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飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇一

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī),、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念,。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關,。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐爛變質,、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇二

為了保障廣大消費者食品安全,，加強行業(yè)自律，防止發(fā)生食物中毒事件,，我單位(店)鄭重向消費者承諾如下：

一,、法人(負責人)是食品安全第一責任人，認真履行流通領域食品安全制度,、規(guī)范,，主動接受工商部門、消費者及社會的監(jiān)督,。二,、保證加強進、銷貨的管理,，建立健全各種制度,。

三、嚴格按照營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證核準的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動,。

四、不使用未取得有效健康證明和有關部門培訓合格的證明人員,，從事食品經(jīng)營活動,。

五、做到就餐環(huán)境整潔,，衛(wèi)生達到標準,。

六、按規(guī)定品種和范圍對采購的食品及原料全部索證索票,。

七,、保證不從事違法活動，不使用病死,、毒死或死因不明的畜,、禽、獸,、水產(chǎn)動物及其制品,，并承擔相應的違法責任。

以上是我店的承諾,，歡迎社會各界人士和廣大消費者監(jiān)督,。

承諾單位：

舉報電話：

年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇三

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,，關系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性,、真實性,，以防范和控制食品安全風險。

4,、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

承諾單位名稱(蓋章)：

承諾日期：

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇四

為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域,、努力營造健康,、安全、有序,、誠信的消費環(huán)境,，作為食品安全第一責任人(法定代表人或經(jīng)營者) 對其經(jīng)營的食品安全負首要責任，并作如下承諾：

1,、不銷售假冒偽劣,、有毒有害、不合格,、腐爛變質,、不符合衛(wèi)生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳,。

2,、不銷售未經(jīng)檢驗、檢測,、檢疫或經(jīng)檢驗,、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證,，無qs標志的食品,。

3、嚴格遵守《產(chǎn)品質量法》,、《食品安全法》及食品安全相關的法律,、法期的規(guī)定，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督,、做到誠實守信,，依法經(jīng)營，守法經(jīng)營,。

4,、建立并執(zhí)行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口,，堅決不從非法渠道購入商品,。

5、建立并執(zhí)行食品質量管理制度,，根據(jù)食品保質期限,，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況,，及時清理過期,、變質食品。

6,、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，發(fā)現(xiàn)不合格食品,，立即停止銷售,，并采取銷毀等措己以處理。對已經(jīng)售出的嚴格危害人身安全的食品,，在營業(yè)場所內公示,，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回,、銷毀,。

7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經(jīng)營者的管理,，與進場經(jīng)營者簽訂《食品安全承諾書》,，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經(jīng)營等信息，確保進入市場銷售的食品質量安全,。

8,、若違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監(jiān)管部門的處理,。

承諾人 (簽名蓋章)：

年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇五

為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責任人的責任,，切實保證食品安全，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一,、依法取得食品經(jīng)營許可證,、照，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證,、照經(jīng)營,。

二,、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度,、進銷貨臺賬制度,、重點食品協(xié)議準入制度，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質證明,、有產(chǎn)品質量檢驗合格報告,。特別是經(jīng)營的乳制品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告，做到有檢上市,、無檢下架,。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚,、溯源可查,。

三、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品,，做到不藏匿,、不銷售，及時清查上繳,，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告,。

四、堅持依法,、誠信經(jīng)營,，不銷售過期、變質等不合格的食品,，對保質期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理。

五,、接到食品安全預警,，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理,。

六,、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓，學習食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章、標準和其他食品安全常識,，強化守法誠信經(jīng)營意識,，提高食品安全管理能力和水平。

七,、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,，請廣大消費者予以監(jiān)督。

法定代表人：

年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇六

民以食為天,，食以安為先,。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個經(jīng)營者義不容辭的責任和義務,。作為食品衛(wèi)生責任主體,，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何,，直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現(xiàn),。我們將通過一切行之有效的管理手段,，對社會和消費者負責，確保食品衛(wèi)生安全：

1,、 在此鄭重向社會承諾：嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。

2,、按照法規(guī)和標準的規(guī)定,，建立健全衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生管理制度,，增強負責人為食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識,，對食品衛(wèi)生安全負全面責任。

3,、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度,。

4,、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

5,、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準要求的原(輔)料或食品,，決不采購渠道不明,、私屠濫宰、注水,、病死,、毒死以及無證,、無票的畜禽肉類及其制品。

6,、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時,，保證承擔全責。

7,、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,，主動接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作,，不斷提高法律意識和誠信意識,，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營,。

承諾人：

日期：xx年xx月xx日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇七

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營,，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

不采購使用非定點屠宰單位供應,、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米,、面、食用油和醬油等調味品,。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品,。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚,、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購使用無食品名稱,、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質期,，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品,。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品,。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

(三)經(jīng)營場所保持內部環(huán)境整潔;

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定,，合理布局;

(二)貯存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全,、無害,、保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器，標志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

(一)使用的原輔料應符合國家有關規(guī)定和相關標準的要求;不得使用過期的,、失效的、變質的,、污穢不潔的,、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應采取措施確保采購的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應使用獲證產(chǎn)品。

(二)原輔料貯存時,，應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全,。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉,。

(三)原輔料在使用前,，應經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應符合gb2760及相應的標準和有關規(guī)定。

(五)食品生產(chǎn)用水應符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成,。

(六)應采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染。

(七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具,。

(八)應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn),，應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

(一)應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

(二)應保持個人整潔,，不留長指甲,、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,，在加工場所內應禁止吸煙和吐痰,。

(三)在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,，頭發(fā)應置于帽內,，進入生產(chǎn)區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律,、法規(guī)和標準知識，應通過食品質量安全相關培訓,，提高其對產(chǎn)品和質量安全的認識,，明確其責任。

六,、建立食品進貨查檢記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質或者超過保質期的食品,。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內容真實合法,、不含有虛假,、夸大的內容，不涉及疾病預防,、治療功能,。

十、經(jīng)營預包裝食品的,，符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱,、地址,、聯(lián)絡方式。

十一,、經(jīng)營散裝食品的,，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡方式等內容;

(二)銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容。

十二,、經(jīng)營直接入口食品的,，符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事經(jīng)營活動;

(二)小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料、容器;

(三)使用無毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準;

(五)使用對人體安全,、無害的洗滌劑,。

十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內容。

(二)努力創(chuàng)造條件設立食品檢測室,，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員,，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示,。

十四,、如銷售不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者和商場損失,并承擔相應的法律責任,。

十五,、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規(guī)和商場給予的處罰,。

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇八

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,，關系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

承諾單位名稱(蓋章)：

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇九

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐敗變質,、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

承諾單位負責人：

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十

食品安全承諾書范本

《食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全承諾書》

企業(yè)法人是食品安全的第一責任人，必須做到：

(一)嚴格遵守《產(chǎn)品質量法》,、《標準化法》,、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》,、《查處食品標簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》,、《加強食品質量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關的法律,、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時,，確保在取得生產(chǎn)許可資質的前提下組織生產(chǎn)和銷售,，并保證不制假售假。

(二)保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質量安全相關的法律法規(guī)知識,，切實提高對食品質量安全重要意義的認識,，不斷強化企

業(yè)法人是食品質量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應的專業(yè)技術人員,、熟練技術工人和質量工作人員,。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病,，保持良好的個人衛(wèi)生,。

(三)建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平,。保證在生產(chǎn)全過程實行標準化管理,，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質量管理,。

(四)保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn),，產(chǎn)品質量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規(guī)定的,，明示企業(yè)所采用的標準,，并按明示的標準組織生產(chǎn)。

(五)保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質量的環(huán)境條件,，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質量的生產(chǎn)設備,、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質量合格相適應的原料處理,、加工,、貯存等設施。

(六)保證食品加工工藝流程科學,、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴格,、規(guī)范,，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染,，對生產(chǎn)關鍵點進行嚴格控制,。

(七)保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定和標準,，嚴格進貨驗貨制度,，不使用非食用性原輔材料加工食品。

(八)保證食品的包裝材料,、貯存,、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具,、設備無毒無害,，符合有關的衛(wèi)生要求，保持清潔,，對食品無污染,。

(九)保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具,、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定,。

(十)保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質量合格。

(十一)保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規(guī)定,。(十二)保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時,，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的,，應當依法承擔相應的法律責任,。

承諾單位(蓋章)：

單位負責人： 日期： 年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十一

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的責任,。為確保食品質量,，保障孩子們身體健康和生命安全，涼州區(qū)第二幼兒園大一班老師鄭重承諾：

一,、堅持幼兒人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循，衛(wèi)生就是生命的價值理念,，把食品安全工作置于各項工作首位,，時刻牢記食品安全責任重于泰山。

二,、嚴把喂養(yǎng)關,，杜絕把過期、變質,、腐爛的食品讓幼兒食用,。

三、在園里的統(tǒng)一安排下,，設計有關食品安全的教育活動,，做到食品安全從娃娃抓起，讓幼兒從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習慣,，從小了解食品安全知識,。

四、充分利用家園聯(lián)系欄等資源對幼兒及家長進行食品衛(wèi)生宣傳,，使我班的食品衛(wèi)生安全工作讓家長和社會及時知曉,，讓社會監(jiān)督。

五,、抓好班級環(huán)境衛(wèi)生,，帶課和保育老師各盡其責、互相監(jiān)督,。

六,、嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生制度，在園時老師穿戴統(tǒng)一配發(fā)的工作服,、帽,，不戴戒指,、不涂指甲油。全班老師,、幼兒都做到勤洗手,，剪指甲，勤洗澡理發(fā),，勤洗衣服,、被褥，勤換洗工作衣,、帽,。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物,。

七,、嚴格把好餐具用具消毒關，按規(guī)定的程序清洗餐具,，做到餐具及時消毒,、保潔。

八,、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問題早發(fā)現(xiàn),、早預防，如果發(fā)現(xiàn)情況,，要準確,、及時報告，不遲報,、漏報和瞞報,。

大一班

日期

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十二

為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域,、努力營造健康、安全,、有序,、誠信的消費環(huán)境，作為食品安全第一責任人(法定代表人或經(jīng)營者) 對其經(jīng)營的食品安全負首要責任,，并作如下承諾：

1,、不銷售假冒偽劣、有毒有害,、不合格,、腐爛變質、不符合衛(wèi)生標準以及“三無”食品,，不作引人誤解的虛假宣傳,。

2、不銷售未經(jīng)檢驗、檢測,、檢疫或經(jīng)檢驗,、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證,，無qs標志的食品,。

3、嚴格遵守《產(chǎn)品質量法》,、《食品安全法》及食品安全相關的法律,、法期的規(guī)定，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督,、做到誠實守信，依法經(jīng)營,，守法經(jīng)營,。

4、建立并執(zhí)行商品質量驗收,、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口,，堅決不從非法渠道購入商品。

5,、建立并執(zhí)行食品質量管理制度,，根據(jù)食品保質期限，定期檢查待銷食品,、厙存食品的質量狀況,，及時清理過期、變質食品,。

6,、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，發(fā)現(xiàn)不合格食品,，立即停止銷售,，并采取銷毀等措己以處理。對已經(jīng)售出的嚴格危害人身安全的食品,，在營業(yè)場所內公示,，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回,、銷毀,。

7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經(jīng)營者的管理,，與進場經(jīng)營者簽訂《食品安全承諾書》,，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經(jīng)營等信息,，確保進入市場銷售的食品質量安全。

8,、若違反以上承諾,，將依法主動接受食品藥品監(jiān)管部門的處理。

承諾人 (簽名蓋章)：

年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十三

為保證食品安全,，保障公眾身體健康和生命安全,，遵照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定,，我單位承諾：

一,、嚴格遵守《食品安全法》第二十七條應當符合食品安全標準要求和第二十八條關于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的規(guī)定。

二,、建立健全本單位的食品安全管理制度,，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，做好對所經(jīng)營食品的檢驗工作,，依法從事食品經(jīng)營活動。

三,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年進行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

四、采購食品,，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,。食品進貨查驗記錄真實,，保存期限不得少于二年。從事食品批發(fā)業(yè)務的,，做到如實記錄批發(fā)食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內容,，或者保留載有相關信息的銷售票據(jù)。記錄,、票據(jù)的保存期限不得少于2年,。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查庫存食品,，及時清理變質或者超過保質期的食品。

六,、貯存散裝食品,，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內容;銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容,。

七、按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求,，銷售預包裝食品。

八,、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準,，立即停止經(jīng)營，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,。食品生產(chǎn)者認為應當召回的，應當立即召回,。如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為,，承諾賠償消費者損失,，并支付價款十倍的賠償金。

九,、不銷售無商品名稱,、無廠名、無廠址,、無生產(chǎn)日期的食品,。

十、食品經(jīng)營條件發(fā)生變化,，不符合食品經(jīng)營要求的,，立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并向所在地縣級工商行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續(xù)的,，依法辦理。

我單位自愿接受工商部門和廣大消費者的監(jiān)督,，如違反上述承諾,，愿承擔由此引起的一切法律責任。

工商所監(jiān)督電話：

承諾人(蓋章)：

年月日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十四

為加強學校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構,，配置專管人員,，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理,。

三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定,，嚴把質量關,，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。

采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油。

肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名。

禁止進購無商標,、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設施，嚴防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

八,、加強對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

食品安全承諾書食品安全承諾書

承諾人：

20__年__月__日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十五

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,，關系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重保證：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3,、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,。嚴把進貨關,，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年。本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動物肉類及其制品,；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產(chǎn)品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

承諾人：

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十六

為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責任人的責任，切實保證食品安全,，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一,、依法取得食品經(jīng)營許可證、照,，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證,、照經(jīng)營。

二、嚴格落實進貨檢查驗收制度,、索證索票制度,、進銷貨臺賬制度、重點食品協(xié)議準入制度,，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質證明,、有產(chǎn)品質量檢驗合格報告。特別是經(jīng)營的乳制品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告,，做到有檢上市,、無檢下架。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄,，做到流向清楚,、溯源可查。

三,、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品,，做到不藏匿、不銷售,，及時清查上繳,，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告。

四,、堅持依法,、誠信經(jīng)營，不銷售過期,、變質等不合格的食品,，對保質期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理,。

五,、接到食品安全預警，對問題食品迅速組織下架退市,，按監(jiān)管部門要求主動配合處理,。

六、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓,，學習食品安全法律,、法規(guī)、規(guī)章,、標準和其他食品安全常識,，強化守法誠信經(jīng)營意識，提高食品安全管理能力和水平,。

七,、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生。

以上承諾,，如有違反,，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監(jiān)督,。

法定代表人：

年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十七

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。

一,、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

三,、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》,。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、 嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度,。

六、 落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運,。 七、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物,。八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九,、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十,、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織,，快速反應，及時控制,。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,，保證不重復發(fā)生存在的問題,。

十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽：

年 月 日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十八

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營,，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

不采購使用非定點屠宰單位供應,、未經(jīng)檢疫合格的豬肉(黨員公開承諾書),，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米,、面,、食用油和醬油等調味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品,。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購使用腐爛,、變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚,、野磨菇等含有毒有害物質的動植物,。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱,、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質期,，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品,。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品食品安全承諾書范文精選食品安全承諾書范文精選。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

(三)經(jīng)營場所保持內部環(huán)境整潔;

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定,，合理布局;

(二)貯存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全,、無害,、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不得將食品與有毒,、有害物品一起運輸;

(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具,、容器,，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器,、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

(一)使用的原輔料應符合國家有關規(guī)定和相關標準的要求;不得使用過期的,、失效的、變質的,、污穢不潔的,、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應采取措施確保采購的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應使用獲證產(chǎn)品。

(二)原輔料貯存時,，應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全,。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉,。

(三)原輔料在使用前,，應經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應符合gb2760及相應的標準和有關規(guī)定。

(五)食品生產(chǎn)用水應符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成,。

(六)應采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染,。

(七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。

八)應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn),，應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施,。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查,，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

(一)應取得健康體檢證明后方可上崗,，并每年體檢一次。凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

(二)應保持個人整潔,，不留長指甲,、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,，在加工場所內應禁止吸煙和吐痰,。

(三)在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,，頭發(fā)應置于帽內，進入生產(chǎn)區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生,。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規(guī)和標準知識,，應通過食品質量安全相關培訓,，提高其對產(chǎn)品和質量安全的認識，明確其責任,。

六,、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質或者超過保質期的食品,。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作食品安全承諾書范文精選承諾書,。

九、食品廣告的內容真實合法,、不含有虛假,、夸大的內容，不涉及疾病預防,、治療功能,。

十、經(jīng)營預包裝食品的,，符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱,、地址,、聯(lián)絡方式。

十一,、經(jīng)營散裝食品的,，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡方式等內容;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容

十二,、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

(一)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核,、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事經(jīng)營活動;

(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料,、容器;

(三)使用無毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準;

(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑,。

十三,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內容,。

(二)努力創(chuàng)造條件設立食品檢測室,，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員,，適時開展食品檢測工作,，并將檢測結果在醒目位置公示。

十四,、如銷售不符合食品安全標準的食品,，承諾賠償消費者和商場損失,并承擔相應的法律責任。

十五,、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規(guī)和商場給予的處罰,。

承諾單位(蓋章)：

承諾人：

20__年__月__日

飲食行業(yè)食品安全承諾書 食品安全承諾責任書篇十九

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識,，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督,。

一、提高對食品安全重要意義的認識,，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃,。

二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五,、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度,。

六,、落實餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買,、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十、制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應,，及時控制,。

十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,，保證不重復發(fā)生存在的問題。

十二,、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

x年xx月xx日