在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

有關(guān)餐桌的禮儀篇一

就座時(shí),，身體要端正,，手肘不要放在桌面上，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上,。

2,、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,，要左手持叉,，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物,，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí),，刀刃不可向外,。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤(pán)邊上,。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà),，可以拿著刀叉,，無(wú)需放下,。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉,，但若需要作手勢(shì)時(shí),，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,，也不要一手拿刀或叉,，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯,，另一只手拿叉取菜,。要記住，任何時(shí)候,，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,，另一端放在桌上。

3,、再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識(shí),。去高檔的西餐廳,，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線(xiàn)較暗,，如果指定穿正式的服裝的話(huà)，男士必須打領(lǐng)帶,，進(jìn)入餐廳時(shí),，男士應(yīng)先開(kāi)門(mén)，請(qǐng)女士進(jìn)入,，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面,。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定,。

4,、一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐,，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳,。

5、就坐后可以不急于點(diǎn)菜,，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生,，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢(xún)餐廳經(jīng)理或主廚,。

6,、就餐的時(shí)間太早,，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走,、在餐桌上大談生意,、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為,。

7、高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小,，卻很精致,，值得慢慢品嘗。

8,、餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪,、咖啡、茶等等,，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣,。可是一定要多加贊美和表示感謝,。

9、吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐,、熠熠閃光的水晶燈,、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒,，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,，還是非常值得的。

10,、每次送入口中的食物不宜過(guò)多,，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話(huà)，更不可主動(dòng)與人談話(huà),。

11,、要注意的是，在西方去餐廳吃飯一般都要事先預(yù)約,，在預(yù)約時(shí),，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間,，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá),，是基本的禮貌,，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

西餐的擺臺(tái)

西餐擺臺(tái)分為便餐擺臺(tái),、宴會(huì)擺臺(tái),。臺(tái)形一般以長(zhǎng)臺(tái)和腰圓臺(tái)為主，有時(shí)也用圓臺(tái)或方臺(tái),。具體擺臺(tái)方式是根據(jù)菜單設(shè)計(jì)的,，食用某一類(lèi)型的菜點(diǎn)，就相應(yīng)地放置所需要用的餐具,。

（1）西餐便餐擺臺(tái)

西餐便餐擺臺(tái)的順序是先擺墊盤(pán)定位,，然后在墊盤(pán)的左邊擺餐叉，右邊擺餐刀,，刀刃向內(nèi),，湯匙放在墊盤(pán)的前方，把朝右,，面包盤(pán)放在餐叉的左邊,，盤(pán)內(nèi)放一黃油刀，刃向盤(pán)里內(nèi),。酒杯放在湯匙是前方,，擺法與中餐是相同的?？诓颊刍ǚ旁趬|盤(pán)內(nèi)或者插入啤酒杯內(nèi),。煙缸放在墊盤(pán)正前方酒杯外，胡椒粉,、精鹽瓶放在煙缸左側(cè),，牙簽放在椒瓶、鹽瓶左邊,，花瓶放在煙缸前面,。

（2）西餐宴會(huì)擺臺(tái)

西餐宴會(huì)需要根據(jù)宴會(huì)菜單擺臺(tái)，每上一道菜就要換一副刀叉,，通常不超過(guò)七件,，包括三刀、三叉和一匙,，擺放時(shí)按照上菜順序由外到內(nèi)放置,。其具體擺法是：

①先將墊盤(pán)擺好作為定位，墊盤(pán)左邊按順序擺放餐叉、魚(yú)叉,、冷菜叉,，墊盤(pán)右側(cè)按順序擺放餐刀、魚(yú)刀,、冷菜刀,，刀刃朝左。

②前方擺湯匙,，湯匙前邊交叉擺放點(diǎn)心叉和點(diǎn)心匙,。

③叉的左側(cè)擺面包盤(pán)，盤(pán)內(nèi)斜放黃油刀,，盤(pán)的前方擺黃油碟,。

④點(diǎn)心叉、匙的前方擺水杯,、色酒杯,、白酒杯?？诓颊刍ǚ旁趬|盤(pán)內(nèi)或插在水杯中,。

⑤西餐宴會(huì)通常都有主人、副主人,、主賓,、副主賓及其他陪同人員，各自都有固定的座次安排,。

1,、背對(duì)著餐廳重點(diǎn)裝飾面、面向眾席的是上首,，主人在此入座，副主人坐在主人對(duì)面,，主賓從于主人右側(cè),，副主賓坐于副主人右側(cè)。

2,、主人與主賓雙方攜帶夫人入席的,，主賓夫人坐在主人位置的左側(cè)，主人夫人坐在主賓夫人的左側(cè),。其他位次不變,。

3、當(dāng)客人在餐廳舉行高規(guī)格的中餐宴會(huì)時(shí),，餐廳員工要協(xié)助客方承辦人按位次大小排好座次,，或?qū)?lái)賓姓名按位次高低繪制在平面圖上，張貼到餐廳入口處,，以便引導(dǎo)賓客入席就座,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇二

首先,，當(dāng)我們進(jìn)入餐廳時(shí)，領(lǐng)位員會(huì)為我們拿來(lái)一張很小的菜單,。這時(shí),，請(qǐng)不要著急點(diǎn)菜，因?yàn)檫@是為了讓我們選擇餐前飲料的酒單,。法國(guó)人有用餐前先點(diǎn)上一杯飲品邊喝邊談的習(xí)慣,，而最常見(jiàn)的餐前酒則包括香檳、雞尾酒,、無(wú)酒精飲料以及礦泉水等,。如果沒(méi)有喝餐前酒的習(xí)慣，我們可以點(diǎn)上一杯果汁或者礦泉水,。

entrée 前菜

法國(guó)前菜會(huì)有salade(沙拉),，terrine(肉醬或蔬菜凍)，soupe(湯),，所以先搞清楚自己要點(diǎn)的大的類(lèi)別,，再細(xì)看菜名中別的搭配的詞語(yǔ)。

plat 主菜

有些法國(guó)餐館會(huì)把肉類(lèi)跟魚(yú)類(lèi),、海鮮類(lèi)分開(kāi)寫(xiě),，方法也是跟前菜一樣，先找大的類(lèi)別：比如 porc(豬肉),，veau(小牛肉),，boeuf(牛肉)，volaille(家禽肉),，agneau(羊肉),，poisson(魚(yú)類(lèi))，fruit de mer(海鮮類(lèi)),。

比如您想吃牛肉,，先在主菜中的眾多菜名中找到相應(yīng)的單詞，再研究這些牛肉類(lèi)的菜名中別的搭配的詞語(yǔ),，來(lái)判斷是什么做法,。

dessert 甜點(diǎn)

如果不想研究菜單，那就可以問(wèn)一下有沒(méi)有推薦菜,，這樣不會(huì)吃到偏門(mén)的東西,。不過(guò)有些法國(guó)人認(rèn)為很傳統(tǒng)很美味的東西，中國(guó)人不一定吃得來(lái),，比如tartare de boeuf(生牛肉),，法國(guó)老人很熱愛(ài);再比如甜點(diǎn)baba au rhum 朗姆酒蛋糕，法國(guó)人傳統(tǒng)美食，但是我還沒(méi)見(jiàn)到哪個(gè)中國(guó)人能吃得慣,，連愛(ài)酒的男士都受不了蛋糕的酒精味,。

由于中西文化上的差異,，很多游客會(huì)對(duì)法國(guó)人的就餐方式不理解,，在此，根據(jù)經(jīng)驗(yàn),，我提出幾點(diǎn)就餐文化上的大差異，這樣在法國(guó)就餐就不會(huì)引起小誤會(huì)了：

法餐很多餐廳在去之前需要訂位,，開(kāi)門(mén)時(shí)間普遍比中國(guó)的餐廳短,，大部分是中午12點(diǎn)開(kāi)門(mén),，下午14點(diǎn)半或15點(diǎn)關(guān)門(mén),，晚上19點(diǎn)開(kāi)門(mén),，22點(diǎn)半或23點(diǎn)關(guān)門(mén),。一般一周中會(huì)有一天休息,。當(dāng)然也有24小時(shí)的餐廳,。

進(jìn)入餐館的時(shí)候,，不管有多累多餓,，都不能直接沖到大廳自己找位置,。在門(mén)口等等,，會(huì)有領(lǐng)位的服務(wù)員問(wèn)您多少人,，是否訂位,，再根據(jù)情況給您安排座位,。有時(shí)候您想要坐自己挑選的位置,，但是領(lǐng)位服務(wù)員不能給您坐,，是因?yàn)槲恢靡驯粍e人預(yù)訂,。

客人坐在位置上,，服務(wù)員會(huì)送來(lái)菜單,，然后離開(kāi)。因?yàn)樗枰艚o大家選菜的時(shí)間,。中國(guó)習(xí)慣把服務(wù)員叫到身邊，邊想自己要吃什么,，邊點(diǎn)菜,。但是在法國(guó),，您把服務(wù)員叫過(guò)來(lái)以后,，他會(huì)自動(dòng)認(rèn)為您已經(jīng)想好了吃什么,，如果有疑問(wèn),，當(dāng)然可以問(wèn)清楚了再點(diǎn),，但是最好在服務(wù)員來(lái)之前先思考好,，連同自己想喝什么也一同想好,，因?yàn)榉?wù)員會(huì)一起問(wèn),。

在用餐過(guò)程中,，需要什么，給服務(wù)員一個(gè)指示，他只要收到指示就會(huì)知道您有需要的這個(gè)訊息,，如果他沒(méi)有馬上過(guò)來(lái),，那說(shuō)明他正在按順序處理別的客人的指示,，他一定會(huì)過(guò)來(lái)的,，別心急,。一桌客人會(huì)由同一個(gè)服務(wù)員服務(wù)到底,，所以,，認(rèn)準(zhǔn)服務(wù)自己的服務(wù)員,，有需要的時(shí)候,，認(rèn)準(zhǔn)了人再給指示,。

如果點(diǎn)了前菜和主菜,，服務(wù)員會(huì)先上前菜，等您結(jié)束前菜,，收了前菜的盤(pán)子后,，再告訴廚房做主菜(怕主菜冷掉),。

看完菜單后需把菜單合上,，服務(wù)員就會(huì)過(guò)來(lái)點(diǎn)餐,，如果你還在看菜單內(nèi)容,，服務(wù)員通常是不會(huì)過(guò)來(lái)的,。

法國(guó)人就餐不喜吵鬧,，法國(guó)餐館座位與座位之間的間隙比較小,，而且沒(méi)有包間,，所以用餐時(shí)需要主要不要大聲喧嘩。

就餐結(jié)束后,，一般需要給服務(wù)員小費(fèi)，小費(fèi)并沒(méi)有包含在賬單中,。小費(fèi)不能通過(guò)刷卡形式付給服務(wù)員，所以需要提前備些現(xiàn)金,。

法國(guó)人會(huì)把餐布放在膝蓋上或者簡(jiǎn)單地放在餐具一邊，在需要的時(shí)候擦擦手。不過(guò)與中國(guó)人的習(xí)慣相反,，在法國(guó)人們一般認(rèn)為用餐巾擦嘴是不禮貌的。如需擦嘴,，客人應(yīng)該用自身攜帶的紙巾或手帕,。

用刀切食物時(shí)要吃一塊切一塊,，在咀嚼食物時(shí)要避免說(shuō)話(huà),。用餐結(jié)束時(shí),，客人不一定要把餐盤(pán)中的食物吃完,，但盤(pán)中剩下的汁水要用面包揩干凈,。

如嘴里有東西要吐出來(lái),，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出,，如果覺(jué)得有難度,。可以用手指取出,，再移到碟子邊沿,。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意,，之后自然地用餐便可,。

遇到豆類(lèi)或飯一類(lèi)的配菜,，可以左手握叉平放碟上,，叉尖向上,，再以刀子將豆類(lèi)或飯輕撥到叉子上便可,。若需要調(diào)味料但伸手又取不到,，可要求對(duì)方遞給你,，千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇三

古人云：誰(shuí)知盤(pán)中餐,，粒粒皆辛苦,。古時(shí)候的人們就知道要節(jié)約糧食了，我們身為現(xiàn)代人,，更要講究餐桌上的禮儀。

學(xué)會(huì)餐桌上的禮儀先要節(jié)約用餐,，學(xué)校食堂用餐時(shí),，我無(wú)意發(fā)現(xiàn)我身后坐的那位同學(xué)每次吃飯都是一點(diǎn)不剩,，我便把他當(dāng)作了我學(xué)習(xí)的目標(biāo),。倒飯的時(shí)候,，我每次都能看見(jiàn)同學(xué)們的剩飯裝滿(mǎn)了一桶又一桶,?？梢?jiàn)我們中學(xué)生也要帶頭做好節(jié)約用餐。我們的食堂里面的白墻上貼著七個(gè)紅色的大字“讓我們學(xué)會(huì)吃飯”,，這不是說(shuō)我們不會(huì)吃飯，而是要讓我們節(jié)約糧食,，文明用餐,。

現(xiàn)在,，社會(huì)上流行一種餐飲方法,，叫“自助餐”就是付一定的錢(qián)然后在餐館里想吃什么拿什么,，直到吃飽為止,。然而我去吃飯時(shí)發(fā)現(xiàn)很多人明知道自己吃不了那么多還拼命地拿,，結(jié)果剩了許多,，白白浪費(fèi)了糧食?，F(xiàn)在有很多的自助餐館里貼著許多的牌子,，上面寫(xiě)著如果有剩菜剩飯,，按剩的多少交一定的金額,。自從牌子一貼,，剩飯的人越來(lái)越少，成功的節(jié)約了很多白白浪費(fèi)的糧食。

明朝的朱柏廬在《治家格言》里說(shuō)過(guò)：一粥一飯,，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷,，恒念物力維艱,。意思是：吃每一碗粥,、每一碗飯時(shí),，應(yīng)該想想這粥飯里有多少人的付出,，多少能源的消耗,，真的是來(lái)之不易,；我們生活所需的每半根絲,、每半縷線(xiàn),，都要常常想想其中包含幾多物質(zhì)能源和幾多人的心血,，應(yīng)好好珍惜,。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始浪費(fèi)糧食,，我們要像朱柏廬所說(shuō)的那樣想想農(nóng)民伯伯辛苦種的莊稼，一起來(lái)節(jié)約糧食,。

很多飯店里的餐巾紙都是免費(fèi)的,，這樣一來(lái)就引起了人們對(duì)餐巾紙隨意使用的想法,。紙是中國(guó)四大發(fā)明之一，發(fā)明出來(lái)是給需要的人使用的,，而不是用來(lái)浪費(fèi)的,。每用一包紙,，世界上就會(huì)減少一棵樹(shù),。所以,，我們節(jié)約用餐同時(shí)也要節(jié)約用紙和節(jié)約用水,。

在家里用餐時(shí)也要講究家庭用餐的禮儀,。古人曾說(shuō)過(guò)：長(zhǎng)輩不上桌，晚輩不動(dòng)筷,。不要總把好的給自己吃,，要想想父母,，還有他們做飯的來(lái)知不易,。

小小的餐桌,，大大的道理。餐桌上的禮儀,，人人都得知道,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇四

餐桌旁的身姿

完整的西餐禮儀要從入場(chǎng)開(kāi)始,，雖然繁復(fù),，但卻很有多能勾起你興趣的細(xì)節(jié),。

無(wú)論天氣如何炎熱,，在社交場(chǎng)合用餐,，都是不能當(dāng)眾解開(kāi)鈕扣脫下衣服的；小型便宴,，如果主人請(qǐng)客人寬衣，男賓才可以脫下外衣搭在椅背上,。

就座之后,，身體要端正,，手肘不要放在桌面上,，不能蹺二郎腿，身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜,，然后將餐巾對(duì)折放在膝上,。

繁復(fù)的餐具使用規(guī)則

“左手持刀,，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實(shí)也不是全程適用：歐洲人使用時(shí)不換手——從切割到送食均以左手持叉,；而美國(guó)人則切割后,，把刀放下,，要用右手叉食物送入口中。

就餐時(shí),，取用刀叉的順序由外向里的,。

每道菜吃完后,，將刀叉并攏排放在盤(pán)內(nèi),，表示已經(jīng)吃完；如果還要繼續(xù)進(jìn)餐,，則擺成八字形或交叉擺,，刀口向內(nèi)。

吃雞或者龍蝦時(shí),，向主人示意后可以用手撕開(kāi)吃,；或者可以用刀叉把肉割下,，切成小塊,。切帶骨頭或硬殼的肉食,，叉子一定要把肉叉牢,，刀緊貼叉邊下切,，以免滑開(kāi)，同時(shí)注意不要用力過(guò)猛而撞擊盤(pán)子發(fā)出聲音,。

喝湯時(shí)的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉,。若有兩把以上,，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用,。刀叉的拿法是輕握尾端,，食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿即可,，而舀湯的方式是從里向外舀,。如果感覺(jué)不方便,，可以換右手拿叉,，但更換頻繁會(huì)顯得粗野,。吃體積較大的蔬菜時(shí),，可用刀叉來(lái)折疊,、分切,。較的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下再吃,。

用手拿著吃西餐

西餐中也有需要用手來(lái)拿的食物,，但是如果你不知道該不該用手拿著吃,，就跟著主人做。

可以用手拿著吃的食物有：帶芯的玉米,、肋骨,、帶殼的蛤蚌和牡蠣,、龍蝦,，其次是三明治,、干蛋糕、小甜餅,，還有一些水果；脆熏肉,、蛙腿,、雞翅和排骨,、土豆條或炸薯片,、小蘿卜,、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來(lái)拿,。

吃三明治時(shí)要記住,，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的,；稍大的在吃之前可以先切開(kāi),；配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉,。

通過(guò)拿面包的方式，可以看出一個(gè)人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時(shí),，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話(huà)，就說(shuō)明這個(gè)人很有修養(yǎng),。小餅干用不著弄碎,。使用盤(pán)中的黃油刀將黃油抹上就可以,。黃油應(yīng)在盤(pán)子里或盤(pán)子上部的位置,，黃油刀稍靠右邊放,，刀柄要放在盤(pán)子外面以保持清潔,。熱土司和小面包是需要馬上抹油的,，不必把面包條掰碎,，可在其一面抹黃油,；丹麥糕點(diǎn)（甜蛋卷）需要切成兩半或四半,，隨吃隨抹,。

熏肉吃法很簡(jiǎn)單,，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆,，則先用叉子將肉叉碎,，再用手拿著吃。

餐前面包的吃法

先兩手將面包撕成小塊,，再用左手拿來(lái)吃是原則,。但是吃硬面包時(shí)，用手撕會(huì)很費(fèi)力，而且面包屑會(huì)掉得滿(mǎn)地都是,，可以先用到將面包切成兩半,，再用手撕成塊來(lái)吃,。切面包的時(shí)候應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下,，再將面包轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)切斷另一半。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響,。

如何取食帶骨食物

禽類(lèi)：先切下翅膀和腿，然后借助刀和叉來(lái)吃身體部分,?？梢杂檬帜弥猿岚蚝屯?，但不能拿身體部分,。

肉排：用叉子或尖刀插入牛肉,，豬肉或羊肉排的中心,。如果排骨上有紙袖,，就可以用手抓住來(lái)切骨頭上的肉,，這樣不會(huì)使手上沾滿(mǎn)油膩,。不過(guò)在正式場(chǎng)合或者在飯店就餐時(shí),，包的紙袖基本上是用來(lái)作裝飾的，最好不要翻動(dòng),。

魚(yú)：先用刀叉把魚(yú)頭和魚(yú)尾割下，放在盤(pán)邊,。然后用刀尖順著魚(yú)骨把魚(yú)從頭到尾劈開(kāi),。這時(shí)你有三種選擇：

1,、將魚(yú)骨滑出,；

2,、將魚(yú)平著分開(kāi)，取出魚(yú)骨,；

3,、揭去上面一片，吃完后再去骨,。

如果嘴里吃進(jìn)了小骨頭，可以用姆指和食指捏出,，愛(ài)吃魚(yú)的人會(huì)連小魚(yú)頭吃掉,，而吃到魚(yú)的臉頰是很幸運(yùn)的事,。

甜點(diǎn)的吃法

冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺,。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時(shí),，要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺,。

餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子,。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話(huà),，那么就用叉子固定餡餅,，用勺挖著吃,。吃餡餅是要用叉子的,，除非餡餅是帶冰淇淋的,，這種情況下,，叉,、勺都要使用,。如果吃的是奶油餡餅,，最好用叉而不要用手，以防止餡料從另一頭漏出,。

煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,，用勺把梨挖成方便食用的小塊,，叉子還可用來(lái)旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉,。如果只有一把勺子,，就用手旋轉(zhuǎn)盤(pán)子，把梨核留在盤(pán)里,，用勺把糖汁舀出,。

果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點(diǎn)食用,，使用勺子,。

燉制水果：吃燉制水果要使用勺子,，不過(guò)你可以用叉子來(lái)穩(wěn)住大塊水果,。把櫻桃、梅干,、李脯的核體面地吐到勺里,，放在盤(pán)邊。

有關(guān)餐桌的禮儀篇五

飯桌禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載可知,，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌,、禮儀之邦、文明之所的重要方面,。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的,。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè),，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè),，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行,，先主賓,，后主人，先女賓,，后男賓,。酒斟八分，不可過(guò)滿(mǎn),。上菜順序依然保持傳統(tǒng),，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主,，上全雞,、全鴨、全魚(yú)等整形菜,，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序,，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流,。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿(mǎn)周全,，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示,。

漢族人的席座一般的程序是，主人折柬相邀,，到期迎客于門(mén)外,，客至,，至致問(wèn)候，延入客廳小坐,，敬以茶點(diǎn),，導(dǎo)客入席，以左為上,，是為首席,。席中座次，以左為首座,，相對(duì)者為二座,，首座之下為三座，二座之下為四座,?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝,。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐,，上茶,，直至辭別。席間斟酒上菜,，也有一定的規(guī)程?，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓,，后主人;先女賓,，后男賓。酒斟八分,，不得過(guò)滿(mǎn),。上菜先冷后熱，熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主;上全雞,、金鴨,、全魚(yú)等整形菜，不能把頭尾朝向正主位,。

有主有賓的宴飲,，是一種社會(huì)活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)有秩序有條理的進(jìn)行,，達(dá)到預(yù)定的目的,，必須有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則,。

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視。

1,、 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入坐。

2,、 席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后，方可入座,。如女士座位在隔鄰,，應(yīng)招 呼女士。

3,、 用餐后,，須等男、女主人離席后,，其他賓客方可離席,。

4、 坐姿要端正,，與餐桌的距離保持得宜,。

5、 在飯店用餐,，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座,。

6、 離席時(shí),，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅,。

1、 餐巾主要防止弄臟衣服,，兼做擦嘴及手上的油漬,。

2、 必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾,。

3、 餐巾應(yīng)攤開(kāi)后,，放在雙膝上端的大腿上,，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口,。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

1,、 入座后姿式端正,，腳踏在本人座位下，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣,， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、 用餐時(shí)須溫文而雅,，從容安靜,，不能急躁。

3,、 在餐桌上不能只顧自己,，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓,。

4,、 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話(huà),。

5,、 自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

6,、 必須小口進(jìn)食,，不要大口的塞，食物末咽下,，不能再塞入口,。

7、 取菜舀湯,，應(yīng)使用公筷公匙,。

8、 吃進(jìn)口的東西,，不能吐出來(lái),，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼,。

9,、 送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不直向兩旁張開(kāi),，碰及鄰座。

10,、自己手上持刀叉,，或他人在咀嚼食物時(shí),，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話(huà)或敬酒。

11,、好的吃相是食物就口,，不可將口就食物。食物帶計(jì),，不能匆忙送入口,， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅,。

12,、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

13、避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏,、嘔氣。萬(wàn)一不禁,，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”,。

14、喝酒宜各隨意,，敬酒以禮到為止,，切忌勸酒、猜拳,、吆喝,。

15、如餐具墜地,，可請(qǐng)侍者拾起,。

16、遇有意外,，如不慎將酒,、水、湯計(jì)濺到他人衣服,，表示歉意即可,，不 必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情,。

17,、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,， 不可伸手橫越,，長(zhǎng)驅(qū)取物,。

18、如系主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞,。

19、如吃到不潔或異味,，不可吞入，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指 取出,，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石,，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換,。

20、食畢,，餐具務(wù)必?cái)[放整齊,，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,，放在桌上,。

21、主食進(jìn)行中,，不宜抽煙,，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意,。

22,、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳,，推拉爭(zhēng)付,，至為不雅。倘系作客,，不能 搶付帳,。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳,。

23,、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步,，不宜太快,，亦不宜太慢,。

24、餐桌上不能談悲戚之事,，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛,。

感覺(jué)有的并不適用，不過(guò)最基本的禮儀還是要有的,，要不然會(huì)讓別人瞧不起的......

有關(guān)餐桌的禮儀篇六

如今的家長(zhǎng)只考慮如何給孩子增加營(yíng)養(yǎng),，卻忘卻了餐桌教育，在日常生活中,，餐桌禮儀最能體現(xiàn)一個(gè)家庭的教養(yǎng),，那么家長(zhǎng)該怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀呢?

1、餐桌上,，培養(yǎng)孩子的感恩之心

在學(xué)校食堂,，經(jīng)常會(huì)看到學(xué)生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳,，卻毫無(wú)珍惜之心,。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。然后重視對(duì)孩子感恩教育的父母是絕對(duì)不會(huì)放棄餐桌上這一家庭教育的平臺(tái),，常懷感恩之心的孩子會(huì)珍惜每一粒飯,，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會(huì)知足常樂(lè),，珍惜今日生活來(lái)之不易,。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步,，從節(jié)約每一粒糧食做起,。

2、餐桌上,，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”

在家中,，與父母共同進(jìn)餐;在社會(huì)，與朋友同學(xué)一起聚餐;如果能養(yǎng)成一個(gè)文明,，然后儒雅的用餐習(xí)慣,，這是保證孩子將來(lái)社會(huì)規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動(dòng)上的和諧,，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提,。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對(duì)孩子來(lái)說(shuō),，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn),，這種資產(chǎn)是永恒的，無(wú)限的,。超越萬(wàn)貫家財(cái),，是無(wú)法用金錢(qián)來(lái)衡量的,。

兒童餐桌禮儀常識(shí)

1、請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座,，并先給長(zhǎng)輩盛飯,。

敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時(shí)候,，家長(zhǎng)就要做好示范,，然后吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯,。在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前,，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來(lái)。在家長(zhǎng)把碗遞給孩子時(shí),，孩子應(yīng)雙手把碗接過(guò)來(lái)，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬,。

2,、吃完飯之前不要離開(kāi)座位

除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問(wèn)題,，這樣可以更安心,、放松地享受美食。

3,、坐正坐直,，保持挺拔的姿勢(shì)。

這樣不但好看,，而且還有利于消化,。

4、正確地拿筷子

其實(shí)只要1個(gè)小時(shí)媽媽就可以教會(huì)孩子用筷子,，單單是一個(gè)用筷子,，就可以讓一個(gè)人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子,，一種道具可以用于各種食物,，然后蘊(yùn)含著深厚的以不變應(yīng)萬(wàn)變、以簡(jiǎn)單應(yīng)對(duì)復(fù)雜的傳統(tǒng)文化精髓,，這也是我們必須要傳承的,。

5、吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩,。

6,、避免在盤(pán)中翻來(lái)翻去

不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤(pán)中翻來(lái)翻去，然后有的人甚至將自己喜歡的菜從盤(pán)中全部調(diào)走,，而把不好吃的留給別人,，這是一種很失禮的行為,，并且顯得比較自私。

7,、吃飯的時(shí)候盡可能不要發(fā)出聲音

教育孩子嚼飯的時(shí)候盡量閉著嘴,，喝湯的時(shí)候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來(lái)就西里呼嚕地喝,。

8,、不要一邊吃飯一邊干別的事情。

吃飯的時(shí)間是一家人聚在一起的時(shí)間,，然后也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時(shí)間,，孩子也會(huì)有很多事情想與爸爸媽媽分享，請(qǐng)珍惜這段時(shí)間,。提醒孩子,，吃飯時(shí)不可以玩玩具。吃飯時(shí)也盡量營(yíng)造一個(gè)安靜的環(huán)境,，不要讓孩子邊吃飯邊看電視,。同時(shí)也要提醒爸爸媽媽?zhuān)倜σ膊灰诔燥垥r(shí)長(zhǎng)時(shí)間接手機(jī)了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會(huì),，一家人和和美美地,、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實(shí)是多么幸福的一件事,。

9,、飯后對(duì)準(zhǔn)備食物的人表示感謝。

10,、吃完飯后若要先離席,，要跟長(zhǎng)輩打招呼：“我吃好了?！?/p>

11,、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗,。

怎樣培養(yǎng)培養(yǎng)餐桌禮儀?

1.一起用餐,。孩子與父母一道用餐的機(jī)會(huì)越多，然后越會(huì)學(xué)到應(yīng)有的禮儀,。

2.不要求快,。在同一時(shí)期內(nèi)有計(jì)劃的教會(huì)一個(gè)或兩個(gè)禮儀。

3.目標(biāo)合理,。每個(gè)孩子都是獨(dú)立的個(gè)體,，然后父母要盡量了解孩子的能力，對(duì)某個(gè)孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年齡的差別,。

4.要有彈性,。如果你的孩子哪天很不對(duì)勁，就放松一下,，延到第二天,。

5.生動(dòng)有趣。孩子想象豐富,，都喜歡扮演生活中的人物,，有時(shí)不妨擺設(shè)精美的餐點(diǎn)，邀請(qǐng)他們盛裝赴宴,，教會(huì)他們舉止要與扮演的人物身份相稱(chēng),。

6.經(jīng)常操練。父母帶孩子到餐館用餐,，在公眾場(chǎng)合讓孩子熟悉平時(shí)所學(xué)的禮儀,。

7.正面教導(dǎo)。孩子對(duì)禁止他們做的事易生反感,。與其在他們做錯(cuò)事之后批評(píng)他們,，不如事先告訴他 們應(yīng)該怎么做。

8.善用機(jī)會(huì),。在節(jié)假日或節(jié)慶場(chǎng)合，抓住時(shí)機(jī)教導(dǎo)孩子穿著,、餐飲及應(yīng)對(duì)的原則,。

9.解釋原因。在任何時(shí)侯都盡量向孩子解釋要遵守禮儀的原因,，這樣做有助于培養(yǎng)他們的自覺(jué)性,。

10.樹(shù)立榜樣。教孩子向做得好的小朋友學(xué)習(xí),，也可借助錄像帶,、書(shū)籍、圖片等進(jìn)行教育,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇七

總的來(lái)講,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”,。若是圓桌,，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來(lái)看,，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門(mén)的座位,，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén),，則面東的一側(cè)右席為首席,。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右邊為3,、5,、7席，根據(jù)主客身份,、地位,，親疏分坐。

如果你是主人,，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座,。如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。

一般來(lái)說(shuō),，如果你的老板出席的話(huà),，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置,。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高,。

如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然,，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此,，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算,。 況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜,，都會(huì)讓你來(lái)作主,。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜,，除非是他/她主動(dòng)要求,。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面,。

如果你是赴宴者,，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜,。如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜,。記得征詢(xún)一下桌上人的意見(jiàn),，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后,，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等,。

中國(guó)人一般都很講究吃,，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手。

對(duì)賓客不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B您所了解的菜的特點(diǎn),，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜,。有的賓客沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣,，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了,，你非逼我干什么?客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼,，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明,，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過(guò)多,。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化,，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽,，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象,。

俗話(huà)說(shuō)，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究,，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來(lái),，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度,，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人,。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒,。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下,。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯),，右手扼杯，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人,。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn),，不要放太低,，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序,，不要厚此薄彼,。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒,，要有說(shuō)詞.

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了然,，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如,，純粹是假如,，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添,，不要傻乎乎的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶(hù)來(lái)公司拜訪(fǎng),，同樣也適用于商務(wù)餐桌,。

1.首先，茶具要清潔,。

客人進(jìn)屋后，先讓坐,，后備茶,。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈,。在沖茶,、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺,、茶杯。這樣,，既講究衛(wèi)生,，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,，胡亂給客人倒茶,，這是不禮貌的表現(xiàn)。

2.其次,，茶水要適量,。

先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng),。茶葉不宜過(guò)多,，也不宜太少。茶葉過(guò)多,，茶味過(guò)濃;茶葉太少,，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,，那就按照客人的口胃把茶沖好,。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯,，都不宜倒得太滿(mǎn),，太滿(mǎn)了容易溢出，把桌子,、凳子,、地板弄濕。不小心,，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,，使賓主都很難為情。當(dāng)然,，也不宜倒得太少,。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣,，不是誠(chéng)心實(shí)意,。

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上,。也許逛了幾圈,，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了,。這時(shí)候,，中途離席的一些技巧,，你不能不了解。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候,，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi),，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得直跳腳,。欲避免這種煞風(fēng)景的后果,，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話(huà)圈里的每一個(gè)人一一告別,，只要悄悄地和身邊的兩,、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可,。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉,，不可一溜煙便不見(jiàn)了,。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走,，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完,。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼,，你占了主人太多時(shí)間,，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會(huì),、茶會(huì),，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走,。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面,，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了,。這種鬧場(chǎng)的事,，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人,，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤,。

小編說(shuō)：談業(yè)務(wù)少不了要在餐桌上搞定，職場(chǎng)人士戲稱(chēng)“在中國(guó),，公關(guān)是在餐桌上進(jìn)行的”,，求人辦事請(qǐng)客吃飯是最平常不過(guò)的了，也就造成了有那么多的商務(wù)人士天天忙應(yīng)酬,，可不要小看這請(qǐng)客吃飯,，小小的餐桌上學(xué)問(wèn)可多著呢。

有關(guān)餐桌的禮儀篇八

良好的餐桌禮儀習(xí)慣,，應(yīng)當(dāng)從小培養(yǎng),。下列幾點(diǎn)，是為人父母者應(yīng)該和兒女互相溝通的事項(xiàng)：

1,、在餐桌上保持良好的坐姿,。告訴你的孩子：“你坐在餐桌上的時(shí)候，身體保持挺直,，兩腳齊放在地板上,，儀態(tài)看起來(lái)很不錯(cuò)?！碑?dāng)然,，這并不是要求他在餐桌上必須像軍校的學(xué)生一般，坐得像槍桿一樣筆直,，不過(guò)也不可能像布娃娃一樣,，彎腰駝背地癱在座位上。

2,、暫停用餐時(shí),，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上,，以手腕底部抵住桌子邊緣;或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上,。雙手保持靜止不動(dòng)，在同桌的人看來(lái),，可能比用手去撥弄盤(pán)中的食物,，或玩弄頭發(fā)要好得多了!

3、吃東西時(shí)手肘不要壓在桌面,。在上菜空檔,，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無(wú)傷大雅,，因?yàn)檫@是正在熱烈與人交談的人自然而然會(huì)擺出來(lái)的姿勢(shì),。不過(guò)，吃東西時(shí),，手肘最好還是要離開(kāi)桌面,。

我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,，茶已被奉為禮品與貢品,。到兩晉、南北朝時(shí),，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀,。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客,，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”,，認(rèn)為飲茶除了可健身外,，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”,、“以茶可行道”,。

當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀,。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半,。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜,。水溫不宜太燙,，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí),，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻,，并要左手捧著茶盤(pán)底部，右手扶著茶盤(pán)的邊緣,，如有茶點(diǎn)心,，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊,。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,，從客人的右方奉上，并面帶微笑,，眼睛注視對(duì)方,。

以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用,。

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐,、幽雅、潔凈,、舒適,，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。選茶也要因人而異,，如北方人喜歡飲香味茶,，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等,。茶具可以用精美獨(dú)特的,，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。

當(dāng)然,，喝茶的客人也要以禮還禮,，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝,。品茶時(shí)，講究小口品飲,，一苦二甘三回味,，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外,，可適當(dāng)稱(chēng)贊主人茶好,。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡,，主人可為其續(xù)茶,，客人散去后，方可收茶,。琛甌洗塵

沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié),，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人,、朋友的尊重,，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

傳說(shuō)我國(guó)古代有一人名叫若琛甌,，乃景德鎮(zhèn)人,，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀,、耐用,。可是一個(gè)惡毒的巫師知道后,，念了一道毒咒,，毀壞了茶具。要解開(kāi)這道咒語(yǔ),，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火,。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中,，咒語(yǔ)解開(kāi)了,，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱(chēng)為“琛甌洗塵”,。

如今,，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字,，以表達(dá)對(duì)客人的尊敬,。

在餐廳用餐完畢，如何大大方方地結(jié)帳,，留給你的同伴和服務(wù)人員一個(gè)好印象,，也是重要的餐飲禮節(jié)之一。

通常說(shuō)來(lái),，用餐完畢準(zhǔn)備離去時(shí),，要利用服務(wù)人員經(jīng)過(guò)你身邊的機(jī)會(huì)，輕聲喚住他,，很有禮貌的告訴他：“請(qǐng)幫我們結(jié)帳,。”如果一時(shí)沒(méi)有服務(wù)人員走近，不妨耐心地多等一、兩分鐘,。

有許多人，吃飯,、菜可以吃一、兩個(gè)小時(shí),，結(jié)帳等一,、二分鐘卻不耐煩，往往四周沒(méi)有服務(wù)人員,，便提高噪門(mén)大叫買(mǎi)單,，或者手握鈔票，舉得高高的揮來(lái)?yè)]去,。 之所以有這樣的反應(yīng),，是因?yàn)樽哉J(rèn)為自己是消費(fèi)者，理所當(dāng)然可以這么做,。

但是,，我必須提醒這些朋友一點(diǎn)，坐在你餐桌四周其他桌的客人,，他們也是消費(fèi)者,，如果你大聲吼叫，是不是影響了其他人用餐的情趣與安寧呢?

用完餐結(jié)帳還有一點(diǎn)需要注意,，那就是結(jié)帳的工作,，絕對(duì)是男士的專(zhuān)利,。即使你們這次是由女士請(qǐng)客，或男男女女大家平均分?jǐn)傁M(fèi)額,，女士亦應(yīng)將錢(qián)交給男士,，由男士招請(qǐng)服務(wù)人員結(jié)帳。此一習(xí)慣乃是餐飲的.基本規(guī)則,，千萬(wàn)不要逾越,，否則你們的關(guān)系和在座女士所從事的職業(yè)，會(huì)讓人有不健康的聯(lián)想,。

此外,，除非餐廳有特別的規(guī)定，否則一般來(lái)說(shuō),，買(mǎi)單應(yīng)該坐在自己位子上買(mǎi),。因?yàn)榕艿焦衽_(tái)前面掏出錢(qián)來(lái)結(jié)帳，既不雅觀,，也不合乎餐廳禮節(jié)的規(guī)定。

秦山二核是我國(guó)自主建設(shè)商用核電站的一個(gè)重大跨越,，是我國(guó)自主建設(shè)核電站的里程碑,。在這樣的企業(yè)里，能將禮儀以公司規(guī)范的形式予以制度化,，是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的,。

《核電秦山聯(lián)營(yíng)公司精神文明規(guī)范》部分中餐禮儀摘錄如下：

不宜吃得響聲大作，“電閃雷鳴”,。不宜亂吐廢物,，唾液飛濺。不宜張口剔牙,，捅來(lái)捅去,。不宜寬衣解帶，脫鞋脫襪,。不宜挑三揀四,，挑肥揀瘦。不宜替人布菜,，熱情過(guò)頭,。不宜以酒灌人，出人洋相……

通過(guò)這些內(nèi)容,，反映了“內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì),，外塑企業(yè)形象”的企業(yè)文化和精神文明建設(shè)成果，生動(dòng)展示出現(xiàn)代企業(yè)和現(xiàn)代員工的風(fēng)采,。

不管是中餐還是西餐,，無(wú)非是兩方面的禮儀，一是來(lái)自自身的禮儀規(guī)范，比如說(shuō)餐飲適量,、舉止文雅;另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范,，比如說(shuō)菜單、音樂(lè),、環(huán)境等,。

中餐禮儀，是中華飲食文化的重要組成部分,。學(xué)習(xí)中餐禮儀,，主要需注意掌握用餐方式、時(shí)間地點(diǎn)的選擇,、菜單安排,、席位排列、餐具使用,、用餐舉止等六個(gè)方面的規(guī)則和技巧,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇九

1．把就餐禮儀作為文明禮儀教育的主陣地，讓學(xué)生了解日常就餐禮儀常識(shí),。

2．通過(guò)活動(dòng)以點(diǎn)帶面,，培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)在做起，從—點(diǎn)一滴做起,，努力提高學(xué)生的文明修養(yǎng),，爭(zhēng)做一個(gè)講文明、懂禮儀的孩子,。

1．學(xué)習(xí)文明就餐禮儀規(guī)范,。

2．拍攝學(xué)生在食堂就餐的實(shí)況錄像。

同學(xué)們禮儀是中華民族的傳統(tǒng)美德,，從古至今,，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我們的祖先崇德尚禮,，他們的表率為我們迎來(lái)‘禮儀之邦’的美育,。幾千年來(lái)，有許許多多的例子,，大到國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)外賓,，小到我們的吃飯，時(shí)時(shí)都和文明禮儀關(guān)聯(lián)著,。吃飯,，是最平常的一件小事。那么,，飯桌上有哪些禮儀呢,？今天,，讓我們和用餐禮儀來(lái)個(gè)全接觸吧。

看完錄像,，請(qǐng)同學(xué)們找找錄像中有哪些不文明現(xiàn)象,，并結(jié)合自身談?wù)劇?/p>

主持人甲：文明就在我們身邊，文明就餐是禮儀規(guī)范的一部分,。有了規(guī)范就能把事情做得更好,，下面以小組為單位，依據(jù)我們平時(shí)學(xué)習(xí)的文明就餐禮儀規(guī)范,，討論和制定我們的就餐禮儀規(guī)范,。

主持人乙：請(qǐng)各小組的代表出示制定的文明就餐禮儀的規(guī)范。

主持人把各小組的制定的規(guī)范一一展示,。

（1）有秩序地進(jìn)入食堂,，依次排隊(duì)取飯。

（2）坐在指定的座位上,，兩腳自然并攏,，雙腿自然平放，坐姿自然,。

（3）安靜,、文明用餐，不狼吞虎咽,，不談笑風(fēng)生,，做到“細(xì)咀嚼,，食不語(yǔ)”,。

（4）如果不小心將飯菜灑在地上須及時(shí)清理；剩菜剩飯倒入泔水桶中,。

（5）不浪費(fèi),，不挑食，不偏食,。

（6）用餐完畢,，餐具小聲輕放。

主持人甲：這就是同學(xué)們自己制訂的就餐禮儀規(guī)范,，我們要時(shí)時(shí)遵守規(guī)范,，爭(zhēng)做文明學(xué)生。

主持人乙：同學(xué)們用自己的行動(dòng)告訴大家,，我們已是文明就餐的小天使了?，F(xiàn)在請(qǐng)我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。

智慧星（1）放學(xué)啦,，張宏高高興興地回到家,，一進(jìn)門(mén)就嚷嚷著：“媽媽?zhuān)茵I啦,！”此時(shí)，媽媽正在廚房忙活著,，爸爸在書(shū)房看書(shū),。張宏見(jiàn)餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨,，還有烤雞,，于是張宏就自顧自地大吃起來(lái)。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時(shí)候,，張宏卻說(shuō)：“我吃飽啦,！”邊說(shuō)邊離開(kāi)了餐桌。請(qǐng)同學(xué)們想一想：張宏的行為文明嗎,？

智慧星（2）今天,，舅舅請(qǐng)李君去吃自助餐。哇,，菜可真多呀,！這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤(pán),，便迫不及待地裝起菜來(lái),。每樣菜看起來(lái)都那么好吃，李君不一會(huì)就把餐盤(pán)裝滿(mǎn)了,，可他還不滿(mǎn)足,，一個(gè)勁地往餐盤(pán)里加菜。餐盤(pán)里的菜堆得像小山一樣高,。當(dāng)盤(pán)子里再也堆不下菜時(shí),，李君這才艱難地端著餐盤(pán)回到座位。請(qǐng)同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎,？

智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴,，長(zhǎng)壽面當(dāng)然是少不了的，那么,，王鵬在吃面條的時(shí)候又該注意哪些禮儀呢,？

智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見(jiàn)到了很久沒(méi)見(jiàn)的表弟,，表弟一直和他大聲講話(huà),，可小明卻讓表弟吃好了飯?jiān)倭奶臁１淼懿粯?lè)意了,，責(zé)怪小明假正經(jīng),，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎,？為什么,？

主持人甲：同學(xué)們回答得真精彩,！中餐禮儀我們已是其他同學(xué)的榜樣了。同學(xué)們對(duì)西餐禮儀可能了解還不多,，接下來(lái)我們看錄像：今天是小紅的生日,，她要帶著好朋友去西餐廳開(kāi)生日party呢，就讓我們和她一起去學(xué)一學(xué)西餐禮儀吧,。

主持人乙：享用完這頓西餐,，我們學(xué)到了很多，也懂得也很多,。大家已和文明就餐交上了朋友,。讓我們一起高唱《文明之花處處開(kāi)》

主持人合：歌聲唱出了中國(guó)禮儀代代傳， 在文明禮儀茁壯成長(zhǎng)的同時(shí),，我們也在成長(zhǎng),！

大家在歡樂(lè)的活動(dòng)中懂得了飯桌上的禮儀知識(shí)。不過(guò),，會(huì)說(shuō)不會(huì)做,，不行。我們要在平時(shí)的生活中做到,、做好,。我們?cè)趯W(xué)校也應(yīng)該做到文明禮儀處處在。講文明,，懂禮貌是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),。讓我們每個(gè)人都有一顆善良的心，從身邊的小事做起,，讓禮儀之花在生活中燦爛開(kāi)放,，讓我們的校園永遠(yuǎn)生機(jī)勃勃，鳥(niǎo)語(yǔ)花香,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇十

就座時(shí),，身體要端正,，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足，餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上,。

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,，要左手持叉,，右手持刀。使用刀時(shí),，刀刃不可向外,。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中,。如果是談話(huà),，可以拿著刀叉，無(wú)需放下,。不用刀時(shí),，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí),，就應(yīng)放下刀叉,，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉,，而另一支手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜,。

喝湯時(shí)不要啜,，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。

面包一般掰成小塊送入口中,，不要拿著整塊面包去咬,。

喝咖啡時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟,，直接用嘴喝,，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

不要用筷子在菜盤(pán)里找自己喜歡吃的東西,，扒拉來(lái)扒拉去,。

伸出筷子后，猶豫不決,，不知道夾哪個(gè)菜好,。

用筷子扎（代替夾）食物吃。

嘴對(duì)著飯碗邊,，用筷子扒拉飯菜吃,。

用筷子敲打餐具。

用筷子一下夾好多菜,，塞進(jìn)嘴里,。

彼此用筷子傳遞食物。

用手掌攥著筷子,。

筷子上沾的菜或湯,，滴答地往下掉落,。

與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷,。

勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里,；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國(guó)傳統(tǒng)正好相反),。

先喝湯再吃別的食物,；用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。

共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃,，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃,。

用餐時(shí)咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上

用餐不要太快也不要太慢,，與別人統(tǒng)一步調(diào),。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下,。

用餐后,，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上,。

如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越,，長(zhǎng)驅(qū)取物,。

取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙,。

入座后姿式端正,，腳踏在本人座位下，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

將筷子插在碗中，那很不吉利,。

飯局其實(shí)是個(gè)社交場(chǎng)合,，最有錢(qián)的那個(gè)自然會(huì)買(mǎi)單。

取食時(shí),，能切多大切多大,。在德國(guó),，這意在稱(chēng)贊廚師技藝高超,，做出的料理入口即化。

吃沙拉時(shí)切生菜,。食客不妨用餐叉叉起食用,。

若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒,，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒,，否則被視為有損健康

食盤(pán)中不宜堆積過(guò)多的食物,。

不得用餐巾煽來(lái)煽去。

有關(guān)餐桌的禮儀篇十一

日本餐桌禮儀規(guī)范日本的餐桌禮儀從餐前到餐后,，從第一道菜到最后一道菜層層都有很多細(xì)微的講究：用餐前后————日本人在用餐之前及之后都要高聲表達(dá)兩種感受,，用餐前要說(shuō)“itadkimasu！”,，意思是欣賞這頓飯食,；用餐后要說(shuō)“go—chiso—samadeshita！”,， 意思是感謝款客者預(yù)備這頓極美味的飯食

用餐期間———————日本人的一頓飯食包括一碗飯,，一碗味增湯，兩道或三道菜肴,，配菜越多,，那頓飯便越夠體面，若有數(shù)道菜肴端上餐桌,，以令客人頗難選擇先品嘗哪一道,。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，后吃那道菜也可,，但是不要只集中吃光同一道菜肴,，應(yīng)順序循環(huán)吃每道菜肴， 使各分比例均等,，才可同一時(shí)間吃光所有菜肴,。

用餐方式——————日本人的用餐禮儀似乎嚴(yán)厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法,，這吃法真是令其他國(guó)家的人感到驚訝,。例如吃壽司，日本人習(xí)慣赤手拿著壽司浸一浸豉油,，然后直接入口中,，他們不會(huì)用筷子吃壽司；又例如吃面,，日本人直接從湯碗把面吸啜入口,，且必會(huì)發(fā)出響聲，依據(jù)日本人的習(xí)俗文化,，吃面時(shí)發(fā)出響聲是表示面食很美味,，亦是對(duì)廚師表示贊賞的方式。

祝酒—————一頓正統(tǒng)的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時(shí)喝米酒,，他們通常會(huì)在互相祝酒后才開(kāi)始用餐,，即使客人不想喝，款客者都希望客人會(huì)假裝喝一小口,。

日本餐桌禁忌在公共場(chǎng)合擤鼻涕的動(dòng)作應(yīng)該盡量避免,，特別是在餐桌上。盤(pán)子里的食物盡量吃干凈,。用餐過(guò)程中,，以及用餐前后，避免談?wù)撓词珠g或令人倒胃口的話(huà)題,。盡量避免打嗝等行為,。

用餐后，把使用過(guò)的餐具放回膳開(kāi)始時(shí)的位置,，包括把餐碗的蓋蓋好,，把筷子放回到筷子盒或紙袋。

いけないお箸の使い方

不可行的筷子的使用方法

①叩き箸（たたきばし） 茶碗などを叩く箸使い 用筷子敲打碗

②突き箸（つきばし） 食べ物を突き刺す箸使い 用筷子叉食物

③弾き箸（はじきばし） 食べ物を箸で弾く使い方 用筷子彈食物

④立て箸（たてばし） ご飯盛に箸を立てる箸使い 把筷子插在飯中間

⑤噛み箸（かみばし） 箸を噛む箸使い 咬筷子

⑥舐め箸（なめばし） 箸を舐める箸使い 舔筷子

⑦折れ箸（おればし） 折れた箸を使う 使用斷了的筷子

⑧違い箸（ちがいばし）異なった箸を使う 使用不同的筷子

⑨渡し箸（わたしばし）箸と箸とで料理を渡しあう 彼此用筷子傳遞食物

⑩移り箸（うつりばし）迷い箸（まよいばし）

お料理を取る時(shí)に迷う

伸出筷子后,，猶豫不決,，不知道夾哪個(gè)好。

記住了么,？那今天就到這里,，下次再會(huì)！では,、また,！

有關(guān)餐桌的禮儀篇十二

酒會(huì)或雞尾酒會(huì)，是外交人士沙龍聚會(huì)常用的形式,，如為某外交官的到,、離任，為紀(jì)念某節(jié)日,、某歷史事件等,，邀請(qǐng)駐在國(guó)相應(yīng)官員和外交團(tuán)的同事聚會(huì)，往往舉行酒會(huì),。

●雞尾酒

英文cocktail,，意即公雞尾，引申為酒會(huì)或雞尾酒會(huì),，發(fā)端于美國(guó),，已有200年歷史，是國(guó)際上目前流行的一種招待客人的方式,。

雞尾酒屬混合酒,，是以烈性酒或葡萄酒為酒基,，再配以果汁、蛋清,、糖等調(diào)制而成的,。由于這些飲料比重,、顏色不同,，配制在一起時(shí)，在杯子里一時(shí)難以融合在一起,，而形成若干層次,、色調(diào)，好像美麗的公雞尾巴,，故名,。雞尾酒色澤細(xì)膩、優(yōu)雅,、華麗,，口感清新、圓潤(rùn),、爽潔,，是一種頗具魅力的飲品。西方男士比較喜愛(ài)的雞尾酒,，多為以金酒(gin),、威士忌為基酒配制而成，而女性則鐘情于用鮮奶油配制的雞尾酒,，如“亞歷山大”等,。

●配制

雞尾酒配制技術(shù)相當(dāng)復(fù)雜，有專(zhuān)用的工具,，講究的手法,，用料的比例，由調(diào)酒師完成,。最簡(jiǎn)單的配制方法是勾兌,，如將朗姆酒少許先倒進(jìn)杯子里，再把配料按比例,，照一定步驟沿著杯壁緩慢倒入杯內(nèi),，一杯不同色調(diào)、層次分明的雞尾酒,，就配制出來(lái)了,。

使用同樣的材料、工具,，但手法不同,，也會(huì)配制出不同味道的雞尾酒,。據(jù)說(shuō)世界上的雞尾酒的品種有數(shù)千種之多，像血腥瑪麗,、紅粉佳人,、天使之吻、飛天蚱蜢等,。聞其名,，便可想象到它的美麗色彩。

●酒會(huì)

有的酒會(huì)搞得很氣派,，甚至用“盛大雞尾酒會(huì)”形容,，但一般來(lái)講，它是一種簡(jiǎn)樸的招待會(huì)形式,，其隆重程度低于正式宴會(huì),。舉辦酒會(huì)時(shí)間一般在白天，避開(kāi)人們習(xí)慣的就餐時(shí)間,。有時(shí)請(qǐng)柬上,，會(huì)注明酒會(huì)延續(xù)的時(shí)間，這就意味著,，客人遲到一會(huì)兒,，或提前幾分鐘退場(chǎng)，也不為失禮,。

酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)酒水臺(tái),，或由服務(wù)生將酒、水送到客人面前,，供客人選用,。場(chǎng)內(nèi)不設(shè)座椅，客人可以自由走動(dòng),、交談,。

酒會(huì)供應(yīng)的酒類(lèi)較多，以葡萄酒類(lèi)為主,，烈性酒較少,。另外，如啤酒,、可口可樂(lè),、礦泉水、橙汁,、雪碧等常見(jiàn)飲料,，配備也很齊全。

酒會(huì)上常見(jiàn)的情形是,，人們手持酒杯或飲料杯,，或站立,，或走動(dòng)，溫文爾雅,，寒暄,、交談，偶爾啜飲一小口杯中物或品嘗一點(diǎn)服務(wù)員送上的小吃,。

雞尾酒常見(jiàn)于酒吧,，而在人數(shù)眾多的外交酒會(huì)上，常常喝不到雞尾酒,。調(diào)酒師來(lái)不及為每人配制一杯雞尾酒,，所以不少人只好拿一杯酒或飲料,，就忙著找對(duì)象“聊”去了,。

●飲酒

酒會(huì)上個(gè)人舉止重要，毋須多說(shuō),，而飲酒禮儀更講究,，如不可牛飲，不可勸酒,、灌酒,，而是斯文地小口品嘗。

如果是第一次飲用某種酒,，最好先嘗試一下,，即先喝一小口，不要急著下咽,，而是在口中充分品味,，看是否適合自己的口味。

飲酒次序是,，先從度數(shù)低的開(kāi)始,，逐漸升級(jí)，最后飲少許烈性酒;先喝甜的,，后喝干(不甜)的;先喝白的,，后喝紅的。

西方人飲酒,，對(duì)酒的溫度頗為講究,，如香檳酒需5°c、白葡萄酒10°c,、紅葡萄酒15°c,，因?yàn)檫@些酒只有在這種溫度時(shí)，口感才最好,。

飲用常溫酒,，手可握杯身,，而飲用上述酒品，以及帶冰塊的酒,、雞尾酒或其它冰鎮(zhèn)酒,，就不能手握杯子的盛酒部分，而是手持酒杯杯腳,，以免讓適溫斟上的酒變熱,，影響酒的口感。

中國(guó)人敬酒講究滿(mǎn)杯,，而西禮對(duì)此卻不以為然,，不論葡萄酒還是烈性酒，均不斟滿(mǎn),，特別是葡萄酒,，只及杯子的1/4，甚至更少;烈性酒半杯上下就行了,。

喝酒要適可而止,，避免出現(xiàn)事故。忌酒,、戒酒者,，可如實(shí)告人，并處理得當(dāng),。如拒絕飲酒時(shí),，把酒杯反扣在桌上，就是失禮行為,。不飲酒者,，如穆斯林，可以飲料代酒與人干杯,。

香檳酒常用于歡慶場(chǎng)合,，如簽字儀式上用香檳酒干杯、汽車(chē)?yán)惤Y(jié)束以香檳酒慶祝,，砰砰爆破聲和將吱吱冒出的酒液噴灑到人們身上,，以烘托優(yōu)勝者及觀眾興高采烈的氣氛。

有關(guān)餐桌的禮儀篇十三

所有的一切關(guān)鍵點(diǎn)不關(guān)乎食物本身的色,、香,、味，在于一些有必要掌握的西方餐桌禮儀知識(shí)點(diǎn),。自古以來(lái),，中西文化存在著差異，但又如何在當(dāng)今跨文化交際中得心應(yīng)手地交流,，飲食文化里的餐桌禮儀是一個(gè)重要的知識(shí)點(diǎn),。也許你對(duì)陌生的字母并不熟悉,，可跨文化禮儀交際卻是不可缺少的一個(gè)組成部分。

在餐桌禮儀文化里,，其所涉及的方面可歸結(jié)于進(jìn)餐方式,、餐具正確使用與其他一些用餐過(guò)程中需注意的細(xì)節(jié)方面。中國(guó)人吃飯有屬于自己的一套餐具,，自己的進(jìn)餐方式等,，那么，西方國(guó)家也不例外,。不同文化餐桌禮儀反映了不同國(guó)家文化取向與飲食文化差異,，如果我們?cè)诳缥幕涣髦泻雎粤诉@些細(xì)節(jié)，就會(huì)造成社交障礙,。

首先想要說(shuō)到的是對(duì)于正餐的準(zhǔn)備工作,。無(wú)論是針對(duì)家庭聚餐、好友聚會(huì)還是商務(wù)會(huì)談,，西方人在與他人有了約定以后,，往往會(huì)提前致電與餐廳預(yù)約,，接著就是當(dāng)天前往之前服裝的考慮了,，越正式的用餐越會(huì)講究一些。

其次,，想要說(shuō)明的是關(guān)于座次安排的問(wèn)題,。與中國(guó)人吃飯禮儀一樣，西方人也分座次的,。西方人很多采用長(zhǎng)桌用餐,，男女主人坐于兩端，然后按主次分配會(huì)餐賓客,。

最后需提到的是,，中西方國(guó)家在用餐過(guò)程中的氣氛是截然不同的。咱們中國(guó)人吃放講究一個(gè)熱鬧,，平常不常聚齊的家人聚餐可感受到家庭的溫暖與熱情,，會(huì)涉及到很多方面的談資;也許平時(shí)文靜的你與好友聚會(huì)則會(huì)充滿(mǎn)了年輕活力的氣氛;可興許平日里活潑好動(dòng)的西方人，圍坐在餐桌邊時(shí)則會(huì)表現(xiàn)的是與平日里相反的狀態(tài),，他們更多地會(huì)關(guān)心菜品的口味,，安靜地去享受美好的一頓。

正如中國(guó)一句老話(huà)“民以食為天”一樣,，“吃飯”是必不可少的,，而在跨文化差異交際中，補(bǔ)充餐桌禮儀知識(shí)卻是特別重要的一點(diǎn),。

有關(guān)餐桌的禮儀篇十四

餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí),，餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,，在餐桌上是最能觀察出一個(gè)人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃飯時(shí),，很多細(xì)節(jié)都是少不了要注意到的,，不然就會(huì)給人留下一個(gè)“沒(méi)有修養(yǎng)”的壞影響。為此,，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是在家，亦或外出做客,，都必須掌握一些規(guī)則,。我們從幾個(gè)方面來(lái)了解：

一、在家時(shí)

1,、吃飯前,，要幫父母、長(zhǎng)輩做放置碗筷,，搬放凳子等一些力所能及的事情,。

2、入座的禮儀,，吃飯時(shí)讓長(zhǎng)輩先入座,。要等父母長(zhǎng)輩先開(kāi)始吃，才拿起碗筷吃飯,。

3,、吃飯時(shí)，不狼吞虎咽,，不無(wú)故講話(huà),，口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話(huà),。

4,、不隨意走動(dòng)，不要將腳踩在椅子上或別人的椅子上,，菜渣殘骨不要亂扔,。

5、不要對(duì)著餐桌咳嗽打噴嚏,。打噴嚏時(shí)要轉(zhuǎn)身,，或用餐巾紙捂住嘴。

6,、若長(zhǎng)輩給自己添飯夾菜,，要說(shuō)謝謝。若比父母、長(zhǎng)輩先吃完飯,，要請(qǐng)父母,、長(zhǎng)輩“慢吃”。

7,、吃飯后,，要幫助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等,。

二,、外出做客時(shí)

1、在等待上菜的時(shí)候,，不能因?yàn)闊o(wú)聊而敲桌子,、敲餐具，這是很不禮貌的行為,。

2,、夾菜的時(shí)候，不能用筷子在菜里面翻來(lái)挑去,，或者夾到一半,，發(fā)現(xiàn)時(shí)自己不愛(ài)吃的，又重新放回到盤(pán)子里,。如果想吃的菜很遠(yuǎn),，應(yīng)該等轉(zhuǎn)到自己面前或者請(qǐng)邊上的人幫忙夾到你碗里。

3,、吃飯的時(shí)候要把碗端起來(lái),，但是胳膊不要撐得太開(kāi)，擠到邊上的人,。

4、夾菜或盛湯的時(shí)候應(yīng)該把碗湊上去接住,，不能讓菜汁或湯水灑得到處都是,。動(dòng)作不要太大，當(dāng)心濺到旁邊的人,。

5,、不要“霸”著某幾樣愛(ài)吃的菜不放，讓別人都沒(méi)法吃了,。不要狼吞虎咽,，也不要發(fā)出“吧嗒”的聲音，應(yīng)該閉著嘴,，細(xì)細(xì)品,，不僅吃相文雅，也有助于消化,。

三,、學(xué)校：

1.在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)入餐廳,。

2.坐指定的座位上，兩腳自然并攏,，雙腿自然平放,，坐姿自然，背直立,。

3.安靜,、文明進(jìn)餐。

4.飯,、菜,、湯要吃?xún)?不要偏食、挑食,。

5.碗,、碟輕拿輕放，擺放整齊,。