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幼兒園食品安全承諾書意義篇一

一、學(xué)校,、幼兒園建立健全以校長,、園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專職或兼職食品安全管理人員,，加強(qiáng)對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,，及時了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，提高防控食物中毒事故的能力和水平,。（村主任競選承諾書）

二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購記錄和索證索票制度,，不采購變質(zhì),，污穢不潔，霉變生蟲,，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品,。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案,。

三,、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè)幼兒園食品安全承諾書3篇幼兒園食品安全承諾書3篇,。從業(yè)人員必須做到持證上崗,，并定期進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)工作,。

四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全,，防止傳染病的發(fā)生,，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔,。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服,、帽。

五,、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上,，冷藏保存48小時以上并有登記,，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。

六,、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故,，要迅速控制事態(tài),，在2小時內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門,，并積極配合做好相關(guān)處置工作,。

我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對學(xué)生和社會負(fù)責(zé),，保證食品安全接受社會監(jiān)督,，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰,。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

承諾單位（公章）：

xx年xx月xx日

幼兒園食品安全承諾書意義篇二

為加強(qiáng)幼兒園餐飲食品安全管理,，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機(jī)構(gòu),，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理,。

三,、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。幼兒園食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七,、保證食品安全,。完善食品留樣制,，不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。 八,、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí),。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。本承諾書一式二份,，一份存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位：富官莊鎮(zhèn)中心幼兒園何家莊子分園

幼兒園食品安全承諾書意義篇三

為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識,，全面做好食品安全工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作幼兒園食品安全承諾書3篇保證書,。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位,。

三,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

四,、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程,，食品燒熟煮透，符合安全要求,。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,。

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬,，不采購和使用下列食品：

1、腐敗變質(zhì),、油質(zhì)酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異味,、可能對人體健康有危害的食品。

2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn),、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3,、病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物等及其制品。

4,、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。

5,、超過保質(zhì)期限的食品,。

6,、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

七,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作,，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。

八,、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

幼兒園食品安全承諾書意義篇四

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食堂自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實(shí)保障我幼兒園的幼兒及教師的.身體健康,，保證我幼兒園的教育教學(xué)的正常秩序,，

我幼兒園承諾如下：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，自覺承擔(dān)食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，對幼兒及教師負(fù)責(zé),，配備專職或者兼職食品安全管理人員，建立健全相關(guān)制度,，保證食品安全,。

二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品原料及食品添加劑索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄,，食品留樣制度，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，依法誠信經(jīng)營,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)示不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑,。

四、本店使用的畜禽類（如牛,、羊,、豬、雞,、鴨）保證檢疫合格,、新鮮、無注水,、不摻雜使假,，不采購、使用任何病死,、毒死或其他死因

不明的肉類和畜禽制品,。

五、保證所采購和使用的蔬菜,、豆制品以及其它食品原料均新鮮,、合格，不采購任何有毒,、有害,、腐爛、變質(zhì),、生蟲或其它霉變,、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品,。

六,、保證采購的調(diào)味品等定型包裝食品不超過保質(zhì)期，并且貼有標(biāo)簽,、標(biāo)識,。

七、保證幼兒及教師使用的餐具是經(jīng)清洗,、消毒合格的,。不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐具。

八,、保證廚房,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生情節(jié)干凈，,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工,、 制作、貯存食品,，提供飲食服務(wù),。

九、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓(xùn)合格后持證上崗,。

十,、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項(xiàng)要求,，積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。

十一,、,，對每天提供餐飲服務(wù)時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即相關(guān)部門報(bào)告,。

十二、認(rèn)真處理幼兒及教師的投訴和建議,，最大限度的滿足幼兒及教師的要求,，做一個誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

幼兒園食品安全承諾書意義篇五

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食堂自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實(shí)保障我幼兒園的幼兒及教師的身體健康,，保證我幼兒園的教育教學(xué)的正常秩序，

我幼兒園承諾如下：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),，自覺承擔(dān)食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，對幼兒及教師負(fù)責(zé)，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，建立健全相關(guān)制度,，保證食品安全。

二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品原料及食品添加劑索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄，食品留樣制度,，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)示不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑 ,，

四,、本店使用的畜禽類（如牛,、羊、豬,、雞,、鴨）保證檢疫合格、新鮮,、無注水,、不摻雜使假，不采購,、使用任何病死,、毒死或其他死因不明的肉類和畜禽制品。

五,、保證所采購和使用的蔬菜,、豆制品以及其它食品原料均新鮮、合格,，不采購任何有毒,、有害、腐爛,、變質(zhì),、生蟲或其它霉變、污穢不潔,、混有異物或其它感官性狀異常的食品,。

六,、保證采購的調(diào)味品等定型包裝食品不超過保質(zhì)期，并且貼有標(biāo)簽,、標(biāo)識,。

七、保證幼兒及教師使用的餐具是經(jīng)清洗,、消毒合格的,。不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐具,。

八、保證廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生情節(jié)干凈，,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工,、 制作、貯存食品,，提供飲食服務(wù),。

九、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓(xùn)合格后持證上崗,。

十,、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項(xiàng)要求,，積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。

十一,、,，對每天提供餐飲服務(wù)時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時,。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即相關(guān)部門報(bào)告。

十二,、認(rèn)真處理幼兒及教師的投訴和建議,，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合食品藥品監(jiān)督

管理部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

幼兒園食品安全承諾書意義篇六

為落實(shí)“安全第一,，預(yù)防為主”方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、等法律,、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生管理,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全,，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,，每年要進(jìn)行體檢一次,，做到人人持證上崗，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，應(yīng)立即離開崗位。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo),，熱愛本職工作。

3,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。

4、搞好操作間衛(wèi)生,，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物,、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品,。

5,、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生,，工作時要做到：穿工作服,，戴工作帽，工作時不得吸煙,，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,，物品要擺放整齊有序,，搞好門前衛(wèi)生,，并保持清潔，下班前檢查好水,、電,、煤氣、門窗是否關(guān)好,。

6,、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物;

7、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔;

8,、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制,，餐具洗消池和肉類,、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應(yīng)煮熟燒透,，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;

10,、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品,、野生蘑菇,、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11,、及時處理垃圾和廢棄物,、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記,。

12,、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施,，注意安全,，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報(bào),。

13,、勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食和副食品,，虛心聽取教師及家長意見,，保證主,、副食質(zhì)量,，保證幼兒吃的好,、吃的飽。

1,、餐具,、食用工具、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，做到一刷,、二洗,、三沖、四消毒,、五保潔;

2,、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锝菹尽逅疀_洗;

3,、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作，保證消毒效果和消毒安全,。

4,、做好餐具的保潔工作，防止污染,。

5,、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭,、浸泡,。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6,、對所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒,，不留死角。

7,、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定,，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任,。

1,、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);

2、每種食品留樣不少于100g;

3,、每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好,，標(biāo)明餐名,、時間、食用名稱：放入冰箱,，在10℃以上,，冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時,。

本責(zé)任書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止,。

幼兒園負(fù)責(zé)人：____(簽字) 幼兒園：________(蓋章)

食堂工作人員：________(簽字)

________幼兒園

____年____月____日