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農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇一

為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法,，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),，按程序開展好各項(xiàng)工作,，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)： 李蒼龍 （校 長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)： 龔少帆 （副校長(zhǎng)）

營養(yǎng)專干：賴劍宇 （總務(wù)主任）

賴邦杰 （教導(dǎo)主任）

賴明達(dá) （政保主任）

成 員：

（二）工作分工

1、校長(zhǎng)親自抓,，營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé),，班主任抓落實(shí)。

2,、責(zé)任監(jiān)管：

職責(zé)：搞好跟蹤檢查,，對(duì)營養(yǎng)餐實(shí)施全過程進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)協(xié)調(diào)糾正,，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計(jì)劃的違規(guī)違紀(jì)工作,。

3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生,、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，留樣每份保存72小時(shí)備檢,，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒,。

4、食品儲(chǔ)藏保鮮發(fā)放：

職責(zé)：按要求,、按標(biāo)準(zhǔn),、按時(shí)為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。

5、食品接收回收： 各班班主任,。

職責(zé)：負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,，按時(shí)上報(bào),，營養(yǎng)專干核實(shí)并簽字認(rèn)可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)數(shù)量使用,，防止學(xué)生棄餐,、換餐、留餐,，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀,，及時(shí)處理食品垃圾。

6,、檔案資料：

職責(zé)：負(fù)責(zé)有關(guān)方案,、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息,，對(duì)各種資料及時(shí)整理,，歸檔保存。

1,、強(qiáng)化監(jiān)督,。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,。對(duì)享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示,。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督,。

2,、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制,。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》,、《食品儲(chǔ)存保管制度》,、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理規(guī)定》,。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任狀。

3,、做好宣傳教育工作,。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對(duì)營養(yǎng)餐的理解與支持,。營養(yǎng)餐是一種新生事物,，在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過印發(fā)“致學(xué)

生家長(zhǎng)的一封信”,、校會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,，做到家喻戶曉,，深入人心。

4,、強(qiáng)化安全意識(shí),，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求,，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施,。

5,、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐,。學(xué)校實(shí)行專人管理,，專人發(fā)放。做好簽收,、儲(chǔ)存,、分發(fā)、留樣,、信息收集,、食用痕跡材料,。

6,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。

1,、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2,、單一的食品（蛋,、奶、面包）不能滿足學(xué)生身心健康成長(zhǎng)的營養(yǎng)需要,，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒,。 3、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放,，拉圾也增多,，對(duì)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。

1,、充實(shí)管理力量,，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程,。

2,、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理,。

3,、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理,，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇二

為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全,，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下,。

我校共有六個(gè)教學(xué)班,，在校學(xué)生130人；教職工8人

一,、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況,。

我校否嚴(yán)格履行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機(jī)構(gòu),，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管,；組織機(jī)構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制,；各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范,、健全,，做到規(guī)范裝幀、上墻公示,；認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度,，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息；認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作,；各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡,；各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放,；開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作,。

我校營養(yǎng)餐庫房?jī)?chǔ)存做到專房專用；庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn),；儲(chǔ)存庫房前后有雙開窗戶,，通風(fēng)性能較好；庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革；庫房?jī)?nèi)部設(shè)施按照上級(jí)統(tǒng)一安排,，配備一臺(tái)壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用；庫房?jī)?nèi)安裝干濕溫度計(jì),，確保室溫在25℃以下,；我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲(chǔ)存架，食品分儲(chǔ)物桶分裝,、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)；我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠,、防蠅,、防火、防盜,、防破壞等“五防”設(shè)施,；庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

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我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度,；由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺,、沒有專職從業(yè)人員,；只有兼職從業(yè)人員；所以,，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案,；從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明,；從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識(shí)；從業(yè)人員工作時(shí)間沒有穿特定的工作服及戴工作帽,；從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長(zhǎng)指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛,，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一,、三、五間周的二,、四每次配送兩天貨,，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué)；營養(yǎng)餐安全配送到校后,，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫,，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,；對(duì)包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收,；我校能夠做到專人管理、專庫存放,、設(shè)備專用,，標(biāo)識(shí)明確；營養(yǎng)課間餐儲(chǔ)存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續(xù),；并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐,；我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前,、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作；教育學(xué)生不留餐,、不棄餐,、確保無安全隱患。

我校是農(nóng)村小學(xué),，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,，無安全隱患。

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我校能確保?？顚Ｓ茫粚?shí)行實(shí)名制簽領(lǐng),，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為,；補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購,、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,，降低了食品原料采購成本；學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)公開,，接受群眾監(jiān)督,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇三

按照《國務(wù)院督導(dǎo)委員會(huì)辦公室關(guān)于開發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)督導(dǎo)的通知》（甘教財(cái)函【20xx】71號(hào)文件）的要求，我校召開專題會(huì)議,，成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，進(jìn)行責(zé)任區(qū)劃分，明確排查內(nèi)容?，F(xiàn)將具體排查情況報(bào)告如下：

(一)機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)方面

我校成立了以校長(zhǎng)張校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,、食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《大干溝中心小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,，邀請(qǐng)了,、學(xué)生家長(zhǎng)代表及學(xué)生代表共同參與的營養(yǎng)餐供餐監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了營養(yǎng)餐食堂管理制度,、營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)管理辦法和營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制管理崗位責(zé)任制,，從學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng),、食堂管理員,、會(huì)計(jì)員、物品保管員,、食堂從業(yè)人員,、老師、學(xué)生,、學(xué)生家長(zhǎng)層層強(qiáng)化“安全第一”的意識(shí),。根據(jù)食堂操作的各個(gè)環(huán)節(jié)，制定了可行的食品原材料驗(yàn)收,、保鮮,、清洗、加工,、發(fā)放,、食用、安全,、留樣,、廢物回收等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，為食堂有序安全開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

(二)食品安全管理

1,、我校食堂辦有《餐飲服務(wù)許可證》,，食堂從業(yè)人員持有《健康證》。平時(shí)加強(qiáng)對(duì)工勤人員身體健康狀況的檢查,，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食堂衛(wèi)生管理,、簡(jiǎn)單烹調(diào)知識(shí)及食物搭配注意事項(xiàng)、食品安全法律法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),。

2,、食堂看護(hù)、管理工作：我食堂裝有攝像頭,，實(shí)行24小時(shí)監(jiān)護(hù)制、食堂門加鎖,，加強(qiáng)三防,，設(shè)施齊備。

3,、各環(huán)節(jié)認(rèn)真按規(guī)程操作：

(1)采購：凡是禁止采購食品一律不準(zhǔn)采購,，確保新鮮、農(nóng)藥少,、有檢驗(yàn)合格證,，尋問商家地點(diǎn)或廠址、人名或廠名,、產(chǎn)品日期,、保質(zhì)期、采購時(shí)間,、聯(lián)系電話,，采購時(shí)確保2人以上。

(2)驗(yàn)收：物品保管員認(rèn)真責(zé)任,，如實(shí)查驗(yàn),，合格物品才入庫，按時(shí)做好入庫臺(tái)賬登記,。

(3),、擺放儲(chǔ)存：購置物品擺放架、分類(蔬菜,、肉類,、油類、大米、水產(chǎn)品,、生熟分開)擺放,、離地20厘米隔墻10厘米。

(4),、清洗：清洗池縈素分開,、殘留農(nóng)藥洗凈做到一擇二洗三泡。

(5),、消毒：餐具,，用具、盛物品容器要做到一刷,、二洗,、三沖、四消毒,、五保潔,、消毒劑按規(guī)定使用。

(6),、加工:領(lǐng)用加工前先檢查食品狀況,，按照先進(jìn)先出，食品燒熟煮透,，未違規(guī)使用食品添加劑,、供應(yīng)生、涼,、隔夜飯菜,。

(7)、留樣：每天安排專人認(rèn)真進(jìn)行自費(fèi)陪餐,，然后做好食品留樣,，張貼好標(biāo)簽，在冰箱保鮮層5攝氏度左右冷藏保存,，48小時(shí)后銷毀,，并做好詳細(xì)記錄。

(8),、飲用水：加強(qiáng)監(jiān)管,，水源加蓋封鎖，經(jīng)常消毒,。

(9),、學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)教育及養(yǎng)成教育：我校平時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康知識(shí)傳授和食品安全自我保護(hù)教育，交會(huì)學(xué)生禮儀就餐,，懂得感恩,，讓學(xué)生終身受益,，特別現(xiàn)在時(shí)節(jié)，要求學(xué)生禁食野果,。

(10),、隨時(shí)巡查督查、實(shí)行責(zé)任追究制：我校認(rèn)真實(shí)行定期或不定期食品安全排查,、整治,，以確保食品操作各環(huán)節(jié)安全有序，實(shí)行誰把關(guān)環(huán)節(jié)出問題誰負(fù)責(zé)追究制度,，并嚴(yán)肅追究責(zé)任人責(zé)任,，自覺承擔(dān)一切損失。

(三),、資金安全管理:

1,、票據(jù)審核：我校到市場(chǎng)采購回來食品原材料由食堂管理員審核票據(jù)，看是否有高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格或零售價(jià)格,，審核后報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字手續(xù)進(jìn)行入庫,、入庫時(shí)物品保管員嚴(yán)格查驗(yàn)食品原材料質(zhì)量，合格后及時(shí)入庫,，物品保管員認(rèn)真做好出庫臺(tái)賬登記,，確保出庫數(shù)量、金額與食譜對(duì)應(yīng)。

2,、經(jīng)費(fèi)劃撥:我校會(huì)計(jì)員統(tǒng)計(jì)歸類好各種票據(jù)做好憑證,、登記好臺(tái)賬、配合物品保管員做好月盤點(diǎn)賬目相符,，經(jīng)過一段時(shí)間共同努力我校憑證票據(jù)基本規(guī)范,。

3,、我校在供餐過程中,，認(rèn)真進(jìn)行成本核算,，針對(duì)存在不均衡情況及時(shí)調(diào)整，確保飯菜營養(yǎng)均衡促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng),。

4,、經(jīng)過我校嚴(yán)格規(guī)定和平時(shí)加強(qiáng)督查，各校暫無賬目不清違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律現(xiàn)象發(fā)生,。

5,、我校建立了營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)公開制度，設(shè)立公示欄,，并每月將食譜,、資金使用情況和供餐人數(shù)基本情況進(jìn)行全面公示：并要求各校設(shè)立監(jiān)督電話。

(一),、普遍問題,、困難

1、在索證索票過程中,，我校的票據(jù)基本齊全,，但任然有一些蔬菜正規(guī)票據(jù)缺失（為了給孩子們吃到新鮮的蔬菜，基本買菜周期較小,，蔬菜總量較少,，蔬菜賣家不方便開出正規(guī)票據(jù)，能開到正規(guī)票據(jù)的賣家蔬菜有時(shí)不夠新鮮）,。

2,、雖然我們對(duì)學(xué)生和老師不定時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)健康方面的授課和培訓(xùn)，但學(xué)生對(duì)食品安全自我防護(hù)意識(shí)還是比較淡薄,。

5,、學(xué)校周邊小商店有無“三無食品”出售，校方難以監(jiān)管,，（學(xué)生在校期間我們基本不讓學(xué)生到周邊小賣鋪買零食）,，但學(xué)生在路上吃零食或采食野果無法監(jiān)控。

(二)個(gè)別問題,、困難

1,、個(gè)別學(xué)生在食用牛奶時(shí)出現(xiàn)厭食。

1,、進(jìn)一步規(guī)范食堂管理,，確保食堂整潔衛(wèi)生，讓人有一種舒心的感覺,。

2,、進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，強(qiáng)化食品安全管理和資金安全管理,，落實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人理念,，確保營養(yǎng)餐安全有序開展。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí),、學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)及學(xué)生營養(yǎng)餐觀察員培訓(xùn),，調(diào)高學(xué)生自我防護(hù)意識(shí)。

4,、進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度,，號(hào)召社會(huì)、家長(zhǎng),、各單位參與監(jiān)管,，確保營養(yǎng)餐真正落到實(shí)處，使每一個(gè)孩子在黨的關(guān)懷下健康茁壯的成長(zhǎng),！

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇四

為了全面實(shí)施“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理,，規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的操作，根據(jù)教育局和體育局的相關(guān)要求,，我們學(xué)區(qū)進(jìn)行了一次流程演練,，并于14日正式啟動(dòng)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，現(xiàn)將實(shí)施情況報(bào)告如下:

我們學(xué)區(qū)1-6年級(jí)35個(gè)班,，716名學(xué)生,，一個(gè)對(duì)牛奶雞蛋過敏，一個(gè)對(duì)牛奶過敏,。范整風(fēng)報(bào)告:關(guān)于“營養(yǎng)餐”項(xiàng)目自檢報(bào)告,。

為了保證學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利進(jìn)行，學(xué)校安排了營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個(gè)專用房屋,，并安裝了防盜,、報(bào)警和監(jiān)控設(shè)施。購買了專用蛋奶加工設(shè)備,。

學(xué)校成立了一個(gè)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組落實(shí),，各校總務(wù),、班主任為班級(jí)分配督導(dǎo)員，各成員分工明確,，責(zé)任到人,。

學(xué)校已經(jīng)建立和改善“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”所有規(guī)章制度，貼在墻上,，相關(guān)負(fù)責(zé)人要深入了解,。

學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書，有專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收和發(fā)放,。校長(zhǎng)每天給予指導(dǎo)和監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。整改報(bào)告《關(guān)于“營養(yǎng)餐”項(xiàng)目自檢報(bào)告,。

(1)驗(yàn)收入庫,。指定專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收,，并認(rèn)真驗(yàn)貨。每次供應(yīng)商裝運(yùn)的蛋奶都必須經(jīng)過蛋奶管理人員的仔細(xì)檢查和驗(yàn)收,，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報(bào)告一致,，并仔細(xì)檢查包裝的牛奶是否密封嚴(yán)密、有無破損,、壓碎和劃傷,，用鼻子聞是否有異味。仔細(xì)檢查雞蛋的檢疫報(bào)告和包裝,，檢查雞蛋的質(zhì)量,，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否被污染,，用手電筒照射和搖晃的方法檢查是否過期或變質(zhì),。不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保留蛋奶樣品,，確保安全,。

(3)加工報(bào)關(guān):企業(yè)人員崗前培訓(xùn)，持證上崗,。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范進(jìn)行加工操作,。

(4)發(fā)放級(jí)別:每班安排專人負(fù)責(zé)發(fā)放蛋奶。學(xué)校及時(shí)收集信息,，統(tǒng)計(jì)有營養(yǎng)餐的學(xué)生人數(shù),，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況，統(tǒng)計(jì)學(xué)生的飲食情況,。

(5)回收級(jí)別:要求每班將營養(yǎng)餐垃圾分類回收,，存放在指定地點(diǎn)。

(6)做好安全防范措施,。建立合格蛋奶臺(tái)賬,。學(xué)校臨時(shí)有專門的食物儲(chǔ)藏室，可以隨時(shí)保持房間干凈,、通風(fēng),，防止老鼠、蚊蠅和食物中毒,。如果供應(yīng)商交貨,，會(huì)及時(shí)放行。沒有過多的食物存放時(shí)間,，要做配送登記,。

(7)關(guān)閉好分配。蛋奶由各班班主任收集,，在食堂和儲(chǔ)藏室簽名,，然后由班主任分發(fā)給本班學(xué)生,，領(lǐng)取時(shí)必須簽名。

(8)關(guān)掉好的飲食,。班主任把蛋奶發(fā)給學(xué)生后,，當(dāng)場(chǎng)要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不允許學(xué)生放置,，或放置后帶回家,，防止食物中毒的發(fā)生。

(9)閉嘴好東西,。每個(gè)班主任都要隨時(shí)了解學(xué)生吃蛋奶后的情況,，班級(jí)建立信息員匯報(bào)制度。如果學(xué)生食用蛋奶后出現(xiàn)異常反應(yīng),，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告,，學(xué)校應(yīng)根據(jù)事故的嚴(yán)重程度采取相應(yīng)的緊急措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加重,。

上級(jí)專項(xiàng)資金補(bǔ)助,。營養(yǎng)餐”費(fèi)用由專門賬戶管理，?？顚Ｓ?。資金不得挪用，全部用于“營養(yǎng)餐”在供給上,，千萬不要用一分錢,。保證“營養(yǎng)餐”資金充足。

單一類型食物,；量?。唤ㄗh在營養(yǎng)餐中加入一些水果,，可以更好的補(bǔ)充營養(yǎng),。供應(yīng)商目前沒有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和制冷設(shè)備；不發(fā)樣品:一旦學(xué)生出現(xiàn)食品安全問題,，供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任,。

學(xué)校定期和不定期“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”自查制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費(fèi)情況，及時(shí)整改存在的問題,，確保本項(xiàng)目工作安全有序進(jìn)行。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇五

自20xx年4月5日開始,，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，嚴(yán)格落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議要求,，實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃,，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報(bào)如下,。

東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績(jī)，獲得了一些榮譽(yù),，受到過幾次表彰,，引起了社會(huì)關(guān)注，2010年被評(píng)為山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位,，2011年獲綜合評(píng)估山區(qū)類第二名,2012年榮獲初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位,，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,，校園內(nèi)文化氛圍濃郁,，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,，教學(xué)上實(shí)行三查四考一表彰,，德育上實(shí)行日查周評(píng)月總結(jié)，教研上嚴(yán)格規(guī)范三塊五步教學(xué)流程操作的同時(shí),，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的先學(xué)后教 當(dāng)堂訓(xùn)練教學(xué)模式,，努力打造高效課堂。

1. 以制度為保障,，落實(shí)上級(jí)文件精神

我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(試點(diǎn))實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(試行)》,，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度,、食品留樣制度,、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,，為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備,。2012年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督,、領(lǐng)導(dǎo)下,，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長(zhǎng),、教師,、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會(huì),，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食,。

2. 嚴(yán)格管理，確保3元錢全部吃到學(xué)生嘴里

每學(xué)期一開學(xué),，后勤主任與會(huì)計(jì)即制定營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜(附件一),，食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品，十天一小結(jié),，每月一大結(jié),，及時(shí)掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配,。每次采購,，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長(zhǎng)審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn),，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫,。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員,，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字,。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂,，牛奶破損等)及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理,。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學(xué)生嘴里,。以上形成的.檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理,。

3. 嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，我校營養(yǎng)餐以水果,、肉、蛋,、奶為主,，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送,，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位,，楊可莊雞廠,、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證,、餐飲服務(wù)許可證,、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證等,，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高,。

每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,，辦《健康證》，一切齊備后開灶,。食品原料儲(chǔ)存在專庫中專人負(fù)責(zé),，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間,，餐具每星期由專人消一次毒,，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對(duì)食品的采購、儲(chǔ)存,、加工,、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康,。

4. 不斷改進(jìn),，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)

2012年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉,，于是我們以上瘦肉為主,，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨,，且排骨的營養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉,。水果也以加蘋果為主，同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令,，采購梨,、菠蘿、香蕉,、桔子等,，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng),。

5. 積極宣傳,，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長(zhǎng)對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對(duì)這一惠民政策有所了解,，為了讓家長(zhǎng)更深刻地了解計(jì)劃,，在計(jì)劃實(shí)施之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長(zhǎng)會(huì),，專門向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳國家政策,，宣讀我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，使每一位家長(zhǎng)都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補(bǔ)助資金,，國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算，每生每年600元,，且此資金必須全部吃到學(xué)生嘴里,，不得挪作他用，也不能從中核減運(yùn)費(fèi),、加工費(fèi)等,。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料，讓每位學(xué)生,、家長(zhǎng)都深悉政策,，真正做到家喻戶曉。

營養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元,，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校,、上灶,，去年5月份張卓玉廳長(zhǎng)來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時(shí)問一位三年級(jí)小學(xué)生想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好,。之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請(qǐng)住校,，農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級(jí),、初中和小學(xué)三次家長(zhǎng)會(huì),，所提意見沒有一條涉及學(xué)校伙食的,。今年中考體育測(cè)試,，32名考生，5名49分,，44-48分26名,，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健,，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐,，但與營養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系,。

營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生,，在我校有6位學(xué)前幼兒,，當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著,，班主任只好把高年級(jí)孩子的分給他們一些,，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。

義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn),，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì),，而且無形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力,，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源，確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇六

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》,、中央、省,、市農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神和xx縣教育局工作會(huì)議精神,，我校結(jié)合本校實(shí)際情況，認(rèn)真開展了改善學(xué)生營養(yǎng)膳食,、提高學(xué)生營養(yǎng)水平的工作?，F(xiàn)將營養(yǎng)餐在我校的實(shí)施情況報(bào)告如下:

自從營養(yǎng)餐項(xiàng)目實(shí)施以來，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校都非常重視食堂建設(shè),，即使資金非常緊張,，也還是抽出一部分資金來維修食堂。食堂設(shè)有糧油儲(chǔ)藏室,、蔬菜儲(chǔ)藏室,、干調(diào)料儲(chǔ)藏室、手術(shù)室,、配餐室,、辦公室、更衣室,。防火,、防盜、防病毒,、防鼠,、防塵、防蠅,、防蟑螂和防潮設(shè)施齊全,。餐廳8人80套,，4人40套，可同時(shí)容納800人,。餐廳干凈衛(wèi)生,，為學(xué)生提供舒適、溫暖,、安全,、衛(wèi)生的就餐場(chǎng)所。

成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)的具體辦公室由辦公廳負(fù)責(zé),。學(xué)校制定了切實(shí)可行的計(jì)劃,，精心準(zhǔn)備實(shí)施營養(yǎng)餐，精心安排,，為學(xué)生營養(yǎng)餐的提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐的就餐模式采用學(xué)校食堂提供膳食，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)膳食食譜,?！盃I養(yǎng)餐項(xiàng)目”完全用于購買原材料(僅限肉類、蛋類,、植物油,、蔬菜等)。)對(duì)學(xué)生按每人每天3元的補(bǔ)助,，與每人每天3元的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配,。每餐至少生一肉一蛋，營養(yǎng)湯根據(jù)學(xué)生需求免費(fèi)提供,。

期間我校1462名學(xué)生享受營養(yǎng)餐補(bǔ)貼,。學(xué)校根據(jù)辦學(xué)的實(shí)際情況，為學(xué)生提供午餐為主,、早餐為輔的模式來開展這項(xiàng)工作,，并根據(jù)住校生和非住校生的錄取時(shí)間安排學(xué)生集中就餐。三區(qū)學(xué)校根據(jù)學(xué)校具體情況實(shí)行午餐供應(yīng),，學(xué)生早上放學(xué)不回家吃飯,。每餐三菜一湯，有葷菜,。嚴(yán)格貫徹文件號(hào)精神,。國務(wù)院頒發(fā)的[20xx] 54號(hào)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校財(cái)政局的管理和報(bào)銷制度,。國家撥給學(xué)生營養(yǎng)餐的經(jīng)費(fèi)由學(xué)校單獨(dú)核算,，全部用于給學(xué)生買吃的,。

1、我校學(xué)生食堂的原材料采購由專人負(fù)責(zé),，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),。大宗原材料實(shí)行“四制”(即統(tǒng)一招聘、統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一配送,、統(tǒng)一配送)，嚴(yán)格要求領(lǐng)證領(lǐng)票,。嚴(yán)禁購買來歷不明,、腐敗變質(zhì)、過期變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不全的食品,。如實(shí)填寫七里小學(xué)學(xué)生食堂《食品及原材料采購臺(tái)帳登記表》。

2,、原材料采購到學(xué)校后，由專人負(fù)責(zé)倉庫材料的驗(yàn)收,、保管和保管,，認(rèn)真登記入庫,，按照“先進(jìn)先出”的原則使用原材料,，定期檢查倉庫材料,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì),、損壞和過期的物品,，立即清除,。

3,、學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)由學(xué)校財(cái)政局嚴(yán)格管理和報(bào)銷,。每天據(jù)實(shí)結(jié)算收支,，賬目清楚,，每周定期公布收支情況，積極接受教師,、學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐加工原料堅(jiān)持“一選二洗三切”的原則。在滿足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,，充分考慮學(xué)生的營養(yǎng)需求,，科學(xué)合理的搭配食譜，固定存放位置,。食品在烹調(diào)后和出售前,，應(yīng)在低于10℃的溫度下儲(chǔ)存不超過2小時(shí)，出售時(shí)溫度應(yīng)高于40℃,。每餐應(yīng)攝入每種食物100克以上,，并放入無菌器皿中,。冷卻密封后，標(biāo)簽應(yīng)貼在外面,，樣品應(yīng)在冰箱中保存48小時(shí),。如實(shí)填寫《七里小學(xué)食品樣品登記表》。

1,、我校加強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育,，成立了學(xué)生營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)改善督導(dǎo)小組。制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目實(shí)施方案》,、《學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)管理辦法》,、《食堂食品試用和留樣制度》、《食堂食品購買證登記制度》,、《食堂餐具和炊具消毒制度》,、《食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》,、《食品衛(wèi)生安全管理制度》,、《食品安全責(zé)任制》和《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度》

2、領(lǐng)導(dǎo)值班,，確保食堂秩序井然,。為了給學(xué)生在食堂吃飯創(chuàng)造良好的秩序，讓學(xué)生文明用餐,，不把飯搞砸,，每天學(xué)生吃飯的時(shí)候，食堂都有一個(gè)由兩位行政領(lǐng)導(dǎo)和六位生活指導(dǎo)員組成的服務(wù)小組值班,，個(gè)個(gè)兢兢業(yè)業(yè),，毫無怨言。他們都把服務(wù)學(xué)生和學(xué)校當(dāng)成一種樂趣,。

自我校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,，受到了師生和社會(huì)的良好反響，是一項(xiàng)受歡迎的民生工程,。

1,、學(xué)生營養(yǎng)餐的實(shí)施，消除了學(xué)生外出買零食的問題,，一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),。

2、學(xué)生營養(yǎng)餐的實(shí)施增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì),，使學(xué)生養(yǎng)成了注重衛(wèi)生,、自覺排隊(duì)用餐的良好習(xí)慣。學(xué)校就營養(yǎng)餐的實(shí)施進(jìn)行了幾次問卷調(diào)查,，學(xué)生滿意度達(dá)到96%,。

3,、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐協(xié)調(diào)師生關(guān)系。學(xué)生營養(yǎng)餐增加了師生的課外接觸和交流,，加強(qiáng)了相互交流,，增進(jìn)了師生友誼，為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ),。

孩子是我們祖國的未來和希望,。關(guān)心孩子，教育孩子,，讓孩子健康成長(zhǎng),，是我們共同的心愿。孩子的健康成長(zhǎng)不僅在于培養(yǎng)和教育,，更在于科學(xué)的飲食和營養(yǎng),。我們學(xué)校將長(zhǎng)期堅(jiān)持關(guān)愛、負(fù)責(zé),、進(jìn)取,，耐心細(xì)致地做好每一件事，充滿信心和決心地確保學(xué)校后勤管理的健康發(fā)展,，辦好讓學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)滿意的安全食堂。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇七

自營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來,，多林鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實(shí)施,，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任,，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾,。為了貫徹落實(shí)大通縣教育局召開的“大通縣營養(yǎng)餐安全工作會(huì)議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平,、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。組織機(jī)構(gòu)如下：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在學(xué)校,，由分管該項(xiàng)工作的副校長(zhǎng)擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校政務(wù)處工作人員組成,，負(fù)責(zé)對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善試點(diǎn)工作的指導(dǎo)和監(jiān)管,。各學(xué)校也根據(jù)本校實(shí)際,，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全監(jiān)管工作,。

全鎮(zhèn)共有2所完小,，即：希望小學(xué)和希望小學(xué)和1所九年一貫制學(xué)校，即：有供餐點(diǎn)4個(gè),，共有1326名學(xué)生就餐,。供餐統(tǒng)一由青海寧食集團(tuán)負(fù)責(zé)配送，實(shí)行學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式,。每天送來的食品驗(yàn)收合格后,，進(jìn)行留樣后當(dāng)天及時(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。中心學(xué)校定期或不定期對(duì)營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間進(jìn)行抽查,，保證飯營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量,。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品發(fā)放流程和報(bào)賬流程,，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作,，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際,，因地制宜,，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān),，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項(xiàng)制度,。

(一)、就餐制度

1,、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐,，無特殊情況不得提前或推遲。

2,、就餐時(shí),，各校根據(jù)自身實(shí)際，制定相應(yīng)的就餐制度,。

3,、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好,，讓家長(zhǎng)滿意,、社會(huì)滿意。

(二),、驗(yàn)收制度

1,、每天凡是送來的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用，驗(yàn)收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟,。一看是驗(yàn)質(zhì)量,。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì),，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過保質(zhì)期,，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味,。四品是否變質(zhì)腐爛。

2,、驗(yàn)收合格后,，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校,。

3,、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中,，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

（三）衛(wèi)生制度

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案,，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作,，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。做好食品留樣工作,，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),，餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品統(tǒng)一配送到學(xué)校，學(xué)校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn),、出貨手續(xù)齊全,，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行,。

（四）留樣制度

配送食品驗(yàn)收合格并接收后,，及時(shí)存放留樣食品，每種食品必須留樣,，留樣須有專人負(fù)責(zé),，每品種不少于500克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄,。

（五）發(fā)放工作

為了建立健全食品發(fā)放制度,，使發(fā)放明細(xì),、透明，每個(gè)學(xué)校安排了2名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放,，一周小結(jié)一次,，并向全校師生公示。各學(xué)校規(guī)范食品發(fā)放,，只發(fā)放到學(xué)生手中,，不得發(fā)放給教職工。每個(gè)月結(jié)束后,，營養(yǎng)餐管理人員還要將各類賬冊(cè)報(bào)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審,，然后上報(bào)教育局營養(yǎng)餐辦公室。財(cái)務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理,。

目前,，全鎮(zhèn)三所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn)外，都有待于改善,；,，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；全鎮(zhèn)三所學(xué)校,，都沒有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校營養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏間,。

1、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí),。利用晨會(huì)、班會(huì),、校會(huì)以及校園廣播,、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

2,、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生,，保障安康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4,、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí),。

5,、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度,。

6,、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查,、整改力度,，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全,。

7,、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策,。

8,、認(rèn)真做好食品留樣，并分開放入冰柜,，留樣食品存放不少于48小時(shí),。

學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì),，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),，多林鎮(zhèn)中心學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,，堅(jiān)持以人為本,，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓,，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng),。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇八

為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安全穩(wěn)定實(shí)施,，我校認(rèn)真開展了“營養(yǎng)餐工程”管理自查,。我校“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

1,、我校成立了以校長(zhǎng)為首的學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目食品安全監(jiān)管小組,，履行學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責(zé)，將各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解到人,。

2,、我們學(xué)校建立了三項(xiàng)管理制度:倉儲(chǔ)保管制度、配送用餐制度和責(zé)任追究制度,。

3,、學(xué)校設(shè)立了營養(yǎng)餐項(xiàng)目專用倉庫，每周對(duì)營養(yǎng)餐項(xiàng)目管理制度的執(zhí)行情況,、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學(xué)生的收集和使用情況進(jìn)行自查,，及時(shí)糾正存在的簽名不及時(shí)、過早的問題,。

1,、我校學(xué)生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一配送,、統(tǒng)一價(jià)格采購,。供應(yīng)商定期、定量,、定期發(fā)貨,，專門專人、專車送到學(xué)校,，每周發(fā)貨兩次,。學(xué)校實(shí)行專人專房管理。

2,、學(xué)校安排了一名管理人員對(duì)發(fā)放的食品和原料進(jìn)行檢查和保管,，進(jìn)出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細(xì),。送來的雞蛋可以短時(shí)間食用,，但不能長(zhǎng)時(shí)間存放，雞蛋先進(jìn)先出,。

3,、對(duì)雞蛋、面包,、餅干實(shí)行飯前飯后全面檢查制度,，及時(shí)剔除和更換過期、變質(zhì),、破損的食品,。

4,、負(fù)責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的人員每天在營養(yǎng)餐時(shí)間走訪各班，查看學(xué)生的飲食情況和班主任的飲食記錄,。

質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量,，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成的食源性疾病，都要追究責(zé)任,。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的,，要追究相應(yīng)責(zé)任人的各級(jí)責(zé)任。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇九

營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來,，抵馬鄉(xiāng)各學(xué)校教師一直在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下工作,，秉承“公益性”、“服務(wù)性”,、“安全性”的原則,。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實(shí)施,，中心校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查,。為貫徹落實(shí)上級(jí)精神,，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項(xiàng)整治工作報(bào)告如下:

為了加強(qiáng)學(xué)生集體用餐安全和食品衛(wèi)生，保障學(xué)生健康,，進(jìn)一步強(qiáng)化管理意識(shí),，提高管理水平，明確管理責(zé)任,，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。該組織如下:

組長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

成員:

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在大媽中心學(xué)校,，辦公室主任由曾副校長(zhǎng)負(fù)責(zé),，辦公室成員由羅、曹宇,、吳大才組成,，負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學(xué)生營養(yǎng)改善試點(diǎn)工作。各學(xué)校根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況,，成立了相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。

全鄉(xiāng)有兩所完整的小學(xué)和一所鄉(xiāng)村學(xué)校,，四餐,，共992名學(xué)生就餐。各學(xué)校負(fù)責(zé)食堂的統(tǒng)一管理,，實(shí)行統(tǒng)一的學(xué)校供餐模式,。周一至周五,，為學(xué)生提供兩個(gè)炒菜和一份湯。中心校定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查,，確保飯菜的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各個(gè)學(xué)校的工作程序,，中心學(xué)校還制定了食品加工流程和報(bào)銷流程,，要求各個(gè)學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐的有序開展,。各學(xué)校根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況,，因地制宜，本著勤儉節(jié)約,、不鋪張浪費(fèi)的原則,，做好食堂用餐管理工作，嚴(yán)格控制食品安全責(zé)任,，制定和完善食堂管理的各項(xiàng)制度,。

(a)餐飲系統(tǒng)

1、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定的時(shí)間按時(shí)就餐,，無特殊情況不得提前或推遲,。

2、用餐時(shí),，各學(xué)校應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際制定相應(yīng)的用餐制度,。

3、所有老師都參與營養(yǎng)餐的管理,，確保學(xué)生吃得好,，讓家長(zhǎng)和社會(huì)滿意。

(2)驗(yàn)收制度

1,、每天凡購買食物,，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。首先,，檢查質(zhì)量,。主要看食品質(zhì)量是否完好，有無污染變質(zhì),，是否有完整的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過了保質(zhì)期,，是否有產(chǎn)品合格證等等。第二,，查量,。如果能稱,，那一定是過秤了；如果按件計(jì)量,，則符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),。

2、驗(yàn)收后,，入庫保存,。不合格食品禁止進(jìn)入學(xué)校。

3,、未經(jīng)驗(yàn)收的食品嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真,。

(3)衛(wèi)生系統(tǒng)

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,，有各種健康安全制度和措施，制定健康食品安全應(yīng)急預(yù)案,。員工可以按照要求自覺工作和操作,，其他健康措施和規(guī)定可以落實(shí)到位。做好采購的驗(yàn)收,，加工的徹底煮熟,，做好食品的留樣。嚴(yán)格控制好食品的采購,。我們將統(tǒng)一從學(xué)校所有餐飲網(wǎng)點(diǎn)采購食品,，并要求供應(yīng)商提供兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的復(fù)印件。進(jìn)出口手續(xù)齊全,，賬簿一致,。這項(xiàng)工作是在校餐管理委員會(huì)的監(jiān)督管理下進(jìn)行的。

(4)樣品保留系統(tǒng)

食品加工和消費(fèi)之間的時(shí)間間隔不得超過2小時(shí),。每頓飯必須留樣,，并有專人負(fù)責(zé)留樣，每個(gè)品種不少于100克,，樣品必須保存48小時(shí)并記錄,。

(5)晨檢制度

1、每天上班前15分鐘,，食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行晨檢,，檢查合格后上崗。

2,、早上檢查如有疑問,，食堂管理員應(yīng)立即通知其離職，前往醫(yī)院進(jìn)一步檢查,。

3,、因病暫時(shí)離職的工作人員如需重新上崗,，應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明。

4,、食堂管理員可根據(jù)具體情況獎(jiǎng)勵(lì)因某些疾病暫時(shí)無法工作的員工,。

(6)金融體系

為了建立健全學(xué)校的財(cái)務(wù)制度，使收支明細(xì)透明,，每個(gè)學(xué)校都安排了兩名教師管理學(xué)校的營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi),，一名管錢，一名管賬,，每周匯總一次,，向全校公示,。學(xué)校規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用,，只用于改善學(xué)生用餐和食堂的設(shè)施設(shè)備，不用于學(xué)校變相發(fā)放員工福利或其他費(fèi)用,。每個(gè)月結(jié)束后,，財(cái)務(wù)人員將各種賬簿送到中心學(xué)校，由主管領(lǐng)導(dǎo)每月審核,。財(cái)務(wù)人員的工作也由食品管理委員會(huì)監(jiān)督管理,。

目前除中心學(xué)校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn),，其他學(xué)校有待提高,。一些學(xué)校食堂管理不規(guī)范，員工素質(zhì)有待進(jìn)一步提高,。在一些學(xué)校,，主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品的“重要性”認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)薄弱,，未能履行食品安全第一責(zé)任人的法律責(zé)任,，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。通常檢查流于形式,，效果不明顯,。

1、注重宣傳教育,，增強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí),。利用晨會(huì)、班會(huì),、校會(huì),、校園廣播和板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生教育。

2,、加大對(duì)學(xué)校食品安全的日常檢查和監(jiān)督力度,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”的意識(shí)，服務(wù)師生,，保障福祉,，努力營造安全良好的學(xué)校食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷為人民建設(shè)滿意和諧的校園,。

3,、繼續(xù)積極配合有關(guān)部門，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4,、進(jìn)一步加大對(duì)員工的培訓(xùn)力度,，提高員工的意識(shí)，樹立“安全不是小事”的意識(shí),。

5,、加強(qiáng)與相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大對(duì)周邊大排檔的整治力度,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的主要問題清單篇十

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作,，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求,，我校于3月27日進(jìn)行了過程演練，28日正式啟動(dòng)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,，現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下：

我校1-6年級(jí)共有6個(gè)教學(xué)班,，學(xué)生151人，其中有1人對(duì)牛奶和雞蛋過敏,，1人對(duì)牛奶過敏,。

為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房屋2間,，即營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營養(yǎng)餐加工間,，并安裝了防盜、報(bào)警,、監(jiān)控設(shè)施,。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。

學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,，xx教師為驗(yàn)收入庫員,，xx教師為出庫發(fā)放員，xx教師為學(xué)校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員,，各成員分工明確,，責(zé)任到人。 學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度,，張貼上墻,，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書,，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收,、儲(chǔ)藏、加工,、發(fā)放等工作,，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào),。

學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求,，認(rèn)真組織，規(guī)范管理,。

（1）驗(yàn)收,、入庫關(guān),。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收蛋奶,，對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣,，確保安全,。

（3）加工關(guān)：對(duì)工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗,。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工,。

（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息,，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì),、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),。

（5）回收關(guān)：要求各班對(duì)營養(yǎng)餐垃圾分類回收,，存放于指定地點(diǎn)。

學(xué)校定期,、不定期對(duì)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查,，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行,。