方案是從目的,、要求,、方式、方法,、進度等都部署具體,、周密,，并有很強可操作性的計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

生鮮超市開業(yè)活動方案策劃篇一

活動時間：6月27日—7月1日

活動內(nèi)容：

一,、買贈：消費滿以下金額憑銷售憑證領取贈品

1、活動期間累積消費滿88元贈洗衣粉一袋,；

2,、活動期間累積消費滿158元贈衛(wèi)生紙一袋；

3,、活動期間累積消費滿218元贈大米一袋或面粉一袋；

4,、活動期間累積消費滿288元贈電熱水壺一個或大豆油一桶,；

5、活動期間累積消費滿368元贈電磁爐一臺,；

6,、活動期間累積消費滿458元贈夏涼被一件；

7,、活動期間累積消費滿588元贈電壓力鍋一臺,；

注：

1、參與活動的商品無質(zhì)量問題不允許退貨,，只允許調(diào)換同等價位或高出原商品價位的商品,，因商品質(zhì)量問題顧客要求退貨的，應將顧客請至退換貨接待處解決,；

2,、無信譽卡的商品可由相應柜組開據(jù)收據(jù)證明，且有部門經(jīng)理簽字,。

二,、活動期間購本商場貴賓卡可返代金券

1、活動期間購本商場貴賓卡100元可返10元代金券,；

2,、活動期間購本商場貴賓卡200元可返20元代金券；

3,、活動期間購本商場貴賓卡500元可返50元代金券,；

4、活動期間購本商場貴賓卡1000元可返100元代金券,；

三,、幸運獎

1、凡在我商場購買商品在當日累積滿50元的在服務臺獲積分卡一張,；

2,、6月27日當天出生的顧客，憑本人身份證或戶口本免費領取精美禮品一份,；

辦公室

2012.6.6

生鮮超市開業(yè)活動方案策劃篇二

超市生鮮促銷活動方案

小編語： 紀律是戰(zhàn)斗力的保證,，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件,，在方案中對應對

僅供參考。參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)定,。

以下關于超市生鮮促銷活動方案兩篇,，超市生鮮促銷活動方案(一)

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價,，而且通過各種促

生銷活動來達到低價,，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象,。鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，高品質(zhì)以及高享受低消費形象，鮮部相關人員：

生鮮組合建議：

那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價

拉動客流量,，提高客單價,，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生

根據(jù)消費者的特點和本地化需求，和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季

不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說，春節(jié)

(1 月份和 11 月份)注重品種的組合,。應季商品很多 , 特, 推薦別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市,。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜

對于常外出的人方便又省事、省時的食譜,，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應季 食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主。

11 月份人們戶外活動減少,，呆在家里的時間增多,，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片,、制訂采購計劃等,。

1、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹,、草魚,、鯉魚、帶魚,。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇、山野菜,、南瓜、絲瓜、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等,。

精品資料

水果類：蘋果,、梨,、香蕉,、柑桔,、柿子、栗子,、哈密瓜等,。

2,、商品配置

果蔬類： 以火鍋燉菜譜為主,，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,，讓人們充分感到秋天的味道;重點陳列草菇,、香菇，一般蘑菇也不可少,。果蔬柜臺上擺放生菜、姜,、青筍,、大白菜,、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出,，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時陳列

8 種至 10 種螃蟹火鍋和魚火鍋配

料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的,，有 裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。包裝和切開包裝，各擺出

肉

類：本月以雞肉作為重點推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨

1 只包裝,，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包

其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條

2 行,，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛、讓人看起來很新鮮。

種,。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成 10 種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。

對于一些特殊的食譜,，要用

pop 寫出制作的方法以及功效。超市

2015 年清明節(jié)促銷活動方案及超市 “生鮮節(jié) ”活動促銷方案活動方案,。可以采用與一貫制作方法不同的制作方 法制作配菜,，讓消費者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1,、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

精品資料

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味,，并作出書面的試吃意見

;

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃

;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃

;

;只能取少量的食品

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時,，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃

試吃或只能試吃其中的一部分

;試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi),。

;

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃

;

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃

取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費者試吃：

;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品,，通過工作人員的解釋，不能一吃到底,。

三,、新鮮度和價格的控制：

包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能

一般來說,，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素,。

建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠,，并注重對顧客的服務,。對于價格，要保證全縣第一低 價,。為了證明這里的價格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的 pop 進行標識，明確標上全縣最低價的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，得起比較的,。

1,、低價形象的樹立：

是經(jīng)

精品資料

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：

購物滿 xx 元,，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤,，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r,，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

(1)收銀員嚴格培訓,，假如我超市的客單價定在五十元,，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

(2)

在收銀臺前擺放低單價商品,，如飲料,，口香糖，顧客買滿四十幾元,，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了,，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的(3)

員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大,，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢

因為贈品

買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。有限,，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動,，他們也覺得實惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時,，質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。

要第一時間處理尾貨,，因為生鮮食品的保生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨,，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮,。但是通過降價的方式很多種,，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了,，這個方法實施降價,，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤,，送二斤活動,，總之要想辦法在這個時

寧愿不買。我建議可以用

候拉動客量,，先拉動客量,，再發(fā)揚特色提高客單價。

超市生鮮促銷活動方案(二)

精品資料

生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達到與消費者的信息溝通,，再運用各種積極的方式、各種促銷手段,，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求 引消費者且抓住消費者視線

一,、促銷企劃, 從而刺激其購買需求 , 以..., 吸

生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通,，再運用各種積極的方式,、各種促銷手段，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求

引消費者且抓住消費者視線 高銷售額,、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的, 吸, 從而刺激其購買需求 , 以增進生鮮各類商品的銷售 , 從而達到提

在一定的期間內(nèi),，提高營業(yè)額并提升毛利額。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來客數(shù),。及時清理店內(nèi)存貨，加速資金運行回轉(zhuǎn),。提升生鮮形象,，提高門店的知名度。

與競爭對手抗衡,，降低其各項活動開展后對本超市經(jīng)營的影響,。

2.生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動：是進行期間多在dm期間或一個月左右,。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢,，增加顧客對本店的向心力，以確保顧客長期來店購物,。短期性促銷活動：

如店內(nèi)促銷,、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內(nèi),，借助具有特定主題的促銷活動,，以提高來客數(shù)，達到預期的營業(yè)指標,。

例如：慶祝元旦,、十一國慶、中秋節(jié),、清明節(jié),、開幕促銷、周年慶,、五一節(jié),、春節(jié)

等。

3.生鮮促銷活動的方式

精品資料

折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買,。

限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動,。有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎。

免費試吃,、試飲：對于季節(jié)性商品,、新商品、高利益商品的推廣,，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用,。如：現(xiàn)場制作、現(xiàn)場演說,，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場的距離。

面對面銷售叫賣： 叫賣是面對面最好的一種方式,，也是賣場內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點商品為特價商品,、價格低商品,、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。

贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動,。

折扣券促銷： 顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，的是為了吸引顧客再次上門購物。

競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動,。

可享受一定的折讓金額的活動,，其目

4.生鮮促銷活動的營運

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間,、促銷商品及其他活動內(nèi)容,，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動,，安排適當?shù)某銮谌藬?shù),、班次、休假 及用餐時間,，以免影響高峰時段對顧客的服務。

生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度,，并隨時

保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象。

其次是促銷商品必須齊全,，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會,。

必須正確，以免使消費者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性,。

促銷商品標價商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感。

精品資料

對上市新品促銷應搭配試吃的方式,，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品

以吸引顧客消費，

生鮮超市開業(yè)活動方案策劃篇三

.頁眉.超市生鮮促銷活動方案

小編語：紀律是戰(zhàn)斗力的保證,，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件,，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)定。以下關于超市生鮮促銷活動方案兩篇,，僅供參考,。

超市生鮮促銷活動方案(一)

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價,，新鮮的目的,，然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象,，拉動客流量，提高客單價,，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費者的特點和本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說,，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市,。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事,、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多,，開始準備年底的各項活動,，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等,。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚,、鯉魚,、帶魚。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等,。

頁腳..頁眉.水果類：蘋果、梨,、香蕉,、柑桔、柿子,、栗子,、哈密瓜等。

2,、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主,，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,，讓人們充分感到秋天的味道;重點陳列草菇,、香菇，一般蘑菇也不可少,。果蔬柜臺上擺放生菜,、姜、青筍,、大白菜,、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出,，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的,，有1只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。其他魚可分成鮮的,、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行,，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛,、讓人看起來很新鮮,。

肉

類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨和去骨2種,。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時配上生姜和調(diào)味汁,。

對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效,。超市2015年清明節(jié)促銷活動方案及超市“生鮮節(jié)”活動促銷方案活動方案?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費者去自己制作。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1,、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

頁腳..頁眉.試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量和口味,，并作出書面的試吃意見;

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃;

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi),。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品;

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時,，可以試吃;

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品,，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底,。

三,、

一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務,。對于價格,，要保證全縣第一低價,。為了證明這里的價格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識,，明確標上全縣最低價的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的,。

1,、低價形象的樹立：

頁腳..頁眉.可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購三斤,，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好,，但是可以通過以下方法解決：

(1)收銀員嚴格培訓,，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客,，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

(2)

在收銀臺前擺放低單價商品,，如飲料，口香糖,，顧客買滿四十幾元,，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了,，不如再添些錢買個什么什么吧,，這樣也就會有顧客隨手買些什么的(3)

員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多,。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案,。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時,，要第一時間處理尾貨,，因為生鮮食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當天晚上,，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個銷售高潮,。但是通過降價的方式很多種,，如果只是通過單純的降價,，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買,。我建議可以用這個方法實施降價,，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤,，送二斤活動,，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量,，再發(fā)揚特色提高客單價,。

超市生鮮促銷活動方案(二)頁腳..頁眉.生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通,，再運用各種積極的方式,、各種促銷手段，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求,吸引消費者且抓住消費者視線,從而刺激其購買需求,以...一,、促銷企劃

生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求,吸引消費者且抓住消費者視線,從而刺激其購買需求,以增進生鮮各類商品的銷售,從而達到提高銷售額、增加盈利的目的。

1.生鮮促銷目的在一定的期間內(nèi),，提高營業(yè)額并提升毛利額,。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù),。

及時清理店內(nèi)存貨,，加速資金運行回轉(zhuǎn)。

提升生鮮形象,，提高門店的知名度,。

與競爭對手抗衡，降低其各項活動開展后對本超市經(jīng)營的影響,。

2.生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種,，長期性促銷活動：是進行期間多在dm期間或一個月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢,，增加顧客對本店的向心力,，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動：如店內(nèi)促銷,、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動,，以提高來客數(shù),，達到預期的營業(yè)指標。

例如：慶祝元旦,、十一國慶,、中秋節(jié)、清明節(jié),、開幕促銷,、周年慶、五一節(jié),、春節(jié)等,。

3.生鮮促銷活動的方式

頁腳..頁眉.折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買。

限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動,。

有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎,。

免費試吃、試飲：對于季節(jié)性商品,、新商品,、高利益商品的推廣，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用,。如：現(xiàn)場制作,、現(xiàn)場演說,，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場的距離。

面對面銷售叫賣：叫賣是面對面最好的一種方式,，也是賣場內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點商品為特價商品,、價格低商品,、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。

贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動,。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，可享受一定的折讓金額的活動，其目的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動,。

4.生鮮促銷活動的營運

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間,、促銷商品及其他活動內(nèi)容,，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動,，安排適當?shù)某銮谌藬?shù),、班次、休假及用餐時間,，以免影響高峰時段對顧客的服務,。生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會,。促銷商品標價必須正確,，以免使消費者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。對上市新品促銷應搭配試吃的方式，以吸引顧客消費,，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品頁腳..頁眉.應搭配關聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對相關產(chǎn)品的購買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認廣告宣傳單已發(fā)放完畢,，以免閑置逾期作廢,。廣告海報、紅布條等媒體應張貼于明顯處,，如入口處或布告欄上,，以吸引顧客入內(nèi)購買，要特別注意特價品pop廣告應懸于正確位置,，價格標示應醒目,，以吸引顧客購買。賣場不定時廣播促銷活動,，以刺激顧客購買,。

最后生鮮氣氛方面可利用海報、旗幟等用品來標示商品特性,，以增加顧客購物的氣氛,。也可利用燈具、電視播放,、隔物板,、模型等用品，以刺激顧客購買的欲望,。

方法雖多且各有其效果,，但若要使促銷活動成功，最重要的還是要靠人員,、商品,、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動火爆有效,、紅紅火火，以達到促銷目標,。

二,、生鮮pop的布置

生鮮pop的作用主要在于簡單的介紹商品的特點：告知消費者商品的位置、新商品,、推薦商品,、特價品等，并通過pop將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來,，讓消費者有一個良好的購物氣氛,，從而促使顧客消費購買。

1.生鮮pop的設置

生鮮的pop廣告要達到理想的宣傳效果,，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設計,，還必須要有合理的設置。

在設置pop應考慮以下幾點：

從天花板往下掛pop廣告物時,，輕一點的東西可以用魚線來吊掛,，這樣看起來比較美觀,，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠，以免顧客不知是哪個商品的pop廣告,。

要把pop廣告物放在陳列架上時,，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。

頁腳..頁眉.在設置pop廣告物時,，不能貼于商品上,，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案,。

2.生鮮pop色標示

要根據(jù)物價局指定的標示,，包括有明確標示品名,、規(guī)格,、產(chǎn)地、單位,、銷售價外,，在做促銷時還須標明原價、特價提供給消費者,，在做促銷時可以作為比較,，更可刺激消費者，提高購買力度,。

三,、生鮮的現(xiàn)場展示形式與氣氛渲染

生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場,、生鮮鮮活化”,。讓顧客來到能從耳中、眼中,、嘴中體會到為顧客準備的生鮮商品,，完全感受到“一切為顧客精打細算、樣樣新鮮天天平價”,，也就是所謂的“要顧客購買”,，就要讓顧客知道“好”在哪里。

1.生鮮現(xiàn)場展示有以下幾種可供參考

“現(xiàn)烤”,、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場示范、各種現(xiàn)場制作,。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理，輔助有關食譜的贈送,，讓賣場活性化無時無刻的進行著,。

叫賣,，面對面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法,，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始,。

叫賣商品時的重點：

a.特價或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價商品商品

c.新上市或季節(jié)開始商品

試吃、試飲,、試用

超市陳列商品大部分均非計劃性購買,，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗,，讓顧客感受滿足感,，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃,、試飲,、頁腳..頁眉.試用，使顧客對商品有商品有認同感,，進而產(chǎn)生購買意愿;現(xiàn)烤出爐的面包,、熟食、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍,。

現(xiàn)場銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開,，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度

b.開榴蓮的方法,，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品,、凈菜…

d.擺放榨汁機,，現(xiàn)場操作榨汁，果汁百分百原汁,，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

a.透過將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū),，強調(diào)質(zhì)量保證，絕不缺斤少量,，絕無注水肉出售等

b.現(xiàn)場處理,、分割、烹調(diào)…

3.水產(chǎn)

a.活魚的展示,，強調(diào)魚保鮮方法

b.提供殺魚,、清潔服務

c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法

d.舉辦現(xiàn)場試吃…

4.熟食、面包

a.標示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時間

b.現(xiàn)場舉辦試吃,、并且外帶服務

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐,、便當或各種便利簡單

頁腳..頁眉.2.現(xiàn)場氣氛的制造與渲染

賣場氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對賣場的看法：“這家超市感覺很有氣氛,、清潔,、很適時、服務很好,?！薄斑@家超市的魚很新鮮、干凈,?！薄斑@家超市的肉吃起來很放心?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮,、質(zhì)量很好?！薄@些除了利用現(xiàn)場展示形式之外,，還必須利用“促銷手段”來達到現(xiàn)場氣氛制造及宣傳的目的。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮

春季：舉行“新春見面禮,，來就送”活動,，“春之頌”

夏季：“清涼一夏”,、“夏的美食”,，將關聯(lián)性商品結(jié)合在一起辦活動，例：飲料,、凍品,、西瓜等

秋季：“賀中秋、慶團圓”活動,，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起,，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”;

冬季：“冬冷進補”,、“火鍋,、燒烤”，將火鍋,、燒烤料與補品大量促銷;

加上春節(jié),、五一節(jié)等長休假期，必須安排大型促銷來營造賣場銷售氣氛,。

配合商品組合來營造：

特產(chǎn)展——例;大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展,、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣,、海南西瓜“夏一跳”,。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國榴蓮山竹展,、美國牛肉展,。

促銷手段來營造：

大贈買活動——來店有獎活動,，購買滿××元抽電視機活動。

大贈送活動——購買滿××元送××元活動,，買甲魚送雞骨架活動等,。

現(xiàn)場競賽活動——包餃子活動、喝啤酒比賽,、吃西瓜比賽等,。

限時搶購活動等

頁腳..的利用

氣氛布置：季節(jié)性(換季)或國慶(周年慶)的pop要有活性化。

裝飾物：用生鮮魚,、肉,、蔬菜的道具或精美圖片來介紹生鮮商品的特性。

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