計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢?而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,,僅供參考,大家一起來看看吧,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇一
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,,地址,,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等
建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,,各企事業(yè)單位,商人知名人士,,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日
通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),,以加強(qiáng)與客戶的感情交流,,聽取客戶意見。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,,重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計(jì)劃完成任務(wù)及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,,提高營銷代表的工資待遇,激發(fā),、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性,。
營銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,,三戶老客戶,,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表,,通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,,營造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體。
接待團(tuán)體,、會(huì)議,、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),,注意服務(wù)形象和儀表,,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),,最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。
制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,,向客戶征求意見,,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營銷方案,。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,,了解旅游業(yè),賓館,,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理 室提供全面,,真實(shí),,及時(shí)的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,,密切配合,根據(jù)賓客的需求,,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,,創(chuàng)造最佳效益,。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,,宣傳酒店,,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。
xxx年,,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),,開拓創(chuàng)新,,團(tuán)結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇二
(一)班前準(zhǔn)備工作
1、按時(shí)上班,按時(shí)簽到,,不許代簽,,不許弄虛作假,酒店服務(wù)員工作計(jì)劃,。
(有事必須事先請(qǐng)假),。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,,保質(zhì)保量完成充餐具,,備調(diào)料,鋪臺(tái),,擺位,,環(huán)境衛(wèi)生等,事前一切準(zhǔn)備工作,。我們是一個(gè)整體,,要有全局觀念,要互相合作,,互相幫助,。
3、員工午餐,,小歇,。
(二)班中接待
1、熱情迎客,,主動(dòng)招呼,,堅(jiān)持禮貌用語。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗,,精神飽滿,,堅(jiān)守崗位,堅(jiān)持微笑,,注意自身形象,。
當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,,幾位”并拉椅讓座,。
撤筷套,問茶水(同時(shí)介紹茶葉品種),,遞菜單,。
為顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,,為顧客倒上第一杯禮貌茶,。
2,、點(diǎn)菜介紹,主動(dòng)推薦,,當(dāng)好參謀,。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí),了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。
(1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào),,人數(shù),日期及時(shí)間,,字跡端正,,清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配,,口味不易重復(fù),,多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個(gè)不要”:“不要同一口味”,,“不要同一原料”,“不要同一烹調(diào)方法”,,“不要同一盛器”,。
(3)不同對(duì)象,不同場合推薦不同菜肴,。對(duì)紅燒菜,,烹調(diào)時(shí)間,蒸煮時(shí)間長的菜要事先同客人做好解釋,,讓顧客有心理準(zhǔn)備,。
(4)營業(yè)中途有估清,退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜,。
(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng),,爭取時(shí)間,但也必須尊重客人自眩
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍,,核對(duì)無誤再交收銀下廚房,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇三
xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),,提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,,我擬在xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),,進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好xx年的全員培訓(xùn)工作,。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。
二,、酒店的狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),,員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),,切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,,增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。
以各部門為基本培訓(xùn)單位,,貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,,組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),,不斷提高員工的崗位技能。
1,。專業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路,,已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度,,定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
(2)總臺(tái),、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,,旅游外語水平的不足,勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,,為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計(jì)劃如下:
① 時(shí)間:擬于2月份起開展,,以3個(gè)月為一個(gè)周期,每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí)),。
② 目標(biāo):提高員工外語基本會(huì)話能力開展,,達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。
③ 對(duì)象:前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
④ 考核:培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,,借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后,人事部將進(jìn)行一次大考核,,考核主要針對(duì)口語測試進(jìn)行,。
⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制:a、激勵(lì),、對(duì)于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),,b、設(shè)定一定的英語津貼,,c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰,、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),,不合格人員將考慮延緩晉級(jí),。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn):以部門為培訓(xùn)單位,,部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,,并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議,。
2、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容:員工手冊(cè),、酒店概況,、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí),、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇四
1,、區(qū)市場分析預(yù)測
區(qū)近幾年來隨著市政府、省政府各級(jí)機(jī)關(guān)的辦公樓的'落成使用,,國際會(huì)展中心投入使用,,附近的高級(jí)、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主使用,,使得本區(qū)商業(yè)活躍,,經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,,目前酒店業(yè)十分看好,在市內(nèi),,xx區(qū)酒店的入住率和平均房價(jià)是最高的?,F(xiàn)在的情況是高星級(jí)酒店較少,只有大富豪大酒店等四家四星級(jí)酒店,,另一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和三家四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店最快的可以在 20xx年6月份完工試業(yè),,其余為三星級(jí)中下檔、抵擋飯店,、娛樂企業(yè),,大約有140家,從市場角度分析,,現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和,,高星級(jí)酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈,可以從容采用各種應(yīng)對(duì)措施穩(wěn)定客源,。
2,、競爭對(duì)手分析
對(duì)于每個(gè)酒店來說,每個(gè)同檔次的酒店都是自己的競爭對(duì)手,,甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對(duì)手,,但從目前情況看,在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競爭對(duì)手的不是在市區(qū)的五家五星級(jí)酒店,,而是附近的四星級(jí)大富豪大酒店和沒有評(píng)星的銀座國際公寓會(huì)館,。
大富豪大酒店是一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的和本酒店同時(shí)開業(yè)的,評(píng)上四星級(jí)的高星級(jí)酒店,。該酒店以前衛(wèi)的娛樂業(yè)和多變的飲食風(fēng)味,,利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營銷,贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比較富有的商業(yè)人士,、香港,、臺(tái)灣和南洋華僑華人商人青睞。該酒店的優(yōu)勢(shì)在于娛樂業(yè)和飲食方面,,該飯店被列為競爭對(duì)手另一個(gè)主要原因是該酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),,只是由于試業(yè)時(shí)期,出現(xiàn)部門之間合作配合不順暢導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降而被評(píng)為四星級(jí),,現(xiàn)在他們經(jīng)過整改,,經(jīng)營日趨成熟,市場占有率不斷上升,,目前正為評(píng)五星級(jí)而努力,,順利的話,20xx年年底就可以評(píng)為五星級(jí)的了;他們的不足是太注重娛樂和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢(shì)),,稱不上嚴(yán)格意義的商務(wù)酒店,,而本區(qū)旅游業(yè)是以商務(wù)活動(dòng)為主,,導(dǎo)致他們客源不穩(wěn)定,也由于娛樂業(yè)和餐飲業(yè)容易模仿,,酒店要不斷對(duì)娛樂業(yè)和餐飲業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新才能保持客源,。
銀座國際公寓會(huì)館是一家國際知名財(cái)團(tuán)控股的商務(wù)型國際公寓,雖然沒有參加評(píng)星,,但其按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的商務(wù)套間,,擁有十萬多平米高級(jí)寫字樓,商務(wù)設(shè)施一應(yīng)齊全,,類似于有家的感覺的長住型飯店,,卻兼有完善的商務(wù)作用,該公寓除了擁有國內(nèi)外30多家國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐外,,在散客方面很博得西方商務(wù)客人的歡心,,因此,在商務(wù)方面,,銀座國際公寓牢牢掌握著一部分成功的事業(yè)型客人,,原因是這部分客人偏執(zhí)于工作,對(duì)于娛樂和飲食方面卻不講究,,獨(dú)立自主慣了,,有一個(gè)完善的服務(wù)環(huán)境就很符合他們的心意了。他們的優(yōu)勢(shì)是商務(wù)服務(wù)周全,,家居式公寓服務(wù)體貼入微,,他們的不足是缺乏娛樂惡化餐飲方面的服務(wù),加之上帝式的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化缺乏一種親切感,,使人如住后有一種莫名的壓抑感,,不符合中國人的生活習(xí)慣,,至少會(huì)缺少本市政界和政界相關(guān)客人,。
3、本酒店競爭能力分析
本酒店的優(yōu)勢(shì):現(xiàn)今是區(qū)唯一的五星級(jí)酒店,,在品牌和檔次上就有一定的獨(dú)占性和排他性,,擁有龐大的高級(jí)、豪華商務(wù)活動(dòng)場所和完善的商務(wù)服務(wù),,可以招攬到商務(wù),、展覽、學(xué)術(shù)會(huì)議方面的顧客;擁有齊全的高檔娛樂餐飲場所,,可以招徠商界,、政界、文化界等各界宴請(qǐng)和高級(jí),、豪華住宅區(qū)的客人;由于政府微妙關(guān)系,,吸引了31家國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐,。此外,酒店?duì)I造的龍文化特色氛圍很獲得政界人士,、商界名士,、海內(nèi)外華人華僑的認(rèn)同。
酒店不足:高處不勝寒,,有些散客對(duì)酒店有一種畏懼心理而不敢入住,,而我們的宗旨是"讓每一位顧客慕名而來,滿意而歸",,在公關(guān)上陷入了托大誤區(qū);在娛樂和餐飲上項(xiàng)目雖精品不少,,但創(chuàng)新不多、更新不快,,在與大富豪大酒店競爭中,,在價(jià)位和項(xiàng)目創(chuàng)新上處于劣勢(shì);在商務(wù)方面,本酒店雖然服務(wù)設(shè)施完善,,但在宣傳方面,,卻不能體現(xiàn)出來,在廣告策劃上沒有反映出我們的品牌和優(yōu)勢(shì),,在與銀座常住型客戶競爭上處于守勢(shì),。
4、銷售模型制定
為使銷售過程與銷售小組活動(dòng)的關(guān)系正?;?,制定顧客發(fā)展模型,對(duì)顧客進(jìn)行銷售前研究,,以收集并預(yù)測顧客愿望,,分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求,進(jìn)行個(gè)性化銷售宣傳,,決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書,,以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實(shí)施具體策略營銷,嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步,,隨時(shí)追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息,,保證顧客滿意最大化;最后是了解時(shí)尚趨勢(shì),精心研究客戶未來需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系,。
5,、20xx年本酒店客源預(yù)測
20xx年穩(wěn)定客源依然是政府部門關(guān)系戶,酒店寫字樓長租戶,,回國觀光華人華僑,,參加商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人,這部分客源穩(wěn)有 70%以上;機(jī)會(huì)客源,,節(jié)假日,、節(jié)慶日本市重要企業(yè)舉行的慶功會(huì)和慶祝會(huì),附近高級(jí),、豪華住宅小區(qū)住戶舉行的各種宴請(qǐng),,三個(gè)黃金周的旅游者,這種客源占到 15%;潛在客源是換了口味,,改變觀念的其他酒店的客人(包括市市區(qū)酒店的),,根據(jù)過去經(jīng)驗(yàn),大約有10%,。這就是酒店幾年入住率來一直達(dá)到95%以上的原因,,因?yàn)?%用于控房調(diào)劑。
1,、20xx年本酒店市場定位
我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路,。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知,從事商務(wù)活動(dòng)的人士對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來越強(qiáng),,對(duì)于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來越高,。目前,在這一方面我店跟其他的競爭酒店在功能方面并沒有突出優(yōu)勢(shì),。我們跟其他競爭對(duì)手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入,,然而人家除了這方面之外,在娛樂和餐飲方面都比我們強(qiáng),。要爭取競爭優(yōu)勢(shì),,我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個(gè)更深層次的提高。其實(shí),,智能型e-hotel,,除了寬帶之外,還應(yīng)包括無線寬帶上網(wǎng),、大容量的免費(fèi)郵箱的提供,、店內(nèi)無線電話的使用、網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢,、預(yù)訂,、每個(gè)客房,甚至酒吧、酒廊,、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦,而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競爭對(duì)手所不具備的,。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)星級(jí)酒店的先河,,我們?cè)潜緟^(qū)酒店業(yè)的龍頭,但正如美國一樣,,隨著西歐,、日本的崛起,,冷戰(zhàn)過后俄羅斯還有一定實(shí)力,中國和平崛起,,世界格局出現(xiàn)了多極化,,它還保著超級(jí)大國的地位,影響力卻大大降低了,,隨著眾多酒店的出現(xiàn),,我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度,,用國際性的商務(wù)型酒店的理念來重新打造我們的酒店,,我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店,只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位,。
2,、20xx年本酒店?duì)I銷目標(biāo)
20xx年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議,、宴會(huì)),,旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā),,我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì),,不但只是附近地區(qū)的,而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國際上的,,提高酒店的知名度和美譽(yù)度,,把酒店打造成為國內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶,,酒店寫字樓長租戶,,回國觀光華人華僑,參加商業(yè),、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人,,保持顧客的忠誠度,為今后五年內(nèi)競爭打下基礎(chǔ),。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇五
xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在~年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),,進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,,努力做好~年的全員培訓(xùn)工作。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。
xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),,切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),,磨礪技能,,增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇六
20××年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在20××年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),,進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,,努力做好20××年的全員培訓(xùn)工作。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),,員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。
20××年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),,磨礪技能,增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。
以各部門為基本培訓(xùn)單位,貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,,組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),,不斷提高員工的崗位技能,。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路,,已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度,定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。
(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,,旅游外語水平的不足,,勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,,為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,,酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下:
①時(shí)間:擬于2月份起開展,,以3個(gè)月為一個(gè)周期,,每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。
②目標(biāo):提高員工外語基本會(huì)話能力開展,,達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。
③對(duì)象:前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
④考核:培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,,借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后,人事部將進(jìn)行一次大考核,,考核主要針對(duì)口語測試進(jìn)行,。
⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制:
a、激勵(lì),、對(duì)于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),,
b,、設(shè)定一定的英語津貼,
c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選,;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),,不合格人員將考慮延緩晉級(jí),。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn):
以部門為培訓(xùn)單位,部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,,人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,,并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。
2,、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容:員工手冊(cè),、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能,、酒店知識(shí)等,。
考核
員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量,增強(qiáng)素質(zhì),,磨練技能,,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn),、后上崗”,,“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則,,有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn),。
培訓(xùn)內(nèi)容:崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度,、員工排班,、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu),、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話,、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能,、部門的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、同事的介紹,、操作程序等
新員工入店培訓(xùn):人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),,時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,,每天利用下午14:00—16:30進(jìn)行培訓(xùn),。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。
3,、一專多能培訓(xùn)
培養(yǎng)“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源,,培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此,,今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作,。
在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),以加強(qiáng)人才流動(dòng),,解決應(yīng)急情況下的缺員問題,,同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能,爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇七
1,、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年,也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年,。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè),,需要儲(chǔ)備大量合格人才,這些人要有一定的專業(yè)技能,,適應(yīng)公司的管理模式,,接受公司的企業(yè)文化;
2,、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年,,培訓(xùn)開展較少,困難較多,,需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式,;
3、預(yù)計(jì)明年招聘過來的員工,,無論是中低層管理人員,,還是基層員工,大多是新崗位,,缺乏工作經(jīng)驗(yàn),,加劇了培訓(xùn)壓力;
4,、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作,,屆時(shí)將有大量實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店,。
總體看來,培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨,。
結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級(jí)人才,,加快課程開發(fā),加強(qiáng)督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn),;加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者,;推動(dòng)學(xué)習(xí)型組織建立,提高管理者的專業(yè)化管理水平,,引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化,;強(qiáng)化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化,促進(jìn)人才快速成長,。
專業(yè):加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí),,加強(qiáng)同行交流與對(duì)外學(xué)習(xí),開闊視野與思路,;
務(wù)實(shí):根據(jù)麒麟山景大酒店實(shí)際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式,,培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實(shí)地。
高效:日常性工作條理化,,加強(qiáng)時(shí)間管理,,提高工作效率;
創(chuàng)新:在企業(yè)文化建設(shè),、學(xué)習(xí)氛圍營造,、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。
分享:營造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織,,相互學(xué)習(xí),,相互分享相互提高。
1,、加快培訓(xùn)講師人才隊(duì)伍建設(shè)
a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期;
b,、平時(shí)的上門聽課與課后指導(dǎo),,指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn);
c,、利用每期協(xié)調(diào)會(huì)后進(jìn)行學(xué)習(xí),,精選管理小文章,共同學(xué)習(xí),;
d,、對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo),加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個(gè)溝通與職業(yè)發(fā)展指引,,引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí),,不斷提升自我,。
e、訓(xùn)導(dǎo)師考評(píng),,對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評(píng)指引工作開展方向,,激勵(lì)訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。
2,、不斷開發(fā)并完善基層管理課程
a,、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程;
b,、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程,;
c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程
適時(shí)的與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作,,妥善培訓(xùn)光盤,,設(shè)計(jì)課程學(xué)習(xí)方式,案例設(shè)置等,,開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。
d,、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程
為建立專業(yè)化銷售對(duì)伍,,開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊(duì)伍的專業(yè)化,。
3,、規(guī)范培訓(xùn)教材
更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí),編寫或完善幾本小冊(cè)子:《酒店案例手冊(cè)》,、《員工手冊(cè)》,、《酒店產(chǎn)品知識(shí)手冊(cè)》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊(cè)》結(jié)合培訓(xùn)授課,、考核,、比賽等形式,綜合利用起來,。
對(duì)于管理培訓(xùn)教材,,除購買光碟、書籍,,講師備課,,一邊開發(fā)課程,一邊整理教材,,不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材,。
要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料,各講師完善自己的主講課程,,以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊(cè),,報(bào)人力資源部備案,。
4、營造學(xué)習(xí)型氛圍
a,、英語角:創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角,,提供一個(gè)練習(xí)說英語的環(huán)境,看英文電影的場所,;
b,、協(xié)調(diào)會(huì):培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)的學(xué)習(xí),每期管理故事及案例分析,,并分享一些管理理念,,引導(dǎo)各部門在會(huì)議中各部門互相學(xué)習(xí)。
c,、店報(bào):利用店報(bào)這個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái),,引導(dǎo)員工進(jìn)行學(xué)習(xí),利用"案例分析",、"好書推薦",、"管理小故事"、"英語學(xué)習(xí)"及管理與服務(wù)版面等,,引導(dǎo)全店員工進(jìn)行學(xué)習(xí)與思考,。
5、加大對(duì)各層級(jí)管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重
a,、協(xié)助總經(jīng)理:推薦有效資訊,、文章等,開闊視野,,推薦適合的管理工具或理念,,針對(duì)本公司經(jīng)理層,方便總經(jīng)理,、副總對(duì)各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo),;
b、引導(dǎo)經(jīng)理層:利用培訓(xùn)卡,、移動(dòng)商學(xué)院,、外送培訓(xùn)、請(qǐng)講師進(jìn)來等形式,,對(duì)各部門總監(jiān),、經(jīng)理、副經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn),。課程內(nèi)容要針對(duì)性強(qiáng),,加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn),,正式培訓(xùn)后進(jìn)行評(píng)估總結(jié),;平時(shí)加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通,對(duì)人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題,,及時(shí)提出建議與協(xié)助。
c,、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師:開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn),,并利用平時(shí)會(huì)議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式,在對(duì)管理理念進(jìn)行引導(dǎo),,對(duì)管理技巧進(jìn)行探討和分享,,指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。
d,、訓(xùn)練督導(dǎo)層:開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程,,對(duì)全公司部長與主任進(jìn)行專題培訓(xùn)。
e,、培養(yǎng)儲(chǔ)備干部:對(duì)返公司的優(yōu)秀大專本實(shí)習(xí)生,,晉升為資深員工的中專實(shí)習(xí)生作為儲(chǔ)備干部進(jìn)行訓(xùn)練,平時(shí)進(jìn)行工作指導(dǎo),,協(xié)助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),。
6、完善培訓(xùn)體系
利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn),,對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn),,對(duì)部門培訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo),對(duì)各部門服務(wù)與工作情況進(jìn)行調(diào)查,,建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式,使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實(shí),、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來,。
一、新員工培訓(xùn)
1,、入職崗前培訓(xùn):
a,、該項(xiàng)培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負(fù)責(zé)。
b,、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn),。
c、所有入職員工必須修完入職課程,,并參加考核,,如果考核不合格,則參加下一期考核,,并利用個(gè)人假日參加學(xué)習(xí),,無法通過入職培訓(xùn)考試,除人力資資部總監(jiān)特批外,將不予轉(zhuǎn)正,。
d,、對(duì)現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正,分為企業(yè)文化,、產(chǎn)品知識(shí),、管理制度、職業(yè)形象,、禮儀禮節(jié),、消防安全、軍事化訓(xùn)練,、參觀酒店等幾部分,;對(duì)于實(shí)習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會(huì),、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容,。
2、入職在崗培訓(xùn):
推行在崗培訓(xùn)跟蹤表,,加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督,,保證一線部門均按此操作,在提高入職在崗培訓(xùn)的效率,,減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象,;同時(shí)鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力,建立新老員工間良好的師徒關(guān)系,。
3,、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn):
讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上,使服務(wù)理念能更快速地傳承,,快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工,,并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。
二,、基層管理培訓(xùn)
1,、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)
a、課程開發(fā):完善此系列課程,,成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點(diǎn),,讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。
b,、培訓(xùn)形式:每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn),,每部門資深員工或優(yōu)秀實(shí)習(xí)生可參加,部門可安排參加,,人力資源部可指定參加,,個(gè)人參加須申請(qǐng)經(jīng)人力資源部同意。做好成績記錄,結(jié)合人力資源部晉升管理制度,。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性,。
2、管理專題培訓(xùn)
利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備,,以及申請(qǐng)各種培訓(xùn)光碟,,開展針對(duì)經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn),,由人力資源部現(xiàn)場負(fù)責(zé),,設(shè)計(jì)考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報(bào)告,培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進(jìn)行考核與跟蹤檢查,,并將考評(píng)情況匯總報(bào)總辦,。以此提升專業(yè)管理技巧。
銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加,,并參加考核,,提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。
三,、中層經(jīng)理培訓(xùn)
1,、外派培訓(xùn)
根據(jù)當(dāng)前的工作需要,結(jié)合20xx年度各機(jī)構(gòu)推出培訓(xùn),,安排合適的人員參加培訓(xùn),。經(jīng)理偏向于管理知識(shí)類的系統(tǒng)化培訓(xùn),提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì),。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等,。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn),了解先進(jìn)管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧,,更好地為全店培訓(xùn)服務(wù),。
2、外請(qǐng)培訓(xùn)
安排一次,,在培訓(xùn)安排上減少成本,提高針對(duì)性,,訓(xùn)前做好師資考評(píng)及和講師之間的溝通工作,。
3、戶外拓展訓(xùn)練
提升部門經(jīng)理的綜合能力,,進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練,,送出部分中層管理人員參加強(qiáng)化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要,,必要時(shí)安排一期戶外拓展訓(xùn)練,,培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)凝聚力,創(chuàng)新意識(shí),戰(zhàn)斗意志力等,,由人力資源部設(shè)計(jì)主題與培訓(xùn)目標(biāo),。
四、專題培訓(xùn)
1,、產(chǎn)品知識(shí)競賽與培訓(xùn)
由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識(shí)賽,,動(dòng)員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí),進(jìn)行競賽選拔活動(dòng),,對(duì)優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),。
2、宴會(huì)服務(wù)培訓(xùn)
根據(jù)工作需要安排一些宴會(huì)服務(wù)培訓(xùn),,主要為非餐飲部門的宴會(huì)服務(wù),,為大型宴會(huì)時(shí)加班提前培訓(xùn)備用宴會(huì)服務(wù)人員。由中餐廳負(fù)責(zé)培訓(xùn),。
3,、消防培訓(xùn)
安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí),培養(yǎng)全員消防安全意識(shí),,提高消防技能水平,。由保安部與人力資源部一起實(shí)施。
4,、醫(yī)療急救
請(qǐng)專業(yè)急救講師,,對(duì)前廳部、管家部兩部門的主任,、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練,,其他部門如餐飲、保安,、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加,。
5、化妝技巧培訓(xùn)
根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn),,針對(duì)女員工化妝,,請(qǐng)外來培訓(xùn)講師,講授職業(yè)淡妝的化法,,桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加,,夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師,,培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員,。
五、培訓(xùn)講師隊(duì)伍建設(shè)
1,、對(duì)部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)
a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期,,如有必要開辦針對(duì)普通員工的演講訓(xùn)練班一期,如條件成熟則組織演講比賽活動(dòng),,提高員工自我展示技巧,,并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才;
b,、平時(shí)的上門聽課與課后指導(dǎo),;
由培訓(xùn)主管多去各部門聽課,并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo),,在聽課結(jié)束后對(duì)培訓(xùn)員進(jìn)行指導(dǎo),,以提高部門培訓(xùn)效率,提升講師開展培訓(xùn)工作的水平,。
c,、利用每期協(xié)調(diào)會(huì)后進(jìn)行學(xué)習(xí);
選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例,,組織訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行學(xué)習(xí)與分析,。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中,實(shí)現(xiàn)資源共享,,搭建學(xué)習(xí)的小平臺(tái),。
d、對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo),,推薦書目,。
加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個(gè)溝通與職業(yè)發(fā)展指引,引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí),,不斷提升自我,。
2、訓(xùn)導(dǎo)師考評(píng)
季度津貼考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師,,引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展,。年度考評(píng),激勵(lì)并挽留講師人才,。
3,、內(nèi)部授課津貼
對(duì)消防、軍訓(xùn),、日語等跨部門的培訓(xùn)支持,,講師利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)的發(fā)放津貼,由人力資源部進(jìn)行考評(píng),。
4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動(dòng)
安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動(dòng),,加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作,,提高大家工作積極性,。
六、英語及其他語言類培訓(xùn)
1,、崗位英語培訓(xùn)
提高崗位英語應(yīng)對(duì)水平,,培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告,報(bào)人力資源部與受訓(xùn)部門,。
2,、英語角
營造學(xué)習(xí)英語的氛圍,組織英語愛好者建好英語角,,利用各種形式,,游戲、歌曲,、演講,、對(duì)話,看英文電影等靈活多樣的形式,,強(qiáng)化員工的聽說水平,,激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。
3,、英語等級(jí)考試
結(jié)合晉升考核,,引入英語等級(jí)考評(píng),晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級(jí)的英語考試,。分為初級(jí),、中級(jí)、高級(jí),,各不同崗位不同職位對(duì)英語的要求而定,,為晉升考核的一部分,達(dá)到規(guī)定級(jí)別發(fā)放外語津貼,。
4,、其他語言類培訓(xùn)
日語培訓(xùn)利用懂日語員工對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行崗位日語培訓(xùn),實(shí)施授課津貼,,有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式,,進(jìn)行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言,,有條件的部門主管自行培訓(xùn),,只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇八
1,、布置安排好x月1日的旺季接待,,計(jì)劃在x月要求各部門對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),內(nèi)容有:禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé),、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動(dòng)交叉式),,主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn),。
2、同時(shí)做好對(duì)x月1日黃金周客房,、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作,。對(duì)人力與物力進(jìn)行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運(yùn)行,。
3,、做好節(jié)日酒店各項(xiàng)賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作(已安排實(shí)施)。
4,、世博會(huì)在月底即將結(jié)束,,世博后的各項(xiàng)銷售和預(yù)訂、客服,、本地合約簽訂,、誤機(jī)客、會(huì)員卡銷售各相關(guān)部門要落實(shí)跟進(jìn),。
5,、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié),抓緊對(duì)外銷售工作的落實(shí),,組織推介餐飲銷售工作,。員工工作程序及操作很不理想,要加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo),。
6,、更新菜肴的出品,制作對(duì)換季節(jié)性新菜更新,。(已實(shí)施)
7,、對(duì)南橋店、石皮路店管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作,,特別是物資:布草,、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。
8,、召開店長及部門主要負(fù)責(zé)人會(huì)議布置下一季度工作安排,。(對(duì)日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實(shí)完成并逐步納入到績效考核)
9、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓(xùn),。
1,、安全工作
房務(wù)部安全工作存在著很多問題,例如:客人資料保密,,報(bào)表夜審不到位,,維修工作不及時(shí),,消防意識(shí)不夠(使用不熟練),各種用具,,電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題,,要跟進(jìn)隸屬方面的工作,。
2、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,,招聘管理人員沒到位,,在招聘增補(bǔ)員工方面不及時(shí)。
3,、開源節(jié)流
(1)銷售工作:維護(hù)老客房增加新客戶,。
(2)與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。
(3)遵循廢物利用,、重復(fù)使用為原則,;同時(shí)做好對(duì)用人、用物,、用水,、用電的管控工作。
4,、員工培訓(xùn)工作理論與實(shí)踐作為重心,,落實(shí)到各分管部門負(fù)責(zé)人,定期檢查各部門培訓(xùn)工作,,檢查培訓(xùn)工作完成情況,,同時(shí)進(jìn)行考核、總結(jié),、完善各項(xiàng)培訓(xùn)工作,。
5、各項(xiàng)工作的溝通與交流:確保對(duì)內(nèi)員工,、對(duì)外客戶,、對(duì)上領(lǐng)導(dǎo)、對(duì)下員工順暢工作,,相互尊重,,及時(shí)溝通,不推諉責(zé)任不攬成績,。
6,、x月份是黃金周,也是旅游期,,在月上,、中旬,,房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好,、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,,保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新的高峰,。
7、召開接待總結(jié)會(huì),,對(duì)黃金周接待過程中存在的問題進(jìn)行總結(jié),,并做管理上的要求。
8,、月底將根據(jù)員工的出勤情況,,對(duì)員工進(jìn)行必要的調(diào)休。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇九
十月份是需要計(jì)劃和謀略的一個(gè)月,,首先對(duì)于我們酒店行業(yè)來說,,十月份是必定非常火爆的,,國慶長假的到來,,加上今年的旅游肯定十分非常熱門的。因此對(duì)于這一點(diǎn),,我們也應(yīng)該做好準(zhǔn)備,,迎接這一次突破業(yè)績的機(jī)會(huì)。
對(duì)于今年國慶的分析,,首先我們位于的是一座旅游城市,,這就已經(jīng)決定了我們銷售業(yè)績的走向,其次在十月份這個(gè)月份當(dāng)中,,我們所占有的機(jī)會(huì)是很多的,。首先地理位置極佳,其次酒店新裝修,,環(huán)境已經(jīng)升級(jí),,價(jià)格也稍微調(diào)整了一下。這些有利條件都是可以幫助我們提高酒店業(yè)績的,。作為一名酒店的前臺(tái),,我想我也應(yīng)該對(duì)自己的工作進(jìn)行一番詳細(xì)的計(jì)劃了。
作為酒店的一名前臺(tái),,首先我們的職業(yè)微笑是很重要的,。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的評(píng)價(jià)也還是可以的,我在待人待事方面處理的也是井井有條的,服務(wù)的客戶也從未有過投訴我的情況,。我對(duì)自己的外表比較滿意,,所以我在服務(wù)的同時(shí),保持非常高度的自信,,這讓對(duì)方也感受到了我們企業(yè)的自信力,,因此對(duì)我們也是非常的放心和安心的。一般在網(wǎng)絡(luò)上訂立的訂單,,絕大部分都是選擇好評(píng)的,,我也收獲到了很多很高的評(píng)價(jià),這讓我也非常的驕傲和開心,。未來一個(gè)月,我會(huì)繼續(xù)保持,,并且加以完善,。
酒店前臺(tái)是一個(gè)企業(yè)的初次形象,還記得酒店領(lǐng)導(dǎo)錄用我的那一天跟我說,,她相信我能夠?yàn)槲覀兙频陿淞⑵鹨粋€(gè)非常標(biāo)準(zhǔn)的形象,,也能夠給其他的員工樹立一個(gè)很好的榜樣。后來我真的做到了,,收獲了很多的肯定,。對(duì)于十月份的工作而言,我想我應(yīng)該繼續(xù)保持服務(wù)的態(tài)度,,堅(jiān)守職業(yè)禮儀,,我不會(huì)辜負(fù)這一份份的期待和信任,我一定會(huì)做好本身的工作,,繼續(xù)發(fā)展自我,。
前臺(tái)工作和客戶溝通的機(jī)會(huì)很多,有時(shí)候如若話一旦說錯(cuò)了一點(diǎn),,那么帶來的影響就將會(huì)是非常大的,。因此在接下來每一天的工作當(dāng)中,我對(duì)表達(dá)以及處事方面,,都應(yīng)該保持認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn),,一步步去做好,以防出現(xiàn)任何一點(diǎn)小的失誤,,帶來一些不好的影響,。我會(huì)降低失誤率的概率,從而增強(qiáng)自己的工作準(zhǔn)確率和執(zhí)行力,。
十月份,,我做好了準(zhǔn)備去迎接這一場洪流,希望我可以頂住壓力,拿下最好的戰(zhàn)績,,鼓勵(lì)自我,,加強(qiáng)自我建設(shè),快速成長,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇十
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,,均應(yīng)接受飯店組織的考核。
1,。寫1份個(gè)人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2,。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?
3,。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?
4,。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5。你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6,。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?
7,。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?
8,。你知道我國有哪幾個(gè)最著名的菜系?
9,。你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo),、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),,你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?
11。當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí),,該怎么辦?
12,。你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13。你認(rèn)為在酒店利益,、顧客利益,、個(gè)人利益這三者之間,誰是首要的,,誰是次要的?
14,。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí),該怎么辦?
15,。你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息,,主要*什么?
16。請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái),。
①評(píng)定考核成績;
②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);
③了解培養(yǎng)前途和使用崗位,。
酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇十一
酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng),酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,。并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人,、財(cái),、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,下半年的工作計(jì)劃如下:
要熟悉酒店的平面布局,,各部門經(jīng)理到崗后,。能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),,各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專業(yè)化的分工要求,,酒店的清潔工作歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高,、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確,以書面的形式加以確定,。
酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,,要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),。如:飯店的規(guī)模,、檔次、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備,、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等,。
經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,,飯店開業(yè)前事務(wù)繁多。僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成,。無論是采購部還是酒店各部門,制定酒店各部門采購清單時(shí),,都應(yīng)考慮到以下一些問題:
客房樓層通常需配置工作車,,采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如,。但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層,,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),,對(duì)于每層樓有18-20間左右客房的飯店,,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,,客房部某些設(shè)備用品的配置,,還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,,得考慮是否能夠直到洗碗間,。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口,等等,。
1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。
客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。國家旅游局發(fā)布了飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。
2.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位,。
根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),。參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,,同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況,考慮目標(biāo)客源市場對(duì)客房用品的需求,,對(duì)就餐環(huán)境的偏愛,,以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。
物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),,酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。不能過于傳統(tǒng)和保守,。例如,,飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,,大紅色的餐具與布置,,增加一些淡雅的安排等等。
4.其它情況,。
有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,,制定物資采購清單時(shí)。如:出租率,、飯店的資金狀況等,。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門,、編號(hào),、物品名稱,、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等,。此外,,部門在制定采購清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。
但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,,酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)。因此,,酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作,。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求,。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單,,檢查各項(xiàng)物品的位情況,而且檢查的頻率,,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。