確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領(lǐng)導提供多種工作方案,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏,。

托老所創(chuàng)業(yè)方案篇一

微商,，顧名思義，就是通過微信,，微信朋友圈所達成的交易,！還可以延伸到以qq空間，百度貼吧,，各大論壇,，微博所達成的交易,！最簡單的微商就是在朋友圈單純的發(fā)表產(chǎn)品圖片及文字，然后爭對性的和好友溝通,，最終達成協(xié)議,，發(fā)貨！

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托老所創(chuàng)業(yè)方案篇二

對于女性來說，逛商場就是一種享受,，但是,，也有不少女性,，因為身材太胖的緣故，逛商場卻有一種痛苦的感受,?？粗敲炊嗥恋囊路┰趧e人身上婀娜多姿,、而自己卻怎么也套不上,，真是一件難堪的事情。更惱火的是,，逛遍了整個商場,，壓根就找不到自己能穿的衣服。為此,，如果能有專門給胖人服務(wù)的服裝創(chuàng)業(yè)店,，一定會受到極大的歡迎。

雖然開個胖人服裝店困難不小,。但是只要肯鉆研,，就一定會有收獲。根據(jù)這個創(chuàng)意,，你還可以以此類推,，推出“瘦人”服裝店或者特殊體型服裝店等等。

創(chuàng)業(yè)實施方案

１,、店面的選址：租一間３０～５０平方米左右的房子,。

２、店面的裝修：店面作一個簡單裝修,，把５０平方米的房一分為二,，前面作為招徠顧客、接受訂單的門面房,。后面作為加工衣物的廠房,。

３、購置設(shè)備：縫紉機及有關(guān)其它設(shè)備,。

４,、服務(wù)人群：特殊體形的人。

５,、市場定位：胖人服裝店,，除市場定位恰當,，目標顧客一目了然外,，還得注意一個“情”字：一是請胖人當服務(wù)員，胖人為胖人服務(wù),，在心理上容易平衡,，增加了溝通感情的機會,；二是以不同的花卉名稱代表不同的服裝型號，避開了“肥胖”二字,，照顧了胖人的自尊心,，與胖人的消費心理一拍即合。

托老所創(chuàng)業(yè)方案篇三

第一章 總則

第一條 目的

為培養(yǎng)和調(diào)動公司全體員工的創(chuàng)新意識和工作積極性,，塑造高效率,、高績效、高目標達成率的優(yōu)秀團隊,，形成“能者上,，平者讓，庸者下”的優(yōu)勝劣汰的用人機制,，建設(shè)適應(yīng)我公司發(fā)展需要的優(yōu)秀人力資源隊伍,，提高公司可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力，特制定本制度,。

第二條 適用范圍

本制度適用于我公司有限公司全體員工,。

本制度所指的創(chuàng)新，即:工作形式上的創(chuàng)新,，工作內(nèi)容上的創(chuàng)新,、工作方法上的創(chuàng)新，合理化建議與意見,。

第二章 激勵原則

第三條 全面激勵原則

對員工的創(chuàng)新激勵并不只是針對部分優(yōu)秀員工,，而是針對公司全體員工運用各種激勵方式進行創(chuàng)新激勵，即全員創(chuàng)新激勵,。

第四條 績效考核為基礎(chǔ)原則

對員工所采取的相應(yīng)創(chuàng)新激勵措施,，應(yīng)依據(jù)對員工的全方位的科學的績效考評，而不是依據(jù)管理者個人的主觀判斷,。

第五條 公開,、公平、公正原則

獎勵創(chuàng)新的考核標準要公開,，考核過程和評選過程要做到公平,、公正，這樣才能確保對員工創(chuàng)新性充分發(fā)揮,，不致因不公開,、不公平、不公正的獎勵而產(chǎn)生負面影響,。

第六條 物質(zhì)激勵,、精神激勵、機會激勵相結(jié)合原則

對員工的創(chuàng)新獎勵不能只適用物質(zhì)獎勵，要將適度的物質(zhì)獎勵與精神激勵,、機會激勵等有機結(jié)合起來,，充分發(fā)揮各種激勵手段的協(xié)同作用。

第三章 激勵方式

我公司奉行知本主義,，讓知識有效轉(zhuǎn)化為資本,，目前主要采用以下激勵方式，并將隨著公司發(fā)展需要而采用更多的激勵方式,。

第七條 薪酬激勵

我公司通過制定和實施具有外部競爭力和內(nèi)部公平性的市場領(lǐng)先薪酬制度,，通過對創(chuàng)新型員工薪資需求的合理滿足保證對員工的創(chuàng)新激勵作用。

我公司薪酬的主要理念:

⑴ 按功定獎,、按勞分配,，貢獻者和奉獻者定當?shù)玫胶侠砘貓? ⑵ 分配和獎勵采用多種形式，機會,、職權(quán),、工資、獎金,、津貼,、股金、紅利,、醫(yī)療保障,、社會保險等都將作為分配與獎勵形式;

⑶ 員工與公司之間建立成長發(fā)展的共同體;

⑷ 報酬認可基于能力、態(tài)度,、貢獻與責任;

⑸ 堅持報酬的合理性與競爭性,，確保吸引優(yōu)秀人才;

⑹ 始終關(guān)注報酬的對外競爭性和對內(nèi)公平性:

a 對外競爭性:根據(jù)業(yè)界最佳與市場調(diào)研，與同類人員比,，具有同行業(yè)競爭力;

b 對內(nèi)公平:不同工作員工,，根據(jù)工作性質(zhì)分析與職位評估確定

薪金結(jié)構(gòu)與績效政策;同性質(zhì)職位員工，依據(jù)績效考核與資格認證確定合理差別,。

知本主義在薪酬管理中的具體體現(xiàn):

公司對知識員工采取與能力,、貢獻相吻合的職能工資制，按照能力與責任來確定任職資格,，按照任職資格確定員工的職能工資,，按照在崗績效和在崗責任以及突出貢獻確定獎勵。各種獎勵的分配完全與個人及部門的常規(guī)績效和突出貢獻績效掛鉤,，不傾向于行政或技術(shù)職務(wù),。

第八條 股權(quán)激勵

我公司用股份獎勵的方式讓技術(shù)專家得到合理回報，并且其股權(quán)額度與貢獻大小成正比,。

因為知識是資本,，所以我公司人的學歷,、能力、職務(wù),、職稱,、科研能力等都應(yīng)轉(zhuǎn)化為有價資本,，持有這些“資本”的人自然應(yīng)該成為公司的決策參與者和資產(chǎn)享有者,。當然，在公司服務(wù)的年限,、勞動態(tài)度等也應(yīng)看作是獲得資本的條件,，這就形成了員工與公司成長發(fā)展的共同體。

第九條 職業(yè)規(guī)劃

通過全方位績效考核,，公司對創(chuàng)新型員工進行有針對性的個人職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃,，為其能力提高和晉升提供相應(yīng)的發(fā)展通道。

第十條 培訓激勵

公司對優(yōu)秀管理人員和優(yōu)秀員工提供了各種內(nèi)部培訓和外派培訓的機會,，通過培訓不斷提升員工的工作能力,，促進員工個人發(fā)展創(chuàng)新能力。

第十一條 職位晉升

通過全方位績效考評,，對績效突出,、素質(zhì)好、有創(chuàng)新能力的優(yōu)秀管理人員技能員工,，通過崗位輪換,、個性化培訓等方式，從素質(zhì)和能力上進行全面培養(yǎng),，隨著公司發(fā)展,，需要補充和調(diào)整人員時，優(yōu)先予以提拔重用,。

第十二條 創(chuàng)新考核激勵

我公司建立了一套以創(chuàng)新為導向的考核機制,，將員工的創(chuàng)新行為納入到日常管理工作中。

第十三條 創(chuàng)新獎

創(chuàng)新獎是指通過公開評選對工作表現(xiàn)好,、工作能力佳,、取得創(chuàng)新成果的公司員工予以公開獎勵，以達到促進員工不斷創(chuàng)新的目的,。

創(chuàng)新獎的申報由部門向事業(yè)部提出申請,，申請包括該項創(chuàng)新的具體內(nèi)容、可行性和創(chuàng)新效果,，獲批后核發(fā)創(chuàng)新獎勵現(xiàn)金和證書,，同時作為年終考核的內(nèi)容之一。

第十四條 合理化建議

合理化建議是指員工針對公司管理的各項工作存在的問題,、不足或優(yōu)化設(shè)想,，及時提出的書面的、科學的、合理的改進解決方案和優(yōu)化方案,。包括:管理制度,、管理方法的改善;工作方法、工作程序的改善;新產(chǎn)品經(jīng)營項目的開發(fā)建議;業(yè)務(wù)往來,、業(yè)務(wù)開發(fā)的建議;員工福利,、待遇改善的合理化建議;市場開拓、營銷策劃的合理化建議;提高公司凝聚力和工作績效的合理化建議;職務(wù)范圍內(nèi),，重大突破性,。

合理化建議;非職務(wù)范圍內(nèi)，有利于公司發(fā)展的各項合理化建議;其他各項有利于公司發(fā)展,、公司形象的合理化建議;

任何合理化建議,，均需員工本人詳細寫明合理化建議的方案內(nèi)容和可行性和工作流程等。 對于員工提出的合理化建議方案,，一經(jīng)公司采納,，各事業(yè)部由總裁層批準，投資公司由總經(jīng)理批準即可給予一定的獎勵,。

第四章 附則

第十五條 我公司所采用的創(chuàng)新激勵方式并不限于以上指明的各種方式,，各事業(yè)部、子公司鼓勵管理人員在日常工作中靈活增加其他多種激勵方式激勵員工的創(chuàng)新行為,。

第十六條 本制度大多屬于對整個我公司員工激勵制度的原則性規(guī)定,，事業(yè)部、下屬子公司可在本制度規(guī)定的基礎(chǔ)上對有關(guān)內(nèi)容和操作程序進行進一步細化規(guī)定,，按流程報批后執(zhí)行,。

第十七條 本制度由我公司總裁室制定，其解釋權(quán),、修訂權(quán)歸我公司行政部,。

第十八條 本制度按流程報批后，自公布之日起生效,。

托老所創(chuàng)業(yè)方案篇四

自上初中以來我便開始住校,，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題,。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”,。雖然大學生可以到校外就餐,，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證,，會導致很多問題,，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯,。于是,，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮,，這為學生身心健康埋下了隱患,。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店,。

本店位于大學聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學生,、教師,、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右,。主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當然本地小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

1,、本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的,，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可,。

2,、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色。

3,、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離,。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門,，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的。

4,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費定期收取,，如此可以互利。據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5,、暑假期間雖然客源會驟降,，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,，屆時可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,，已減少不必要的成本支出。

6,、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,，變化的,，動態(tài)的,，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié),，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后,，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目,，并可以尋找新的市場,，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長遠的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來,。

店長兼收銀員1名,，廚師1名,，服務(wù)生2名,。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題,，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求,。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點,，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量,，成立大學飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,，幫助貧困生更好的完成學業(yè),。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時間。另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源,。同時,，餐點還提供冷飲、冰粥等,，并提供免費茶水,。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,，學校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

劣勢分析：

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源,、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢,。另一方面，因為學校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會驟降,，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：

據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的,。

威脅分析：

餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高,，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,，成本與利潤也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,，各地風俗與飲食習慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,，這也是需要接受考驗的,。

促銷策略：

前期宣傳：

大規(guī)模，高強度,，投入較大。

后期宣傳：

重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進行口碑營銷,。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識,。針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

1,、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用xx元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元,，廚房用具購置費用1000元,，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。

2,、運營階段的成本主要包括：

員工工資,，物料采購費用,，場地租賃費用，稅,，水電燃料費,，雜項開支等。

3,、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元,，收益率30%,，由此可計算出投資回收期約為三個月。

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱,，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳,。通過菜單,、海報、文化手冊,、廣告,、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念,。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性,、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng),，實現(xiàn)營銷承諾：

l、顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,，認真聽取顧客意見。

2,、將顧客滿意進行到底,。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想,。

3,、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務(wù),。

根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈,、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力,。圍繞"健康,、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象,、開發(fā)綠色產(chǎn)品,，實行綠色包裝，采用綠色標志,，加強綠色溝通,，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。

作為一個餐廳開展綠色營銷,，我們有著天然的優(yōu)勢,，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購,、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境,，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風格,、溫度等,，體現(xiàn)健康綠色的理念。

推廣保健知識,、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營銷過程中,，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美,、綠色三個具有社會意義的知識點,，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,，從而引導顧客的消費取向,。通過進行專題講座、手冊宣傳,、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹,。推廣,、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化,。對產(chǎn)品,、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，傳播飲食文化,。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件,。

本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系,，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境,。

1、與員工建立團結(jié),、信任一致的合作關(guān)系,。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,，通過發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性,。

2,、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境,、積極支持社區(qū)公益事業(yè),。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),，正確處理顧客的要求和建議,。

3、政府關(guān)系,。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題,。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系,；向其提供本行業(yè)的真實信息。

本餐廳的目標人群為學生以及城市居民,?？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素,，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位,。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng),，以低成本獲得高利潤,。在產(chǎn)品的價格及其組合上,，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工,、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品,，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少,、是否去皮,、去葉，最后廚房的加工程度,，為消費者提供每份6—100元不同餐品組合的標準,，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。

市場是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場的風險,，具體有以下幾種風險可能：

（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),。

（2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險,，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言,，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險,，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力,。

內(nèi)部管理風險：

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè),，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗,。

原料資源風險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類,、菌類為主,，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購到新鮮、天然,、無污染的綠色食品,。

1、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,，開發(fā)出自己的特色食品。

2、嚴格管理,，定期培訓人員,，建立顧客服務(wù)報告。

3,、進入市場后,，認識食品市場周期，不故步自封,，積極開發(fā)更新食品,。

4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給,。

初期（1—3月）

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略,，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額,；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度,、美譽度,；收回初期投資，積極進行市場推廣,。

中期（1年）

鞏固,、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制,，提高企業(yè)的科學管理水平,；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè),。

長期（2年）

屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強,，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式,，開拓新的市場空間,，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

視覺識別

店名：

一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部,，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受,，店名應(yīng)有格調(diào),，意味悠長,。

顏色：

以黃色，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚,，潮流,，雅致，品位,。

店面布局

恰當運用燈光,，地毯，隔斷等元素,，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感,?？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào),。分區(qū)布局,，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：

燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感,。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出餐廳宜人的氣氛,。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的'要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：

按照季節(jié)及時調(diào)整,，各種織物材質(zhì)，圖案,，顏色盡量顯得和諧,，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受,。

桌位：

桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：

工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,，烘托出餐廳的品位。

餐具：

干凈,，整潔,，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象,。

背景音樂：

以浪漫，柔和的輕音樂為主,，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。