“方”即方子,、方法。“方案”,,即在案前得出的方法,,將方法呈于案前,,即為“方案”,。方案能夠幫助到我們很多,,所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢,?下面是小編為大家收集的方案策劃范文,,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友,。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇一
1,、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,,實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),,教育行政部門監(jiān)督,幼兒園具體實(shí)施的工作原則,。
2,、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,,消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng),。
3,、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,,應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,食品加工間,,用餐場(chǎng)所,。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑,、消毒劑洗凈,,消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5,、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),,食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,以保證其質(zhì)量,。
6,、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查,,及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品,。
7、食堂用的原料,、炊具以及其他用具,,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開(kāi)使用;定位存放,,用后洗凈,,保持清潔。
8,、食堂剩余食品必須冷藏,,冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí),在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下,,必須高溫徹底加熱后,,方可食用。
9,、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。
二、幼兒健康,、晨間,、衛(wèi)生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件,,并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢,,對(duì)體弱幼兒建立管理檔案,。
1、做好晨檢工作,,嚴(yán)格按照“一摸,、二看、三問(wèn),、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,,做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,,并按時(shí)發(fā)藥,、喂藥,做好幼兒的全天觀察記錄,。
2,、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,按時(shí)幫幼兒脫,、添衣服;做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病,、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,,消滅傳染病的傳染源,、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生,。
3,、開(kāi)展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質(zhì);開(kāi)展幼兒安全教育,,提高幼兒的安全意識(shí);安排科學(xué),、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行,。
4,、做好每周帶量食譜的制定,并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化,、多樣化,,稀稠答配,根據(jù)季節(jié),、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué),、合理的調(diào)整,對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育,,促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng),。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹,、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,,杜絕一切衛(wèi)生死角,做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作,,使幼兒有一個(gè)干凈,、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決,,以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。
6,、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn),、學(xué)習(xí),實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),,不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí),,提高服務(wù)質(zhì)量,使全園同心協(xié)力把工作做得更好,。
7,、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì),寫(xiě)期末保健工作總結(jié),,認(rèn)真做好年報(bào)表,。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇二
一、加強(qiáng)膳食管理
1,、制定合理膳食食譜,。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師,、專家的意見(jiàn),,根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜,,盡量增加食物的種類和數(shù)量,,確保營(yíng)養(yǎng)均衡,做到粗細(xì),、咸甜,、希稠合理搭配。
2,、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理,。廚房每天一打掃,一周一打掃廚,,要經(jīng)常消毒,,餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序,。生熟餐具要分離,廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒,。
3,、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé),,不同食物要分離,,做好食物的取樣,保證食用日期,。
4,、做好采購(gòu)工作,力求采購(gòu)到最新鮮的食物,,把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置,。
5、要保證水的供應(yīng),,尤其是開(kāi)水的供應(yīng),,保證幼兒每天攝入足夠的水分。
二,、提高工作人員的道德素質(zhì)
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn),,合格的才能上崗。同時(shí),,提高工作人員的食品安全意識(shí),,杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
三,、獎(jiǎng)懲政策
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下,,做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下,一次來(lái)提高員工的工作積極性,,做出更美味的,、適合幼兒的食物,保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食,,提高幼兒的身體素質(zhì),。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇三
一、指導(dǎo)思想
為了貫徹執(zhí)行上級(jí)文件精神,,明確任務(wù),、落實(shí)責(zé)任,切實(shí)抓好食品衛(wèi)生宣傳工作,,提高食品衛(wèi)生安全水平,,有效預(yù)防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,切實(shí)保障幼兒身體健康,。
二,、活動(dòng)主題
尚德守法全面提升食品安全法制化水平
三、活動(dòng)內(nèi)容
根據(jù)__市宣傳內(nèi)容,,結(jié)合學(xué)園工作實(shí)際,,重點(diǎn)做到“六個(gè)一”,即:每班組織一次食品安全健康教育活動(dòng),;面對(duì)全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳,;舉行一次食品安全自查活動(dòng);面向食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),;面對(duì)教師,、幼兒、家長(zhǎng)開(kāi)展一次宣傳活動(dòng)(即利用校訊通,、led廣泛宣傳),;分發(fā)一份食品安全告家長(zhǎng)書(shū)。
三,、活動(dòng)安排
1,、通過(guò)幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄,、校信通,、幼兒園網(wǎng)站、班級(jí)家園聯(lián)系欄向家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí),。
2,、對(duì)我園食堂,特別是儲(chǔ)藏室的食品原材料進(jìn)行食品安全自查活動(dòng),。
3,、各班級(jí)分別組織一次食品安全教育活動(dòng)。
4,、對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)項(xiàng)一次食品安全專項(xiàng)培訓(xùn),,以及在全體教職工會(huì)議對(duì)全體教職工進(jìn)行一次食品安全健康教育宣傳。
5,、幼兒園通過(guò)國(guó)旗下講話,,提高師生食品安全防范意識(shí),
6,、開(kāi)辟《食品安全》專題宣傳欄,。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事,特別是對(duì)于幼兒園里那些幼小的孩子們來(lái)說(shuō)更為重要,,我園將持之以恒掀起全園教師及家長(zhǎng)廣泛參與食品安全的教育活動(dòng),。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇四
一,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
二、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),,不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人,,文明服務(wù)、熱情主動(dòng),。
三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,,嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。
四、搞好食品采購(gòu),、運(yùn)輸,、保管、衛(wèi)生工作,,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品,,堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),以防食物中毒,。
五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,,生熟分開(kāi),,預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六,、食品要洗盡,,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
七,、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,,冬季做好保溫工作,。
八、必須搞好糧,、油,、菜等各種食品的采購(gòu),抓好月底的各種庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九,、各種物資,、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,,供應(yīng)必須及時(shí),,少采勤購(gòu),,注重價(jià)格成本合算,。
十,、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,,要相互支持,,友好相處,、協(xié)同工作,。
十一,、所采購(gòu)的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗(yàn)收,,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
十二,、采購(gòu)伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu),。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn),。
十三、要自覺(jué)做好本職工作,,工作中吃苦耐勞,,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無(wú)差錯(cuò),,安全無(wú)事故,。
十四、對(duì)各種要下鍋的食品,,包括:面食類,、油鹽類、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
十五,、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā),不得留過(guò)長(zhǎng)指甲,。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),,要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具,、地面,、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理,,使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。
十六,、以改變報(bào)務(wù)方式,提高服務(wù)意識(shí)為突破口,,把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),,抓真抓實(shí),。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能,,定期召開(kāi)會(huì)議,,及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
十八,、新學(xué)期開(kāi)始,,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開(kāi)展,,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,,做到不遲到不早退,愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,,注意節(jié)約,,把工作落到實(shí)處,為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇五
一,、指導(dǎo)思想:
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī),,以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,,努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo),,堅(jiān)持消除食品安全隱患,,全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,,教育為人民服務(wù)"的宗旨,,牢固樹(shù)立"師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山"的意識(shí),,普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制,,從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,確保師生生命安全和身體健康,,為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境,,特制定本計(jì)劃。
二,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí),,從保障師生身體健康和生命安全,、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度,,充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性,。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,,明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
三,、明確職責(zé)
1,、幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:
(1)加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū),。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。
(2)幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),,并做好必要的考核記錄,。
(3)加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),,使其達(dá)到衛(wèi)生要求,并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,,要責(zé)令其限期整改。
(4)督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。
(5)開(kāi)展健康教育,,普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
2,、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:
(1)幼兒園定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議,每月檢查幼兒園食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)安全隱患,,及時(shí)整改,,達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”:一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>
(2)幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,,保本微利”的原則,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。
(3)幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
(4)食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),,并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,應(yīng)立即脫離工作崗位,,待疾病治愈后,,方可重新上崗。
(5)幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,,定點(diǎn)采購(gòu),,并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
(6)開(kāi)展健康教育,,普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
(7)加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,,嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。
(8)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告,,并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
四,、具體措施
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,,要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,,同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn),、已采取的措施,、可疑食物、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,,幼兒園應(yīng)采取下列措施:
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,。
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對(duì)違反規(guī)定,,玩忽職守、疏于管理,,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任,。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇六
學(xué)校食品安全管理工作是一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作,社會(huì)關(guān)注度極高,。近期,,廣西__市某中學(xué)發(fā)生食物中毒事件,93名師生被送醫(yī)院接受治療,,在社會(huì)上造成了很壞的影響,,也給我們做好食品安全管理敲響了警鐘。為保障師生的身體健康和生命安全,,維護(hù)正常教育教學(xué)秩序的開(kāi)展,,杜絕此類事件在我區(qū)發(fā)生,根據(jù)省,、市,、區(qū)關(guān)于學(xué)校集體用餐安全管理的相關(guān)文件精神。提高幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員的法律意識(shí),、責(zé)任意識(shí),,增強(qiáng)師生的自我保護(hù)能力,指導(dǎo)各園做好食品安全管理工作,,督促幼兒園落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任,,特制訂本方案。
一,、指導(dǎo)思想
以黨的__精神為指引,,抓住“20__年全市食品藥品安全宣傳月”和“__市標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)工作為契機(jī),開(kāi)展校園食品安全科普宣教活動(dòng),,提高廣大師生維護(hù)食品安全的參與意識(shí),全面爭(zhēng)創(chuàng)平安學(xué)校,、構(gòu)建和諧校園,,以實(shí)際行動(dòng)保障“校園安全年”活動(dòng)的順利開(kāi)展。
二,、活動(dòng)主題
“普及食品安全常識(shí),,建立科學(xué)飲食文化 ”
三、活動(dòng)時(shí)間
20__年6月1日-20__年6月30日
四,、活動(dòng)內(nèi)容
(一)認(rèn)真開(kāi)展食品安全教育進(jìn)課堂活動(dòng),。食品安全宣傳月活動(dòng)期間,召開(kāi)專題會(huì)議,,充分利用“1530”安全教育模式,,給廣大教師召開(kāi)專題會(huì)議,,給幼兒上一堂生動(dòng)的食品安全教育課,引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,,遠(yuǎn)離“垃圾”食品,;各班級(jí)要鼓勵(lì)幼兒搜集關(guān)于食品安全的相關(guān)知識(shí),辦一期有關(guān)“食品安全”的黑板報(bào),,強(qiáng)化師生的食品安全意識(shí),,提高廣大師生對(duì)食品安全的鑒別能力,使食品安全意識(shí)入腦入心,。
(二)認(rèn)真開(kāi)展食品安全培訓(xùn)進(jìn)食堂活動(dòng),。6月16日是 “食品安全宣傳主題日”,在“主題日”期間認(rèn)真開(kāi)展一次針對(duì)食堂從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)活動(dòng),,強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),。同時(shí),要教育從業(yè)人員樹(shù)立“練為戰(zhàn)”的思想,,將培訓(xùn)獲得知識(shí)記在心里,,落實(shí)到行動(dòng)上,切不可搞“兩張皮”,。
(三)認(rèn)真開(kāi)展食品安全進(jìn)家庭活動(dòng),。要結(jié)合“減鹽行動(dòng)”計(jì)劃,通過(guò)“小手拉大手”“家長(zhǎng)一封信”等活動(dòng),, 引導(dǎo)家長(zhǎng)養(yǎng)成健康生活方式,,教育從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的家長(zhǎng),強(qiáng)化道德觀念,,倡導(dǎo)誠(chéng)信從業(yè)風(fēng)氣,,形成食品安全主體責(zé)任和道德誠(chéng)信意識(shí)。
(四)認(rèn)真開(kāi)展食品安全隱患大排查活動(dòng),。要認(rèn)真開(kāi)展一次校園食品安全隱患排查,。著重要排查幼兒園進(jìn)貨渠道是否正規(guī);索票索證是否規(guī)范,;食品儲(chǔ)存是否符合要求,;防鼠防蠅設(shè)施是否完好;儲(chǔ)存原料是否發(fā)霉變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期,;原料領(lǐng)用是否按照“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行,;庫(kù)存是否合理;從業(yè)人員是否持證上崗,,并取得有效健康證明,;從業(yè)人員操作是否規(guī)范;是否存在使用劣質(zhì)、散裝,、轉(zhuǎn)基因食用油現(xiàn)象,;食堂衛(wèi)生(特別是頂棚衛(wèi)生)是否整潔;下水道設(shè)置是否符合要求,;備餐間是否實(shí)行封閉管理,,是否按要求安裝了消毒設(shè)施;加工扁豆,、豆角,、土豆等食物是否燒熟煮透;餐飲具是否按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒,;對(duì)每一餐的食品進(jìn)行驗(yàn)收,、留樣;是否存在剩飯重裝現(xiàn)象,;學(xué)校飲用水是否通過(guò)水質(zhì)檢測(cè),;飲用水和飲水機(jī)是否由專人管理;管水工作人員是否辦理有效健康證明,。
五,、活動(dòng)要求
(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)食品安全宣傳活動(dòng)組織領(lǐng)導(dǎo),。夏季是食品安全事故高發(fā)期,,要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)的重要意義,主要領(lǐng)導(dǎo)親自布置,,分管領(lǐng)導(dǎo)抓好落實(shí),,切忌搞形式、走過(guò)場(chǎng),。
(二)加強(qiáng)宣傳,,營(yíng)造校園食品安全濃厚氛圍。要通過(guò)飛信,、宣傳欄,、主題班會(huì)等形式,開(kāi)展豐富多彩的校園食品安全宣傳活動(dòng),,并通過(guò)“懸掛橫幅,,張貼海報(bào)”等方式,營(yíng)造濃厚的校園食品安全氛圍,。
(三)強(qiáng)化措施,廣泛開(kāi)展校園食品安全教育,。要抓住“食品安全宣傳月”的有利時(shí)機(jī),,在全校師生和食堂管理人員、食堂從業(yè)人員當(dāng)中深入開(kāi)展宣傳、教育和培訓(xùn),,并確保宣傳,、教育、培訓(xùn)的廣度和深度,。
(四)落實(shí)責(zé)任,,按時(shí)上報(bào)活動(dòng)總結(jié)材料。要結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作,,制定詳實(shí)的活動(dòng)方案認(rèn)真開(kāi)展活動(dòng),,并將總結(jié)和活動(dòng)照片于20__年6月21日前通過(guò)郵箱報(bào)臨港區(qū)學(xué)前辦
幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇七
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,,依據(jù)相關(guān)法律,,建立完善應(yīng)急救援機(jī)制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),,能及時(shí),、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故,,把事件造成的損害降低到最低程度,,特制定本預(yù)案。
一,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
組員:
二,、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉,、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),,當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),,并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,,協(xié)調(diào)事件的處理。園長(zhǎng)則立即向商家食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的食物等,以利于有關(guān)部門積極采取措施,,組織搶救,,調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。
三,、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,,采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。
應(yīng)急處理程序:
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,,幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),按照分工開(kāi)展工作,,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣,,并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間,嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂,。
3,、組織由園長(zhǎng)、保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,,具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4,、穩(wěn)定幼兒情緒,,做好家長(zhǎng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。
5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
四,、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),,炊事用具,、飯菜成品、半成品,、留樣品等保留待查,,以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取樣本,,48小時(shí)后,全園一切正常后處理掉,。
五,、如實(shí)反映情況
園長(zhǎng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員,如食堂工作人員,、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況,,將中毒人員吃的食物,,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),進(jìn)餐而未發(fā)病者,、中毒者的主要特征,可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量,,存放食物條件,加工烹調(diào)方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。
六、食品安全日常工作要求
1,、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購(gòu)買,。除調(diào)料外,所有食品全部由食堂加工制作,,不購(gòu)現(xiàn)成的食品:督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道,,做好索證、檢查保質(zhì)期,。
2,、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間,妥善管理,,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。
3,、原材料的貯存要分類,、分架、離墻,、離地,;食品的存放、加工,、分發(fā)要做到生熟分開(kāi),。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋,、離地,,做好防蠅防塵工作。
5,、飯菜按量制作與分發(fā),,不得存放剩飯菜。
6,、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄,。
7,、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂,。
8,、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察,及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象,。