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2023年就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)(19篇)

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2023年就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)(19篇)
時(shí)間:2023-02-27 20:34:54     小編:zdfb

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就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇一

1.宴會(huì),,通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì),。可以分為正式宴會(huì)和非正式宴會(huì)兩種類(lèi)型,。

正式宴會(huì),,是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng),。它往往是為宴請(qǐng)專(zhuān)人而精心安排的,,在比較高檔的飯店,,或是其他特定的地點(diǎn)舉行的,講究排場(chǎng),、氣氛的大型聚餐活動(dòng),。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù),、穿著打扮、席位排列,、菜肴數(shù)目,、音樂(lè)演奏、賓主致詞等,,往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究,。

非正式宴會(huì),也稱(chēng)為便宴,,也適用于正式的人際交往,,但多見(jiàn)于日常交往。它的形式從簡(jiǎn),,偏重于人際交往,,而不注重規(guī)模、檔次,。一般來(lái)說(shuō),,它只安排相關(guān)人員參加,不邀請(qǐng)配偶,,對(duì)穿著打扮,、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過(guò)高要求,,而且也不安排音樂(lè)演奏和賓主致詞,。

2.家宴,也就是在家里舉行的宴會(huì),。相對(duì)于正式宴會(huì)而言,,家宴最重要的是要制造親切、友好,、自然的氣氛,,使赴宴的賓主雙方輕松,、自然,、隨意,彼此增進(jìn)交流,,加深了解,,促進(jìn)信任,通常,家宴在禮儀上往往不作特殊要求,。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好,,基本上要由女主人親自下廚烹飪,男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚,,女主人充當(dāng)服務(wù)員,,來(lái)共同招待客人,使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué),。

如果要參加宴會(huì),,那么你就需要注意,首先必須把自己打扮得整齊大方,,這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重,。 還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外,,一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá),。如因故在宴會(huì)開(kāi)始前幾分鐘到達(dá),不算失禮,。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬,,非常失禮了。

當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí),,應(yīng)首先跟主人打招呼,。同時(shí)。對(duì)其他客人,,不管認(rèn)不認(rèn)識(shí),,都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好;對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立,讓座問(wèn)安;對(duì)女賓舉止莊重,,彬彬有禮,。

入席時(shí),自己的座位應(yīng)聽(tīng)從主人或招待人員的安排,,因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了,。如果座位沒(méi)定,應(yīng)注意正對(duì)門(mén)口的座位是上座,,背對(duì)門(mén)的座位是下座,。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座,,自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正,,腳踏在本人座位下,不要任意伸直或兩腿不停搖晃,,手肘不得靠桌沿,,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后,不要旁若無(wú)人,,也不要眼睛直盯盤(pán)中菜肴,,顯出迫不及待的樣子??梢院屯腿撕?jiǎn)單交談,。

用餐時(shí)應(yīng)該正裝,不要脫外衣,,更不要中途脫外衣,。一般是主人示意開(kāi)始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅,,夾菜動(dòng)作要輕,。而且要把菜先放到自己的小盤(pán)里,然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴,。送食物進(jìn)嘴時(shí),,要小口進(jìn)食,兩肘向外靠,,不要向兩邊張開(kāi),,以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料,、喝湯發(fā)出聲響,。用餐時(shí),如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,,先向別人打個(gè)招呼再拿;如果太遠(yuǎn),,要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙,,要用左手或手帕遮掩,,右手用牙簽輕輕剔牙。

喝酒的時(shí)候,,一味地給別人勸酒,、灌酒,吆五喝六,,特別是給不勝酒力的人勸酒,、灌酒,都是失禮的表現(xiàn),。

如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束,,但你已用好餐,不要隨意離席,,要等主人和主賓餐畢先起身離席,,其他客人才能依次離席。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇二

一,、入座的禮儀,。先請(qǐng)客人入座上席,在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入,。入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái),,也不要起身走動(dòng),。如果有什么事要向主人打招呼。

二,、進(jìn)餐時(shí),,先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些,,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,,吃飯時(shí)不要出聲音,喝湯時(shí)也不要出聲響,,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝,,不要一邊吹一邊喝,。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái),,這種做法是不合禮儀要求的,,特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

三,、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,,如果出現(xiàn)打噴嚏,、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”,、“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝?lèi)的話,,以示歉意。

四,、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,,最好用公筷,也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,,菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人,、客人的話,,每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,,或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,以表示對(duì)他們的重視,。

五,、吃到魚(yú)頭,、魚(yú)刺,、骨頭等物時(shí),不要往外面吐,,也不要往地上仍,,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

六,、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,,以調(diào)和氣氛,,不要光著頭吃飯,,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,,更不要貪杯。

七,、最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時(shí),,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。

八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主,,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主,。如果是前著,,在安排座位時(shí)就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后著,,只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

九,、最后離席時(shí),,必須向主人表示感謝,或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,,以示回敬,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇三

(1)在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí),,你對(duì)同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話,大概要比對(duì)飲食要更感興趣,。因此進(jìn)餐時(shí),,應(yīng)該盡可能地少一些聲響,少一些動(dòng)作,。

(2)女主人一拿起餐巾時(shí),,你也就可以拿起你的餐巾,,放在腿上,。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上,。

(3)餐巾如果很大,,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開(kāi),。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上,,也不要在手中亂揉??梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物,。千萬(wàn)別用它來(lái)擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常從湯開(kāi)始,。在你座前最大的一把匙就是湯匙,,它就在你的右邊的盤(pán)子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子,因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的,。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開(kāi)始,。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣,,請(qǐng)你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí),,那就意味著大家也可以那樣做了,。

(6)如果有魚(yú)這道菜的話,它多半在湯以后送上,,桌上可能有魚(yú)的一把專(zhuān)用叉子,,它也可能與吃肉的叉子相似,通常要小一些,,總之,,魚(yú)叉放在肉叉的外側(cè)離盤(pán)較遠(yuǎn)的一側(cè)。

(7)通常在魚(yú)上桌之前,,魚(yú)骨早就剔凈了,,如果你吃的那塊魚(yú)還有刺的話,你可以左手拿著面包卷,,或一塊面包,,右手拿著刀子,把刺撥開(kāi),。

(8)如果嘴里有了一根刺,,就應(yīng)悄悄地,盡可能不引起注意地用手指將它取出,,放在盤(pán)子邊沿上,,別放在桌上,或扔在地下,。

西餐禮儀中的忌諱

1,、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi),完成一道菜后侍奉收去該份餐具,,按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉,。

2、吃肉類(lèi)時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開(kāi)始切,,吃完一塊再切下一塊,。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊,。

3,、如嘴里有東西要吐出來(lái),,應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,,再移到碟子邊沿,。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可,。

4,、遇到豆類(lèi)或飯一類(lèi)的配菜,可以左手握叉平放碟上,,叉尖向上,,再以刀子將豆類(lèi)或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到,,可要求對(duì)方遞給你,,千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取。

5,、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,,注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6,、就算凳子多舒服,,坐姿都應(yīng)該保持正直,不要靠在椅背上面,。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠,,兩臂應(yīng)緊貼身體,,以免撞到隔壁,。

7、吃完每碟菜之后,,如將刀叉四邊放,,又或者打交叉亂放,非常難看,。正確方法是將刀叉并排放在碟上,,叉齒朝上

西餐刀叉拿法之吃西餐的六個(gè)m

如何品味西餐文化,研究西餐的學(xué)者們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和總結(jié)認(rèn)為:吃西餐應(yīng)講究以下6個(gè)“m”,。

第一個(gè)是“menu”菜譜

當(dāng)您走進(jìn)咖啡館或西餐館時(shí),,服務(wù)員會(huì)先領(lǐng)您入座,待您坐好后,,首先送上來(lái)的便是菜譜,。菜譜被視為餐館的門(mén)面,老板也一向重視,,采用最好的材料做菜譜的封面,,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋,,顯得格外典雅精致。

如何點(diǎn)好菜?這里介紹一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談,,那就是打開(kāi)菜譜后,,看哪道菜是以店名命名的,這道菜可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò),。因?yàn)槟羌也宛^是不會(huì)拿自己店的名譽(yù)來(lái)開(kāi)玩笑的,,所以他們下功夫做出的菜,肯定會(huì)好吃的,,這道招牌菜大家一定要點(diǎn),。

另外要特別說(shuō)明的一點(diǎn)是,不要以吃中餐的習(xí)慣來(lái)對(duì)待西餐的點(diǎn)菜問(wèn)題:即不要對(duì)菜譜置之不理,、不要讓服務(wù)員為你點(diǎn)菜,。在法國(guó),就是戴高樂(lè),、德斯坦總統(tǒng)吃西餐也得看菜譜點(diǎn)菜的,。因?yàn)榭床俗V、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序,,是一種優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn),。

第二個(gè)是“music”音樂(lè)

豪華高級(jí)的西餐廳,通常會(huì)有樂(lè)隊(duì),,演奏一些柔和的樂(lè)曲,,一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂(lè)曲。但,,這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”,,即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”,就是說(shuō),,要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到,,在休息放松時(shí)就聽(tīng)得到,這個(gè)火候要掌握好,。

第三個(gè)是“mood”氣氛

吃西餐講究環(huán)境雅致,,氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴,,桌臺(tái)整潔干凈,,所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐,,要燈光暗淡,,桌上要有紅色蠟燭,營(yíng)造一種浪漫,、迷人,、淡雅的氣氛,。第四個(gè)是“meeting”會(huì)面

也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐,這是要有選擇的,。吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人,。吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情,最好不要在西餐桌上談生意,。所以在西餐廳內(nèi),,氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn),。

第五個(gè)是“manner”禮俗

這一點(diǎn)指的是“吃相”和“吃態(tài),。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗,勿有唐突之舉,,特別是在手拿刀叉時(shí),,若手舞足蹈,就會(huì)“失態(tài)”,。

刀叉的拿法一定要正確:應(yīng)是右手持刀,,左手拿叉。用刀將食物切成小塊,,然后用叉送入口內(nèi),。一般來(lái)講,歐洲人使用刀叉時(shí)不換手,,一直用左手持叉將食物送入口內(nèi),。美國(guó)人則是切好后,把刀放下,,右手持叉將食物送入口中,。但無(wú)論何時(shí),刀是絕不能送物入口的,。西餐宴會(huì),,主人都會(huì)安排男女相鄰而坐,講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,,都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。

第六個(gè)是“meal”食品

一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō):“日本人用眼睛吃飯,,料理的形式很美;吃我們的西餐,,是用鼻子的,所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯,?!?/p>

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇四

(一)基本禮儀

1、喝湯,、咀嚼絕不出聲,。這是人和動(dòng)物的分別,。

2. 不在公開(kāi)場(chǎng)合,大聲地發(fā)出打嗝聲,。

3. 不碰撞杯,、盤(pán)。不要移動(dòng)餐盤(pán),。

4. 刀叉輕放,,不發(fā)出刮盤(pán)聲。

5. 講話時(shí)不揮舞刀叉,,或用刀叉指著人,。

6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實(shí)在很窮酸相,、狼狽,。

7. 切食物只切一口大小,并且一口放進(jìn)嘴里,,不要只咬半口,。

8. 不要翻看盤(pán)底的廠牌名。

9. 每上一道菜,,從最外側(cè)的左,、右一副刀叉開(kāi)始使用。

10. 使用放在右前方的杯子,,不要拿到別人的杯子,。

(二)西餐餐具的使用法則

中餐的餐具只有一雙筷子,而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排,。請(qǐng)放輕松,,餐具擺放雖然多,但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備,。這四道菜是前菜,、湯、魚(yú),、肉,,只是餐具全都一并擺出來(lái)而已。

1,、刀叉擺法:刀叉并攏,、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個(gè)信號(hào),藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤(pán)子,。若刀叉置于盤(pán)子兩側(cè)時(shí),,表示仍在進(jìn)行飲食中,相反地,,刀叉平行擺放時(shí),,表示用餐完畢,。另外一種擺法,在大眾化的餐廳用餐時(shí),,從頭到尾只用一副刀叉,,盤(pán)子收走了,用過(guò)的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜,。這時(shí),,不要把刀叉直接貼放在桌上,而是將刀口放在叉齒間,,并且刀刃朝下,。

當(dāng)你用餐完畢后,可順手將盤(pán)上的刀叉并攏,,并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài),,不僅能使你的桌面變得更為整潔,也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具,。

2,、公用餐具:雙手用,更優(yōu)雅

當(dāng)你在餐廳用餐時(shí),,會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互分享的情況下,,如:西班牙海鮮飯或大盤(pán)色拉等,這種供多人食用的菜,,會(huì)附上公叉和母匙,。

若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉,其實(shí)不雅,。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧,,一般人不需要會(huì)。用雙手反而較雅:右手匙在下,,左手叉在上,。食物盛在匙上,用叉背按壓著,,再放到自己的盤(pán)子里,。

每拿完一次,切記將盤(pán)里的食物聚集在中間,,把叉和匙的握柄朝向同伴,,這樣不僅保持盤(pán)相美觀,同時(shí)也方便別人拿取,。

(三)不使用餐具的食物吃法

咸點(diǎn)心可用手直接取用,有些食物是不用餐具而用手拿著吃的,,稱(chēng)為finger food,,通常餐前酒與正餐之前都會(huì)先送上這類(lèi)食物,。

finger food的功用是,喝餐前酒之前,,先填一下肚子可以保護(hù)胃膜,。另外,人在空腹的時(shí)候,,血糖會(huì)降低,,吃一點(diǎn)東西會(huì)使心情沉穩(wěn)許多。

比較常見(jiàn)的咸點(diǎn)心是canapé,,這是小小片的薄面包或是餅干上面放火腿,、燻魚(yú)等。一般都是三塊,,直接用手拿著吃就行了,。要一口吃完,不要只咬一半,,這樣反而不雅哦,。

用單手兩指掌握點(diǎn)心邊緣,面包須用刀涂抹奶油,,面包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油,。但是葡萄面包和德國(guó)的黑面包用手剝的話很容易碎,這時(shí)就用刀把一片面包切成兩半,,全部抹上奶油后,,直接用手拿著分幾口吃。

(四)吃披薩該用刀叉嗎

披薩就像我們吃包子,、饅頭一樣,,沒(méi)有明定的規(guī)矩,可自由發(fā)揮,。但是披薩是黏搭搭,、軟趴趴,很難纏的,,如何吃才不會(huì)邋遢?

拿坡里式(napoli)披薩是邊緣皮厚,、中間皮薄,所以直接用手拿著吃是不太方便,,可用刀子先切下前半的三角尖,,軟趴趴的地方用叉子盛著吃;剩下較硬的地方比較好拿,可直接用手拿著吃,。

美式披薩就是最常見(jiàn)的那種厚底皮,,便于用手直接拿著吃。披薩大都是用馬自拉起司(mozzarella),這種起司黏連著餅,,很難扯斷,,也是用刀叉來(lái)幫忙理清“糾纏”。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇五

品嘗西餐,,應(yīng)知道西餐的菜序,。所謂西餐的菜序,在此是指享用西餐時(shí)正規(guī)的上菜順序,。

西餐的菜序與中餐具有明顯的不同,。例如,在中餐里,,湯是用餐的標(biāo)準(zhǔn)“結(jié)束曲”;而西餐中,,湯是被用來(lái)“打頭陣”的。應(yīng)當(dāng)說(shuō)明的是,,西餐亦有正餐與便餐之分,,其萊序,二者是有很大差異的,。

1.正餐的菜序

西餐的正餐,,特別是較為正規(guī)的正餐,其菜序不僅復(fù)雜多樣,,而且十分講究,。在大多數(shù)情況下,西餐正餐往往會(huì)由七八道菜肴所構(gòu)成,。一頓完整的正餐,,進(jìn)餐時(shí)間約需1—2小時(shí)。

(1)開(kāi)胃菜,。所謂開(kāi)胃菜,,即用來(lái)為進(jìn)餐者開(kāi)胃的菜肴。因?yàn)樵谖鞑屠锼紫壬献?,所以亦稱(chēng)之為頭盆,。在西餐的正餐里,有時(shí)它并不列入正式的萊序,,而僅僅用來(lái)充當(dāng)“前奏曲”,。在絕大多數(shù)情況下,開(kāi)胃菜都是由蔬菜,、水果,、肉食、海鮮等組成的拼盤(pán),,大多以各種調(diào)味汁涼拌而成,,不但色澤悅目,而且口味宜人。

(2)湯,。西餐中的湯必不可少,,它的口感芬芳濃郁,,具有極好的開(kāi)胃作用,。依據(jù)傳統(tǒng)的`講法,湯才是西餐之中的“開(kāi)路先鋒”,。只有開(kāi)始喝湯時(shí),,才可以算是正式開(kāi)始吃西餐了。西餐的湯有白湯,、紅湯,、清湯等幾種。享用西餐時(shí),,僅可上一種湯,。

(3)主菜。主菜是西餐的核心內(nèi)容,。西餐里的主萊通常有冷有熱,,但大都應(yīng)當(dāng)以熱菜作為主角。比較正規(guī)的西餐,,一般都要上一份冷盤(pán)和兩份熱菜,。在上桌的兩份熱菜中,往往還講究一份是魚(yú)菜,,另一份是肉菜,,有時(shí)還會(huì)添加上一份海味菜。在西餐的主菜里,,肉菜被用以代表用餐的檔次與水平,。

(4)點(diǎn)心。吃過(guò)西餐的主菜后,,根據(jù)需要可點(diǎn)一些諸如蛋糕,、餅干、吐絲,、餡餅,、三明治之類(lèi)的小點(diǎn)心,使那些還沒(méi)有吃飽的人借以填滿肚子,。要是已經(jīng)吃飽了,,可以不吃。

(5)甜品,。西餐中最為常見(jiàn)的甜品有布丁,、冰淇淋等。這些甜品在正餐上,被視為一道例萊,。因此,,就餐者應(yīng)當(dāng)盡可能品嘗。

(6)熱飲,。西餐用餐結(jié)束之前,,應(yīng)為就餐者供應(yīng)熱飲,以此作為“壓軸戲”,。最正規(guī)的熱飲,,是紅茶或者不加任何東西的黑咖啡。二者只選其一,,不宜同時(shí)享用,。熱飲的主要作用是幫助就餐者消化。熱飲就餐者可以在餐桌上飲用,,也可以換地方,,例如到休息廳或客廳飲用。

2.便餐的菜序

西餐的正餐,,多見(jiàn)于宴會(huì)或者其他重要的節(jié)假日,。它雖然較為隆重,但往往耗資,、耗時(shí)頗多,。在一般情況下,人們總是將西餐正餐進(jìn)行簡(jiǎn)化,,即西餐便餐,。其菜序主要由開(kāi)胃菜、湯,、主菜(各一份),、甜品、熱飲等等構(gòu)成,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇六

1. 西式餐具的選用

吃西餐最麻煩的是如何正確選用餐具,。餐具的選用可遵循下列原則:

(1) 依上菜順序從外向里選用餐具,通常叉置于餐盤(pán)左側(cè),,刀和匙置于右側(cè),。

(2) 最大的匙是喝湯用的,最大的刀叉是食肉用的.,。

(3) 刀叉的用法,。

餐具的選用要依據(jù)上菜順序來(lái)確定。而西餐的上菜順序同中餐完全不同,。首先是開(kāi)胃菜或開(kāi)胃酒,,然后是湯,、布丁、主菜,、沙拉,、辭品、咖啡或紅茶,。通常先選擇主菜(肉類(lèi)),,然后再配以其他食品。

2. 吃西餐的禮儀要求

(1) 用餐就座身體要端正,,與餐桌的距離以便于使用餐具為準(zhǔn),。

將餐巾放在膝上,不要隨意擺弄已擺好的餐具,。

(2) 文明進(jìn)餐。每次送入口中的食物不宜過(guò)多,,在咀嚼時(shí)不要講話,,更不可主動(dòng)與人談話,避免食物噴出或掉出,。

(3) 喝湯時(shí)不要囁,,吃東西要閉嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,。如湯菜過(guò)熱,,可等稍涼后再吃,不要用嘴吹,。

(4) 吃魚(yú),、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi),。如盤(pán)內(nèi)剩余少量菜肴時(shí),不要用叉子刮盤(pán)底,,更不要用手指相助食用,,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條華夏酒報(bào):郵發(fā)代號(hào)23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱時(shí),,要用叉子先將面條卷起,,然后送入口中。

(5) 面包一般要掰成小塊送入口中,,不要拿著整塊面包去咬,。抹黃油和果醬時(shí),也要先將面包掰成小塊再抹,。

(6) 吃雞時(shí),,應(yīng)先用刀將骨去掉,,不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不

要將魚(yú)翻身,,要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層,。吃肉時(shí),要切一塊吃一塊,,塊不能切得過(guò)大或一次將肉都切成塊,。

(7) 不可在餐桌邊化妝或用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌,。別人講話不可搭嘴插話,。在餐臺(tái)取食時(shí)不要站立取食,坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞,。

(8) 就餐時(shí)不可高聲談笑,,更不可狠吞虎咽。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中,,以示禮貌,。

(9) 可在進(jìn)餐途中退席。如有重要的事情須要離開(kāi)一下,,應(yīng)向左右的客人小聲打招呼,。飲酒干杯時(shí),即使不喝,,也應(yīng)將杯口順唇上碰一碰,,以示敬意。當(dāng)別人為你斟酒時(shí),,如不需要,,可簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“謝謝”,同時(shí)以手稍蓋酒杯,,表示謝絕,。

(10) 在在進(jìn)餐過(guò)程中,不可吸煙,,直到上咖啡表示用餐結(jié)束進(jìn)方可吸煙,,如左右有女客人,應(yīng)有禮貌地問(wèn)一聲“您不介意吧”,。

(11) 喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖,,添加后用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把兒,,左手端墊碟,直接用嘴喝,,不要用小勺一勺一勺地舀著喝,。

(12) 吃水果時(shí),,不要拿著水果整個(gè)去咬,應(yīng)先用水果刀切成4或6瓣,,再用刀去掉皮,、核,用叉子叉著吃,。

(13) 暫時(shí)離開(kāi)時(shí),,刀、叉應(yīng)交叉擺放或擺成“八”字,,以示尚未吃完,。若將刀、叉并攏放在盤(pán)子上,,刀右叉左,,叉面向上,就表示不想吃了,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇七

表達(dá)謝意

用餐后您要告訴主人,,您可以這么說(shuō):“非常感謝可以同您一起共進(jìn)晚餐,也非常感謝您美妙高超的手藝,,同您在一起我感到非常輕松快樂(lè)!”如果在被邀請(qǐng)后的幾天,您能夠通過(guò)電話或是郵件的方式,,再次表達(dá)您的謝意,,那就更加完美了。

主動(dòng)提供幫助

用餐之后客人都應(yīng)該主動(dòng)提出幫忙收拾餐桌,、清洗餐具等要求,,主人愿不愿意讓您參與是一回事,您愿不愿意參與是一回事,,但是無(wú)論怎么樣,,您要想主人表達(dá)您的心意。主人對(duì)于您的主動(dòng)協(xié)助會(huì)心存感激,,一般也都會(huì)接受您的協(xié)助,,當(dāng)然如果您非常幸運(yùn)的話,主人也會(huì)拒絕您的請(qǐng)求,。

回請(qǐng)

如果您有固定的住所,,您需要在接下來(lái)的一兩個(gè)月內(nèi)回請(qǐng)主人,以表達(dá)您的謝意和敬意,。如果您沒(méi)有這么做的話,,曾經(jīng)邀請(qǐng)您的人會(huì)覺(jué)得您是一個(gè)非常粗魯無(wú)禮的人。很有可能在您回請(qǐng)之前,,別人再也不會(huì)邀請(qǐng)您參加任何的宴會(huì),。

當(dāng)然如果您在國(guó)外沒(méi)有固定的住所,,那另當(dāng)別論。不過(guò),,您也應(yīng)該在合適的時(shí)候選擇一家餐館,,邀請(qǐng)?jiān)?jīng)邀請(qǐng)過(guò)您的人一起到餐館就餐。

回請(qǐng)時(shí),,您也要注意,,曾經(jīng)邀請(qǐng)您的人是如何熱情款待您的,您需要以同樣的方式來(lái)款待別人,。

家庭西餐禮儀從赴餐前,、用餐前、用餐中到用餐后所應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)到此就總結(jié)完了,,可能針對(duì)不同國(guó)家的人,,需要區(qū)別對(duì)待,但是基本上的所遵循的規(guī)范要求是相同的,。這些細(xì)節(jié)的注意,,也只有用心去練習(xí),用心去體味才能做到真正的“得心應(yīng)手”,,表現(xiàn)自然,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇八

1、進(jìn)餐時(shí),,先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子,。夾菜時(shí)每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,,吃飯時(shí)不要出聲音,,喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,,不宜把碗端到嘴邊喝,,湯太熱時(shí)涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝,。有些人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,,發(fā)出很清晰的聲音來(lái),這種做法是不合禮儀要求的,,特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

2,、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”,、“對(duì)不起”,、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話,以示歉意,。

3,、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,最好用公筷,,也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人、客人的話,,每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,,或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,以表示對(duì)他們的重視,。

4,、吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺,、骨頭等物時(shí),,不要往外面吐,也不要往地上扔,,要慢慢用手拿到自己的碟子里,,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

5,、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛,,不要光著頭吃飯,,不管別人,也不要狼吐虎咽地大吃一頓,,更不要貪杯,。

6、送食物入口時(shí),,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,,不宜向兩旁張開(kāi),碰及鄰座,。

7,、遇有意外,如不慎將酒,、水,、湯汁濺到他人衣服,,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,,反使對(duì)方難為情,。

8、不要向別人勸酒,,不允許當(dāng)眾脫衣解帶,,不要議論令人作嘔之事。他人在咀嚼食物時(shí),,均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒,。如是主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞,。

9,、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí),,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。

10、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主,,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主,。如果是前者,,在安排座位時(shí)就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后者,,只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

11,、用餐結(jié)束后,可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,,但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí),客人不能先離席,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇九

一,、使用筷子的禁忌:

1、猶豫不定

想吃這個(gè)想吃那個(gè),,筷子繞來(lái)繞去,,優(yōu)柔寡斷,太丟人了!

2、扎食品

筷子怎么用都可以,,但畢竟不是原始人,,別用筷子扎著吃。

3,、用筷子傳遞食品

用筷子傳遞食物,,猶如葬禮時(shí)撿遺骨,非常不吉利!

4,、夾菜滴答

用筷子夾菜,,作料汁滴答滴答,好像菜在流淚,。

5,、舔筷子

筷子上蘸著菜,用嘴來(lái)舔,,形象不雅,。

6、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前,,表明你很懶惰,。

7、鉆探筷子

用筷子在碗里,、盤(pán)子里翻來(lái)翻去,,太臟了。

8,、用筷子扒拉飯

狼吞虎咽扒拉飯,,好像誰(shuí)要搶你那飯似的。

9,、夾來(lái)夾去

已經(jīng)伸出筷子,,又去夾另一盤(pán)。

10,、橫跨筷子

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十

1.座次安排

西餐一般使用方桌,,主人在客人出席宴會(huì)之前就已安排好席次。

席次的安排有以下幾種:

(1)英式坐法(最常用):男女主人分坐在長(zhǎng)方桌的兩端,,男女主賓分別坐在女主人和男主人的右手邊,其他客人應(yīng)男女相隔,。在西方人眼里,,宴會(huì)是結(jié)交朋友的最好方法之一,所以應(yīng)當(dāng)避免讓熟人坐在一起,。入座時(shí),,男士應(yīng)幫女士入座,即輕輕拉開(kāi)右手邊的'椅子,在女士坐下的一瞬間再將椅子輕輕推回,。

(2)法式坐法:男女主人坐在餐桌的正中,,其他人員坐餐桌兩端。

(3)口形餐桌:“口”字形餐桌適用于客人眾多的宴會(huì),,此時(shí),,男女主人坐在餐桌的正中,其他方面同英式坐法,。

2.餐巾使用

當(dāng)主人把餐巾拿起來(lái)后,,客人才可以把面前的餐巾打開(kāi),平放在大腿上,,如果餐巾過(guò)大,,可將其對(duì)折,折口朝外放置,。餐巾可用于在交談前擦去嘴上的油漬,。女士在吃飯之前可先用餐巾輕拭嘴唇,以免將口紅沾在餐具上,。但注意不應(yīng)用餐巾擦臉,、擦手等。如果在用餐中要暫時(shí)離席,,應(yīng)當(dāng)把餐巾放在椅子上,,表示未吃完;宴會(huì)結(jié)束時(shí),應(yīng)把餐巾大致對(duì)折后放在餐桌上,。

3.餐具使用

西餐最常用的餐具就是刀和叉,。正確使用方法是:

英式用法是保持左手持叉、右手持刀,,切一塊吃一塊;美式用法是將食物全部切好后,,將刀放在碟子上,將左手的叉換到右手再叉東西吃,,無(wú)論使用哪種方法都要注意以下幾點(diǎn):

(1)切食物時(shí),,要把食物叉穩(wěn),不要讓食物飛出去,。

(2)切食物時(shí),,應(yīng)把雙肘緊貼身體,并切忌發(fā)出聲音,。

(3)切好后,,一次只應(yīng)叉一塊,并將其全部送入嘴中,。

(4)如果暫時(shí)不用刀叉,,應(yīng)將刀叉擺成八字形,刀刃向里,叉齒朝下,。如果在用完餐后,,應(yīng)將刀叉并列擺在餐盤(pán)的一角,刀刃向里,,叉齒朝上,。注意不要把刀叉擺成十字形。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十一

1.預(yù)約

在西方,,去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,,在預(yù)約時(shí),有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō) 清楚,,首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間,,其次要表明是否要區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子,,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算,。在預(yù)定時(shí)間到達(dá), 是基本的禮貌,。

2.服飾舉止

再昂貴的休閑服,,也不能隨意穿著上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,,男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子,。如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶,,進(jìn)入餐廳時(shí),,男士應(yīng)先開(kāi)門(mén) ,請(qǐng)女士進(jìn)入,。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面,。入座、餐點(diǎn)端來(lái)時(shí),,都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先,。特別是團(tuán)體活動(dòng),更別忘了讓女士們走在前面,。

3.入座

最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,,領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),,腿彎碰到后面的椅子時(shí),就可以坐下來(lái)了,。用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,。兩腳交叉的坐姿最好避免,。

4.點(diǎn)酒

在高級(jí)餐廳里,會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái),。對(duì)酒不太了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色,、預(yù)算,、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味,主調(diào)酒師幫忙挑選,。主菜若是肉類(lèi)應(yīng)搭配紅酒,,魚(yú)類(lèi)則搭配白色。上菜之前,,不妨來(lái)杯香檳,、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

5.了解上菜的次序

正式的全套西餐上菜順序是:①前菜和湯②魚(yú)③水果④肉類(lèi)⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果,,還有餐前酒和餐酒,。沒(méi)有必要全部都點(diǎn),點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜,、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn),,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯,。

6.餐巾的使用

點(diǎn)完菜后,在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi),,往內(nèi)摺三分之一,,讓三分之二平鋪在腿上,,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十二

對(duì)于我們來(lái)說(shuō),,可能第一次去西餐廳吃飯,,都會(huì)覺(jué)得不自在,大多是因?yàn)椴惶私庥嘘P(guān)西餐的用餐禮儀,。

西餐禮儀表示用餐完畢

用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤(pán)子的左側(cè),。

吃西餐的十大基本禮儀

1,、刀叉:手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣,。另外,,不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn),也不要將刀叉的一頭搭在盤(pán)子上,,一頭放在餐桌上,。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處,。刀子放在盤(pán)子上時(shí),,刀刃朝里,頭在盤(pán)子里,,刀把放在盤(pán)子邊緣上,。

2、餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,,要輕輕地沾擦,。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊,不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾,。餐巾應(yīng)該放在大腿上,,如果離開(kāi)餐桌,要將餐巾放在椅子上,,并把椅子推近餐桌,。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則,,不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用,。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤(pán)子的左側(cè),。

3,、咀嚼:嚼東西時(shí)嘴要閉緊,無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ),,時(shí)機(jī)多么恰到好處,,只要嘴里有食物,絕不能開(kāi)口說(shuō)話,。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下,,要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì),,將食物咽下后會(huì)意地露出笑容,以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng):剛才完全可以有妙語(yǔ)出口,,只是口中有食物,。

4、坐姿:要牢記你媽媽的話,,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上,。如果手放在什么位置都不自在,,放在大腿上。

5,、面包:面包上抹黃油尤其要注意,,將面包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,,不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油,。

6、速度:切忌速度過(guò)快,,無(wú)論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐,,大口吞咽食物不僅有害健康,而且也不雅觀,,尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí),,這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)一樣,,并保持同時(shí)開(kāi)始同時(shí)結(jié)束的速度,,別人都開(kāi)始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7,、剔牙:如果塞了牙,,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,,找個(gè)借口去洗手間,,你可以在那里剔個(gè)夠。

8,、口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,,工作用餐尤其如此。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕,,進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟,,或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。

9,、吸煙:即使在吸煙區(qū)用餐,,用餐期間吸煙也不可取,,吸煙會(huì)影響他人的食欲,而且和整個(gè)氣氛也不和諧,,應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙,,還應(yīng)該記住:不要用盤(pán)子當(dāng)煙灰缸,。

10,、物品:女用手提包及男用手提箱這類(lèi)東西不要放在餐桌上,鑰匙,、帽子,、手套、眼鏡,、眼鏡盒,、香煙等物品都不要放在餐桌上??傊?,凡是和用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在餐桌上。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十三

一,、預(yù)約的竅門(mén)

越高檔的飯店越需要事先預(yù)約,。預(yù)約時(shí),不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間,,也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算,。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),,是基本的禮貌。

二,、著裝要求 再昂貴的休閑服,,也不能隨意穿著上餐廳。

三,、吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)

去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶,。

四,、由椅子的左側(cè)入座

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后,,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,,領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),腿彎碰到后面的椅子時(shí),,就可以坐下來(lái),。

五,、用餐姿勢(shì)

用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。

六,、正式的全套餐點(diǎn)上菜順序

①菜和湯 ②魚(yú)肝油③水果④肉類(lèi)⑤乳酷酪 ⑥甜點(diǎn)和咖啡 ⑦水果,,還有餐前酒和餐酒。沒(méi)有必要全部都點(diǎn),,點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜,、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合,。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn),而是先選一樣最想吃的主菜,,再配上適合主菜的湯。

七,、點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行

在高級(jí)餐廳里,,會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái).對(duì)酒不大了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色,、預(yù)算,、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味,請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選,。

八,、主菜若是肉類(lèi)應(yīng)搭配紅酒,,魚(yú)類(lèi)則搭配白酒

上菜之前,不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

九,、餐巾在用餐前就可以打開(kāi)

點(diǎn)完菜后,在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi),,往內(nèi)摺三分之一,,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

十、用三根手指輕握杯腳

酒類(lèi)服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中,,讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤,。只須把它當(dāng)成一種形式,喝一小口并回簽good,。接著,,侍者會(huì)來(lái)倒酒,這時(shí),,不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?,而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒,。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,,應(yīng)用大拇指,、中指、食指握住杯腳,,小指放在杯子的底臺(tái)固定,。

十一、喝酒的方法

喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝,,而是傾斜酒杯,,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,,但不要猛烈遙晃杯子,。此外,一飲而盡,,邊喝邊透過(guò)酒杯看人,,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,,用面巾紙擦較好,。

十二、喝湯也不能吸著喝

先用湯匙由后往前將湯舀起,,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中,。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾,。碗中的湯剩下不多時(shí),,可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝,,可直接拿住握環(huán)端起來(lái)喝,。

十三、面包吃法

用刀先切成兩半,,再用手撕成塊來(lái)吃避免像用鋸子似割面包,,應(yīng)先把刀刺入另一半。切時(shí)可用手將面包固定,,避免發(fā)出聲響,。

十四、魚(yú)的吃法

魚(yú)肉極嫩易碎,,因此餐廳常不備餐刀而備專(zhuān)用的湯匙,。這種湯匙比一般喝湯用的稍大,不但可切分菜肴,還能將調(diào)味汁一起舀起來(lái)吃,。若要吃其他混合的青菜類(lèi)食物,,還是使用叉子為宜。首先用刀在魚(yú)鰓附近刺一條直線,,刀尖不要刺透,,刺入一半即可。將魚(yú)的上半身挑開(kāi)后,,從頭開(kāi)始,,將刀叉在骨頭下方,往魚(yú)尾方向劃開(kāi),,把針骨剔掉并挪到盤(pán)子的一角,。最后再把魚(yú)尾切掉。由左至右面,,邊切邊吃,。

十五、如何使用刀叉

基本原則是右手持刀或湯匙,,左手拿叉,。若有兩把以上,應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用,。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿即可,。如果感覺(jué)不方便,可以換右手拿叉,,但更換頻繁則顯得粗野,。吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來(lái)折疊,、分切,。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下,。

十六,、略事休息時(shí),刀叉的擺法

如果吃到一半想放下刀叉略作休息,,應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤(pán)子中央,。若刀叉突出到盤(pán)子外面,不安全也不好看,。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng),。用餐后,將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十四

一,、用餐前

首先,,我們說(shuō)一下用餐前的禮儀,也就是關(guān)于提前預(yù)定,。盡管現(xiàn)在大部分中級(jí)餐廳已經(jīng)由隨來(lái)隨坐取代了提前預(yù)定,,但是如果餐廳接受的話提前預(yù)約還是個(gè)明智之舉,其優(yōu)勢(shì)在于不僅能保證在你期望的時(shí)間內(nèi)有位子,,同時(shí)也是和餐廳討論你需要特殊餐食的絕佳時(shí)機(jī),。因?yàn)樵诹私獯舜尉筒陀糜趹c祝的不同場(chǎng)合之后,餐廳會(huì)更加知道如何準(zhǔn)備,,舉止得體,。比如,餐廳對(duì)于嚴(yán)肅的商務(wù)午餐提供的服務(wù)與周年紀(jì)念日,、訂婚或者60歲生日聚會(huì)時(shí)提供的服務(wù)是截然不同的,。當(dāng)然,如果你不得不取消預(yù)訂也沒(méi)有問(wèn)題,,但應(yīng)盡早告知餐廳,,這樣可以最大程度上減少不便。

二,、用餐時(shí)

其次就是用餐時(shí)應(yīng)當(dāng)注意的一些禮儀,,這其中有很多應(yīng)當(dāng)注意的地方,我們將其細(xì)分成5個(gè)小點(diǎn)進(jìn)行概括,。

1,、等待入席

參加宴會(huì)時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)早于主人到達(dá)的情況,在等待的過(guò)程中需要注意以下三點(diǎn):

第一,,直接點(diǎn)喝的是不禮貌的,。在等待時(shí)可以點(diǎn)一杯水,當(dāng)宴會(huì)主人到了之后,,他們會(huì)為你提供喝的,,這時(shí)候才可以點(diǎn)自己想喝的東西。

第二,,等待時(shí)出于禮貌,,應(yīng)當(dāng)站起來(lái)迎接到達(dá)的客人。如果一群人在入席前聚集在酒吧間,,入席時(shí),,應(yīng)當(dāng)請(qǐng)女士走在你前面,并幫助她們?nèi)胱?。?dāng)然通常服務(wù)員會(huì)這樣做,,并幫助你也坐下,。

第三,入席后,,不要隨意把物品(如電話,、鑰匙、錢(qián)包等)放在桌子上,,同時(shí)手機(jī)也要調(diào)成靜音,,最重要的是要把全部注意力放在宴會(huì)主人身上,不要被電話及短信等分心,。

2,、點(diǎn)餐禮貌

當(dāng)所有人都入席之后,餐廳員工會(huì)與你打招呼,,并把餐巾放在你的腿上,,詳細(xì)介紹餐廳特色及其他菜單外的菜品。點(diǎn)餐的過(guò)程中如果你是被帶出去吃飯的客人,,請(qǐng)不要點(diǎn)菜單上最昂貴的菜品,。點(diǎn)餐時(shí)多咨詢下主人意見(jiàn),試著點(diǎn)些和其他客人同價(jià)位的菜品,。同樣,,如果你的主人、客戶及老板只點(diǎn)了一道菜,,那么你也不要點(diǎn)多,。

禮貌在西餐禮儀中是至關(guān)重要的,因此無(wú)論是餐廳員工,,還是食物和酒的侍者都要禮貌相待,,也要記得間歇性的感謝服務(wù)生的幫助。如果對(duì)菜單有疑問(wèn)可以咨詢侍者,,引起他們注意的最好方式是與他們目光接觸,謹(jǐn)慎地示意你需要他們的幫忙,。直接舉起手或者點(diǎn)擊手指都是不禮貌的方式,。同樣,關(guān)照鄰桌客人也是基本的禮貌,,確保你和你的客人在席間不要太吵鬧或者說(shuō)臟話,,以免影響他人就餐。如果上菜時(shí)有客人離席了,,出于禮貌應(yīng)該等他回來(lái)后大家再開(kāi)始吃,。當(dāng)然,如果主人允許開(kāi)始的話是沒(méi)有問(wèn)題的,。

3,、就餐常識(shí)

點(diǎn)餐完畢之后就進(jìn)入正式的就餐環(huán)節(jié)中了,這一環(huán)節(jié)有許多細(xì)節(jié)需要注意。

第一,,面包會(huì)放在桌子中間或者你的盤(pán)子旁邊,,可以隨時(shí)吃。吃面包時(shí),,可直接用手掰開(kāi)一半,,用黃油刀切下一塊黃油,把黃油放到你的側(cè)盤(pán)里,,在你的側(cè)盤(pán)里把黃油涂抹在面包上,。這里需要注意的是,刀不是用于切面包的,。

第二,,喝湯時(shí),應(yīng)該用湯匙的外沿順著碗的近側(cè)到遠(yuǎn)側(cè)舀取,,從湯匙的邊緣吸吮一小口,,而不是整個(gè)湯匙都放在嘴里。

第三,,如果是共享的配菜,,出于禮貌要先招待客人,然后再自己享用,。分菜時(shí)一定要使用公用餐具,,最好是請(qǐng)服務(wù)員代你為客人服務(wù)。

第四,,如果你需要桌子對(duì)面的東西,,可以請(qǐng)靠近的人幫忙遞給你,而不是越過(guò)他人自己夠取,。如果餐巾或者餐具掉到地上了,,請(qǐng)服務(wù)員為你更換一個(gè),不要繼續(xù)使用,。

第五,,當(dāng)離席去往衛(wèi)生間或者接聽(tīng)重要電話時(shí),適當(dāng)?shù)臑樽约赫覀€(gè)說(shuō)辭,,比如“對(duì)不起,,出去一會(huì)兒”或“抱歉”。

第六,,用餐時(shí)還有一些小的細(xì)節(jié)需要注意,,包括吃東西時(shí)不要說(shuō)話,咀嚼食物時(shí)不要張著嘴巴,,吃東西時(shí)不能發(fā)出很響的聲音,,不要把你的餐巾當(dāng)作餐巾紙,,不要舔你的刀,因?yàn)檫@些都是非常不禮貌的行為,。

4,、飲酒禮儀

葡萄酒是西餐中不可或缺的部分,而葡萄酒從選酒到試酒再到喝酒,,這其中也有一些需要注意的地方,。

(1)選酒

置身高檔的餐廳點(diǎn)葡萄酒,通常在場(chǎng)會(huì)有個(gè)侍酒師幫你選到最適合的酒,。而且,,侍酒師能成功地幫助你選取搭配美食的最佳款酒,如果你采納他們的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn),,將會(huì)毋庸置疑地享受一次食物與葡萄酒的絕美搭配經(jīng)歷,。因?yàn)橹邫n的餐廳通常會(huì)有比較全面的葡萄酒單,涵蓋多種不同年份的同一款酒,,信息多達(dá)100多頁(yè),。這樣的清單是非常艱巨惱人的,如此狀況下,,侍酒師的幫助就顯得必不可少了,。

(2)試酒

一旦主人(或者是誰(shuí)主張點(diǎn)葡萄酒的)點(diǎn)完葡萄酒,侍酒師會(huì)選擇適當(dāng)?shù)牟A骶叻胖玫讲妥郎?,在你入座位置右?cè)刀的位置靠上些,。然后他們會(huì)把葡萄酒拿來(lái)送至點(diǎn)酒人處,確定是否有誤,。

確認(rèn)完畢后,,侍酒師將會(huì)取下軟木塞,向點(diǎn)酒者提供一小口份量的葡萄酒,。這樣的舉動(dòng)并不是為了讓點(diǎn)酒者品嘗下是否喜歡此款酒,,而是為了檢查酒的狀態(tài),以及酒的味道是沒(méi)有缺陷的,。

(3)喝酒

試酒滿意之后,,侍酒師就可以圍繞餐桌倒酒了,倒酒順序客人要先于主人,。通常酒杯內(nèi)只倒入1/3量的酒,,這是為了便于客人搖晃酒杯時(shí)沒(méi)有任何外溢,,完全聞到葡萄酒的香氣,。

在高檔餐廳內(nèi),侍酒師和服務(wù)員會(huì)在用餐期間為你填滿酒杯,,所以盡量避免自己填滿,。如果發(fā)現(xiàn)杯子空了,,可以通知負(fù)責(zé)員工,提醒他們要續(xù)杯,。當(dāng)然對(duì)于休閑餐廳和酒吧你可以自己隨意續(xù)杯,。

5、其他事項(xiàng)

除了以上用餐中需要注意的禮儀之外,,還有一些具體的建議,。

如果你帶孩子一同去餐廳,最好讓他們保持安靜乖巧,,不要四處亂跑或者打打鬧鬧,。因?yàn)闊o(wú)論是對(duì)他們還是對(duì)于端著食品和飲料的服務(wù)員來(lái)說(shuō),都是極其危險(xiǎn)的,,同時(shí)也會(huì)打擾到其他客人,。

饑腸轆轆的到達(dá)餐廳可不是個(gè)明智之舉,最好能悠閑地享受美食,,感受用餐的氛圍,,融入席間的交流,如果你肚子餓的咕咕叫那是無(wú)法全神貫注的,。還有保持與他人相同的節(jié)奏,,不要吃的太快。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十五

一,、什么時(shí)候敬酒

如果是宴會(huì),,敬酒一般是在宴會(huì)開(kāi)始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意,。而其它人一般是在主菜吃完,,開(kāi)始上甜點(diǎn)時(shí)開(kāi)始敬酒。不過(guò),,在非正式的場(chǎng)合,,敬酒的時(shí)機(jī)可隨敬酒的人而定,而敬酒人隨時(shí)都可以舉杯以表達(dá)對(duì)他人的祝愿或祝賀,。

二,、誰(shuí)最先敬酒

按照傳統(tǒng)習(xí)慣,一般是由女主人或男主人最先開(kāi)始敬酒,,不過(guò)這只適用于正式的場(chǎng)合,。在非正式的場(chǎng)合,如朋友聚餐,,經(jīng)常是由賓客最先敬酒,,這是為了表達(dá)對(duì)主人的感謝。值得注意的是,,無(wú)論誰(shuí)敬酒,,都應(yīng)確保每個(gè)酒杯中都有酒,。

三、引起注意

主人在敬酒時(shí),,應(yīng)舉杯站立,,并引起在座賓客的注意。不管宴會(huì)上有多嘈雜,,都應(yīng)有禮貌地說(shuō)道:“請(qǐng)大家注意!請(qǐng)大家聽(tīng)我說(shuō)!”

四,、坐下還是站立

是坐著敬酒還是站起來(lái)敬酒,應(yīng)該視情況而定,。如果在餐前且在客廳中敬酒,,則敬酒的人可以站起來(lái)敬酒。而如果是在用餐時(shí),,賓客較少的話,,敬酒的人可以坐著敬酒,而如果賓客較多,,則應(yīng)站起來(lái)敬酒,,以便被敬酒的人能聽(tīng)到祝酒詞。同時(shí)如果在向新婚夫婦,、領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩等敬酒時(shí),,也需站起來(lái)敬酒。

五,、如何答謝

當(dāng)被敬酒時(shí),,被敬酒的人不需要站立,只需要微笑著接受,,然后說(shuō)聲“謝謝”即可,。隨后,站起來(lái),,舉杯向主人或者其他人敬酒,。

六、祝酒詞

祝酒詞應(yīng)簡(jiǎn)短得體,。宴會(huì)上第一個(gè)敬酒的人應(yīng)該準(zhǔn)備一段簡(jiǎn)短的演講,,演講內(nèi)容可以是回憶往昔、與宴會(huì)相關(guān)的故事或者玩笑等,,只要符合宴會(huì)的氛圍都可以,。如果覺(jué)得說(shuō)一段祝酒詞有困難,選擇加入群體敬酒將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。幾個(gè)人一起舉杯高喊“為_(kāi)__干杯”不僅免去了復(fù)雜的祝酒詞,,更活躍了氣氛。

七、如何碰杯

在敬酒時(shí)一般會(huì)相互碰杯,,但高腳杯杯口很薄很脆,杯口相碰容易破碎,,因此,,敬酒時(shí),應(yīng)該手心相對(duì),,杯口岔開(kāi),,盡量用杯肚相碰,目光直視對(duì)方,,以表示尊敬,。

八、避免干杯豪飲

在敬酒時(shí),,最好避免干杯豪飲,。喝葡萄酒時(shí),干杯要文雅和舒緩,。因?yàn)檎嬲拿谰贫加兴墓适潞惋L(fēng)土人情,,大口吞咽未免可惜。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十六

我們?cè)賮?lái)看看就餐禮儀,。這里提醒的是,,不管是中餐,還是西餐,,都有很多的禮儀和禁忌,,在這里,我只和你說(shuō)說(shuō)需要特別注意的禮儀要點(diǎn)和容易被你忽略的身體禁忌,。

先來(lái)看看中餐,。這里,我們重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)點(diǎn)菜和選菜和就餐舉止需要注意的要點(diǎn):

關(guān)于中餐的點(diǎn)菜選菜,,你要注意下面的三個(gè)細(xì)節(jié):

首先,,非常重要的宴請(qǐng),不建議去從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的餐館,。

其次,注意三個(gè)量:數(shù)量,、質(zhì)量和分量,。

點(diǎn)菜時(shí),合理的數(shù)量一般在人數(shù)的兩倍左右,,不要出現(xiàn)單數(shù),。質(zhì)量就是葷素搭配,冷熱皆有,,主食湯羹兼?zhèn)?,讓客人吃的滿足,、開(kāi)心,。分量就是根據(jù)感情、交情和吃飯的目的點(diǎn)合適的菜,。

不在特別重要的場(chǎng)合,,點(diǎn)過(guò)于家常的特價(jià)菜;也不知隨意場(chǎng)合,點(diǎn)鮑魚(yú)龍蝦等讓人有心理負(fù)擔(dān)的高端菜,。

最好,,不要在餐桌上吐槽菜品,經(jīng)常去吃的餐館,,老板主動(dòng)打折、贈(zèng)送果盤(pán)是面子,,但換作你當(dāng)桌要求就會(huì)顯得失禮,。也不要在餐桌上跟服務(wù)人員核對(duì)數(shù)量、價(jià)格和發(fā)票信息,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十七

點(diǎn)菜禮儀

1,、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,,這一條更要重視,。像炸春卷、煮元宵,、蒸餃子,、獅子頭、宮爆雞丁等,,并不是佳肴美味,,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇,。

2,、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,,湖南的毛家紅燒肉,,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),,上這些特色菜,,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。

3,、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,,能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。

同時(shí),,在安排菜單時(shí),,還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌,特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視,。

餐具禮儀

中餐的餐具主要有杯,、盤(pán)、碗,、碟,、筷、匙六種,。在正式的宴會(huì)上,,水杯放在菜盤(pán)左上方,酒杯放在右上方,??曜优c湯匙可放在專(zhuān)用的座子上,或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在?zhuān)用的座子上,。

中餐上菜的順序一般是:先上冷盤(pán),后上熱菜,,最后上甜食和水果,。

用餐前,服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,,最好不要用它去擦臉,。在上蝦、蟹,、雞等菜肴前,,服務(wù)員會(huì)送上一只小小水盂,其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,,它不是飲料,,而是洗手用的。洗手時(shí),可兩手輪流蘸濕指頭,,輕輕涮洗,,然后用小毛巾擦干。

座次禮儀

這個(gè)“排座次”,,是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分,。

從古到今,因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),,所以座位的排法也相應(yīng)變化,。總的來(lái)講,,座次是“尚左尊東”,、“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,,末席為最低者,。

巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌,,則正對(duì)大門(mén)的為主客,,左手邊依次為2、4,、6……右手邊依次為3,、5、7……直至匯合,。

若為八仙桌,,如果有正對(duì)大門(mén)的座位,則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門(mén),,則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2,、4,、6、8,,右手邊為3,、5、7,。

如果為大宴,,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2,、4,、6席,,右邊為3、5,、7席,,根據(jù)主客身份、地位,,親疏分坐,。

筷子禮儀

一忌敲筷:即在等待就餐時(shí),不能坐在餐桌邊,,一手拿一根筷子隨意敲打,,或用筷子敲打碗盞或茶杯。

二忌擲筷:在餐前發(fā)放筷子時(shí),,要把筷子一雙雙理順,,然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前,相距較遠(yuǎn)時(shí),,可以請(qǐng)人遞過(guò)去,,不能隨手?jǐn)S在桌子上,。

三忌叉筷:筷子不能一橫一豎交叉擺放,,不能一根是大頭,一根是小頭,??曜右獢[放在碗的旁邊,不能擱在碗上,。

四忌插筷:在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí),,要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗里,。

五忌揮筷:在夾菜時(shí),,不要把筷子當(dāng)作道具,在餐桌上亂七八糟地?fù)]舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí),,把筷子戳到別人面前,,這樣做是失禮的。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十八

學(xué)會(huì)贊美主人

要讓贊美成為一種習(xí)慣,,但是不要讓人認(rèn)為您是在諂媚,。您要學(xué)會(huì)真誠(chéng)地贊美主人和主人所提供的美食。

溫馨提示:不要等到主人問(wèn)及食物是否美味可口時(shí)才開(kāi)始贊美,,而應(yīng)該在主人詢問(wèn)之前!

適量飲酒

喝酒一定要量力而行,,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,可能還會(huì)提供甜酒,、香檳或是餐后酒(利口酒)等,,所以每一種酒的飲用量要適當(dāng),,否則到最后可能會(huì)是酩酊大醉,鬧出笑話,。

溫馨提示:如果您不希望其他人為您添酒,,您要基本保證杯中的酒原封不動(dòng)。

供應(yīng)份量

對(duì)于每一道菜,,作為客人一般都是只裝取其中的一小份,。當(dāng)您用完之后,主人詢問(wèn)您是否需要多裝一份時(shí),,您的接受會(huì)是對(duì)主人最真誠(chéng)的贊美,,您同時(shí)可以說(shuō):“這菜太美味了,謝謝,,我想再仔細(xì)品嘗一點(diǎn)!”如果您禮貌地回絕,,您也可以說(shuō):“謝謝,我想留點(diǎn)空間,,嘗嘗接下來(lái)的甜點(diǎn)!”當(dāng)然主人也會(huì)問(wèn)及您對(duì)菜肴的感受,,合不合口味,喜不喜歡等等,。

對(duì)于餐桌上的葡萄酒,,請(qǐng)記住兩大原則。第一是千萬(wàn)不要擅自為自己添酒,,如果您想多要點(diǎn)葡萄酒,,您需要等別人主動(dòng)給您倒酒,同樣的您需要詢問(wèn)您的鄰座是否需要更多的葡萄酒,。只有當(dāng)其他人主動(dòng)要求為您添酒時(shí),,您才可以接受,并為自己添酒,。第二是千萬(wàn)不要將酒杯添滿,,所倒的酒量一般不超過(guò)酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供,,但是法國(guó)人通常都是在主菜之后,、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他綠葉蔬菜時(shí),,千萬(wàn)不要將葉子切碎,,而應(yīng)該用刀叉將葉子折疊成小方塊,然后用叉子叉住,,送到嘴里,。

奶酪吃法

通常在最后,主人會(huì)提供一盤(pán)奶酪,。一般奶酪都是同面包一起食用,,而不是同薄脆餅干,。奶酪的切割是非常講究的,長(zhǎng)方體的奶酪要從短邊開(kāi)始切起,,正方體的奶酪可以先切成兩個(gè)長(zhǎng)方體或立體三角形,,立體三角形的奶酪要從長(zhǎng)邊開(kāi)始切割,圓形的奶酪一般都是切成楔形,。

就餐禮儀常識(shí) 就餐禮儀手抄報(bào)篇十九

1,、著正裝或警服且整齊潔凈。女性切忌解紐扣或當(dāng)眾脫衣,。男性可將外衣脫下搭在椅背上,,切忌將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺(tái)上。

2,、就座時(shí),,身體要端正自然,不要前俯后仰,,手肘不要放在桌面上,,不可蹺足,與餐桌的距離便于使用餐具為佳,。

3,、不要隨意擺放餐臺(tái)上已擺好的餐具,將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上,。

4,、使用刀叉進(jìn)餐時(shí),,從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,,要左手持叉,右手持刀,。

5,、切東西用左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,,然后用叉子送入口中,,使用刀時(shí),刀刃不可向外,。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí),,應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤(pán)邊上,。刀刃朝向自身,,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,,將刀叉并攏放在盤(pán)中,。

6,、用餐談話時(shí),切忌手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃;不要一手拿刀或叉,,一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿杯,,一手拿叉取菜;切忌將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上,。

7,、每次送入口中的食物不宜過(guò)多,在咀嚼時(shí)切忌與人談話,。

8,、喝湯時(shí)不能啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼,。切忌咂嘴發(fā)出聲音,。用湯勺從里向外舀,湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí),,用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起,,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),,將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中,,匙把指向自己。

9,、食物殘?jiān)荒苤苯油馔?,用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。少量菜肴時(shí),,切忌用叉子刮盤(pán)底,,不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用,。吃面條時(shí)應(yīng)用叉子先將面條卷起,,然后送入口中。面包應(yīng)掰成小塊送入口中,,切忌拿整塊面包咬,。

10、不可在餐桌邊化妝,,用餐巾擦鼻涕,。切忌用餐時(shí)打嗝,不可避免的發(fā)生此種情況,,應(yīng)立即向周?chē)娜说狼浮?/p>

11,、用餐時(shí)不可狼吞虎咽。

12,、進(jìn)餐時(shí)與左右客人交談,,不要高聲談笑,,接打電話,若有緊急事情,,應(yīng)在門(mén)外接打電話,。

13、喝咖啡時(shí)添加牛奶或糖,,添加后要用小勺攪拌均勻,,將小勺放在咖啡旁。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把,,左手端墊碟,,直接用嘴喝,不能用小勺一勺一勺地舀著喝,。

14,、吃水果時(shí),不能拿著水果整個(gè)去咬,,應(yīng)先用水果刀切成4或6瓣,,再用刀去掉皮、核,,用叉子叉著吃,。

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