散人員等處置,。

志愿消防隊及起火樓層（部位）附近樓層工作人員作為滅火行動第二梯隊,，首先由志愿消防隊按照平時訓(xùn)練時明確的分工負(fù)責(zé)參與滅火及疏散工作，附近樓層工作人員在疏散本樓層人群后,，作為后備力量進(jìn)行增援,。其余樓層（部位）工作人員在疏散本樓層（部位）人群后，會同其它部位工作人員作為滅火行動第三梯隊，根據(jù)現(xiàn)場情況做好增援準(zhǔn)備,。

無人值守樓層（部位）發(fā)生火災(zāi)時,，第二梯隊接警后迅速到達(dá)現(xiàn)場組成第一梯隊進(jìn)行撲救及疏散等現(xiàn)場處置。

1,、發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)的人要大聲呼喊提醒人們滅火和疏散,。

2、及時撥打“119”火警和消防值班室7200691,、報明起火部位,、詳細(xì)地址、著火部位,、火勢大小,、有無被困人員,、報警人姓名及電話,。

1、引導(dǎo)病員從安全通道迅速疏散,。

2,、逐個房間檢查是否有遺漏人員。

3,、以護(hù)士站為中心向兩側(cè)通道疏散,，防止擁擠踩踏。先引導(dǎo)病員撤離,，后疏散其他人員,。

1、滅火行動組必須熟知消防水龍及消防器材的位置,。

2,、發(fā)生火災(zāi)時，滅火行動組迅速就近提取滅火器趕到起火部位進(jìn)行滅火,。

3,、切斷電源，關(guān)閉氧氣閥門,，清除火源周邊的可燃物,。發(fā)生火情后，消防監(jiān)控室值班人員要及時通知配電室及供氧站工作人員快速到達(dá)現(xiàn)場,，負(fù)責(zé)處理現(xiàn)場及附近樓層（部位）電源及氧氣閥門,。

4、滅火后,，徹底清理火場,，防止復(fù)燃，保護(hù)好現(xiàn)場，便于調(diào)查,。

1,、熟知有關(guān)部門和單位領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)絡(luò)方式，及時通報情況,。

2,、向“119”報警后，派人到院門口引導(dǎo)消防隊進(jìn)入火場,。

3,、劃定警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員入內(nèi),。

4,、及時將易燃易爆、貴重物品撤離火場,。

5,、將傷員及時送至無火情科室進(jìn)行救治。

值班人員（24小時）接警后迅速趕往現(xiàn)場進(jìn)行確認(rèn),，根據(jù)火勢情況及時報警（119）及上報保衛(wèi)科領(lǐng)導(dǎo),，通知院內(nèi)志愿消防隊及配電室、氧氣站等部門人員前往增援,；同時啟動泵房及自動噴淋系統(tǒng)進(jìn)行滅火,，密切監(jiān)控整個救火過程中設(shè)備的運(yùn)行情況。

20xx年xx月xx日

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇十一

為加強(qiáng)我校消防安全工作,，提高對突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力,，維護(hù)師生員工的人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全,，根據(jù)《中華人民共和國消防法》,、《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》,，結(jié)合學(xué)校實際,，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,。

總指揮：xx

副總指揮：xx

各行動小組分工：

1．通訊聯(lián)絡(luò)組

組長：xx

組員：xx

2．滅火行動組

組長：xx

組員：xx

3．疏散引導(dǎo)組

組長：xx（初中）、xx（小學(xué)）

組員：全體班主任

4．安全防護(hù)組：

組長：xx

組員：全員值日教師

5．醫(yī)療救護(hù)組

組長：xx

組員：xx

6．后勤保障組

組長：xx

組員：xx

1．無論任何部門（人員）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即 向校辦公室報警,，并直接向公安消防隊報警（119）,。

2．報警時要沉著冷靜，要講清楚以下內(nèi)容：

（1）報警人的姓名,、地址,、工作單位,、電話；

（2）失火的準(zhǔn)確地理位置,；

（3）能夠了解失火的情況,，如起火時間、燃燒特征,、火勢大小,、有無被困人員、有無重要物品,、失火周圍有何重要建筑,、行車路線、消防車和消防隊員如何方便地進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等等,；

（4）耐心回答119接警人員的詢問,。

3．辦公室接到報警后，應(yīng)立即采取以下措施：

（1）迅速組織義務(wù)消防隊員趕赴現(xiàn)場,，并及時通知事故發(fā)生部位的人員或電工切斷著火部位的電源,；

（2）立即通知火災(zāi)事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組總指揮、副總指揮和通訊聯(lián)絡(luò)組,，緊急趕往事故現(xiàn)場展開搶險滅火行動,，同時核實報警內(nèi)容情況是否正確，必要時再次向119報警,，并派專人到校門前道口引導(dǎo)消防車快捷到達(dá)事故現(xiàn)場。按本預(yù)案（四）的程序和措施組織疏散和撲救,；

（3）門衛(wèi)值班人員在火災(zāi)事故期間,，嚴(yán)格控制出入車輛和人員。

疏散引導(dǎo)組在發(fā)生火災(zāi)時,，先疏散被火勢圍困的人員,，其次再進(jìn)行火勢周圍的.物資疏散，同時要注意疏散人員自己的安全,，疏散后的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場的安全地點,，并安排人員看護(hù)，以確保安全,。

1．在疏散時,，要先疏散易燃物和貴重物資。

2．消防隊到達(dá)火場后,，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作,。

滅火行動路線和應(yīng)急疏散逃生路線同我校防震防災(zāi)疏散逃生路線。

1．滅火行動組在接到火警后,，應(yīng)迅速趕往失火地點,，聽從總指揮的統(tǒng)一指揮實施滅火,。在總指揮未到達(dá)的情況下，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi),，防止火勢蔓延,；

2．滅火行動組人員到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場時，如發(fā)現(xiàn)有人員被火勢圍困,，應(yīng)先救人,，后救火；如發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險物品受到火勢威脅時,，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險物品轉(zhuǎn)移到安全地點,。

3．如起火物為化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品時，應(yīng)在確定無爆炸危險的情況下,，用干粉滅火器,、沙子等物品進(jìn)行撲救，用水將周圍的可燃物品淋濕,，但嚴(yán)禁用水撲救化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品火災(zāi),；如不能確定有無爆炸危險的，應(yīng)在安全地點做好準(zhǔn)備,，等待消防部門的指揮人員的調(diào)令和火災(zāi)現(xiàn)場總指揮,、副總指揮的命令。

4．在公安消防隊到達(dá)火場后,，應(yīng)聽從公安消防部門指揮人員的指揮,，配合滅火工作。

1．通訊聯(lián)絡(luò)組

（1）通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后,，立即通知各行動小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場,；

（2）根據(jù)總指揮的要求，將停電,、供水,、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場的各行動小組,；

（3）將火場的進(jìn)展情況及時反饋,，保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通和尋求相鄰單位支援的聯(lián)絡(luò)工作。

2,、安全防護(hù)組

（1）安全防護(hù)組接到火警后,，應(yīng)快速趕到火災(zāi)現(xiàn)場、進(jìn)行現(xiàn)場保護(hù),、控制局面同時控制車輛和無關(guān)人員進(jìn)入校內(nèi)和火場,，并迅速通知有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場；

（3）火災(zāi)撲滅后,，要全面檢查現(xiàn)場,，消滅遺留火種,，并派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，等待公安消防部門的監(jiān)督檢查與鑒定,，并協(xié)助對火災(zāi)事故進(jìn)行調(diào)查,。

3．醫(yī)療救護(hù)組

（1）醫(yī)療救護(hù)組接到通知后，要迅速組織醫(yī)護(hù)人員準(zhǔn)備好搶救器械,、藥品,、救護(hù)車等，迅速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場,，對受傷人員實施緊急搶救,；

（2）如有人受傷或中毒，應(yīng)根據(jù)傷勢情況處理,，必要時撥打120救護(hù),。

4．后勤保障搶修組

對火災(zāi)現(xiàn)場的水、電,、煤氣,、鍋爐及有關(guān)設(shè)施進(jìn)行及時的控制、搶修,，并對校園大環(huán)境水,、電、煤氣等總體監(jiān)控,，如有必需,，及時報請市政、水電,、煤氣鍋爐等管理部門前來搶修,。

二〇一〇年一月一日

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇十二

（一）學(xué)校應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期演練,，以減少火災(zāi)危害。學(xué)校專兼職消防安全管理人員負(fù)責(zé)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,，消防安全管理人和專兼職消防安全管理人員負(fù)責(zé)組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練,。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練,。

（三）滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)及分工：

1,、指揮員：公安消防隊到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作，指揮員由學(xué)校在場的職務(wù)最高者擔(dān)任,；

2,、滅火行動組：撲救初起火災(zāi)，配合公安消防隊采取滅火行動,；

3,、通訊聯(lián)絡(luò)組：報告火警,，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，傳達(dá)指揮員命令,；

4,、疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場秩序，引導(dǎo)人員疏散,；

5,、安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品,；

6,、其他必要的組織。

（四）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練程序：

1,、報警和接警處置程序：發(fā)現(xiàn)火警信息,，值班人員應(yīng)核實、確定火警的真實性,。發(fā)生火災(zāi),立即向"119"報火警,，同時，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人報告,，發(fā)出火災(zāi)聲響警報,。報警應(yīng)講明起火單位、部位,、時間,、單位詳細(xì)地址、可燃物質(zhì),、火勢等情況,。

3、應(yīng)急疏散的.組織程序：運(yùn)用各種手段向師生說明起火部位,、疏散路線,。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員，沿火災(zāi)蔓延的相反方向,，向疏散走道,、安全出口部位有序疏散。疏散過程中,，保護(hù)疏散人員安全,。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員,。組織人員疏散時,，應(yīng)采取有效措施幫助無自主逃生能力的人員疏散。

4,、撲救初起火災(zāi)的程序：現(xiàn)場指揮員組織滅火行動組人員,，切斷有關(guān)電源,，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍,，啟動滅火設(shè)施,，協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作。不能控制火情時,，現(xiàn)場指揮員應(yīng)立即下達(dá)所有人員撤離命令,。

5、通訊聯(lián)絡(luò)程序：立即迎接消防車輛,，并視情況與供水,、供電、醫(yī)院等單位聯(lián)絡(luò),，按預(yù)定通訊聯(lián)絡(luò)方式,，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通。指揮員組織撲救初起火災(zāi),，利用滅火器材實施撲救,。

6、安全防護(hù)救護(hù)程序：安全防護(hù)救護(hù)組應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品,，進(jìn)行必要的救護(hù),，及時通知救護(hù)部門組織救護(hù)傷員，保證急需醫(yī)藥用品供應(yīng),，有序開展救護(hù)工作,。

7、善后處置程序：火災(zāi)撲滅后,，尋找可能被困人員,，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門開展調(diào)查,。

8,、指揮員組織填寫事故報告。

（五）演練時,，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識并事先告知演練范圍內(nèi)的人員,。

（六）演練結(jié)束，應(yīng)做好演練情況記錄,，總結(jié)經(jīng)驗，寫出演練小結(jié)和評價,，根據(jù)實際修訂預(yù)案內(nèi)容,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇十三

為了保護(hù)火災(zāi)發(fā)生時顧客及員工的生命和財產(chǎn)安全，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失,，根據(jù)《消防法》及公安部第61號令的精神,，特制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,。

（一）火災(zāi)指揮：由經(jīng)理或副經(jīng)理負(fù)責(zé)火災(zāi)指揮。

（二）通訊聯(lián)絡(luò)員：一旦發(fā)現(xiàn)起火，迅速使用手機(jī),、單位電話撥打“119”電話向公安消防隊報警。負(fù)責(zé)了解火災(zāi)具體情況，清除車場路障與無關(guān)車輛,、將消防車,、消防人員引進(jìn)火場。

（三）滅火行動組成員：主要任務(wù)是協(xié)助制定防火安全制度和防火責(zé)任制,，經(jīng)常開展防火宣傳進(jìn)行防火安全檢查,，維護(hù)保養(yǎng)好本單位的消防設(shè)施,、器材。發(fā)生火災(zāi)時,，積極參加協(xié)助撲救火災(zāi),，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場等。主要負(fù)責(zé)使用身邊的滅火器,、消火栓等設(shè)施和器材撲救初起火災(zāi),。

（四）疏散引導(dǎo)組成員：主要負(fù)責(zé)引導(dǎo)在場的顧客從最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地帶。

（五）安全防護(hù)救護(hù)組成員：在保證自身生命安全的前提下,，主要負(fù)責(zé)火場現(xiàn)場內(nèi)人員的救護(hù),，并在指揮人員指揮下，有秩序地參與物資的搶救,。

疏導(dǎo)客人從各安全通道,、安全出口向網(wǎng)吧外場地進(jìn)行疏散,。

（一）火警發(fā)生時，處在現(xiàn)場的滅火行動組人員應(yīng)當(dāng)迅速趕往火警現(xiàn)場,。若發(fā)現(xiàn)是誤報，返回工作崗位,。如確是火警,，則應(yīng)就近使用手提滅火器或室內(nèi)消火栓滅火,。

（二）在滅火的同時，要通過大聲呼喊等方式向周邊的員工和顧客報警,，提醒員工按照職責(zé)分工,，做好報警、撲救初起火災(zāi),、引導(dǎo)人員疏散工作,；提醒顧客在員工的引導(dǎo)下安全疏散。

（三）若火勢已經(jīng)擴(kuò)大,，應(yīng)馬上停止撲救,，迅速撤離。

員工應(yīng)當(dāng)密切保持通訊聯(lián)絡(luò),，隨時協(xié)調(diào)員工間的滅火自救工作,。在撲救初起火災(zāi)、引導(dǎo)人員疏散過程中,，每名員工在做好自身安全保護(hù)的同時,，要注意保護(hù)好顧客的人身安全。對受傷的顧客要引導(dǎo)其疏散到安全地點后迅速組織救治,。

火災(zāi)發(fā)生時,，所有同事必須保持鎮(zhèn)定，聽從指揮,。在生命安全未受到威脅時,，應(yīng)堅守各自的崗位，盡力控制火災(zāi)的蔓延與擴(kuò)大,。

餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案篇十四

為了更好地貫徹落實《xx消防法》和xx公安部《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》,，提高廣大員工群眾的消防安全意識,，做好火災(zāi)事故的救援和疏散工作，把火災(zāi)造成的危害,、損失和影響減少到最低程度,，特制定《xx化學(xué)有限公司滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案》。一旦發(fā)生火災(zāi)事故,，本預(yù)案作為指導(dǎo)性意見xx實施。

總指揮：分管副總經(jīng)理

下設(shè)滅火組,、通訊組,、疏散組、救護(hù)組,，其成員由各職能部門負(fù)責(zé)人及醫(yī)務(wù)人員組成,。

公司義務(wù)消防隊，隊長：物業(yè)部安全主管,；隊員人數(shù)xx人,，分為xx個小組，

任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi),，應(yīng)立即呼救,，公司保安值班電話：，物業(yè)管理部電話：,，同時視情況及時撥打119報警,，講清楚起火的單位名稱、地址,、火災(zāi)事故的部位,、燃燒什么物品，火勢大小等有關(guān)情況,，并留下聯(lián)系xx號碼,，專人等候。公司接警人員應(yīng)第一時間趕到現(xiàn)場,，立即xx員工和義務(wù)消防隊救火,。同時根據(jù)情況迅速報告公司有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)，單位保障消防通道暢通,。

一旦發(fā)生火災(zāi),，接到報警后，消防隊長和義務(wù)消防隊人員應(yīng)馬上趕到現(xiàn)場開展工作,，首先xx群眾迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶,，先救人,、后救物。工作人員疏散前應(yīng)快速,、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源,。

平時工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢,；在辦公大樓,、實驗大樓等場所設(shè)置人員疏散指示牌，實驗大樓設(shè)有應(yīng)急燈,。

應(yīng)急疏散工作由疏散組具體xx實施,。