多吃菠菜能補(bǔ)鐵嗎?
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可圈可點(diǎn)用戶
2021-03-13 11:09
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多吃菠菜并不能補(bǔ)鐵,，事實(shí)上,，菠菜與其他綠葉蔬菜的鐵含量相差無(wú)幾,，而且菠菜富含草酸,，這反而影響了鐵的吸收,。這一傳說(shuō)的源頭是1870年學(xué)者沃爾夫發(fā)表的一篇關(guān)于菠菜中鐵含量的報(bào)告。直到1937年,，人們才發(fā)現(xiàn)沃爾夫把小數(shù)點(diǎn)往后錯(cuò)點(diǎn)了一位,。不過(guò)，菠菜中維生素A,、E和胡蘿卜素的含量比較高，多吃菠菜的確有益健康,。
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可圈可點(diǎn)用戶
2021-03-13 16:09
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