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餐飲經(jīng)營者承諾書 餐飲經(jīng)營者承諾書篇一

一、守法守規(guī),。自覺遵守國家法律法規(guī),、行業(yè)行規(guī)，講信譽,、重服務的良好形象,。

二、文明經(jīng)營,。遵守社會公德,，注重保護環(huán)境，重視精神文明,，語言文明;尊重客人宗教信仰和民族風俗,，提供健康、文明的經(jīng)營項目,。

三,、樸實誠信。履行服務承諾,，公開標準,，明碼標價;反對欺詐行為，貨真量足,，不出售過期,、變質(zhì)和假冒偽劣商品。

四,、優(yōu)質(zhì)服務,。突出__村特色，弘揚__傳統(tǒng)文化,，堅持“以人為本”,、“顧客至上”,，熱情待客用敬語，服務主動有耐心,，規(guī)范操作講禮儀。

五,、確保安全,。強化安全管理，完善安全措施,，確?？腿说娜松怼⒇斘锇踩?加強食品衛(wèi)生管理,，確保飲食安全,，嚴防食物中毒。

六,、公平交易,。對客一視同仁，平等服務;遵守商業(yè)道德,。

七,、接受監(jiān)督。自覺接受社會各界的監(jiān)督,，加強行業(yè)自律,。當有客人投訴時，應主動配合旅游,、工商等部門妥善處理,。

八、團結(jié)協(xié)作,。農(nóng)家樂業(yè)主之間提倡團結(jié)互助,，客源共享，服務互助,，,，共同提高，打造具有__特色的農(nóng)家樂品牌,。

承諾單位(蓋章)

負責人：

年 月 日

餐飲經(jīng)營者承諾書 餐飲經(jīng)營者承諾書篇二

為保障消費者權益,，嚴把食品質(zhì)量安全關，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20__】36號,，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的`文件精神,，本經(jīng)營者莊嚴承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律,、法規(guī),、標準的規(guī)定，對社會和公眾負責,，誠信經(jīng)營,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔食品安全的第一責任,。

2、保證依法取得餐飲服務許可證,，并亮證亮照經(jīng)營,。

3、建立食品安全管理制度,，保證有與餐飲服務規(guī)模相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查,。

4,、完善進貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作,。

5,、建立健全覆蓋采購、驗收,、儲存,、加工制作和服務等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品,。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶,。

6、具有餐飲具消毒的設備,，消毒鍋或消毒柜,，使用集中消毒餐飲具的，應當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。

餐飲單位：

承諾人： 年 月日

餐飲經(jīng)營者承諾書 餐飲經(jīng)營者承諾書篇三

為保障消費者的飲食安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律，法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念,。無餐飲服務許可證不從事經(jīng)營活動,，餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,，防鼠,，防塵設施。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具，容器,。

五,、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐—敗變質(zhì),，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品,。

五,，嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用”一盆水”和”一塊抹布”擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生,。

六，加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

承諾單位名稱(蓋章)：___

餐飲經(jīng)營者承諾書 餐飲經(jīng)營者承諾書篇四

為進一步加強行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,，保證食品安全。

二,、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任,，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督,，強調(diào)和落實食品安全第一責任人的意識,，加強本單位食品安全管理。

三,、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗,。

四、保證建立食品,、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購,，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理;保證食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;

保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺賬記錄相一致,。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位,。

五,、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,，加工設施和相關輔助設備,。熟食間嚴格做到專人,、專間、專用工具,、專用冰箱(柜),、專用消毒設施，嚴格執(zhí)行餐飲加工,、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品,，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況,，認真落實餐飲業(yè)有關法律法規(guī)等要求,，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理a、b級單位,，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位,。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣,，并冷藏保存48小時,，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關部門報告,。

十,、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查,。

以上承諾如有違背,，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督,。

承諾單位名稱(蓋章)：_____

承諾日期：____年____月____日

餐飲經(jīng)營者承諾書 餐飲經(jīng)營者承諾書篇五

作為餐飲服務單位的業(yè)主,，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關系到消費者的身體健康和生命安全,。為切實保障人民群眾飲食消費安全,，維護消費者的正當權益，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一,、嚴格遵守國家《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《消費者權益保護法》等相關法律,、法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓工作,。

三、采購的飲料,、酒水等食品及原料,、調(diào)味品符合相關的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品,，為消費者提供安全的服務設施和消費環(huán)境,。

四、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，符合國家有關衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

五,、實行明碼標價,，在菜譜和價目表上明示經(jīng)營的面點、菜肴,、酒水等有關商品的價格與規(guī)格等項目,。

六、餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)作為飲食安全的第一責任人,，對餐飲經(jīng)營的食品安全負總責,。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《消費者權益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，接受處理,。

以上承諾請社會各界人士監(jiān)督。

承諾單位名稱：(蓋章)

承諾單位業(yè)主：(法定代表人)

衛(wèi)生許可證號：

營業(yè)執(zhí)照號： 監(jiān)督單位：(蓋章)

監(jiān)督人：

承諾日期：年月日