時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧！寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

酒店店長工作計劃與安排篇一

6月份紅星店工作總結

店內存在各類問題如下：

店內員工工作不積極,，店內衛(wèi)生搞不徹底,，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題

但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足,，剛做兩個店長一些問題還不會處理,，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關系,，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成,。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機會好好整頓店風,，對的起我的的工資,。還請主任和領導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：

1、加強規(guī)范管理,，鼓勵員工積極性,，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作,，不斷規(guī)范管理,，除了每天要打掃店內外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除,，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調整,，使店內整潔、有序,，樹造了良好的形象,。

認真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用

做好員工的思想工作，團結好店內員工,，充分調動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體 ,。

以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

處理好部門間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決

加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。

2,、當日積極回籠公司貨款,，做到日清日結,。為配合公司財務工作，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務,，確保不存留任何問題,，

3、按時上下班,，做到不遲到,，不早退，認真完成當日工作

4,、當顧客光臨時,，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務,，做到要顧客高高興興的來,，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象,。

靠周到而細致的服務去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作

樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè),，顧全大局，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦,。

5、嚴格執(zhí)行公司政策,，確保產(chǎn)品價格的準確,。杜絕員工私自打折。

6,、積極拓展渠道,，維護老客戶，拓展新客戶,，只有提高服務質量,，今后還將繼續(xù)努力，

7,、保持店內形象,，維護店內衛(wèi)生，完善專賣店各項制度的管理；

8,、積極配合公司領導和主任交辦的工作任務,。

酒店店長工作計劃與安排篇二

新的一年里，總之,?？傓k全體員工將以新的起點，新的形象,，新的工作作風,，酒店的正確領導下，與各部門緊密配合,，團結一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象,。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。 一xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）

1本店的客戶群定位,。

2年度競爭對手分析,。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標進行市場分析

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。2有效控制員工流失,。

三要用軟性服務去留住客人

1優(yōu)質服務

2嚴格紀律樹形象

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行,。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無規(guī)矩不成方

圓”所以,，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭,，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口,。

四創(chuàng)新管理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查,，并且嚴格依照規(guī)范,，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結果進行通報,，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強員工的責任感,，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室本設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理,。實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財富平安,。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏,，因此,，很多方面都需要我關心照顧,，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活,，尤其是對生病的員工,，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖,。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強宿舍水,、電、氣的管理

將“提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳,、教育,。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理,。水,、電及空調的使用方面，將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調”現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,，并完善領用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符，日清月結,，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止蛻變受損。

酒店店長工作計劃與安排篇三

前廳部是負責招徠并接待客人,，推銷客房及餐飲等酒店服務,，同時為客人提供各種綜合服務的職能部門,，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務質量的一個重要窗口,；是給客人留下第一印象和最后印象的地方,；具有一定的經(jīng)濟作用；具有協(xié)調作用,；是建立良好賓客關系的重要部門,。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

酒店在籌備期間，除了硬件的準備,，最重要的就是人員團隊的組建,。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā),，機構精簡,，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰,，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓,，并采取現(xiàn)場培訓為主，定期評估測試考核,，加以具體指導和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準,。

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平,，因此對員工的培訓工作是重中之重,，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能,，純熟的業(yè)務知識,，才能提供優(yōu)質高效、快捷的服務,。只有培訓好了員工,，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質的服務。

前廳部員工,，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧,。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求,，進行有針對性的銷售,，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人,，做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時,，爭取利益最大化。

為了保護環(huán)境,，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求,，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營,，控制成本，開展節(jié)約,、節(jié)支的活動,，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,，可謂一舉兩得,。可以從平時生活中的點點滴滴做起,，隨手關緊水龍頭,，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的a4紙反面進行重復利用等等,。

經(jīng)常征詢客人的意見,，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告,，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意,。倡導個性化服務,，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客,。

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都要主動地和相關部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通,、團結協(xié)作就顯得格外重要,。

酒店店長工作計劃與安排篇四

一元復始，萬象更新,。歷史又翻開了嶄新的一頁,。過去的一年，是我店堅持品質建設,、豐富經(jīng)營內涵,、提升經(jīng)營水平的重要一年。一年來,，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標和任務,，始終貫徹“樹品質、創(chuàng)特色,、鑄亮點,、提水平”中心思路，大力推進軟件服務提升和核心產(chǎn)品個性化建設,，克服了經(jīng)營總量壓縮,、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗,，使經(jīng)營全局持續(xù)平穩(wěn),、良好。

20xx年之所以能夠實現(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展,、主要經(jīng)營指標順利完成的良好局面,，主要得益于經(jīng)營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

20xx年是我店核心團隊大建設,、大提升之年,。員工不穩(wěn)定對日常經(jīng)營尤其是客房、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難,，但公司大力投資員工成長教育,，攜手聚英國際咨詢集團，分兩個小團隊四個批次30余人,，帶領員工參加“聚英亮劍團隊訓練營“學習,，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻各自的力量,；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統(tǒng)咨詢班和運營官,，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學習，培養(yǎng)團隊管理者的商業(yè)人格,。因此,，各部門克服種種不利因素,，團結一心、振奮精神,、迎難而上,、矢志爭先，竭力謀發(fā)展,、搶商機,、抓創(chuàng)收、增效益,，使年度計劃和經(jīng)營指標完成良好,。

據(jù)統(tǒng)計，全年實現(xiàn)統(tǒng)計收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 增加 萬元。

其中：客房收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 萬元增加 萬元，上升 %,；

餐飲自助餐收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 % ，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 % ,； 午晚餐收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 萬元,，增加 萬元，上升 %,； 客房商品收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元，下降 %,； 會議收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元，下降 %,； 前臺商品收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %；會員卡等其他收入計

萬元,。

客房附營收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元增加 萬元，上升 %,；

20xx年度的品質建設著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局,，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造,。改善充分體現(xiàn)人文、智能理念,，強化舒適度和個性化建設,，在保持核心產(chǎn)品原主格調的同時，刻意凸顯典雅,、別致的品位內涵和特質,。

通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花,、親情服務卡等作為親和服務文化主題烘托基本格調,，通過增配書籍對閱讀文化的深入渲染，通過奔馳車免費接送特色文化主題創(chuàng)建,，培植和構筑酒店的品質新亮點,、新魅力、新優(yōu)勢,。當前,，酒店各項特色個性化服務項目趨于成熟，形成酒店獨特的經(jīng)營風格及品質優(yōu)勢,，對酒店今后的進一步發(fā)展也必將帶來良好的預期和展望,。

爭創(chuàng)一流mn五星酒店，爭樹一流中晶品牌,，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念,，并在經(jīng)營管理中始終貫徹和把握。創(chuàng)建“mn五星”以來,，酒店服務品質,、管理模式和經(jīng)濟效益?zhèn)涫軜I(yè)內稱道和嘉賓褒獎，20xx年更是佳績驕人,、捷報頻傳,，注入率一路高升進一步提升了酒店的經(jīng)營形象，樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑,，更印證了我們堅持創(chuàng)建高品質mn五星酒店,、做大做強中晶品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性,，成績振奮人心,，更是一種鞭策。

20xx年各項主打產(chǎn)品經(jīng)營指標得以超額完成，業(yè)績來之不易,。這一年全店因系統(tǒng)化學習,，管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動大,，各種不理解,，到公司領導親力親為帶領團隊走進訓練營課堂，使員工有了更強的凝聚力,，團隊穩(wěn)定性加強,，再到員工愿意為公司付出和奉獻，從而在經(jīng)營亮點培植上,，在精細化,、個性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路,、制造賣點,、爭取客源、穩(wěn)定效益,。例如：營銷部勇挑經(jīng)營重擔,，通過深化網(wǎng)絡合作、擴展網(wǎng)絡營銷,、建立訂房協(xié)作,，全年實現(xiàn)收入 萬元，超出年度計劃指標 %,，同比上年增收 萬元,，取得新的突破；客房部克服人員不足高質量完成每日的工作任務,，全年完成清潔 間夜房量,，同比上年增加 間夜；前廳部面對員工新老更替,、流失率高,，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢，靈活調整經(jīng)營思路和方式,，因時制宜采取各種措施挽留客戶,，并廣開渠道拓展客戶市場，保持客房基本出租率,，全年發(fā)展新會員 位,，同比去年增加 位。部門,、加強會員卡銷售等手段,，為客房經(jīng)營帶來了相對穩(wěn)定的客源，全年實現(xiàn)收入 萬元，完成年度指標任務,，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就,！其他如總經(jīng)辦等部門都能自覺擔當，化被動為主動,，團結協(xié)作,、攻堅克難、開源增收,，較好地完成了全年任務，實現(xiàn)了全年目標,。

做精做細,，打造精細化、人性化,、親情化服務,，一直是我店服務品質建設的核心內容。為培育形成親切待客,、真情服務的酒店氛圍,，構建和諧的客際關系，通過廣泛地組織,、發(fā)動,、宣傳、引導及監(jiān)督,，基本培育形成良好的服務氛圍,，增強了廣大員工的親和服務意識。為提升精細化服務水平,，各部門通過專題培訓和討論比對差異,，通過開展自評自查、知識考核尋找差距,，促使廣大管理者和員工主動適應新操作手冊的新變化,、新要求，提高新形勢下酒店的服務與管理水平,。打造精細服務品牌,，更加重視員工素質建設，20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓,、崗位應知應會培訓,、服務案例培訓、情景實操培訓及禮儀禮節(jié),、拓展培訓等等,，通過酒店、部門兩級培訓體系，通過形式多樣的培訓方式和載體,，使員工的專業(yè)服務知識和精細服務意識有所增強和提高,；舉行了第二屆服務技能比武大賽，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務人才,，同時通過評委的點評又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距，為今后培養(yǎng)學習型,、比賽型人才,、進一步提高員工素質提供了參考思路；推進服務創(chuàng)新,，做精做細傳統(tǒng)服務品牌,，服務品質日益彰顯親情化、人性化品位魅力,，得到了賓客的肯定和稱贊,。

員工是企業(yè)的寶貴財富，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力,。過去一年,，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng)造各種條件改善員工生活,、豐富員工文化,，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關系,。每度舉辦員工生日會,，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎,；多次參加員工代表座談會,，真誠聽取員工對經(jīng)營管理、對企業(yè)文化,、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決,。重視精神文明建設，組織開展了春季趣味運動會,，組織了去養(yǎng)老院實踐”“尊老敬老獻孝心”活動,，組織了彩妝培訓等豐富多彩的文娛活動，豐富了員工的業(yè)余生活,；關愛員工,，通過開展秋游等旅游方式，使員工放松身心,；關愛員工,，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍,。年初，前酒店積極倡議,，全體員工積極響應,、踴躍捐款，短短一天的時間,，募集晶基金1000余元,，使我們公司的晶基金會順利成立，酒店上下愛心奉獻,，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚,、溫暖有情。

20xx年酒店業(yè)經(jīng)營總量明顯壓縮,，我們經(jīng)營任務繁重,，但在困難和挑戰(zhàn)面前，各部門深入貫徹落實酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場上動腦筋,，在提升產(chǎn)品競爭力上做文章,，在降低成本增加效益上花心思，開拓思路,，創(chuàng)新求進,，不斷挖掘經(jīng)營潛力、拓展增長空間,，如：公關營銷部深入開拓客源市場,，通過持續(xù)走訪本地市場、外地散客市場和周邊城市旅行社,，以及做好經(jīng)常性的對客拜訪工作,，捕捉市場商機，爭取團隊接待客源,。全年接待會議團 隊 余場,，實現(xiàn)收入 余萬元；客房部努力控制經(jīng)營成本,，爭取質量效益,，在梳子回收利

用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實現(xiàn)收入 萬余元,；采供抓住市場價格的起落峰谷,，在低谷時對物資進行放量采購，多方采價比對,，降低采購成本達 萬元,，為年度主營收益“錦上添花”,。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨,，以預防和消除隱患為主線,，以落實責任制和安全監(jiān)管為重點，以開展隱患排查治理為突破,，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續(xù)實施安全管理部門主管負責制,，夯實“酒店統(tǒng)一領導、職能部門主抓,、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責任體系,；對消防設施設備、安全疏散通道,、重點區(qū)域,、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作,，實現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化、經(jīng)?；?；根據(jù)星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散,、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平,；強化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,，落實安全生產(chǎn)值班制度,，嚴密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新,、老員工舉行火災防范專題培訓和講座1次,，不斷提高員工的安全意識和防范技能，配合上級衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項檢查,，強化食品安全管理措施,，嚴密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強安全生產(chǎn)標準化建設,，基本建立了安全生產(chǎn)標準化管理體系,，并通過了安全生產(chǎn)標準化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評,。加大安全投入,，提高安全設備科技水平,。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故，較好地完成了上級管理部門的工作任務,，實現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運行,。

以上是20xx年度工作成績和工作主線，是全體員工團結拼搏,、銳意進取,、勵精圖治的成果結晶。在總結成功經(jīng)驗的基礎上,，我們也清醒地看到管理運營中存在的一些不足,，制約著酒店的經(jīng)營發(fā)展，主要表現(xiàn)為：

1,、用工問題仍顯緊張,，招聘難未有效解決，對新年度的經(jīng)營和服務品質延續(xù)帶來考驗,。

2,、淡季客房出租率低未得到明顯改觀，營銷措施仍然乏力,，制約整體經(jīng)營績效,。

3、銷售經(jīng)理工作本位意識需要增強,，部分核心客戶營銷質量欠佳導致流失。

4,、應收營業(yè)款依然居高不下,，資金成本風險和憂患持續(xù)存在。

5,、采購渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間，有待繼續(xù)改善,。

20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健,、審慎靈活”的宏觀經(jīng)濟政策，必將推動社會經(jīng)濟繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭,，也給我們酒店的進一步發(fā)展帶來新的機遇,。但同時，我們又面臨社會物價通脹帶來經(jīng)營成本上升,，周邊酒店無序競爭導致

客源流失加劇,，社會用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗,。只要我們堅定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內功抓機遇,、做強品牌不懈怠，審時度勢,，開拓創(chuàng)新,，奮發(fā)有為，就一定能夠實現(xiàn)全年經(jīng)營預期,。新的一年,，我們要爭取完成以下經(jīng)營計劃指標：

1、營業(yè)統(tǒng)計總收入 萬元,，比上年計劃增加 %,，其中客房、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %,，具體為：前廳與客房 萬元,；餐飲自助餐餐 萬元，餐飲午晚餐 萬元,；商品銷售 萬元,；客房附營 萬元；其它 萬元,。

2,、經(jīng)營總費用率： %；其中前廳,、客房 %,；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %,；商品 %,。

3、總毛利率： %,；其中前廳,、客房 %；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %,；商品 %。

4,、實現(xiàn)綜合經(jīng)濟效益 萬元 ,。

為進一步提高營運質量和有利于人力資源建設，擬再增設兩項管理控制目標,，并加大考核力度：

1,、營業(yè)應收款平均占用余額 萬元；

2,、月員工流動率3%,。

為完成以上指標任務,，我們需要重點加強并做好以下工作：

要在抓好耳麥傳輸服務、金鑰匙服務,、管家服務,、“服務一二三”禮節(jié)禮貌的基礎上，進一步做精做細服務細節(jié),，把品質建設的重心繼續(xù)轉移到精細化服務上來,，要讓賓客切實感受到員工的新面貌、服務的新變化,、品質的新魅力,；餐飲出品、會議接待,、客房服務等,，如：前廳部新推“歡迎茶”服務、“熱毛巾”服務,；客房部做細“專職管家服務”,、“一鍵通服務”等等，體現(xiàn)了酒店精細化服務特色,，在做強品質的基礎上,，要巧打特色牌，以特色謀個性,，以特色增實力,，以特色拓市場，塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品的個性化,、差異化,、特色化品位和風采。

要針對上年度經(jīng)營工作中出現(xiàn)的突出問題,，調整和細化經(jīng)營責任考核制度，按照質量效益型企業(yè)的發(fā)展要求,，有針對性地加大員工流失率,、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能,、安全管理等指標在責任考核中的比重和力度,，體現(xiàn)責任考核的嚴肅性，發(fā)揮激勵效能,，推動綜合運營品質再上新的臺階,。

要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦，增強管理的緊迫感,、憂患感,、危機感,，保持“嚴抓嚴管”的高壓態(tài)勢，合力抓實基礎工作,，預防,、杜絕“跑冒滴漏”；要進一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作,，在物品采購,、原材料利用、日用品消耗、崗位用工上精打細算、創(chuàng)新思路,、挖掘潛力,，推動“低投入、低成本,、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就。

要加大銷售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷工作，切實提高客房出租率,；要深入到客戶中去，建立融洽的客際關系,，及時捕捉和把握客源商機,；客戶代表、客戶經(jīng)理要充分發(fā)揮市場營銷的主力軍,、排頭兵作用,，提高市場競爭和客源拓展的敏感度、主動性,，爭取在團體宴會接待,、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績和局面,。

要加快帳務催討節(jié)奏,，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營效益的重要層面上來,，爭取應收款平均余額比上年壓縮80 %,；要細化定級和結帳制度，加大對部門資金占用的考核比重,，控制欠款積壓規(guī)模,；要嚴格客戶簽單手續(xù)，核準有效簽單人,，規(guī)避無效簽單及帳務糾紛,。

要進一步深化與省內外專業(yè)院校的合作關系，密切往來，增進溝通,，創(chuàng)新合作模式,，為基層服務人才的需求提供堅實的后援和保障；加強與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作,，夯實“互通式”企校合作機制,，確保大型接待的用工需求；挖掘“鐘點工”用工資源,，廣開人員招聘渠道,，多管齊下，力爭全年用工穩(wěn)定,、寬裕,。

各級、各部門要進一步樹立“發(fā)展是第一要務,、安全是第一責任”的使命意識和責任意識,，提升安全生產(chǎn)工作首位意識，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營管理工作中的重中之重,；要繼續(xù)層層落實安全責任制,，認真抓好安全教育培訓、常態(tài)化安全檢查及隱患排查,；要提高對火災事故,、災害天氣、治安案件,、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預見性,，制訂應對預案，筑牢防控機制,，做到安全監(jiān)管“不失職,、不失誤、不失管”,，確保全年經(jīng)營環(huán)境平安,、祥和。

20xx年用工管理中,，要凸顯對員工的人文關懷,，要潛下心去、撲下身去加強溝通交流,，解決員工關切，建立和諧的用工關系,；要進一步改善管理方式和方法,，關心愛護員工，增進彼此信任，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營合

力,；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動,，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活，讓廣大員工“心靈有所依,、工作有干勁”,，把酒店當作自己的溫暖家園。

虎振雄風留浩氣,，兔迎盛世啟新程,。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望,、催人奮進的20xx年,。風正濟時，正當揚帆遠航,；任重道遠,，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心,，團結奮斗，再接再厲,，以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌！

酒店店長工作計劃與安排篇五

1,、負責各部門的日常工作管理,，保證各部門的服務水準。根據(jù)酒店年度計劃所規(guī)定的經(jīng)營目標和年度銷售指標,，制定客房部的經(jīng)營決策計劃,，建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力,、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計劃指標的完成,。

2、根據(jù)本部門的計劃,，對下級管理人員及員工下達任務,，布置工作，并進行指導和監(jiān)督,。通過檢查,、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結果與計劃目標進行對比,，找出偏差,，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實,，使客房管理活動形成一個良好的循環(huán)過程,。

3、編制客房部各種服務規(guī)范和工作程序質量標準,、考核評比等檢查表格,，不斷完善本部門的工作計劃、經(jīng)營預算并督促和檢查員工的貫徹執(zhí)行,。

4,、協(xié)助并監(jiān)督實施餐飲及廚房部門工作計劃的完成及人員崗位協(xié)調，定期對下屬員工進行績效評估,，制定員工工作評估制度,，提出獎懲建議，以評估的結果來獎懲員工,，獎勤罰懶,，不斷提高員工的工作積極性。

5,、參與酒店營業(yè)成本分析,，采取有效措施加強成本控制。

6,、協(xié)助酒店總經(jīng)理制定和實施客房銷售及餐飲推銷計劃,。有效調整散客和團隊的入住率，提高酒店的營銷業(yè)績,。

7,、做好各部門內部協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作。尤其要協(xié)調好前臺服務和客房領班,、餐飲供應的生產(chǎn)關系,。確保工作效率，避免不必要的差錯,。

8,、經(jīng)常巡視各部門運行情況，負責督導,、檢查各部門服務質量,，廣泛收集客人意見和建議，并組織落實整改,。

9,、負責檢查員工儀表,、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，,、督導員工對所轄范圍內的設施設備進行維護和保養(yǎng)并及時完成總經(jīng)理布置的其他任務。

酒店店長工作計劃與安排篇六

正店長工作內容是什么

營業(yè)額達成率1,、營業(yè)收入達到預期目標和計劃要

2,、正確理解公司任務并制訂適當?shù)挠媱潏?zhí)行

3、店內銷售計劃達成率

4,、做到每天數(shù)據(jù)一通報,每周一總結

5,、時刻關注數(shù)據(jù)報表，及時督促并按時完成

工作完成率按時召開晨/午會

檢查員工形象,店內衛(wèi)生檢查

顧客/員工關系維護..關注服務細節(jié)

當日計劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度

總結當日工作.制定明日目標

完成當日工作計劃

通過每日,、周,、月、工作計劃與總結由副總經(jīng)理進行把關與考核,，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計劃與總結,，結果作為考核依據(jù)。

2)績效為日考核方式,，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的都記為一次,，每次扣分25%分;超過4次時，該項指標達成率為零,。

1．正確理解工作指示和方針,，制定可實施計劃

2．按照部下的能力和個性合理安排工作

3．員工重大過失違規(guī)

4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作

5．積極參與總部工作會議,，做到承上啟下的作用

酒店店長工作計劃與安排篇七

我們公司有一個規(guī)定,，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結及下周工作計劃》,，剛入職的新員工每周給hr部門提報《新員工周工作總結》,。剛開始執(zhí)行時一切順利，沒有什么問題發(fā)生,。

三個月后,，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯,、工作描述漫不經(jīng)心,，個別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時間寫總結,、定計劃,？是不是太浪費時間了？

這讓我想起了自己習慣寫工作總結和制訂計劃的親身體會,。

從20xx年起至今八年多的時間里,，我一直堅持做年,、月、周和天的計劃總結,。這個習慣最早緣自公司的硬性要求,，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因為堅持寫總結,、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助,。

很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”,，往往是因為工作缺乏計劃性,，大家都是在無目的狀態(tài)下被動應付工作，內心的煩亂感在加劇,，常常會顧此失彼,。如果堅持寫工作計劃和總結，反思工作中存在的不足,，尋求解決之道,，總結經(jīng)驗教訓，不僅能保證工作目標的完成率,，也會促使自己有積極進取的心態(tài),。

我是這樣來給自己安排的：

首先，年初確定全年要做的重點工作,，不要面面俱到,，十項以內即可。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計劃》,，洋洋灑灑十多頁,，大項里面放小項，甚至連幾點起床,、喝水這樣的事情都安排好了,，事無巨細地羅列，面面俱到,，唯恐漏掉了什么,。人的精力是有限的，在有限的時間開展工作內需明確重點,，尤其是對于年度計劃,，一定要抓住重點列出項目型的工作，而不是事務性的工作列一大堆,，具體執(zhí)行時撿了籽麻,、丟了西瓜。同時,，很重要的是個人年度工作計劃要與公司或部門的重點工作保持一致,。

其次,，每月要針對年度工作計劃進行分解落實，形成月度工作計劃,。每月底對上月工作進行總結,，制訂下個月的工作計劃。年度工作計劃是月度工作計劃的指引,，因此在制訂月度工作計劃時,，要對年度工作計劃進行分解，具體到哪個月該做什么,。月度工作計劃可以比較詳細些，但也不要超過8項,，還是要著眼于重點工作,，以及重點工作在年度項目工作中的位置。同時,，要明確哪些是自己要去做的,，哪些是要調動資源或協(xié)調他人去做的，切忌大包大攬,。

第三,，每周五下班前對上周工作進行總結，制訂下周工作計劃,。如果說制定年度工作計劃,、月度工作計劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結計劃就需要真正的堅持和毅力,。事實上人與人之間的區(qū)別,，說得狹隘點，也體現(xiàn)在能否堅持周計劃總結,。周是重要的工作時間單位,，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷,，才能使我們的工作推上一個又一個臺階,。

第四，每天上班第一件事是總結昨天工作,，計劃今天要做的事,。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實用錯了地方,。上班第一件事應當是總結反思昨天的工作,，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的,，要列入今天的計劃,。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項,，科學的安排自己的時間，提高工作效率,。

例如,，我剛入職場做hr時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒,，做事效率高,，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調整了下順序,，把看簡歷的時間放在下午,，上午的時間我會安排面試（談）等重要和緊急的工作。

另外白天的工作多,，溝通多,，大腦靜不下來，所以伏案寫材料,、思考等之類的事項我都安排在晚上,，因為這些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考,、不受打擾,。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強悍習慣是“日事日畢,，日清日高”,，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多,，你的效率自然也就別人高,。

個人的工作效率會影響團隊，團隊又會影響成員及其工作,，進而對企業(yè)的績效產(chǎn)生作用,。所以，一個小小的工作計劃可以折射出很多問題,，你還會輕視它嗎,？還不趕快行動起來！

酒店店長工作計劃與安排篇八

工作計劃 經(jīng)過在公司一年多的工作和學習,，我對公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解,，也感悟到了很多，在這個大家庭中,，領導的幫助,，團隊的`氛圍，使我有機會學習并提高自身素質,，以及店面的綜合管理能力,。

如果我是一名店長,，我認為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計劃，有較強的學習和適應能力,溝通能力好,。當然我也有不足的方面,，例如：經(jīng)驗不足，業(yè)務能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學習,，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業(yè),，工作踏踏實實、一絲不茍,，每次遇到困境和難處我總是自我找方法,，從不怨天尤人.

我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標,，所以我的做法就是堅持做到“四要”,，為今后執(zhí)行公司的任務打下良好的基礎，其中“四要”是指：

1,、 要務實：就是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起,，為今后的工作打下良好的基礎,。

2、 要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理,、員工交流,，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆,。

3,、要了解：就是任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美,，所以對于工作當中所

遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果,，分析利弊才能實施。

4,、要總結：總結過往經(jīng)驗,，將未曾做好的事情吸取教訓，已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處,，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去,。 除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。

從小事做起,，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎,，所以店面管理應放在首位。

1．注重店內人員的培訓工作,，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,，以店為榮,，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.

2．it行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務.以“為人民幣服務”為宗旨，在提高人員服務水平,，加強服務意識教育的同時,，注重人員的言、談,、舉止等綜合素質的提高,，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆,。

明確全店銷售目標,，將銷售任務細化、量化,，落實到每個品牌,、人員，并進行相關的分析,。

以上是我對店內管理的一些設想,，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我,，我會用我的努力與勤奮,，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的,，我決不會辜負領導們的信任與期望,，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作.

與銀嘉一起成長!

酒店店長工作計劃與安排篇九

在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標,，從經(jīng)營管理,，菜式出品，服務質量,，成本控制,，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略,，開展工作,，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標,，分階段的開展工作,，努力提高營業(yè)收入，強化內部管理,，盡可能將各項費用控制到最低,，爭取完成公司下達的計劃指標。

1）、樹立全體員工整體營銷意識,。不要空話套話,，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務管理中去。

2）,、進一步調整目標市場定位和客源結構,，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎上，積極開拓市場,。

3）,、積極整合酒店現(xiàn)有資源，通過外包及招商等措施,，降低資源閑置率及經(jīng)營最大化,。（4s店、宿舍及辦公區(qū)域）

4）,、調整營銷思路,，推行客戶量化管理標準，同時聯(lián)營專業(yè)網(wǎng)絡營銷合作平臺,，增強銷售力量,。

5）、提升產(chǎn)品及服務的附加值,，在產(chǎn)品打包組合上做文章,。

6）、根據(jù)市場變化,，結合營銷手段,，靈活運用價格杠桿,，最大限度地獲取經(jīng)濟效益,。

7）努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)事,，節(jié)點為主線,，作好節(jié)假日及日常婚宴的營銷工作,。

8）了解競爭對手的信息,，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃,。

9）努力提高本酒店的知名度,，美譽度。

1）管理上定位“執(zhí)行年”,，內部管理重點為執(zhí)行力建設,。

2）加大經(jīng)營、管理、服務及制度創(chuàng)新力度,，樹立管理的權威性和嚴肅性,。

3）把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內）作為系統(tǒng)工程來抓。

4）改善整體薪酬水平,，加大考核和管理力度,，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理,。

5）開源節(jié)流,，增收節(jié)支，緊縮內部各項管理費用,，從管理和技術上使節(jié)能降耗工作取得更大成效,。

[經(jīng)營計劃]

◆市場開拓重點：

1、酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè),；

2,、宴會市場（不涉門檻檔次，全面鋪開）

3,、開拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益,，（競標或承包工廠，學校用餐）

4,、直銷產(chǎn)品推介及銷售會議的市場,。

◆營銷重點管理措施（以服務帶動營銷，以營銷去檢測服務）

（一）全面推行客戶量化管理標準,。

1,、建立有效的市場調查渠道，快捷,、及時,、準確地了解市場動態(tài)與同行的基本經(jīng)營情況。

2,、全面系統(tǒng)建立客史檔案,，加強對客戶檔案的利用和管理。（關注客人對酒店體驗感和關注度）

a,、由餐飲部,，客房部門負責收集客戶相關資料和信息，由辦公室負責匯總整理,，全面建立客史檔案,。實現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理,。此項工作要求在20xx年就開始系統(tǒng)細化落實做好,。不要停留在口頭敷衍了事,。

b、客史檔案的建立要求對客戶特別是?？图皡f(xié)議客戶在酒店消費的嗜好,、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細的記錄,。

c,、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營部門在市場營銷部充分加以利用,，及時提供個性化服務在體驗的消費中感受到酒店溫情,，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標準,，協(xié)調相關部門及時有效提供折扣服務,。

（二）宴會市場營銷

1、宴會市場營銷全面鋪開,，與婚慶公司,、明政部門、婚紗影樓,、珠寶店,，花店建立長期穩(wěn)固的合作關系，拓寬市場信息來源與渠道,。

2,、提升宴會服務流程，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度,，深入挖掘酒店本質優(yōu)勢,，創(chuàng)造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經(jīng)濟效益增長點,。

3,、提高宴會服務的附加值，提高客戶滿意度,，產(chǎn)生營銷的連環(huán)效應,。

◆各經(jīng)營部門具體營銷計劃

（一）餐飲營銷計劃

a,、定期推出特色,、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事,，節(jié)點活動,，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達到增加人氣,，促進消費的目的,。

b加大住店客戶及內部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當日消費8優(yōu)惠等等,。

c把火鍋閑置設施場地利用起來,，大眾化的消費水平，開發(fā)接待中低檔價位消費,，爭奪社會餐飲大眾市場,，達到增加人氣擴大知名度，增加收入,。（火鍋就是一個短板,，酒店就沒重視起來，今年務必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始）

d調整廚房技術力量和結果,，引進本地菜系,，避免“大而全”，出品上突出本地特色,。（這點是今年后廚改進的重點,，不要一塵不變）

e根據(jù)客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴,，體現(xiàn)高檔次消費,。

（二）客房營銷計劃

1、加強部分硬件設施的完善與改造,，對樓層設備設施進行相應更換,，（如一些一消耗品無需按照原有配置再去采購配置）房間配置的電腦都已老化應該撤銷，

2,、通過價格手段,，適時推出特價房、午夜房,，吸引散客市場,，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率,。

3,、根據(jù)酒店經(jīng)營、重新做好做細網(wǎng)絡預訂銷售,，進行逐步的推出

打包組合產(chǎn)品,，與網(wǎng)絡平臺溝通、嚴格按照酒店要求的價格進行預訂銷售,。（預計4月底開始最少與四家網(wǎng)絡銷售平臺對接）

[管理計劃]

◆薪酬改革計劃及績效考核方案（解決好管理層核心問題）

一總則

1,、為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運行效率促進酒店持續(xù)快速發(fā)展,，特制定本則績效考核管理制度,。

2,、通過對管理人員的工作業(yè)績、工作能力,、工作態(tài)度進行客觀評價,，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵管理人員努力改善工作績效,，提高自身能力,，提升管理水平。（此方案適用于酒店管理層含領班,。）

二考核實施主體

4,、酒店成立管理人員績效考核領導小組，負責管理人員績效考核工作的組織實施,，由董事長直接領導,，行政辦公室為考核小組下設日常工作辦公室，具體負責考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作,。

三考核類別

5,、管理層的工資：

個人的工資收入=職務的崗位工資（90%）+績效工資（10%）

6、績效考核分為a,、b,、兩個等級。兩個個級別各占績效工資權重的：,。10%,。5%。

7,、考核小組對管理人員的考評成績分成a,、b、兩個等級,。a級,，考核成績者為達標；b級,，考核成績基本達標,；

四考核內容（三項考核內容分成26條若干）

8、考核內容分為工作業(yè)績,、工作能力,、工作態(tài)度三部分。

9,、工作業(yè)績考核,，是對管理人員履行崗位職責,、完成酒店各項指令,、實施部門管理情況的考核,。工作業(yè)績重點考核內容和標準如下：（后續(xù)如果按照此行辦法實施，詳細計劃會呈現(xiàn)）

10,、工作能力考核,，是對管理人員的組織協(xié)調能力、分析判斷能力,、領導能力,、創(chuàng)新能力、學習能力,、業(yè)務能力,、指導能力、執(zhí)行能力,、授權與激勵能力等的考核

11,、工作態(tài)度考核，是對管理理人員工作事業(yè)心,、責任感,、主動性、紀律性,、協(xié)作性,、奉獻精神等進行考核

◆人力資源開發(fā)與管理

1、指導方針：認真貫徹執(zhí)行董事長提出的“品行,、動機,、潛能、理解力,、知識,、經(jīng)驗”選人用人六大標準及“內提內培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針,。

2,、積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率,。繼續(xù)加強員工溝通交流制度建設,，推進民主與透明化管理的進程，增強員工的歸屬感,，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關心,，最大限度地降低員工的流失率。 ◆員工培訓

1）組織形式由酒店直接組織員工培訓為主調整為酒店提出計劃和要求,，實施監(jiān)督指導為輔,，部門實施組織為主的組織形式。

2）加大與同行之間特別是外市區(qū)星級酒店間的交流培訓與學習,。

3）員工在職培訓突出主線,，根據(jù)經(jīng)營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要,，分階段確立主題。

4）每季度組織一次管理人員培訓班,。

◆服務質量管理

2,、加大對部門質量管理的監(jiān)督，通過責任扣罰制度,，在日常質量檢查與控制上轉被動管理為主動管理,。

◆行政管理及制度建設

（一）制度建設與管理

1、調整制度建設方式,，變“自下而上”為“自上而下”,。增強員工對制度的接受和理解，使管理制度更有針對性,，更具操作性,。

2、制度管理：制度一經(jīng)制定,，必須嚴格執(zhí)行,，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴肅性和延續(xù)性,。

3,，《服務標準量化手冊》。按照“前廳量化服務,，量化質量將不同崗位從職責,、服務規(guī)程、時間標準到質量標準逐一加以量化,，整理成冊,，作為日常經(jīng)營管理的重要依據(jù)。完成時間：3月份,。

4,、調整員工互動會、及員工談話制度等例行活動制度,。員工互動會的時間可調整一個季度一次,，主要是傾聽員工對酒店一些好的建議及想法，重視員工參與及主人翁意識,。對組織好的部門或且發(fā)言優(yōu)秀的員工給予物質或精神獎勵,。

5，全面建立激勵機制,。結合員工建立多角度,、多層次的激勵方式，滿足員工在物質和精神上的需求，特別是在精神獎勵上多想辦法,，多列項目,，通過激勵，在酒店形成積極向上的良好氛圍,。（完成時間：4月份）

a定期評優(yōu),，包括年度,、季度先進個人與集體的評比,，分前廳與進行，及時予以表彰,。

b各部門可根據(jù)實際情況,，對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設置月度獎勵機制

c員工在職培訓突出主線，根據(jù)經(jīng)營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要,，分階段確立主題,，輪崗培訓。一線對客服務員工,，部門間相互輪崗實習,。

（二）行政管理

1、重點抓好執(zhí)行力的管理：

一是：加強對廣大員工特別是管理人員的意識引導,，建立有效的溝通渠道,，加強思想教育工作，（特別是管理層對績效考核認識理解）

二是：行政部門加大日常工作的落實跟進力度,，重大問題實行逐級責任追究制,。

三是：每季度確立管理經(jīng)營主線，結合酒店經(jīng)營活動,，確立服務質量主題,，解決管理經(jīng)營中存在的突出問題。（季度員工會議召開）四是：加大與同行之間特別是星級酒店間的交流培訓學習觀摩,。

◆財務管理

1,、財務安全制度方面：為了降低財務風險，對于從事財務工作崗位（出納日常錄入單據(jù)不能居于一人）

2,、收銀工作方面：

1）督促部門加強對收銀員的培訓,，使收銀員熟記與收銀工作相關的政策、辦法,，提供迅速,、準確、禮貌的對客服務,。

2）發(fā)票方面的管理：鞏固,、保證發(fā)票的管理辦法，收銀員在開具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對應交財務審核,。

3）加強收銀點的巡視,、檢查：督促部門經(jīng)理常巡查收銀點的情況,，多了解、發(fā)現(xiàn)收銀工作中出現(xiàn)的問題并及時予以制止,、糾正,，必要時進行相應的處罰。

3,、日審工作方面：加強對日審工作的檢查,、督導。加強日審與收銀的工作銜接,，對于日審工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時通知收銀,，進行更正、彌補,、對于要賠的款項進行賠償?shù)穆鋵?、跟蹤。日審每周出具夜審報告,，以書面形式總結及通報收銀工作中的情況,，提出改進的辦法和建議。

4,、應收賬款的催收：匯總一些呆帳,，死帳，理清20xx年欠款,。

5,、成本控制方面：

1）保持和鞏固原有的管理模式。

2）不定期對吧臺的高檔酒水,、香煙進行突擊盤查,，減少和杜絕可能出現(xiàn)的漏洞。

3）在不影響酒店服務質量的前提下,，加強對酒店車輛用車管理,，合理調配使用，有專人負責車輛日常維護保養(yǎng),，

4,、采購方面：多了解供應商資料，進行合理比價,，及時掌握最新價格消息,，進行有效的監(jiān)督、管理,、控制,。嚴格按照采購的程序辦理。

5、費用開支：嚴格按預算,、計劃開支,，鞏固和落實現(xiàn)有的費用報銷制度。

◆安全管理

工作重點：

1,、治安管理,。重點為建立完善（現(xiàn)有門房及夜班保安）對突發(fā)事件處理預案并認真實施。

2,、消防安全管理（主要是針對今年消防大隊6+1工程重點單位安全要求）

1）堅持實行消防月檢查報告制度,，及時消除消防隱患，保證酒店各類機防設備處于良好狀態(tài),。

2）定期組織消防演習（全年2次）,。

3）定期組織開展員工消防教育與培訓（每季度一次）,。

◆工程管理

（一）工程檢修計劃

▲對空調主機進行節(jié)能檢修,；

▲對酒店廚房的新風交流系統(tǒng)進行檢修；

▲對鍋爐房的2臺鍋爐進行檢修,；

▲對外圍門頭及亮化燈光檢修,；

▲對外圍監(jiān)控設施設備檢查維修

（二）節(jié)能計劃

1、節(jié)電

使用高效節(jié)能照明燈具,，設備更多的使用變頻裝置,，合理控制用電設施設備的開、停機時間,。（主要是隨著季節(jié)變化對外部亮化及空調開啟時間控制）

2,、節(jié)水

按工作程序進行監(jiān)督，確保正常供水,。確保用水設備設施沒有長流水現(xiàn)象,，更多地利用酒店現(xiàn)有的地下水源。進行水壓的調整和水的再利用,。（夏季綠化用水的時間分配）

綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分,，有不到之處懇請董事長與已修改指正。以上各項計劃的實施,，需要全體員工的共同努力,，需要各個部門的協(xié)助與配合，更需要店董事長的鼎力支持,，我們的計劃才能得以落實,，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿,，更有累累碩果,。

酒店店長工作計劃與安排篇十

酒店新一年的工作隨之開展，我作為酒店的店長，內心十分的想讓酒店走向一個又一個高度,，但是卻給我反饋過來的業(yè)績浮動,，卻是微乎其微的，一點也沒有向上增長的趨勢,，每年的二月份,，是酒店工作的重新開始的重要一月，我總結了以往的工作成績,，以及酒店當前的現(xiàn)狀,，制定出了以下工作計劃：

一個酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經(jīng)相關的工作人員是直接相關聯(lián)的,，工作理念這一塊我自認為是沒有什么問題的,，一直都是以“顧客第一、顧客至上,、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺,。”為主要工作思想的,，但是好像很多的員工都沒有好好的做到這一點,，作為酒店的店長，我為了酒店的發(fā)展,，我將在二月份進行人員的清洗,，把酒店當前的蛀蟲都清理出去。比如：

1,、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進入的,，一些有些權利的管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益,，甚至可能因為工作能力差,，而給酒店造成損失。這一類人我要剔除,。

2,、有點員工，工作狀態(tài)低迷,，在工作上經(jīng)常犯錯的,，也會在我考慮的名單之內，這種人我會給他提醒,，要是在這一個月之內,，沒有好的轉變，那我只能讓他們離職了,，給了機會自己不知道證明自己的價值,，那就只能說再見,。

3、管理層也是存在蛀蟲的,，身居高位卻不做分內的事,，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層,，不更加盡職盡責的給酒店的發(fā)展提供建設性的意見和有作用的實際行動,，反而利用自己的職務之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除,。

大換水之后,，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求,，高標準的看人,，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進來一個平平無奇的員工,。

二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習慣,，把酒店看成一個整體，不要只想著自己部門的工作,，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強,，爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去,，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情,。大堂經(jīng)理負責的酒店前廳也是應該和保安部有更加密切的聯(lián)系，一旦發(fā)生意外情況也是及時的進行處理,，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步,，酒店所用來聯(lián)系的對講機，我也是進行了更新,，目前已經(jīng)全面購買了一批,，將在這個月陸續(xù)的配發(fā)到位，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通,。

我希望在這份工作計劃之下,，酒店的銷量能再創(chuàng)新高，共同進步,，為我們今年的工作打下堅實的基礎,。