一,、活動目的：

1.母親節(jié)的由來：

母親節(jié)最早是古代的人都會舉春季節(jié)日,，以表達他們對母親神的崇敬。后，在中古世紀的英國,，大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個星期日,，就是母親日。那一天,，長大的孩子,，必須帶著物回家，送給自己的媽媽,。

在美國，最早關(guān)於母親節(jié)的記載是1872由茱麗雅所提出的,，她建議將這一天獻給「和平」,，并在波斯頓等地舉母親節(jié)的集會。

1907,，費城的安娜為發(fā)起訂全國性的母親節(jié)而活動,。她說服她母親所屬的西維琴尼亞州的教會，在她母親逝世二周的忌日即五月的第二個星期天,，舉辦母親節(jié)慶?；顒印Ｖ?，安娜和支持者們開始寫信給部長,、企業(yè)家和政治家，要求訂全國性的母親節(jié),。威爾生總統(tǒng)亦於1914發(fā)表官方聲言,，讓母親節(jié)成為全國性的節(jié)日，就是每五月的第二個禮拜天這一天,。

2.活動目的：提升當日營業(yè)額,。爭取新顧客，鞏固顧客,。樹紅屋真情服務,、用心品質(zhì)的健康企業(yè)形象。

二,、活動時間：

20__年5月13日

三,、活動主題：__“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動

四、活動內(nèi)容：

因為母親節(jié)的節(jié)日性,，優(yōu)惠套餐也許可以提升銷,，但出于企業(yè)形象建設(shè)等長遠益以及顧客感受考慮促銷活動應以感情訴求為主。

在母親節(jié)當天對所有同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節(jié)賀卡和一支康乃馨,。顧客可以現(xiàn)場在賀卡上填寫為母親送上的祝福,，可以由服務人員在店內(nèi)為其廣播祝福語。

注：a活動僅限與母親一同來的顧客，無論紀大小,。具體由服務人員觀察詢問,。允許多送但允許過任何一位來就餐的母親，否則會使顧客產(chǎn)生滿,。

b廣播人員語氣語調(diào)務必懇富含感情,，可有敷衍走形式情況發(fā)生，負責會使顧客感到尷尬和被戲感覺,。小學生相對而言比較適合,。

c配合《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。

五,、活動宣傳：

1.文案題目：__“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動

2.文案正文：母親節(jié),，你為母親準備了什么禮物?其實，你真的用為此大傷腦筋,，因為最能讓母親快樂的事莫過于全家人的團圓與平安,。送上一枝盛開的康乃馨，送上一真心的祝福,，一頓可口而輕松的團圓飯,，就是對媽的禮物。這__都為你準備好,。

您送給母親最貼心的祝福,，__送您最貼心的服務。

3.宣傳方式：

pop宣傳海報,，條幅,。

六、費用預算：

1.根據(jù)三家店三月份人潮統(tǒng)計分析：

中山店周日人潮326人,，平均人潮288人

延安店周日人潮250人,，平均人潮196人

閩江店周日人潮232人，平均人潮196人

其中,，周人潮多數(shù)情況下較周日人潮要多,。

另外根據(jù)__母親節(jié)促銷活動資來看一部分人傾向于母親節(jié)在家吃飯。我們__店顧客的重要組成部分兒童沒有強的意識和足夠經(jīng)濟能與母親到__就餐,。

因此,，本著促銷用品能短缺及節(jié)約的原則由各店經(jīng)預估人潮。我個人認為中山店發(fā)放康乃馨150支,、賀卡100份,，延安店發(fā)放康乃馨80支、賀卡100份,，閩江店發(fā)放康乃馨90支,、賀卡100份。賀卡剩余可以存放，康乃馨保存期短,，如出現(xiàn)大剩余可送出或由服務人員在店門口售賣均可,。

2.促銷成本預算

康乃馨批發(fā)價大約在每打9元左右，每打12支,。費用在300元以下,。

賀卡根據(jù)質(zhì)同批發(fā)價大約在0.5至1.5元左右。但出于宣傳效果考慮賀卡應有__標志并且較為精美具一定保存價值,。

費用應該可以控制在300元以下,。

總費用可控制在600元左右，促銷成本較低,。

酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,，分析，評價,，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,，探求飯店生產(chǎn)和銷售的形式和最合理途徑,，目的就是以最少的勞動耗費取得的經(jīng)濟效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途,。

農(nóng)歷八月十五日,，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。八月十五恰在秋季的中間,，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,，稱謂“仲秋”,，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收,，特制定此方案,。

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費,，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二,、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法

2,、針對價格高的飯菜,，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法,。

3,、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

4,、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達到(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中,、高三等,，有二人餐,、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓,，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2,、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

4,、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群,，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱,、電話,、地址,、網(wǎng)址),。

6,、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

四,、推廣策略

1,、在酒店的門口附近、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結(jié)合的形式)。

2,、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3,、可以嘗試一下手機短信廣告,，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動,。

4、也可采用傳單廣告,，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五,、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道,。

六、效果預測

如果推廣和相關(guān)的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上,。

七,、其它建議

1、在服務大廳配備電腦,，隨時保存一些重點顧客的資料,。

2、在爭取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼),，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內(nèi)容)。

3,、盡快做好酒店的網(wǎng)站,，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費少)增強酒店的知名度,。