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冬至節(jié)氣 故事 冬至節(jié)氣民俗通用

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冬至節(jié)氣 故事 冬至節(jié)氣民俗通用
時(shí)間:2023-03-09 15:53:40     小編:zdfb

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冬至節(jié)氣 故事 冬至節(jié)氣民俗篇一

>冬至吃餃子的寓意

諺語(yǔ)云:十月一,,冬至到,,家家戶戶吃水餃。這種風(fēng)俗,,據(jù)說(shuō)是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的,。所以,在中國(guó)北方,,一到農(nóng)歷冬至這天,,不論貧富,餃子就成為必不可少的節(jié)日飯,。

寓意二:冬至到,吃餃子,,團(tuán)團(tuán)圓圓,。

在一些地方,一到冬至這天,,一家人就會(huì)忙忙碌碌,,準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡,,然后一家人圍坐在一起包餃子,,吃餃子,團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)冬至,。除了北方吃餃子,,南方還有吃湯圓的習(xí)俗,寓意,圓圓滿滿,、團(tuán)團(tuán)圓圓,。

冬至吃餃子的諺語(yǔ)

1、冬至到,,吃水餃,。

解釋?zhuān)旱搅硕吝@一天,為了紀(jì)念張仲景的“嬌耳”,,吃水餃成為一種習(xí)慣,。

2、十月一,,冬至到,,家家戶戶吃水餃。

解釋?zhuān)汗珰v十月一日是冬至節(jié)氣到了的時(shí)間,,這一天每家每戶都會(huì)包餃子過(guò)來(lái)吃,。

3、冬至不端餃子碗,,凍掉耳朵沒(méi)人管,。

解釋?zhuān)簴|漢的張仲景辭官回家后,發(fā)現(xiàn)白河兩岸的親民因寒冷壞了耳朵,。他命徒弟取鍋熬至一些羊肉,、辣椒和驅(qū)寒的藥材,然后將這些東西煮熟后撈出剁碎,,用面包成如同耳朵一樣的“嬌耳”,,讓大家喝湯吃面,這樣身上暖和,,凍過(guò)的地方也漸漸痊愈,。

人們感謝張仲景的善良,學(xué)著他的樣子做成了“嬌耳”來(lái)治病,,慢慢的諧音成了“餃子”,,然后就流傳出“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”這樣的諺語(yǔ),。

4,、冬至餃子夏至面。

解釋?zhuān)涸诒狈酱蟛糠值貐^(qū)冬至這天都會(huì)吃一頓餃子,,喻義團(tuán)團(tuán)圓圓,。而夏至的時(shí)候則要選擇吃一頓面條,預(yù)示著風(fēng)調(diào)雨順,。

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冬至節(jié)氣 故事 冬至節(jié)氣民俗篇二>冬至的傳說(shuō)故事

北方冬至吃餃子

“冬至不端餃子碗,,凍掉耳朵沒(méi)人管。”在中國(guó)北方,,有冬至吃餃子的風(fēng)俗,。每年一到這天,不論貧富,,餃子是必不可少的節(jié)日飯,。相傳,這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌?/p>

南方冬至吃湯圓

古有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓,,知是明朝冬至天,。”冬至吃湯圓,,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō),。湯圓可以用來(lái)祭祖,,也可用于互贈(zèng)親朋,還代表團(tuán)圓之意,。

潮汕地區(qū)冬至祭祖先,、吃甜丸

在潮汕地區(qū),冬至又稱(chēng)“小過(guò)年”,,是民間一個(gè)大節(jié)日,。在這一天老百姓要備足豬肉、雞,、魚(yú)等三牲和果品,,上祠堂祭拜祖先,然后家人圍桌共餐,。在沿海地區(qū),,則要在漁民出海捕魚(yú)之前祭拜祖先,為漁民祈福,,求神明和祖先保佑出海平安歸來(lái),。

潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說(shuō),其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了,,在潮汕地區(qū)又叫甜丸,在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū),。在很久以前,,這些甜丸不僅是用來(lái)吃,人們還將甜丸貼在自家的門(mén)頂,、屋梁之上,,一來(lái)是這甜丸圓圓的,預(yù)示明年豐收、全家團(tuán)圓,,二來(lái)是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來(lái)五谷種子,。如今人們也不在貼甜丸,不過(guò)冬至節(jié)吃湯圓的習(xí)俗依舊流傳至今,。

四川冬至吃羊肉湯

相傳,,漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉,覺(jué)得味道特別鮮美,,贊不絕口,。從此,在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,,以求來(lái)年有個(gè)好兆頭?,F(xiàn)四川冬至包括咱大廣元家家都要喝羊肉湯。

寧夏冬至要吃“頭腦”

在冬至這一天,,銀川有個(gè)習(xí)俗,,這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子,。銀川人還給羊肉粉湯叫了個(gè)特別的名字——“頭腦”,。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成,佐以鹽,、姜,、蔥、蒜,、辣椒,、醬油等調(diào)料,湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊,、泡好的粉條,再加入韭黃,、蒜苗,、香菜,這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了,,香氣撲鼻,,讓人垂涎欲滴。

粉湯餃子做好后先盛一碗供起來(lái),,還要給近鄰端上一碗,。羊肉粉湯餃子做法獨(dú)特,味道香辣可口,,現(xiàn)在已成為銀川的一道特色小吃,。

臺(tái)灣冬至吃糯糕

在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),。祭典之后,還會(huì)大擺宴席,,招待前來(lái)祭祖的宗親們,。大家開(kāi)懷暢飲,相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情,。冬至節(jié)在臺(tái)灣一直世代相傳,,以示不忘自己的“根”。

蘇州冬至釀酒

姑蘇地區(qū)有俗語(yǔ)云:“冬至如大年”,。傳統(tǒng)的姑蘇人家,,會(huì)在冬至夜喝冬釀酒,這是一種米酒,,加入桂花釀造,,香氣宜人。飲冬釀酒的同時(shí),,還會(huì)配以鹵牛肉,、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天,,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,,更寄托了姑蘇人對(duì)生活的美好祈愿。

蘇州人冬至吃餛飩憶西施

由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城,,而吳國(guó)始祖是周太王后裔,,曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初,所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗,。

在冬至,,蘇州人還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳,,吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口,,美女西施就進(jìn)御廚房包出一種點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,,連聲問(wèn):“此為何種點(diǎn)心,,如此鮮美?”

西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi),便隨口應(yīng)道:“混沌,?!焙髞?lái),為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食,,蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物,。

此外,在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi),,冬釀酒堆得像座“小山”,。一年只釀造一次的冬釀酒,桂花香郁,、甘甜爽口,。蘇州自古有句俗話,冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的,。

山西冬至多吃餛飩或餃子

山西民間的冬至之食多為餛飩或餃子,。一般以羊肉為餡,取陽(yáng)生之義,。餃餡取村牧肥羊,,配以桂皮、良姜,、肉桂,、豆蔻等十余種芳香藥物和調(diào)料,用西葫蘆絲拌好,,包制籠蒸15分鐘即成,,皮薄餡嫩,吃時(shí)破皮一口水,,咬開(kāi)餡成丸,,佐以老陳醋,鮮而不膩,,香味悠長(zhǎng),,且有強(qiáng)身健脾、開(kāi)胃驅(qū)寒之功效,。

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