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食品承諾書內容食品加工承諾書篇一

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經營的觀念,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健

康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。

三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

五,、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐朽變質,、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品,。

六,、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經消毒的餐飲具不得供師生使用,。

七、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

單位(簽章)：

x年xx月xx日

食品承諾書內容食品加工承諾書篇二

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數量,、生產批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性,、真實性,，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年,。本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品,；不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任。

承諾人：

食品承諾書內容食品加工承諾書篇三

一,、服務態(tài)度承諾:

1.全體員工一律使用文明用語,，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標準,，態(tài)度要熱情),，禁用服務忌語，努力提高服務質量,，搞好優(yōu)質服務,。

2.加強員工培訓,、提高人員素質，避免“打錯卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題,，愿意接受錯一賠二的處罰,。

3.在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆,，做到打不還手罵不還口,。

4.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理,。落實首問負責制,。

5.在規(guī)定的營業(yè)時間內，要穿工作服,，戴上崗證,，衣著整潔，穿著整齊,，符合工作要求,，不準脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生,。

二,、服務質量承諾：

1.所有主副食品，決不私自提高價格,，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費,。

2.嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質,、過期,，不合格，禁止銷售“三無”產品,。

3.努力增加花色品種供應,，不斷推出新菜品，調整新花樣,，積極引進不同風味,，不同特色的菜肴。

4.師生就餐時,，菜肴出現(xiàn)變質或有泥沙,，雜草、蟲子,、頭發(fā)等,，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換,，并接受有關部門處理,。

以上各條,，本食堂保證做到，請全體師生監(jiān)督,，如有違犯,，甘愿受罰。

承諾人：白順才

聯(lián)系電話:

食品承諾書內容食品加工承諾書篇四

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī),、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念,。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐朽變質、有毒,、有害,,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

承諾單位負責人：

食品承諾書內容食品加工承諾書篇五

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責,。

二,、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻,，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查,。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案,。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

五,、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配,、烹飪,、點心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存、更衣等場所,。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、依法定期維護食品加工,、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗,、校驗保溫設施及冷藏,、冷凍設施。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,，認真查驗供貨商的經營資格,、產品合格證明,、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求,，嚴把食品原料進貨質量關。

八、依法建立健全食品,、原料進貨臺帳制度，如實記錄,、保存食品,、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品,、原料購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。

九,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告,。

十,、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量,，規(guī)范經營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結果;提高管理水平，努力營造食堂食品安全環(huán)境,。

監(jiān)管單位： 監(jiān)管人員： 承諾單位(公章)：

年 月 日

食品承諾書內容食品加工承諾書篇六

一,、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求，落實食品安全各項管理制度,。

二,、 保證依法取得《食品流通許可證》后從事食品經營活動，食品從業(yè)人員持合法有效的健康證明,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

三、 加強食品安全管理,，定期對食品安全狀況進行檢查評價,，對問題食品和不合格食品,，及時下架退市，召回已售食品,，減少社會危害,。

四、 認真履行進貨查驗義務,，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明,，建立臺賬，做到賬實相符,。

五,、 保證按照食品標簽標注的條件儲存、銷售食品,，及時清理變質或超過保質期的食品,，不進行引人誤解的虛假宣傳。

六,、 按照國家有關規(guī)定向購買者出具購貨憑證,。凡顧客購買食品出現(xiàn)質量問題,，可憑購貨憑證依法要求退換或賠償,。

七、 認真處理消費者有關食品質量安全投訴,，維護消費者合法權益,。

承諾人：

時間：x年xx月xx日

食品承諾書內容食品加工承諾書篇七

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數量,、生產批號、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔社會和法律責任,。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：x年xx月xx日

本承諾書一式二份,，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

食品承諾書內容食品加工承諾書篇八

一,、依法取得食品經營許可證、照,，嚴格按照證照許可的經營范圍亮證,、照經營。

二,、嚴格落實進貨檢查驗收制度,、索證索票制度、進銷貨臺賬制度,、重點食品協(xié)議準入制度,，所經營的食品來源一律做到有合法資質證明、有產品質量檢驗合格報告,。特別是經營的乳制品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告,，做到有檢上市、無檢下架,。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄,，做到流向清楚、溯源可查,。

三,、經營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品,，做到不藏匿,、不銷售，及時清查上繳,，并主動向當地工商部門報告,。

四、堅持依法,、誠信經營,，不銷售過期、變質等不合格的食品,，對保質期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理。

五,、接到食品安全預警,，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理,。

六,、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓,，學習食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章,、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經營意識,，提高食品安全管理能力和水平,。

七、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,，請廣大消費者予以監(jiān)督。

法定代表人：

年 月 日

食品承諾書內容食品加工承諾書篇九

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產經營活動,，對社會和公眾負責，誠信經營,，保證所生產經營食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

不采購使用非定點屠宰單位供應,、未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米,、面、食用油和醬油等調味品,。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品,。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚,、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不采購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品,。不采購使用無食品名稱,、生產單位、生產地址、生產日期和保質期,，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品,。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐用具,。不經營《食品衛(wèi)生法》禁止生產經營的其它食品,。

(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經營場所與個人生活空間分開;

(三)經營場所保持內部環(huán)境整潔;

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定,，合理布局;

(四)食品容器,、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四,、生產加工過程控制要求

(一)使用的原輔料應符合國家有關規(guī)定和相關標準的要求;不得使用過期的,、失效的、變質的,、污穢不潔的,、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產食品;應采取措施確保采購的原輔料符合要求,。列入食品生產許可證管理的,，應使用獲證產品。

(二)原輔料貯存時,，應根據貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全,。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉,。

(三)原輔料在使用前,，應經過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應符合gb2760及相應的標準和有關規(guī)定。

(五)食品生產用水應符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成,。

(六)應采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備,、工具等表面清潔，防止交叉污染,。

(七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具,。

(八)應按照確定的生產工藝程序進行食品生產，應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施,。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經營活動,。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

(一)應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

(二)應保持個人整潔,，不留長指甲、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物,，在加工場所內應禁止吸煙和吐痰。

(三)在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣,、帽,，頭發(fā)應置于帽內，進入生產區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生,。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負責人和主要生產人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規(guī)和標準知識,，應通過食品質量安全相關培訓,，提高其對產品和質量安全的認識，明確其責任,。

六,、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數量,、生產批號、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質或者超過保質期的食品,。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產經營者和消費者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內容真實合法,、不含有虛假,、夸大的內容，不涉及疾病預防,、治療功能,。

十、經營預包裝食品的,，符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產地以及境內代理商的名稱,、地址,、聯(lián)絡方式。

十一,、經營散裝食品的,，符合下列要求：

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱,、生產日期、保質期,、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容,。

十二、經營直接入口食品的,，符合下列要求：

(二)小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料、容器;

(三)使用無毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準;

(五)使用對人體安全,、無害的洗滌劑。

十三,、經營食品批發(fā)業(yè)務的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數量、生產批號,、保質期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容,。

(二)努力創(chuàng)造條件設立食品檢測室,，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作,，并將檢測結果在醒目位置公示,。

十四、如銷售不符合食品安全標準的食品,，承諾賠償消費者和商場損失,并承擔相應的法律責任,。

十五、以上承諾如有違反,，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規(guī)和商場給予的處罰,。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

年 月 日

食品承諾書內容食品加工承諾書篇十

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識,，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會 各界監(jiān)督,。

一,、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

二,、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法,、中華人民共和國食品安全法實施條例等相關法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼。

三,、保證在取得餐飲服務許可證的前提下從事食品生產經營活動,，不超范圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證,。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度,。

六、落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運,。

七、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購中華人民共和國食品安全法規(guī)定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物,。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九,、改善餐飲單位生產經營場所的衛(wèi)生條件和設施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十,、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織,，快速反應，及時控制,。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題,。

十二,、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位:(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字:

x年xx月xx日