時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了,。相信許多人會覺得計劃很難寫,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇一

在工作中做好督導(dǎo),，協(xié)助，榜樣,。

1.單據(jù)報表存檔

2.s帳,，漏結(jié)，呆賬,，信用卡等賬務(wù)的處理

3.每周工作計劃及總結(jié)

4.每月考勤及排班等

1.主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)

3.不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

4.多觀察,。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團結(jié)一致

6.主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通,，會協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和幫助

1.學(xué)習(xí)面談，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài),。

學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜,，朝氣蓬勃,。遇事細心分析，勤于思考,，果斷地做出處理

3.培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,，不推卸不找借口

4.學(xué)習(xí)如何進行有效的管理

5.建立良好的人際關(guān)系

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇二

年時間飛逝，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放.齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn),，員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護。

1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇三

1,、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達的任務(wù),、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,，計劃日常的活動,。它包括制定活動的目標(biāo)，選擇達到目標(biāo)的途徑,、具體措施,、工作步驟、時間進度,、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行,、檢查和總結(jié),。

領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標(biāo)計劃、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃,。

例如：班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃,。

2、酒店領(lǐng)班計劃的種類：

短期計劃或即時計劃,，一般不超過一年,。

以作業(yè)計劃為主，是部門計劃,、具體任務(wù)的一個部分,。

1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去,。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實現(xiàn)服務(wù),。

2,、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間,、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門,、各個環(huán)節(jié)的平衡等,。

3、充分利用基礎(chǔ)組織的人,、財,、物，以取得的經(jīng)濟效益,。

計劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解,，同時以宴會接待任務(wù)計劃為例。

1,、編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則

(1)全局統(tǒng)一的原則,，以總計劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部,，乃至酒店的整體銷售目標(biāo),、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn),。

(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,，做到各個部門、各個環(huán)節(jié),、各個人員,、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認識,，優(yōu)化配置,。

(3)嚴(yán)肅認真的原則、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則,。

這一原則包括確定計劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差,、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。

2,、領(lǐng)班計劃編制的依據(jù)

(1)部門或酒店下達給班組的任務(wù)、指示和要求等

(2)本班組的實際情況

(3)以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等(被模式化的操作,、被制度化的尊則等)

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇四

時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求。,。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合。的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。

5,、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管。公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放,。齊,、無傾斜。7,、用餐時段由于客人到店比較,。中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù),。體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收,。制度，減少顧客投訴幾率,，收,。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管,。及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收,。的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào)。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心,。上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進

行學(xué)習(xí),，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管,。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和,。解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合。,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1、做好內(nèi)部人員管理,。,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護,。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合,。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管,。,。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇五

20xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經(jīng)理一職,。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題,；

⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當(dāng)天的工作進行總結(jié),，做好記錄,；⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進行工作,，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度；

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進行對比,，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施,；

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓(xùn),，每月一演習(xí),，并做好相應(yīng)的記錄,；

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求；

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,，同時做出相應(yīng)的改進方案；

⑻制定培訓(xùn)計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德,；

⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬,；

⑽對客人投訴的處理,。客投主要分為：“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無論哪種投訴，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任,，對于客人提出的`要求,，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決,。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當(dāng)事人進行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力,，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實匯報情況,，

與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進行道歉,，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇六

我認為酒店的前臺主管的工作主要分為以下幾點：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題；

⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,，同時要對當(dāng)天的工作進行總結(jié),，做好記錄,；

⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度；

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進行對比,，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施,；

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓(xùn),，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄,；

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù),。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求,；

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,，同時做出相應(yīng)的改進方案,；

⑻制定培訓(xùn)計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓(xùn),，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德,；

⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬,；

⑽對客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任,，對于客人提出的要求,，如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,，在第一時間給客人解決,。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當(dāng)事人進行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決，如果超出了自己的工作能力,，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實匯報情況,，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉,，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇七

新的一年里,，全體員工將以新的起點，新的形象,，新的工作作風(fēng),，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合，團結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的>工作計劃,。

1,、本店的客戶群定位。

2,、年度競爭對手分析,。

3、廣告宣傳力度,。

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。2有效控制員工流失,。

1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象,。

督察力度加強,。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度,。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭,，從自己管起,，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎

罰兌現(xiàn),，以增強員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”,。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室本設(shè)立寢室長,，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理,。實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財富平安,。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏,，因此,，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活,，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛,，使他感受到家庭般的溫暖,。

1、加強宿舍水,、電,、氣的管理。

將“提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳,、教育,。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理,。水,、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理,。

并根據(jù)實際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結(jié),，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止蛻變受損。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇八

1,、直接上級：財務(wù)部副經(jīng)理

2,、直接下級：前臺收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班

1,、認同金源理念,，堅持原則、廉潔奉公,；

2,、中專以上文化程度，年齡在25——35之間,；

3,、英語四級以上，有較強的外語語言表達能力,。具有兩年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗,，了解飯店收銀運轉(zhuǎn)系統(tǒng)；

4,、熟悉國家財經(jīng)法律,、法規(guī)、方針,、政策和制度,，掌握酒店管理的有關(guān)知識；

5,、具有獨立處理現(xiàn)場事件的能力,；具有一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。

6,、身體健康,，能勝任本職工作。

1,、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定,；

2、協(xié)助經(jīng)理對收銀隊伍進行培訓(xùn),，對收銀員進行業(yè)務(wù)指導(dǎo),，組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財會知識和金融知識，加強收銀員的外語及結(jié)賬等方面的基本訓(xùn)練,；

3,、負責(zé)收銀員的日常排班、考勤,，針對不同的營業(yè)狀況,，對收銀員的班次進行靈活調(diào)整,；

4、負責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況,、負責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表,、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況,；

5,、負責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作，及時正確地完成財務(wù)部經(jīng)理下達的任務(wù),，保證前臺、餐廳等收銀網(wǎng)點以及外幣兌換工作有條不紊,、迅速,、準(zhǔn)確、不出差錯,；

6,、負責(zé)現(xiàn)場監(jiān)督、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作,，與相關(guān)營業(yè)點協(xié)調(diào),，及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題,，保證收銀結(jié)賬工作順利進行,；

7、檢查,、考核收銀人員的工作情況,，提出對收銀員的獎懲意見，最大限度地調(diào)動,、發(fā)揮班組人員的工作積極性,；

8、配合會計人員,、應(yīng)收人員核查應(yīng)收賬款的回收情況,，及時跟蹤；

9,、對突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后,，按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理，事后上報財務(wù)經(jīng)理,。

10,、承辦財務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作。

1,、負責(zé)財務(wù)收銀結(jié)算的全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),，負責(zé)財務(wù)結(jié)算與各部門工作的協(xié)調(diào),，以及處理一般性疑難問題。

2,、配合審計主管,，解決掛賬客戶結(jié)算，負責(zé)收賬的賬單復(fù)查工作,。

3,、負責(zé)檢查收銀領(lǐng)班的工作記錄和交接班記錄，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準(zhǔn)備及工作程序的執(zhí)行情況,，不定時抽查收銀員的備用金,。

4、為收銀員,、外幣兌換員安排工作班次,，檢查考勤記錄。向財務(wù)經(jīng)理報告所屬員工的工作表現(xiàn),，評定員工獎懲和晉升情況,，解決客人在結(jié)算工作中的投訴和其它有關(guān)問題。

5,、經(jīng)常與前廳接待主管,、審計主管、客房經(jīng)理和主管以及大堂值班經(jīng)理保持聯(lián)系,，掌握客人的動向及付賬結(jié)算情況,，以避免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失,。

6,、解決財務(wù)收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障，負責(zé)與電腦維護員聯(lián)系,，隨時檢查清除電腦病毒,，避免停機事故。

7,、及時向總經(jīng)理,、財務(wù)經(jīng)理報告客人拖欠賬項的余額、時間,，結(jié)算明細賬和解決措施,。

8、負責(zé)餐廳,、娛樂pos機的維護和保養(yǎng),，負責(zé)pos機更新菜單價格。

9,、配合資產(chǎn)財務(wù)部辦公室協(xié)調(diào)各種賬單查詢,，解決收銀員長,、短款問題。

10,、完成資產(chǎn)財務(wù)部經(jīng)理安排的其他方面工作。

每日：

1,、每天查閱各營業(yè)點工作日志及交班本，傳達酒店新的政策或促銷方案,，解決員工工作中的難題。

2,、檢查收銀員的出勤、著裝,、微笑、各班次接班情況等,。

3、協(xié)助解決收銀員在工作中遇到的問題,。

4、營業(yè)前檢查收銀機及其輔助設(shè)備是否正常運行,，及時排除故障。

5,、協(xié)助收銀員做好團隊客或會議客的結(jié)賬工作,，做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作。

6,、檢查收銀機鑰匙是否正確保管，收銀發(fā)票紙帶是否正確保管,。

7、完成部門經(jīng)理下達的其他工作任務(wù),。

每周：

1、組織周列會,，幫助收銀員分析工作中的疑難問題，并提供解決方案,；

2、定期整理已離店但未結(jié)清賬務(wù)客人的賬單及相關(guān)附件,，分類保管理以便于客人再次抵店時為其結(jié)清賬務(wù)，超過三個月未退賬單應(yīng)及時轉(zhuǎn)財務(wù)后臺管理,。對上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進最終處理結(jié)果。

3,、負責(zé)對收銀員進行財務(wù)收銀結(jié)算全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),，負責(zé)財務(wù)收銀組與各部門的協(xié)調(diào)工作。

4,、每周三檢查信用卡待處理賬務(wù),，對預(yù)授權(quán)即將到期賬務(wù)及時進行結(jié)賬處理。

5,、經(jīng)常與前廳接待主管、大副,、財務(wù)審計主管進行工作溝通,，并整理收銀本周工作情況及不足，以便下周召開周例會時及時提醒或進行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。

6,、負責(zé)會所,、總臺pos機的維護和保養(yǎng)，及進更新經(jīng)營部門新品價格并錄入電腦,。

7,、配合審計主管，加強酒店所有掛賬單位賬單及相關(guān)附近件整理工作,，并要求每班收銀員做好單據(jù)移交及保管工作。

每月：

1,、組織班組月會，主動與審計主管溝通落實上月收銀員工作中出現(xiàn)的差錯,，并結(jié)合收銀員差錯集中或較困難的問題給予集中培訓(xùn)。

2、擬定本人及本組當(dāng)月工作績效及工作重點,，以此為標(biāo)準(zhǔn)來考核個人工作績效，并以此為中心來組織本組相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)技能考核,。

3、對本組管理人員進行工作溝通,，幫助其認識自已工作中的不足或需加強的方面，以此推動本組員工整體素質(zhì)的提高,。

4、完成財務(wù)部經(jīng)理下達的其他工作,。

1、每日準(zhǔn)時到崗；

2,、9點之前到各營業(yè)點抽查收銀員儀容儀表,，交班記錄并簽名或蓋章；

3,、查看各餐廳營收情況，翻看原始單據(jù)有無收銀漏單現(xiàn)象,；

4、10點查看團隊?wèi)?yīng)收報表,，收取各簽單單位掛賬單,，檢查簽單金額是否與應(yīng)收款報表相符，掛賬單上是否有簽單單位名稱,，有效簽單人簽字。對于簽有合同的旅行社,、散客單位檢查房

價是否正確，業(yè)務(wù)單是否完整,，根據(jù)審核無誤的賬單對應(yīng)列出各單位應(yīng)收款明細表，月末裝訂成冊,；

5,、11點與酒店出納核對應(yīng)收款到賬情況，及時結(jié)清已到賬單位款項,，列出末到賬單位名稱與對方單位取得聯(lián)系并發(fā)出催款通知，做到月月對賬,、月月清賬；

6,、列出長達3個月未到賬單位名稱，說明未到賬情況,，及時上報銷售部經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理,；

7、下午2點半根據(jù)前臺的用房統(tǒng)計表查看用房數(shù)和入住人數(shù),，同時記錄未用餐人數(shù)，每月與餐飲部進行核對,，及時上報財務(wù)經(jīng)理,；

8、月末檢查團隊?wèi)?yīng)收收款報表有無掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂部”賬單,，及時催要款項到位，對未催回部分列出經(jīng)辦人名字上報財務(wù)部,、人力資源部，并從當(dāng)月工資中扣回款項,；

9,、月末跟催銷售部做出協(xié)議單位傭金單與網(wǎng)絡(luò)公司回扣單,，及時審核交財務(wù)總監(jiān)審批,；

10,、記錄平時發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現(xiàn)的日常問題進行分析，并于收銀員例會上進行解析,。

收銀主管工作流程

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步,，也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一，它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督,、把關(guān)的職能作用,，為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)

其工作內(nèi)容主要包括：

1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表,。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金,，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù),，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3、領(lǐng)取該班次所需使用的賬單及收據(jù),，檢查賬單及收據(jù)是否順號,，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回,，下班時將未使用的賬單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在賬單領(lǐng)用登記簿上簽字,，餐廳賬單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時,，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進行調(diào)整，并檢查色帶,、紙帶是否足夠。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題,，以便及時處理。

1,、當(dāng)服務(wù)員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應(yīng)首先檢查點菜單上人數(shù),、臺號是否記錄齊全,，如記錄不全則退回服務(wù)員，服務(wù)員開點菜單一式四聯(lián),，第一聯(lián)給收銀員錄入電腦、第二聯(lián)廚房、第三聯(lián)傳菜,、第四聯(lián)服務(wù)員,；酒水單：第一聯(lián)吧臺留存，第二聯(lián)收銀員,，第三聯(lián)服務(wù)員,。

2、收銀員收到點用單和酒水單后應(yīng)在單據(jù)上簽字并及時準(zhǔn)確的錄入電腦,。點菜單的號碼不要錄入，以便審核,。若沒有收銀員簽字,，廚房有權(quán)拒絕出菜品。

3,、收銀員需熟記各類菜式的編碼。

4,、如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水,，應(yīng)先問其價格，再錄入電腦作臨時加菜,，并記錄在交接班本上。

5,、遇到客人退菜或退酒水，應(yīng)讓服務(wù)員開退單并由餐廳主管級以上人員簽字,，方可操作,。

6、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,，應(yīng)由收銀主管級以上人員簽字，方可操作,。

7、以上兩種情況原因須在賬單上注明,。

8、當(dāng)點菜單人數(shù),、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單,，首先將客賬單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機將自動編制該賬單號,，待客人結(jié)賬時使用；然后將客人人數(shù),、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,，輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬。

1,、餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián),、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

2,、客人要求結(jié)賬時，收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單,，請客人簽字認可，然后憑賬單與客人結(jié)賬,。

3,、客人結(jié)賬現(xiàn)付的,，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員賬結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人,，第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員。

4,、客人結(jié)賬是掛賬的，則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后,，兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。

①客房掛賬：如客人要求掛入房賬內(nèi),，首先請客人出示房卡,，查看該房間客人可掛賬余額,。若賓客在總臺賬戶內(nèi)的余額的所消費金額內(nèi),，總臺收銀員可以辦理掛賬并報明收銀員姓名，客人房號及消費金額,，如可掛賬應(yīng)請客人在賬單上簽字認可。

②外來掛賬：與酒店有協(xié)議可結(jié)外來掛賬的,，必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬,；簽字做擔(dān)保方可。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃及目標(biāo)篇九

20xx年8月10日,，從踏入果嶺的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲,，自進入酒店財務(wù)部做一名前臺收銀開始,，近一年的工作和學(xué)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，在同事的幫助下,，嚴(yán)格要求自己，自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律,，認真完成各項必須所要完成的工作內(nèi)容,，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡要總結(jié)：

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任,，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，從進前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口,，代表著酒店的形象,，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心,，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住,，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費,，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計,，等等。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí),，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議,，堅持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長補已之短,，努力豐富自己,，提高自己,。

堅信一點：任何人沒有貴賤之分,，只有境遇，經(jīng)驗和基礎(chǔ)的差異,，從工作的開始尊重我們的職業(yè),，只有在我們?yōu)閯e人打工時尊重我們的工作,，我們的職業(yè),，我們才會在自己的工作領(lǐng)域內(nèi),，勤懇努力,，有所成就,。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人,，在果嶺這個環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,，我們相互尊重,，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造,，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個重要環(huán)節(jié),，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績,。

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“100—1=0”這個質(zhì)量公式，在百分之百的用心服務(wù)中,，要想客人之所疑，要替客人之所急,，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細節(jié)入手,。正是這樣，多為客人考慮一點,，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點,，一點點的積累，一點點的進步,，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩,，努力努力，顧客是上帝,。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯,，但要學(xué)會客服困難，遇到問題及時上報領(lǐng)導(dǎo),，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作,，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識，熟練操作收銀工具和流程,，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺是似一個綜合信息處理器,，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也

可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理,，這樣就不會一直只停留在一個階段,，從工作的開始就給自己定一個方向,，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標(biāo),，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做,。通過自己的努力，10年8月份進入辦公室工作,，開始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程,，辦公室具體工作任務(wù)，在堅持收銀員職責(zé)的同時牢記辦公室人員工作職責(zé),，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項晉級考核,，先將自己的目標(biāo)畫上一個完美的逗號，因為,，這并不是自己所期望的，小小的認可將不斷的激勵自己前進,，前進,，現(xiàn)將明年工作計劃作以簡要概括：

（一）深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已 不能停止學(xué)習(xí)的腳步,，不能放慢學(xué)習(xí)的進度，對酒店對部門對崗位熟知并負責(zé),，在要求員工的同時更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本,，樹立形象

（二）加強監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān) 每一個崗位都代表著財務(wù)部,，更代表著酒店,，監(jiān)督員工的每一項工作也正是對自己工作的監(jiān)督，避免錯賬,，減少風(fēng)險，將一切犯錯誤的可能性及時打消,，保證每一筆賬清楚，每一項收入準(zhǔn)確

（三）陽光心態(tài),，相互創(chuàng)造 端正工作態(tài)度，遇事不急不躁,，做到穩(wěn)，準(zhǔn),，優(yōu)，講效率比質(zhì)量,，團結(jié)同事，關(guān)心下屬,，服從管理和安排，積極配合,，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務(wù)部的溫暖,，相互學(xué)習(xí)，求長補短

（四）再接再厲,，永創(chuàng)佳績 沒有好的個人,，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收獲,，20xx年即將到來，近期前臺人員少,，已經(jīng)停休，上班時間長,，消耗體力大，努力解決人員流失問題,，確保員工的休息時間,，用最短的時間內(nèi)招聘兩名新員工,。與各部門協(xié)調(diào)一致,，共同進步,。

以上是我個人的一個工作初步計劃,，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會盡我最大努力去執(zhí)行,，請領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對的地方也請領(lǐng)導(dǎo)補充并及時加以指導(dǎo),。