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餐飲消防責(zé)任書篇一

為貫徹城北瑞萊克斯大酒店的逐級防火安全責(zé)任制,，根據(jù)國家《消防法》和消防部門有關(guān)消防安全的管理規(guī)定，杜絕消防,、安全生產(chǎn)事故發(fā)生,，防患于未然。按照“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則,，制定各崗位職責(zé)，實行逐級安全,，防火責(zé)任制,。指定專人管理，明確責(zé)任范圍,，健全完善相互監(jiān)督檢查制度,。各餐廳、廚房受各主管為消防安全管理責(zé)任人,，職責(zé)如下：

1. 組織員工學(xué)習(xí)國家的消防知識及酒店規(guī)章制度,，加強(qiáng)員工消防安全意識，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能,。

2. 督促員工遵守執(zhí)行酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定,，健全完善消防安全管理制度，逐級做好安全工作,。

3. 制定各級消防安全防范制度,，定期檢查落實情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄,，保證工作區(qū)域內(nèi)的防火工作,，保證滅火器材、各種電器,、消防通道的安全和正常使用,。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時消除，如不能及時消除的,，應(yīng)采取措施并向上級匯報,。

4. 工作中敢于制止和糾正任何違反消防安全管理制度的行為，堅持原則,，不徇私情,，對違章者進(jìn)行處罰。

5. 認(rèn)真參加消防安全培訓(xùn),，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé),，熟悉“三懂,、三會”及四個能力的具體內(nèi)容。懂得基本的防火安全知識,、逃生知識,，會報火警，會使用滅火器材,，會組織顧客疏散,，能做到撲救初期火災(zāi)。

6. 加強(qiáng)煤氣天然氣,，酒精的防火安全管理,，使用煤氣天然氣時，必須按照“先點火,，后開氣”的操作規(guī)程,，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時,，添加酒精,，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定,，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門,，切斷火源后才能離開,。

7. 各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運行并防止電器設(shè)備和線路受潮,，工作結(jié)束后,，立切斷電源。

8. 在宴會,、集會,、臨時添加照明電器設(shè)備時(如彩燈、蠟燭,、顯示屏,、臨時拉線照明、)線路必須符合安全規(guī)定,，不得靠近可燃物,。

9. 移動電器設(shè)備在插入和拔出插頭時，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài),。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔及無損,，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

10. 消防,、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評功,、評先掛鉤,，對不注意安全管理，發(fā)生治安事件,、刑事案件和重大火災(zāi),、生產(chǎn)事故者、肇事者,，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外,，同時追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

11. 本責(zé)任書一式二份,，部門經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份,，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi),。

部門經(jīng)理：(簽字) 責(zé)任人：(簽字)

年 月 日 年 月 日

餐飲消防責(zé)任書篇二

為貫徹落實《河北省學(xué)校消防工作暫行規(guī)定》和市教育局、市消防大隊的有關(guān)文件精神,，進(jìn)一步明確消防責(zé)任目標(biāo),、做好消防工作到人，責(zé)任明確,。落實本校的消防安全責(zé)任制,，特制定本責(zé)任書。

一,、 學(xué)校實行部門消防工作責(zé)任制,，學(xué)校消防工作由總務(wù)處具體負(fù)責(zé)，并在學(xué)校內(nèi)部實行逐級防火責(zé)任制,、崗位防火責(zé)任制,，實行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”,。

二,、貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針,，逐級建立消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,。

三、學(xué)校成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，各部門成立相應(yīng)消防安全組織,，確定消防重點部位、重點崗位,，并在這些單位,、部門設(shè)崗位消防安全員，并報學(xué)校安全管理處備案。

四,、將消防安全教育培訓(xùn)納入教職工和學(xué)生教育培訓(xùn)之中,，增強(qiáng)消防觀念、懂得消防知識,、提高消防能力,，掌握消防自救技能。

五,、定期組織防火安全檢查,，建立火災(zāi)隱患登記整改記錄，及時消除火災(zāi)隱患,，確保安全疏散通道,、安全出口暢通。發(fā)現(xiàn)重大問題及時整改,、報告,。

六、整改火險隱患,，加強(qiáng)學(xué)校消防設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng),，設(shè)置明顯的消防安全疏散標(biāo)志、安裝維護(hù)應(yīng)急照明燈等,。確保消防設(shè)施完好,、有效。維修,、維護(hù)人員熟知其位置,、功能和使用方法。

七,、堅持向?qū)W校安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組及時上報制度，消除隱患,。明確巡查的人員,、內(nèi)容、部位和次數(shù),，填寫維修保養(yǎng),、消防設(shè)施定期檢查記錄。巡查人員及其主管在巡查記錄簽字,。

八,、結(jié)合安全管理處制定滅火疏散預(yù)案，每半年組織師生開展一次疏散逃生演練,。

九,、每年要利用新生入學(xué)和寒暑假期集中組織開展形式多樣的消防宣傳教育活動，利用校園櫥窗、板報,、廣播,、校報等建立固定消防宣傳教育陣地，在校園出口處,、主要道路,、教學(xué)樓等明顯位置，設(shè)置固定消防宣傳展牌;

十,、本責(zé)任書一式三份,，自簽訂之日起生效。

學(xué)校安全第一責(zé)任人簽名： 分管責(zé)任人簽名：

負(fù)責(zé)處室責(zé)任人

年 月 日

餐飲消防責(zé)任書篇三

尊敬的業(yè)主/住戶：你好!

為了營造一個和諧的,、安全的優(yōu)秀小區(qū),，小區(qū)物業(yè)對小區(qū)的安全知識進(jìn)行告知及車輛的管理做些調(diào)整，具體如下：

一,、消防安全管理

消防工作是一項群眾性的工作,，有賴于承租戶和業(yè)主的支持配合。為了保證大家的生命財產(chǎn)安全,，建設(shè)優(yōu)秀安全文明小區(qū),。我們應(yīng)牢記"隱患險于明火，防范勝于救災(zāi),，責(zé)任重于泰山",。

1、消防通道是消防人員實施營救和被困人員疏散的通道,，發(fā)生火災(zāi),，消防通道就是一條生命通道。比如從室內(nèi)到地面的樓梯,、樓梯口,、過道和小區(qū)出口處、小區(qū)內(nèi)到外面公路的道路都屬于消防通道,。我國《新消防法》第二十八條規(guī)定任何單位和個人不得有以下行為:

(一)損壞,、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施,、器材的;

(二)占用,、堵塞、封閉疏散通道,、安全出口或者有其他妨礙安全疏散行為的;

(三)埋壓,、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距的;

(四)占用,、堵塞,、封閉消防車通道，妨礙消防車通行的;

(五)人員密集場所在門窗上設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物的;

如有違反本規(guī)定，根據(jù)《新消防法》第六十條單位違反本法規(guī)定,，責(zé)令改正,，處五千元以上五萬元以下罰款，個人違反本規(guī)定的處警告或者五百元以下罰款,。

2,、不得損壞或擅自挪用、拆除,、停用公共消防設(shè)施及器材,，不得堵塞、圈占消火栓,，不得擅自動用消防水源,，不得占用防火、疏散天臺,。

3,、履行國家規(guī)定的有關(guān)防火安全責(zé)任人所應(yīng)有的權(quán)力、義務(wù),，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

二、車輛管理

由于小區(qū)內(nèi)部分車主將機(jī)動車隨意停放在小區(qū)道路上甚至草地上,，不但破壞了小區(qū)的環(huán)境,，也給其它車輛的正常通行帶來不便。這些亂停放的車輛占用了小區(qū)的消防應(yīng)急通道一旦小區(qū)發(fā)生緊急事件,，若消防應(yīng)急車輛無法趕往現(xiàn)場,，將造成嚴(yán)重的后果。

車輛亂停放已在小區(qū)內(nèi)造成了許多矛盾和糾紛,，如：

1,、造成了機(jī)動車輛相互碰擠、摩擦;

2,、正常行駛車輛因避讓亂停放車輛而撞到他人;

3,、住戶為了避閃車輛而不慎摔倒。

為了避免這些問題的重復(fù)發(fā)生,，營造一個安全、文明,、舒適的小區(qū),，根據(jù)小區(qū)的實際情況，管理處擬從8月中旬開始對小區(qū)內(nèi)車輛亂停亂放的現(xiàn)象進(jìn)行整治,，具體如下：

1,、物業(yè)管理處將在小區(qū)內(nèi)主干道上設(shè)立臨時路障來控制小區(qū)主干道上車輛亂停放現(xiàn)象，如有住戶搬場、搬運物品請通知管理處或物業(yè)保安搬離路障,。

2,、在小區(qū)內(nèi)有停車位的車主，必須持有管理處發(fā)放的停車卡,，刷卡出入小區(qū),。

3、凡無私家車位停車證的車輛,，一律不得在私家車位泊車,。

4、進(jìn)入小區(qū)內(nèi)停放的車輛,，必須停放在劃定的車位內(nèi),。行車通道、消防通道及非停車位禁止停車,。

5,、凡裝有易燃、易爆,、劇毒物品或有污染性物品的車輛,，嚴(yán)禁駛?cè)胱≌瑓^(qū)。

6,、車輛停放后,，駕駛員必須自覺鎖好車門，關(guān)好車窗,，并保持車位清潔衛(wèi)生,。

7、對小區(qū)內(nèi)亂停放的車輛物業(yè)保安將通過門對講或上門勸說解釋,。對一意孤行拒不接受物業(yè)的勸說的車輛,，物業(yè)將對其車輛進(jìn)行鎖車。

8,、車管員必須嚴(yán)格執(zhí)行車輛出入規(guī)定,，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告，并認(rèn)真做好交接班工作,，凡因交接不清而造成事故的,，必須追究交接班雙方的責(zé)任。

9,、希望沒有辦理車位的住戶盡快至物業(yè)管理處辦理車位租賃手續(xù);

三,、安全管理

1、出門前請關(guān)好門窗

2,、妥善保管自己的財務(wù)

3,、請把自行車,、電瓶車、摩托車停放在規(guī)定區(qū)域并上鎖,。

4,、小區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑人員，請及時告知物業(yè)保安,。

5,、小區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)瘋、傻,、醉酒鬧事的人員,，請及時告知物業(yè)保安或拔打110。

本責(zé)任書一式二份,，責(zé)任人和小區(qū)物業(yè)管理處各執(zhí)一份,。

責(zé)任人(簽字)：_____________________

住址：___棟___單元______房

日期：________年___月___日

餐飲消防責(zé)任書篇四

美食廣場消防安全責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《河南省消防條例》,、公安部61號令有關(guān)規(guī)定,，依法落實消防安全崗位責(zé)任，明確消防安全管理職責(zé),，實行“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則，確保商場消防安全,，特簽訂此責(zé)任書：

美食廣場消防安全責(zé)任

美食廣場是商場重點防火安全部門,，人員集中客流量大，為了加強(qiáng)管理,，確保安全,，制定本消防安全制度。

一,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家,、地方政府的法律法規(guī)、《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》,。

二,、定期接受防火安全教育，在崗人員做到“三會”(一會查改火災(zāi)隱患;二會處置初期火災(zāi);三會組織引導(dǎo)人員疏散),。所有餐廳工作人員上崗前必須進(jìn)行《餐廳消防安全制度》培訓(xùn)合格,，嚴(yán)格按照餐廳消防安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。

三,、餐廳要經(jīng)常對餐廳的水,、電、管道,、閥門及爐具進(jìn)行檢查,，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線和電源,。

四,、消防器材配備足夠(每家經(jīng)營商戶均應(yīng)配置滅火器材)，完好有效,，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口,，占用消防疏散通道，保證安全出口,、疏散通道暢通,，安全警示標(biāo)志醒目。

五,、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒,、易燃、易爆物品,，禁止在廚房內(nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作,。

六、不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭,、火柴棒,，工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙,。

七,、每次做飯前，必須按《電氣操作規(guī)程》,，先檢查廚房所有電器開關(guān),，確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后，與交班記錄核對,，查看廚房(包括明檔)區(qū)域無異常情況后;再按操作規(guī)范使用,。廚房內(nèi)使用的絞肉機(jī)、切菜機(jī)等電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運行,，并防止電氣設(shè)備和線路受潮,。

八、餐廳工作人員下班時,，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況,，關(guān)閉門窗;關(guān)閉所有“水、電,、氣,、油”等閥門,，并做下班安檢記錄。

九,、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火,，每班上、下班時都要對全部電氣設(shè)備,、管道閥門,、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄,，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報,。油炸食品時，鍋內(nèi)的油不要超過三分之二,，以防食油溢出,，同時廚房應(yīng)配置石棉毯。

十,、廚房工程施工需要使用明火,、用電時，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報審批程序,，有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用,。

十一、每天專人進(jìn)行安全巡查,，每周組織人員進(jìn)行安全檢查,，每月15日至18日組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

十二,、在崗人員遇廣場發(fā)生緊急突發(fā)火險及其它事故,，有義務(wù)穩(wěn)定商戶、 顧客的情緒,，做好商戶,、顧客有序疏散。

十三,、全年無責(zé)任性火災(zāi)事故發(fā)生,。

十四、未履行上述職責(zé),，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)處罰;情況嚴(yán)重者美食廣場管理方有權(quán)要求檔口店主辭退;造成嚴(yán)重后果觸犯法律法規(guī)者,，移交司法機(jī)關(guān)處理，所在部門責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

此責(zé)任書一式兩份,，有效期一年，自簽訂之日起生效。

美食廣場： 檔口號：

姓 名：

年 月 日

餐飲消防責(zé)任書篇五

*酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行*酒店安全,、保衛(wèi),、消防等政策法規(guī)，堅持誰主管,、誰負(fù)責(zé),、誰當(dāng)班、誰負(fù)責(zé)的原則抓好本部門安全,、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi),、火警事故,，無重大刑事案件和違法違紀(jì)行為。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終,，是一項復(fù)雜,、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作,，沒有安全,，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此,，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù),，制訂本消防安全責(zé)任書：

一、本著預(yù)防為主,、防消結(jié)合的方針,，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人,，班組有消防安全員,，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃、同步驟,、同落實,、同檢查、同總結(jié),、同評比,。

二、逐級簽訂消防安全責(zé)任書,，各工種崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位,，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行,。

三,、堅持部門每月、主管每周,、班組每日的消防自查制度,，并有文字記錄,，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告,，并配合有關(guān)部門及時整改,。

四、重點防火部位明確,，管理措施落實,，做到四有，即有制度,、有滅火器材,、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人,。

五,、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識,，做到制度化,、經(jīng)常化,、對新員工(包括臨時工)堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度,，對重點工種人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度。

六,、保證消防設(shè)施,、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果,，保證各疏散樓梯,，通道和安全門暢通無阻。

七,、加強(qiáng)預(yù)防投毒事件的管理,，非廚房工作人員不得進(jìn)入廚房。

八,、有消防考核,，獎懲制度，切實做到獎優(yōu)罰劣,，并有文字記錄,。

九、部門辦公室下班時要切斷室內(nèi)無關(guān)電源,，辦公室及營業(yè)場所人員下班前,，注意鎖好保險柜，辦公室門窗;各級工作人員不得將營業(yè)款、公款,、票據(jù),，工作崗位鑰匙，存入自己的更衣室,，應(yīng)按制度存放,。

十、部門有工程維修時,，要派人陪同并對本部門的財產(chǎn)安全負(fù)責(zé),。

十一、部門應(yīng)教育員工遵守店紀(jì)店規(guī),，不得以任何理由不經(jīng)批準(zhǔn)私拿酒店物品出店,。

十二、保安部提出的治安,、消防隱患、要按期整改,，不得搪塞,，敷衍或拖延不改;部門調(diào)入調(diào)出人員要事先通知保安部備案。

十三,、對本部門因違法犯罪,，違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機(jī)關(guān)處理的,，對因違法違紀(jì)作記過處分以上的員工要通知保安部。

十四、部門對發(fā)生刑事案件,、治安事件及重大事故后不報,，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的，追究部門經(jīng)理責(zé)任,。

十五,、辦公室內(nèi)不得存放個人現(xiàn)金及貴重物品。

十六,、嚴(yán)格遵守包房檢查制度,。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房,。否則,，若因沒及時查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備,、物品有損壞,、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果,，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償,。

十七、當(dāng)遇到行兇,、搶劫事件,，團(tuán)體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等,，立刻通知保安和上級,。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任,，并按規(guī)定處罰,。

十八、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警,，應(yīng)立即報告消防中心,，并向上級匯報，控制現(xiàn)場,，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò),。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大,，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任,。

負(fù)責(zé)人：簽字日期： 年 月 日