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餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書篇一

一,、守法守規(guī)。自覺遵守國(guó)家法律法規(guī),、行業(yè)行規(guī),，講信譽(yù),、重服務(wù)的良好形象,。

二、文明經(jīng)營(yíng),。遵守社會(huì)公德,，注重保護(hù)環(huán)境，重視精神文明,，語(yǔ)言文明;尊重客人宗教信仰和民族風(fēng)俗,，提供健康、文明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。

三,、樸實(shí)誠(chéng)信。履行服務(wù)承諾,，公開標(biāo)準(zhǔn),，明碼標(biāo)價(jià);反對(duì)欺詐行為,，貨真量足，不出售過期,、變質(zhì)和假冒偽劣商品,。

四、優(yōu)質(zhì)服務(wù),。突出__村特色,，弘揚(yáng)__傳統(tǒng)文化，堅(jiān)持“以人為本”,、“顧客至上”,，熱情待客用敬語(yǔ)，服務(wù)主動(dòng)有耐心,，規(guī)范操作講禮儀,。

五、確保安全,。強(qiáng)化安全管理,，完善安全措施，確?？腿说娜松?、財(cái)物安全;加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，確保飲食安全,，嚴(yán)防食物中毒,。

六、公平交易,。對(duì)客一視同仁,，平等服務(wù);遵守商業(yè)道德。

七,、接受監(jiān)督,。自覺接受社會(huì)各界的監(jiān)督，加強(qiáng)行業(yè)自律,。當(dāng)有客人投訴時(shí),，應(yīng)主動(dòng)配合旅游、工商等部門妥善處理,。

八,、團(tuán)結(jié)協(xié)作。農(nóng)家樂業(yè)主之間提倡團(tuán)結(jié)互助,，客源共享,，服務(wù)互助，，共同提高,，打造具有__特色的農(nóng)家樂品牌,。

承諾單位(蓋章)

負(fù)責(zé)人：

年 月 日

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書篇二

為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),，落實(shí)執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20__】36號(hào),，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的`文件精神，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任,。

2,、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營(yíng),。

3,、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，每年進(jìn)行健康檢查。

4,、完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度,，并做好臺(tái)賬記錄及進(jìn)貨發(fā)票存檔工作。

5,、建立健全覆蓋采購(gòu),、驗(yàn)收、儲(chǔ)存,、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點(diǎn)屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營(yíng)商戶,。

6、具有餐飲具消毒的設(shè)備,，消毒鍋或消毒柜,，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。

餐飲單位：

承諾人： 年 月日

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書篇三

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,，法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請(qǐng),。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅，防鼠,，防塵設(shè)施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具,，容器,。

五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐—敗變質(zhì)，有毒有害,，來歷不明的食品原料及食品,。

五，嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用”一盆水”和”一塊抹布”擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生,。

六,，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位名稱(蓋章)：___

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,，我(單位)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，保證食品安全,。

二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，主動(dòng)接受政府職能部門,、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，加強(qiáng)本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,。

四,、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu),，食品加工,、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理;保證食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同;

保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致,。保證采購(gòu)的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位,。

五,、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人,、專間,、專用工具、專用冰箱(柜),、專用消毒設(shè)施,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作,、儲(chǔ)存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品,，成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理a,、b級(jí)單位,，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時(shí),，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背,，愿承擔(dān)一切責(zé)任,，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(蓋章)：_____

承諾日期：____年____月____日

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書篇五

作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主,，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生,，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全,，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律、法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,。

三,、采購(gòu)的飲料,、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求,，不銷售假冒偽劣的食品,，為消費(fèi)者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費(fèi)環(huán)境。

四,、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

五,、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),，在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營(yíng)的面點(diǎn)、菜肴,、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規(guī)格等項(xiàng)目,。

六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為飲食安全的第一責(zé)任人,，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)總責(zé),。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，接受處理,。

以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督。

承諾單位名稱：(蓋章)

承諾單位業(yè)主：(法定代表人)

衛(wèi)生許可證號(hào)：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)： 監(jiān)督單位：(蓋章)

監(jiān)督人：

承諾日期：年月日