蔡興榮的作品一直是我們在進行語文學習時研讀的多數(shù)作品之一，在其文章中有很多細節(jié)處值得我們細細琢磨,、深深品味,。下面是小編整理的《珍珠翡翠白玉湯》閱讀答案，一起來看看吧,。
《珍珠翡翠白玉湯》閱讀原文：
牛掌柜看著稀稀落落的客人,，輕輕嘆了口氣。
珍珠食鋪,，開了近十年,，生意和小溪里的水一樣，平平淡淡,。
牛掌柜出身貧窮，人善良,，開了食鋪,，常常想起小時候搜腸刮肚，四處找食的日子,。開張之日,，牛掌柜就定了一個規(guī)矩，只要貧窮沒飯吃的人進店,，免費供應一菜一飯,。這可是衢州城獨一家的事。
新食鋪開張,，客人多,，僧道、藝人,、乞丐免費吃的也多,，只能賺一點兒辛苦錢了。
牛夫人不樂意了,，打起了退堂鼓,。牛掌柜依然樂呵呵的。
人都是有良心要臉面的,，絕大多數(shù)免費吃飯的人都是偶爾路過來應個急,，也有斷斷續(xù)續(xù)來的，唯獨有一個道人,，卻是每晚必到,。牛夫人有了想法,，臉上就掛不住了，上菜的盤子出了聲響,，牛掌柜看在眼里,，自己親自上菜?？腿松俚臅r候,，他還會請道人喝一杯。道人須發(fā)飄飄,，眉毛花白,，無論別人什么眼神，他都不以為意,，吃完就走,，連謝謝二字也絕口不提。牛掌柜從來不多問,。
一年后,，道人忽然來和牛掌柜辭別，說要云游去了,。牛掌柜有一點兒意外:“是我有招待不周嗎,？”道人撫著掌柜的背，哈哈大笑:“我觀察一年了,，你生意不好,，做善事卻從不間斷，心地純厚,，內(nèi)外如一,，你是真善人哪！”
一周后,，珍珠食鋪推出新珍珠翡翠白玉湯,。
名聲很快傳出來，新客加老客,，隊就排到了街上,。食客的隊伍招引了外地人品嘗，珍珠食鋪成了全城最旺的食鋪,。
一個青瓷的圓盤,，豆腐如白玉柔和，菠菜翠綠如扇狀鋪開,，白米如珍珠圓潤飄浮,，中間是菠菜的紅根，做成昂立的孔雀來,，整個造型就像孔雀開屏,。白綠紅三色,，清清爽爽，賞心悅目,。
這道菜,，豆腐細膩潤滑，菠菜清脆爽口,，最絕的是鮮,，如瓊漿玉汁，品嘗之后無法忘懷,。
一個月后,，更離奇的事發(fā)生了。一個官吏的母親,，眼睛香花,，第一次吃這道菜，贊不絕口,，之后每周都要來兩次,。一個月下來，老太太的眼睛竟然明亮了,，她四處傳頌,。一位有文化的老者，多年的老寒腿,，走路不利索，每周必吃,，拐杖竟然丟開了,，歡天喜地。其他病痛減輕者等更是不計其數(shù),，食鋪門庭若市,。
城里人在傳頌珍珠翡翠白玉湯，也在傳頌牛掌柜的美德,。
牛掌柜雇了兩個伙計,，旺財和來福。旺財聰明伶俐,，嘴甜,，會來事兒。來福老實憨厚,，做人規(guī)矩,。牛掌柜的女兒叫珍珠，年方二十,，長得俊美異常,，膚細如脂,，笑起來，眼睛像一汪清泉,，透人心底,。兩個伙計都喜歡珍珠，暗暗省下工錢,，買了好東西送珍珠,。珍珠不諳世事，對誰都很好,，天天開心得像個小孩兒似的,，四處蹦蹦跳跳。
珍珠食鋪的這道菜,，外面的菜館紛跟著推,，可怎么也做不出牛掌柜的味道，眾人皆覺得是個謎,，
這道菜的秘方,，藏在牛掌柜的手里腦里。每天凌展,，牛掌柜會出現(xiàn)在后院,，開始調(diào)配豆腐，絕不讓人看,。
旺財暗暗上了心,，他常常爬到后院的墻頭上偷學。有一次,，他上個墻頭,，發(fā)現(xiàn)有一枚銅錢，又一次看到了一根紅線,，他也沒有在意,，半年了一無所獲。
有一天,，旺財照舊爬上了墻頭,，腳下石頭忽然一松，整個人掉了下來,，陷到了沙坑里,，他摸到了一個撥浪鼓,。旺財心里明白,，和掌柜的緣分盡了。
第二天,，旺財來辭行。
牛掌柜沉默片刻,，說:“做事要先做人,，你頭腦聰明，卻沒有用在正道,。世間萬物,，自有歸屬。你想要,，不能去偷去搶,。我已經(jīng)提醒你兩次了:銅錢就是取之有道，紅線就是不要跨越做人的底線,。你不聽,，所以摔了。”
臨行,，牛掌柜送旺財一張紙,，寫著幾行字:豆腐、菠菜,、白米,、鳥腦、金絲楠棍……這是道人留給他的秘方,，道人是朱元璋的后人,，這道菜就是當年宮里的珍珠翡翠白玉湯。
旺財痛哭流涕,，他懂,，按照風俗，這是牛掌柜和他最后的交情,，他辛辛苦苦偷了半年,，牛掌柜就這樣白白給他了。
他走到門口,，回身三叩九拜，眼里含著淚水,，心里想著珍珠,，從此要遠走他鄉(xiāng)了。來福追出來,，塞給他一個包袱,。
旺財走了，秘方也帶走了,，來福有一點兒失落,，珍珠咯咯直笑，點著他的額頭:“你傻啊，爹把最好的東西都留給你了,。”
《珍珠翡翠白玉湯》閱讀題目：
6. 下列對小說思想內(nèi)容 分析與概括,，正確的一項是
A. 牛掌柜因客人稀少而嘆氣，這表明他既擔心食鋪的生意,，也因無法面對夫人而發(fā)愁,。
B. 來食鋪免費吃飯的人多，賺錢少,，牛掌柜不以為意,，是因為他小時候過過苦日子。
C. 其他菜館始終做不出地道的珍珠翡翠白玉湯,，表明做菜如做人,，德才兼?zhèn)浞绞钦馈?/p>
D. 旺財在墻頭發(fā)現(xiàn)的銅錢和紅線，是牛掌柜覺察到徒弟偷學的行為后對他善意的提醒,。
7. 下列對小說藝術特點的理解與鑒賞,，不正確的一項是
A. 小說中的名字很有特色，像珍珠,、來福,、旺財、珍珠翡翠白玉湯賦予對象個性化特點,，寓意豐富,。
B. 小說巧用對比，用食鋪前后經(jīng)營狀況的變化,，旺財和來福人生際遇的不同,，突出豐富深刻的主題。
C. 小說中的道人充滿神秘色彩,，這一安排頗有用意,，珍珠食鋪因他的秘方而聲名遠播，推動了故事情節(jié)的發(fā)展,。
D. 珍珠翡翠白玉湯對官吏的母親和老者的疾病有奇效,，這一情節(jié)充滿懸念，激發(fā)了讀者的閱讀興趣,。
8. 小說結尾珍珠對來福說:“你傻啊,，爹把最好的東西都留給你了。”結合全文談談你的理解,。
9. 古人云:“交善人者道德成,，存善心者家里寧”請結合這句話分析牛掌柜的形象。
