計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇一

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日

通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計(jì)劃完成任務(wù)及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性,。

營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助,，營造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體,、會(huì)議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。

制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理 室提供全面,，真實(shí),，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。

xxx年,，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇二

(一)班前準(zhǔn)備工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到,，不許代簽,，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計(jì)劃,。

(有事必須事先請(qǐng)假),。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料，鋪臺(tái),，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作,。我們是一個(gè)整體,，要有全局觀念，要互相合作,，互相幫助,。

3、員工午餐,，小歇,。

(二)班中接待

1、熱情迎客,，主動(dòng)招呼,，堅(jiān)持禮貌用語。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗,，精神飽滿,，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑,，注意自身形象,。

當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好,，幾位”并拉椅讓座,。

撤筷套，問茶水(同時(shí)介紹茶葉品種),，遞菜單,。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅,，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2,、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦,，當(dāng)好參謀,。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。

(1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào),，人數(shù)，日期及時(shí)間,，字跡端正,，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配,，口味不易重復(fù),，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”,，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”,，“不要同一盛器”,。

(3)不同對(duì)象，不同場合推薦不同菜肴,。對(duì)紅燒菜,，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長的菜要事先同客人做好解釋,，讓顧客有心理準(zhǔn)備,。

(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜,。

(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng),，爭取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍,，核對(duì)無誤再交收銀下廚房,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇三

xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好xx年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

二,、酒店的狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。

以各部門為基本培訓(xùn)單位,，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能。

1,。專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺(tái),、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計(jì)劃如下：

① 時(shí)間：擬于2月份起開展,，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）,。

② 目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展,，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③ 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對(duì)口語測試進(jìn)行,。

⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制：a、激勵(lì),、對(duì)于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),，b、設(shè)定一定的英語津貼,，c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰,、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級(jí),。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議,。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊(cè),、酒店概況,、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí),、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇四

1,、區(qū)市場分析預(yù)測

區(qū)近幾年來隨著市政府、省政府各級(jí)機(jī)關(guān)的辦公樓的'落成使用,，國際會(huì)展中心投入使用,，附近的高級(jí)、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主使用,，使得本區(qū)商業(yè)活躍,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，目前酒店業(yè)十分看好，在市內(nèi),，xx區(qū)酒店的入住率和平均房價(jià)是最高的?，F(xiàn)在的情況是高星級(jí)酒店較少，只有大富豪大酒店等四家四星級(jí)酒店,，另一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和三家四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店最快的可以在 20xx年6月份完工試業(yè),，其余為三星級(jí)中下檔、抵擋飯店,、娛樂企業(yè),，大約有140家，從市場角度分析,，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和,，高星級(jí)酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，可以從容采用各種應(yīng)對(duì)措施穩(wěn)定客源,。

2,、競爭對(duì)手分析

對(duì)于每個(gè)酒店來說，每個(gè)同檔次的酒店都是自己的競爭對(duì)手,，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對(duì)手,，但從目前情況看，在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競爭對(duì)手的不是在市區(qū)的五家五星級(jí)酒店,，而是附近的四星級(jí)大富豪大酒店和沒有評(píng)星的銀座國際公寓會(huì)館,。

大富豪大酒店是一家按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的和本酒店同時(shí)開業(yè)的，評(píng)上四星級(jí)的高星級(jí)酒店,。該酒店以前衛(wèi)的娛樂業(yè)和多變的飲食風(fēng)味,，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營銷，贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比較富有的商業(yè)人士,、香港,、臺(tái)灣和南洋華僑華人商人青睞。該酒店的優(yōu)勢(shì)在于娛樂業(yè)和飲食方面,，該飯店被列為競爭對(duì)手另一個(gè)主要原因是該酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),，只是由于試業(yè)時(shí)期，出現(xiàn)部門之間合作配合不順暢導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降而被評(píng)為四星級(jí),，現(xiàn)在他們經(jīng)過整改,，經(jīng)營日趨成熟，市場占有率不斷上升,，目前正為評(píng)五星級(jí)而努力,，順利的話，20xx年年底就可以評(píng)為五星級(jí)的了;他們的不足是太注重娛樂和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢(shì)),，稱不上嚴(yán)格意義的商務(wù)酒店,，而本區(qū)旅游業(yè)是以商務(wù)活動(dòng)為主,，導(dǎo)致他們客源不穩(wěn)定，也由于娛樂業(yè)和餐飲業(yè)容易模仿,，酒店要不斷對(duì)娛樂業(yè)和餐飲業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新才能保持客源,。

銀座國際公寓會(huì)館是一家國際知名財(cái)團(tuán)控股的商務(wù)型國際公寓，雖然沒有參加評(píng)星,，但其按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的商務(wù)套間,，擁有十萬多平米高級(jí)寫字樓，商務(wù)設(shè)施一應(yīng)齊全,，類似于有家的感覺的長住型飯店,，卻兼有完善的商務(wù)作用，該公寓除了擁有國內(nèi)外30多家國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐外,，在散客方面很博得西方商務(wù)客人的歡心,，因此，在商務(wù)方面,，銀座國際公寓牢牢掌握著一部分成功的事業(yè)型客人,，原因是這部分客人偏執(zhí)于工作，對(duì)于娛樂和飲食方面卻不講究,，獨(dú)立自主慣了,，有一個(gè)完善的服務(wù)環(huán)境就很符合他們的心意了。他們的優(yōu)勢(shì)是商務(wù)服務(wù)周全,，家居式公寓服務(wù)體貼入微,，他們的不足是缺乏娛樂惡化餐飲方面的服務(wù)，加之上帝式的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化缺乏一種親切感,，使人如住后有一種莫名的壓抑感,，不符合中國人的生活習(xí)慣,，至少會(huì)缺少本市政界和政界相關(guān)客人,。

3、本酒店競爭能力分析

本酒店的優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)今是區(qū)唯一的五星級(jí)酒店,，在品牌和檔次上就有一定的獨(dú)占性和排他性,，擁有龐大的高級(jí)、豪華商務(wù)活動(dòng)場所和完善的商務(wù)服務(wù),，可以招攬到商務(wù),、展覽、學(xué)術(shù)會(huì)議方面的顧客;擁有齊全的高檔娛樂餐飲場所,，可以招徠商界,、政界、文化界等各界宴請(qǐng)和高級(jí),、豪華住宅區(qū)的客人;由于政府微妙關(guān)系,，吸引了31家國內(nèi)外知名企業(yè)進(jìn)駐,。此外，酒店?duì)I造的龍文化特色氛圍很獲得政界人士,、商界名士,、海內(nèi)外華人華僑的認(rèn)同。

酒店不足：高處不勝寒,，有些散客對(duì)酒店有一種畏懼心理而不敢入住,，而我們的宗旨是"讓每一位顧客慕名而來，滿意而歸",，在公關(guān)上陷入了托大誤區(qū);在娛樂和餐飲上項(xiàng)目雖精品不少,，但創(chuàng)新不多、更新不快,，在與大富豪大酒店競爭中,，在價(jià)位和項(xiàng)目創(chuàng)新上處于劣勢(shì);在商務(wù)方面，本酒店雖然服務(wù)設(shè)施完善,，但在宣傳方面,，卻不能體現(xiàn)出來，在廣告策劃上沒有反映出我們的品牌和優(yōu)勢(shì),，在與銀座常住型客戶競爭上處于守勢(shì),。

4、銷售模型制定

為使銷售過程與銷售小組活動(dòng)的關(guān)系正?；?，制定顧客發(fā)展模型，對(duì)顧客進(jìn)行銷售前研究,，以收集并預(yù)測顧客愿望,，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求，進(jìn)行個(gè)性化銷售宣傳,，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書,，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實(shí)施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步,，隨時(shí)追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息,，保證顧客滿意最大化;最后是了解時(shí)尚趨勢(shì)，精心研究客戶未來需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系,。

5,、20xx年本酒店客源預(yù)測

20xx年穩(wěn)定客源依然是政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長租戶,，回國觀光華人華僑,，參加商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人，這部分客源穩(wěn)有 70%以上;機(jī)會(huì)客源,，節(jié)假日,、節(jié)慶日本市重要企業(yè)舉行的慶功會(huì)和慶祝會(huì)，附近高級(jí),、豪華住宅小區(qū)住戶舉行的各種宴請(qǐng),，三個(gè)黃金周的旅游者，這種客源占到 15%;潛在客源是換了口味,，改變觀念的其他酒店的客人(包括市市區(qū)酒店的),，根據(jù)過去經(jīng)驗(yàn)，大約有10%,。這就是酒店幾年入住率來一直達(dá)到95%以上的原因,，因?yàn)?%用于控房調(diào)劑。

1,、20xx年本酒店市場定位

我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路,。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動(dòng)的人士對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來越強(qiáng),，對(duì)于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來越高,。目前，在這一方面我店跟其他的競爭酒店在功能方面并沒有突出優(yōu)勢(shì),。我們跟其他競爭對(duì)手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入,，然而人家除了這方面之外，在娛樂和餐飲方面都比我們強(qiáng),。要爭取競爭優(yōu)勢(shì),，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個(gè)更深層次的提高。其實(shí),，智能型e-hotel,，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無線寬帶上網(wǎng),、大容量的免費(fèi)郵箱的提供,、店內(nèi)無線電話的使用、網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢,、預(yù)訂,、每個(gè)客房,甚至酒吧、酒廊,、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競爭對(duì)手所不具備的,。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)星級(jí)酒店的先河,，我們?cè)潜緟^(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國一樣,，隨著西歐,、日本的崛起,，冷戰(zhàn)過后俄羅斯還有一定實(shí)力，中國和平崛起,，世界格局出現(xiàn)了多極化,，它還保著超級(jí)大國的地位，影響力卻大大降低了,，隨著眾多酒店的出現(xiàn),，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度,，用國際性的商務(wù)型酒店的理念來重新打造我們的酒店,，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位,。

2,、20xx年本酒店?duì)I銷目標(biāo)

20xx年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議,、宴會(huì)),，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā),，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì),，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國際上的,，提高酒店的知名度和美譽(yù)度,，把酒店打造成為國內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶,，酒店寫字樓長租戶,，回國觀光華人華僑，參加商業(yè),、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人,，保持顧客的忠誠度，為今后五年內(nèi)競爭打下基礎(chǔ),。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇五

xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇六

20××年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20××年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20××年的全員培訓(xùn)工作。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20××年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能,。

1、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足,，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：

①時(shí)間：擬于2月份起開展,，以3個(gè)月為一個(gè)周期,，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展,，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對(duì)口語測試進(jìn)行,。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：

a、激勵(lì),、對(duì)于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),，

b,、設(shè)定一定的英語津貼，

c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選,；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級(jí),。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：

以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊(cè),、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能,、酒店知識(shí)等,。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì),，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn),、后上崗”,，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則,，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度,、員工排班,、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu),、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話,、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能,、部門的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）,，時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。

3,、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此,，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作,。

在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動(dòng),，解決應(yīng)急情況下的缺員問題,，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇七

1,、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年,。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè),，需要儲(chǔ)備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能,，適應(yīng)公司的管理模式,，接受公司的企業(yè)文化；

2,、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年,，培訓(xùn)開展較少，困難較多,，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式,；

3、預(yù)計(jì)明年招聘過來的員工,，無論是中低層管理人員,，還是基層員工，大多是新崗位,，缺乏工作經(jīng)驗(yàn),，加劇了培訓(xùn)壓力；

4,、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作,，屆時(shí)將有大量實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店,。

總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨,。

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級(jí)人才,，加快課程開發(fā)，加強(qiáng)督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn),；加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者,；推動(dòng)學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平,，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化,；強(qiáng)化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進(jìn)人才快速成長,。

專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí),，加強(qiáng)同行交流與對(duì)外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路,；

務(wù)實(shí)：根據(jù)麒麟山景大酒店實(shí)際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式,，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實(shí)地。

高效：日常性工作條理化,，加強(qiáng)時(shí)間管理,，提高工作效率；

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè),、學(xué)習(xí)氛圍營造,、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

分享：營造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織,，相互學(xué)習(xí),，相互分享相互提高。

1,、加快培訓(xùn)講師人才隊(duì)伍建設(shè)

a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；

b,、平時(shí)的上門聽課與課后指導(dǎo),，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；

c,、利用每期協(xié)調(diào)會(huì)后進(jìn)行學(xué)習(xí),，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí),；

d,、對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個(gè)溝通與職業(yè)發(fā)展指引,，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提升自我,。

e、訓(xùn)導(dǎo)師考評(píng),，對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評(píng)指引工作開展方向,，激勵(lì)訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。

2,、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

a,、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；

b,、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程,；

c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時(shí)的與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作,，妥善培訓(xùn)光盤,，設(shè)計(jì)課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等,，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。

d,、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對(duì)伍,，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊(duì)伍的專業(yè)化,。

3,、規(guī)范培訓(xùn)教材

更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊(cè)子：《酒店案例手冊(cè)》,、《員工手冊(cè)》,、《酒店產(chǎn)品知識(shí)手冊(cè)》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊(cè)》結(jié)合培訓(xùn)授課,、考核,、比賽等形式，綜合利用起來,。

對(duì)于管理培訓(xùn)教材,，除購買光碟、書籍,，講師備課,，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材,，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材,。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程,，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊(cè),，報(bào)人力資源部備案,。

4、營造學(xué)習(xí)型氛圍

a,、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角,，提供一個(gè)練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所,；

b,、協(xié)調(diào)會(huì)：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析,，并分享一些管理理念,，引導(dǎo)各部門在會(huì)議中各部門互相學(xué)習(xí)。

c,、店報(bào)：利用店報(bào)這個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái),，引導(dǎo)員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用"案例分析",、"好書推薦",、"管理小故事"、"英語學(xué)習(xí)"及管理與服務(wù)版面等,，引導(dǎo)全店員工進(jìn)行學(xué)習(xí)與思考,。

5、加大對(duì)各層級(jí)管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

a,、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊,、文章等，開闊視野,，推薦適合的管理工具或理念,，針對(duì)本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理,、副總對(duì)各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo),；

b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡,、移動(dòng)商學(xué)院,、外送培訓(xùn)、請(qǐng)講師進(jìn)來等形式,，對(duì)各部門總監(jiān),、經(jīng)理、副經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn),。課程內(nèi)容要針對(duì)性強(qiáng),，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn),，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評(píng)估總結(jié),；平時(shí)加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通，對(duì)人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題,，及時(shí)提出建議與協(xié)助。

c,、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn),，并利用平時(shí)會(huì)議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式，在對(duì)管理理念進(jìn)行引導(dǎo),，對(duì)管理技巧進(jìn)行探討和分享,，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

d,、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程,，對(duì)全公司部長與主任進(jìn)行專題培訓(xùn)。

e,、培養(yǎng)儲(chǔ)備干部：對(duì)返公司的優(yōu)秀大專本實(shí)習(xí)生,，晉升為資深員工的中專實(shí)習(xí)生作為儲(chǔ)備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平時(shí)進(jìn)行工作指導(dǎo),，協(xié)助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),。

6、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn),，對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn),，對(duì)部門培訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)各部門服務(wù)與工作情況進(jìn)行調(diào)查,，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實(shí),、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來,。

一、新員工培訓(xùn)

1,、入職崗前培訓(xùn)：

a,、該項(xiàng)培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負(fù)責(zé)。

b,、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn),。

c、所有入職員工必須修完入職課程,，并參加考核,，如果考核不合格，則參加下一期考核,，并利用個(gè)人假日參加學(xué)習(xí),，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正,。

d,、對(duì)現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化,、產(chǎn)品知識(shí),、管理制度、職業(yè)形象,、禮儀禮節(jié),、消防安全、軍事化訓(xùn)練,、參觀酒店等幾部分,；對(duì)于實(shí)習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會(huì),、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容,。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表,，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督,，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率,，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象,；同時(shí)鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系,。

3,、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承,，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工,，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

二,、基層管理培訓(xùn)

1,、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

a、課程開發(fā)：完善此系列課程,，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點(diǎn),，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。

b,、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn),，每部門資深員工或優(yōu)秀實(shí)習(xí)生可參加，部門可安排參加,，人力資源部可指定參加,，個(gè)人參加須申請(qǐng)經(jīng)人力資源部同意。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度,。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性,。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備,，以及申請(qǐng)各種培訓(xùn)光碟,，開展針對(duì)經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn),，由人力資源部現(xiàn)場負(fù)責(zé),，設(shè)計(jì)考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報(bào)告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進(jìn)行考核與跟蹤檢查,，并將考評(píng)情況匯總報(bào)總辦,。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加,，并參加考核,，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。

三,、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1,、外派培訓(xùn)

根據(jù)當(dāng)前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機(jī)構(gòu)推出培訓(xùn),，安排合適的人員參加培訓(xùn),。經(jīng)理偏向于管理知識(shí)類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì),。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等,。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進(jìn)管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧,，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù),。

2、外請(qǐng)培訓(xùn)

安排一次,，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對(duì)性,，訓(xùn)前做好師資考評(píng)及和講師之間的溝通工作,。

3、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合能力,，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練,，送出部分中層管理人員參加強(qiáng)化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要,，必要時(shí)安排一期戶外拓展訓(xùn)練,，培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)凝聚力，創(chuàng)新意識(shí)，戰(zhàn)斗意志力等,，由人力資源部設(shè)計(jì)主題與培訓(xùn)目標(biāo),。

四、專題培訓(xùn)

1,、產(chǎn)品知識(shí)競賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識(shí)賽,，動(dòng)員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，進(jìn)行競賽選拔活動(dòng),，對(duì)優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),。

2、宴會(huì)服務(wù)培訓(xùn)

根據(jù)工作需要安排一些宴會(huì)服務(wù)培訓(xùn),，主要為非餐飲部門的宴會(huì)服務(wù),，為大型宴會(huì)時(shí)加班提前培訓(xùn)備用宴會(huì)服務(wù)人員。由中餐廳負(fù)責(zé)培訓(xùn),。

3,、消防培訓(xùn)

安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識(shí),，提高消防技能水平,。由保安部與人力資源部一起實(shí)施。

4,、醫(yī)療急救

請(qǐng)專業(yè)急救講師,，對(duì)前廳部、管家部兩部門的主任,、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練,，其他部門如餐飲、保安,、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加,。

5、化妝技巧培訓(xùn)

根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn),，針對(duì)女員工化妝,，請(qǐng)外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法,，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加,，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師,，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員,。

五、培訓(xùn)講師隊(duì)伍建設(shè)

1,、對(duì)部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)

a,、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期,，如有必要開辦針對(duì)普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動(dòng),，提高員工自我展示技巧,，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才；

b,、平時(shí)的上門聽課與課后指導(dǎo),；

由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo),，在聽課結(jié)束后對(duì)培訓(xùn)員進(jìn)行指導(dǎo),，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平,。

c,、利用每期協(xié)調(diào)會(huì)后進(jìn)行學(xué)習(xí)；

選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例,，組織訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行學(xué)習(xí)與分析,。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實(shí)現(xiàn)資源共享,，搭建學(xué)習(xí)的小平臺(tái),。

d、對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo),，推薦書目,。

加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個(gè)溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提升自我,。

2、訓(xùn)導(dǎo)師考評(píng)

季度津貼考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師,，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展,。年度考評(píng)，激勵(lì)并挽留講師人才,。

3,、內(nèi)部授課津貼

對(duì)消防、軍訓(xùn),、日語等跨部門的培訓(xùn)支持,，講師利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進(jìn)行考評(píng),。

4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動(dòng)

安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動(dòng),，加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作,，提高大家工作積極性,。

六、英語及其他語言類培訓(xùn)

1,、崗位英語培訓(xùn)

提高崗位英語應(yīng)對(duì)水平,，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告，報(bào)人力資源部與受訓(xùn)部門,。

2,、英語角

營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角,，利用各種形式,，游戲、歌曲,、演講,、對(duì)話，看英文電影等靈活多樣的形式,，強(qiáng)化員工的聽說水平,，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。

3,、英語等級(jí)考試

結(jié)合晉升考核,，引入英語等級(jí)考評(píng)，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級(jí)的英語考試,。分為初級(jí),、中級(jí)、高級(jí),，各不同崗位不同職位對(duì)英語的要求而定,，為晉升考核的一部分，達(dá)到規(guī)定級(jí)別發(fā)放外語津貼,。

4,、其他語言類培訓(xùn)

日語培訓(xùn)利用懂日語員工對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行崗位日語培訓(xùn)，實(shí)施授課津貼,，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式,，進(jìn)行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言,，有條件的部門主管自行培訓(xùn),，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇八

1,、布置安排好x月1日的旺季接待,，計(jì)劃在x月要求各部門對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé),、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)交叉式）,，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn),。

2、同時(shí)做好對(duì)x月1日黃金周客房,、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作,。對(duì)人力與物力進(jìn)行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運(yùn)行,。

3,、做好節(jié)日酒店各項(xiàng)賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實(shí)施）。

4,、世博會(huì)在月底即將結(jié)束,，世博后的各項(xiàng)銷售和預(yù)訂、客服,、本地合約簽訂,、誤機(jī)客、會(huì)員卡銷售各相關(guān)部門要落實(shí)跟進(jìn),。

5,、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對(duì)外銷售工作的落實(shí),，組織推介餐飲銷售工作,。員工工作程序及操作很不理想，要加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo),。

6,、更新菜肴的出品，制作對(duì)換季節(jié)性新菜更新,。（已實(shí)施）

7,、對(duì)南橋店、石皮路店管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作,，特別是物資：布草,、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。

8,、召開店長及部門主要負(fù)責(zé)人會(huì)議布置下一季度工作安排,。（對(duì)日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實(shí)完成并逐步納入到績效考核）

9、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓(xùn),。

1,、安全工作

房務(wù)部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密,，報(bào)表夜審不到位,，維修工作不及時(shí),，消防意識(shí)不夠（使用不熟練），各種用具,，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題,，要跟進(jìn)隸屬方面的工作,。

2、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,，招聘管理人員沒到位,，在招聘增補(bǔ)員工方面不及時(shí)。

3,、開源節(jié)流

（1）銷售工作：維護(hù)老客房增加新客戶,。

（2）與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。

（3）遵循廢物利用,、重復(fù)使用為原則,；同時(shí)做好對(duì)用人、用物,、用水,、用電的管控工作。

4,、員工培訓(xùn)工作理論與實(shí)踐作為重心,，落實(shí)到各分管部門負(fù)責(zé)人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作,，檢查培訓(xùn)工作完成情況,，同時(shí)進(jìn)行考核、總結(jié),、完善各項(xiàng)培訓(xùn)工作,。

5、各項(xiàng)工作的溝通與交流：確保對(duì)內(nèi)員工,、對(duì)外客戶,、對(duì)上領(lǐng)導(dǎo)、對(duì)下員工順暢工作,，相互尊重,，及時(shí)溝通，不推諉責(zé)任不攬成績,。

6,、x月份是黃金周，也是旅游期,，在月上,、中旬,，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好,、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新的高峰,。

7、召開接待總結(jié)會(huì),，對(duì)黃金周接待過程中存在的問題進(jìn)行總結(jié),，并做管理上的要求。

8,、月底將根據(jù)員工的出勤情況,，對(duì)員工進(jìn)行必要的調(diào)休。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇九

十月份是需要計(jì)劃和謀略的一個(gè)月,，首先對(duì)于我們酒店行業(yè)來說,，十月份是必定非常火爆的,，國慶長假的到來,，加上今年的旅游肯定十分非常熱門的。因此對(duì)于這一點(diǎn),，我們也應(yīng)該做好準(zhǔn)備,，迎接這一次突破業(yè)績的機(jī)會(huì)。

對(duì)于今年國慶的分析,，首先我們位于的是一座旅游城市,，這就已經(jīng)決定了我們銷售業(yè)績的走向，其次在十月份這個(gè)月份當(dāng)中,，我們所占有的機(jī)會(huì)是很多的,。首先地理位置極佳，其次酒店新裝修,，環(huán)境已經(jīng)升級(jí),，價(jià)格也稍微調(diào)整了一下。這些有利條件都是可以幫助我們提高酒店業(yè)績的,。作為一名酒店的前臺(tái),，我想我也應(yīng)該對(duì)自己的工作進(jìn)行一番詳細(xì)的計(jì)劃了。

作為酒店的一名前臺(tái),，首先我們的職業(yè)微笑是很重要的,。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的評(píng)價(jià)也還是可以的，我在待人待事方面處理的也是井井有條的，服務(wù)的客戶也從未有過投訴我的情況,。我對(duì)自己的外表比較滿意,，所以我在服務(wù)的同時(shí)，保持非常高度的自信,，這讓對(duì)方也感受到了我們企業(yè)的自信力,，因此對(duì)我們也是非常的放心和安心的。一般在網(wǎng)絡(luò)上訂立的訂單,，絕大部分都是選擇好評(píng)的,，我也收獲到了很多很高的評(píng)價(jià)，這讓我也非常的驕傲和開心,。未來一個(gè)月，我會(huì)繼續(xù)保持,，并且加以完善,。

酒店前臺(tái)是一個(gè)企業(yè)的初次形象，還記得酒店領(lǐng)導(dǎo)錄用我的那一天跟我說,，她相信我能夠?yàn)槲覀兙频陿淞⑵鹨粋€(gè)非常標(biāo)準(zhǔn)的形象,，也能夠給其他的員工樹立一個(gè)很好的榜樣。后來我真的做到了,，收獲了很多的肯定,。對(duì)于十月份的工作而言，我想我應(yīng)該繼續(xù)保持服務(wù)的態(tài)度,，堅(jiān)守職業(yè)禮儀,，我不會(huì)辜負(fù)這一份份的期待和信任，我一定會(huì)做好本身的工作,，繼續(xù)發(fā)展自我,。

前臺(tái)工作和客戶溝通的機(jī)會(huì)很多，有時(shí)候如若話一旦說錯(cuò)了一點(diǎn),，那么帶來的影響就將會(huì)是非常大的,。因此在接下來每一天的工作當(dāng)中，我對(duì)表達(dá)以及處事方面,，都應(yīng)該保持認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn),，一步步去做好，以防出現(xiàn)任何一點(diǎn)小的失誤,，帶來一些不好的影響,。我會(huì)降低失誤率的概率，從而增強(qiáng)自己的工作準(zhǔn)確率和執(zhí)行力,。

十月份,，我做好了準(zhǔn)備去迎接這一場洪流，希望我可以頂住壓力，拿下最好的戰(zhàn)績,，鼓勵(lì)自我,，加強(qiáng)自我建設(shè)，快速成長,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇十

凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

1,。寫1份個(gè)人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2,。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

3,。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?

4,。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?

5。你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

6,。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

7,。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?

8,。你知道我國有哪幾個(gè)最著名的菜系?

9,。你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo),、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

11。當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí),，該怎么辦?

12,。你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

13。你認(rèn)為在酒店利益,、顧客利益,、個(gè)人利益這三者之間，誰是首要的,，誰是次要的?

14,。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦?

15,。你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息,，主要*什么?

16。請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái),。

①評(píng)定考核成績;

②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);

③了解培養(yǎng)前途和使用崗位,。

酒店員工個(gè)人工作計(jì)劃 酒店員工工作計(jì)劃書篇十一

酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,。并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人,、財(cái),、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，下半年的工作計(jì)劃如下：

要熟悉酒店的平面布局,，各部門經(jīng)理到崗后,。能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專業(yè)化的分工要求,，酒店的清潔工作歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高,、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確，以書面的形式加以確定,。

酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,，要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),。如：飯店的規(guī)模,、檔次、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備,、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等,。

經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,，飯店開業(yè)前事務(wù)繁多。僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成,。無論是采購部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購清單時(shí),，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

客房樓層通常需配置工作車,，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如,。但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層,，工作車就無法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),，對(duì)于每層樓有18-20間左右客房的飯店,，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,，客房部某些設(shè)備用品的配置,，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,，得考慮是否能夠直到洗碗間,。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等,。

1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。國家旅游局發(fā)布了飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

2.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位,。

根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),。參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對(duì)客房用品的需求,，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛,，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

3.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。不能過于傳統(tǒng)和保守,。例如,，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等。

4.其它情況,。

有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，制定物資采購清單時(shí)。如：出租率,、飯店的資金狀況等,。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門,、編號(hào),、物品名稱,、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等,。此外,，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,，酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)。因此,，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作,。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求,。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單,，檢查各項(xiàng)物品的位情況，而且檢查的頻率,，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。