報(bào)告,，漢語(yǔ)詞語(yǔ),，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書(shū)面的陳述。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？下面是小編給大家?guī)?lái)的報(bào)告的范文模板，希望能夠幫到你喲!

飯店兼職實(shí)踐報(bào)告 飯店實(shí)踐報(bào)告字篇一

在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前,，我便將暑假的時(shí)間排滿(mǎn),，便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書(shū)中學(xué)得知識(shí)的方式,，通過(guò)實(shí)踐來(lái)獲取不一樣的只是,，體味不一樣的生活。出于對(duì)青島的向往,，暑假期間我來(lái)到了青島,。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過(guò)青島,，所以暑假已來(lái)臨,，我便飛似地來(lái)到青島。以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí),。帶著很多目的,，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿(mǎn)激情。想體會(huì)一下打工者的生活,，嘗嘗自己賺錢(qián)的滋味,，或酸或甜，絕知此事還須躬行,。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工,，了解社會(huì)，是自己更加成熟,，學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的知識(shí),，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力,，拓展自己的能力,，拓展自己的知識(shí)面。而除了打工,，在青島,，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū)，觀賞不同的景色,，開(kāi)拓眼界,，增加見(jiàn)識(shí),，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式,。

去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,，看著很多店貼著招聘啟事,，進(jìn)去一問(wèn)，基本都是招長(zhǎng)期工,。短期工,、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。

找到工作的第二天,，我便開(kāi)始了暑期的打工生涯,。由于沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn)，所以我工作起來(lái)特別的賣(mài)力與認(rèn)真,。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀察,，我便熟練地掌握了工作流程。每天上午9：30上班,，晚上9：30下班,。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌，掃地,、拖地,。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷,，等待客人的到來(lái),。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下,，上茶水,，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單,。然后,，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要,，及時(shí)提供?？腿俗吆?，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生,。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單,，不過(guò)客人多時(shí)，也時(shí)常手忙腳亂,。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí),，總是會(huì)催老板快一點(diǎn)，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn),，服務(wù)生催促?gòu)N師快一點(diǎn),，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn)。

打工累點(diǎn)是自然的事,。與受氣相比,，受累是算不了什么的,，特別是像我這種初出茅廬、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生,。每天面對(duì)不同的客人,，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后,，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題,，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑。而作為一名服務(wù)生,，是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的,，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯，因?yàn)椤邦櫩途褪巧系邸?。而工作中并非只是收顧客的氣,，有時(shí)工作中的失誤與不足，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn),。不過(guò)在一段時(shí)間以后,，我便慢慢適應(yīng)了。作為一名打工者,，在顧客和老板面前,，要做的便是服從、服從,、再服從,。其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的,，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我,，在受到顧客的委屈時(shí)，也會(huì)給予安慰,。有機(jī)會(huì)時(shí),，其他的老員工，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法,。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題,，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則,。出門(mén)在外,，打工受氣在所難免。所以想得開(kāi)了,，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散,。在飯店打工,，以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服,。工作之后才發(fā)現(xiàn),，即使沒(méi)有客人，也要站著等候客人的到來(lái),。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活,，開(kāi)始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后,，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng),。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的,。由于是在餐館,，所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西，也算是開(kāi)了口界,。由于常在門(mén)口站著,，店門(mén)前恰好是一條公路，所以了解了很多不同類(lèi)型的車(chē),，寶馬,、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn),，這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特別多,，也看到很多不同品種的狗和不同種類(lèi)的鳥(niǎo)，煞是有趣,。

在打工結(jié)束之后,，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢(qián)去了青島很多的景區(qū)：海底世界,、五四廣場(chǎng),、棧橋、中山公園??第一次洗了海澡,。由于正趕上啤酒節(jié)開(kāi)幕,，得以在啤酒城暢玩一番?？吹胶芏嗝利惖木跋?，感受到很多的樂(lè)趣。

到了8月10日,，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了,。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜,，讓我非常感動(dòng),。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定，他表示很滿(mǎn)意,，并滿(mǎn)口的贊意,，讓我感到很欣慰,。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來(lái),，對(duì)老板的落落大方,、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí),，其實(shí)做老板也非一件易事,。一個(gè)月很快就過(guò)去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子,，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué),。或許我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活,。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到工資時(shí)，真的很欣慰,。但是并不是因?yàn)橛绣X(qián)可以領(lǐng),，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲,。回想一下自己的努力,，覺(jué)得很值,。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿(mǎn)的句號(hào)。

道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切,。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的,。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂(lè)無(wú)窮,。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活,，才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比，生活比它們復(fù)雜多了,。每個(gè)人都很辛苦,。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象,，甚至連一個(gè)你的想象也不符合,，可是我們還得生存下去。通過(guò)本次實(shí)踐,，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛,。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。

原本以為學(xué)醫(yī)苦的我,，在經(jīng)歷過(guò)一次打工后真正明白,，比起打工的艱難多阻,，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜,。世界雖有太多的五彩繽紛,，但看起來(lái)遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美,。經(jīng)過(guò)打工的磨練,，更知原來(lái)大學(xué)生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時(shí)光,。在打工中,，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng),，并認(rèn)真改正,，明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái),。這份工作讓我變的更有耐心,，更能熱情地對(duì)待周?chē)娜伺c事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出,，感覺(jué)像是由難入易,，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易,。通過(guò)實(shí)踐,，真正使自己豐富了知識(shí)，磨練了意志,。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí),，讓大學(xué)生活變得更美好。

飯店兼職實(shí)踐報(bào)告 飯店實(shí)踐報(bào)告字篇二

學(xué)院：

專(zhuān)業(yè)：

班級(jí)：

學(xué)號(hào)：

姓名：

實(shí)踐單位：

實(shí)踐實(shí)踐：

隨著期末考試的結(jié)束,，期盼已久的寒假終于到來(lái),。回到了家里,，是一種久違了的溫馨氣氛,。看著在廚房忙碌著的媽媽?zhuān)闹械囊环N溫暖油然而生,。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問(wèn)道假期想干些什么，剛開(kāi)始沒(méi)有什么具體的想法,，也一直在思考假期到底想干些什么,，想了許久對(duì)爸媽說(shuō)道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員,。作為一名大一新生,，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇,。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議,。這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講,，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得,。在中國(guó)的教育里，我們學(xué)的都是理論知識(shí),，真正用到的卻不多,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。于是,，我開(kāi)始了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。第一天來(lái)什么也不懂,，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來(lái)教我。

平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得,，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真是不簡(jiǎn)單的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工,，我很努力的學(xué)習(xí),，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我很積極,、很投入,，老板很滿(mǎn)意，因?yàn)檫@畢竟是我社會(huì)實(shí)踐的第一步,。所以在那一天的時(shí)間里,，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我卻覺(jué)得挺充實(shí)的,。

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上8點(diǎn)半,。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候,，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。

在我看來(lái)最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但作起來(lái)還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我此就習(xí)慣了。后來(lái)證明,，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會(huì)上的定位,，為自己積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。

而且通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐也收獲了不少方面的知識(shí)，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞,。

在客流量的高峰期時(shí),，工作質(zhì)量下降。

原因：分工不明確,，在工作量較大時(shí),，服務(wù)員的行動(dòng)不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水,，主廚也急于將菜品快快送上,，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味,。

解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì),。根據(jù)各部客流量的大小。精確安排各個(gè)工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí),。

通過(guò)此次社會(huì)實(shí)踐我深有以下體會(huì):在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取,、耐心、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。

在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,，就這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)而言，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：

1.本人的交際能力還有待于加強(qiáng),，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高,。

2.對(duì)自身的約束力不強(qiáng)，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班,。工作的時(shí)候有些累了就會(huì)想到回家,。日后要提高自我的約束能力。

3.本人的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)還太淺薄,，有的時(shí)候面對(duì)一些難纏的顧客,，不知道如可應(yīng)對(duì)，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍,。

在此次社會(huì)實(shí)踐中我認(rèn)識(shí)到了一下幾點(diǎn)：

一,、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén),，走向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí),。

二,、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)這幾天的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西,。雖然只是短短的幾天,，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

飯店兼職實(shí)踐報(bào)告 飯店實(shí)踐報(bào)告字篇三

學(xué)院：

專(zhuān)業(yè)：

班級(jí)：

學(xué)號(hào)：

姓名：

實(shí)踐單位：

實(shí)踐實(shí)踐：

我在酷暑中迎來(lái)了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假,，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐,。臨近放暑假的時(shí)候,，學(xué)校要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式.對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱,，烈日當(dāng)頭,，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

此時(shí)的我們都興奮不已,，紛紛參與討論暑假該干什么,。有的說(shuō)去大城市里打一個(gè)月的工，他們說(shuō)這樣才叫真正的進(jìn)入了社會(huì)能更快的了解并認(rèn)知社會(huì),。有的說(shuō)去當(dāng)家教,，這樣也可以過(guò)一把當(dāng)老師的癮同時(shí)也可以鞏固自己的知識(shí)。大家都顯現(xiàn)出空前的積極性,，其實(shí)我們?cè)缇蛯?duì)學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)們能夠利用學(xué)習(xí)之余的時(shí)間去做兼職佩服的五體投地?，F(xiàn)在也終于輪到我們了。

放假回到家里,，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的暑期任務(wù),，他們都很支持學(xué)校的決定，也贊同我在暑期里去社會(huì)實(shí)踐的這一作法,，我也覺(jué)得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì),。 我在假期找了一份飯店服務(wù)員的工作，認(rèn)識(shí)了很多人,，誰(shuí)的性格和誰(shuí)的都不相同,，那么我們就應(yīng)用不同說(shuō)話(huà)方式和他們交流，學(xué)習(xí)他們的社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，或多或少對(duì)我們會(huì)有用,。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

在飯店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做服務(wù)員,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)半再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上9點(diǎn)上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì),，明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).

在飯店里雖然我是以傳酒為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些收錢(qián)，打掃衛(wèi)生的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

一個(gè)月的暑期實(shí)踐過(guò)得很快，自己慢慢地開(kāi)始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯(cuò)誤也越來(lái)越少了,，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作能力也不錯(cuò),，以后要是暑期還想實(shí)踐就到我這來(lái),。那時(shí)離開(kāi)時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到我的工資時(shí),，真的很欣慰,，但是并不是因?yàn)橛绣X(qián)可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己覺(jué)得真的很值,，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢(qián)也買(mǎi)不到的,。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：

1,、要善于溝通：和老板要好好的溝通,，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時(shí)自己在工作上有什么問(wèn)題要經(jīng)常和老板溝通溝通,，并及時(shí)的解決,，這樣工作才會(huì)有動(dòng)力，才不會(huì)想不干了,。

2,、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客人感覺(jué)很舒心,，大家一起做生意也就很開(kāi)心,。

3、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識(shí)你,，也比較容易受提拔,。

當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事,，有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做,，老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做;社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事,，得罪一些客人,，有時(shí)也會(huì)得罪老板;剛開(kāi)始也不大會(huì)和人交流，所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過(guò)這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn)，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn),，我要力爭(zhēng)在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤,。

短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò),，在這其中,，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會(huì)讓我終生受用,?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多,，變得懂事多了，孝順多了,，脾氣也變好多了,。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用，會(huì)讓我們從中收益匪淺,。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了,，掙錢(qián)真的很不容易，也明白工作的辛苦,，以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢(qián)了,。

社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干,。社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里,，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我接觸各種各樣的人和事,，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的,，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么,，要自己地去做,，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐,，他們總是隊(duì)我說(shuō)要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間。在這次實(shí)踐中,，我感受很深的一點(diǎn)是,，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的,。

在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí),。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍,。別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取、耐心,、虛心地接受,。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信,。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的,，只要有自信，就能克服心理障礙,，那一切就變得容易解決了,。

知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液,。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭,。這次接觸的釀造業(yè),，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好,，就必須了解這方面的知識(shí),，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中,。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。

飯店兼職實(shí)踐報(bào)告 飯店實(shí)踐報(bào)告字篇四

大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì),。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵,，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，我們深深的認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。社會(huì)是一所能鍛煉人的綜合性大學(xué),。至于正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)， 了解社會(huì),，服務(wù)于社會(huì),，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)社會(huì)的不足,，為今后走出校門(mén)踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件,。才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成長(zhǎng),。在服務(wù)中成長(zhǎng),，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值,。

鍛煉 社會(huì)實(shí)踐 大學(xué)生 假期

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在寒假假期參加社會(huì)實(shí)踐的決心,，其實(shí)自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi),，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大，不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí),。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭，并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己在社會(huì)中存在的差距,。

臨近放寒假的時(shí)候，我們班開(kāi)完班會(huì),，要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去,，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,。放假回到家里，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù),，他們都很支持學(xué)校的決定,，并且也十分支持此次活動(dòng)，也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法,，我也覺(jué)得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì),，也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識(shí)以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力。

在寒假期間,，我在__市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí),，自己也感到很幸運(yùn)。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,，因此心情很忐忑但也很開(kāi)心,。我明白自己要開(kāi)始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事,。比如：有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員，當(dāng)時(shí)店子客人比較多,，我情急之下把添飯喊成了“要飯”,，當(dāng)時(shí)客人就生氣了，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬,，也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎,。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味，初到社會(huì)工作的我有太多的不懂,，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助,，教我如何記住菜名，記住價(jià)格，如何察言觀色讓客人感到滿(mǎn)意等等,。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力。千里之行,，始于足下,，參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話(huà)的真正含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外,，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職,，工作是為客人點(diǎn)菜,，剛開(kāi)始好做得不完善，幸好有店里阿姨的指導(dǎo),，他們工作得順心順手,，很是羨慕，經(jīng)過(guò)一番努力,，慢慢的,，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認(rèn)可,。

“做什么事情都要有條理,，認(rèn)真做，細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的,，識(shí)到我的肩上開(kāi)始扛著責(zé)任,，凡事得謹(jǐn)慎小心。休息的時(shí)候,，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，“不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致千里,。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō),，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí),。

他還說(shuō),，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁,，年輕人的.時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí),，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書(shū)本,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢(qián),，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本,，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用,，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面,，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺，也打開(kāi)了視野,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn)，所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車(chē),，就算再冷再差的天氣,，都得去上班，一直以來(lái),，我們都是依靠父母的收入,，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后,，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易,。

而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力，試想一下如果剛畢業(yè),，工資水平普遍不高,，除掉房租餐費(fèi)和日常的開(kāi)支，有時(shí)候寄點(diǎn)錢(qián)給父母補(bǔ)貼家用,，常常所剩無(wú)幾,，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，通過(guò)這次實(shí)習(xí)我深刻理解了父母賺錢(qián)養(yǎng)家的不容易,，再也不好意思為了個(gè)人的不必要的花銷(xiāo)向父母伸手要錢(qián),，因此我想到很多時(shí)候我們要合理支配我們手中來(lái)之不易的錢(qián)。15天的假期實(shí)踐過(guò)得很快,，自己慢慢地開(kāi)始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯(cuò)誤也越來(lái)越少了，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng),，工作能力也不錯(cuò),，以后要是假期還想實(shí)踐就到他這來(lái)。那時(shí)離開(kāi)時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢,。15天的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到我的工資時(shí)，真的很欣慰,，但是并不是因?yàn)橛绣X(qián)可以領(lǐng),，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲,，回想一下自己真的覺(jué)得很值，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢(qián)也買(mǎi)不到的,。

在工作結(jié)束后,，雖然這次實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但我確實(shí)從一個(gè)學(xué)生開(kāi)始慢慢的轉(zhuǎn)變,，思想上也是,。感謝和我一起工作的同事們,，他們給我留下都是友好和真誠(chéng)的回憶。我們?cè)诶蠋熌抢锘驎?shū)本上看到過(guò)很多精彩的知識(shí),，似乎很容易,，又覺(jué)得很難。也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏,。在實(shí)踐的這個(gè)期間,，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷,，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)自己走向工作崗位之路做準(zhǔn)備,。在工作結(jié)束后,，我做了如下的總結(jié)：

1 要善于溝通，像和同事之間等

2,、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑

3、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識(shí)你,。

當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足,，例如不夠主動(dòng)做事，有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做,，老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做;社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏,，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事，得罪那些顧客;剛開(kāi)始也不大會(huì)和人交流,，所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過(guò)這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn),，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn),，我要力爭(zhēng)在我以后假期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤。

同時(shí),，我在這段實(shí)踐中不僅僅收獲了經(jīng)驗(yàn),，還獲得了友誼，我的同事普遍都比我大,，所以她們也都很照顧我,，在平時(shí)工作中，她們會(huì)指導(dǎo)我,，教我如何熟悉菜單,，如何招呼好客人，這令我很感動(dòng),。下班之后,，我們還會(huì)一起去逛街,，買(mǎi)東西等等。在離開(kāi)餐館的時(shí)候,，同事們紛紛向我道別,，這讓我也很依依不舍。雖然離開(kāi)了,，但我和同事們依然保持了聯(lián)系,，餐館的老板人也很好，跟我說(shuō)有空可以去他那玩,。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,，也讓我更懂得珍惜。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的,，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,。要記住：不要抱怨這個(gè)社會(huì)是如何如何的殘酷,，因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?，只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!

一、餐廳服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)

為了做好餐飲服務(wù)工作,，餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)有：禮貌素質(zhì),、思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身體素質(zhì),。

人的素質(zhì)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是決定于先天的心理特點(diǎn)和社會(huì)實(shí)踐,，其素質(zhì)可以在社會(huì)實(shí)踐中逐漸發(fā)育和成熟起來(lái)，也就是說(shuō)人的素質(zhì)是可以通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)獲得和提高的,。餐廳服務(wù)員所應(yīng)具備的素質(zhì)可以通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)使之掌握,。本節(jié)著重講解餐飲服務(wù)的特點(diǎn)，講授一些做一名餐飲服務(wù)員應(yīng)具備的最基礎(chǔ)的知識(shí),。使服務(wù)人員具備優(yōu)秀的職業(yè)心里素質(zhì),。

職業(yè)心理素質(zhì)，是指服務(wù)人員從事旅游業(yè)務(wù)工作所必需的各種心理素質(zhì)和品質(zhì)的總和,。要做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員,，就必須努力提高自己的心理素質(zhì)，

良好的性格是服務(wù)人員能夠滿(mǎn)腔熱情為賓客服務(wù)的重要心理?xiàng)l件,，作為服務(wù)人員來(lái)講,，在性格中應(yīng)該突出以下幾點(diǎn)：

(1) 樂(lè)觀自信

一個(gè)良好性格的基礎(chǔ)就是樂(lè)觀自信。要做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員首先要做一個(gè)生活中的強(qiáng)者,，追求更多,、更好,、更高層次的滿(mǎn)足。只有樂(lè)觀自信的人才會(huì)永遠(yuǎn)向前,，那種樂(lè)觀的精神能使他們永遠(yuǎn)作出好的成績(jī),，無(wú)論是身處順境還是身處逆境，都能給自己帶來(lái)陽(yáng)光,，這一點(diǎn)是每個(gè)人事業(yè)成功,、干好工作的保證，要做好服務(wù)工作也不例外,。

(2) 禮貌熱情

我們講過(guò),，服務(wù)人員給顧客提供服務(wù)過(guò)程本身就是人際交往的過(guò)程，那么人們是愿意和禮貌人情的人交往還是愿意同冷冰冰的人交往呢?如果我們面對(duì)兩人,，其中一個(gè)對(duì)你問(wèn)寒問(wèn)暖,，另一個(gè)對(duì)你冷若冰霜，很顯然,，熱情的人更容易獲得好感,。作為服務(wù)人員，宗旨就是讓顧客滿(mǎn)意,，獲得了顧客的好感,，就是成功的服務(wù)工作。

(3) 真誠(chéng)友善

真誠(chéng)友善就是以誠(chéng)相待,，表里如一，與人為善,，從善如流,。在服務(wù)工作中以善良的愿望通對(duì)方誠(chéng)懇相處，會(huì)贏得顧客的信任,，很快被顧客所接納,，消除人際之間的陌生感、隔膜感,，在短時(shí)間內(nèi)融洽主客關(guān)系,，促使顧客接受服務(wù)。

(4) 豁達(dá)寬容

在這里豁達(dá)主要是指處事的態(tài)度,，生活本身總是充滿(mǎn)矛盾的,，頭腦必須是容得下矛盾的頭腦，胸懷必須是容得下矛盾的胸懷,，努力去改變那些可以改變的事情,，同時(shí)坦然接受那些在一定條件下無(wú)法改變的事情。在這種豁達(dá)的處世態(tài)度之下,，待人的態(tài)度一定要寬容,，尤其是做服務(wù)工作,，寬容更為重要，因?yàn)椤邦櫩涂偸菍?duì)的”,。

情感會(huì)對(duì)人的整個(gè)思想行為產(chǎn)生影響,。服務(wù)人員具有積極的情感，才會(huì)全身心地投入到工作中去,。積極的情感的含義是：

(1) 崇高向上

服務(wù)人員對(duì)待工作,、顧客的熱情，應(yīng)當(dāng)是建立在維護(hù)消費(fèi)者利益,，維護(hù)企業(yè)利益,，維護(hù)國(guó)家利益的基礎(chǔ)之上的，而不應(yīng)該是指想自己賺錢(qián),，坑害消費(fèi)者和集體的利益,。我們說(shuō)，同樣是熱情的情感,，但是前者是崇高的,，后者是錯(cuò)誤的。

(2) 深厚持久

對(duì)待工作的熱愛(ài)不能靠一時(shí)沖動(dòng),，它是一種在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不變化的情感,，只有這樣，服務(wù)人員才會(huì)把積極的情感穩(wěn)定而持久地控制在對(duì)工作的熱情上,，控制在為顧客服務(wù)上,。

(3) 注重實(shí)效

情感的效能是指情感在人在實(shí)踐會(huì)活動(dòng)中所發(fā)揮作用的程度，情感效能高的服務(wù)員能將其轉(zhuǎn)化為積極學(xué)習(xí),、努力工作的動(dòng)力;而情感效能低的服務(wù)人員則空有愿望,，是“語(yǔ)言上的巨人，行動(dòng)上的矮子”,。

服務(wù)工作是極其復(fù)雜的工作,，需要服務(wù)人員不斷克服主客觀方面的各種困難和障礙，所以只有不斷地增強(qiáng)意志力,，才能做好服務(wù)工作,，優(yōu)秀的意志品質(zhì)有四種：

(1) 自覺(jué)性

(2) 果斷性

(3) 堅(jiān)韌性

(4) 自制力

服務(wù)人員的能力直接影響到服務(wù)的效率和服務(wù)效果，一個(gè)出色的服務(wù)人員應(yīng)該具備以下的一些能力：

(1) 敏銳的觀察力

(2) 良好的記憶力

(3) 較強(qiáng)的交際能力

飯店兼職實(shí)踐報(bào)告 飯店實(shí)踐報(bào)告字篇五

院系：_____學(xué)院

班別：______班

姓名：___

學(xué)號(hào)：__________

大學(xué)是我們從象牙塔步入社會(huì)大學(xué)的一個(gè)過(guò)渡階段,，在這一階段里我們除了學(xué)好書(shū)本上的知識(shí)外,，還要積極主動(dòng)的到社會(huì)大學(xué)當(dāng)中去實(shí)踐，并在實(shí)踐中不斷的學(xué)習(xí),，不斷的完善自己,，等到真正的步入社會(huì)工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。有句話(huà)說(shuō)得好“機(jī)會(huì)是留給又準(zhǔn)備的人的”，所以我們有時(shí)時(shí)刻刻做好準(zhǔn)備,。所以這個(gè)寒假我毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。通過(guò)媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員,。

因?yàn)槭堑谝淮卧诓蛷d打工，所以有些緊張,，怕做不好,，但是我還是本著一個(gè)認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度對(duì)待這一份工作。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。

我工作的這家餐廳既提供快餐也有設(shè)有包廂,，我工作的第一天,，主要是餐廳的領(lǐng)班帶我大概的了解一下我的工作內(nèi)容、工作的注意事項(xiàng)以及開(kāi)始做一些簡(jiǎn)單的工作,，比如說(shuō)收拾餐具打掃衛(wèi)生等,。第二天開(kāi)始我就像餐廳里的其它員工一樣點(diǎn)單、上菜,，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習(xí),，他們總是很耐心的指導(dǎo)我。 餐廳周邊的工廠較多,，準(zhǔn)備過(guò)年了,，雖然今年春節(jié)國(guó)家采取反對(duì)鋪張浪費(fèi)的新舉措促使政府官員和國(guó)有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請(qǐng)，但是很多個(gè)體經(jīng)營(yíng)的工廠,、單位在房間前都會(huì)聚集所有的員工一起吃個(gè)團(tuán)圓飯,，所以餐廳的包廂大多都訂滿(mǎn)。包廂里的服務(wù)員忙不過(guò)來(lái),，我這個(gè)新手也不得不進(jìn)包廂幫忙，在包廂里有很多很瑣碎注意事項(xiàng),，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō),，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。首先是擺桌,，擺放好碗,、筷、杯等各種餐具,，擺放的順序,、位置、方向都很講究，不能擺錯(cuò),。其次是上菜,，一般一張餐桌都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上,，這就需要移位和換小碟了,，但開(kāi)始我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后,，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道,，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多,，有些倒的少,，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿(mǎn)的位置,，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量。倒酒的時(shí)候酒瓶的方向也很講究,，瓶嘴不能正對(duì)著客人,，酒瓶上的標(biāo)簽要向著客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息,。倒酒的位置也不能錯(cuò),，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。另外,，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ),，在餐飲行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對(duì)這些一竅不通,，當(dāng)領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂，例如“開(kāi)胃”、“飛臺(tái)”,、“飛凳”,、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理,，不懂就問(wèn),，直到問(wèn)懂為止。

做什么事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期,，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi),，必定是十分難熬的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活,。覺(jué)得很辛苦難熬的時(shí)候，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持一下就好,。就這樣,，慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這一份工作,，每天早上8點(diǎn)開(kāi)始上班,，打掃餐廳的清潔衛(wèi)生，擦轉(zhuǎn)盤(pán),，掃包廂的垃圾,，還有拖地、準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)始上班了,，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事,，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這菜的單了,。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序,，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此，自己一定要有很好的耐心,。剛開(kāi)始時(shí),，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做,，結(jié)果就會(huì)遭到領(lǐng)班的嚴(yán)厲批評(píng),，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事,。

在工作中我們必須注意細(xì)節(jié)，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,，這時(shí)我才知道,，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜,。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，看書(shū)同樣如此，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事,，一個(gè)人能做,，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,，再面對(duì)這些瑣碎工我作都非常嫻熟了,。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求,，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累,，但感覺(jué)生活很充實(shí),，并享受著這份工作帶來(lái)的快樂(lè)。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語(yǔ)沖突,。社會(huì)與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法,，教師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái),。可是在社會(huì)中,，上級(jí)雖然也會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò),，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤,，而是要在合適的時(shí)候與他講,，否則會(huì)遭到上級(jí)的不解，甚至偏見(jiàn),。

2.必須要對(duì)自己工作的酒店的工作流程有一定的了解,，如果不了解其中的流程，會(huì)對(duì)自己的工作造成很大的困難,，例如客人需要喝酒,，你就要懂得如何去前臺(tái)拿酒，等等,。

3.每個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己的企業(yè)文明,，我們既然要到這家餐廳工作，就應(yīng)當(dāng)去了解該餐廳的文化特色,，這不僅對(duì)自己的工作有很大的幫助,，而且還可以擴(kuò)寬自己的見(jiàn)識(shí)面，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的,。

4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學(xué)問(wèn),，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。

5.在工作和生活中要學(xué)會(huì)與人友好相處,，這一點(diǎn)在任何領(lǐng)域都是非常重要的。

6.明白守時(shí)的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位,，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位,。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。

這份工作讓我真正的體會(huì)到了合作的重要性,。雖然我工作的只是一家不大的餐廳，但是從點(diǎn)單,，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但這一次是深刻的體會(huì)到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。

在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌,。

這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨，正確的看待服務(wù)員這項(xiàng)工作,。服務(wù)是能夠滿(mǎn)足他人某種需求的特殊禮遇行為,， 在服務(wù)時(shí)，較高的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象,，還能為餐廳做最好的宣傳,，能夠讓顧客再次光顧。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能,，科學(xué)的服務(wù)程序,，快速的服務(wù)效率。餐飲行業(yè),，是一個(gè)人員流動(dòng)較快且復(fù)雜的行業(yè),，于是這就要求我們?cè)诓槐安豢旱那疤嵯拢瑢?duì)待不同的客人要用不同的態(tài)度,。

社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái),，餐飲工作也只不過(guò)是它的一個(gè)角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的,。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力,。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。放假的時(shí)候,，不窩在家里,，參見(jiàn)社會(huì)實(shí)踐不僅增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)還能為自己了解社會(huì)奠定基石,，同樣能為自己賺取不少生活費(fèi)。

回憶這40多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無(wú)論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識(shí),。 這次社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性,，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識(shí),。 社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。社會(huì)就是一所大學(xué),，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己,，完善自己,。

以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒(méi)有什么轟轟烈烈的驚險(xiǎn)事跡,，但也不是平淡無(wú)味,，至少它觸動(dòng)了我心靈，這次實(shí)踐是我成長(zhǎng)的階梯,，我相信它會(huì)對(duì)我將來(lái)的學(xué)習(xí)和工作生活帶來(lái)無(wú)盡的幫助,。