總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。總結(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇一

一,、工作方面

加強責任心，做好班長的模范帶頭作用,。作為炊事班的班長，每天重復同樣的工作,，買菜、配菜,、做菜，收拾廚房,，打掃衛(wèi)生等等。任何事情,，做的時間長了，總會厭煩,。

但是，作為班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣,，并帶動全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務好,。民以食為天，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑,，都沒有放松，飯菜衛(wèi)生,、質(zhì)量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽,、吃得好。

二,、生活方面

作為一名軍人黨員，時刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風,。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊,，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費,。團結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā),，考慮他人感受,，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度,。注重加強體育鍛煉,，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。

三,、學習方面

加強學習，工作之余看一些自己喜歡的書,，加強自己的文化修養(yǎng),。學習區(qū)委下達的文件,，不斷學習,，保持黨員先進性,。

這一年來工作雖然較好的完成,，但也仍然存在一些問題,，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一)工作標準不夠高,，習慣于已有經(jīng)驗,、熟悉套路辦事工作,。工作任務重的時候,，也存在懶惰現(xiàn)象,，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間,，雖然堅持上班，但是工作做得很少,，加大了其他戰(zhàn)友的工作量,，炊事班的工作效率也因此下降,。

二)生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強,，做人處事方面,，有時候耐心不夠。

三)學習積極性不夠高,。雖然平常看書,，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學習軍,、黨的理論知識積極性不強,。

離自己離開部隊的日子越來越近了,，但我會站好最后一班崗，發(fā)揚自己的優(yōu)點,，虛心學習老班長,、領導的長處，彌補不足,，培養(yǎng)炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔!

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇二

一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了,，回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下,、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以黨的重要思想為指導,，服從命令、聽從指揮,，立足本職，愛崗敬業(yè),，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,，較好的完成了上級賦予的各項工作任務,。下面我就一年的來的工作、學習,、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一,、政治思想方面：

一年來本人能夠端正態(tài)度,，堅定理想信念,，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示,，服從命令、聽從指揮,，堅決完成任務,。能夠積極參加政治教育,，認真做好筆記,，把教育內(nèi)容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會,，確實領悟到教育的精神實質(zhì),。在課余時間我還自覺學習馬列主義、毛澤東思想,、鄧小平理論和"三個代表"重要思想，學習科學發(fā)展觀,，學習黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦,，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役,。

二,、工作作風方面：

雖然身在炊事員的崗位上,，空余時間比較多,。但我能有效的利用時間學習相關的知識,。在操作當中，我以理論結(jié)合實際,，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務長,、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào),，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作,。

三、遵規(guī)守紀方面：

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定,，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦,，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做,。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度,。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績,，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高,，今年以來，雖然對學習抓的比較緊,，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來,，帶著問題去學的意識不強,，學習的延伸性不夠,，缺少學習后勁,。

2,、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強,，對本職工作不夠細心,，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩,、圖簡單，工作標準有時下降,，只求過得去、不求過得硬,。工作上發(fā)揮傳、幫,、帶作用不夠明顯。

一年來,，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚,，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作,，我制訂了以下整改措施：

一,、在學習上要始終保持飽滿的熱情,，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

二、落實好一日生活制度,，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成,，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

三,、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全,，始終把安全工作放在首要位置,。

四、樹立正確的人生觀,、世界觀,、價值觀,，并安心工作,，確保愛崗敬業(yè)意識,，做到干一行,、愛一行、專一行,。

五,、打牢以連為家的思想,，時刻謹記"連興我榮,、連衰我恥",，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結(jié),，如有不到之處請首長和同志們批評指正。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇三

我叫,，xx人，xx年12月入伍,，20xx年12月被選舉為士官,，現(xiàn)為中隊炊事員，自上任以來,，我時刻不忘自身職責，不忘中隊領導的栽培和信任,，時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么，以高度的責任心在本職崗位上工作,，下面就我這半年以來的工作情況匯報如下：

一、加強政治學習提高自身素質(zhì),。

作為一名士官，不僅要有豐富的業(yè)務知識和過硬的業(yè)務技巧,，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟，要適應自己的本職工作,，就要加強政治理論學習，提高自己的政治思想素質(zhì)，我積極參加支隊,、中隊組織的政治學習,，一直以馬列主義，毛澤東思想,、鄧小平理論以及三個代表重要思想來武裝自己的頭腦，使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致,，跟著黨的腳步走，具有堅定的政治立場,，鮮明的政治觀點，嚴明的政治紀律,，在工作中牢記自身職責，任勞任怨,，發(fā)揮好骨干的帶頭作用，遵守好一日生活次序,，團結(jié)同志,，逐漸使自己認識問題的能力有所增強,，思想上有了很大的進步,。

二、刻苦鉆研業(yè)務,，不斷提高工作能力,。

本人自擔任中隊給養(yǎng)員以來,，熱愛本職工作,，刻苦鉆研業(yè)務技巧，努力學習相關理論,，提高業(yè)務保障能力,，經(jīng)常查閱有關營養(yǎng)方面書籍,，以保證中隊伙食營養(yǎng)，盡量讓領導和戰(zhàn)友們達到滿意!

三,、積極參加軍事訓練，提高軍事素質(zhì),。

在軍事訓練中，自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求,，降低標準，平時在完成本職工作的同時,，能自覺主動參加集體科目訓練,，自加壓力，刻苦認真,，向戰(zhàn)斗班好的同志看齊。

四,、加強一日生活制度落實，提高自身養(yǎng)成,。

在平時生活中,，能夠按照部隊的條令條例來要求自己,，保持軍人良好形象，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作,，為中隊全面建設、創(chuàng)先進中隊貢獻自己的一份力量,。

五,、存在不足。

經(jīng)過一段時間的努力,，工作取得了一定的成績，但是還存在一些不足之處：

(1)專業(yè)技能還有待進一步提高,、要不斷總結(jié)工作中遇到的困難和經(jīng)驗。

(2)條令條例意思淡薄,，對學習重視不夠，不是非常積極,。

六、下步努力方向,。

(1)加強學習不斷提高自身素質(zhì)和工作能力，首先加強業(yè)務技能的鉆研,，虛心向好的同志學習，提高工作效率其次是加強對自身職責的學習,。

(2)加強理論的條令條例的學習，在今后的工作中,，要進一步加強自己的政治修養(yǎng),，保持和發(fā)揚扎實的工作作風,，努力提高業(yè)務技能,，向好的戰(zhàn)友學習，彌補自身不足,，為中隊的建設做貢獻。

以上是我的工作總結(jié),，不足之處請領導和戰(zhàn)友們批評指正!

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇四

在站長和副站長的親切關懷和全體官兵的熱心幫助下,，我盡快地融入了單位的工作和生活中。我能始終牢記自己的職責,，格盡職守、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職,，現(xiàn)我就工作以后的情況總結(jié)如下：

一,、主要工作及取得的成績

工作以來,，按照站領導的統(tǒng)一部署,，及對總隊、支隊下發(fā)的多個傳真的學習,，積極參加到站上的"部隊正規(guī)化管理"建設、"剎酗酒,、樹形象、守紀律"專項整頓教育,、活動建設中去,，參加了總隊組織的年終考核活動,，在部隊安全教育整頓活動,、忠誠教育活動中認真學習，自我剖析,，深入排查自身問題，不斷提高自身能力和整體素質(zhì),，牢固樹立了熱愛本職工作、盡職盡責的思想,。

二、 主要做法及和體會

(一)思想政治方面

作為一名剛剛參加工作的黨員干部,，我時刻提醒自己要擺正自己的位置,，全面完成兩個轉(zhuǎn)變,，把思想認識擺在第一位，認真學習黨和國家當前的重要會議精神,，時刻同黨保持思想一致，不斷向黨組織看齊,。

在學習實踐科學發(fā)展觀和部隊安全教育整頓過程中，我更是發(fā)揮自身學習的積極性和主動性,，全面系統(tǒng)學習科學發(fā)展觀的相關理論和重要觀點，發(fā)揮自身的優(yōu)勢,，把科學發(fā)展觀同學習實踐相結(jié)合，科學合理的組織開展各種學習活動,。

作為一名共產(chǎn)黨員,，我時刻牢記黨的章程,，做好模范帶頭作用,，不斷加強自身學習，提高思想素質(zhì),，拓展創(chuàng)造性思維，為文化站建設貢獻一份力量,。

(二)工作方面

1.恪盡職守，努力完成上級交給的各項工作任務,。

自七月份工作以來，我始終用一名黨員干部的標準來嚴格要求自己,，時刻對自己高標準、嚴要求;從點滴入手，認真向好的戰(zhàn)友學習,，全身心地投入到工作崗位中去; 擺正位置，端正態(tài)度,，在自己工作崗位兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇地工作;積極配合站里的各項工作,，努力完善自我,，多次參加文化系統(tǒng)組織的培訓活動，為提高自身業(yè)務水平積極努力,，踏實學習。

2.不斷加強自身學習,，提高個人綜合素質(zhì),。

只有不斷加強學習,，提高自身的修養(yǎng)和綜合業(yè)務素質(zhì),，才能快速融入影視調(diào)配工作,。意識調(diào)配工作任務繁瑣,，需要工作細致,、耐心,，通過學習影視調(diào)配干事職責，自己工作效率有了明顯提高,，工作能力有了明顯轉(zhuǎn)變。

3.嚴格遵守部隊管理制度,，努力提高軍人素質(zhì),。

作為一名年輕干部,，自從參軍入伍之后,，經(jīng)過強化訓練,，軍人意識和養(yǎng)成有所提高，但是還存在一些不足,，有些細節(jié)方面把握不夠好,。來到單位以后,，在站領導的親切關懷和戰(zhàn)友的熱情幫助下,，我改正了自己的缺點和不足;同時也作了深刻反省,，嚴格要求自己，改正不良習氣,，遵守部隊條令條例,，從根本上發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變，精神振奮,，刻苦學習,，全面發(fā)展，為部隊文化事業(yè)發(fā)展作奉獻,。

(三)生活方面

團結(jié)戰(zhàn)友，共同營造和諧工作環(huán)境,。來到單位后,，我很快便融入到這個集體中,，戰(zhàn)友們對我也特別關心,，不論是工作上,，還是生活上經(jīng)常關心我提醒我,，幫助我適應新的工作環(huán)境,，我們共同工作共同娛樂,，讓我感受到大家庭的溫暖,，同時也激發(fā)了我的工作積極性

三,、存在的問題和不足,。

(一)思想不夠緊張,，對自身的要求不夠高,，還需要進一步加強,。

(二)工作上業(yè)務還有不太熟悉的地方,，需要進一提高自身業(yè)務素質(zhì),。

(三)生活作風方面,，對自身要求標準不夠高,，需要進一步加強,。

(四)黨員模范帶頭作用不明顯,，沒有突出表現(xiàn)

四,、下一步的打算

(一)提高思想認識,，嚴格遵守部隊的條令條例和規(guī)章制度,，用優(yōu)秀警官的標準要求自己,。

(二)努力學習科學文化知識,，理論聯(lián)系實際,，提高業(yè)務素質(zhì)。

(三)加強和戰(zhàn)友之間的溝通,，增進戰(zhàn)友感情。

(四)嚴格要求自己,，凡事要起先鋒帶頭作用,。

以上是我20xx年的個人工作總結(jié),，在今后的工作中,，我會嚴格要求自己,，加強學習,，努力提高自己的業(yè)務水平和工作能力,，做一名合格的檢查員,。

希望在今后的工作中,，領導和戰(zhàn)友能及時指出我的缺點和不足,，讓我能夠不斷改進自己,，使自己能更好地為本站建設事業(yè)貢獻自己的一份力量,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇五

今年來,，在支隊黨委的正確領導和業(yè)務部門的有力指導下，我們班始終以“三個代表”重要思想為指針,，以政治合格、軍事過硬,、作風優(yōu)良,、紀律嚴明,、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬,，以《軍隊基層建設綱要》和總隊,、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據(jù),，本著“依據(jù)條例抓管理,，按照《綱要》抓建設,，以管促訓,，以訓促勤,，固強補弱,，與時俱進創(chuàng)先進”的工作思路以狠抓“三項經(jīng)常性工作”為出發(fā)點,，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口,，在部隊全面建設上下功夫,，取得了一定成效,，也得到上下一致好評,。

一,、主要工作

一是炊事班人員管理

炊事班整改以后,，每個人都認真落實值班制度,，把工作落實到個人,，責任到人,，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié),。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性,，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量,。

1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整,，規(guī)定要請假的人員提出申請，大家表決,，連隊批準的過程，該變了以往盲目請假,，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益,。

2、及時的了解班集體成員的思想狀況,，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起,。

二是日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外,，還必須遵守連隊安排,，進行政治,、理論,、軍事等個方面的訓練學習,，在這中實行相互監(jiān)督,，相互督促,。增強自我控制意識。

1,、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置,，注重教育前進行認真調(diào)查摸底,，掌握同志的思想實際,，理論、政治學習后并組織課后討論,，加深對教育內(nèi)容的理解和深化,，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫,，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式,，大力開展群眾性自我教育,，拓寬教育渠道,，保證了教育時間,、人員,、內(nèi)容,、效果的落實,。運用各種有效載體,，開展經(jīng)常性思想工作。堅持貫徹疏導方針,，以理服人,、以情感人，同志中出現(xiàn)思想問題能夠及時發(fā)現(xiàn),，準確掌握，正確處理,。

2、抓了條令條例的學習教育,。在平時學習訓練的基礎上,，按照支隊統(tǒng)一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起,，注重作風養(yǎng)成，強化同志們履行職責,，遵章守紀，服從命令的意識,。-安全防事故工作,。

3、在烹飪技術(shù)上實行你教我做,，我做你看再指導的原則,，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內(nèi)能獨立執(zhí)行炊事班任務,。

二,、存在的問題：

我們雖然取得了一些成績,，但仍然存在不少不可忽視的問題。

1,、政治教育的方法還不夠靈活。主要表現(xiàn)在課堂教育與實習生工作,、生活、思想實際結(jié)合不是很緊密,，還存在照本宣科的情況,，教育的“一感三性”不強。

2,、軍事訓練質(zhì)量不高,，主要表現(xiàn)在官兵訓練中，還有個別同志思想不夠集中,，有在訓練場嘻笑打鬧現(xiàn)象,，執(zhí)勤中處置情況和應急反應能力也不是很強,。

3、有時作風還不夠嚴謹,。表現(xiàn)在集合站隊有個別同志拖后腿,，隊列養(yǎng)成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價,，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。

4,、組織作用發(fā)揮不十分明顯,。主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性、規(guī)范化和經(jīng)常性,。

以上存在的不足,，我們要在今后的工作中下功夫解決。

三,、下一步工作打算

繼續(xù)抓好同志們的的理論學習和政治教育要切實加強后勤保障能力,。要把保中心,、保生活作為后勤保障作為工作重點,，堅持以任務為牽引，以質(zhì)量為核心,，提高炊事技能,，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列,，等規(guī)章制度。要下功夫抓好軍事訓練,。以“五句話”去嚴格要求自己,。抓好安全防事故工作,，正確操作機械和各類電器，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故,。

以上是我班的年終工作總結(jié),，有不完善的地方,，希望領導和同志們指出,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇六

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長已經(jīng)一年了,。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的,。作為班長更應多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結(jié)：

一、政治方面

認清形勢,，與時俱進,，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致,。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性,。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員,，從端正思想認識入手,，正確處理學習和工作的關系,。積極參加組織各種學習，做到不缺課,、不早退,，認真學,、認真記,，寫體會、談感受,、說想法,，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強,。

二,、學習方面

堅持學以致用，不斷提高工作水平,。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉,，但我能向老班長加強學習,，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人,。必須不斷加強學習，不斷充實完善自己,。自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題,，學習永無止境，只有不斷學習,，適應形勢變化,，勇于面對問題，勇于探索,，才能使自己適應工作需要不落伍,。

三,、工作方面

加強責任心，完成好各項工作任務,。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教,。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事,。

首先,，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。

其次,，不定期對炊事人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,，提高炊事員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體炊事人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展,。第二、能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也整齊,，使領導對食堂不會產(chǎn)生了臟、亂,、差的印象,。

八月是忙碌的一個月,，也是關鍵的一個月,，為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故，進行食物檢查,、注意用電、用水等安全隱患,。對炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。

這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象,，保持下去是關鍵。 把住食品進貨也非常重要,。外面送進來的食品，如：肉,、菜,、蛋,、禽、主,、副食等。我親自嚴把存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

四,、紀律方面

全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度,，嚴格請銷假制度,，公私分明，不假公濟私,，以公為私,。在集體利益與個人利益發(fā)生矛盾時,，做到以集體利益為重,。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律,，維護軍人形象。在團結(jié)同志中,，講民主,，重團結(jié)。

與別人發(fā)生矛盾,、誤會時,，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評,，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心,，從中達到更好地團結(jié)他人,。

回顧一年來的工作,，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一是學習積極性不夠,，不能夠及時的參加連隊組織各項學習

二是衛(wèi)生標準不高,，純在死角,。

三是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理,。

下一步工作打算：

加強學習,，努力提高全班人員思想和學習的積極性;注重團結(jié)協(xié)作，始終堅持高標準,，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風，努力培養(yǎng)時間觀念和工作作風;實事求是,，扎扎實實做好本職工作,，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全,，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇七

今年來,，在支隊黨委的正確領導和業(yè)務部門的有力指導下,，我們班始終以“三個代表”重要思想為指針,，以政治合格、軍事過硬,、作風優(yōu)良、紀律嚴明,、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬,，以《軍隊基層建設綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據(jù),，本著“依據(jù)條例抓管理，按照《綱要》抓建設,，以管促訓,，以訓促勤,，固強補弱,，與時俱進創(chuàng)先進”的工作思路以狠抓“三項經(jīng)常性工作”為出發(fā)點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”,、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設上下功夫,，取得了一定成效,，也得到上下一致好評。

(一),、主要工作

一加強值班責任制度

1、 炊事班整改以后,，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人,，責任到人,，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié),。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準,。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量,。

一,、炊事班人員管理

1、 炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整,，規(guī)定要請假的人員提出申請,，大家表決，連隊批準的過程,，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病,，使更多的同志從中受益,。

2、 及時的了解班集體成員的思想狀況,，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起,。

二,、日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排,，進行政治,、理論、軍事等個方面的訓練學習,，在這中實行相互監(jiān)督,，相互督促,。增強自我控制意識。

1,、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調(diào)查摸底,，掌握同志的思想實際，理論,、政治學習后并組織課后討論,，加深對教育內(nèi)容的理解和深化,，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽,，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育,，拓寬教育渠道,，保證了教育時間,、人員、內(nèi)容,、效果的落實,。運用各種有效載體，開展經(jīng)常性思想工作,。堅持貫徹疏導方針,，以理服人,、以情感人，同志中出現(xiàn)思想問題能夠及時發(fā)現(xiàn),，準確掌握，正確處理,。

2,、抓了條令條例的學習教育,。在平時學習訓練的基礎上，按照支隊統(tǒng)一安排,，我們從日常生活的點點滴滴抓起,，注重作風養(yǎng)成,，強化同志們履行職責,，遵章守紀，服從命令的意識,。-安全防事故工作。

3、在烹飪技術(shù)上實行你教我做,，我做你看再指導的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內(nèi)能獨立執(zhí)行炊事班任務。

(二)存在的問題：

我們雖然取得了一些成績,，但仍然存在不少不可忽視的問題,。

1、 政治教育的方法還不夠靈活,。主要表現(xiàn)在課堂教育與實習生工作、生活,、思想實際結(jié)合不是很緊密,，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。

2,、 軍事訓練質(zhì)量不高,，主要表現(xiàn)在官兵訓練中,，還有個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現(xiàn)象,，執(zhí)勤中處置情況和應急反應能力也不是很強。

3,、 有時作風還不夠嚴謹,。表現(xiàn)在集合站隊有個別同志拖后腿,，隊列養(yǎng)成也不夠好,。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成,。

4 、組織作用發(fā)揮不十分明顯,。主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性,、規(guī)范化和經(jīng)常性。

以上存在的不足,，我們要在今后的工作中下功夫解決,。

下一步工作打算：

繼續(xù)抓好同志們的的理論學習和政治教育要切實加強后勤保障能力,。要把保中心,、保生活作為后勤保障作為工作重點,，堅持以任務為牽引,，以質(zhì)量為核心，提高炊事技能,，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列,，等規(guī)章制度。要下功夫抓好軍事訓練,。以“五句話”去嚴格要求自己。抓好安全防事故工作,，正確操作機械和各類電器,，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故,。

以上是我班的年終工作總結(jié)，有不完善的地方,，希望領導和同志們指出,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇八

我叫,，xx人,，xx年12月入伍，20xx年12月被選舉為士官,，現(xiàn)為中隊炊事員，自上任以來,，我時刻不忘自身職責，不忘中隊領導的栽培和信任,，時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么,，以高度的責任心在本職崗位上工作,，下面就我這半年以來的工作情況匯報如下：

一,、加強政治學習提高自身素質(zhì)。

作為一名士官,，不僅要有豐富的業(yè)務知識和過硬的業(yè)務技巧,，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟,，要適應自己的本職工作,，就要加強政治理論學習,，提高自己的政治思想素質(zhì)，我積極參加支隊,、中隊組織的政治學習，一直以馬列主義,，毛澤東思想、鄧小平理論以及三個代表重要思想來武裝自己的頭腦,，使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致，跟著黨的腳步走,，具有堅定的政治立場，鮮明的政治觀點,，嚴明的政治紀律，在工作中牢記自身職責,，任勞任怨，發(fā)揮好骨干的帶頭作用,，遵守好一日生活次序，團結(jié)同志,，逐漸使自己認識問題的能力有所增強，思想上有了很大的進步,。

二、刻苦鉆研業(yè)務,，不斷提高工作能力,。

本人自擔任中隊給養(yǎng)員以來，熱愛本職工作,，刻苦鉆研業(yè)務技巧,，努力學習相關理論，提高業(yè)務保障能力,，經(jīng)常查閱有關營養(yǎng)方面書籍，以保證中隊伙食營養(yǎng),，盡量讓領導和戰(zhàn)友們達到滿意!

三、積極參加軍事訓練,，提高軍事素質(zhì)。

在軍事訓練中,，自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求，降低標準,，平時在完成本職工作的同時,，能自覺主動參加集體科目訓練，自加壓力,，刻苦認真，向戰(zhàn)斗班好的同志看齊,。

四,、加強一日生活制度落實，提高自身養(yǎng)成,。

在平時生活中,，能夠按照部隊的條令條例來要求自己,，保持軍人良好形象,，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作,，為中隊全面建設,、創(chuàng)先進中隊貢獻自己的一份力量,。

五,、存在不足,。

經(jīng)過一段時間的努力，工作取得了一定的成績,，但是還存在一些不足之處：

(1)專業(yè)技能還有待進一步提高,、要不斷總結(jié)工作中遇到的困難和經(jīng)驗。

(2)條令條例意思淡薄,，對學習重視不夠，不是非常積極,。

六,、下步努力方向。

(1)加強學習不斷提高自身素質(zhì)和工作能力,，首先加強業(yè)務技能的鉆研，虛心向好的同志學習,，提高工作效率其次是加強對自身職責的學習。

(2)加強理論的條令條例的學習,，在今后的工作中,，要進一步加強自己的政治修養(yǎng),，保持和發(fā)揚扎實的工作作風，努力提高業(yè)務技能,，向好的戰(zhàn)友學習,，彌補自身不足，為中隊的建設做貢獻,。

以上是我的工作總結(jié)，不足之處請領導和戰(zhàn)友們批評指正!

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇九

時光飛快,，轉(zhuǎn)眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經(jīng)xx年(或月),。今年來，在支隊(或部隊或單位)黨委的正確領導和業(yè)務部門的有力指導下,，我們班始終以“三個代表”重要思想為指針，以政治合格,、軍事過硬,、作風優(yōu)良、紀律嚴明,、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬，本著“依據(jù)條例抓管理,，按照《綱要》抓建設，以管促訓,，以訓促勤，固強補弱,，與時俱進創(chuàng)先進”的工作思路以狠抓“三項經(jīng)常性工作”為出發(fā)點,，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口,，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效,，也得到上下一致好評。

(一)主要工作

一,、加強值班責任制度

炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度,，把工作落實到個人,，責任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié),。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性,，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量,。

二,、炊事班人員管理

1、 炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整,，規(guī)定要請假的人員提出申請,，大家表決,，連隊批準的過程,，該變了以往盲目請假,，亂請假的毛病,，使更多的同志從中受益,。

2,、 及時的了解班集體成員的思想狀況,，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起,。

三,、日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排,，進行政治、理論,、軍事等個方面的訓練學習，在這中實行相互監(jiān)督,，相互督促。增強自我控制意識,。

1、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置,，注重教育前進行認真調(diào)查摸底，掌握同志的思想實際，理論,、政治學習后并組織課后討論，加深對教育內(nèi)容的理解和深化,，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽,，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育,，拓寬教育渠道，保證了教育時間,、人員、內(nèi)容,、效果的落實。運用各種有效載體,，開展經(jīng)常性思想工作,。堅持貫徹疏導方針,，以理服人,、以情感人,，同志中出現(xiàn)思想問題能夠及時發(fā)現(xiàn)，準確掌握,，正確處理。

2,、抓了條令條例的學習教育,。在平時學習訓練的基礎上,，按照支隊統(tǒng)一安排,，我們從日常生活的點點滴滴抓起,，注重作風養(yǎng)成,，強化同志們履行職責,，遵章守紀，服從命令的意識,。—安全防事故工作,。

3,、在烹飪技術(shù)上實行你教我做,，我做你看再指導的原則,，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內(nèi)能獨立執(zhí)行炊事班任務,。

(二)存在的問題

我們雖然取得了一些成績,，但仍然存在不少不可忽視的問題。

1,、 政治教育的方法還不夠靈活,。主要表現(xiàn)在課堂教育與實習生工作、生活、思想實際結(jié)合不是很緊密,，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強,。

2、 軍事訓練質(zhì)量不高,，主要表現(xiàn)在官兵訓練中,，還有個別同志思想不夠集中,，有在訓練場嘻笑打鬧現(xiàn)象,，執(zhí)勤中處置情況和應急反應能力也不是很強。

3,、 有時作風還不夠嚴謹,。表現(xiàn)在集合站隊有個別同志拖后腿，隊列養(yǎng)成也不夠好,。還有一些同志對待工作討價還價,，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。

4 ,、組織作用發(fā)揮不十分明顯,。主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性,、規(guī)范化和經(jīng)常性,。

以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決,。

(三)下一步工作打算

繼續(xù)抓好同志們的的理論學習和政治教育要切實加強后勤保障能力。要把保中心,、保生活作為后勤保障作為工作重點,，堅持以任務為牽引，以質(zhì)量為核心,，提高炊技能,，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列,，等規(guī)章制度,。要下功夫抓好軍事訓練。以“五句話”去嚴格要求自己,。抓好安全防事故工作，正確操作機械和各類電器,，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故,。

以上是我班的年終工作總結(jié),，有不完善的地方,，希望領導和同志們指出,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十

為做好學校餐廳工作,，維護學生切身利益,，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果,。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度,，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范,、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗收、保管,、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關，流程合理,，操作規(guī)范,。

二,、加強教育培訓,，提高職工素質(zhì),。選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓,，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務。

三,、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建,，添置了部分硬件設備和用具,，達到布局合理，通風采光,，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈,，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查,，進入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進”,。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”,，食堂供應的免費湯專人看管,。除采購及消毒外,，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍@些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四,、堅持優(yōu)質(zhì)服務,，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1,、建立了“小吃一條街”,，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學前去就餐,。

2、在大廳開設24小時值班窗口,，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3,、千方百計控制成本,，降低飯菜價格,，切實讓利于學生,，大廳每天為學生供應免費稀飯,，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜,。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務,。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話,，隨時解決學生反映的問題。

5,、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十一

幾度芳草綠,，又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了,，回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下,、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導,，服從命令,、聽從指揮，立足本職,，愛崗敬業(yè),，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,，較好的完成了上級賦予的各項工作任務,。下面我就一年的來的工作,、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報,。

一、政治思想方面：

一年來本人能夠端正態(tài)度,，堅定理想信念，安心服役,，嚴格執(zhí)行上級指示,，服從命令,、聽從指揮,，堅決完成任務,。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記,，把教育內(nèi)容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會,，確實領悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學習馬列主義,、毛澤東思想,、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學習科學發(fā)展觀,，學習黨的創(chuàng)新理論,，堅持用知識武裝頭腦,，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

二,、工作作風方面：

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多,。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中,，我以理論結(jié)合實際,，有效的提高了伙食質(zhì)量,。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教,。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒,，都能始終如一的干好本職工作。

三、遵規(guī)守紀方面：

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定,，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦,，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做,。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度,。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績,，但還是有存在的不足：

1,、學習的積極性不是很高，今年以來,，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識,、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學的意識不強,，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2,、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心,，工作上缺少總結(jié),。有時候怕麻煩,、圖簡單,，工作標準有時下降，只求過得去,、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳,、幫,、帶作用不夠明顯。

一年來,，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚,，不足之處加以改正,。為了下一步更好的開展工作,，我制訂了以下整改措施：

一,、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習,。

二、落實好一日生活制度,，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成,，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

三,、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全,，始終把安全工作放在首要位置,。

四,、樹立正確的人生觀,、世界觀、價值觀,，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識,，做到干一行、愛一行,、專一行。

五,、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮,、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策,。

以上就是我一年的工作總結(jié),，如有不到之處請首長和同志們批評指正。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十二

通過這2年多的工作經(jīng)歷和領導戰(zhàn)友們的關心鼓勵,，我認為，當好一名炊事員,，應從以下幾個方面要求自己,，提高自己,。

政治思想方面：認真學習馬列主義,、毛澤東思想,、鄧小平理論，以及“”的重要思想,，堅持常學不斷,，特別是黨的各項方針政策的學習,，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐,，隨時以馬列主義,、毛澤東思想,、鄧小平理論,、“”重要思想和科學發(fā)展觀為行動指南,，加強自身的政治思想素質(zhì)建設，認真貫徹擁護中國共產(chǎn)黨的領導,，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執(zhí)行軍隊的各項條令條例和單位的各項規(guī)章制度,。

總之，提高自己的思想認識是作為一名革命軍人的基本要求,，而炊事員也是革命軍隊的一分子，只有擺正自己的思想態(tài)度,，才能樹立建功軍營的決心,，而只有樹立了建功軍營的決心,，才能正確對待每一份工作崗位,。炊事工作是組織交給我的任務,，做好炊事工作是保障部隊工作和訓練的必要前提,，所以我應該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障,。

業(yè)務能力方面：我從入伍之后特別是負責炊事工作以來,，由于業(yè)務能力的淺簿,，各方面總有達不到領導和戰(zhàn)友們要求的情況,。“工欲善其事,，必先利其器”,，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鉆細研,，認真學習和提高相關的業(yè)務能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外,，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤,，談何保障,。所以我應該有干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心,，首先就是要認真從書本上學習烹調(diào)知識,，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍,，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識的學習;同時還應擺著一個謙虛好學的態(tài)度,，注重從多方面提高自己。

我國飲食文化源遠流長,，各大菜系爭奇斗艷,，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學一點都是財富,，只要能讓戰(zhàn)士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學習的機會,。俗話說“三人行必有我?guī)煛?，我應該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學習機會,，虛心請教,，認真學習;還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié),，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的,，這就要求我要多實踐，多操作,，從苦干實干的工作中提高自己。

日常工作方面：首先應擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性,，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力,，不計報酬,，不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜,，我還要注意抓食品的衛(wèi)生問題,，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始,，再到嚴把食品采購關，同時凡有霉變的庫存食品一律清除,，總之，應時刻告誡自己,，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯,，是我工作的職責;還有，要在服務態(tài)度上下功夫,。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂,。

為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點,，我應本著全心全意服務官兵的心態(tài)，笑臉待人,，和善為人，務必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱心如意,，讓家的溫暖在無微不至的服務中體現(xiàn)出來,，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識,，更好的投入到工作和訓練中去;最后，還必須在各種細節(jié)上認真下功夫,，最能體現(xiàn)工作好壞的地方就是各種微笑的細節(jié)，我應時時刻刻注意工作中的各種細節(jié),，比如餐具的調(diào)配,，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面,，保證食堂正規(guī)化建設之余，提高后勤保障的整體水平,。

部隊訓練的順利進行，與后勤工作是緊密相關的,，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導員,，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副對聯(lián)：上聯(lián)是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要;下聯(lián)是：息息相關你和我,，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務對于官兵們來說是多么重要,。所以我更應該在今后的工作中堅守崗位，兢兢業(yè)業(yè),，協(xié)助領導搞好后勤工作。為單位建設盡到自己最大的力量,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十三

民以食為天,，作為學校的食堂,，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮,，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié),。

一,、領導重視,，全力保障

學校食堂關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,，關系到師生員工的切身利益,。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全,，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長,，分管主任和食堂管理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建設給予積極支持。校長多次召開后勤討論會,，研究布置食堂工作的發(fā)展目標,，對食堂建設提出意見，并親自指揮食堂改造,。校領導的重視,、關心和指導，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設奠定了良好的基礎,，也是我們做好工作的關鍵環(huán)節(jié)。

二,、強化軟件管理

學期開學,，食堂管理員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，在每位工作人員的思想上提高認識,。一年多來,，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,，特別完善了食物中毒防治預案,，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范,。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓,，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂,。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員,，并嚴格控制7種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

自創(chuàng)辦食堂以來,，學校非常重視食堂內(nèi)部管理,，在科學化、規(guī)范化,、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實,，做全面。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以三防為重點(防中毒,、防投毒、

防病毒),，加強培訓,、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣,。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高,。認真做好相關材料,，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失,。

學校成立了伙委會,，生活部檢查團,，并在學生會、衛(wèi)生室的帶領下對食堂全面工作進行檢查和抽查,，結(jié)果量化公布上墻,。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制,。

三,、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到,，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應,。學校多方籌集資金,，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建,，但仍先天不足,。去年暑假，經(jīng)過學校領導充分論證研究,，下定決心對食堂再次進行布局大調(diào)整,。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新,，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔,，物見本色;從食堂門面、教工餐廳,、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌,。對操作間吊頂,，整修了食堂內(nèi)部設施并增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺,。此外，還對食堂的電路,、電器設施進行了徹底地更新,，重新改建了下水道,保證下水道暢通,。因此，可以這樣講,，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質(zhì)保證,。

四,、堅持服務育人，尊重師生民意

在食堂工作中,，我們堅持服務育人,，管理育人的宗旨,，做好兩個服務工作，服務學校的根本任務和根本性質(zhì)不能變,。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,，表現(xiàn)了較高的服務熱情,。

總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望,。同時改變單一的座談會形式,，廣泛開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言,。認真組織廚師,、工會、后勤相關人員制定菜譜,，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

五,、收費透明，支出合理

學生伙食費160元月,，全校80多人就餐，伙食費按月收取,，及時公布,。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全,，票據(jù)集體審核,，徹底杜絕不合理開支，不規(guī)范票據(jù),。每月生活費收入全部用于學生生活，學校還貼補水電費,、維修費。

通過這一系列的措施,，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障,，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故,，真正做到了讓家長放心，讓學生滿意,。但是，我們深知,，食品的安全衛(wèi)生工作還任重道遠。只有我們食堂工作人員高度重視,，不斷加強學習，才能將食堂工作做得更好,。為了學生的一切,，為了一切學生，我們將以飽滿的工作熱情,，健康、衛(wèi)生,、綠色,、環(huán)保的思想理念，投入到未來的工作中,，為學生健康、快樂,、幸福的成長奉獻出我們的愛,。為學校未來的輝煌作出我們的貢獻。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十四

我叫余,，xx人，x年12月入伍20xx年12月被選舉為士官,，現(xiàn)為中隊炊事員，自上任以來,，我時刻不忘自身職責,，不忘中隊領導的栽培和信任,，時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么，以高度的責任心在本職崗位上工作,，下面就我這半年以來的工作情況匯報如下：

一、加強政治學習提高自身素質(zhì),。作為一名士官，不僅要有豐富的業(yè)務知識和過硬的業(yè)務技巧,，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟,，要適應自己的本職工作,，就要加強政治理論學習,，提高自己的政治思想素質(zhì),，我積極參加支隊、中隊組織的政治學習,，一直以馬,、列主義思想和理論以及三個代表重要思想來武裝自己的頭腦，使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致,，跟著黨的腳步走,，具有堅定的政治立場，鮮明的政治觀點,，嚴明的政治紀律,，在工作中牢記自身職責，任勞任怨，發(fā)揮好骨干的帶頭作用,，遵守好一日生活次序，團結(jié)同志,，逐漸使自己認識問題的能力有所增強,，思想上有了很大的進步,。

二,、刻苦鉆研業(yè)務,，不斷提高工作能力,。本人自擔任中隊給養(yǎng)員以來，熱愛本職工作,，刻苦鉆研業(yè)務技巧,，努力學習相關理論，提高業(yè)務保障能力,，經(jīng)常查閱有關營養(yǎng)方面書籍,，以保證中隊伙食營養(yǎng),，盡量讓領導和戰(zhàn)友們達到滿意!

三,、積極參加軍事訓練,，提高軍事素質(zhì)。在軍事訓練中,，自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求,，降低標準，平時在完成本職工作的同時,，能自覺主動參加集體科目訓練,，自加壓力,，刻苦認真,，向戰(zhàn)斗班好的同志看齊。

四,、加強一日生活制度落實，提高自身養(yǎng)成,。在平時生活中，能夠按照部隊的條令條例來要求自己,，保持軍人良好形象，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作,，為中隊全面建設,、創(chuàng)先進中隊貢獻自己的一份力量,。

五,、存在不足,。經(jīng)過一段時間的努力，工作取得了一定的成績,，但是還存在一些不足之處：

(1)、專業(yè)技能還有待進一步提高、要不斷總結(jié)工作中遇到的困難和經(jīng)驗,。

(2)、條令條例意思淡薄,，對學習重視不夠,，不是非常積極。

六,、下步努力方向,。

(1),、加強學習不斷提高自身素質(zhì)和工作能力,，首先加強業(yè)務技能的鉆研,，虛心向好的同志學習，提高工作效率其次是加強對自身職責的學習,。

(2)、加強理論的條令條例的學習,，在今后的工作中，要進一步加強自己的政治修養(yǎng),，保持和發(fā)揚扎實的工作作風，努力提高業(yè)務技能,，向好的戰(zhàn)友學習,，彌補自身不足,，為中隊的建設做貢獻,。以上是我的述職報告,，不足之處請領導和戰(zhàn)友們批評指正!

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十五

忙碌的一個學年過去了,，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一,、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學習,，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

第二、先對庫存商品進行盤點交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊,，使領導對食堂產(chǎn)生了臟,、亂、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象,，保持下去是關鍵,。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低,，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三,、把住食品進貨也非常重要,。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、主,、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外,，我也嚴格財務紀律,，每次采購時總是所要收拒、及時上帳,，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支,，每天堅持記好臺帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限,，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正常化,、正規(guī)化,。

炊事員年終工作總結(jié) 炊事員年終工作總結(jié)品行端正篇十六

時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間,，又是一年,。在軍委的集體領導下，我團結(jié)戰(zhàn)友,，按照自己的工作職責和工作任務扎實實施具體工作,，使自己分管的各項工作進展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務,。我本人也并無過人之處,，只是干了應該干的事，盡了一名軍人應有的職責,。下面就一年來的工作,、生活、學習情況總結(jié)如下：

一,、工作方面

加強責任心,，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長,，每天重復同樣的工作,，買菜、配菜,、做菜,，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等,。任何事情,，做的時間長了，總會厭煩,。但是,，作為班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣,，并帶動全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務好,。民以食為天,，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑，都沒有放松,，飯菜衛(wèi)生,、質(zhì)量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽,、吃得好,。

二、生活方面

作為一名軍人黨員,，時刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風,。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊,，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費,。團結(jié)戰(zhàn)友,，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受,，不斷反思自己不足,，努力保持寬容大度。注重加強體育鍛煉,，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠,。

三、學習方面

加強學習,，工作之余看一些自己喜歡的書,，加強自己的文化修養(yǎng)。學習區(qū)委下達的文件,，不斷學習,，保持黨員先進性。

這一年來工作雖然較好的完成,，但也仍然存在一些問題,，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、工作標準不夠高,，習慣于已有經(jīng)驗,、熟悉套路辦事工作。工作任務重的時候,，也存在懶惰現(xiàn)象,，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班,，但是工作做得很少,，加大了其他戰(zhàn)友的工作量,，炊事班的工作效率也因此下降。

二,、生活上仍存在缺陷,，自己性格比較要強，做人處事方面,，有時候耐心不夠,。

三、學習積極性不夠高,。雖然平?？磿亲x書量還是很少,，涉獵面也很狹窄;學習軍,、黨的理論知識積極性不強。

離自己離開部隊的日子越來越近了,，但我會站好最后一班崗,，發(fā)揚自己的優(yōu)點，虛心學習老班長,、領導的長處,，彌補不足，培養(yǎng)炊事班下一代的接班人,，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔!