無論是身處學(xué)校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

中國ktv資源交流網(wǎng)篇一

公司服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會與工作結(jié)合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會隨之而上升.由于員工職務(wù)負(fù)擔(dān)工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進(jìn)行,對于每各層次人員結(jié)合其具體情況進(jìn)行培訓(xùn).公司的每項(xiàng)工作都應(yīng)有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.教育培訓(xùn)工作程序: 一`確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目.二`確定培訓(xùn)資料和教材.三`制定培訓(xùn)計(jì)劃和工作目標(biāo).四`具體實(shí)施培訓(xùn).五`檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度.六`制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃.教育培訓(xùn)崗位職責(zé): 一`組織`編寫培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料.二`組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課.三`負(fù)責(zé)培訓(xùn)場地的安排.四`了解員工培訓(xùn)情況,改進(jìn)教育方法.五`組織員工的業(yè)務(wù)考核.目 錄

第一章 培訓(xùn)制度: 一`入職培訓(xùn)制度

二`在職培訓(xùn)制度

三`對違章人員的培訓(xùn)制度

四`提職培訓(xùn)制度

第二章 培訓(xùn)內(nèi)容: 第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求: 一.儀容`儀表 五.服務(wù)做到九不

二.儀態(tài) 六.行為準(zhǔn)則 三.言行舉止 七.行為規(guī)范

四.基本禮貌準(zhǔn)則 八.理論課程

四.基本禮貌準(zhǔn)則：

第二節(jié) 服務(wù)流程及規(guī)范:

第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:

第三章 業(yè)務(wù)知識及表格

第一節(jié) 業(yè)務(wù)知識

一`人事:

二`吧臺:

三`機(jī)具:

四`物料:

五`財(cái)務(wù):

六`安全消防:

七`營運(yùn):

第二節(jié) 表格

一`在職培訓(xùn)綜合評估表

二`員工在職培訓(xùn)表

三`在職培訓(xùn)評估表

四`員工在職培訓(xùn)安排表

第二章 培訓(xùn)內(nèi)容

第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求

第一:儀容,儀表

優(yōu)雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務(wù)不可缺少的組成部份.1.頭發(fā):根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā).女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落整齊.2.面部:經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準(zhǔn)濃妝艷抹.3.手:所有指甲應(yīng)短而干凈,女員工不可涂染指甲油.4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾<耳環(huán),耳釘?shù)?項(xiàng)鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一只未有任何鑲嵌物的結(jié)婚戒指.>

5.制服:著制服員工必須穿部門規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見,如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍(lán)色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態(tài):

1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側(cè).3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.第三行為舉止:

員工在接待客人時,應(yīng)態(tài)度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務(wù),禁止在營業(yè)區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩.1.基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關(guān)系,別客氣.2.接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.先生,(早上,下午,晚上)好.請問您有預(yù)定包房嗎?對不起,請問您幾位? 先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎? 對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您準(zhǔn)備包房.對不起,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準(zhǔn)備好了,請問您的朋友

都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.3.服務(wù)禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點(diǎn)餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請您參考.對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時候請您隨時按服務(wù)鈴,我們會很樂意馬上為您服務(wù),祝您消費(fèi)愉快,謝謝.對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什么需要服務(wù)的嗎? 謝謝您的光臨,歡迎下次再來.4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您? 請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎? 先生(小姐)請問您是定房嗎? 請問您貴姓;具體人數(shù);大約到達(dá)時間;請留下您 的電話號碼以便聯(lián)系.5.祝賀語:生日快樂,節(jié)日快樂,圣延快樂,新年快樂.6.征詢語:請問您有什么需要服7.務(wù)的嗎? 我能為您做些什么嗎? 您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎? 您喜歡 …… 嗎? 如果您不介意的話,我能 …… 嗎? 8.回應(yīng)語:好的,是的,我明白了.請稍等,馬上到.這是我應(yīng)該做的,請讓我來.照顧不周的地方,請多指教.9.道歉語:實(shí)在對不10.起,請您原諒.打擾您了,請?jiān)?感謝您的提醒.對不起,那是我的過失.對不起,讓您久等了.對此向您表示歉意.11.指12.路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.請?jiān)谶@里上樓,下樓.請?jiān)谇懊孀?右)轉(zhuǎn).請讓我?guī)?13.答謝語:感謝您的光臨.能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.有您在真的很開心.14.告別語:再見,歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準(zhǔn)則: 1.尊重各國各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個性性格及消費(fèi)愛好與習(xí)慣同時牢記并主動給予適當(dāng)?shù)姆?wù).3.顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細(xì)致,周到.4.“ 消費(fèi)權(quán)益均等 ” 一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得 ” 先敬羅衣后敬人 ” 如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù).5.對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務(wù)做到九不: 1.不用互相不懂的語言.2.不得模仿他人的語言,聲調(diào)和談話.3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.4.不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人,，諷刺，挖苦客人,。.不講過分的玩笑.不準(zhǔn)粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言,。.不高聲辯論，大聲爭吵.9.不高談闊論,。

第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法

什么叫硬件和軟件,？

硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光,，音響，裝潢等,。軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量,，需要我們每一位人員共同努力來完成,。

一． 怎么召開班前會： ． 開會時間：每天營業(yè)前； ． 傳達(dá)內(nèi)容：

（1）準(zhǔn)確傳達(dá)公司的指示內(nèi)容,；

（3）發(fā)現(xiàn)問題及時處理,；

（4）及時表揚(yáng)和鼓勵員工,；

（5）征求員工的意見建議,； ． 檢查儀容儀表：

（1）制服須干凈整潔,，無破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔,；

（2）襪子無破損,，無飄絲；

（3）工作鞋保持鞋面亮度,；

（4）手須干凈,，無污跡；指甲剪短,，不準(zhǔn)涂有色指甲油,；

（5）頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊,；

（6）化淡妝和使用淡色口紅,；

（7）保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品；

（8）需佩戴工牌,，所戴工牌需整潔,，整齊；

二． 盤的使用： ．托盤的準(zhǔn)備：

（1）托盤必須干凈,，無破損,；

（2）服務(wù)時墊有干凈布巾，以免打滑,； ．正確使用托盤：

（1）左手托盤,，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離,；

（2）肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離,；

（3）重心盡可能垂直并且略靠自己，手腕與手臂成45度,，不要太高或太低,，手掌適度張開；

（4）在圓托盤上擺放東西時,，順將高重的物體放在靠在身體一側(cè),，較低，較輕的放在外面,；（5）使用托盤時左手將托盤平穩(wěn)托起,，抬至腰間，五指張開,，保持平衡,，托盤朝向身體的左前方，端東西走時,，步伐平穩(wěn),，兩眼前觀,，注意來往行人，右手隨時保護(hù)左手,，不能搶道,；

（6）如有人從前面走來時,，或從旁邊走過,，盡量主動側(cè)身讓客人先過,，再繼續(xù)前行,；

（7）右手用于協(xié)助開門或體客人服務(wù),； ． 怎樣更換煙缸： ． 準(zhǔn)備好干凈,，無破損的煙缸放入托盤中,； ． 站在客人的右側(cè)示意客人,。

服務(wù)員一手側(cè)將酒杯捧在手中,，站立于飲者的右方，然后再向杯內(nèi)斟酒,，斟酒動作應(yīng)在臺面以內(nèi)的空間進(jìn)行,，然后將斟畢的酒杯放在客人的右側(cè)，捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品,。,、突發(fā)事件的處理

（一）．服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時，應(yīng)怎樣處理,？

在客人發(fā)生嘔吐時應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場,，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知pa部趕快清理,，避免讓其他客人感到不舒服,，如果在不忙的情況下，盡量自處理,。

（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你,，你該怎么樣做？

不小心碰到客人后應(yīng)以誠懇的態(tài)度向客人表示道歉：“ 對不起,，我不是有意的,，請你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u?？腿伺龅侥銜r,，應(yīng)用寬容的態(tài)度對待客人：“ 沒關(guān)系，不要緊?！?/p>

（三）．當(dāng)客人過生日時,，你應(yīng)該怎樣做？

如果有蛋糕,，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間,，再通知總控室放 “ 生日快樂 ”,，把過生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應(yīng)裝上熱水）,，有香檳,，應(yīng)把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前,，并提醒客人切蛋糕時注意衛(wèi)生,，不要弄臟公司設(shè)施，必要時我們會收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清洗費(fèi),，使客人有個心理準(zhǔn)備,。

（4）．在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作？

（1）．完成上司指派的工作,，提供客人所需,，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。

（2）．依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù),。

（3）．搞好營業(yè)時間的班前,，后衛(wèi)生。

（4）．發(fā)揚(yáng)同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系

（5）．悉心鉆研服務(wù)技藝,，竭力為賓客服務(wù),。

（6）．檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告或返回,。

（7）．注意了解客人的要求和建議,，及時反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。

五．當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時,，你應(yīng)如何處理,？ 主動提醒客人如果方便，請把東西拿去寄存,，如果不需要,，應(yīng)提客人小心保管好自己的物品，以免遺失,，造成不必要的麻煩,，引起客

人不開心，同時讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。

六．若場內(nèi)發(fā)生打場面,，你采取什么措施,？

首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要,，要撫好客人,，有必要時幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房,，以免跑單,。

七．當(dāng)你在廳房為客人落單時，應(yīng)注意什么,？

如果一幫人來廳房消費(fèi)在此,，首先應(yīng)該了解那位是今晚買單客人；也既是今晚的主人,，當(dāng)其他客人點(diǎn)東西時,，而又沒有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時，我們寫完單后,，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點(diǎn)東西的客人在酒水單上簽名確認(rèn),，以免在結(jié)賬時出現(xiàn)不必要的麻煩事情。

八．當(dāng)班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時,，你怎么處理,？

應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請?zhí)杌蝻嬍硶r，你怎么處理,？應(yīng)先謝謝客人的盛情,，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時間不能跳舞或吃東西的,，否則會受到公司的處罰,，請客人原諒。

九．當(dāng)客人不小心摔爛杯子,，你應(yīng)做些什么,？

以和藹的語氣安慰客人： “ 沒關(guān)系，請問有沒有割傷,？ ” 并請客人小心地離開座位,，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請客人回到座位,，讓客人感到我們處處關(guān)心,，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。

十．電腦點(diǎn)唱機(jī)未能按客人要不得求出歌或過慢時,，你該怎樣處理,？

首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒,，“ 不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌,，可以讓總控有歌選擇）,，請稍等 ” 然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲,。

十一．苦發(fā)生停電故障,，你應(yīng)怎樣處理？

大廳：在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事,，很快就會有電,，可能是有點(diǎn)小問題，我們的工程部正要搶修,，請先生一會兒，再說我們公司自己有發(fā)電機(jī),。

廳房：點(diǎn)上蠟燭,，說同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位,，防止客人跑單,。

十二．客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么,？

客人來時,，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客,，同時鞠躬問候,，“ 晚上好，歡迎光臨,?！比缓笾鲃哟蜷_誠心誠意讓請客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開,，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度,。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說明。

十三．凡主任級以上人員簽送食品時,，你應(yīng)怎樣向客人表明情況,？

當(dāng)你將贈送食品送到客人臺面時，應(yīng)主動說,，“這是我們**送的,，請慢用”。

十四．若客人向我們提出寶貴意見時,，你該怎樣做,？

在表示虛心接受的同時應(yīng)說：“ 非常抱歉,，感謝您們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報(bào),，希望下次能夠使您們滿意,，謝謝！”最后將意見反饋給上司,。

十五．當(dāng)客人在東張西望時,，你怎樣做？ 應(yīng)主動上前打招呼客人,，了解客人的動機(jī),，“ 您好，請問我有什么可以幫您的 ” ,？

十六．當(dāng)你為客人點(diǎn)東西時而出品部售清,，你怎樣向客人解釋？

“ 對不起,，您所點(diǎn)的**比較暢銷,，現(xiàn)已全部賣完了，請您點(diǎn)其他的東西好嗎 ” ,？須便推銷相同價格的產(chǎn)品,。

十七．你應(yīng)該怎樣向客人推銷？）依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛好,，提出適當(dāng)參考建議并加以個人意見,。）主動詢問顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食,。）對公款消費(fèi)的客人推薦價格高的食品和飲料,。）對重要客人，推薦最好的食物及飲料,。）對獨(dú)自一人來消費(fèi)的客人,，給予友善的接觸和介紹。）對于特殊場面,，配備香檳和葡萄酒,。）對于經(jīng)濟(jì)型的客人，推銷經(jīng)濟(jì)`充足`價格適中的食品,。）對于一家人來消費(fèi)的客人,，要請兒童參與選擇。）對于情侶要請女士來選擇,。

十八．當(dāng)遇到上司時,，你怎樣的態(tài)度？

只要見到上司都要向上司微笑示意,，若在行走時迎面遇到上司,，應(yīng)主動退后或側(cè)身讓路,，并主動問好。

十九．當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r,，你應(yīng)說什么,？

如需穿過時，首先說： “ 不好意思,，請讓一下好么 ” ,？ 經(jīng)他人避開之后說：“ 謝謝 ”。后在輕輕穿過,。

二十．若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時,，你會怎樣做？

誠懇地向客人表示歉意,，并想法進(jìn)行補(bǔ)救,，在獲得客人同意時，及時用濕毛巾為客人擦拭衣服,，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭,，動作要輕重適宜，如果客人不很滿意,，應(yīng)該請上司出面,，不能和客人發(fā)生沖突,，如果客人不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說： “ 沒關(guān)系，我到外面擦擦就行了,?！?/p>

二十一．當(dāng)客人有不滿意食物或飲品時,，你應(yīng)該怎樣做,？

上前詢問客人意見，找出問題所在,，如果食物或飲品質(zhì)量有問題,，應(yīng)馬上跟客人道歉：“ 不好意思，我馬上幫您換,。”撤走東西，然后通知上司，應(yīng)該跟客人解釋：“對不起,，我們公司的出品方式是這樣的,，如果您不滿意，我會向經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能使您滿意?！比缓笤O(shè)法補(bǔ)救，有必要請上下班懷出面,。

二十二．營業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理,？

多向客人推銷飲品或支裝啤酒,，多巡臺,，勤幫客人斟酒，把臺面不用的洛杯`扎壺撤走,，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用,。

二十三．當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時,，你應(yīng)采用哪些措施,？ 知會上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場,，然后通知pa部并協(xié)助pa 清理現(xiàn)場,，迅速擦干凈。

二十四．當(dāng)全部客人聞開廳房而未曾買單時,，你應(yīng)怎樣處理,？

上前詢問客人是否買單，當(dāng)回答說不是時,，而是去跳舞或看節(jié)目時,，應(yīng)找借口說；“請問你們?nèi)咳俗唛_,，是不是留下

一,、`二個人來看包，避免貴重物品不見了 ”,。而客人說不用時,，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客人去向,，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場,，及時通知上司及保安協(xié)助買單。

二十五．如果客人投訴果盤里有爛番茄時,，你怎樣處理,？

如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下,，向客人道歉,，“ 對不起,，這是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下,，請稍等,。” 然后通知部長,，把果盤退回酒吧,，并把情況如實(shí)反映，提醒酒吧注意,，并給客人重新?lián)Q上好的果盤,，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒,，如果不能處理,，及時通知上司。

二十六．當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少,，你怎樣處理,？

應(yīng)主動跟客人解釋： “ 對不起，我們酒吧是按現(xiàn)時酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安士（約30毫升）為1p,，統(tǒng)一出品的,，要不您們就叫一支，因?yàn)檫@樣比較劃算,，況且,，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來,，下次再喝,，您看怎么樣 ” ？應(yīng)注意咨詢客人的語氣,。

二十七．當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時,，你怎樣處理？

應(yīng)跟客人說,；“不好意思,，我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來出品參茶的，或者是酒吧員工出品時,，幫您把水沖的多了點(diǎn),，如果真是太淡，您可以點(diǎn)兩杯,，我叫人幫您把它沖成壹杯份量,，您看這樣行嗎,？”

二十八．當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時，你怎樣處理,？

應(yīng)跟客人說,；“ 對不起，可能因?yàn)樯夂?，出品的速度慢了點(diǎn),，啤酒賣的比較多，凍啤酒的時間短,，造成啤酒不夠凍,，要不我?guī)湍萌Q凍一點(diǎn)的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎,？”并通知部長把問題反映給酒吧,，叫他們盡快解決問題，并調(diào)查出品慢的原因,，同時將客人的不滿記在記事本上,。

二十九．簡單說出傳送員出品的注意事項(xiàng)。）核對電腦單和出品部出品的名稱,，數(shù)量是否相符,。）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤上臺,。）不得以懷抱式運(yùn)送食品,，上出品時嚴(yán)禁托盤上臺,。）從托盤內(nèi)出品時,，應(yīng)向客人側(cè)身,，左手隨同向外側(cè)移動,，保持托盤平行和身體平衡,。）出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯,，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊,，右手拿杯具下端，輕放桌上,，并報(bào)出品的名稱,，以免出錯,。）遇到客人說話和不注意時，應(yīng)提醒客人： “ 對不起,，打擾一下,。” 以避免事故,。）上出品時要先女士后先生,，和先老后幼的原則,。）廚房熱食出品時應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物,。

三十．當(dāng)客人打賞小費(fèi)時，應(yīng)怎樣處理,？ 切記服務(wù)本分,，當(dāng)客人確實(shí)打賞小費(fèi),，首先應(yīng)謝謝客人,，并及時把小費(fèi)投入小費(fèi)箱,，客人遺留在臺面的零錢也一樣,，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取小費(fèi)和私吞小費(fèi),，若有違反一律開除。

三十一．公安臨檢）通知當(dāng)班經(jīng)理,。）各部門做好本職工作，服務(wù)員站定位,，如區(qū)域內(nèi)客人詢問向客人解釋例行公事,。）由當(dāng)班負(fù)責(zé)陪同公安進(jìn)行檢查,。

三十二．要求小姐坐臺,。）明確告訴客人本店無小姐服務(wù),。）本公司是按包房大小定價以時間計(jì)費(fèi)，不提供此項(xiàng)服務(wù),。）向客人說：對不起。

三十三．無理要求換包廂）了解客人為何要求換包廂是何原因,。）如果客人無理要求更換應(yīng)說： “ 包廂已預(yù)定完,，先生,、小姐請?jiān)?”,。）注意不要給客人任何承諾。

三十四．損壞物品）進(jìn)入包廂將打壞物品整理干凈,。）視客人損壞物品的大小,，價格輕重來進(jìn)行賠償。

三十五．惡意逃單）報(bào)告經(jīng)理做出處理,。）處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。）由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件,，不到萬不得以時 , 保安人員不可出面,。）不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說“先生,、小姐,，請問您準(zhǔn)備什么時候買單或先生,、小姐您是否需要買單,，注意語氣,，面帶微笑,。

三十六．醉酒客人應(yīng)怎樣處理？

應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理,，不可用暴力的手段和言語來侮辱和責(zé)罵客人,，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語氣來勸說客人多點(diǎn)一些無酒精的飲料，并為客人提供涼毛巾,，送上解酒飲料，幫助客人解酒,。如果客人醉酒 后騷擾其他客人時,，應(yīng)在不影響其他客人的情況下,，請客人到其它地方休息。

三十七．客人發(fā)脾氣突然大罵你時應(yīng)怎樣處理,？ 首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是否有不足之處,，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息,，應(yīng)及時上報(bào)請領(lǐng)導(dǎo)解決,。

三十八．客人在歡唱過程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理,？

無論程度如何，出血多少,，都不可輕而視之,。因?yàn)橛辛藗诰蜆O易引起細(xì)菌感染,。所以一切的處理用具必須是消過毒的,，至少應(yīng)急所用的也是干凈的。一般可用壓迫止血法,，用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處,，以減少血流量。綁扎不能過松,，這樣達(dá)不到減流的效果,，太緊則會導(dǎo)致組織壞死,。如傷口不干凈，可用涼開水進(jìn)行沖洗,，然后再包扎傷口。

三十九．如果有客人或其他人員觸電怎么辦,？

如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源,，但須注意的是施救者必須注意自身的安全,。用木棒、竹竿,、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關(guān),。當(dāng)觸電者脫離電源后對神智仍清醒者,，就地休息2小時,，以減輕心臟負(fù)擔(dān),，加強(qiáng)恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室,。對于呼吸、心跳停止的重癥者,，應(yīng)由在場的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇,，并不間斷的進(jìn)行直至進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行二級急救為止,。

四十．突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦,？

對于心臟病人來說,，辛辣、刺激的食品或波動不安的情緒極可能誘發(fā)心絞痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發(fā)癥,。在急救人未到達(dá)前，不要隨便搬動病人的身體,，應(yīng)讓其平臥,，安靜下來。切忌圍觀病人或議論紛紛,，這樣既難以讓病人安靜下來，又使病人

中國ktv資源交流網(wǎng)篇二

營業(yè)前準(zhǔn)備工作

1、準(zhǔn)時上班打卡 ktv日常營業(yè)流程和服務(wù)規(guī)范

2,、穿好工作制服,，整理好自己的儀容儀表

3,、備好工作用具（筆,、火機(jī),、開瓶器、酒水單）

4,、準(zhǔn)時到指定地點(diǎn)開班前例會

5,、經(jīng)理,、主管安排當(dāng)天的工作情況

6,、陳述工作中的失誤,，并指導(dǎo)正確方法。表揚(yáng)好人好事等,；

7、禮貌用語的背誦,、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚,。

8,、備好廳房一切用品（杯具,、煙盅,、色盅,、吧巾,、蠟燭等）

9,、搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā),、臺面,、電器,、洗手間,、墻壁,、消防器材,、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。

10,、擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標(biāo)準(zhǔn)）,。

11,、檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）,。

12,、檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常,。（如不正常通知電腦房人員維修）

13,、檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少,、損壞,。

14、保持房內(nèi)空氣清新,，無異味，點(diǎn)燃香薰燈在房內(nèi)香薰10—20分鐘,。

15、燈光調(diào)到最佳亮度,，空調(diào)溫度調(diào)到適宜,。一般（18℃—22℃）,。

16,、標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來

ktv服務(wù)流程

咨客帶客——————有客人到達(dá)1.5米到2米處,，熱情致迎客詞：“晚上好，歡迎光臨”,?？腿说椒?，主動開門讓道打手勢“里邊請”,，并指引客人入座,，然后迅速調(diào)好燈光，空調(diào)，電視,，音響。（可順便詢問客人燈光,，空調(diào)效果感覺是否合適）

客人坐下——————首先自我介紹“我是本廳房服務(wù)員,，很高興為您服務(wù)”（注意站姿,，表情）,，接著詢問：“請問您是先聽音樂還是看電視”（有手勢）,，如看電視，應(yīng)詢問：“請問喜歡看哪個頻道”,，并做好相應(yīng)調(diào)試（注意音量合適,操作時側(cè)身半跪）。上茶————————“請您先聽一下音樂或先看一下電視,，馬上為您送上茶水”,。茶來了,，敲門三下(一重兩輕)“對不起，打擾一下”,，送上茶水說“請用茶”（注意正確使用托盤，人多時不需要上茶）,。

點(diǎn)酒水———————標(biāo)準(zhǔn)跪姿,，雙手遞上水牌,，(右手大拇指按住酒水牌正中間位置,左手托住酒水牌底部,公司標(biāo)志名稱要正對著客人,當(dāng)客人準(zhǔn)備接過看時,要迅速為客人打開第一頁請客人過目)并說:“這是本公司酒水牌,，請您過目,。：（熟客可省略）待客人看一會————“請問先生/小姐今晚需要喝點(diǎn)什么酒水”，并介紹酒水(從高價到低價,如我們公司有白蘭地,威士忌,伏特加,紅酒,啤酒,并積極推廣公司專場酒水),。如客人點(diǎn)了紅酒,，應(yīng)詢問：“需不需要配七喜,。（如點(diǎn)了長城紅,，一事定要問清楚年份）；點(diǎn)洋酒,，要詢問：“請問您是凈飲，還是混合飲”,，詢問客人配相應(yīng)的什么飲料,，并問清數(shù)量,，如點(diǎn)了芝華士：“請問需要配綠茶還是蘇打水,？”如要綠茶,，則問：“先來半打綠茶好嗎,？”或：“請問先來半打綠茶還是一打綠茶,？”如點(diǎn)了啤酒要根據(jù)房間消費(fèi),來詢問數(shù)量.(總之要引導(dǎo)客人消費(fèi),讓客人有選擇性,而不是一味的問)點(diǎn)單時要注意眼神,，表情并附和客人點(diǎn)頭說：“好”或“是”。

推銷小食——————客人點(diǎn)過酒水,，主動推銷“請問需要來點(diǎn)小食下酒嗎,？我們這里的廚房小食做得很不錯,?！比缈腿擞信d趣則問“您是吃辣的，還是清淡的,？”“比如xx小食，都很受客人喜愛的,?！?/p>

復(fù)述————————如：“您點(diǎn)了半打青島純生，一份魷魚絲,，請稍等,，盡快為您送上,?！彪娔X下單落房卡--------------按培訓(xùn)要求.上開臺小食—————“這是本公司為您準(zhǔn)備的一套開臺小食，請慢用,?！?生果放在茶幾中間,小食放兩側(cè))叉一塊生果,，抽一張紙巾遞給客人,，并告之：“酒水稍后為您送上?！?/p>

上酒水———————如點(diǎn)紅酒,，洋酒，先備好器具,。敲門(一重兩輕)“對不起,，打擾一下,。”“不好意思,，讓您久等了,。”接著陳述客人所點(diǎn)酒水,，商標(biāo)對向客人“請您驗(yàn)一下酒”(驗(yàn)酒右手拿住瓶頸,左手拖住底部)，示意選酒無差錯,。開酒水———————當(dāng)客人面開啟：詢問“請問是現(xiàn)有幫您打開嗎？”

倒酒水———————正確斟酒方法倒酒墊好杯墊（盡量在吧巾上操作）,，然后先賓后主，雙后遞給客人講“請慢用”（附手勢）,?；旌巷嫷木扑?，要征求客人意見,，按比例勾兌,。如：“請問老板是要濃一點(diǎn)還是淡一點(diǎn)?"勾對后，攪勻用攪棒擋住冰塊,倒一安士約1/6洛杯,，雙手遞給主客：”請您品嘗一下,，這樣勾對可以嗎,？然后給所有客人倒酒,加杯墊遞酒(注意拿杯的下端并輕放,杯具一般放于客人右手側(cè)),要有請的手勢,說”請慢用”,。酒水上完后及時撤走禮貌茶,。

服務(wù)告一段落——————“您點(diǎn)的酒水已上齊,西廚小食正在為您準(zhǔn)備,請稍等”或“您點(diǎn)的出品已上齊，請問還有什么需要,？：如暫不需要,，則回答“有什么需要請盡管吩咐,，我就站在門外,，祝您玩得開心,?！钡雇巳?，轉(zhuǎn)身出房,站在門軸處.巡臺——————————桌面不要有水跡、果皮,、紙屑,、地面要保持干凈，煙灰缸內(nèi)不得超過三個煙頭,，換煙缸時應(yīng)拿干凈的紙巾蓋上,，然后繞過食品倒入垃圾筒,，擦干凈后,，再繞過食品放回原位（注意整理臺面時應(yīng)先禮貌向客人打招呼）,。勤開酒添加酒水,，及時收臟杯,，空瓶,，空盤,，收剩果盤時要先詢問客人：“請問這個需要嗎,？可以收走嗎？”勤巡查洗手間衛(wèi)生,，如客人要上洗手間或其他地方，應(yīng)向客人指明方向,。房內(nèi)要做到跟杯服務(wù),，做到“煙到火機(jī)到,，嘴動紙巾到”，點(diǎn)煙時用手護(hù)住火苗,，遞到客人面前，紙巾必須疊成正方形,。注意提醒客人消費(fèi)多少，還差多少消費(fèi),，積極推銷酒水,，小食等；如收小食空盤時,，順便詢問一下“需不需要再來一份,？”,。隨時要檢查色仔,口香糖,公司設(shè)備,有損壞及時開破損單.服務(wù)告一段落應(yīng)站在門軸方用余光注視臺面和客人動向,每3-5分鐘進(jìn)房一次,做到眼勤,手勤,嘴勤,腿勤.大房人多或生日房應(yīng)站在房內(nèi)服務(wù)。（巡臺服務(wù)另參照本公司66條“醒目參考”,，包房dj另要在服務(wù)中穿插與客人的互動性,，主動調(diào)動活躍房間氣氛，如：敬酒,、玩游戲、和唱歌曲等,，積極促進(jìn)房間消費(fèi)，但也要遵循一些規(guī)定和技巧……）

買單——————————客人叫買單,，應(yīng)先問客人還需要什么，如遇客人消費(fèi)不夠,，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，如：“為了您的利益您可以點(diǎn)什么東西存起來下次來喝,?！?存酒卡交客人,然后說：“請稍等,我馬上為您打單,?！背鲩T拿卡找主管,若不在直接去收銀,讓旁人看一下房,打單前詢問訂房人是否打折,打單前后還要回房檢查設(shè)備,買單時,要告訴買單人員誰是主客并做好其他協(xié)助工作.客人給小費(fèi),，不論多少，雙手接過并說：“謝謝”,。

客人臨走————————提醒客人“請您檢查您的隨身物品，請別遺漏”,。

送客——————————拉開門后站有門口致送客詞：“多謝光臨,，請慢走,，歡迎下次光臨,?！笨妥吆笠獧z查遺留物品,地上的煙頭等.客人走后————————通知咨客,，收拾衛(wèi)生重新擺臺,。營業(yè)后收尾工作：

(1)客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱,、電器設(shè)備等；(2)檢查地面上,、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅,。(3)檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理,。(4)檢查杯具,、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞,。

(5)及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭,，做到開源節(jié)流。

(6)有客人喝剩余的酒水,，立即落單讓主管簽字確認(rèn)報(bào)收銀,、酒吧充公。(7)清理臺面的一切杯具,、煙盅等雜物,。用杯筐裝好送到洗滌間。(8)用清水擦干凈臺面上的酒漬,、油漬,、蠟燭油等。

(9)清掃地面紙巾,、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知pa清理并洗滌,。(10)打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后,，清洗干凈吧巾,、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用,。(11)關(guān)燈,、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源,。還麥克風(fēng),、搖控到總控室。將房門敞開散異味,。

(12)讓主管檢查房間衛(wèi)生,，設(shè)備設(shè)施情況。參加班后例會聽取主管對當(dāng)日工作的總結(jié)

商界28法則--28定律

任何行業(yè)都存在的法則-28法則,，現(xiàn)已被定義為28定律,，從事商業(yè)的您不得不知道的規(guī)則。

在1897年,，意大利-經(jīng)濟(jì)學(xué)專家帕累托曾研究英國人的收入分配問題時,，發(fā)現(xiàn)大部分的財(cái)富流向到小部分人一面；某一部分人口占總?cè)丝诘谋壤?，與這一部分人所擁有的財(cái)富的份額,，具有比較確定的不平衡的數(shù)量關(guān)系。帕累托的研究結(jié)果顯示：２０％的人占有８０％的財(cái)富,。因此,，８０／２０成了這種不平衡關(guān)系的簡稱。習(xí)慣上,，８０／２０討論的問題是頂端的８０％而非底部的２０％,。經(jīng)濟(jì)學(xué)家把這一發(fā)現(xiàn)稱之為“帕累托收入分配定律”，認(rèn)為是“帕累托最引人注目的貢獻(xiàn)之一,?！?后人對于帕累托的這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)進(jìn)行了不同含義的命名，例如帕累托法則,、帕累托定律,、８０／２０定律、二八原理,、28法則,、最省力的法則、不平衡原則等等,。

帕累托“28法則”最典型表現(xiàn)是：８０％的產(chǎn)出,，來自于２０％的投入； ８０％的成績，歸功于２０％的努力,；８０％的結(jié)果,，歸結(jié)于２０％的起因。告訴人們這樣一個道理,，即在投入與產(chǎn)出,、努力與收獲、原因與結(jié)果之間普遍存在著不平衡關(guān)系,。少的投入,，可以獲得多的產(chǎn)出；小的努力,，可以獲得大的成績,；而這關(guān)鍵的少數(shù)，往往是決定整個組織的效率,、產(chǎn)出,、盈虧和成敗的主要因素。這實(shí)際上反駁了“一分耕耘一分收獲”的道理,，強(qiáng)調(diào)的是“一分耕耘多分收獲”,。

帕累托的“28法則”，其重心放在“不平衡”上,，而不是道德評價上,，它是以公平性為假設(shè)作為前提的。

有人曾對“28法則”作這樣的解讀：當(dāng)今社會,，一個公司的成員,，往往只有２０％的人在認(rèn)真做事，而另外８０％的人是旁觀的和拖后腿的,。這一解讀說明的道理是：要想解決問題,，就要抓住關(guān)鍵，必須抓?。玻埃サ年P(guān)鍵,，關(guān)鍵的少數(shù)決定著不關(guān)鍵的多數(shù)；但在應(yīng)用過程中不能忽視另外不關(guān)鍵的８０％,，要設(shè)法平衡８０％的心理,，否則他們肯定會敗事！

其實(shí),，在一個單位,，２０％的人干活，８０％的人不干活,，這是一種不平衡的平衡,。紅花雖美,，畢竟需要葉子襯托，不管是綠葉還是敗葉,?！?8法則”的重要意義就在于，通過揭示“現(xiàn)象上的不平衡 ”,，提倡“思維意識上的尋求突破”。

從19世紀(jì)末帕累托提出“28法則”后,。其重要的實(shí)用價值得到充分體現(xiàn),。無論是經(jīng)濟(jì)社會活動，還是人們?nèi)粘Ｉ?，無不呈現(xiàn)出“28法則”現(xiàn)象：

――２０％ 的品牌占有８０％的市場份額,；

――２０％ 的產(chǎn)品和２０％的顧客，承擔(dān)了企業(yè)大約８０％的營業(yè)額,；

――２０％ 的產(chǎn)品和２０％的顧客,，通常創(chuàng)造８０％的企業(yè)利潤；

――２０％ 的公務(wù)員承擔(dān)了８０％以上的市政工作,；

――２０％ 的論壇作者發(fā)表了８０％以上的精品文章,；

――２０％ 的高校教師拿走了８０％以上的教學(xué)科研津貼；

――２０％ 炒股者賺的錢是８０％的炒股者虧的錢,，等,。

總之，“28法則”就像放在某一環(huán)境中的“坐標(biāo)系”,，本身可能是不合理的,，也可能是合理的，但在其左右一定有合理的部分,，體現(xiàn)其重要的應(yīng)用價值,。

28法則

２０％擁有８０％的財(cái)富

８０％擁有２０％的財(cái)富

２０％用脖子以上賺錢

８０％用脖子以下賺錢

２０％正面思考問題

８０％負(fù)面思考問題

２０％做事業(yè)

８０％做事情

２０％重視經(jīng)驗(yàn)

８０％重視學(xué)歷

２０％知道行動才會有結(jié)果

８０％認(rèn)為只是就是力量

２０％我要怎么做就會有結(jié)果

８０％認(rèn)為只要有錢我就會怎樣做

２０％愛投資

８０％愛購物

２０％買時間

８０％賣時間

２０％有目標(biāo)

８０％愛瞎想

２０％是在問題中找答案

８０％在答案中找問題

２０％放眼長遠(yuǎn)

８０％只看眼前

２０％把握機(jī)會

８０％錯失機(jī)會

２０％計(jì)劃未來

８０％早上起來才向今天干什么

２０％按成功的經(jīng)驗(yàn)做事情

８０％按自己的意愿去做

２０％只做成功必須做的事情

８０％只做自己喜歡的事情

２０％可以重復(fù)的做簡單的事情

８０％不愿意做簡單的事情

２０％明天的事情今天做

８０％今天的事情明天做

２０％想如何能辦到

８０％想不可能辦到

２０％筆記好

８０％忘性好

２０％整理資料 ８０％不整理資料

２０％受成功人的影響

８０％受失敗人的影響

２０％狀態(tài)很好

８０％狀態(tài)不佳

２０％相信以后會成功 ８０％受失敗的影響

２０％與成功人士為伍 ８０％不愿意改變環(huán)境

２０％只為成功找方法 ８０％只為失敗找理由

２０％思想積極

８０％思想消極

２０％今天的事情今天畢，今天開始計(jì)劃明天的事 ８０％今天的事情到明天再做,，事情等到明天再說

２０％心動不如行動

８０％永遠(yuǎn)都在等最好的機(jī)會

２０％首先改變自己

８０％希望改變別人

２０％愛爭氣

８０％愛生氣

２０％鼓勵和贊美

８０％批評和謾罵

ktv開業(yè)策劃書

以當(dāng)今上海ktv娛樂業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來看,，傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂市場平穩(wěn)生存了。特別是新場的開幕,，怎樣在這個市場立足,？怎樣策劃ktv營銷方案？這些都是很關(guān)鍵的問題,。做好這些一定要制訂一個完善的開業(yè)管理計(jì)劃,，因?yàn)樗鼘⒅苯佑绊懙狡髽I(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

根據(jù)目前本人所了解的營業(yè)現(xiàn)場規(guī)模以及對今后的娛樂業(yè)發(fā)展方向看法,，結(jié)合自身對此行業(yè)的認(rèn)識,，以及多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),，制定出以下開業(yè)計(jì)劃：

一． 管理規(guī)章制度的制定： a．企業(yè)的員工守則 b.獎懲制度 二． 各級主管部門人員的職責(zé)制定。三． 現(xiàn)場作業(yè)流程的制定： a.外場工作的流程

a.點(diǎn)餐式ktv外場工作流程 式ktv外場工作流程

b.迎賓接待的工作流程 c.總機(jī)的工作流程 d.酒吧的工作流程 e.廚房的工作流程 f.保安的工作流程 公關(guān)人員的工作流程 h.保潔的工作流程

i.制定包廂形式/區(qū)域/價格 四.各式表格的制定

a． 點(diǎn)餐式ktv之適用表格 b． vip式ktv之適用表格 五.培訓(xùn)課程/教材制定 a.點(diǎn)餐式服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 c.樓面干部的培訓(xùn)材料 六.人員體能教育訓(xùn)練 七.干部/人員的招募工作 八.人員的制服制定 九.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作 廣告制作 b.促銷活動 c.開幕活動 d.公關(guān)活動

e.廣告宣傳

十.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核 十一.試營業(yè) 十二.正式營業(yè)

另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時還要制定ktv設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表,。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時按照進(jìn)度表的時間進(jìn)行工作安排,，否則對開業(yè)籌備時的工作進(jìn)度會有很大的不便。下面本人就把需要采購的設(shè)備分幾大類列出： 相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與發(fā)包 二.各式基本表格的制作與印刷 三.消耗品進(jìn)貨明細(xì) 四.音響器材類 五.電腦系統(tǒng) 六.包廂硬件設(shè)備 七.廣告招牌 八.廚房/吧臺設(shè)備 九.電話/監(jiān)視錄影設(shè)備 十.員工食堂/更衣室設(shè)備 十一.財(cái)務(wù)用品 點(diǎn)歌系統(tǒng)

十三.柜臺結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng) 十四.燈具/硬件維修備料

根據(jù)現(xiàn)場占地7474.4平方米,，三個樓面一共138間包廂來看,，二、三樓可做為點(diǎn)餐式ktv的包廂,，每層40間,，共80間。四樓設(shè)定為vip包廂,，共58間,，將出品部（廚房、吧臺）設(shè)立在三樓以便及時將餐點(diǎn)飲料送至樓面,，二,、四樓必須再設(shè)立副吧和安裝菜梯，以便及時將餐點(diǎn)飲料送至樓面,。包廂分布應(yīng)簡單明了,，不宜過于復(fù)雜。如包廂較多可再按區(qū)域進(jìn)行化分（a區(qū),、b區(qū)等等）,，每個區(qū)域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經(jīng)營時人員對區(qū)域的掌控和管理,，亦可節(jié)約人員成本,。

點(diǎn)餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場情況分為大、中,、小三種類型,，也可根據(jù)經(jīng)營情況加設(shè)迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費(fèi)群體,。

ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜,、繁瑣。ktv的管理比較講究實(shí)效,，從這方面來講,，臺灣的ktv管理模式相對應(yīng)該是最好、最完善的,。從人員的前期培訓(xùn)到營業(yè)現(xiàn)場的日常管理都非常嚴(yán)謹(jǐn)有序,，其中的人員培訓(xùn)對於ktv來説尤為重要,因?yàn)榕嘤?xùn)是營造現(xiàn)場管理氛圍的基礎(chǔ)，所以對於培訓(xùn)人員的要求相當(dāng)?shù)母?要具有相當(dāng)專業(yè)的水平,。

接著說一下點(diǎn)餐式ktv的經(jīng)營理念,，點(diǎn)餐式ktv的經(jīng)營理念就是以較低的消費(fèi)價格來,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費(fèi)能力,，而使消費(fèi)者能充分地占有營業(yè)空間,，以謀得盈利。另外,，開設(shè)點(diǎn)餐式ktv對於消費(fèi)群體的定位相當(dāng)關(guān)鍵,，將直接影響到開業(yè)後的經(jīng)營。

再說一下vip包廂的經(jīng)營理念,。首先vip包廂的客人無論是消費(fèi)能力還是社會地位肯定比點(diǎn)餐式包廂的客人檔次要高很多,，所以迫使我們無論在硬件的裝修，設(shè)備的投入,，以及軟件的服務(wù)上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講,，要做到挑選上的嚴(yán)格把關(guān),，如：形象氣質(zhì)；考核上崗等等,。vip包廂服務(wù)人員需用女孩（最好是上海人）,，另外該區(qū)可安排形象氣質(zhì)佳的模特跟客人進(jìn)行交流，模特也需要經(jīng)過公司培訓(xùn)才可上崗,，并有專人負(fù)責(zé),。公司最好租一處集體宿舍，以便對這些人員的管理,，因?yàn)樗麄儜?yīng)該是vip區(qū)生意好壞的關(guān)鍵,。另外公司可在全國各地（如東北、四川等地）設(shè)立長期招聘點(diǎn),，使公司能有源源不斷的新鮮血液,。

其次針對兩種不同的經(jīng)營模式人員的工作流程也有所不同，對次制定出不同的獎懲制度,，對vip區(qū)人員的工作態(tài)度及業(yè)績表現(xiàn)實(shí)行重獎重罰的原則,，以提高員工的積極性和良好的工作態(tài)度，使公司能夠有一個穩(wěn)步發(fā)展的過程,。關(guān)于營業(yè)額的前期預(yù)算

由于目前上海娛樂業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá),，不管是點(diǎn)餐式服務(wù)的ktv，還是vip形式的模式,，在上海都有操作的比較好的知名店,，所以作為一個初入上海的全新的娛樂場所，前期開業(yè)三個月應(yīng)作到盡量讓消費(fèi)者知道這個品牌,，可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活動,，吸引客人到我們店里來,，這樣他才會有比較，才有可能成為我們的忠實(shí)客戶,，并由他們介紹給朋友,，吸引更多的客人。（顧客的口碑比任何廣告的有效）,。因此我認(rèn)為前三個月每月能做到120~150萬元左右,，平均每天4~5萬元左右。經(jīng)過三個月的各方面磨合,，不足的地方加以改進(jìn),，三個月后營業(yè)額應(yīng)穩(wěn)步提升到每月200萬左右，每天7萬元左右,。

一,、ktv開業(yè)前期規(guī)劃階段 ①、制定《開業(yè)工作計(jì)劃》,； ②,、辦理企業(yè)證件；

③,、編制《開業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算明細(xì)》,； ④、了解ktv項(xiàng)目進(jìn)程,； ⑤,、確定采集物品清單。

二,、ktv人力管理階段 ①,、確定員工崗位工資標(biāo)準(zhǔn)； ②,、制定員工培訓(xùn)計(jì)劃和時間,； ③、確定人員編制,； ④,、確定員工上崗考核計(jì)劃； ⑤,、落實(shí)人員招聘,。

三、確定ktv營銷創(chuàng)新 ①,、了解周遍ktv的客源結(jié)構(gòu),； ②、聯(lián)系公司銷售部提供客源網(wǎng)絡(luò),； ③,、市場調(diào)查,； ④、銷售推廣準(zhǔn)備,；

⑤,、確定本ktv的經(jīng)營特色和市場切入； ⑥,、開發(fā)周遍協(xié)議公司,、中介公司、鑒定公司,； ⑦,、了解周遍ktv的經(jīng)營狀況； ⑧,、開業(yè)前的促銷計(jì)劃,； ⑨、準(zhǔn)備網(wǎng)上宣傳資料,。

四,、ktv營運(yùn)系統(tǒng)

①、制定《開業(yè)經(jīng)營目標(biāo)和實(shí)施方按》,； ②、制定開業(yè)三個月的銷售計(jì)劃和實(shí)施方按,； ③,、設(shè)計(jì)ktv招牌；

④,、ktv前臺管理系統(tǒng)的安裝和調(diào)試,； ⑤、檢查裝修工程質(zhì)量,；

⑥,、制定全年的《ktv經(jīng)營預(yù)測表》； ⑦,、確定ktv vi表識應(yīng)用,；

⑧、制定開業(yè)三個月的員工培訓(xùn)計(jì)劃,； ⑨,、系統(tǒng)的操作培訓(xùn)和ktv的原始數(shù)據(jù)； <10>,、驗(yàn)收裝修質(zhì)量,、設(shè)施設(shè)備、安全系統(tǒng),；

<11>,、銷售預(yù)測revpar,、客源結(jié)構(gòu)、費(fèi)用明細(xì),、經(jīng)營利潤gop,； <12>、員工上崗考核和定崗定職,。

五,、ktv的試營業(yè)

①、詳細(xì)分析開業(yè)銷售情況,，及時調(diào)整策略,； ②、辦理完ktv合法經(jīng)營手續(xù)和證件,； ③,、調(diào)試ktv硬件設(shè)施和安全系統(tǒng)；

④,、整理ktv工程技術(shù)擋案：工程圖,、設(shè)備說明書； ⑤,、對員工進(jìn)一步培訓(xùn),、指導(dǎo)； ⑥,、培訓(xùn)見習(xí)店長,，足步移交管理工作； ⑦,、協(xié)調(diào)各崗位/部門之間的相互配合,； ⑧、落實(shí)ktv的管理制度和標(biāo)準(zhǔn),； ⑨,、ktv上網(wǎng)銷售，共享銷售網(wǎng)絡(luò),。

一份詳細(xì),、完整的ktv開業(yè)指導(dǎo)計(jì)劃書

六、ktv正式營業(yè)

開業(yè)前期籌備方案

一,、場地的裝修設(shè)計(jì)方案制定 開始進(jìn)行場地裝修工程

二,、成立ktv籌備辦公室。

1.組建辦公設(shè)備：文具,、電腦,、電話、辦公室。

2.制定本公司的營業(yè)定位,、營業(yè)預(yù)算,、市場分析,、客源分析、營銷方式,。3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排,。

4.公司行政結(jié)構(gòu)的制定,，各部門的人事編制,，薪資預(yù)算,。5.員工守則的起草,、制定,、審批及印制,。6.按行政結(jié)構(gòu)組建公司各部門。7.各部門的規(guī)章制度的制定,、審批,。

8.招工簡章的制定、審批,，招工手續(xù)的承辦。9.征選公司vi設(shè)計(jì)方案,。

10.各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷,。報(bào)名表,、工資表、獎罰單,、領(lǐng)料單,、入庫單,、提貨單,、各種財(cái)務(wù)報(bào)表等等,。

相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)確定與印刷,。公司標(biāo)識、文字,、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片,、會員卡,、胸牌,、酒水單,、防火疏散圖,、企業(yè)文化氛圍布置。

12.培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)教材的制定,，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材,。13.招聘廣告刊登及開始招聘員工,。員工宿舍的安排,。14.各部門員工制服的設(shè)計(jì)與制作,。

15.制定采購預(yù)算表,。全場家私、設(shè)備,、用品采購清單,。酒吧及廚房設(shè)備,、餐具,、杯具的定款訂貨。消防及保安設(shè)備定貨及安裝,。pa部設(shè)備定貨,。音控設(shè)備定貨。營業(yè)部門開業(yè)所需物品申購及確定。16.接洽各類供應(yīng)商,，制定贊助計(jì)劃,。

17.酒水價格的確定。營業(yè)價位,、營業(yè)時間的定位,。制定業(yè)績提成制度。18.內(nèi)部工作人員的工作班次,、時間的制定,。

19.定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時間,。整理招工表,，通知各部門面試。20.員工食堂及更衣室的確定,。21.辦理員工入職手續(xù),。

22.員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論,、實(shí)踐兩大類,。23.電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）。24.制定實(shí)施開業(yè)前的廣告,、推廣,、策劃。25.檢查培訓(xùn)記錄,，階段性審批培訓(xùn)效果,。26.裝修工程完工，對設(shè)備設(shè)施交接驗(yàn)收,。27.員工熟悉場地,，打掃現(xiàn)場。28.消防演習(xí),。

29.包廂最低消費(fèi)定價,。

30.所定物品、設(shè)備到位,。各部門員工制服到位、酒吧廚房設(shè)備到位,、pa部設(shè)備到位,、供應(yīng)商定貨基本到位,。營業(yè)部所需物品設(shè)備到位。

31.收銀部辦理刷卡事宜,。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。32.全場家具到位。

33.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核,。34.裝修完工補(bǔ)充,、調(diào)整及補(bǔ)漏,。

35.場內(nèi)全面清潔,。員工試穿工服,。進(jìn)行現(xiàn)場模擬操作。

36.開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進(jìn)場,，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。37.公司內(nèi)部試營業(yè) 38.正式開業(yè)

一份詳細(xì),、完整的ktv開店建設(shè)流程圖

一家成功的ktv首先要做好初期的調(diào)研和籌備工作，只有做到了“萬事俱備”才能保證以后經(jīng)營的順利,。下面我們和大家分享一份詳細(xì),、完整的ktv開店建設(shè)流程圖，很實(shí)用哦,！

①,、ktv選址,；

很多人都知道ktv的位置決定了以后的經(jīng)營成敗,，對于ktv位置的選擇，我們要從交通,、消費(fèi)群,、政治等多個因素綜合考慮,。選擇一個“天時地利人和”的好位置,！

②,、ktv市場調(diào)查報(bào)告,；

ktv市場調(diào)查報(bào)告應(yīng)該包括市場、區(qū)域特點(diǎn),、基礎(chǔ)設(shè)施,、地形地貌等特點(diǎn)內(nèi)容,。ktv市場調(diào)查報(bào)告還應(yīng)該包括基本的成本分析,、銷售收入預(yù)測等信息,。

③,、根據(jù)ktv市場調(diào)查,，作出具體的設(shè)計(jì),、裝修方案；

④、報(bào)建（水,，電等報(bào)建）,；

⑤、施工；

⑥,、憑租賃合同到所在地工商局登記（核準(zhǔn)企業(yè)名稱,；注冊資金,、驗(yàn)資報(bào)告,；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案,；稅務(wù)登記,；售買煙、酒許可證等）,；

⑦、做好ktv招牌,，廣告許可證,；

⑧、ktv人員定崗,、定編,、招聘、培訓(xùn)工作,；

⑨,、ktv竣工驗(yàn)收（消防驗(yàn)收、衛(wèi)生驗(yàn)收,、環(huán)保驗(yàn)收）,；

10、開業(yè)

ktv開店建設(shè)流程圖,，如下：

初步聯(lián)絡(luò)

↓

考察評估

↓

可行性報(bào)告

↓

簽訂合同

↓

制定經(jīng)營計(jì)劃

↓

證照辦理

工程設(shè)計(jì)裝修

↓

招募培訓(xùn)員工

安裝后臺設(shè)備

↓

準(zhǔn)備開店

竣工驗(yàn)收

↓

試營業(yè)半個月

↓

正式開業(yè)

ktv籌建計(jì)劃

我的ktv籌備、籌建計(jì)劃書

一,、ktv企業(yè)籌備,、籌建的幾個階段：

第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）:對將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,具體的內(nèi)容有： a、項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持

b,、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報(bào)告交給投資者,，第二階段：裝修期 a、準(zhǔn)備施工前的工作

1,、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì),。

2,、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時間里,，要確定施工單位和對裝修材料進(jìn)行確定,。

3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工,，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個月）,。

第三階段：設(shè)備采購。在場內(nèi)進(jìn)行裝修期間,，可以對部分設(shè)備進(jìn)行采購和調(diào)試（在裝修工程開始后）,。a、空調(diào)設(shè)備,、抽風(fēng)設(shè)備,、廚房設(shè)備、場內(nèi)所需家具等

b,、音響設(shè)備,、點(diǎn)歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備,、收銀設(shè)備,、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等

第四階段：招聘,、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作

a,、制定并經(jīng)投資者審批通過ktv的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé),、工作流程等 b,、制定招聘計(jì)劃

c、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時間,、地點(diǎn),、內(nèi)容等）

第五階段：員工招聘

第六階段：員工培訓(xùn)（在裝修工程開始后第四個月實(shí)施）a、對員工進(jìn)行理論培訓(xùn)

b,、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn) c,、對員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評

第七階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（大概需要一個月）a、消防合格證,、安檢合格證

b,、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證,、營業(yè)執(zhí)照

第八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時同時進(jìn)行）a,、開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷

b、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）

c,、開業(yè)后的市場推廣計(jì)劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）第九階段：開業(yè)初期

1,、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點(diǎn)

（1）日常營運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題,，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力

（3）實(shí)施成本核算管理制度：對每項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制,，事后考評總結(jié)（4）開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色,，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時隨地對員工進(jìn)行現(xiàn)場的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)（6）對所有工作實(shí)施日志化管理,，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整（7）建立企業(yè)對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋,、處理機(jī)制

（9）建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫

2,、正式對外營業(yè)的工作重點(diǎn)：

（1）對試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化

（4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場拓展上,，盡量搶占更多的市場份額

中國ktv資源交流網(wǎng)篇三

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3荷里活東disco---地址: 廣州市東風(fēng)東路828-836號東峻廣場；電話: 87660303

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極地迪士高---地址: 廣州市五羊新村粵康閣首層,；電話: 8739252

5焦點(diǎn)disco---地址: 廣州市沿江中路298號江灣新城；電話: 83839888

卡士俱樂部---地址: 廣州市沿江東路451號湖濱賓館之a(chǎn)座首層,；電話: 83797113

世紀(jì)之城club and disco---地址: 廣州市先烈中路75號穗豐大廈二樓,；電話: 8776910

1新唐人娛樂中心---地址: 廣州市環(huán)市中路304號肇慶大廈首層；電話: 83566491

侏羅紀(jì)disco---地址: 廣州市東風(fēng)東路828-836號東峻廣場,；電話: 87660303 康樂舞廳---地址: 廣州市東湖路39號,；電話: 87666560

中島舞廳---地址: 廣州市東湖路東山湖公園；電話: 8766771

2巨人酒城---地址: 廣州市環(huán)市中路313號惠州大廈2－3樓,；電話: 83506475

金色年華娛樂有限公司---地址: 廣州市恒福路248號淘金花園金怡樓,；電話: 83580600

bbq disco---地址: 廣州市東風(fēng)中路309號廣東大廈；電話: 83339933-3187

face club---地址: 廣州市東風(fēng)西路191號國際銀行中心首層,；電話: 83880688

安全地帶卡拉ok酒城---地址: 廣州市海珠北路228號南方期貨大廈3樓 歡樂今宵的士高夜總會---地址: 廣州市起義路1號廣東貿(mào)易中心9,、10樓；電話: 83368088

滾石俱樂部---地址: 廣州市沿江西路101號4-5樓,；電話: 81908088,81886433

富豪城卡拉ok---地址: 廣州市盤福路11號地下,；電話: 81360238,81362892

東方城夜總會---地址: 廣州市流花路120號中國大酒店商業(yè)大廈3樓；電話: 86508700

凱都夜總會---地址: 廣州市沿江西路愛群酒店內(nèi),；電話: 81866668-183,186

新藝寶夜總會---地址: 廣州市盤福路11號文化大樓4樓,；電話: 83581688-2814

臺北大舞臺---地址: 廣州市教育路80號；電話: 83396568,83396024

加州紅卡拉ok俱樂部---地址: 廣州市小北路天香街,；電話: 83555361,、8355252

中國會china club---地址: 廣州市環(huán)市路304號肇慶大廈一樓；電話: 83546186

重金屬disco夜總會---地址: 廣州市解放南路39號億安廣場8樓

cat walk---地址: 廣州市流花路120號中國大酒店商業(yè)大廈地下一層 浦域wet-station---地址: 廣州市應(yīng)元路繼元東2號

紅吧---地址: 廣州市沿江中路195號沿江大廈首層,；電話: 020-83178323 d＆d two---地址: 廣州市盤福路13號李錦記中心,；電話: 81363882

多情島娛樂城---地址: 廣州市新港西路164號之23二樓；電話: 84187617

藍(lán)帶夜總會---地址: 廣州市江南大道江南大酒店三樓,；電話: 84418888-4821

天鵝會俱樂部---地址: 廣州市濱江西路68號,；電話: 84308888

新舞臺disco---地址: 廣州市新港西路171號（鷺江商業(yè)城內(nèi)）

金碧大世界飲食娛樂有限公司---地址: 廣州市工業(yè)大道南701號；電話: 84063333

韓日卡拉ok夜總會---地址: 廣州市廣園中松柏東街20號,；電話: 86583855 銀都夜總會歌舞廳---地址: 廣州市機(jī)場路51號,；電話: 86588022,86588899 金海岸夜總會---地址: 廣州市機(jī)場路51號；電話: 86588012

金公子酒城---地址: 廣州市廣園中小北大廈3樓,；電話: 86598228-3008 海灣休閑城---地址: 廣州市廣花三路28號,；電話: 86655027

k2000迪士高夜總會---地址: 廣州市機(jī)場路33號中央酒店首層；電話: 86388111

parapara音樂前線disco---地址: 廣州市芳村大道271號花地酒店,；電話: 81808388,、81808688

新焦點(diǎn)---地址: 廣州市東墩北路,；電話: 81898385

中國ktv資源交流網(wǎng)篇四

zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

樓面經(jīng)理工作流程

1、上班（中班：16：30--00：00,；早班：13：00---00：00,；晚班16：30---閉店）a、13：00上班后,，查閱服務(wù)員的工作日記,，將問題統(tǒng)計(jì)匯總，寫好本組營業(yè)日報(bào)表,。b,、查閱公司獎罰公告，了解清楚本部門獎罰情況,。

c,、參加每日例會及匯報(bào)本部門昨日工作，聽取公司指示,、通知,、及時記錄。

2,、部門例會（16：30）

a,、點(diǎn)名及檢查員工儀容、儀表是否合格,，是否帶齊工作所需用品,，（工作包、筆,、火機(jī),、開瓶器）配戴工牌等。

b,、樓面經(jīng)理上班后16：30準(zhǔn)時到總經(jīng)理辦公室開會和聽從總經(jīng)理的當(dāng)天指示,。17：00準(zhǔn)時到大堂給公主開營業(yè)前準(zhǔn)備會。傳達(dá)公司例會精神,，總結(jié)處理前工作日發(fā)生的問題,、交待員工注意事項(xiàng)及宣布獎罰事宜。（春秋兩季有10分鐘戶外的舞蹈健身運(yùn)動操）

3,、準(zhǔn)備工作（13：00——18：00）

a,、早班經(jīng)理13點(diǎn)上班以后首先打掃三樓，做好待客準(zhǔn)備,。

b,、排房，將看房服務(wù)員機(jī)動服務(wù)員做好合理分配、分組工作,，要求各自負(fù)責(zé)看房服務(wù)員迅速搞好區(qū)域工作（機(jī)動服務(wù)員由經(jīng)理安排配合營業(yè)前準(zhǔn)備工作）,。

c,、開小會,，總結(jié)前工作日發(fā)生問題，及處理解決后劃分負(fù)責(zé)區(qū)域房間,。

d,、巡查服務(wù)員的房間準(zhǔn)備工作情況，對準(zhǔn)備工作未做好的房間,，要及時督導(dǎo)或處罰,。需要協(xié)調(diào)其它部門解決的問題，迅速找負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)解決,。

4,、迎接服務(wù)工作（8：30以后）

a、了解員工站位情況,，將發(fā)現(xiàn)員工懶散或不在崗位及儀態(tài)不禮貌的,，要警告或處罰。b,、熱情有禮的迎候客人光臨,，客人一來要及時要求負(fù)責(zé)主任和服務(wù)員相繼跟進(jìn)到位。c,、主動,、禮貌問候客人，及時做好安排服務(wù)員進(jìn)房服務(wù),。

d,、中途巡視各房區(qū)，及時督導(dǎo)客務(wù)主任,、服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量,，及時了解客人消費(fèi)情況，及時做好相關(guān)的配送工作,。

e,、對服務(wù)態(tài)度不好或違紀(jì)員工，及時做好獎罰工作,，協(xié)調(diào)好樓面各項(xiàng)配合工作,，若遇到客人投訴，應(yīng)認(rèn)真處理及時上報(bào),，不得拖延,。

5、收尾工作

a、客人要求買單時,，若需經(jīng)理打折,，應(yīng)根據(jù)客人消費(fèi)情況做適當(dāng)處理。在客人結(jié)算時,，要了解現(xiàn)場,，觀察客人情緒，如不開心的客人,，要特別小以處理,。（根據(jù)實(shí)際情況做相關(guān)處理）

b、客人離去時,，盡量能夠熱情的歡送客人至電梯口,，禮貌致謝、招呼,、點(diǎn)頭歡送客人,。c、觀察本組工作人員狀況,，如有醉酒等特殊狀況,，應(yīng)及時做好妥善處理或上報(bào)。d,、檢查房間情況,，做好工作日記，下班,。

經(jīng)理的崗位職責(zé)：

1,、全面貫徹落實(shí)董事會的工作部署，按照公司實(shí)際情況以及市場的走勢,，組織設(shè)計(jì)制定公司經(jīng)營模式,、業(yè)務(wù)流程和工作流程，組織實(shí)施公司發(fā)展規(guī)劃,、及分期的經(jīng)營計(jì)劃,、企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、市場的開拓工作,。

2,、擬訂和組織實(shí)施公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案，并按公司戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行機(jī)構(gòu) 調(diào)整,。

3,、研究、審批和簽發(fā)人事管理,、勞動管理,、經(jīng)濟(jì)管理,、勞動報(bào)酬分配方案和安全管理等重要制度或管理方案。zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

4,、決定組織體制和人事編制,，負(fù)責(zé)公司內(nèi)部人、財(cái),、物的管理,、調(diào)配；負(fù)責(zé)考核,、選擇,、聘任所屬領(lǐng)導(dǎo)干部。

5,、建立健全公司的動行機(jī)制保證公司各部門管理工作協(xié)調(diào)發(fā)展；打造統(tǒng)一,、高效的組織體系和工作體系

6,、擬訂公司財(cái)務(wù)預(yù)算，組織制定公司各級職員的工資,、福利,、獎懲和利益分配等制度、政策,。

7,、根據(jù)公司管理的需要，根據(jù)公司的管理需要,，組織制定公司章程和內(nèi)部管理制度,，為各個部門業(yè)務(wù)開展和經(jīng)營管理工作營造科學(xué)、規(guī)范,、良好的組織環(huán)境和企業(yè)文化,。

8,、審批各部門崗位職責(zé)和管理制度,、服務(wù)程序,，處理重要投訴,，保證公司動作標(biāo)準(zhǔn)化、程序化,、制度化管理的貫徹實(shí)施,。

9,、組織制定各部門的目標(biāo)任務(wù),、規(guī)范及要求,。

10,、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)工作的組織實(shí)施,、對直接部屬的工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，按照

績效考核體系以及任務(wù)的性質(zhì),，對其業(yè)績進(jìn)行考核評估,，保證部署的工

作順利完成。

11,、全面負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理,；主持公司的日常經(jīng)營、行政和業(yè)務(wù)活動,，并 對公司經(jīng)營活動進(jìn)行決策,。

12、審查批準(zhǔn)有關(guān)經(jīng)營管理方面的可行性報(bào)告,；審核以公司名義發(fā)布的各種 文件,。

13,、在董事會委托權(quán)限內(nèi),，以法人代表的身份代表公司簽署有關(guān)協(xié)議,、合同、合約和處理有關(guān)事宜,；代表公司參加重大的內(nèi)外活動,。

14,、處理政府、投資者和員工等各方面的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系與社會關(guān)系,；協(xié)調(diào)公 司內(nèi)部各部門關(guān)系及與地方政府有關(guān)部門的關(guān)系,。

15、主持召開公司管理工作,、經(jīng)營活動和財(cái)務(wù)分析等會議,，聽取各部門匯報(bào)，并就重大活動,、銷售經(jīng)營活動作出指令,；組織貫穿會議決議。

16,、全面掌握公司經(jīng)營管理工作中各個重要環(huán)節(jié)的基本情況,，及時發(fā)現(xiàn)公司

各部門帶傾向性的問題，并迅速發(fā)出指令,，采取措施,。

17、組織處理公司層面的重大突發(fā)事件,，保證公司的正常運(yùn)作,。

18、定期向股東會提出經(jīng)營和財(cái)務(wù)狀況報(bào)告,。

19,、審批公司各種重要合同、財(cái)務(wù)支出,、對各項(xiàng)經(jīng)營管理數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、監(jiān) 督,、指示,。20、履行公司章程授予的其它職權(quán),，完成董事會賦予的其它任務(wù),。

經(jīng)理管理綜合 第一章 總 則

第一條．經(jīng)理工作主要是滿足營運(yùn)中所有要求，以營運(yùn)的正常運(yùn)行為原則,，為了更好的管理和完善經(jīng)理工作,，特制定本辦法。

第二條．本辦法適用于公司經(jīng)理業(yè)務(wù)管理,。

第二章 營運(yùn)經(jīng)理的基本工作

1,、自身：

對公司負(fù)責(zé),、對總經(jīng)理負(fù)責(zé),，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,，切實(shí)有效的落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)所交辦的各工作及任務(wù)。具有較強(qiáng)的溝通管理能力,、具有溝通上級、協(xié)調(diào)平級,、管理下級的綜合能力，具有良好品德與較好的責(zé)任心與責(zé)任感,。

熟悉掌握消防基礎(chǔ)知識,，了解各項(xiàng)消防器材的使用方法，制度消防各項(xiàng)預(yù)案,。

2,、目標(biāo)：

依據(jù)公司的發(fā)展目標(biāo)、有效的制定季度,、月、周的營銷計(jì)劃與營運(yùn)計(jì)劃,。制定月,、周工作總結(jié)計(jì)劃及目標(biāo),，做好每日工作總結(jié)及明日工作計(jì)劃及目標(biāo),。zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

制定部門工作計(jì)劃目標(biāo)、監(jiān)督營運(yùn)每月,、周、日的指標(biāo)完成情況,，并做總結(jié)與分析,。

3、會議：

每日召開會議,，針對各項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié),、匯報(bào)、安排與布置.對每日發(fā)生的異常情況及特殊事項(xiàng),，進(jìn)行分析探討與解決,。

定期,、定時的召開部門月、周工作經(jīng)營分析會議,，確定下一階段目標(biāo),，監(jiān)督管理下屬工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度，并修正工作偏差保證營運(yùn)工作每日順利開展,。

4,、下屬：

指導(dǎo)下屬日常工作的執(zhí)行狀態(tài)與了解其工作心態(tài)確保下屬業(yè)務(wù)開展與行動力符合營運(yùn)需要。定期了解下屬工作心態(tài)及想法予以激勵,、培養(yǎng)下屬員工的心態(tài)和團(tuán)隊(duì)合作意識,。每日督核人員促銷，掌握各包廂餐點(diǎn)及現(xiàn)場點(diǎn)餐狀況努力提升每日促銷目標(biāo),，做好記錄并總結(jié)與匯報(bào),。每日針對現(xiàn)場及生活區(qū)域衛(wèi)生檢查及進(jìn)行安排清理。做好人員差勤管理工作,，并在月末審核后報(bào)于行政,。

檢查下屬員工的工作質(zhì)量與工作進(jìn)度，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)做好評估工作,，運(yùn)用獎懲制度與心理溝通來鞭策后進(jìn)人員,。發(fā)掘人才、培養(yǎng)后續(xù)力量提升下屬的工作能力,，帶動員工士氣,。

5、現(xiàn)場：

做好營運(yùn)現(xiàn)場的調(diào)配工作,，使?fàn)I運(yùn)現(xiàn)場均衡,。熟悉掌握各項(xiàng)工作流程及各項(xiàng)知識并定期對下屬進(jìn)行教育與指導(dǎo)。協(xié)調(diào)各部門工作事項(xiàng),，每日針對水吧的出餐情況,、餐飲品質(zhì)及物料管控進(jìn)行督核。

做好營運(yùn)現(xiàn)場的工程匯總及物品,、物料控管工作,，每月安排人力進(jìn)行盤點(diǎn)。掌控公司的水,、電等能源節(jié)約工作,。

督核人員現(xiàn)場的禮節(jié)、禮貌,、紀(jì)律,、技能、促銷等方面的工作開展。針對技術(shù)部的日常工作有效的進(jìn)行監(jiān)管,，針對歌曲匯總,、音響效果、影音品質(zhì),、人員狀況等進(jìn)行督核,。6溝通：

具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)及處理突發(fā)事件的能力，對于客人投訴等特殊情況能有效的落實(shí)與處理.做好每日顧客回訪工作,，針對顧客提出的各項(xiàng)問題給予合理的解決,。對公司重要客人能掌握和了解，做好貴賓,、會員的友好聯(lián)系,。

經(jīng)理工作標(biāo)準(zhǔn)及要求

1,、落實(shí)及監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章,、制度、工作方針的執(zhí)行,。

身為經(jīng)理必須明確了解各項(xiàng)規(guī)章制度,，以身作則,、敢于承擔(dān)責(zé)任，并對他人也能提出嚴(yán)格的要求,。個人及下屬干部工作的進(jìn)行,、人員的管理及事務(wù)的進(jìn)行情況必須符合規(guī)章制度的規(guī)定，不得違反,。如由于個人原因造成的一切不良后果均由相關(guān)人員自行承擔(dān),。

2、落實(shí)達(dá)成上級所下達(dá)的工作要求,、指示,。

對于上級所下達(dá)的工作要求、指示,，力爭在最短時間內(nèi)達(dá)到最高成效,。以結(jié)果為導(dǎo)向，沒有完成任務(wù)要進(jìn)行事實(shí)分析,，找出原因,。

3、負(fù)責(zé)營運(yùn)部門運(yùn)做管理,。

4,、組織設(shè)定工作目標(biāo)、制訂工作計(jì)劃并推動執(zhí)行,。

標(biāo)準(zhǔn)：工作目標(biāo)需符合實(shí)際、工作計(jì)劃需有確實(shí)可行性，并開展執(zhí)行,。zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

要求：每周一,、每月一日呈交上級領(lǐng)導(dǎo)，并將上周,、上月目標(biāo)計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)及匯報(bào),。

5、做好營運(yùn)相關(guān)各項(xiàng)表格,、文件,，審批及資料整理工作。

標(biāo)準(zhǔn)：各項(xiàng)表單文件書寫需按照既定格式進(jìn)行,，審批時標(biāo)出重點(diǎn),，對所出現(xiàn)問題進(jìn)行裁示、批注,。要求：各項(xiàng)文件,、表單審批要及時，不可拖延處理,。

6,、負(fù)責(zé)本部門各項(xiàng)會議、決議事項(xiàng)執(zhí)行,。標(biāo)準(zhǔn)：每日例會及營運(yùn)會議按流程進(jìn)行,。要求：會議進(jìn)行必須有成效。

7,、督核所屬部門人事作業(yè)及進(jìn)行事務(wù)安排,。

標(biāo)準(zhǔn)：部門內(nèi)人員差勤、考核,、獎懲需按公司要求進(jìn)行,，事務(wù)安排需合理。要求：要有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)及手段,，做到公平,、公正、公開,。

8,、對下屬干部進(jìn)行要求及督導(dǎo)（工作表現(xiàn)、工作心態(tài),、人員管理,、服儀禮節(jié)、個人形象,、生活作風(fēng)等）,。標(biāo)準(zhǔn)：對干部的具體工作,、人員管理、工作心態(tài)等細(xì)節(jié)進(jìn)行要求,。要求：上級對下屬的工作狀況應(yīng)該清楚了解,，要樹立明確的目標(biāo)。

9,、對所轄崗位進(jìn)行要求及督導(dǎo)（外場,、前臺、水吧,、音響,、系統(tǒng)、保潔）,，并協(xié)調(diào)各崗位間配合,。標(biāo)準(zhǔn)：對工作安排、工作要求,、注意事項(xiàng),、服儀禮節(jié)等細(xì)節(jié)進(jìn)行要求。要求：主管干部必須明了及制訂各崗位職責(zé)并進(jìn)行有效的督核,。

10,、督核各班次、各崗位工作及資產(chǎn)交接和人員上線狀況,。標(biāo)準(zhǔn)：對各班次,、各崗位工作及資產(chǎn)交接和人員上線狀況了如指掌。要求：責(zé)任明確,、落實(shí)到人,、發(fā)現(xiàn)問題直接處理相關(guān)負(fù)責(zé)人。

11,、對所屬人員禮節(jié)性,、回報(bào)性、服從性,、主動性,、落實(shí)性、時效性,，進(jìn)行要求,。標(biāo)準(zhǔn)：所屬人員服儀禮節(jié)符合公司要求。要求：對于不符合人員進(jìn)行及時糾正,、處理,。

12、對各項(xiàng)流程落實(shí)情況進(jìn)行要求及督導(dǎo),。標(biāo)準(zhǔn)：所有流程原則性不可改變,。

要求：必須使下屬明確了解流程每個細(xì)節(jié)建立的目的,。

13、對各項(xiàng)物品及使用設(shè)施情況進(jìn)行檢查及要求,。標(biāo)準(zhǔn)：質(zhì)：品質(zhì),、使用狀況，量：數(shù)量不可缺少,。要求：必須監(jiān)督好盤點(diǎn)工作。

14,、對環(huán)境衛(wèi)生工作情況進(jìn)行要求,。

標(biāo)準(zhǔn)：要確保樓面、化妝間潔凈,、廣場整潔,、包廂出清及總清的整潔。

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要求：加強(qiáng)巡查,、記錄,。

15、各項(xiàng)設(shè)施檢查,、工程進(jìn)展要求,。標(biāo)準(zhǔn)：消除安全隱患、保障設(shè)備正常使用,。要求：了解消防,、工程設(shè)備及行政作業(yè)流程。

16,、下達(dá)人員促銷指標(biāo),，提高營運(yùn)業(yè)績。標(biāo)準(zhǔn)：既定指標(biāo)不可過高也不可過低,。要求：努力達(dá)成,。

17、對開源節(jié)流工作進(jìn)行要求,，控管門市運(yùn)營成本,。標(biāo)準(zhǔn)：在保障營運(yùn)正常的基礎(chǔ)上進(jìn)行最大化的節(jié)約。要求：水,、電,、物料成本需符合營運(yùn)實(shí)際情況。

18,、對所要求事項(xiàng)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督處理,。

標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)執(zhí)行情況進(jìn)行獎懲。做到執(zhí)行有成效,、好壞有結(jié)果,。要求：做好監(jiān)督,、檢查、記錄工作,。

19,、對特殊狀況進(jìn)行有效處理。

標(biāo)準(zhǔn)：盡力做到公司,、人員,、客人三方滿意。要求：以公司最大利益為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行考量,。

20,、了解下屬及所轄崗位工作情況并進(jìn)行幫助及指導(dǎo)。標(biāo)準(zhǔn)：幫助下屬及所轄崗位能夠更好的進(jìn)行工作,。

要求：從各個方面啟發(fā)他們的工作熱情,，對他們工作中出現(xiàn)的問題給予誠懇的幫助、多給予鼓勵,。想辦法讓他們發(fā)揮長處,、克服缺點(diǎn)，使他們從中得到鍛煉和提高,。改進(jìn)是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,。

21、發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，做好橫向縱向聯(lián)系,。標(biāo)準(zhǔn)：快速、合理,、及時的進(jìn)行,。

要求：做好上傳下達(dá)、承上啟下,、互相溝通用,。一起去避免問題，盡早發(fā)現(xiàn)問題并解決問題,。

22,、提升下屬的本職學(xué)能。

標(biāo)準(zhǔn)：使人員工作心態(tài),、工作技能,、工作表現(xiàn)符合公司需求。要求：建立相應(yīng)的培訓(xùn),、開發(fā)制度和計(jì)劃,。

23、發(fā)掘人才培養(yǎng)后續(xù)力量,。

標(biāo)準(zhǔn)：培養(yǎng)骨干力量,、使人員工作士氣及學(xué)習(xí)興趣明顯提升并形成企業(yè)文化,。要求：加強(qiáng)教育、輔導(dǎo)（騎馬為例）,。

24,、了解下屬心態(tài)、加強(qiáng)溝通,，提升下屬工作士氣,、凝聚力和集體榮譽(yù)感，做好團(tuán)隊(duì)建設(shè),。標(biāo)準(zhǔn)：帶動員工努力工作,、共同工作、共同提高,。zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

要求：多對下屬進(jìn)行激勵、多開展團(tuán)康活動,，多進(jìn)行有效的溝通,。

25、灌輸服務(wù)理念,，提升服務(wù)品質(zhì),。

標(biāo)準(zhǔn)：對客親切度100%，服務(wù)滿意度100%,。要求：除加強(qiáng)流程教育外還要加強(qiáng)人員心態(tài)教育,。

26、了解客人消費(fèi)意見及員工工作建議并進(jìn)行上報(bào),、處理,。標(biāo)準(zhǔn)：每項(xiàng)建議必須認(rèn)真聽取、記錄并將處理結(jié)果向上級進(jìn)行反饋,。要求：處理要求快速,、實(shí)際。

27,、提出建議策劃方案,。標(biāo)準(zhǔn)：對公司發(fā)展有助力方案。要求：能夠發(fā)現(xiàn)問題并解決問題,。

28,、對每日工作情況進(jìn)行總結(jié)及匯報(bào)。

標(biāo)準(zhǔn)：對工作缺失,、人員表現(xiàn),、事務(wù)處理、工作進(jìn)程等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)并向直屬上級進(jìn)行匯報(bào),。

要求：工作靠行動,，行動是上級報(bào)告結(jié)果后,，才算結(jié)束。做而不總括,，比完全不做還差,，必須做好報(bào)告及事后處理。未落實(shí)匯報(bào)進(jìn)行嚴(yán)懲,。

29,、進(jìn)行自我評價及改進(jìn)。

標(biāo)準(zhǔn)：針對自身工作情況進(jìn)行自我評價,，以便進(jìn)行改進(jìn),。要求：自我評價每周進(jìn)行，并主動向上級進(jìn)行思想?yún)R報(bào),。

每天必須做的：

1,、總結(jié)自己一天的任務(wù)完成情況

2、考慮明天應(yīng)該做的主要工作

3,、了解至少一個崗位/干部的工作情況并進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)

4,、考慮一個公司的不足處,并想出準(zhǔn)備改善的方法與步驟

5、記住公司一名員工的名字和其特點(diǎn),，了解其工作表現(xiàn),，并進(jìn)行約談

6、每天必須看的報(bào)表/文件

7,、考慮自己一天的工作失誤的地方

8,、自己一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高

9、應(yīng)該批復(fù)的文件

10,、看一張有用的報(bào)紙 或幾頁好書 每周必須做的：

1,、召開一次周總結(jié)會議 zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

2、與一個主要職能部門進(jìn)行一次座談

3,、與一個你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪竟歉傻娜私涣骰驕贤ㄒ淮?/p>

4,、向你的總經(jīng)理匯報(bào)一次工作

5、對各個管區(qū)的工作進(jìn)展總結(jié)一次

6,、召開一次與質(zhì)量和經(jīng)營有關(guān)的辦公會議

7,、糾正公司內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法

8、檢查上周糾正措施的落實(shí)情況

9,、進(jìn)行一次自我總結(jié)（非正式）

10,、熟悉一個運(yùn)作環(huán)節(jié)上的細(xì)節(jié)

11、整理自己的文件及書柜

12,、與一個非公司的朋友溝通

13,、了解相應(yīng)的財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化

14、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)

15、每周必須看的報(bào)表

16,、與一個供貨商聯(lián)系

17,、看一本雜志

18、表揚(yáng)一個你的骨干

19,、與朋友相聚一次

20,、與認(rèn)識的朋友打一次電話。每十天必須做的：

1,、請一個不同的員工吃飯或喝茶

2,、與財(cái)務(wù)部溝通一次

3,、對一個干部/部門進(jìn)行重點(diǎn)幫助

4,、進(jìn)行一次調(diào)研/考察 每月必須做的：

1、對下屬及崗位考核一次

2,、拜會一個重要客人物

3,、自我考核一次

4、月財(cái)務(wù)報(bào)表

5,、月工作情況

zjb-rlzy-a4-12-17-人力資源管理-經(jīng)理工作流程

6,、月總體經(jīng)營/銷售情況

7、下月工作計(jì)劃

8,、下月營銷策劃

9、下月經(jīng)營計(jì)劃

10,、月質(zhì)量改進(jìn)情況

11,、讀一本書

12、了解職工的生活情況

13,、安排一次針對性培訓(xùn)

14,、檢查投訴/客服問題處理情況

15、根據(jù)成本核算/盤點(diǎn)情況,制定下月計(jì)劃

16,、外界觀察一次,，將其他行業(yè)優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸收改良

17、對你的主要競爭對手考核一次

18,、學(xué)習(xí)一個在管理方面有特長,但與本公司沒有關(guān)系的企業(yè)

19,、有針對性地就一個管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見

20、與總經(jīng)理溝通一次

21,、收集整理各方面建議/意見,，并進(jìn)行處理

22、對各崗位/各員工進(jìn)行一次評比

23,、對政策/戰(zhàn)略的有效性和執(zhí)行情況進(jìn)行一次考評 每季必須做的：

1,、季度項(xiàng)目的考核

2、組織一次體育比賽或活動

3、人事考核 /考評

4,、對工作績效進(jìn)行一次考評或比賽

5,、表彰一批人員

6、推出一種新產(chǎn)品

7,、召開一次職工大會

中國ktv資源交流網(wǎng)篇五

夜場ktv小姐培訓(xùn)管理資料

一,、夜場ktv小姐應(yīng)具備的基本條件

１、身體健康,，體態(tài)勻稱,，五官端正，身高1.60米以上,，年齡18-25歲,。

２、會講普通話,，性格活潑,，善于交際，反應(yīng)敏捷,；會唱歌跳舞及具備較好的條件,，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。

３,、有較好的酒量(小瓶啤酒六支以上),。

４、具有初中以上文化程度,，8%左右的具有一定的外語基礎(chǔ)(英,、日、韓均可),，5%左右的會講特殊方言(粵,、閩南、溫州),。５,、無犯罪、吸毒前科,。夜場

二,、夜場ktv小姐進(jìn)入場所的規(guī)定要求

１、按時上,、下班,，不準(zhǔn)遲到、早退,，更不得無故曠工,。２、在場所內(nèi)一律穿著裙裝，穿著要大方,、得體,、整潔。

３,、要保持良好的儀容儀表,。發(fā)型自然舒展，梳理整齊,，保持干凈,；化妝適度，不要佩戴過多的飾品,。

４,、不準(zhǔn)相互交頭接耳，大聲喧嘩,，手舞足蹈及伸懶腰,，挖鼻孔、打哈欠,、剔牙縫,，嚴(yán)禁在包廂走道上吸煙。

５,、自覺遵守公司關(guān)于娛樂場所的有關(guān)管理規(guī)定,；嚴(yán)格執(zhí)行公司的管理規(guī)定。

６,、服從公司管理人員的管理,，不準(zhǔn)與其他人員發(fā)生爭吵、打罵,。

三、夜場ktv小姐進(jìn)入包廂的規(guī)定要求

1,、服從dj的管理,、協(xié)調(diào)。

2,、不準(zhǔn)向客人強(qiáng)索小費(fèi),。

3、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵,。

4,、不準(zhǔn)偷竊客人的錢、物,。

5,、不準(zhǔn)私點(diǎn)酒水、小食或拿出包廂。

6,、發(fā)現(xiàn)客人遺失物品及時報(bào)告dj，不準(zhǔn)帶出包廂,。

7、客人未走前不準(zhǔn)私自離開包廂,，不準(zhǔn)在客人付了小費(fèi)后就對客人冷漠,。

8、不準(zhǔn)串包廂,，不準(zhǔn)在客人買單時通知他人進(jìn)入包廂,。

9,、不準(zhǔn)在包廂內(nèi)接打手機(jī)。

10,、積極搞好氣氛,，積極搞好促銷。

11,、要愛護(hù)場所的設(shè)施設(shè)備和營業(yè)用品,，不準(zhǔn)在服務(wù)中有任何損害本公司的利益的行為。

12,、發(fā)現(xiàn)任何違返公司規(guī)定的問題和事故苗頭,，應(yīng)及時向dj和上級管理人員報(bào)告，不準(zhǔn)知情不報(bào),。

13,、不準(zhǔn)與客人發(fā)生本公司禁止的行為。

四,、夜場ktv小姐領(lǐng)班的職責(zé)及獎懲辦法

（一）小姐領(lǐng)班素質(zhì)要求

1,、身體健康、五官端正,，身高1.60以上,，年齡22—45歲。

2,、具有高中以上文化程度或較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,，處事公正,，反應(yīng)敏捷，有較強(qiáng)的分析問題能力和解決問題能力,。

3,、具有3年以上夜場ktv工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,，善于管理,，敢于管理。

4,、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,，并能做到以身作則，遵紀(jì)守法,，是非觀念清楚,，服從上級領(lǐng)導(dǎo)和樓面的管理。

5,、無任何違法,、犯罪、吸毒前科,。

（二）夜場ktv小姐領(lǐng)班的職責(zé)

負(fù)責(zé)對所屬小姐的管理工作,。其主要職責(zé)如下：

１、按小姐的基本條件負(fù)責(zé)招收小姐,，報(bào)辦公室備案后發(fā)給工號卡,，小姐憑卡進(jìn)入本公司。

２,、負(fù)責(zé)組織小姐培訓(xùn),。對小姐進(jìn)行有關(guān)法律、法令,，治安管理規(guī)定,，本公司的規(guī)定，要求,；服務(wù)流程,，小姐規(guī)范等方面的培訓(xùn)。３,、負(fù)責(zé)對小姐的監(jiān)管

①協(xié)助夜場ktv經(jīng)理工作（營銷工作計(jì)劃,，布置工作任務(wù)）,。每日召開班前會,；檢查小姐著裝儀表，工作規(guī)范,，服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況,；適時提出改進(jìn)意見,，提高服務(wù)水平。

②根據(jù)夜場ktv經(jīng)理的經(jīng)營要求,，與樓面管理一起做好迎客,、接待、看臺,、領(lǐng)臺等組織安排工作,；處理客人的投訴。

③每日收集統(tǒng)計(jì)夜場ktv的營業(yè)中客人消費(fèi)情況,，定期做出分析,，提出解決辦法和措施，抱ktv經(jīng)理以邊提高經(jīng)營業(yè)績,。

④安排好小姐,，做到客人在小姐在。

４,、發(fā)現(xiàn)小姐有違反法律,、法令，違反治安管理規(guī)定和本公司的管理規(guī)定問題后,，要及時對小姐進(jìn)行批評,、教育，問題嚴(yán)重的收回工號卡,，予以辭退,。