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畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇一
一,、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：
1、依法對動物屠宰場的動物衛(wèi)生防疫及畜產(chǎn)品安全進行監(jiān)管,。
2,、做好檢疫工作，落實查證驗物制度,，做到出廠兩章兩證(動物檢疫合格證,、肉品品質(zhì)合格證、動物檢疫合格驗訖滾花印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章),，做好檢疫記錄臺賬,，嚴把動物及其產(chǎn)品進出檢疫關(guān)口,。
3、監(jiān)督動物屠宰場對病死或死因不明的動物進行無害化處理,。
4,、按照要求進行“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢。
5,、制度健全,。包括:檢疫申報制度、消毒制度,、動物入場和動物產(chǎn)品出場登記制度,、同步檢疫制度、無害化處理制度,。
6,、記錄完整,。包括：檢疫申報記錄,、疫情報告記錄、動物入場和動物產(chǎn)品出場登記記錄,、同步檢疫記錄,、無害化處理記錄、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢及報告記錄,、耳標及產(chǎn)地檢疫證明回收,。
7、檢疫工作室張貼法律法規(guī),、檢疫管理制度,、檢疫程序、崗位責(zé)任制,、投訴電話,，懸掛執(zhí)法標志。
二,、定點屠宰場的責(zé)任：
1,、動物屠宰場必須符合動物防疫條件并取得《動物防疫條件合格證》。
2,、具備有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的防疫,、消毒及無害化處理設(shè)施設(shè)備。
3,、制度健全,。包括:消毒制度、無害化處理制度,、動物隔離觀察制度,、“瘦肉精”等違禁物自檢制度,。
4、記錄完整,。包括：消毒記錄,、動物入場和動物產(chǎn)品出場登記記錄、待宰急宰記錄,、動物隔離觀察記錄,、同步檢疫記錄、無害化處理記錄,、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)自檢及報告記錄,。
5、按照規(guī)定開展“瘦肉精”等違禁物自檢,，并做好登記,、存檔。
6,、按規(guī)定和要求對屠宰場所進行定期消毒,。
7、對病死或死因不明的動物進行無害化處理,，做好記錄,。
8、場內(nèi)設(shè)置有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的獨立檢疫室,、辦公室,、休息室，檢疫工作室,。
本責(zé)任書一式三份,，監(jiān)管單位和動物屠宰場各一份，一份交縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔,。
監(jiān) 管 單 位： 代表簽字：
動物屠宰廠(場)： 代表簽字：
年 月 日
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇二
依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國動物防疫法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,，為加強我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，保障廣大市民消費安全，堅持生產(chǎn)者是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的原則,，綏化市北林區(qū)動物檢疫站,、畜禽屠宰管理所與城區(qū)各生豬定點屠宰企業(yè)簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀：
一、生豬定點屠宰企業(yè)認真履行查證驗物義務(wù),，在生豬進場時查驗生豬檢疫合格證明,，確保沒有檢疫合格證明的生豬不得進場。不屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬,。
二,、生豬定點屠宰企業(yè)不斷改善企業(yè)技術(shù)條件,，加強質(zhì)量安全管理，提高出廠生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,。
三,、生豬定點屠宰企業(yè)積極建立健全嚴格的肉品品質(zhì)檢驗制度，積極開展生豬宰前尿液“瘦肉精”檢測工作,，檢出“瘦肉精”等違禁藥品的及時向北林區(qū)動物檢疫站,、畜禽屠宰管理所報告。
四,、生豬定點屠宰企業(yè)主動接受畜牧行政主管部門的監(jiān)督管理,，開展的“瘦肉精”等違禁藥品監(jiān)測工作。
五,、生豬定點屠宰企業(yè)積極配置生豬留置場所及無害化處理設(shè)施,、設(shè)備，完善相應(yīng)制度,。對經(jīng)檢疫不合格并出具無害化處理通知單的和經(jīng)監(jiān)測含有“瘦肉精”等違禁藥品的生豬及其產(chǎn)品,，主動采取留置和無害化處理等措施。
六,、生豬定點屠宰企業(yè)積極加強企業(yè)管理,，確保出廠生豬產(chǎn)品“瘦肉精”檢出率為零。
七,、本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各持一份,，責(zé)任期為一年,。
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇三
根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《湖北省動物防疫條例》《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定,，為切實加強我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全,，維護公共衛(wèi)生食品安全,，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書,。
一,、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：
1、依法對養(yǎng)殖場(戶,、小區(qū))進行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,，督促養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案,。
2,、做好檢疫工作,，嚴把動物進出檢疫關(guān)口。
3,、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶,、小區(qū))對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理。
4,、對養(yǎng)殖場(戶,、小區(qū))組織開展監(jiān)測工作。
二,、動物養(yǎng)殖場(戶)主的責(zé)任：
1,、動物養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測,。
2、動物養(yǎng)殖場,，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證,。
3、若需購買或引進畜禽,，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進,，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前1天,、購進畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報檢,。
4、必須有健全的各項規(guī)章制度,，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案,，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。
5,、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫,、消毒及無害化處理設(shè)施。
6,、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，嚴格飼料、獸藥,、飲用水等投入品管理,，嚴禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁獸藥,，不人藥獸用,，嚴格執(zhí)行休藥期
7、按規(guī)定和要求進行動物防疫,，定期對養(yǎng)殖場所,、進行徹底消毒,。
8、不得出售病死畜禽,，對不明原因死亡的畜禽,，必須向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理,。
9,、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則,，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的依法處理,，并承擔相關(guān)法律責(zé)任。
本責(zé)任書一式三份,，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場(戶,、小區(qū))各一份，一份交區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔,。
監(jiān)管單位： 代表簽字：
動物養(yǎng)殖場： 代表簽字：
年 月 日
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管篇四
根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》,、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《湖北省動物防疫條例》《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定,，為切實加強我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護公共衛(wèi)生食品安全,，明確職責(zé),，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。
一,、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：
1,、依法對養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))進行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,，督促養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案,。
2,、做好檢疫工作，嚴把動物進出檢疫關(guān)口,。
3,、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理,。
4,、對養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))組織開展監(jiān)測工作,。
二,、動物養(yǎng)殖場(戶)主的責(zé)任：
1,、動物養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測,。
2、動物養(yǎng)殖場,，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證,。
3、若需購買或引進畜禽,，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進,，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前1天,、購進畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報檢,。
4、必須有健全的各項規(guī)章制度,，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案,，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。
5,、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫,、消毒及無害化處理設(shè)施。
6,、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，嚴格飼料、獸藥,、飲用水等投入品管理,，嚴禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁獸藥,，不人藥獸用,，嚴格執(zhí)行休藥期
7、按規(guī)定和要求進行動物防疫,，定期對養(yǎng)殖場所,、進行徹底消毒。
8,、不得出售病死畜禽,，對不明原因死亡的畜禽，必須向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告,，并對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理,。
9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則,，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的依法處理,，并承擔相關(guān)法律責(zé)任。
本責(zé)任書一式三份,，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場(戶,、小區(qū))各一份，一份交區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔,。
監(jiān)管單位： 代表簽字：
動物養(yǎng)殖場： 代表簽字：
年 月 日
