為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn),、實(shí)施步驟,、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書管理方案 奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書格式篇一

本店是一個(gè)資金加入低,、花費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，普通除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語(yǔ)”,，易記順口，能夠讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以普通奶茶店不擁有獨(dú)有的特色招引顧客而獲取大的利潤(rùn),，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,，把經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲取更大的利益,。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,，逐漸完善，釀成口碑,，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，釀成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

奶茶,、咖啡屬于大眾花費(fèi),，花費(fèi)者甚多，首要以青少年學(xué)生為主,，不管是如今的市場(chǎng)需求還是將來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如添加新的口味、使用奇特風(fēng)趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要重視奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，普通在3,。5元左右,，和市場(chǎng)均勻價(jià)格一致。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性花費(fèi)心思,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)早期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

本店首要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶,，另外，為了自足顧客的花費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為招引顧客,，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會(huì)變成本周的引薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,，如果反響好的話會(huì)變成本店特色產(chǎn)品,。為了不被因仿照而被逾越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而招引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地釀成口碑,，變成企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn),。

另外能夠通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操縱，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享用,。奶茶的首要成份有：奶粉、茶葉、糖,、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包含珍珠）。不同的水做的奶茶滋味相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水,？還是礦泉水？還是山泉水,？海水,？過(guò)濾水？這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品德。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)展,，功課人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽靼祝?,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的使用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包含樣變與質(zhì)變,，例如：拉花。

奶茶是一種快速花費(fèi)的悠閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因而，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自身的投資才華和競(jìng)爭(zhēng)才華進(jìn)行找選址,，要看見(jiàn)現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)今后進(jìn)展?fàn)顩r作估算,。要對(duì)鋪位花費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)價(jià)，低花費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高花費(fèi)的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪如今沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，今后有無(wú)也許浮現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧均衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰鼍鶆蜃畹蜖I(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多,，花費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

裝修是按照投資額度及花費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來(lái)進(jìn)行裝修策劃并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合花費(fèi)才華,，又顯得舒適、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)明,、大方。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念,，要策劃較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別留意吧臺(tái)的流水策劃,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備裝備狀況進(jìn)行程序策劃，操縱流暢的同時(shí)盡也許考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的規(guī)劃和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品德的產(chǎn)品,，而且能進(jìn)步速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的裝備協(xié)調(diào),。奶茶的制作普通要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，普通賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要留意,，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒(méi)有封住;再略微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔,。再要留意看封口膜切得能否劃一，有沒(méi)有沒(méi)切斷,，也便是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

普通賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,，選購(gòu)時(shí)要留意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的普通都不是什么好料，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3、冰柜

普通采購(gòu)雙室冰柜,，一半冷藏,，一半冷凍,。

4、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，普通是2000個(gè)一箱,，不單賣,。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu),。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。又有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心境，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對(duì)于在店里花費(fèi)用的杯子,，能夠盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品,，而且，能夠有多種款式,，每種款式量不要采購(gòu)太多,，才會(huì)讓人有好奇的心思。

5,、吸管

賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，能夠買幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候首要要留意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因而丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自身手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那便是太軟了。吸管的外形要有特色,，能夠用別人不常用,，不敢用的品種。

6,、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)錢也不貴,，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好,。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的首要部件便是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買什么名牌的，只須留意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需求的熱水多，能夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)處理,。

8,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需求合適的容器來(lái)盛,，這些東西能夠按自身的愛(ài)好來(lái)采購(gòu),，不過(guò)要留意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

社會(huì)進(jìn)展到今日，人已經(jīng)變成最寶貴的資源,，這是由人的積極性和制造性決定的,，企業(yè)要治理好這種資源，更是依照科學(xué)的準(zhǔn)則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，我們對(duì)本店的人員部署如下：段天森,，店長(zhǎng),，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作，確保原料的采購(gòu)質(zhì)量,，并操控好庫(kù)存,，及要確保店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾,，很有想法,，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，確保每周有一種新產(chǎn)品的推出,。謝偉，謹(jǐn)慎,、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并操控支出,。馬元,，勤快、手巧,、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的功課治理，即奶茶的調(diào)制,，確保功課的速度,，以及服務(wù)顧客的工作,。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才,，留意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的,，由于太精明的容易反骨，招聘方面為了今后不會(huì)產(chǎn)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,，要盡量防止招用親戚,、好友。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在將來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，有數(shù)擁有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)位置就要努力創(chuàng)立特色,，以獨(dú)特方式招引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要留意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等狀況,，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒,。

1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶物語(yǔ)”,，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還能夠在報(bào)紙、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等加入廣告。另外,，工作人員一概著本店工作服,。

2、促銷計(jì)劃

a,。辦理會(huì)員,，25元/人，一次性花費(fèi)滿20元是可收費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺(jué),。

c。采納情侶杯具和吸管,，情侶來(lái)時(shí),，能夠引薦情侶套餐，并送情侶禮物,。

d,。在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),，以此招引顧客,。

e。在一次性花費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物,。有時(shí)能夠送本店特別定做的有本店店名的t—shirt,，不僅歡愉了顧客，同時(shí)能夠進(jìn)步本店的知名度,。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其他的按市場(chǎng)均勻價(jià)格來(lái)售出,，在后期有了自身的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4,、隊(duì)伍治理

各人員做好自身的工作,，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5,、服務(wù)

店里人員合并做好服務(wù)工作,，維持良好的心境，要對(duì)顧客用心禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣,。

1、準(zhǔn)則

把每一分錢用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值,。

2、初期投資

這一時(shí)期,，資金首要用于設(shè)備采購(gòu),，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金,，早期宣傳等方面上,。預(yù)計(jì)需求人民幣3萬(wàn)元左右,。

a、封口機(jī) 400元,，冰柜 450元,，攪拌機(jī) 250元，飲水機(jī) 250元,，封口膜,、杯子、吸管,、各種容器 400元

b,、裝修：包含招牌、門墻等1000元

c,、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包含會(huì)員卡工本費(fèi),、小禮物費(fèi)用、電話機(jī),、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備,，共計(jì)1萬(wàn)元

d、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包含注冊(cè),、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷,、員工培訓(xùn)等共15000元

e、月經(jīng)營(yíng)治理成本：約3920元（1）房租費(fèi)：2500元（2）水電費(fèi)：120元（3）電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元（4）進(jìn)貨費(fèi)：包含交通設(shè)備使用費(fèi),，計(jì)1000元,。

開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二,、三年按季制作,。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要擁有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑,，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的進(jìn)步,。其資金來(lái)源首要是公司早期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸,。

為防止人為的破壞與偷竊,，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里部署兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間（上午10：00）。本店隨著將來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的添加會(huì)保險(xiǎn)加入,。

假如實(shí)際狀況不如如今的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)仍然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張歇業(yè),。一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃盈利的話，計(jì)劃在將來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立愈加愜意的文娛方式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè)，如果條件允許,，能夠參加吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,，如果奶茶店?duì)I業(yè)額仍然鞏固的話,，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書管理方案 奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書格式篇二

隨著人們的歲入不斷提高,，生活水平的提高,，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一。從另一方面,，奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了店租、人工和日常開(kāi)銷外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。由于其開(kāi)店成本低廉,，開(kāi)銷較小,，對(duì)于剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。發(fā)展趨勢(shì)很好的,，而且有非常巨大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利,，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。奶茶屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們?cè)?0xx年進(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)情況作出了一個(gè)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們得出學(xué)生們所能接受的價(jià)格在5元左右,，因此，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

如某奶茶店生意很火，是因?yàn)槲恢煤?，有些店的生意很旺,，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好，有些店回頭率特高,，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色,，有些店很賺錢,，則是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激勵(lì)機(jī)制,。另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食,，喜歡什么樣的味道和口感，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位,，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等;知道了需求,，然后就要了解支撐你開(kāi)店的資源狀況，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里,，本地有沒(méi)有,，品種全不全，所有的原料和配料都采購(gòu)到嗎,，若本地沒(méi)有,，或采購(gòu)不全，從外地采購(gòu)的成本高不高,，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎;把開(kāi)店前的市場(chǎng)調(diào)查完成以后,，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比,，若利潤(rùn)率低于30%,，則你開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)比較大，需要重新評(píng)估或考慮你是否需要繼續(xù)開(kāi)店;若利潤(rùn)率高達(dá)70%,，則可以樂(lè)觀的開(kāi)始下一階段,。

奶茶店針對(duì)的主要是年輕人市場(chǎng)，在價(jià)格方面要要低,，中,，高檔，針對(duì)不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者,。奶茶店主要的消費(fèi)人群是：

1,，學(xué)生，主要是大學(xué)生,，高中生,，初中生，為奶茶店主要的消費(fèi)人群,。

2,，年輕人，在工作之余,，和朋友,，同事，女朋友等來(lái)奶茶店消費(fèi),，也是奶茶店的主要消費(fèi)人群,。

3，女性朋友,，特別是年青女性,，和女學(xué)生，是奶茶店的主要消費(fèi)人,。

如今,，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此,，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí),，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品,，蛋糕之類,，對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受,。而且,，經(jīng)過(guò)觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送,，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,，因此,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng),。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō),，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同,，夏天，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲,。

1自身優(yōu)勢(shì)

1)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

2)大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì),。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路,。

3)大學(xué)生屬于年輕一代,，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列,，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè),。

2政策優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策,，涉及融資、開(kāi)業(yè),、稅收,、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定,，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn),、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策,，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科,、大學(xué)本科,、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起,，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi),、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅三年,。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元,，并享受貸款貼息,。

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前,，街道旁都有很多的奶茶店,，各有各的特色,，還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄,、優(yōu)樂(lè)美,、立頓等,。

2,、swot分析

2.1優(yōu)勢(shì)分析

1)、現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單,，給人以不干凈的印象;

2),、奶茶品種有限，口感較一般,，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新;

3),、廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高,，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時(shí),，其消費(fèi)量會(huì)有所減少;

4)、店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

2.2劣勢(shì)分析

1),、奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;

2),、新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額;

3)、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，不易接受;

4),、奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度,。

2.3機(jī)會(huì)分析

1),、市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,，市場(chǎng)前景廣泛,，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;

2)、良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑;

3)、雖然營(yíng)業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象;

4),、產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

2.4威脅分析

1)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群,，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少,，一定會(huì)采取相應(yīng)措施;

2)、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣,，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂(lè),、橙汁、椰汁,、牛奶,、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

3),、奶茶系高脂肪,、高熱量食品。大多數(shù)女生也許會(huì)對(duì)這類飲品感到反感,。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于奶茶店這樣一個(gè)剛開(kāi)辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè),。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng),，難以把握流行趨勢(shì)。風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：

1,、天氣與流感，人們出門游玩較少,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。

3,、原材料漲價(jià)或采購(gòu)困難,，送來(lái)的次貨。

4,、業(yè)主或員工生病,。

5、食品衛(wèi)生質(zhì)量，假-幣,。

風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施：把握時(shí)尚潮流,，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐,，加快商品更新頻率,。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求,，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)有針對(duì)性地提高品質(zhì),，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值,。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí),，可以根據(jù)不同的顧客特征,，如年齡、性別,、性格,、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買建議,。應(yīng)對(duì)：

1,、維持、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月,，轉(zhuǎn)變品種,，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品,。

2,、不降價(jià)，提高質(zhì)量,，拉住顧客,。

3、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，把好驗(yàn)貨關(guān),。

4、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下,，跟勞務(wù)中介要人,。

5、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī),。

總之,，奶茶店是有個(gè)比較好前景的小商鋪，不僅僅實(shí)在學(xué)校附近,，也可以是剛開(kāi)業(yè)的小區(qū)及夜市等等,。又因?yàn)槟滩璧晔切”窘?jīng)營(yíng)，其自帶的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)還是有限的,，對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。奶茶可以滿足人們休閑的需求，正因?yàn)橛辛巳绱舜蟮男枨?，我們才?huì)選擇去供應(yīng),，去創(chuàng)業(yè)。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書管理方案 奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書格式篇三

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3,、5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的.水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),?；疽茫?/p>

1、學(xué)會(huì)品味奶茶;

2,、原料成份配方;

3,、調(diào)味份量與時(shí)間;

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5,、調(diào)味手法;

6,、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔,、大方。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器,，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購(gòu)買雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

4,、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,，一般是2000個(gè)一箱，不單賣,。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店,，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品，而且,，可以有多種款式,，每種款式量不要購(gòu)買太多，才會(huì)讓人有好奇的心理,。

5,、吸管

賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包,，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用,，不敢用的種類,。

6、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴,，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買,，售后服務(wù)比較好。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

8,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買,，不過(guò)要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書管理方案 奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書格式篇四

項(xiàng)目名稱：香yoyo奶茶店

負(fù)責(zé)人：仙草百搭

所在班級(jí)：queen

聯(lián)系電話：xxxxxxxxxxxxx

電子郵件：xxxxxxxxxxxxx

xxxx年12月5日

公司簡(jiǎn)介

公司名稱：香yoyo奶茶店

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁,，飲料等

營(yíng)銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

（2）價(jià)格策略

公司戰(zhàn)略目標(biāo)：

第一,、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn),，第二年后開(kāi)始盈利,。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì)提高公司知名度,，使市場(chǎng)占有率最大化,，,。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%,；

第三,、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響,，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ),。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%,，并開(kāi)始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展,。第五,、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個(gè)國(guó)際知名的奶茶公司

核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,，優(yōu)樂(lè)美,，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,，口感,，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng),，真正做到健康,，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì),，

也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶,。

消費(fèi)者特征與習(xí)慣

1.消費(fèi)者特征

青年人是主力軍,，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性,，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康,、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品,，既可以填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪,，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

2.消費(fèi)者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適,，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還要把店布置的富有特色，不落俗套,，所以店面裝修很重要,，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝,，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假,，缺斤少兩的現(xiàn)象,。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適,，安靜,，浪漫，優(yōu)雅的氣氛,，盡管是一杯奶茶,，也能品出幸福的味道?？梢蚤_(kāi)展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如,，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品,；小店要有自己的特色,，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的y型吸管,?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光,，晚上看起來(lái)很漂亮,，溫馨。

公司名稱：香yoyo奶茶店

公司類型:股份制公司

公司宗旨：熱情·竭誠(chéng)·質(zhì)優(yōu)

公司業(yè)務(wù)：

主營(yíng)業(yè)務(wù)：奶茶

兼營(yíng)業(yè)務(wù)：果汁,，飲料

公司的短期目標(biāo)：積極發(fā)展

第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳,，促銷，吸引顧客

第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹(shù)立良好的品牌形象,，一方面留住原有的顧客,，另一方面開(kāi)拓新的客源。

第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求,，不斷的推出新的品種

公司的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)：占領(lǐng)100%的客源市場(chǎng),，為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化,。

公司的經(jīng)營(yíng)理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體

以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿足廣大消費(fèi)群體

以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費(fèi)群體

以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)廣大消費(fèi)群體公司的企業(yè)文化：

全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體,，讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑,！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒,！

公司的獨(dú)創(chuàng)性：

經(jīng)過(guò)對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研，對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析,，采取和廣大消費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式,，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境,，選擇的多樣,，營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處

奶茶店的設(shè)備：

封口機(jī)，封口膜,，杯子,，吸管，攪拌機(jī),，飲水機(jī),，容器

珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓,。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮,，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”,。如今已遍布全球,，是休閑飲品的品種之一。深受消費(fèi)者歡迎,。

珍珠奶茶不僅口味鮮美,。而且口感新鮮，?，F(xiàn)場(chǎng)制作,。由多種原料配成。品種多,，口味佳,。植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富,。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等,。添加物有珍珠,，椰果。沙冰,。刨冰等,，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶,，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶,。我們自己創(chuàng)制搭配的口味,，襯托不同的心情物語(yǔ)。給消費(fèi)者不同的味覺(jué)感受,。

珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊,。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的

奶茶公司,。具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦,，以誠(chéng)信為本,，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生,，價(jià)錢便宜合理又美味的奶茶對(duì)她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的,。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助,，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐,。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗(yàn),。又可以因?yàn)楣镜内A利賺取工資,，分享經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的利潤(rùn)。

競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì),。學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司,，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。缺乏科學(xué)決策能力,。前期資金投入少,。缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營(yíng)店,。其占有的市場(chǎng)份額,。對(duì)我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向,。我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念,。不畏艱苦。堅(jiān)持經(jīng)營(yíng),。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度,。熱情周到的服務(wù)。積極的開(kāi)展創(chuàng)業(yè)的道路,。

辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)許可證,。

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料,。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算,。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn),。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力,。

市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō),，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯,。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小,，利潤(rùn)大,，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料,，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛,，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù),。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：

（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶,避風(fēng)塘，立頓,。

（2）對(duì)于新開(kāi)奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感,，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足,，消費(fèi)潛力大,。

（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店,，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶,，因此要擴(kuò)大市場(chǎng),，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人,，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶,，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力,。

營(yíng)銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式,，在保證銷量的同時(shí),，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。②對(duì)于不適合逛街的冬夏季,，我們可以推出購(gòu)買8杯以上就送貨上門,，很適合宅寢室的學(xué)生。③為提高奶茶的知名度,，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略,。

（2）價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算,。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力,。

（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力,，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣,。

（4）營(yíng)銷渠道

通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店,。

主要影響因素：

（1）市場(chǎng)環(huán)境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店,，成功的幾率往往比普通地段高出許多,。客流量較大的地段有：①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”),；②車站附近(包括火車站,、長(zhǎng)途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭,、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站),；③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；④學(xué)校門口,；⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn),；⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門口,。

（2）消費(fèi)者特點(diǎn)

由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況,。

（3）產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小,，自由性比較大，投資成本低,，但是也有

可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓,，因此在次期間應(yīng)加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失,。

一,、店面本身的情況

店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)到40平米,，且除了對(duì)外的店面外,，還應(yīng)有兩間小房間，一間用來(lái)作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室,，另一間就作為衛(wèi)生間,。

二、店面的裝潢

店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,，及外觀的第一印象,，因此，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法。

三,、奶茶的制作和技術(shù)：

a.制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）

以奶茶為主要原料,，加上珍珠，西米等,，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī),、封口膜,、杯子、吸管,、攪拌機(jī),、飲水機(jī)、容器,、巴臺(tái)匙,、冰格、冰夾,、密封罐等）,。

b.制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）

首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）,。為了更好的掌握技術(shù),，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。

其次,，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù),。在成功開(kāi)店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作,。

最后,，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來(lái)贏取客人的喜好,，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn),。

c.培養(yǎng)創(chuàng)新能力

不斷推陳出新,，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求,。

產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：

a.初期：投入資金進(jìn)行宣傳,，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛(ài)，

確認(rèn)主要的消費(fèi)群體,，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客,。

b.經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道,。擴(kuò)招店員（以在校大

學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時(shí)提高質(zhì)量,。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋,，麥盧甚至其它大學(xué)附近開(kāi)設(shè)分店。

c.保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)水平,。要求店內(nèi)工作人員掌握必要

的禮儀規(guī)范,，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的

態(tài)度,，方法等,。

四、原料

果粉,，奶精,，奶茶粉，茶類,，珍珠,，椰果、新鮮水果

五,、產(chǎn)品制造過(guò)程

消毒及原料預(yù)處理,、溶解、定容,、封蓋,、包裝

六、質(zhì)量控制

必須保證奶茶的質(zhì)量,，新鮮,，衛(wèi)生，健康,。

七,、原料采購(gòu)周期：一般定為3~4天

老板一名收銀員一名服務(wù)員一名調(diào)配師一名封口員一名采購(gòu)員一名

老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛,。

收銀員：即負(fù)責(zé)收錢的人員,。

服務(wù)員：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。

調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員,。

封口員：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口,。

采購(gòu)員：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購(gòu)工作。

職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月,，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月,，采購(gòu)員800元/月,。每年總費(fèi)用為51600元

備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店,。

一,、融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購(gòu)置原料,、租賃門面,、專修房屋,、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等,。

2,、資金來(lái)源

為了滿足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu),，減少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析，本店第一年度資金主要來(lái)源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段,，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本,，所以大部分資金通過(guò)創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

二,、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

1,、門面租金

本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門面總計(jì)為40平方米,，按每月2000

元算,，租金共24000。

2,、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),，需購(gòu)買吊頂、地磚,、吧臺(tái),、頂燈、店外燈箱,、招牌,、座椅等，其費(fèi)用為30000,。

3、基本設(shè)備

封口機(jī)（200元）,、自動(dòng)封口機(jī)（2600元）,、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）,、奶茶機(jī)（2150元）,、電磁爐（360元）、刨冰機(jī)（2300元）,、沙冰機(jī)（350元）,、冰淇淋機(jī)（8200元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）,、碎冰機(jī)（280）,、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）,。基本操作工具則包括：樹(shù)脂雪克杯,、果粉勺,、盎司杯、珍珠勺,、果汁擠壺,、真空密封罐、沖茶組架含漏布,、沖茶袋,、過(guò)漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等,。材料包括果粉,、奶精、奶粉等,。其總費(fèi)用為23000,。

4、職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月,，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月,，采購(gòu)員800元/月,。每年總費(fèi)用為51600元。

5,、宣傳費(fèi)用

傳單,、積分卡、會(huì)員卡,?？傎M(fèi)用2400元。

具體原材料

據(jù)計(jì)算,，每杯奶茶成本為0.5元,。

三、盈利能力分析

分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率

銷售利潤(rùn)率=稅后凈利潤(rùn)/銷售收入總額×100%

（單位：元）

據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯,，第二月每天能賣700杯,，第三月每天能賣800杯，每杯2元,。

計(jì)算結(jié)果表明,，我店未來(lái)三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂(lè)觀。

經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn),。就目前而言,，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),。

一,、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

①消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低,，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。

②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。

③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購(gòu)買,，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客,，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。

2,、對(duì)策

①針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期,。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。采取各種營(yíng)銷手段,，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng),，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng),。

③在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源。

④建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系,，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向,。

二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段,，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無(wú)法達(dá)到最完美的結(jié)合,，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,

技術(shù)人員的素質(zhì)；無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此,，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。

三．管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

奶茶店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力,，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐,。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造,，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

四,、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

成立初期,，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低,，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題,。

故需要：

1、合理確定資本結(jié)構(gòu),，控制債務(wù)規(guī)模,。

2、記錄每天實(shí)際開(kāi)支,，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃,，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算,。

3、融資時(shí)我們要簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù),。

4、加強(qiáng)資金管理,，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

5,、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

6,、要以財(cái)務(wù)為核心,，形成服務(wù)、消費(fèi),、財(cái)務(wù),、市場(chǎng),、等各環(huán)節(jié)

之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

市場(chǎng)調(diào)查

奶茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè),，這是一個(gè)潛力很大的產(chǎn)業(yè),。對(duì)此產(chǎn)業(yè)大家有什么看法或者什么想法，想通過(guò)此次調(diào)查,，去發(fā)掘這個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛力,。希望大家給予有力的支持！,！您的三分鐘的耐心也許會(huì)成就一批人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,。予人玫瑰，手留余香,。在此先在這里謝謝大家了,！

問(wèn)題1：你們會(huì)在什么樣的地方喝奶茶?（單選題）

a安靜的地方b優(yōu)雅的地方c人少的地方d人多的地方

問(wèn)題2：你喜歡什么風(fēng)格的奶茶店？（單選題）

a休閑的b優(yōu)雅的c浪漫的d溫馨的

問(wèn)題3：你喜歡喝奶茶時(shí)都放些什么,？（單選題）

a果肉b珍珠c希米d其他

問(wèn)題4：你覺(jué)得奶茶店里只有奶茶會(huì)不會(huì)覺(jué)得單調(diào),？（單選題）

a會(huì)b不會(huì)

問(wèn)題5：在奶茶店里放一些冰的或糕點(diǎn)好不好？（單選題）

a好b不好

問(wèn)題6：你一般會(huì)和誰(shuí)一起去奶茶店,？（單選題）

a同學(xué)b朋友c父母d其他人

問(wèn)題7：你喜歡在寬暢的奶茶店喝茶嗎,？（單選題）

a喜歡b不喜歡

問(wèn)題8：你去上班時(shí)會(huì)提前去奶茶里嗎？（單選題）

a會(huì)b不會(huì)

問(wèn)題9：你覺(jué)得在奶茶店里放一臺(tái)電視好嗎,？（單選題）

a好b不好

問(wèn)題10：你覺(jué)得經(jīng)營(yíng)奶茶店是不是要有特色,？（單選題）

a是b不是

問(wèn)題11：還有大家是喜歡奶味重一點(diǎn)還是茶味重一點(diǎn)？（單選題）

a奶味重

b茶味重

問(wèn)題12：如果口感好.價(jià)格貴一點(diǎn).大家能接受嗎,？（單選題）

a能b不能

問(wèn)題13：因?yàn)橹谱鞒绦蛑v究,可能會(huì)花上大家3~5分鐘的等候時(shí)間.你們會(huì)等待嗎,？（單選題）

a能b不能c也許會(huì)

希望您耐心、如實(shí)的填報(bào)此調(diào)查表,，我再次對(duì)您表達(dá)衷心的感謝?。⊥瑫r(shí)祝你們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)生活中健康快樂(lè),，工作順利,！

真正的生活，有時(shí)不在于擁有多少,，而在于和誰(shuí)在一起,。一個(gè)微笑，就是一縷春風(fēng),，一方陽(yáng)光,，一個(gè)讓人心動(dòng)的世界，因?yàn)闇嘏?；一聲囑托,，就是一種牽念,，一種希望，一種信念,，因?yàn)槎茫灰淮尉o握,，無(wú)需言語(yǔ),，無(wú)需解釋，就是一種信心,，一種勇氣,，一種堅(jiān)強(qiáng)的力量，因?yàn)檎嬲\(chéng)

時(shí)光靜好,，與君語(yǔ),；細(xì)水流年，與君同,；繁華落盡,，與君老。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書管理方案 奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書格式篇五

1） 項(xiàng)目名稱：xx奶茶店

2） 經(jīng)營(yíng)范圍：1,、主打各式口味奶茶,，咖啡，冷熱飲等2,、兼營(yíng)甜品等各類個(gè)性小吃,。可外送上門,。

3） 項(xiàng)目投資：5萬(wàn)元

4） 場(chǎng)地設(shè)置：xx街xx號(hào)（xx學(xué)校附近）,，面鋪大小30-45平方米。

5） 企業(yè)類型：服務(wù)型,；按個(gè)體工商戶登記注冊(cè),。

1） 如今奶茶店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店,，但是同時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的,。不然這些店鋪也不可能生存下來(lái)，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的,。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同,，所以由于剛起步人手不足，所以估計(jì)開(kāi)始時(shí)每天能賣100杯左右,，之后會(huì)有所提升

2） 如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍,，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應(yīng)很重要,，我們要做到別人沒(méi)有的,，與眾不同,，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證,，服務(wù)態(tài)度也非常重要,。我們?cè)诜?wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們?cè)敢庀乱淮卧趤?lái)消費(fèi),，同時(shí)接受更多的人前來(lái)消費(fèi),。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。

3） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)是開(kāi)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),，群眾有消費(fèi)慣性心里,，喜歡去他熟悉的奶茶店消費(fèi)，所以對(duì)于我們這些新開(kāi)張的店鋪,，如何能將顧客吸引過(guò)來(lái),，這是很大的挑戰(zhàn)。

4） 我們將對(duì)奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng)新,，讓人有一種新鮮感,，在產(chǎn)品方面會(huì)隨著店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品,，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠(chéng)意,。

5） 同時(shí)，選址位于學(xué)校附近,，人流量較大,，同時(shí)學(xué)生為奶茶主要消費(fèi)人群，租金雖然相對(duì)較高,，但有足夠的價(jià)值

1） 注冊(cè)費(fèi),，店面租金費(fèi)1萬(wàn)元

2） 裝修費(fèi)5000元

3） 設(shè)備、原材料購(gòu)買費(fèi)1萬(wàn)5千元

4） 前期推廣宣傳費(fèi)5000元

5） 流動(dòng)備用資金5000元

6） 員工（3名）薪酬1萬(wàn)元

奶茶店消費(fèi)方式為直接將產(chǎn)品或服務(wù)銷售給顧客,，預(yù)估前三個(gè)月每月平均銷售收入可以達(dá)到1萬(wàn)5千到1萬(wàn)8千元,，除開(kāi)營(yíng)銷費(fèi)，公共事業(yè)費(fèi),，維修費(fèi),，折舊費(fèi)，保險(xiǎn)費(fèi)等各項(xiàng)成本以及稅務(wù),，預(yù)計(jì)凈收入可達(dá)8000到12016元左右

1）早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困難 作為剛剛起步的企業(yè),，早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)是最大困難，尤其是附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)占據(jù)一定份額,。為此,，我們要制定完善的營(yíng)銷計(jì)劃，進(jìn)行全面營(yíng)銷培訓(xùn),，樹(shù)立良好的企業(yè)形象,，開(kāi)展周到服務(wù),，并做好思想準(zhǔn)備，為了美好的未來(lái)而甘愿努力,。

2）缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)人員,。 由于專業(yè)限制，成員在財(cái)務(wù)預(yù)算方面缺乏專業(yè)知識(shí),，所以經(jīng)驗(yàn)不足,，有些論證不夠充分。

3）團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性 創(chuàng)業(yè)之初因?yàn)橥顿Y較少會(huì)出現(xiàn)資金困難,，同時(shí)業(yè)務(wù)開(kāi)展需要一個(gè)循環(huán)過(guò)程，當(dāng)付出很多沒(méi)有收到效益的時(shí)候,，會(huì)影響到團(tuán)隊(duì)成員的穩(wěn)定性,。

4）奶茶原材料積壓 因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導(dǎo)致原材料的積壓，為此會(huì)產(chǎn)生原材料過(guò)期的危險(xiǎn),。 公司決定在此期間加大營(yíng)銷部促銷與宣傳,，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失

初期決定招收員工人數(shù)為3名，一名主要負(fù)責(zé)奶茶,、咖啡,、飲品的調(diào)制以及包裝，一名主要負(fù)責(zé)為顧客送上飲品和小吃等,，一名主要負(fù)責(zé)對(duì)外賣單進(jìn)行登記,、統(tǒng)計(jì)和外送。

1）按照開(kāi)業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門：工商,、稅務(wù),、消防、勞動(dòng)和社會(huì)保障部門辦理有關(guān)的開(kāi)業(yè)手續(xù),。

2）按照《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》,、《勞動(dòng)法》等，鑒定各種相應(yīng)的合同,。

1） 校園推廣：通過(guò)在校園里提供兼職的方式,，讓學(xué)生分發(fā)傳單或張貼海報(bào)的方式來(lái)進(jìn)行校園內(nèi)推廣宣傳。并可對(duì)校內(nèi)住宿學(xué)生提供外賣上門的服務(wù),，增加在學(xué)生中的品牌知名度,。

2） 活動(dòng)推廣：可以不定期開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)或者返利活動(dòng)，例如贈(zèng)送電影票等方式來(lái)提升在顧客心中的形象和映像

3） 分店模式：可以在店面經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正軌并在主要消費(fèi)群體中有了一定的知名度,，可以對(duì)周邊進(jìn)行考察,，并在消費(fèi)群體集中區(qū)域成立分店，擴(kuò)大品牌的力量,，并可在此基礎(chǔ)上相應(yīng)地?cái)U(kuò)大自己的經(jīng)營(yíng)范圍等,。