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大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇一

隨著人們生活水平的提高,，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，對于大學(xué)生尤其如此,，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此,，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店,，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。

1,、公司成立原因

①組織原因

大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多,，下課后比較晚，回到寢室后餓,，而食堂早已關(guān)門,，小賣部又遠，再加上很多學(xué)生懶,，寧愿挨餓也不愿出門買東西,，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運而生,。

②技術(shù)原因

蛋糕屬于西方糕點,，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研,，用料充足,，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題,。

③校原因

現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難,，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗,，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學(xué)生處于一個高不成低不就的狀態(tài),。學(xué)校為了改變這種被動局面,，鼓勵大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此,，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持,。

2、公司使命

高效,，暢通的銷售渠道,，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品,，為家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供兼職,，為大學(xué)生創(chuàng)造質(zhì)生活環(huán)境,！

3、公司目標

立足工商大,，服務(wù)重慶各高校,，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國高校,，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店,。

“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學(xué)生,。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外,，在重慶各高校設(shè)有分站。因此,，暫定的目標消費群以重慶各高校大學(xué)生為重點,，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學(xué)為例,，各類在校生近2萬人,，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學(xué)生有650萬左右,，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的,，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的,。

本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點進行客戶分析,，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。

⑴有明顯的好奇心理,，在創(chuàng)新方面有趨同性,，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

⑵購買行為基本上是感性的,，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響,，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種,。

⑶在校大學(xué)生沒有固定的購買模式,，購買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強,，追求時尚,，崇尚個性，注重美觀,。

⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格,，口感，品種,，包裝,，服務(wù)等,。

⑹購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié),，情人節(jié),，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

在校大學(xué)生購買一般側(cè)重于中低檔價位,，口感好,，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜,。在某些特定的時候,，比如生日或送人，也講究包裝,，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面,，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品,。

網(wǎng)站建設(shè)初始,，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,，由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預(yù)測,，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃,，并附帶精美蛋糕圖片,，力求獨特創(chuàng)新。

價格在1—50元不等,，以中低檔價位為主,，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感,，包裝,，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足,。既走價格路線,，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求,。

⑴宣傳策略

利用學(xué)校廣播站，報欄,，宣傳欄免費宣傳,。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,，并與各大報社,，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

⑵服務(wù)方面

網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的,，快速的,，對于配送人員而言，只要有定單,，就必須按照定單要求按時按地送到,，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面,，由客戶服務(wù)部負責(zé)采取以下幾種方式：

1）打感謝電話或發(fā)e—mail進行友情提醒服務(wù),，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。

2）無條件接受客戶退貨,，集中受理客戶投訴,。

3）設(shè)立消費者調(diào)查表，附贈禮品,，掌握消費者需求的第一手資料,。

4）第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠,，成為會員后享受會員價格,。

5）不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息,，溝通感情,，并解答客戶最感興趣的問題。

6）建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案,，客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字,，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

7）會員客戶進行特別優(yōu)惠,，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈,。

就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡(luò),，要求各高校都配備2—3名兼職學(xué)生,，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點,。

在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區(qū)作為試點市場,，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性,，試點時間為一個半月,。該模式成功后，再在分站推廣,。一段時間后再擴張到其余的市場,。

宣傳對象以在校學(xué)生為主,，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意,，只要口感達標,，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。

每月初兩天為重點宣傳日期,，在此之前,，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅,，位于校園主干道上,，數(shù)量為3—5條，以“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)址和“校園蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛,。

⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺,，擺放3—5臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購,，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕,。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇二

項目簡介：

diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料,，工具,，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店,。

在這里廣大的消費者（主要是學(xué)生）可以親手自己動手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點,，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力、餅干,、果凍布丁,、曲奇、派,、蛋撻,、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時還是要出售成品和定做制品,。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂,，團隊分享,，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。

我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點,。

選擇該項目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意,，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80,、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力,，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足,！

項目地點選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū),、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū),。因為大學(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群,，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費力較高，愛新奇好動手,，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強,，情侶也會比較偏愛光顧,。

環(huán)境分析：

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間,。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,，而且消費力比較高。

3.店鋪新鮮獨特,，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受,，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛,，受淡旺季影響不大,。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛,，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,，有保障的服務(wù),。

項目前景分析：

diy蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨特,、價格又能獲得眾人信賴的口碑,，很容易吸引各個階層消費者。"diy蛋糕店"是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭,，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間,。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者,，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點屋,，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化,，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期,，年輕人的購物習(xí)慣,，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升,，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒,。

項目風(fēng)險分析與應(yīng)對策略：

1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售,、檢驗,、廣告等政策的影響。

2.市場的現(xiàn)有競爭者,，以及潛入競爭者得加入,，使得競爭變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低,，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風(fēng)險,。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險。

5.銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險,。

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一,，設(shè)備不齊全。

2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性,。

3.蛋糕原料及配料的安全問題,。

4.價格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題,。

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī),。

2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全,。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,，操作先進設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商,，保證原料供應(yīng)的按時安置,。

5.建立合理的信息反饋機制,，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略,。

6.一定時間,，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時對公司的業(yè)務(wù)進行改進,。

營銷策略：

提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備,，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,，為親人、愛人,、孩子,、朋友、自己,、親手做蛋糕的感覺非同尋常,，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力,，餅干,，果凍布丁，曲奇,，派,，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品,。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕,。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕,，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費,，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時,，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要,，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要,，又可以提高他們的品味,，從而吸引更多的消費者。

價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素,。市場價格對競爭力的影響,，并不可小看,。顧客購買力有限，對價格十分敏感,?；旧蟽r格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整,，在價格提高的同時,，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60--200元內(nèi),，其他diy成品做適當定價,。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為50元,，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整,。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）,、自行加工,，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo),，包裝,，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費用都已計入材料中,，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費,。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客,。

推行會員卡制度,，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣,，此外還可以在店推出活動時收到小禮物,。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

2.張貼宣傳海報

3.與電視臺聯(lián)系,，宣傳diy的優(yōu)惠活動

4.和廣商廣播臺合作

1.電話訂購,。（主要針對生活忙碌的白領(lǐng)階層）

2.網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標消費群追求并引導(dǎo)時尚,、具有比較強烈的健康觀念,，而且電腦普及率達到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式,。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站,，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言,。）

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇三

一,、計劃摘要

伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時,，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。制作一個獨一無二的蛋糕,、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程,，在小資,、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,，為了緩解激烈競爭的壓力,，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受,，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實,，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌,，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘!

二,、企業(yè)介紹

1、項目名稱：diy蛋糕店――diy食品連鎖店

2,、項目宗旨：打造都市避風(fēng)塘,，引領(lǐng)年輕時尚!

3、項目宣言：我的蛋糕,，我的young!

4,、店面名稱：icake――diy蛋糕店注釋：<1>、i――我,，icake――我的蛋糕,，就是diy蛋糕，自己動手制作,，世上獨一無二的蛋糕!

5,、店面主題曲：《甜甜的》――周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我每天會在店里播放一定的時間。

6,、宣傳口號：我的蛋糕,，我的young!

注釋：young有兩個層面的意義,，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn),，另一方面,，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕,，就有自己想要的樣子!

7,、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換,，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”,，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起,，就是我們蛋糕店的名字“icake”!

8,、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方,。

三個備選方案：

<1>、大學(xué)城附近出租面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地,，消費人群不容質(zhì)疑,。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。

<3>,、明珠大廈附近出租面積：40平米房源信息：臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲，服裝店,，小吃奶茶店,，人流量非常大，純一層,，面寬8米,，上下水，動力電,，能注冊,，適合各種服裝飾品，品牌小吃,，西餐茶樓等行業(yè),。

女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此,，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素,，以吸引更多的顧客。

<2>,、蛋糕的用途：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,，雖然對diy蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊,，但是，從另一方面講,，市場上已有的經(jīng)驗以及模型,，我們可以直接借鑒使用。

<4>,、diy方式態(tài)度

蛋糕的價位比較集中在50-150之間,，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上,，上下會略有浮動,。

<7>、蛋糕的尺寸：

圓形居多,，我們會提供大量的圓形模具,，用于制作蛋糕，同時,，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作,。

<9>、擔心的問題：

<11>,、制作蛋糕的伴侶：來店里的戀人居多,。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店,。

<12>、diy蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性,。因此,，我們選擇在學(xué)校附近，因為學(xué)校每年都有新生的加入,，所以,，可以說，我們的生源是源源不斷的,。

<13>,、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!2,、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此,，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士,，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

<1>,、關(guān)注人群性別

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生,。

<3>,、關(guān)注者意愿：

衛(wèi)生安全26%時間問題45%價格高低29%衛(wèi)生安全時間問題價格高低，與調(diào)查問卷的結(jié)果不同,，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題,，綜合起來看，還是時間比較重要,，所以我們制定了一系列的高效方案,。

<5>、來diy蛋糕店的頻率：

<2>,、廊坊師范學(xué)院具備餐飲條件房屋類型：商鋪面積：45平米租金：9500元/月房源信息：臨主街,，有上下水，動力電,。消費人群以學(xué)生為主,，人流量大，消費能力強,。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè),。基礎(chǔ)設(shè)施：水電

4,、機械設(shè)備：2萬元,。燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。打蛋機：20升恒聯(lián)1700元,。

其他(顧客用一次性圍裙,、包裝物等)：5000元。圍裙：2.5元/個包裝盒：會員卡制作成本：0.5元/個12,、活動資金：1萬,。

六、營銷策略

(一)廣告宣傳

1,、海報傳單：在各大高校發(fā)放傳單,，張貼海報。前期：共5000張,。

2,、網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站(如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng))發(fā)布廣告,。后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展,，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

3,、電視廣播：在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻4,、報紙雜志：在年輕人報紙雜志刊登大版面的.廣告宣傳。(二)營業(yè)安排營業(yè)時間：周一至周五：6：00――23：00(針對顧客)節(jié)假日：24小時全天營業(yè)

營業(yè)內(nèi)容：<1>,、顧客告知店員,，自己想做蛋糕、餅干,、提拉米蘇還是巧克力,，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉,，低精粉,、白糖、色拉油,、塔塔粉等,，量好適量的水，顧客只需攪拌,、烘烤,、造型，便能得到自己想要的糕點了,。

<3>,、我們實行會員卡制度，即,，凡一年內(nèi)來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者,，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡,，享受全場九折的優(yōu)惠,。

<5>、我們提供免費的照相服務(wù),，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間

七,、風(fēng)險管理在市場調(diào)研中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先,，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧,，因此,，我們改進了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來,。

其次,，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以,，很多人選擇了只來一次,。因此，我們就需要一個不斷更新的生源,，所以,，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

再者,，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳,。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇四

創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為時髦的關(guān)鍵詞,，但真正的創(chuàng)業(yè)是一件很頭疼、很糾結(jié)的事,，每個創(chuàng)業(yè)者都會遇到很多問題,，如團隊、錢,、商業(yè)模式,、產(chǎn)品等問題。創(chuàng)業(yè)需要偉大的夢想,，創(chuàng)業(yè)要從小做起;有人說沒錢怎么創(chuàng)業(yè),，有人說越有錢越危險;有人說idea很重要，有人說idea不值錢,?！皠?chuàng)業(yè)是在矛盾、極端中做出自己的選擇,?！辈榱⒄f。

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,，開家甜蜜蛋糕店,，投資額不高，操作簡單,，占地面積小,，非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,，價格又能獲得眾人信賴的口碑,，很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?

在蛋糕的消費過程中,，顧客都會有“先入為主”的心理,。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯,，就會認定這家,。因此，對新開張的蛋糕店而言,，必須要留住顧客,。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康,，不太喜歡高熱量的食品,。所以，打造健康蛋糕概念,，會增加對顧客的吸引力,，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等,。

：模擬方案以10平方米左右的小店為例,，啟動資產(chǎn)大約需9.5萬元。

1,、房租5000元

2,、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)

3、貨架和賣臺投入約1500元

4,、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

5,、機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

1、面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

2,、設(shè)備購買過程中,，要特別注意質(zhì)量，因為是長久使用,。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué),，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項目技術(shù)共200元/套,。

1,、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達21000元

2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),，約5000元。

3,、貨品成本：30%左右,，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計20xx元,。

4、水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算,，每月1333元

5,、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

a,連鎖店的名字為：橙,，黃，綠,，青,，藍，紫等,，用水鉆打造夢幻的感覺,，水鉆給人靜心，典雅,，精致的感覺,，利于吃糕點時的小憩，享受內(nèi)心的恬淡,，以及夢幻般的美好,，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同,，這樣有利于將“蛋糕”做大!

b,歐式風(fēng)格,，典雅，紳士的環(huán)境,，特別上海是個有文化修養(yǎng)較高的城市,，歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調(diào)~

c,拓谷一樣的感覺，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方,，清晰,，自然，給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,，因為買的是自然加稍微人工的造型,，所以成本比較高,。

：

像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間,，另外設(shè)幾個吊籃和各式的桌椅,，shopping累了的時候可以小憩一會，因為本店銷售奶茶和冰淇淋,。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇五

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會,。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大。

面包,、蛋撻,、凍品類（慕斯）、月餅,、西餅一般產(chǎn)品

蛋糕,、生日蛋糕diy產(chǎn)品

1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足：

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，客戶認知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢：

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺。

2,、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度,。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感,，一起分享快樂

家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣,，促進家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時間,，學(xué)習(xí)制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂,，對于甜點的外觀,、口味的要求較高，對于diy特色服務(wù)的好奇心理

其他:親手制作蛋糕送人以表示心意

1,、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求,。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗,。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽,。

5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商,。

6,、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣,，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率，增加品牌知名度,。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇六

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高,。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快,，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段,，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受,。

然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色,、健康,、時尚。

縱觀當今社會,，人們對吃越來越講究,，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐,，更講究起一個簡約而不簡單,。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店,。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候,，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”,。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇,。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè),，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設(shè),，和一系列具有口碑的產(chǎn)品,。

我們的產(chǎn)品涵蓋：中,、日,、西式蛋糕，各種中西點,、甜品、奶酪制品,，時鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念,。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài),。

此外，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺,，通過努力推廣，方便了顧客,，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利,，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設(shè)并推廣,，實現(xiàn)盈利,。

本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司,，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌,，并占有市場的份額,。

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,，不斷求新,、求發(fā)展、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭,，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額,，以求不斷壯大,。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品,、點心、奶酪制品,，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品,，和各式的茶品,。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色,、健康、時尚的理念不斷推陳出新,，以期符合顧客的各種需要,，實現(xiàn)雙贏。

另外,，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,，并實施以專門的門對門配送,，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式,，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化,，最大限度的提升公司的價值,，并滿足顧客的不同需求,。

一、公司將秉承綠色,、健康,、時尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感,，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時,，使自己得到被認同。

二,、我們將以提供各種口味的蛋糕,、點心、飲品為根本,，立足于市場,，放眼于將來，服務(wù)于顧客,。

三,、經(jīng)營宗旨：綠色、健康,、時尚,。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重,。

一,、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店,，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次,，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等,。

二,、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,，做到推陳出新，從少到多,，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,，在此行業(yè)中做出自己的特色。

三,、公司在顧客的立場上,，會盡最大努力對顧客負責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象,，以達到品牌的建設(shè),。

四、最重要的,，公司要實現(xiàn)盈利,。理想中,，一個三年計劃,，第一年立足市場，第二年市場拓展,，第三年實現(xiàn)真正盈利,。

作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品,，周到的服務(wù),，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品,、店內(nèi)服務(wù),、店員服務(wù)。

一,、經(jīng)營主產(chǎn)品：

各式中西蛋糕,、糕點，甜品,，奶酪制品

前期,，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新,，保證質(zhì)量,，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品,。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進,，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目,。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié),，推出專門的主打產(chǎn)品。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品,，將以各種產(chǎn)品配方,，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法,，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

套餐類

特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐,，如早餐,、中餐、下午茶,、晚餐及夜宵,。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取,。

二,、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品,，以及其本身的品牌價值,。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外,，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境,。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光,，追求一種輕松寫意的溫馨感,。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺,。如配合堂吃,，時尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境,，給人以輕松自在的溫馨感,。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象,。

三,、輕松親戚的店員服務(wù)

無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重,，更何況服務(wù)行業(yè),，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的,。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系,，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流,，讓顧客有種親近的感覺,，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法,。

我們將統(tǒng)一店員的著裝,，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號,，禮貌謙虛，微笑服務(wù),。

一,、誠實守信原則。對消費者以禮相待,，不欺不瞞,，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān),。

二,、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝,，將會是一種真實的感受,，做到禮貌謙遜,，互相尊重,。

三、雙贏互惠原則,。在誠實的基礎(chǔ)上,，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的,，也讓消費者滿意,。

我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型,、小型化,、高質(zhì)量發(fā)展。

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,，生活節(jié)奏的加快,，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加,，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前,，但是它存在的市場競爭也是極大的,，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

蛋糕店,，或者果汁飲料奶茶店,，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進駐內(nèi)地十數(shù)年的老牌蛋糕店,，雖然具有很好的口碑及顧客群,，其品牌也是一個長年累月積累下來的,。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店,、果汁店,，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店,，他們主要以西式餐飲,，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體,。綜述,，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的

優(yōu)勢,，且很多都沒有一個綠色,、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場,，積極開拓,，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致,。我們可以利用市場的需求,，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量,，優(yōu)雅的環(huán)境,，利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”,，慢慢提高知名度,，然后申請品牌專利，實行品牌加盟,，達到一個連鎖的形態(tài),。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商,，市場占有率就越大,。

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜,，也一直深受廣大消費者的喜愛,。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞,。其本身的營養(yǎng)價值也頗高,，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景,。

我們可以先將目標市場定位于白領(lǐng)一族,，他們早出晚歸,，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品,。所以，早點是我們必須加強的賣點,，以吸收并鞏固一類顧客,。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇七

明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,，蛋糕店有很大的發(fā)展前景,，今下人們的生活好了，消費水平高了,，對于生活品質(zhì)的追求也就高了,，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”,，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、向陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌,。

1.客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費水平中低檔,。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、向陽坊,、紅葉、安琦爾,。因此競爭是很大的

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時,，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢,。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,，因此價格不會太高,，屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長,。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生,、小姐，他們會覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識,、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”,。

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：

1.房租5000元,。

2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達21000元

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),，約5000元。

貨品成本：30%左右,，約5000元,。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計20xx元,。

水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資,。

因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇八

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的,，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時,，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會,；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。

摘要伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語,；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會,；另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品,，擁有一次非同尋常的親自動手的過程,，在小資、孩子,、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力,！因此，為了緩解激烈競爭的壓力,，給孩子一個自己動手的條件,，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運而生,?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè),，從簡單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè),，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘！

1,、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2,、項目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時尚,！

3,、項目宣言：我的蛋糕，我的young,！

4,、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

注釋：

<1>i ——我，i cake——我的蛋糕,，就是diy蛋糕,，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕,！

5,、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我??

每天會在店里播放一定的時間。

6,、宣傳口號：

我的蛋糕，我的young,！

注釋：young有兩個層面的意義,，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn),，另一方面,，young與“樣”同音,，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子,！

7,、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換,，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”,，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起,，就是我們蛋糕店的名字“i cake”,！

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體,，大家都會以簡便優(yōu)先的原則,，且，學(xué)校因為其生源的不斷更新性,，致使能保證客源的持久性,，所以選擇學(xué)校附近的地段）。

三個備選方案：

<1>海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

面 積：45平米房源信息： 臨主街,，有上下水,，動力電。消費人群以年輕人為主,，人流量大,，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè),。

<3>魏公村臨街餐飲旺鋪出租

面 積：40平米

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲,，服裝店，小吃奶茶店,，人流量非常大,，純一層，面寬8米,，上下水,，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品,，品牌小吃,，西餐茶樓等行業(yè)。

9,、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如：童話版、歐版,、叢林版,、溫馨版……各各相互獨立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好,。（本身就是一個diy店,，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境,。）

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看，方便大家制作蛋糕,。

我們主要分為兩部分來調(diào)查,，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析,。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計的數(shù)據(jù),，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。

大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄篇九

隨著社會的發(fā)展進步,，生活水平不斷提高,，對于生活的要求也成不斷上升趨勢。在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè),，也隨之發(fā)展并占有一席之地,，有著空前的市場發(fā)展空間，這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場,。

我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店,，可以說成diy蛋糕店，當然想法有許多不一樣的,，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的,，然后由我們的蛋糕師來完成。

這種做法我想目前蛋糕店很少有,，這是我們的亮點,。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術(shù)品,，收藏,，材料我們會用翻糖,。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶,，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的,。

而我們就會為那些人盡力完成,。當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊,。從策劃到宣傳,，再到賣出。他們實打?qū)嵉淖鲋?，從顧客那里做問卷調(diào)查,，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士,，放遠眼光,，從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來；從產(chǎn)品,、營銷同質(zhì)化中走出來放眼未來,，著手現(xiàn)在，開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――,。創(chuàng)造真正屬于自己的,，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。

1,、公司的使命是：“美味,、健康，每天為您提供新活力,。

2,、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù),、健康,、速度、全力推進現(xiàn)代化管理,。

3,、公司秉承“科學(xué)管理、品種創(chuàng)新,、名牌質(zhì)量,、顧客滿意”的宗旨。

基本營銷目標

第一年銷售目標預(yù)計可達到200萬元,，基本的財務(wù)目標是,，包括通過廣告,、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現(xiàn)盈虧平衡,。

我們創(chuàng)立的蛋糕店,，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕（fondant cakes）源自于英國的藝術(shù)蛋糕,，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝,。