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餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)(五篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-06-28 13:36:24
餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)(五篇)
時(shí)間:2024-06-28 13:36:24     小編:zdfb

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餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)篇一

一,、守法守規(guī)。自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī),、行業(yè)行規(guī),講信譽(yù)、重服務(wù)的良好形象,。

二、文明經(jīng)營(yíng),。遵守社會(huì)公德,注重保護(hù)環(huán)境,,重視精神文明,語(yǔ)言文明;尊重客人宗教信仰和民族風(fēng)俗,,提供健康、文明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。

三、樸實(shí)誠(chéng)信,。履行服務(wù)承諾,公開(kāi)標(biāo)準(zhǔn),,明碼標(biāo)價(jià);反對(duì)欺詐行為,貨真量足,,不出售過(guò)期、變質(zhì)和假冒偽劣商品,。

四、優(yōu)質(zhì)服務(wù),。突出__村特色,弘揚(yáng)__傳統(tǒng)文化,,堅(jiān)持“以人為本”、“顧客至上”,,熱情待客用敬語(yǔ),服務(wù)主動(dòng)有耐心,,規(guī)范操作講禮儀,。

五,、確保安全。強(qiáng)化安全管理,,完善安全措施,確??腿说娜松?、財(cái)物安全;加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,確保飲食安全,,嚴(yán)防食物中毒。

六,、公平交易。對(duì)客一視同仁,,平等服務(wù);遵守商業(yè)道德。

七,、接受監(jiān)督。自覺(jué)接受社會(huì)各界的監(jiān)督,,加強(qiáng)行業(yè)自律。當(dāng)有客人投訴時(shí),,應(yīng)主動(dòng)配合旅游、工商等部門(mén)妥善處理,。

八、團(tuán)結(jié)協(xié)作,。農(nóng)家樂(lè)業(yè)主之間提倡團(tuán)結(jié)互助,客源共享,,服務(wù)互助,,,共同提高,,打造具有__特色的農(nóng)家樂(lè)品牌,。

承諾單位(蓋章)

負(fù)責(zé)人:

年 月 日

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)篇二

為保障消費(fèi)者權(quán)益,,嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),,落實(shí)執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20__】36號(hào),,伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的`文件精神,,本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)承諾:

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律,、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任,。

2,、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,,并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。

3,、建立食品安全管理制度,,保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,,從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),每年進(jìn)行健康檢查,。

4、完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度,,并做好臺(tái)賬記錄及進(jìn)貨發(fā)票存檔工作。

5,、建立健全覆蓋采購(gòu),、驗(yàn)收,、儲(chǔ)存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,,不使用沒(méi)有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來(lái)源于定點(diǎn)屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營(yíng)商戶(hù),。

6、具有餐飲具消毒的設(shè)備,,消毒鍋或消毒柜,,使用集中消毒餐飲具的,,應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。

餐飲單位:

承諾人: 年 月日

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)篇三

為保障消費(fèi)者的飲食安全,,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,,牢固樹(shù)立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿(mǎn)30日前提出延續(xù)申請(qǐng)。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,,立即脫離工作崗位,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,,不留長(zhǎng)指甲,,不涂指甲油,,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,,操作時(shí)保持手部清潔,,入廁前換掉工服,,出廁后必須洗手。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,,防鼠,防塵設(shè)施,。

四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,,容器。

五,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐—敗變質(zhì),有毒有害,,來(lái)歷不明的食品原料及食品,。

五,,嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,,消毒及保潔制度,,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,,禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,,堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用”一盆水”和”一塊抹布”擦洗茶杯,,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生,。

六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位名稱(chēng)(蓋章):___

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,,自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),切實(shí)保障人民群眾飲食安全,,我(單位)承諾如下:

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,,《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),,保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證食品安全,。

二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,,主動(dòng)接受政府職能部門(mén),、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,,強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),,加強(qiáng)本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,。

四、保證建立食品,、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu),食品加工,、銷(xiāo)售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理;保證食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu),,并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同;

保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的發(fā)票,,有效證件與臺(tái)賬記錄相一致,。保證采購(gòu)的豬肉,、蔬菜類(lèi)食品原料來(lái)源可追溯;保證不使用病死、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,,不使用劣質(zhì)食用油,不使用不合格的食品及其原料,,無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五,、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,,加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專(zhuān)人,、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具,、專(zhuān)用冰箱(柜)、專(zhuān)用消毒設(shè)施,,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作,、儲(chǔ)存等過(guò)程的規(guī)范要求,,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品,,成品的交叉污染,保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,,認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,,認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理a,、b級(jí)單位,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。

九,、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,,做好宴席各類(lèi)食品留樣,并冷藏保存48小時(shí),,一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,,立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)報(bào)告。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,最大限度的滿(mǎn)足消費(fèi)者的合理建議和要求,,做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門(mén),,依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背,,愿承擔(dān)一切責(zé)任,,懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(chēng)(蓋章):_____

承諾日期:____年____月____日

餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 餐飲經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)篇五

作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主,,本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生,直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全,維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,,本業(yè)主鄭重承諾如下:

一,、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律、法規(guī),,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范,,牢固樹(shù)立安全第一,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,。

三,、采購(gòu)的飲料、酒水等食品及原料,、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求,不銷(xiāo)售假冒偽劣的食品,,為消費(fèi)者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費(fèi)環(huán)境。

四,、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

五、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),,在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營(yíng)的面點(diǎn),、菜肴,、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規(guī)格等項(xiàng)目。

六,、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為飲食安全的第一責(zé)任人,對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)總責(zé),。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定,,接受處理。

以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督,。

承諾單位名稱(chēng):(蓋章)

承諾單位業(yè)主:(法定代表人)

衛(wèi)生許可證號(hào):

營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào): 監(jiān)督單位:(蓋章)

監(jiān)督人:

承諾日期:年月日

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