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餐飲企業(yè)演講稿篇一
大家下午好!期待的今天終于來了,,我相信,,在座的每一位對于今天都是期盼已久,我們想要對自己的目標(biāo)沖刺,,想要在這個舞臺去展現(xiàn)自己,,所以,我們來了,。今天,,我將以一顆平常心參與這次的競選活動,我非常珍惜這次展示自己,、鍛煉自己的難得機(jī)會,,今天,我競選副總一職,,勇敢,、虛心的接受大家的評判。
我是來自xx的一名助理,,我是xx,,加入xx這個大家庭已有幾年的時間了,有人問過我“為什么選擇了xx堅持到了今天”我想說的是:在xx的這些時間里,,有幸學(xué)到了不少知識,,學(xué)到了一些為人處事的方式,從一個校園里走出的懵懵懂懂的`小姑娘走到現(xiàn)在,,xx見證了我一路的旅程,,李總、王總以及xx的領(lǐng)導(dǎo)們也見證了我一路走過來的辛酸和歡樂,,而我也見證了xx的成長,,從一家店發(fā)展到四家店,從快餐到港式火鍋,,從20多名員工發(fā)展到200多名員工,,我知道,xx目前雖小,,但是它的生命力頑強(qiáng),,它的內(nèi)心豐富而有力,所以,,才有了三大綱領(lǐng)和五項行為準(zhǔn)則來向前持續(xù)發(fā)展,,所以,我選擇了這個企業(yè),我知道自己想要的是什么,,我一直追求著我的夢想,所以,,我堅持到了今天,。
在xx的這些年,我與大家一樣,,從一名基層的服務(wù)員做起,,走到今天實屬不易,每個提升的崗位都是經(jīng)過這個競聘的舞臺,,回首幾年來工作的成敗得失,,有過失敗的教訓(xùn),更有了成功的鮮花,,我一直實踐著自己曾經(jīng)許下的競聘諾言,,努力工作,勤奮學(xué)習(xí),,刻苦經(jīng)營,,幾年來,有幸得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷與幫助,,所以,,借此機(jī)會向大家表示衷心的感謝。
那么,,今天我所挑戰(zhàn)的崗位是副總一職位,,對于副總,我的理解是,,協(xié)助店總經(jīng)理做好本店的經(jīng)營與管理,,促進(jìn)公司未來的發(fā)展,所以,,這一職位是不容忽視的,,我為這個職位準(zhǔn)備好了,那么今天,,我要向它沖刺和挑戰(zhàn),。
首先,我競崗的優(yōu)勢有以下幾點:
豐富的工作經(jīng)驗,,在xx工作的幾年里,,使我對餐廳的經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)有了一定的了解,熟悉餐廳業(yè)務(wù)各項操作流程,,這是一名管理者必須具備的,。
遵守公司理念“先學(xué)做人,后學(xué)做事”,在xx工作的幾年中,,我一步一個腳印,,從一名服務(wù)員做起,通過自己的努力走到今天,,我相信公司倡導(dǎo)的精神“踏踏實實做人,,勤勤懇懇做事”所以我一直堅持,這是我的優(yōu)勢,。
良好的溝通能力與人際關(guān)系,,微笑是人與人之間溝通的橋梁,真誠,、燦爛的微笑一直掛于我的臉上,,我的心里,我喜歡我的顧客,,我愛我的員工家人,,我用心用愛對待身邊每一個人,所以,,無論是員工,、顧客朋友都能和我打成一片,保持朋友般熱情的態(tài)度,,在平時的銷售,、服務(wù)、投訴,、過程中都會有一定的幫助,,所以,這是我的優(yōu)勢,。
優(yōu)秀的再學(xué)習(xí)能力,,幾年來,我一直緊跟著公司的腳步,,不斷學(xué)習(xí),,從一名初中的小女生到就讀龍泉中專酒店管理畢業(yè),到現(xiàn)在的海南大學(xué)函授就讀,,在公司中,,我堅持xx博客平臺的學(xué)習(xí),并積極參與公司各項培訓(xùn)與鍛煉,,我相信,,這是大家有目共睹的,所以,,這是我的優(yōu)勢,。
以上幾點是我競聘副總一職的優(yōu)勢。
二、今天,,我競聘的崗位是“副總”,,那么,我為這個崗位奮斗而來,,我相信,,每個選擇都是雙向的,同樣,,公司也是如此,一個企業(yè)的發(fā)展始終是人才的推進(jìn),,餐飲企業(yè)的競爭最終是人才的競爭,,所以,我相信,,公司在定人,、用人、選人,、三大方面是經(jīng)過謹(jǐn)慎而深思熟慮的,,所以,我用我的成績來向公司證明“我有能力勝任副總一職位”,。
1,、在11年里完成公司定的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)、毛利,,營業(yè)額,、利潤同比上漲,管理費用(餐具,、物耗,、水電)、以及員工流動率有所下降,,這是我們?nèi)〉玫某煽儭?/p>
2,、團(tuán)隊打造的穩(wěn)定:堅持參加公司每次的培訓(xùn)與會議,每月組織員工集體活動,,增加團(tuán)隊凝聚力,,在總公司里,我們的團(tuán)隊是明顯優(yōu)秀的,。
3,、團(tuán)隊學(xué)習(xí)氛圍的提高:在11年中,堅持xx博客的學(xué)習(xí),,而且學(xué)習(xí)的主動性有所提高,,有的員工報讀中專,有的員工報讀大專,有的員工考取資格證,,在四家店里,,我們的學(xué)習(xí)團(tuán)隊是名列前茅的。
4,、在執(zhí)行公司績效方案的同時,,我們能夠及時針對人員流動的情況下及時更改績效方案,靈活運(yùn)用,,體現(xiàn)出方案的多勞多得,。
5、客戶的穩(wěn)定與開發(fā):11年全年會員消費營業(yè)額明顯比去年增加,,證明我們的品牌是得到客人的認(rèn)可與信任,。
今天,我競聘的崗位是副總,,我用我現(xiàn)在助理職位取得的成績來向大家證明“我有能力勝任副總一職”
三,、假如有幸競崗成功,我會從以下幾點開展我的工作,。
1,、堅持執(zhí)行五常法,(執(zhí)行表格管理,,包產(chǎn)到戶,,明確個人責(zé)任分工)這是20xx年的重點工作之一,執(zhí)行五常法,,可以加強(qiáng)衛(wèi)生,,提高效率,促進(jìn)管理,,推動發(fā)展,,所以,跟隨總公司五常檢查小組嚴(yán)格執(zhí)行公司五常方案,。
2,、每月進(jìn)行員工集體活動(戶外、戶內(nèi)),,每月進(jìn)行定期培訓(xùn)與學(xué)習(xí),,爭取在20xx年中,提供給員工一個自我提升的平臺,,無論是從待遇或崗位的提升,。
3、堅持公司理念“人人都是管理者”加強(qiáng)市場調(diào)查,,每月參與采購買菜最少一次,,及時查看各旬報表與分析,,及時分析每月利潤報表。
4,、關(guān)注各市營業(yè)情況,,針對不飽滿階段考慮如何提高,早茶7點至8點半為不飽滿階段,,飯市,、下午茶、晚飯,、如何提高營業(yè)額,,如何提高人流量。
四,、最后我想說:在xx工作的這些時間里,,我有幸學(xué)到了不少東西,無論是從知識,,談吐,修養(yǎng),,形象,,都有所提高,父母為我而自豪,,我為自己而榮幸,,是在座的所有家人、朋友讓我成長,,所以,,感謝xx的教育之恩,感謝公司領(lǐng)導(dǎo)李總,、王總與及各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與教誨,,感謝一直以來陪我走過、伴我相隨的伙伴家人們,,謝謝你們,!
我的演講完畢,謝謝大家,!
餐飲企業(yè)演講稿篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、全體家人:
大家好!我是來自七分店的xxx,。
自從我和大家一起相聚于xx這個溫馨的大家庭中的那一天起,,虛心學(xué)習(xí)、認(rèn)真工作,、坦誠進(jìn)取,、合作,、負(fù)責(zé)任的核心價值觀就深深地植根于我的血液里,時刻督促著我全力以赴的服務(wù)于酒店便是我的職責(zé),。所以,,我始終努力在各方面完善自我,提高自我,,以和大家一起為實現(xiàn)企業(yè)的300計劃添磚加瓦,。
時間過得真快,。轉(zhuǎn)眼,,xx已歷經(jīng)了11個年頭,十多年來她始終堅持著以員工成長為基礎(chǔ),,以顧客價值為導(dǎo)向的企業(yè)愿景,;以衛(wèi)生是前提,、風(fēng)味是手段、營養(yǎng)是目的,,人有我精小菜精做的烹飪藝術(shù)理念,,從一家小店發(fā)展成每年為200多萬的飲食愛好者提供優(yōu)質(zhì)、貼心的餐飲服務(wù)品牌,。這十多年來最有目共睹的是在以胥總為核心的教導(dǎo)型管理團(tuán)隊的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,企業(yè)大膽創(chuàng)新、與時俱進(jìn),,對內(nèi)緊抓團(tuán)隊建設(shè),,對外積極開擴(kuò)市場使企業(yè)進(jìn)一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道,。
一直以來,,成控都是餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的重要內(nèi)容,,由于它的成本結(jié)構(gòu)制約著餐飲產(chǎn)品的價格,,而產(chǎn)品的價格又影響著餐廳的經(jīng)營和入住率,因此,,成本控制的高低將決定著企業(yè)效益的高低,。雖然,我們的企業(yè)在穩(wěn)健中不斷的發(fā)展壯大,;但,,她同時也面臨著所有餐飲企業(yè)所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)——成本的居高不下;這是由內(nèi)外因素所造成的,,外在的因素是我們無法控制的,,它由市場的宏觀政策所決定;而,,內(nèi)在的因素卻可以通過我們自身的努力將它降到合理的最低點——節(jié)約就是最好的增效方式之一,。
在上廚師培訓(xùn)學(xué)校的時候,,我的老師曾敦敦教導(dǎo)我們——當(dāng)你節(jié)約一塊錢時,你就實實在在的省下了一塊錢,;而,,當(dāng)你要想創(chuàng)造一塊錢時,你還需要成本的投入,。成本控制的關(guān)鍵以及深入,,首先要形成一種成本控制的文化,而要將這種文化深入到各個階層,,才會有真正的效果,。成本控制不是無限的降低成本率,而是,,要保證餐飲質(zhì)量的前提下,,降低原材料消耗,提高出成率,,減少浪費,。所以,培養(yǎng)員工的成本意識,,建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化是我們首先要做好的,。員工處于酒店的最前線,成本控制得是否理想,,歸根到底很大一部分取決于員工的個體行為,比如:采購部門是否嚴(yán)格按照采購書進(jìn)行采購,,食品是否充分利用了邊角余料,,炒菜師炒菜時是否做到水細(xì)長流,配菜員是否嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行配比,,員工下班后是否做到人走燈熄......只要我們的每一位員工自覺的節(jié)約每一度電,,每一滴水,每一方氣,,合理的利用好每一張紙,,注重每一個能節(jié)約的細(xì)節(jié),我們的成本才可以降低到合理的最低點,。
無論遇到什么困難與阻礙,,我們七分店始終堅信在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與管理團(tuán)隊的正確引領(lǐng)下,我們本著產(chǎn)品就是人品的服務(wù)準(zhǔn)則和團(tuán)結(jié)一致,,同心同德的品牌理念,,定能克服和改進(jìn)現(xiàn)存在的問題與不足。
我堅信xx的明天會更加輝煌,!
最后,,我衷心的祝愿xx的全體家人身體健康,,合家幸福。
謝謝大家?
餐飲企業(yè)演講稿篇三
親愛的同事們:
大家好,!
我們企業(yè)已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)算得上是知名企業(yè)了,,一路走來,真的非常的不容易,,在這里我真的非常感激我們每一位員工對公司的付出,,一直以來能夠做好自己的本職工作,能夠在憤怒的事情當(dāng)中把工作做得更好,,這一點我是非常開心的,,作為一名管理者,我知道公司想發(fā)展的更好,,員工的作用是首當(dāng)其沖,,除了制度之外,更重要的就是員工之間的一種態(tài)度,,對工作的態(tài)度,,這一點無比的關(guān)鍵,現(xiàn)在過去那么久的時間,,我們公司也發(fā)展成現(xiàn)在的規(guī)模,,非常的不容易,這一點真的是經(jīng)過了十?dāng)?shù)年的發(fā)展,,這樣的成績非常難得,,相信公司明天可以更更好,但是在這一階段,,我們應(yīng)該保持下去,,對待工作的態(tài)度也一定要認(rèn)真起來。
我也知道有很多東西是不能夠拒絕的,,一定要認(rèn)真的對待,,以后也會保持好心態(tài),我會認(rèn)真的去做好這些事情,,作為管理者,,很多東西都應(yīng)該親力親為,應(yīng)該去了解,,應(yīng)該去對這份工作有一個端正的態(tài)度,,這一點是毋庸置疑的,更加是應(yīng)該落實到位的未來,,不管是在什么時候,,一定要持續(xù)去做好相關(guān)的本職工作,相關(guān)的分類工作我也知道,,一定要踏踏實實的去規(guī)劃好這些,,未來會有更多的機(jī)會在等著我們,,但是我們做好當(dāng)下是第一件事情,也是,,以后要去保持下去的,,無論是做什么事情都該有規(guī)律,未來還有更長的時間,,不管是在什么階段,,都應(yīng)該認(rèn)真的維持,應(yīng)該要有一個態(tài)度,,這個態(tài)度就是我們一定要持續(xù)發(fā)揮好自己的工作能力,,在這件事情上面,這是一定的,,也是我們應(yīng)該要了解的一個東西,。
做餐飲行業(yè)肯定是要更加的認(rèn)真,只要時間積累的是要得到每位顧客的認(rèn)可,,這樣才能夠有回頭客,,才能夠更好的把我們餐飲公司的品牌打出去,這一點是非常重要的,,也一定要維持一個好的衛(wèi)生指標(biāo),,這樣才能夠得到顧客的信任,信任是建立在相互的,,我們給予他們顧客信任,,顧客就會回饋我們,這一點是一定的,,我們應(yīng)該明白,,不管做什么工作都應(yīng)該保持一個端正的態(tài)度,都應(yīng)該認(rèn)真認(rèn)真是最基礎(chǔ)的,,也是我們每個人應(yīng)該去遵守的,公司發(fā)展到現(xiàn)在還真的不容易,,每一位員工之間都應(yīng)該要互相的團(tuán)結(jié),,都應(yīng)該要認(rèn)真的保持好心態(tài),這一點是一定的,,時時刻刻都應(yīng)該清楚自己要怎么去做好這一點,,此刻讓我們共同去建立一個好的未來,讓我們?yōu)楣镜奈磥砀优?,把工作做得更好,,這應(yīng)該是我們現(xiàn)在所追求的,也是我們應(yīng)該去落實的,,大家一起努力,,公司的明天才能夠更好,,福利也才能夠更多。