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學校食堂食品安全承諾書 學校食品安全承諾書篇一

在現(xiàn)在的社會生活中,，承諾書的使用越來越廣泛，承諾書在寫作上具有一定的格式要求,。相信許多人會覺得承諾書很難寫吧,，以下是小編幫大家整理的學校食堂食品安全承諾書3篇,，歡迎閱讀與收藏,。

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置;全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名。禁止進購無商標,、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

嚴格主、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學校食堂應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

完善食品留樣制，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的`，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。堂承包人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本承諾書一式二份,，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

單位(簽章):

承諾人

年 月 日

為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,，維護在校師生食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學校特做如下承諾：

所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚

本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督,，對全校師生負責，對社會和公眾負責,，保證學校食堂的食品安全。

負責人簽名：李靜松

20xx年 8 月 27 日

尊敬的各位領(lǐng)導,、各位同仁：

“民以食為天,，食以安為天“,，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題,。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,，我謹代表 對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻,，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查,。

杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施,。

定期清洗,、校驗保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結(jié)果;促進管理水平的提高,，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境,。

承諾單位(公章)：

20xx年x月x日

學校食堂食品安全承諾書 學校食品安全承諾書篇二

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu)，配置專管人員,。承包人是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，承包人要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入食堂管理重要議事日程，定期召開會議;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的`各項法律法規(guī)。

三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主,、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實,。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。

本承諾書一式二份,，一份存檔,，一份張貼餐廳醒目處,。

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學校食堂食品安全承諾書 學校食品安全承諾書篇三

學校食堂食品安全承諾書

為加強我校食堂食品安全監(jiān)管,，保障師生身體健康,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《xx省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)，特做如下承諾：

一,、牢固樹立學校負責人為食品安全第一責任人的食品安全意識，強化行業(yè)自律,、依法誠信經(jīng)營，全面做好學校食堂食品安全工作,，確保師生的飲食安全。

二,、健全組織機構(gòu),，配備專職管理人員,。

三、加強食品從業(yè)人員管理,，保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，持有效健康證上崗,，定期組織從業(yè)人員開展《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,、《xx省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章、規(guī)范性文件的學習,，并留有學習記錄。

四、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度,，認真做好進貨驗收工作和進貨臺賬登記，食品原料索證索票備案,、臺賬登記，建立率達100%,。

五,、采購的生肉及制品必須從正當渠道購進,，證票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品,。

六、不使用不符合食品安全標準要求的食用油脂,、劣質(zhì)食用油和廢棄食用油,，不使用散裝油脂,，不違法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑，對食品添加劑要嚴格實行“專店采購,、專柜存放、專人負責,、專用工具、專用臺賬”,。

七、不采購和使用亞硝酸鹽,，向食品藥品監(jiān)督管理部門備案所使用的食品添加劑情況,，并在店堂醒目位置予以公示,。

八、食品制作過程,，各環(huán)節(jié)嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求操作，不使用非食用原料加工食品,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不出售涼菜和剩菜剩飯,。

九,、學校食堂提供的食品成品應(yīng)留樣,，同時做好留樣記錄。

十,、貯存食品的場所,、設(shè)備保持清潔，無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂，不存放有毒,、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑,、洗滌劑,、消毒劑等）及個人生活用品。

十一,、隨時維護維修食品加工設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運轉(zhuǎn)使用，并保持清潔,。

十二,、加強餐飲具消毒工作，健全消毒記錄,。

十三、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清,；

十四,、強化餐廚廢棄物管理，做好餐廚廢棄物處置流向登記,。

十五、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,，迅速上報并配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,，主動做好善后工作，不遲報,、瞞報。

十六,、本學校承諾做的自強自律，誠信經(jīng)營,、守法經(jīng)營,。

十七、本責任書一式三份，報教育主管部門,、食品藥品監(jiān)督管理部門各一份，學校留存一份,。

學校名稱：負責人（簽字）：年月日

學校食堂食品安全承諾書 學校食品安全承諾書篇四

學校食堂食品安全承諾書六篇

在現(xiàn)在的社會生活中,，我們可以使用承諾書的機會越來越多，承諾書具有完全自愿的特點。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢,？下面是小編整理的學校食堂食品安全承諾書6篇，歡迎大家借鑒與參考,，希望對大家有所幫助。

為保障師生飲食安全,，本學校食堂鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，同時接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理,。

二,、保持學校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,。做到操作臺面、墻面,、桌面,、食堂內(nèi)外地面無油漬,，物品擺放整潔,、有序,，不得存放個人生活用品。

三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗,。

四,、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學校各項食品安全管理制度,，并上墻,，如食物留樣,、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項制度落到實處,。

五,、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品,、食品原料,、食品添加劑，按規(guī)定進行索證索票,，并進行分類及時登記，建立臺賬,。

六,、不使用病死或死因不明的畜禽制品,。

七,、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具,。

八、加工,、儲存食品做到生、熟分開,，防止交叉污染。

九,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案,。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實上報,、保留現(xiàn)場,，采取有效控制措施，并組織搶救工作,，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾,，自愿承擔相應(yīng)的法律責任,。

法定代表人簽字： 單位公章：

年 月 日

竹戛小學食堂采購人員承諾書

本人承諾，按照國家有關(guān)規(guī)定,、政策,、財務(wù)制度要求規(guī)范采購,，廉潔奉公,，依法辦事，增強事業(yè)心和責任感,。掌握各類食品與原料的品種及其相關(guān)衛(wèi)生標準,，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。深入市場調(diào)查研究,，了解行情,，按照同等價格比質(zhì)量,、同等質(zhì)量比價格的原則，采購質(zhì)優(yōu)價廉的食品原材料,。采購定型包裝食品時,，必須仔細查看包裝標識或產(chǎn)品說明，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行,，防止購進假、冒,、偽、劣產(chǎn)品,。建立食品采購登記臺賬。

承諾人：

20xx年6月16日

學校,、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會的安定 增強學校食堂食品安全意識,，完善落實食品安全管理制度,，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學校食堂,、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,，確保廣大師生飲食消費安全,。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：

一、學校,、幼兒園建立健全以校長,、園長為第一責任人的食品安全責任制。配備專職或兼職食品安全管理人員,，加強對學校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時了解學校食堂食品安全狀況,，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二,、建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度,，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔,，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品,。嚴格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案,。

三、學校,、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,，并定期進行食品安全知識的培訓工作。

四,、為確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生,，使用的餐具,、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服,、帽,。

五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,，留樣應(yīng)當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時以上,。并有登記，專人負責,，上鎖保管。

六,、建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故,，要迅速控制事態(tài),，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門,，并積極配合做好相關(guān)處置工作。

我校將嚴格履行以上承諾,，對學生和社會負責，保證食品安全接受社會監(jiān)督,，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰,。

承諾單位負責人 ：

承諾單位(公章)：

年 月 日

“民以食為天，食以安為先”,，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題,。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構(gòu)對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認真履行食品安全“第一責任人”義務(wù)，對本單位食品安全負全責,。

二、依法建立健全食品安全管理組織,，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案,。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑,。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配,、烹飪、點心制作,、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存,、更衣等場所,。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施,。

六、依法定期維護食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備；定期清洗,、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施,。

七,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。

八,、依法建立健全食品,、原料進貨臺帳制度,，如實記錄,、保存食品,、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品,、原料購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險。

九,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的'質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

十,、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為,；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結(jié)果；促進管理水平的提高,，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位（公章）：

20xx年 5月 28日

作如下承諾： 為加強學校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全，一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理,。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵,、防蠅,、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,，不采購過期、霉爛,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、加強對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實,。

十、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位(簽章):

20xx年x月x日

尊敬的各位領(lǐng)導,、各位同仁：

“民以食為天，食以安為天“,，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點,、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,，維護在校師生飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,，我謹代表 對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認真履行食品安全“第一責任人“義務(wù),，對本單位食品安全負全責。

二,、依法建立健全食品安全管理組織,，設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻,，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查,。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案,。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配、烹飪,、點心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存、更衣等場所,。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施,。

六,、依法定期維護食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施,、設(shè)備;定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施。

七,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證老紅軍票制度,，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。

八,、依法建立健全食品,、原料進貨臺帳制度,，如實記錄、保存食品,、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品,、原料購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險。

九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告,。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結(jié)果;促進管理水平的提高,，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境,。

承諾單位(公章)：

20xx年x月x日

學校食堂食品安全承諾書 學校食品安全承諾書篇五

學校食堂食品安全承諾書合集六篇

在日常生活和工作中,，承諾書應(yīng)用范圍愈來愈廣泛,，承諾書在寫作上具有一定的格式要求,。那么一般承諾書是怎么寫的呢,？以下是小編為大家整理的學校食堂食品安全承諾書6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡,。

尊敬的各位領(lǐng)導,、各位同仁：

“民以食為天，食以安為天“,，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題,。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,，我謹代表 對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查。

杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑,。

保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

定期清洗,、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施,。

發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告,。

自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果;促進管理水平的提高,，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境,。

承諾單位(公章)：

20xx年x月x日

為保證餐飲服務(wù)食品安全,，防止食物中毒事件的.發(fā)生,，確保廣大師生的身體健康,，本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾：

一,、在餐飲服務(wù)活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定；

二,、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓制度,；

三,、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,，食品原料,，食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度,；

四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器；

日期：____年____月____日

為保障師生飲食安全,，本學校食堂鄭重承諾：

做到操作臺面,、墻面,、桌面、食堂內(nèi)外地面無油漬,，物品擺放整潔、有序,，不得存放個人生活用品,。

一旦發(fā)生食物中毒事故,，立即如實上報,、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施,，并組織搶救工作,，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾,，自愿承擔相應(yīng)的法律責任,。

法定代表人簽字： 單位公章：

年 月 日

“民以食為天,，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點,、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,，維護在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此,，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構(gòu)對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻,，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查。

杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑,。

保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

定期清洗,、校驗保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為,；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果,；促進管理水平的提高,，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位（公章）：

20xx年 5月 28日

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染,。

嚴格主、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學校食堂應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

完善食品留樣制，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。堂承包人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本承諾書一式二份，一份存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

單位(簽章):

承諾人

年 月 日

為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,，維護在校師生食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學校特做如下承諾：

所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣,。

十,、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

本學校將嚴格履行以上承諾,，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負責,，對社會和公眾負責,，保證學校食堂的食品安全。

負責人簽名：___________

日期：____年____月____日